高血脂的营养(饮食)指导宣传资料
高血脂健康教育讲座
5. 什么是高密度脂蛋白-胆固醇 〔HDL-C〕
• HDL是血液中密度最高、颗粒最小的脂 蛋白。HDL是由多种物质组成，如胆固 醇、甘油三酯、磷脂和蛋白质等。利用 超速离心技术别离出血中的高密度脂蛋 白，然后，再测定其中的胆固醇，即为 高密度脂蛋白－胆固醇〔HDL-C〕，这 是最为准确的测定HDL-C的方法。
• 〔2〕从饮食中摄影取过多的热量，引起肥胖 或超重，是高血脂、高血压、糖尿病和心脏病 常见的危险因素之一。
• 〔3〕不良生活方式，如：长期静坐、酗酒、 吸烟、精神紧张或焦虑等，都能引起血脂升高。 但我们可以通过控制饮食和体重、运动、戒烟 等自我调节方式来消除以上有害环境因素。
• 对普通人来说，引起血脂升高的遗传因 素比较难以理解。简单地讲，就是一个 家族中出现多个血脂升高的患者，并且 高脂血症遵循一定的规律在家族中由祖 辈传到父辈，又从父辈传到子代。这是 因为影响血脂合成与代谢的基因出了问 题。
• 人体内大局部的胆固醇靠自身合成。肝脏是胆 固醇的主要合成部位，胆固醇合成的原料象甘 油三酯一样，主要来自于糖的分解，其次来源 于食物脂肪和体内脂肪的分解。所以，即使食 物中没有胆固醇，体内仍能自行合成而不致缺 乏胆固醇。
• 虽然人体血浆甘油三酯、胆固醇主要靠自身合 成，但食物的影响不容无视，毕竟它们的合成 需要原料。所以，医学上倡导低糖低脂低热量、 高纤维饮食。
7．人体内的血脂出路在哪里？
• 甘油三酯大局部储存于腹部、皮下和肌 肉间的脂肪组织中，因此表现为“大腹 便便〞或“将军肚〞；饥饿时甘油三酯 从脂肪组织中发动出来，产生人体活动 需要的能量，以满足生命活动和体育运 动〔打球、跑步等〕的需要，所以这就 是专家倡导的控制饮食和适当运动可减 轻体重的原因。
行代谢去除。因此，HDL具有“抗动脉粥样硬 化性脂蛋白〞的美称。
血脂健康管理-宣传册
欢迎加入我们的NHM营养健康管理团队 血压、体脂、血糖、血脂测量地址：行政楼416室
行政楼1楼卫生检验实验室
健康与社会关怀学院
1 .高脂血症危害很可怕，为什么这样说？
I. 高脂血症危害：长期不注意不治疗，形成的动脉粥样斑 块，使官腔狭窄，甚至堵塞血管，致使心、脑、肾等全 身重要器官供血供氧下降。
预防高脂血症宣传册
“预防高脂血症”项目介绍： 大学生《营养健康管理》课程实践，通过高血脂人群
的调查随访，建立健康档案；引导健康膳食与生活方式， 跟踪监测血脂、血压、血糖、体脂的改变，制定个体化改 善方案，以预防心脑血管疾病，促进健康。
本项目为教工进行长期服务指导： 1.降脂常规中药食膳：山楂银耳羹、燕麦少脂粥、降脂中药
健康与社会关怀学院
高脂血症的饮食原则
健康与社会关怀学院
4.血脂检查常包括指标与含义
1.总胆固醇(TC)：正常范围在5.23—5.69毫摩尔/升。如果超过5.72毫摩 尔/升，可视为血脂增高。总胆固醇的水平主要取决于饮食、体力劳动、 环境、性别和年龄。 2.甘油三脂(TG)：正常范围差异较大，在0.56—1.7毫摩尔/升。如果超 过1.7毫摩尔/升，为甘油三脂升高，是动脉粥样硬化和冠心病的危险 因素。如果低于0.56毫摩尔/升，称为低TG血症。 3.高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)：正常范围是大于1.00毫摩尔/升。它的 影响因素有很多，如年龄、性别、种族、饮食、肥胖、饮酒与吸烟、 运动、药物等。 4.低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)：范围是低于3.12毫摩尔/升。水平增高 常见于家族性高胆固醇血症、Ⅱa型高脂蛋白血症等。 5.脂蛋白(a)[Lp(a)]：健康成人血清中浓度小于300毫克/升。浓度增高， 可见于缺血性心脑血管疾病、心肌梗死、外科手术、急性创伤和炎症 等。浓度降低，可见于肝脏疾病，因为脂蛋白在肝脏合成。 6.载脂蛋白-A：用于筛查动脉粥样硬化性心血管疾病、冠状动脉疾病 等心血管疾病的筛查。载脂蛋白-B：检查有无冠心病、动脉粥样硬化 等心血管疾病的可疑因素。
2024年高血脂健康教育讲座ppt课件
80%
混合型高脂血症
血清总胆固醇和甘油三酯含量均 增高
鉴别诊断与误区提示
继发性高血脂症
由于其他疾病引起的血脂异常，如糖 尿病、甲状腺功能减退等，需要与原 发性高血脂症进行鉴别
误区提示
高血脂并非胖人的“专利”，瘦人也 可能出现高血脂；高血脂并非老年人 的“专利”，年轻人也可能患上高血 脂。
03
治疗方案与药物选择
对于轻度血脂异常的患者，可首选生活方式干预措 施；对于中重度血脂异常的患者，应在生活方式干 预的基础上加用药物治疗。
在选择药物时，应充分考虑患者的经济条件和用药 依从性等因素，选择最适合患者的药物。
04
饮食调整与营养建议
合理膳食结构搭建
均衡饮食
以谷类为主，粗细搭配，适量 摄入蔬菜、水果、薯类、豆类 等。
生活方式干预措施
饮食调整
减少饱和脂肪和胆固醇的摄入，增加可溶性纤维 的摄入，如水果、蔬菜、全谷类等。
增加体育锻炼
进行有氧运动，如快走、跑步、游泳等，每周至 少150分钟中等强度的运动。
控制体重
通过合理的饮食和锻炼计划，达到并维持健康的 体重。
戒烟限酒
戒烟可以显著降低心血管疾病的风险，饮酒应适 量。
心得，获得情感支持和信息支持。
家庭关爱
02
家庭成员应给予患者足够的关爱和支持，鼓励患者坚持健康生
活方式和药物治疗计划。
寻求专业帮助
03
如果患者出现严重的心理问题或情绪困扰，应及时寻求专业心
理咨询师的帮助。
06
并发症预防与处理策略
心血管事件风险评估
评估方法
采用国际通用的心血管风险评估工具，结合患者年龄、性别、血脂 水平、血压、吸烟史等因素，进行综合评估。
高血脂患者的饮食应注意什么
高血脂患者的饮食应注意什么?1、限制钠盐的摄入。
饮食应以清淡为宜，少吃咸食。
吃盐过多，会使血管硬化和血压升高。
每天吃盐应在5克以下为宜。
2、少吃动物脂肪。
动物脂肪胆固醇含量高，可加速动脉硬化。
如肝、脑、心等应少吃。
3、少吃甜食。
甜食含糖量高，可在体内转化成脂肪，容易促进肥胖和动脉硬化。
4、戒烟忌酒。
有烟酒嗜好的患者，会因烟酒过多引起心肌梗塞、脑中风等。
5、宜多食含钾食物。
钾在体内能缓解钠的有害作用，促进钠的排出，可以降压。
含钾的食物有：豆类、番茄、乳品、海带、鲜蘑菇及各种绿叶蔬菜，水果有橘子、苹果、香蕉、梨、菠萝、猕猴桃、核桃、山楂、西瓜等。
6、宜多食含蛋白和维生素的食物。
如鱼、牛奶、瘦肉、豆制品等。
7、多食含钙食物。
美国医学专家认为，高血压患者每天坚持食人高钙食物，能有明显的降压效果。
含钙的食物有：奶制品、豆制品、花生、红枣、海带、黑木耳、核桃、鱼等。
7．调节血脂三大法宝调节饮食结构、改善生活方式、药物治疗。
(1)调节饮食结构的原则：限制摄入富含脂肪、胆固醇的食物；选用低脂食物（植物油、酸牛奶）；增加维生素、纤维（水果、疏菜、面包和谷类食物）(2)正常老年人每日膳食结构：一个鸡蛋、一个香蕉；一碗牛奶（不一定加糖，也可以是酸牛乳和奶粉）；500克水果及青菜（可选多种品种）；100克净肉，包括鱼、禽、畜等肉类（以可食部分计算）；50克豆制品（包括豆腐、腐竹、千张、豆糕以及各种豆类加工制品，例如豆泥，豆沙和煮烂的整豆）；500克左右的粮食（包括米、面、杂粮、根茎类和砂糖在内）；每天饮用汤，每餐一碗。
(3)具有降血脂的食物：大蒜（早晨空腹吃糖醋蒜1~2个）、生姜、茄子、山楂、柿子、黑木耳、牛奶等。
(4)高血脂患者治疗膳食举例：早餐，豆浆200毫升，蒸饼50克，煮熟黄豆10克；中餐，标准粉、玉米粉两面馒头100克，米稀饭50克，瘦猪肉25克，炒青椒100克，炒豆角100克；晚餐，米饭150克，小白菜100克，熬豆腐50克，粉条10克，鲤鱼20克，土豆丝100克。
高血脂防治宣传知识
高血脂防治宣传知识
高血脂是指血液中胆固醇或甘油三酯的含量过高，是心血管疾
病的主要危险因素之一。
以下是一些预防和治疗高血脂的方法：
饮食
- 低脂，低糖饮食，减少摄入高胆固醇、高脂肪的食物，如动
物内脏、奶油等。
- 多吃新鲜蔬菜、水果、杂粮、豆类。
这些食物富含抗氧化剂，能有效降低胆固醇和甘油三酯的含量。
- 适量饮酒，但不要过量。
过多的饮酒会增加体重，导致高血脂。
运动
- 长期坚持有氧运动，如慢跑、骑自行车、游泳等，能够帮助
消耗体内多余脂肪，减少胆固醇和甘油三酯的含量。
- 也可以进行力量训练，增加肌肉质量，促进代谢，降低血脂
水平。
生活惯
- 戒烟，避免二手烟。
尼古丁会压抑脂肪代谢，加重高血脂情况。
- 正常睡眠，避免熬夜或过度疲劳，身体状态越好，代谢越能
够维持正常。
- 控制体重，过重是高血脂的主要因素之一，适当降低体重可
以有效降低血脂水平。
预防高血脂，需要我们从饮食和生活习惯做起，长期坚持不断
调整自己的生活方式和饮食结构，才能真正做到高血脂的有效防治。
高血脂症患者的饮食控制方法
高血脂症患者的饮食控制方法高血脂症是一种常见的代谢性疾病，它指的是血液中的脂质水平超过正常范围。
长期存在高血脂症会增加心脑血管疾病的风险，因此对于高血脂患者来说，合理的饮食控制十分重要。
下面将介绍一些高血脂患者应该遵循的饮食控制方法。
限制饱和脂肪酸摄入量饱和脂肪酸主要来源于动物性食物，如肉类、奶油、黄油等。
这些食物中所含的饱和脂肪酸可以提升人体总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇（“坏”胆固醇）水平。
因此，高血脂患者应该限制这些食物在日常饮食中的摄入量。
相反，应优先选择富含不饱和脂肪酸的食物。
不饱和脂肪酸主要存在于植物油（如橄榄油、花生油）和鱼类。
这些食物中的不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇水平，并且对心血管健康有保护作用。
增加膳食纤维摄入量膳食纤维是一种对高血脂症患者非常有益的营养素。
它可以帮助排除体内多余的胆固醇，降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平。
高纤维食物包括谷类（如燕麦、全麦面包）、豆类、蔬菜和水果等。
患者可以通过增加这些食物在日常饮食中的比例来提高膳食纤维摄入量。
避免高盐摄入过多的盐摄入会导致血压升高，进而增加心血管疾病和其他并发症发生的风险。
因此，高血脂患者应该尽量避免高盐含量的食物，如咸肉、咸鱼、酱油等。
此外，也需要注意减少加盐的量，可以使用一些调味料和草药来增加食物的口感。
适当的控制糖分摄入高血脂症患者在日常饮食中应适量控制糖分的摄入量。
过多的糖分会导致体内合成更多的甘油三酯，从而升高血液中的甘油三酯水平。
因此，应该避免过度摄入含糖饮料、糕点和甜品等高糖食物。
适量选择低糖或无糖替代品是一个明智的选择。
均衡多样的膳食对于高血脂症患者来说，保持膳食均衡和多样化非常重要。
合理搭配各类营养素可以提供身体所需，并保持良好的营养状态。
建议每天摄入足够数量的蛋白质、碳水化合物和维生素、矿物质等营养素，并遵循“五谷杂粮为主，果蔬肉蛋奶辅”的原则。
定期监测血脂水平除了饮食控制，高血脂症患者还应该定期进行血脂检测，并根据结果调整饮食。
高血脂症的饮食调整方案
粗粮
优质蛋白质
如燕麦、玉米、荞麦等，富含膳食纤维和 多种维生素，有助于降低血脂和血糖。
如瘦肉、鱼、虾、豆制品等，适量摄入有 助于维持身体正常生理功能。
不适宜食物列举
高脂肪食物
如肥肉、动物内脏、油炸食品 等，富含饱和脂肪酸和反式脂
肪酸，容易导致血脂升高。
高胆固醇食物
如动物脑、蛋黄、鱼子等，富 含胆固醇，过量摄入容易导致 血脂异常。
膳食纤维
每日建议摄入量为25-35 克，可通过增加蔬菜、水 果、全谷类食物的摄入来 实现。
植物固醇
每日建议摄入量为2-3克 ，可通过食用富含植物固 醇的食物如豆类、坚果等 来达到。
可能出现副作用及风险提示
• 鱼油：过量摄入可能导致胃肠道不适、恶心、腹泻等副作用；同时，鱼油可能 增加出血风险，因此凝血功能障碍患者应谨慎使用。
有氧运动
如步行、跑步、游泳等， 每周进行3-5次，每次持续 30-60分钟，有助于提高 心肺功能和代谢水平。
力量训练
如举重、俯卧撑等，每周 进行2-3次，每次20-30分 钟，有助于增加肌肉量和 提高基础代谢率。
伸展运动
如瑜伽、太极等，有助于 缓解压力、改善睡眠和提 高身体柔韧性。
戒烟限酒，减少对血管损伤
新药研发 随着医学科技的进步，未来将有 更多新型降脂药物问世，为高血 脂症的治疗提供更多选择。
THANKS
感谢观看
高糖食物
如糖果、甜点、含糖饮料等， 过量摄入容易导致血糖升高和 肥胖，进而加重高血脂症状。
高盐食物
如咸菜、腌制品、方便食品等 ，过量摄入容易导致血压升高 和水肿，对高血脂症患者不利
。
餐次安排与进食技巧
餐次安排
建议高血脂症患者每天进食三餐，每餐间隔时间不宜过长或过短，保持规律的饮 食习惯。
高甘油三酯血症的饮食调理
发病原因及危害
发病原因
遗传、不良饮食习惯、肥胖、缺 乏运动、糖尿病、甲状腺功能减 退等。
危害
增加心血管疾病风险，如冠心病 、心肌梗死、脑卒中等。
饮食调理重要性
02
01
03
饮食是高甘油三酯血症治疗的基础。
合理的饮食可以降低血液中的甘油三酯水平，减少心 血管疾病的风险。 饮食调理需长期坚持，效果显著。
确保食物多样性，每天摄入多 种不同种类的食物，包括谷类 、蔬菜、水果、豆类、坚果、 瘦肉、鱼禽蛋奶等。
适量增加富含不饱和脂肪酸的 食物，如深海鱼、坚果、豆类 等，有助于降低甘油三酯水平 。
适量优质蛋白质
选择优质蛋白质来源，如瘦肉、鱼禽蛋奶、豆类等。 控制蛋白质摄入量，根据个体情况适量增减，避免过多摄入增加肝脏和肾脏负担。
症状改善
关注患者头晕、胸闷、肢 体麻木等症状的改善情况 ，评估饮食调理对患者生 活质量的影响。
长期坚持饮食调理意义
预防并发症
01
高甘油三酯血症是动脉粥样硬化的危险因素之一，长期坚持饮
食调理有助于降低并发症的发生率。
提高生活质量
02
通过饮食调理改善血脂水平，有助于缓解相关症状，提高患者
的生活质量。
促进健康生活方式形成
分配蛋白质摄入时间，建议餐餐有蛋白质食物，保持血糖稳定，避免脂肪堆积。
控制脂肪和糖类摄入
减少饱和脂肪酸的摄入，如动物油脂、肥肉、奶油等，避免反式脂肪酸 的摄入，如油炸食品、膨化食品等。
控制单糖和双糖的摄入，如糖果、甜饮料等，避免过多摄入导致甘油三 酯水平升高。
适量增加富含多不饱和脂肪酸的食物，如深海鱼、坚果等，有助于降低 甘油三酯水平。同时增加富含维生素和矿物质的食物摄入，如新鲜蔬菜 、水果等。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
高血脂
主要表现为血浆中总胆固醇（TC）或/和甘油三酯（TG）水平升高。
除少数是由于全身性疾病所致（继发性高脂血症）外，绝大多数是因遗传基因缺陷与环境因素相互作用的结果（原发性高脂血症）
判断标准：
判断血浆TC 血浆TG
mmol/l mg/l mmol/l mg/l
适合水
平
＜5.2 ＜2000 ＜1.7 ＜1500
临界高
值
5.23~5.69 2010~2190 2.3~4.5 2000~4000
高血脂＞5.72 ＞2200 ＞1.7 ＞1500
低高密
度质蛋
白胆固
醇血症
＜0.91＜350
高脂血症的病因
基本上可分为两大类，即原发性高脂血症和继发性高脂血症。
(1)原发性高脂血症
原发性高脂血症是指非其他疾病所引起的，可能与先天遗传疾病或后天饮食习惯、生活方式及其他自然环境因素有关，属遗传性脂代谢疾病。
如家族性高胆固醇血症、单纯性肥胖等。
(2)继发性高脂血症
继发性高脂血症是指有明确的全身系统性疾病所引起的血脂升高，其系统性疾病主要有：肥胖病、甲状腺功能减退症、糖尿病、肾病综合征、肾功能衰竭、肝脏疾病、胆汁换积、急性胰腺炎、退行性球蛋白血症(系统性红斑狠疮、多发性骨髓瘤)、糖原累积症、痛风和酒精中毒、雌激素过多、垂体功能亢进等疾病并发的高脂血症。
其中以前三者较多见。
哪些人容易得高脂血症
高脂血症是一种较常见的疾病2002年全国营养与健康调查显示，我国高脂血症的发病率高达18.6％约有1.6亿人口。
除少数由其他疾病引起外。
绝大多数是由十遗传体质再加上不良纳生活习惯引起的。
具体如下
1、遗传父母高胆固醇体质的人—一一身体不一定肥胖。
但胆固醇都很高
2、不吃早饭。
晚餐特别丰富．或喜欢吃夜宵
3、喜欢吃洋快餐、油炸食品或甜点．西式蛋糕
4、特别喜欢吃肉
5、经常饮很多酒
6、吸烟
7、经常在外面就餐
8、暴饮暴食．狼吞虎咽
9、不愿意走路不参加锻炼
高血脂的饮食健康指导
(1)积极治疗原发疾病
对于某些内分泌或代谢因素所致的血脂异常，如甲状腺功能减退所引起的高脂血症，积极治疗原发疾病并配合降血脂药物，可以纠正脂质代谢紊乱，预防血脂的升高。
(2)保持热能供应
平衡血脂异常患者多数都与饮食不当有密切的联系。
饮食中的热量过多会引起血脂升高。
人们的日常饮食除了保证人体的正常生理功能外，大部分会转变成热能消耗，人每天摄取量与消耗量应保持平衡，如热能供过于求则会储存起来。
而热能的主要储存形式就是人体的脂肪。
如一个人的食物中含糖量过多，除了人体利用外，合成糖原后还有剩余，可通过影响胰岛素分泌等多种因素，加速肝脏极低密度脂蛋白的合成，使人体的代谢向着脂肪合成的方向进行，这样就会引起高甘油三酪血症。
(3)多吃蔬菜和水果
蔬菜和水果中含有丰富的维生素及大量的纤维索，
极少量甘油、脂肪酸，可降低血液中胆团醇含量，预防
高脂血症疾病的发生。
维生素C可促进胆固醉降解，转
为胆汁酸，从而降低血清总胆固醇水平；同时，增加脂
蛋e5：酶的活性，加速血清极低密度脂蛋白及甘油三配
降解，从而降低血清甘油三酪(TG)水平。
最重要的是维生
素C又是一种重要的生理性抗氧化剂，可减少动脉粥样
硬化的形成。
维生索E可延缓动脉粥样硬化病变的形成；
维生素E影响并参与胆固醇分解代谢的酶的活性，有利
于胆固醇的转运与排泄。
蔬菜水果中的纤维素、各种微
量元素，对于降低血脂水平是有益的。
(4)减少脂肪和胆固醇的扭入量
如果直接摄人过多的脂肪和胆固醇，尤其是饮食中
动物脂肪和胆固醇摄人量过多，会直接引起血脂的升高。
这是因为动物的脂肪酸和胆固醇成分和人类相接近，更
容易被人体消化吸收利用。
(5)加强体育锻练
运动和体力活动可以使高脂血症患者血清低密度脂
蛋白和极低密度脂蛋白以及材呐三配水平明显下降，并
可以有效地提高血清高密度脂蛋白水平。
因此，对于大
多数出于饮食因素所致的高脂血症思者，采取适当的饮
食措施，结合长期规则的体育锻炼和维持理想的体重，
高脂血症是可以治愈的。
（1）.运动类型和形式：以耐力运动为主，如慢跑、
快步行走、上下楼、骑自行车等。
运动要因人而异，如
老年人可采取散步、做广播操、打太极拳等适合自己的
运动方式。
（2）.运动强度：以运动时心率加快的程度来间接评
定，一般控制在100~145次/分，或心率加快到最大预测值
的75%(最大预测值=210—年龄)。
（3）.运动时间与频度：一般以30~45分钟/次、每周
3~5次为宜。
运动前先做5~10分钟预备动作，运动终止前，
也应有5~10分钟的减速期。
6.生活要有规律，不能经常熬夜，尤其是开夜车、通
宵打牌、看电视等，这些生活习惯很容易造成脂代谢紊
乱。
7.保持良好的卫生习惯，每天至少刷两次牙，按时吃早餐，不吸烟，少饮酒(如少量开胃酒、葡萄酒或黄酒)，多喝茶，学会午睡，保持和谐适度的性生活等。
8.保持心理健康，培养乐观情绪，这是最易忽略的。
因为精神刺
激可使人体发生许多生理变化，如心跳加快、血压上升、血黏度增加，以至脂代谢紊乱，导致高脂血症。
因此，保持乐观情绪相当重要。
9. 经常进行体重、血压的测量，必要时进行血脂、血黏度的检测。
10.根据自身具体情况，在医生指导下正确用药。
在饮食上儿童应避免过食、偏食，少吃冰摸淋、巧克力、甜食及其他高脂肪、高能量、高胆固醇的食物。
做到：3-5-7饮食原则，
3 高（高纤维、新鲜度、植物蛋白质）5 低（低脂肪、低胆固
醇、低盐、低糖及酒精）7 分饱3-5-7 运动原则一天步行3公
里(或5000 步)一星期至少5次，运动心率小于(170-年龄)次分就可以很好的保持健康身体。
降血脂食物
大豆：含人体必需的八种氨基酸、多种维生素及多种微量元素，可降低血中胆固醇。
花生：花生油有助于分解肝内胆固醇，降低血中
胆固醇。
蘑菇：含有一种嘌呤衍生物，有明显降血脂作用。
大蒜：含有挥发性辣味素，可清除积存在血管中的
脂肪，有明显的降低胆固醇的作用。
洋葱：含有三烯丙基二硫化物及硫氨基酸，有良好
的降血脂作用。
生姜：含有油树脂。
可抑制人体对胆固醇的吸收。
茶叶：降低胆固醇的效果明显
蜜桔：加速胆固醇的转化，降低胆固醇和血脂含量
酸奶：有明显降低胆固醇的效果。
此外，甲鱼、玉米油、葵花籽、海藻等均有降低胆固
醇作用。
高脂血症的食疗方
1.鲜海带或水发海带100克，绿豆50克，清水500
毫升，煮粥日服1至2碗。
2. 取芹菜下部茎约10厘米连根20枝，洗净，加水
500毫升，煎取200毫升为头汁内服。
同法煎取第二汁。
空
腹服最佳。
3. 洋葱加调味剂清炒或煮，忌用动物油。
每日
食100克。
4.山楂10克，杭菊花10克，决明子15克，煎汤
代茶日服。