中小学生卫生与健康知识竞赛题及答案(3)
2020年饮食营养卫生保健食品安全知识竞赛试题及答案
2020年饮食营养卫生保健食品安全知识竞赛试题及答案一、饮食营养类：▲判断题：1.卫生部门推出“四少一多健康饮食”以少肥肉，少油汤,少酱料，少蔬果，多油炸为原则。
（X）2.吃饭应细嚼慢咽，最标准的用餐时间，约为一餐20分钟。
（V）3.饮食疗法必须把握“减营养，不减量”的原则，以免影响幼儿成长。
（x）4.全脂牛奶、冰淇淋等虽然吃起来没有油腻感，但它却含有相当高的不可见脂肪。
（V）5.用毛豆,黄豆及一些豆制品来取代部分肉类，能增加食物纤维，又可减少油脂，一举两得。
（X）6.食物纤维不能帮助肠道擂动，会造成孩子的肥胖及便秘。
（X）7.生活作息正常，早睡早起多运动，多喝白开水，多吃蔬菜水果，可增加身体的抵抗力。
（V）8.高温油反复使用会产生致癌物质。
（V）▲选择题：1.哪种食物不含食物纤维（C）A、南瓜B、燕麦C、鱼D、黄豆2.下列什么饮料的致肥成份最高（C）A、水果汁B、红茶C、可乐D、牛奶3.下面哪种蔬菜含有丰富的铁元素（B）A、大蒜B、波菜C、洋葱D萝卜4.每日饮食中蔬菜应吃几份（B）A、1份B、2份C、3份D、4份5.哪一类食物缺乏时会没有体力、容易疲倦（B）A、五谷本M茎类B、鱼肉蛋豆类C、蔬菜类D、水果类6.可保持骨骼，牙齿健康的是哪种食物（A）A、牛奶B、蔬菜C、水果C、油脂7.缺乏维生素A有那些表现吗？（A）A、夜盲症B、胆结石C、骨质疏松D、胸闷8.缺乏维生素C容易出现的症状是（A）A、败血病B、胃出血C、白血病D、咯血▲问答题：1.什么是营养素?答：食物中可以被人体吸收利用的各类营养物质叫营养素。
2.人体所需的营养素有哪些？答：传统意义人体需要六大营养素，分别是蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、无机盐、水，现在增加了膳食纤维素，与前面合在一起即为人体所需的7大营养素。
3.蛋白质对人体的作用是什么？答：参与人体组织的更新和修复，调节人体的生理活动，为儿童生长发育提供能源，增强抵抗力，是生命的基础，是身体必需的营养物质,人体的肌肉、内脏、血液、皮肤、毛发和指甲都是由蛋白质所组成的。
中小学生营养知识竞赛题(附答案)
中小学生营养知识竞赛题（附答案）1、人体必需的营养素有哪几类？答：有七大类，分别是蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、水、维生素和食物纤维。
2、什么是人体必需营养素？答：指由食物中提供的，而且是人体自身不能合成的那些营养素。
3、蛋白质在身体中的作用有哪些？答：供给组织生长和更新的原料，促进脑细胞的活动，调节身体各种功能的酶、激素、血红蛋白等物质的成分，增强对疾病的抵抗能力，供给热量。
4、脂肪的生理功能有哪些？答：供给和贮存热能，保护身体组织，供给必需脂肪酸，促进脂溶性维生素的吸收，维持体温，提高膳食的饱腹感。
5、钙的生理功能有哪些？答：促进骨骼形成、促进生长发育，促进牙齿的形成，维持肌肉、神经的正常兴奋性，参与凝血过程，激活其它多种酶的作用。
6、维生素C的生理功能有哪些？答：构成胶原，防治坏血病；构成牙质；治疗贫血；防止动脉粥样硬化，改善心肌功能；预防感冒，抗癌；合成神经传递质。
7、维生素A的生理功能有哪些？答：同蛋白质合成视紫红质，防止夜盲症，维持上皮细胞组织的健康，促进机体的生长，保持食欲。
8、连线题营养素食物来源缺乏症状维生素A 动物肝脏、菠菜、胡萝卜夜盲症、角膜软化症、皮肤干燥与角化症维生素B1 各种杂粮、大豆、葵花子脚气病、神经炎、肌肉萎缩维生素B2 动物内脏、禽蛋、牛奶、葵花子口角溃疡、角膜炎、舌炎、视觉疲劳维生素C 绿叶蔬菜、豆芽、水果齿龈肿胀流血、坏血病、皮下出血钙牛奶与奶制品、鱼类、大豆与豆制品佝偻病、骨骼牙齿发育不正常、肌肉痉挛铁动物内脏、肉类、蛋类、豆类缺铁性贫血、易疲劳头痛、对疾病抵抗力下降锌牛肉、蛋、鱼、豆类生长迟缓、味觉异常、少年期性腺不发育9、脂溶性维生素与水溶性维生素的特性区别：（连线题）脂溶性维生素水溶性维生素溶于脂肪和脂肪溶剂溶于水一般不排泄出体外一般通过尿排出体外不必每天都由饮食提供必须每天由饮食提供只有复杂器官需要简单和复杂的器官都需要当缺乏时症状发展缓慢当缺乏时症状发展迅速10、在一般维生素中比较容易缺乏或不足的维生素有哪些？答：有维生素A、维生素D、维生素B1、维生素B2、维生素C等。
江西省中小学生安全知识竞赛答案(准确率100%)
江西省中小学生安全知识竞赛答案（准确率100％）一、判断题42、进行锻炼时可以在道路上进行（）B、错52、遇到呼吸、心跳极度不规则的患者，应让患者立即坐下来休息。
(A ) A、对43、储藏危险化学品，应做到标签完整，密封保存，避热避光，远离火种。
（）A、对51、学生在校外遭遇暴力侵害时，先是逃跑，必要时采取防卫，同时一定要记住施暴者的体貌特征，并及时报告警察和老师。
( ) A、对2、12岁或12岁以下儿童坐在汽车后排座位上最安全。
（）A、对3、保质期(最佳食用期)是指在标签上规定的条件下，保持食品质量(品质)的期限，超过此期限，在一定时间内食品仍然是可以食用的( )A、对4、暴饮暴食会造成消化不良，引起肚子痛，甚至上吐下泻（）A、对5、菠萝中含有的菠萝朊酶是一种有毒物质，吃之前要放在盐水中浸泡脱毒。
（）A、对6、不必定期对杀毒软件进行升级并对系统进行病毒扫描。
( )B、错7、不可以用灭火器灭人身上的火。
( ) A、对8、不要逛一些可疑或者另类的站点，因为IE的许多漏洞可以使恶意的网页编辑者读出你机器上的敏感文件。
( ) A、对9、不要运行不熟悉的可执行文件，尤其是一些看似有趣的小游戏。
( ) A、对10、车辆发生交通事故翻滚时，应牢牢抓住车内固定物，让身体夹在座椅中间，使身体随车体旋转，以免在滚动中受伤。
（）A、对46、乘座公共汽车时，可以携带酒精、爆竹等物品。
（）B、错11、出于防灾目的，居室中不要把重物置于高架上。
( )A、对42、牲畜被确诊感染口蹄疫后，应立即将病畜全部进行扑杀、焚烧、深埋等无害化处理，对同群的牲畜应隔离观察。
（）B、错12、储藏危险化学品，应做到标签完整，密封保存，避热避光，远离火种。
（）A、对48、大蒜中的辣素怕热，遇热后会很快分解，其杀菌作用随之降低。
因此，预防和治疗感染性疾病应该生食大蒜。
（）A、对13、当电梯失控快速坠落时，应采用上身紧贴电梯壁，双脚下蹲动作减缓冲击。
中学生健康知识竞赛试题与答案
中小学生健康知识竞赛试题一、单选题二、（B）1、是人体最重要的营养素，被称为生命的基础。
三、A、水 B、蛋白质 C、脂肪 D、矿物质四、（D）2、指出下列哪项是正确的饮食习惯？五、A、为节约时间，可以不吃早餐 B、边吃饭边喝水六、C、剧烈运动后喝大量水 D、吃饭时细嚼慢咽七、（C）3、经常性牙龈出血、流鼻血，可能与缺乏有关。
八、A、维生素A B、维生素B C、维生素C D、维生素E九、（B）4、人的血量占体重的 %。
十、A、18% B、8% C、6% D、13%十一、（B）5、以下哪项不是“非典”的典型症状？十二、A、发烧38度以上 B、咳嗽、多痰十三、C、干咳 D、无痰或少痰十四、（A）6、接种卡介苗是为了预防。
十五、A、肺结核 B、麻疹 C、肝炎 D、脊髓灰质炎十六、（A）7、“四害”是指。
十七、A、苍蝇、老鼠、蚊子、蟑螂 B、苍蝇、老鼠、虱子、蟑螂十八、C、臭虫、老鼠、虱子、蟑螂 D、臭虫、老鼠、蚊子、蟑螂十九、（B）8、人体必需的矿物质有14种，如钙、铁、磷、钾、钠等。
其中是人体血液的重要组成部分。
二十、A、钙 B、铁 C、磷 D、钾二十一、（B）9、下列哪项不会引起贫血？二十二、A、挑食、偏食 B、过量饮水 C、慢性失血 D、寄生虫病二十三、（A）10、被称为人体“化工厂”的是下列哪一个内脏器官？二十四、A、肝脏 B、肾 C、肺 D、膀胱二十五、（A）11、医疗急救专用号码是。
二十六、A、120 B、110 C、119 D、114二十七、（A）12、为了促进大脑发育，应。
二十八、A、多食用乳制品、高蛋白食品 B、减少运动，增加睡眠 C、多吃零食以补充维生素 D、多吃保健二十九、（B）13、补碘最好的方法是。
三十、A、服用碘剂 B、食用碘盐 C、注射碘化物 D、多吃海带三十一、（D）14、下列有关“非典”的说法，错误的是。
三十二、A、通过近距离飞沫和密切接触传播 B、是一种急性呼吸道传染病三十三、C、是一种冠状病毒引起的 D、不接触患者，就不会被传染三十四、（B）15、一个60千克的人，他身体内的血液约有千克。
2024年度中小学生禁毒知识竞赛题库及答案
2024年度中小学生禁毒知识竞赛题库及答案学校:________班级:________姓名:________考号:________一、单选题(30题)1.吸毒成瘾的认定办法，由（）规定。
A.国务院卫生行政部门B.国务院卫生行政部门、药品监督管理部门C.国务院卫生行政部门、药品监督管理部门、公安部门D.国务院药品监督管理部门2.我国近代史上著名的“虎门销烟”中销毁的是哪种烟？A.鸦片烟B.卷烟C.大麻烟3.不属于阿片类毒品的是（）A.吗啡B.海洛因C.冰毒D.美沙酮4.你的同学或者好朋友把你介绍给他的朋友们，这些人私密的聚在某人家里或者类似娱乐场所的地方，使用一些粉末、片剂或者类似香烟的东西。
还请你品尝，你恰当的拒绝方式应该是（）。
A.找个合适的借口离开那里B.坚决地拒绝C.婉言谢绝D.以上方式都可以5.（）,即甲基苯丙胺,外观为纯白或黄色结晶体,晶莹剔透。
A.可卡因B.冰毒C.海洛因D.吗啡6.身体脱毒只是戒毒过程的第一步，最根本上的是要彻底摆脱（）才能达到彻底康复。
A.生理依赖性B.戒断反应C.心瘾D.身体不适7.下列关于戒毒说法正确的是（）。
A.戒毒有特效药B.毒瘾能轻易戒除C.一旦染上毒瘾很难戒除8.“国际禁毒日”是每年的（）。
A.7月9日B.6月26日C.12月1日D.5月17日9.根据（）需要，依法可以生产、经营、使用、储存、运输麻醉药品和精神药品。
A.医疗、教学、及科研B.宣传C.消费市场D.大众生活10.身边的亲戚或者朋友与同学家里家长都吸烟，他们递烟给你，你不要，亲戚说偶尔体验一下没关系，你最好的应对方式应该是（）。
A.坚决拒绝B.从危害健康的角度建议大家戒烟C.婉言谢绝D.以上方式都可以11.青少年吸毒的原因是什么？（）A.好奇与虚荣B.追求刺激C.朋友的怂恿和心理障碍D.以上选项都是12.发现吸贩毒情况，想向公安机关举报应拨打电话号码（）。
A.114B.119C.110D.12013.毒品预防教育的首要重点对象是（）。
第九届中小学生健康教育知识竞赛试题(小学生)含答案
第九届中小学生健康教育知识竞赛试题（小学生）含答案选择题：1.蔬菜中含有的( B )能促进胃肠蠕动、有利于食物消化。
A.维生素B.纤维素C.微量元素2.自然界中，有“智慧元素”之称的是（ B ）。
A.铁B.碘C.钙D.锌3.健康的概念（ D ）。
Ａ.不生病Ｂ.不虚弱Ｃ.不住院Ｄ.身体的、心理的健康和具有良好的社会适应能力4.水是人体必需的营养素之一，我们每天离不开水，如果我们在学校口渴时，你应该喝哪种水最好？（ D ）A.可乐B.果汁C.自来水D.净化水5.以下哪种食物富含微量元素碘？（ C ）A.苹果B.巧克力C.海带D.胡萝卜6.一般来说，( A )中的蛋白质含量比较低。
A.蔬菜、水果B.奶类C.鱼、肉7.缺乏维生素D、缺钙会引起：（ A ）A.佝偻病B.坏血病C.贫血病8.经常牙龈出血、鼻流血，可能与缺乏（ C ）有关。
A.维生素AB.维生素BC.维生素C9.食物中以（ A ）的含钙量最丰富。
A.奶类B.蔬菜C.豆类10.维生素C最主要的食物来源是（ A ）。
A.蔬菜.水果B.动物肝脏C.鱼类11.一日三餐的合理热量配比为（ A ）。
A.30％，40％，30％B.30％，30％，40％C.20％，40％，40％12.我国营养学会关于合理膳食提出（ C ）。
A.食盐要大量、饥饱要适当B.瘦肉要多吃、饮酒要节制C.粗细要搭配、食物要多样13.如果不吃早餐,血液里缺少（ A ）,大脑功能就会受到影响。
A.葡萄糖B.维生素C.脂肪D.微量元素14.目前我国流行最广、危害最严重、被认为是“毒品之王”的毒品是（ B ）。
A.摇头丸B.海洛因C.吗啡15.长期大量饮酒对人体的哪个脏器损害最严重？（ B ）A.心脏B.肝脏C.肾脏16.人体细胞中含量最高的是（ A ）。
A.水B.蛋白质C.脂肪17.下列等重量英养素产能最多的是（C）。
A.蛋白质B.脂肪C.糖类18.生活中，人体热能最主要来源于下列哪种营养素（ A ）。
江苏省第十二届小学生健康知识竞赛试题及答案B版
江苏省第十二届小学生健康知识竞赛试题及答案一、判断题 (共5 题，总分5.0，每题1分。
)1. 吃零食的儿童，只会引起脂肪堆积而发胖，不会导致营养缺乏。
A .正确B .错误（B）2. 夏天虽然天热,应大量吃冷饮。
A .正确B .错误（B）3. 卖超值大份食物的餐馆是健康餐馆。
A .错误B .正确 (不清楚，找不到)4. 精制大米和面粉，由于谷胚和谷皮被碾磨掉，使B族维生素和无机盐丢失。
A .正确B .错误（A）5. 小卖部里的冰淇淋上的盒盖缺了一个边，露出里面的冰淇淋，小刚说，反正是在冰箱里存放的，不要紧。
A .正确B .错误 (不清楚，找不到)二、单选题 (共5 题，总分5.0，每题1分。
)1. 下列哪一种食物是补钙的最佳食品？A .蛋类B .奶类（B）C .水果D .米饭2. 蔬菜水果位于宝塔的第几层？A .第一层B .第二层 (C )C .第三层D .第四层3. 下列哪一项内容不属于儿童青少年的营养环境？A .个人的营养知识B . 营养政策（A）C .学校环境D .家庭环境4. 下列哪种维生素与正常的视觉有关？A .B族维生素B .维生素A （B）C .维生素DD .维生素CE .维生素E5. 高温环境下，最易引起食物中毒的原因是____（A）______。
A .细菌性食物中毒B .植物性食物中毒C .动物性食物中毒D .化学性食物中毒三、多选题 (共5 题，总分10.0，每题2分。
)1. 中小学生营养不良的可能原因包括__A _D______。
A .营养素摄入不足B .疾病的慢性消耗C .偏食、挑食D .膳食结构不合理E .吃零食过多2. 以下对饮用水的说法正确的有：__ B __ C_D EA .市场上的矿泉水是符合卫生条件的未受污染的天然地下水B .生水、蒸锅水不宜饮用C .矿物质水是通过人工添加矿物质制成的D .纯净水是去除了钾、钙、镁、铁、锶、锌等人体所需矿物元素的商品E .白开水是最符合人体需要的饮用水3. 家庭如何准备食物才符合健康饮食原则？ A B DA .购买低脂或脱脂牛奶和奶制品（适用于2岁以上儿童）B .水果蔬菜品种多样，方便拿取C .常使用杂粮、全麦、粗米制作食物D .少放盐、糖和油脂E .购买大包装甜饮料4. 下面关于某种营养素的食物来源，正确的说法是___B C D _____________。
2020年卫生与健康知识竞赛试题库及答案(共430题)
2020年卫生与健康知识竞赛试题库及答案（共430题）1. 以下说法错误的是？（ D ）A. 儿童青少年也可能发生抑郁症B. 食品标签上必须注明生产日期和保质期C. 长期睡眠不足不仅会加快衰老，还会诱发多种健康问题D. “久病成良医”，慢性病患者可以根据自己的感受调整治疗方案2. 下列关于增味剂的描述不正确的是？（ B ）A. 按照化学性质不同，增味剂可分为氨基酸系列和核苷酸系列B. GB2760-2011中规定了味精在食品中的具体最大使用量C. 素有的核苷酸增味剂都只是以二钠（或二钾、钙）盐的形式才有鲜味D. 增味剂是补充或增强食品原有风味的物质3. 下列对食品添加剂叙述不正确的是？（ C ）A. 丁基羟基茴香醚属于抗氧化剂B. L-抗坏血酸钠属于水溶性抗氧化剂C. 天然色素着色力强，成本低廉，使用方便D. 亚硫酸盐不适用添加于肉、鱼等动物性食品4. 绿色食品标志图形的组成不包括？（ B ）A. 太阳B. 麦穗C. 叶片D. 蓓蕾5. 蒸馏酒生产工艺中采用“截头去尾”，目的是为了减少成品酒中的？（ B ）A. 甲醛B. 甲醇和杂醇油C.甲酸D. 铅6. 云南省“十三五”规划建议提出，到2020年，全省____万贫困人口全部脱贫。
请问是多少万？（ C ）A. 674万B. 584万C. 574万D. 684万7. 云南省“十三五”规划建议提出，要坚持以“绿色发展”为主，持续加大环境治理力度，实现生态建设和环境保护的新突破。
请问到哪一年我省生态文明建设要走在全国前列？（ A ）A. 2020年B. 2026年C. 2030年D. 2040年8. 跳高运动易发生踝关节、膝关节损伤，预防的关键是？（ A ）A. 充分的准备活动B. 做好保护C. 反复讲解动作要领D. 学习自救互救9. 青春期男女学生体型性别差异明显，女生在以下哪些方面能力占优势？（ A ）A. 柔韧B. 速度C. 耐力D. 力量10. 下列哪种运动损伤后不宜用冷敷包扎？（ A ）A. 裂伤B. 拉伤C. 挫伤D. 扭伤11. 高中生睡眠时间不能少于几个小时？（ B ）A. 7小时B. 8小时C. 9小时D. 10小时12. 下列哪种豆制品含维生素C较多？（ D ）A. 豆浆B. 豆腐C. 腐乳D. 豆芽13．下列那种豆类食品消化率最高？（ C ）A. 熟豆粒B. 熟豆浆C. 豆腐D. 生豆芽14. 下列哪个说法是正确的？（ C ）A. 身体稍有不舒服就应该立即用药B. 口服药可以用牛奶、咖啡或饮料、啤酒送服C. 服用药品前观察药品有效期D. 用不完的药品应该尽可能储存在冰箱里15. 关于输液正确的是？（ C ）A.注射剂药品是无菌制剂，比口服药品更安全B. 生病了应该尽量打针，好得快C. 输液容易发生过敏反应D. 在医院输液时可以自行缩短输液时间16. 正确的健康的概念是？（ D ）A. 身体没有病B. 不胖不瘦，身体强壮C. 能吃能睡，没有疼痛D. 躯体上、精神上和社会上的完全良好状态17. 外出回家，你应该？（ A ）A. 立即洗手B. 吃东西时再洗手C. 手脏才洗手D. 不用洗手18. 在实施生活垃圾分类时，应将生活垃圾分为哪几类存放？（ A ）A. 可回收垃圾、不可回收垃圾、有毒有害垃圾B. 固体垃圾、气体垃圾、液体垃圾C. 可燃垃圾、不可燃垃圾、有毒有害垃圾D. 可回收垃圾、不可回收垃圾、可堆肥垃圾19. 判断一种行为是属于正常还是变态，首先必须考虑以下哪个要素？（ D ）A. 家庭B. 职业C. 信仰D. 文化20. 下列陈述不能增强挫折承受力的是？（ A ）A. 避免类似情境B. 总结经验教训C. 调节抱负水平D. 建立和谐的人际关系21. 追求完美、自尊心脆弱、控制欲望强、自视甚高、将不完美等同于不可爱、不值得爱的是？（ C ）A. 自卑者B. 自负的人C. 完美主义者D. 偏执者22. 您认为被动吸烟不会引发下列哪些疾病？（ D ）A. 肺癌B. 冠心病C. 慢性阻塞性肺病D. 龋齿23. 遇到有人呼吸、心跳骤停的情况，下列哪些采取的措施是正确的？( B )A. 吃速效救心丸B. 胸外心脏按压C. 掐人中D. 不知道24. 高压警示标识代表什么意思？（ D ）A. 该区域存在未绝缘的高压电危险，应远离以免触电B. 该区域为高压试验区、高压线、输变电设备附近C. 禁止攀登的电力企业的设备等D. 以上都是25. 对市场出售的一批鲜猪肉进行鉴定，判断其是否腐败变质最敏感的化学指标是？（ D ）A. 过氧化物值B. K值C. 皂化价D. 挥发性盐基总氮26. 某建筑工地工人在进餐10～40分钟后，数名工人出现头晕、乏力、呕吐，口唇、指甲皮肤发绀、昏迷等症状，送医院救治。
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中小学生卫生与健康知识竞赛题及答案(3)Ａ.不生病Ｂ.不虚弱Ｃ.不住院Ｄ.身体的、心理的健康和具有良好的社会适应能力2.看书写字正确坐姿应做到“三个一”，下面错误的是（A ）。
A.眼与书距离1米B.笔尖与手指距离1寸C.胸与桌缘距离一拳3.为了预防近视，看电视时眼与屏幕的高度最好是（A ）。
A.眼比屏幕稍高一些B.屏幕比眼稍高一些C、两者等高4.2009年6月6日是第十四个全国“爱眼日”，今年“爱眼日”活动的主题确定为（关注青少年眼健康）。
A.“保护儿童和青少年视力”B.“防治屈光不正及低视力，提高儿童和青少年眼保健水平”C.“预防近视，珍爱光明”。
D.“珍爱视界之窗”5.保持充分的睡眠、营养与体育锻练有助于预防近视，小学生每天睡眠时间应不少于（C ）。
A.8小时B.9小时C.10小时6.为什么不能咬笔头或手指：( B )A.姿势难看B.笔头、手指不干净C.会咬伤手指或咬坏笔头D.教师、家长会批评7.保持口腔卫生的正确方法是：( B )A.只需早晨刷牙、饭后漱口B.早晚各刷一次C.早晚各刷一次，食后漱口D.只需晚上刷牙8.经常牙龈出血、鼻流血，可能与缺乏（C ）有关。
A.维生素AB.维生素BC.维生素C9.下列哪种食品可以营养眼睛（A ）。
A.胡萝卜B.大蒜头C.洋葱10.水是人体必需的营养素之一，你口渴时，应该喝哪种水最好？（C ）A.可乐B.果汁C.自来水D.净化水11.如果不吃早餐,血液里缺少（A ）,大脑功能就会受到影响。
A.葡萄糖B.维生素C.脂肪D.微量元素12.贫血是儿童常见病，可能与下列哪种矿物质缺乏有关？（B ）A.钙B.铁C.铜13.不在街边小铺吃未经严格消毒的食品，有利于预防（A ）疾病。
A.甲型肝炎B.乙型肝炎C.肾炎14.黄曲霉素是致癌物，它主要存在于什么食物中？（C ）A.肉类食品B.海产食品C.霉变食品15.X型腿、鸡胸常见于下列哪种物质的缺乏？（A ）A.维生素DB.维生素BC.维生素E16.食用大量冰冷饮料，造成胃酸减少会影响（A ）。
A.铁的吸收B.脂肪吸收C.蛋白质吸收17.家庭餐具常用的消毒方法是哪一种?（A ） A.煮沸、漂白粉 B.紫外线 C.用水冲洗18.沙眼主要通过（A ）传播。
A.日常生活接触 B.空气C、血液19.传染性非典型肺炎是以（ B ）传播为主的传染病。
A.消化道 B.呼吸道 C.皮肤接触20.手足口病主要传播途径是？（B ）A.密切接触传播B.空气飞沫传播C.粪-饮水-口传播21.关于流行性感冒下列哪项是错误的？（D ）A.未感染人群对流感病毒普遍易感B.发热、咳嗽等呼吸道感染症状C.抗菌治疗无效D.流感患者愈后可获得终生免疫力22.世界艾滋病日是每年的何月何日( C )A.6月1日B.8月1日C.12月1日D.11月1日23.甲型H1N1流感主要通过什么途径传播（A ）？ A.呼吸道 B.食用猪肉 C.握手24.下列哪项不是甲型H1N1流感的早期临床表现：（B ）A.发热、流涕、鼻塞B.结膜炎C.腹痛、腹泻D.咽痛、头痛25.甲型H1N1流感的潜伏期一般为（ B ）天。
A.1-2 B.1-7 C.5-10 D.1426.预防甲型H1N1流感首先要做到（B ）。
A.不与人交往 B.勤洗手 C.拒食猪肉27.对触电病人的紧急处理( B )A.用手扶起病人B.立即关闭电源开关或用绝缘物挑开电线C.先去打电话通知医院28.当你遇到红灯时，你该如何做？（A ）A.停下，等待绿灯亮时，再过马路B. 停下，等待黄灯亮时，再过马路C.观察后，如果没有马路上没有车，可以过马路闻到有浓烈的煤气异味，应立即（A ）。
A.打开门窗，关掉煤气阀门B.开灯查看，确认煤气泄漏位置C.打开抽风机，抽走煤气30\湖南省刑事、治安案件、自然灾害等报警电话是（D ）。
A.122B.119C.120D.11031.下列哪类食品是钙的最佳来源？（B ） A.瘦肉 B.牛奶 C.海产品32.含不饱和脂肪的动物性食物是（B ）。
A.猪肉B.鱼肉C.牛肉D.羊肉33.夏季在烈日下剧烈运动出汗过多时，为预防中暑应多喝（B ）。
A.糖水B.淡盐水C.白开水34.使用哪种锅炒菜对健康最有益？（C ）A.铝锅B.不锈钢锅C.铁锅35.目前我国流行最广、危害最严重、被认为是“毒品之王”的毒品是（B ）。
A.摇头丸B.海洛因C.吗啡二、填充题(18题，35空)1. 连续看电视最好不要超过 2 小时。
2.眼的屈光系统包括角膜、晶状体、玻璃体和房水。
3.哪种颜色可以抗眼疲劳? 黄色。
4.口腔内存在一些细菌，会分解食物残渣为乳酸，腐蚀牙齿形成? 龋齿。
5. 一日三餐的合理热量配比为30% 、40% 、30% 。
6.正常情况下，人的脊柱从背后看是直的，从侧面看有 4 个生理弯曲。
7.人体必需的营养素中，蛋白质是生命的物质基础，糖是人体的主要功能物质。
8、要保证骨骼和肌肉发育所需要的营养供应，应做到不挑食、不偏食，多吃含钙、磷和维生素D的食物，如豆制品、_奶___、__鱼_、___肉_等。
9、除A族和B族维生素外，你还知道的维生素有维生素C 、维生素D 等。
10.青春期少年出现“大脖子”现象，可能与摄碘相对不足有关。
11.传染病传播的三个基本环节是传染源、传播途径、易感人群。
12.结核病的主要传播途径是空气，接种卡介苗可预防结核病。
13.血吸虫除了寄生在人体循环系统外，也会寄生在牛、猪、犬等牲畜体内。
14.流行性脑脊髓膜炎(流脑)是一种好发于冬春季节的由蚊虫传播的传染病。
15.火警电话是119 ，医疗救护电话是120 ，交通事故电话是122 。
16.世界无烟日是每年的5月31日、17. 有关部门、医疗卫生机构应对传染病做到早发现、早治疗、早隔离、早报告，切断传播途径、防止扩散。
18.游泳时要注意安全，下水前要做好准备活动。
三、是非题(30题)1.近视和弱视是一回事。
（×）2.晚上看电视时，可以关闭室内所有的灯，这样可以减轻眼睛的疲劳。
（×）3.学校开展眼保健操几十年，中国学生近视越来越多，所以眼保健操没有必要做。
（×）4.油炸食物营养丰富宜多食用。
（×）5.肥胖症与成年人糖尿病、高血压有关。
（√）6.米在做饭前要淘洗，次数越多越好。
（×）7.每天早晨第一节课、每周一学习效果最好。
（×）8.勤洗手，勤剪指甲，不与他人公用毛巾、脸盆，不用脏手擦眼睛是预防红眼病的有效措施。
（√）9.为方便洗澡，燃气热水器可以安装在卫生间。
（×）10.咳嗽、吐痰不会传染甲型H1N1流感。
（×）11.人类已研制出的所有流感疫苗对于甲型H1N1流感都无效。
（×）12.甲型H1N1流感是可防、可控、可治的。
（√）13.传染病和其他疾病不同之处，在于它可传染给他人，使许多人患病。
（√）14.能引起传染病的病原体有病原微生物，而不包括寄生虫。
（×）15.在户外躲避雷雨，站着和蹲着都一样。
（×）16.在拥挤的人流中，小明看到自己的鞋带开了，就赶紧蹲下系鞋带。
（×）17.不要到街头不卫生的小摊点就餐。
（√）18.饭后做剧烈运动使胃肠运动也增加，有利于营养物质的消化吸收。
（×）19.新鲜蔬菜水果洗净生吃，营养素损失较少。
（×）20.合理膳食就是要保证每餐吃得多。
（×）21.消毒是指用化学、物理方法杀灭一切微生物。
（×）22.经常通风，保持室内空气清洁新鲜是预防流行性感冒的重要措施之一。
√23.香烟中有许多有害物质，长期吸烟可以导致气管炎、肺癌、口腔癌、冠心病等。
（√）24.扁豆中含有毒素，食后能引起中毒，这种毒素在高温下即可破坏，所以加工扁豆必须炒熟煮透。
（√）25.纤维素属于糖类，也能被人体消化吸收。
（×）26.过去长期缺乏维生素和矿物质，现连续补充一个月，就可以弥补过去造成的不足。
（×）27.饭前便后洗手可以预防许多疾病。
（√）28.过期的食品只要没有变质、腐败，就可以继续吃。
（×）29.在酒店高层遇到火灾，把安全道路封闭，可趁大火烧到前，从窗户跳下逃生。
（×）30.人类经过百余年的奋斗，消灭了天花、脊髓灰质炎等传染病。
（√）123。