绿色食品产地环境质量
绿色食品产地环境质量》标准
绿色食品产地环境质量》标准
《绿色食品产地环境质量》标准是指规定绿色食品产地的环境要求和质量指标的标准。
该标准主要包括以下内容：
1. 环境质量要求：要求绿色食品产地的空气质量、水质、土壤质量等环境指标符合国家相关标准，保持良好的环境条件。
2. 农药和化肥使用限制：对于绿色食品产地，要求农药和化肥的使用必须符合国家相关标准，限制使用对环境和人体健康有害的农药和化肥。
3. 农业生产管理要求：要求绿色食品产地采用科学的农业生产管理方法，包括合理的土壤肥力管理、病虫害防治措施、农产品的储存和运输等环节的管理。
4. 绿色食品认证要求：要求绿色食品产地必须通过相关认证机构的认证，符合绿色食品的生产标准和质量要求。
通过制定《绿色食品产地环境质量》标准，可以确保绿色食品的产地环境符合相关标准，减少对环境的污染并保护消费者的健康。
该标准还可以提高绿色食品的市场竞争力，增加消费者对绿色食品的信任和认可。
第3章绿色食品产地选择与环境质量评价
调查方法
（1） 省级绿色食品委托管理机构对绿色食品产地进 行初步考察，决定该地区是否适宜发展绿色食品
（2）根据省级绿色食品委托管理机构下达任务书，由 监测单位对申报的绿色食品及其加工产品原料生产基地的 农业自然环境概况、社会经济概况和环境质量状况进行综 合现状调查，并决定布点采样方案。
（3）综合现状调查采取搜集资料和现场调查两种方法
第二节 绿色食品产地的环境质量现状评价
一、评价基本工作程序
1 环境质量现状评价概述 环境质量是影响绿色食品产品质量的基础因素之一。
研究环境质量变化规律，评价环境质量水平，探讨改善环 境质量的途径和措施，是绿色食品产地环境监测工作的最 终目的。
环境质量现状评价是根据环境(包括污染源)调查与监 测资料，应用环境质量指数系统进行综合处理，然后对这 一区域的环境质量作出定量描述，并提出该区域环境污染 综合防治措施。
一般绿色食品产地具有三个等级结构的生态系统： 一是产地隔离带与产地组成的一级生态系统； 二是产地内构成的二级生态系统； 三是产地内土壤构成的三级生态系统。
（1）一级生态环境调查与选择
①一级生态环境的构成 由产地周边环境构成。周边的林、草、花也需占一定面积
，以形成隔离带
② 隔离带生态调查
a土地资源利用调查：土地荒漠化情况，或水土流失、风蚀、盐渍化和污染
绿色食品产地的评价还需分别对AA级或A级作出评价。
绿色食品产地环 境质量现状评价最直 接的意义，是为生产 绿色食品选择优良的 生态环境，为绿色食 品有关管理部门的科 学决策提供依据。绿 色食品产地环境质量 现状评价的工作程序 随目的、要求不同而 不同，最基本程序如 图
区域环境质量状况考察及环境本底特征调查 环境质量调查及优化布点、采样 调查资料及监测数据的分析、整理 选定评价参数、评价的环境标准 建立评价数学模式并进行评价 区域环境质量现状评价结论 提出保护与改善环境的对策建议
绿色食品产地环境质量标准
绿色食品产地环境质量标准绿色食品是指在生产过程中尽可能减少对环境的损害，同时保证食品质量和安全的产品。
绿色食品产地的环境质量标准是保证绿色食品质量的基础，可以从以下几个方面进行考虑。
首先，产地的土壤质量是影响食品质量的重要因素之一、土壤是食物的基础，良好的土壤质量可以保证食品中的营养成分丰富，并且不含有有害物质。
绿色食品产地应该建立和实施一套科学的土壤质量标准，包括土壤pH值、有机质含量、主要肥力元素含量等指标。
同时，对于土壤中重金属等有害物质的限制也是必要的，确保绿色食品不会受到污染。
其次，水质是绿色食品产地环境质量标准中的另一个重要方面。
水是植物生长和农田灌溉的重要资源之一，水质的好坏直接影响食品的质量和安全。
绿色食品产地应该对农田灌溉用水和水体环境进行监测，并设置合理的水质限制指标。
常见的水质监测指标包括总溶解固体、pH值、重金属和农药残留物等。
这些指标的标准需要根据不同种类的农作物和水环境特点来制定。
此外，空气质量也是绿色食品产地环境质量标准中的关键要素。
空气污染会导致农作物受到直接污染，进而影响绿色食品的质量和安全。
绿色食品产地应该确保空气质量良好，降低大气污染物的排放。
监测空气中的PM2.5、二氧化硫、氮氧化物等主要污染物的浓度，建立相应的空气质量限制标准，确保农作物生长过程中不会受到空气污染的影响。
此外，还应该制定合理的环境保护和生态修复措施。
绿色食品产地应该建立完善的农田生态系统，通过科学的农田布局、合理的农作物轮作和病虫害防治措施等，保护土地生态平衡和农田生物多样性，降低化学农药和化肥的使用量。
同时，绿色食品产地还应该加强农田水源保护，保护河流湖泊和地下水资源，减少对水环境的污染。
总之，绿色食品产地环境质量标准是保证绿色食品质量和安全的基础。
通过制定和实施土壤质量、水质量、空气质量等指标和标准，以及加强环境保护和生态修复，可以确保绿色食品产地的环境质量符合绿色食品的要求，为消费者提供高质量、安全和可持续的绿色食品。
绿色食品产地环境质量监测与评价
《饮用水标准》GB5749 – 85
《土壤环境质标准》(GB15618 - 1995)
《土壤肥力标准》
为了促进生产者 增施有机肥，提高 土壤肥力，生产AA 级绿色食品时，转 化后的耕地土壤肥 力要达到土壤肥力 分级l－2级指标 （见附录A）。生 产A级绿色食品时， 土壤肥力作为参考 指标。
畜禽饲养
水产养殖
食品添加剂使用 准则
初级农产品标准 绿色食品 产品标准 加工产品标准 生物学要求 标志设计使用规范 水产养殖用药使 用准则
食品加工
感官要求
理化要求
标签标准GB7718-94 绿色食品 包装、标签、 储运标准
包装标准
储运标准
《绿色食品标志 使用申请书》、 《企业生产情况 调查表》
中国绿色食品的认证程序图
地下水 B: 产地的常年降雨量是否满足灌溉需要，或开采地下水是否造成环 境的负面影响(如地面下沉、水污染等) C: 人畜饮用水、灌溉水的水质感观如何 D: 产地是否有污水灌溉历史
2. 内源污染调查
(1)肥料 调查肥料的种类和配方施肥情况，化肥的品种，有机肥的品种，施 肥水平，是否使用污泥肥、垃圾肥、矿渣肥、稀土肥等情况。通过调查， 对照绿色食品产地所规定的肥料使用准则进行评估。 (2)植物保护 调查病虫害的主要防治手段，是否使用化学合成农药，化学农药的 品种、数量，农药的安全使用情况。病虫草害发生、变化历史调查，是 否出现过重大病虫害，如何控制等。通过调查，对照绿色食品有关农药 的使用准则进行评估。 (3)农用塑料残膜 调查农用塑料薄膜的使用历史，实测土壤残膜状况及残膜量。 (4)饲料及饲料添加剂 调查全价饲料的组成，饲料添加剂中的有害物含量等。 (5)农业废弃物 秸秆的量及处置情况；人、畜禽粪便的量及处置情况；加工业下脚 料的量及其处置情况。 (6)农业生物物种 重点调查是否有转基因物种。
绿色食品产地环境质量标准
绿色食品产地环境质量标准绿色食品原料产地环境质量评价工作主要选择那些毒性大、作物易积累的物质作为评价因子，即大气、水、土壤，绿色食品产地环境质量标准在全面调查了大气、水、土壤中的污染因子对农业生产的影响情况及科学地结合绿色食品安全、优质、营养的特点，规定了环境空气质量标准，农田灌溉水质标准、渔业水质标准、畜禽养殖用水标准和土壤环境质量的各项指标和浓度限值、监测和评价方法。
产地环境质量标准要求，绿色食品初级产品或加工产品的主要原料产地，其生长区域内没有工业企业的直接污染，水域上游和上风口没有污染源对该区域构成污染威胁，使产地区域内的大气、土壤质量及水体（灌溉用水、养殖用水质量）等生态因子符合绿色食品产地生态环境质量标准。
具体为：1）、大气评价因子：要求产地周围不得有大气污染源，•特别是上风口没有污染源；不得有有害气体排放，生产生活用的燃煤锅炉需要除尘除硫装置。
大气质量要求稳定，符合绿色食品大气环境质量标准。
大气质量评价采用国家大气环境质量标准GB3095-1996所列的一级标准。
•主要评价因子包括总悬浮微粒(TSP)、二氧化硫(SO2)、氮氧化物(NOX)、氟化物。
表1 空气中各项污染物含量不应超过表1的深度值mg/m3（标准状态）2）、水评价因子：要求生产用水质量要有保证；•产地应选择在地表水、地下水水质清洁无污染的地区；水域、水域上游没有对该产地构成威胁的污染源；生产用水质量符合绿色食品水质环境质量标准。
其中农田灌溉用水评价采用国家农田灌溉水质标准GB5084-92；•渔业用水评价采用国家渔业水质标准•GB11607-•89•；•畜禽饮用水评价采用国家地面水质标准GB3833-88所列三类标准；加工用水评采用生活用水标准GB5749-85；主要评价因子包括常规化学性质(PH值、溶解氧)、重金属及类重金属(汞Hg、镉Cd、铅Pb、砷As、铬Cr、氟化物F、氰化物CN)、有机污染物(BOD5、有机氯等)和细菌学指标(•大肠杆菌、细菌)。
绿色食品产地环境质量》标准
绿色食品产地环境质量标准
绿色食品产地环境质量标准是指在绿色食品生产过程中，对产地环境质量的要求。
这些标准可以涵盖以下几个方面：
1. 土地质量：要求绿色食品产地的土壤必须没有受到重金属、农药残留等物质的污染，土壤质量良好，适合无污染的农作物种植。
2. 水质：要求绿色食品产地的水质必须符合安全饮用水的标准，不能受到重金属、农药残留、化学物质等污染物的影响。
3. 空气质量：要求绿色食品产地的空气质量应良好，没有大气污染物的排放，确保农作物在生长和发育过程中不受到空气污染的影响。
4. 生物多样性保护：要求保护绿色食品产地内的生物多样性，不破坏或破坏较小的绿色生态系统，尽量采用保护性种植方式，避免对野生动、植物的破坏。
5. 农药和化肥使用：要求限制绿色食品产地对农药和化肥的使用，鼓励采用有机肥料和生物防治等绿色农业技术，减少对环境造成的污染和破坏。
6. 可持续发展：要求绿色食品产地的生产方式具有可持续性，包括节能减排、循环利用资源等方面，以减少对环境的负面影响。
绿色食品产地环境质量标准的制定旨在保护环境，提高农产品质量，确保绿色食品的安全、健康和可持续发展。
这些标准对于消费者选择绿色食品具有指导意义，也对农业生产者起到规范和激励作用。
绿色食品产地环境质量综述
绿色食品产地环境质量综述To Expound the Environment Quality ofGreen Food’s Producing Area黑龙江省绿色食品发展中心王志国摘要本文提出了绿色食品生态环境质量状况是影响绿色食品质量最基础因素。
就农业环境污染产生的主要原因——过量使用化肥、过量使用农药、环境激素3个方面进行了系统的分析论述，阐述了绿色食品生产与化肥、农药使用及环境激素的关系。
又重点从环境污染对绿色食品生产的影响、食物污染对人体的危害两个方面，详细论述了绿色食品产地环境质量的重要性。
最后，对绿色食品产地选择提出了标准要求，并对产地的大气、水质、土壤按照要求提出具体的标准。
关健词绿色食品产地环境质量绿色食品产地系指绿色食品初级产品或产品原料的生长地。
产地的生态环境质量状况是影响绿色食品质量安全的最基础因素。
如果动、植物生存环境受到污染，就会直接对动、植物生长产生影响和危害；通过水体、土壤和大气等转移（残留）于动物、植物体内，再通过食物链造成食物污染，最终危害人体健康。
一、造成环境污染的主要原因(一) 过量使用化学化肥有关资料表明：20世纪80年代末中国已成为世界上化学肥料最大的使用国，以20世纪90年代中期计，单位面积平均施肥量是世界的3.8倍，其施用量还在日愈增多，仅3年的时间(1995—1998年)又提高近10％，其中氮素化肥占56％。
化学肥料使用量过多，植株利用率愈低，而进入环境的残留量愈多。
20世纪90年代以来，化肥的利用率只有30％，即70％进入了环境，既是资源的浪费，又是造成当前生态环境严重污染的主要原因之一。
盲目过量、不合理施用的另一结果是降低土壤肥力，土壤有机质减少、板结、生物活性降低。
特别是土壤中过多的硝酸盐和有害化学物质通过土壤——作物——人类的食物链和土壤——水——人类的饮水而进人体内，地体内形成强致癌物——亚硝胺而严重威胁人类健康，对于安全、优质营养的绿色食品来说，化肥属敏感使用化学物质，AA级绿色食品是禁用的；A 级绿色食品是有严格的规定，不用或少用，切实可行是以有机肥料代替。
绿色食品产地环境质量标准
水源保护
加强对水源地的保护，避 免工业、农业和城市污水 对水源的污染。
大气环境质量要求
空气质量
大气保护
产地的大气环境应清洁，无有害气体 和颗粒物污染，符合国家大气环境质 量标准。
加强对大气环境的监测和保护，减少 工业废气和汽车尾气的排放，降低空 气污染。
气候条件
产地应具备适宜的气候条件，如温度 、湿度、光照等，有利于农作物的生 长和品质提升。
添加剂使用
严格控制添加剂的使用，遵循国家相关法律 法规和标准。
加工工艺
优化加工工艺，减少加工过程中的污染和营 养成分的损失。
产品包装与标识
规范产品包装和标识，明确标注绿色食品相 关信息，便于消费者识别。
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பைடு நூலகம்
02
产地生态环境质量 要求
生态保护措施
保护自然植被
保持和恢复自然植被，防止水土 流失和土地退化。
生态修复
对受损的生态系统进行修复，提高 生态系统的稳定性和可持续性。
生物多样性保护
保护野生动植物资源，维护生态平 衡和生物多样性。
农业废弃物处理与利用
废弃物分类
对农业废弃物进行分类处理，避 免混杂和污染。
资源化利用
将废弃物转化为肥料、饲料、能 源等资源，实现废弃物的资源化
利用。
无害化处理
对不能利用的废弃物进行无害化 处理，防止对环境造成污染。
农业投入品管理
农药管理
严格控制农药的使用， 推广高效、低毒、低残
留的农药。
肥料管理
合理使用肥料，提高肥 料利用率，减少化肥流
失对环境的污染。
种质资源管理
保护和利用种质资源， 推广优良品种，提高农 作物的抗逆性和产量。
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绿色食品产地环境质量
1 范围
本标准规定了绿色食品产地的术语和定义、生态环境要求、空气质量要求、水质要求、土壤质量要求。
本标准适用于绿色食品生产。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 5750.4 生活饮用水标准检验方法感官性状和物理指标
GB/T 5750.5 生活饮用水标准检验方法无机非金属指标
GB/T 5750.6 生活饮用水标准检验方法金属指标
GB/T 5750.12 生活饮用水标准检验方法微生物指标
GB/T 6920 水质 pH值的测定玻璃电极法
GB/T 7467 水质六价铬的测定二苯碳酰二肼分光光度法
GB/T 7475 水质铜、锌、铅、镉的测定原子吸收分光光度法
GB/T 7484 水质氟化物的测定离子选择电极法
GB/T 7485 水质总砷的测定二乙基二硫代氨基甲酸银分光光度法
GB/T 7489 水质溶解氧的测定碘量法
GB 11914 水质化学需氧量的测定重铬酸盐法
GB/T 12763.4 海洋调查规范第4部分：海水化学要素调查
GB/T 15432 环境空气总悬浮颗粒物的测定重量法
GB/T 17138 土壤质量铜、锌的测定火焰原子吸收分光光度法
GB/T 17141 土壤质量铅、镉的测定石墨炉原子吸收分光光度法
GB/T 22105.1 土壤质量总汞、总砷、总铅的测定原子荧光法第1部分：土壤中总汞的测定
GB/T 22105.2 土壤质量总汞、总砷、总铅的测定原子荧光法第2部分：土壤中总砷的测定
HJ 479 环境空气氮氧化物（一氧化氮和二氧化氮）的测定盐酸萘乙二胺分光光度法
HJ 480 环境空气氟化物的测定滤膜采样氟离子选择电极法
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HJ 597 水质总汞的测定冷原子吸收分光光度法
HJ 637 水质石油类和动植物油类的测定红外分光光度法
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LY/T 1236 森林土壤速效钾的测定
LY/T 1243 森林土壤阳离子交换量的测定
NY/T 53 土壤全氮测定法（半微量开氏法）
NY/T 1121.6 土壤检测第6部分：土壤有机质的测定
NY/T 1377 土壤pH的测定
SL 355 水质粪大肠菌群的测定—多管发酵法
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1
环境空气标准状态 ambient air standard state
指温度为273K，压力为101.325KPa时的环境空气状态。
4 生态环境要求
绿色食品生产应选择生态环境良好、无污染的地区，远离工矿区和公路铁路干线，避开污染源。
应在绿色食品和常规生产区域之间设置有效的缓冲带或物理屏障，以防止绿色食品生产基地受到污染。
建立生物栖息地，保护基因多样性、物种多样性和生态系统多样性，以维持生态平衡。
应保证基地具有可持续生产能力，不对环境或周边其他生物产生污染。
5 空气质量要求
应符合表1要求。
表1 空气质量要求（标准状态）
6 水质要求
6.1 农田灌溉水质要求
农田灌溉用水，包括水培蔬菜和水生植物，应符合表2要求。
6.2 渔业水质要求
应符合表3要求。
6.3 畜禽养殖用水要求
畜禽养殖用水，包括养蜂用水，应符合表4要求。
6.4 加工用水要求
加工用水包括食用菌生产用水、食用盐生产用水等，应符合表5要求。
6.5 食用盐原料水质要求
食用盐原料水包括海水、湖盐或井矿盐天然卤水，应符合表6要求。
7 土壤质量要求
7.1 土壤环境质量要求
按土壤耕作方式的不同分为旱田和水田两大类，每类又根据土壤pH的高低分为三种情况，即pH＜6.5，6.5≤pH≤7.5，pH＞7.5。
应符合表7要求。
7.2 土壤肥力要求
土壤肥力按照表8划分。
7.3 食用菌栽培基质质量要求
土培食用菌栽培基质按7.1执行，其它栽培基质应符合表9要求。
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