不可不吃的俄罗斯绝色美食
俄罗斯十大名菜
俄罗斯十大名菜俄罗斯的历史十分悠久，物产丰富，而且美食也非常有名。
今天就带大家了解一下俄罗斯的十大名菜。
1. 红菜汤红菜汤是俄罗斯很多地区都特别流行的菜式，最有名的是莫斯科红菜汤，食用红菜牛肉，番茄，洋葱，土豆等食材制成汤是红色的。
俄罗斯人在喝汤的时候还会加入一勺酸奶调味。
2. 罗宋汤芦笋汤是以甜菜为主料，加入马铃薯，红萝卜，牛肉，菠菜和奶油熬制的，有些地方也会把番茄作为主要材料，甜菜作为辅料熬制汤的颜色是紫红色，味道酸甜十分爽口。
3. 布利尼薄饼俄罗斯的布利尼薄饼做法，有些像法国煎饼和中国煎饼的合体，味道可甜可咸，饼皮是用面粉牛奶奶油加入糖或者盐制作而成的，面糊在铁锅上煎熟的。
4. 鱼子酱鱼子酱是鲟鳇鱼卵或者是鲑鱼，卵制成的腌制品很多地方都有，但是俄罗斯里海的鱼子酱是最上等的和鹅肝酱黑松露并称世界三大奢华美食。
5. 烤肉串俄罗斯的烤肉串是腌制土耳其的炭火，烤肉一般都是使用牛肉，羊肉，鸡肉或者三文鱼，吃起来特别鲜嫩多汁，俄罗斯人经常用烤肉搭配面包和酸黄瓜一起吃。
6. 俄式奥利维尔色拉吃一道俄罗斯有名的凉拌菜，食用土豆，酸黄瓜，红萝卜煮鸡蛋等食材作为原料，用蛋黄酱拌制而成，是很多餐厅的招牌菜。
7. 俄式饺子俄式饺子和中国饺子有很多相似的地方，但饺子的内馅选择更多，有羊肉牛肉，猪肉搭配洋葱和蘑菇，也有水果馅和奶酪馅的。
8. 俄式馅饼馅儿饼是很多国家都流行的美食，在西方国家被叫做派在俄罗斯被称为布罗石基，是用面裹上馅儿料烘烤或者煎制而成，有甜也有咸。
9. 白菜卷儿白菜卷是俄罗斯有名的家常菜，做法非常简单，用白菜把肉和蔬菜米饭包成小卷之后，上锅蒸制，特别受当地人的喜爱。
10. 图拉姜饼突然间会说俄罗斯特有的特色糕点，蚊子在吃完主食后都会来一块甜点姜饼在17世纪的时候就开始烤制了，日常食用果酱或者是乳酪作为夹心。
最具特色的15种俄罗斯传统美食
最具特色的15种俄罗斯传统美食俄罗斯有很多美味的传统菜肴可供尝试。
由于受到欧洲，亚洲和中东的影响，游客经常会对种类和口味感到惊讶。
这里最经典的食谱是用蔬菜和小麦制成的，例如汤，粥和面团馅。
1、罗宋汤罗宋汤是一种甜菜汤，起源于乌克兰，并很快被俄罗斯所采用。
甜菜对许多西方人来说似乎是汤的奇怪基础，但是有很多原因使这种甜菜成为俄罗斯最有名的菜之一。
它充满了肉类和炒蔬菜，包括白菜，胡萝卜，洋葱和土豆。
可以冷热食用，最好在上面加一团新鲜的酸奶。
2、白菜汤由新鲜或发酵白菜制成的典型白菜汤。
尽管不同的食谱要求使用各种配料，但shchi经常包含土豆，胡萝卜，洋葱以及某些类型的肉类，例如鸡肉。
卷心菜也可以用酸菜代替，然后称酸菜。
3、索良卡索良卡是一种浓汤，本身足以作为一顿饭。
这种汤是用各种肉制成的，包括香肠，培根，火腿和牛肉，以及蔬菜如白菜，胡萝卜，洋葱和土豆。
切好的泡菜和传统的柠檬片使得食物更具有酸味。
也可以用鱼和腌黄瓜制作。
4、鱼汤如果您喜欢海鲜，可以尝试一下带有清汤的鱼汤。
许多不同种类的鱼都可以用来制作这种汤，包括鲷鱼，鳗鱼，北梭鱼。
5、皮罗日基这些小小的烤制或油炸酥饼装满了土豆，肉，白菜或奶酪，在俄罗斯和乌克兰各地都很流行。
6、佩尔梅尼佩尔梅尼是俄罗斯的国菜。
它们是糕点饺子，通常装满碎肉，并包裹在像意大利面一样的薄面团中。
它们可以单独食用，也可以涂在黄油里，涂上酸奶油，或在汤中。
绝对是俄罗斯和东欧的最爱！7、布利尼一种小麦煎饼，上面夹有各种馅料：果酱，奶酪，酸奶油，鱼子酱，洋葱，甚至是巧克力糖浆。
这相当于俄罗斯的可丽饼。
俄式薄煎饼是俄罗斯美食的重要组成部分，与庆祝春天开始的节日有关。
8、俄罗斯烤肉串俄罗斯烤肉串。
它们由切成块的鸡肉和烤串上的蔬菜组成。
9、俄式牛柳由奶油状的牛肉条，蘑菇或西红柿、沙拉酱组成，通常与米饭，面条或土豆一起食用。
该配方历史悠久，其制备方法也存在许多变化。
10、鱼子酱鱼子酱在俄罗斯确实非常受欢迎。
俄式美食赞词大全
俄式美食赞词大全篇一：俄式美食赞词大全俄式美食是俄罗斯文化和传统的重要组成部分,它以其独特的风味和口感而闻名于世。
无论是莫斯科的克里姆林宫酒店还是圣彼得堡的涅瓦河畔餐厅,都可以品尝到令人垂涎欲滴的俄式美食。
以下是俄式美食赞词大全:1. 烤肉:俄式烤肉以其鲜美的味道和独特的烤制方式而著称。
在烤肉店,可以品尝到各种口味的烤肉,如猪肉、牛肉、羊肉和鸡肉。
烤肉还可以搭配各种沙拉、土豆饼和蔬菜。
2. 炸酱面:炸酱面是中国传统美食之一,但在俄罗斯也很受欢迎。
俄式炸酱面通常由面条、肉酱、蔬菜和豆瓣酱组成,味道浓郁,口感丰富。
3. 酸奶:俄罗斯酸奶以其深厚的文化底蕴和浓郁的味道而著名。
酸奶可以单独食用,也可以加入水果、糖和蜂蜜等配料制成甜点。
4. 土豆饼:土豆饼是俄罗斯的传统美食之一,它由土豆、洋葱、盐和面粉制成。
土豆饼可以做成各种不同的口味和形状,如甜辣味、咖喱味和芝士味等。
5. 俄罗斯面包:俄罗斯面包以其柔软、口感丰富和营养丰富而著名。
各种口味的面包可以搭配果酱、奶油、芝士和蜂蜜等配料食用。
6. 毛毯:俄罗斯毛毯以其柔软、温暖和舒适而著名。
在餐厅或酒店,可以品尝到用毛毯制作的热汤或甜点,这是一种非常受欢迎的传统。
俄式美食以其深厚的文化底蕴、独特的口感和美味的组合而著称。
无论是想品尝传统的烤肉和炸酱面,还是想尝试新的俄式甜点和面包,都可以在俄式餐厅找到满意的答案。
篇二：俄式美食赞词大全俄式美食是俄罗斯文化和传统的重要组成部分,其独特的风味和口感在世界范围内受到广泛的认可和赞誉。
以下是一些常见的俄式美食赞词:1. 莫斯科红场烤鸭 - 莫斯科的烤鸭是俄式美食中的代表性菜肴之一,它以酥脆的外皮、鲜嫩的肉质和浓郁的调味汁而著称。
2. 圣彼得堡列宾斯克肉骨茶 - 列宾斯克肉骨茶是一种传统的俄式饮品,由牛肉、羊肉、茶叶和香料制成,口感浓郁、香甜可口。
3. 面包布丁 - 面包布丁是一种由面包、奶油、糖和香草等调料制成的甜点,它的口感柔软、细腻,非常受欢迎。
俄罗斯什么美食最出名
俄罗斯什么美食最出名俄罗斯虽不是美食大国，但它们的美食也是独具特色的。
下面让我们一起来看看俄罗斯什么美食是最出名的吧。
俄罗斯出名美食：俄式酸黄瓜在俄罗斯，这种酸黄瓜是很多的凉菜的配菜，如果没有它的话，那种凉菜的味道就会有非常大的变化。
这种俄式酸黄瓜吃在嘴里感觉酸酸的、辣辣的，黄瓜非常的脆，不但味道非常的不错，而且还有开胃的效果。
这种俄式酸黄瓜中含有非常多的营养，而且非常容易被人体所吸收俄罗斯出名美食：1鱼子酱鱼子酱顾名思义是用鱼卵制作而成，其实严格地讲，只有用鲟鱼卵制成的酱才能叫鱼子酱。
鱼子酱是俄罗斯的顶级美食，其尊贵程度甚至要超越中餐里的鲍鱼。
鱼子酱分为红鱼子酱和黑鱼子酱两种，黑色的产于鲟鱼，红色的产于鲑鱼。
而更珍贵的是黑鱼子酱。
如果说鲍鱼是美食中的黄金的话，那么鱼子酱则是美食中的玉。
尤其值得注意的是，鱼子酱切忌与气味浓重的辅料搭配食用。
初尝鱼子酱，会觉得有点腥，有点咸，吃不惯，其实是吃法不对。
为了不使太浓重、太多元的气味压过风采，也避免高温烹调影响品质，绝对不能用金属汤匙，因其会严重破坏鱼子酱的香气。
正宗的吃法是使用贝壳作为汤匙，一匙舀了，直接入口，或佐以烤面包、苏打饼。
俄罗斯出名美食：冷酸鱼俄罗斯民族的饮食很有特点，一般离不开冷、酸、汤、酒、茶。
各种冷菜生鲜、酸咸，很具民族特点，其中鱼仔酱、酸黄瓜、冷酸鱼要属俄罗斯最有名的3种小吃了。
冷酸鱼红润好看，口味酸甜，是一道非常受欢迎的俄式冷菜。
俄罗斯出名美食：莫斯科列巴黑列巴也就是黑面包，由面粉、荞麦、燕麦等原料烤制而成，颜色很深，是俄罗斯人的主食。
俄罗斯出名美食：单片面包三明治源于德国的单片面包三明治(butterbrot)可搭各种配料，现为俄国常见的早、午餐或点心。
俄罗斯出名美食：小餐包肠衣脆爽、肉馅香滑顺口，常做冷盘或沾芥末酱、配切片面包食用。
俄罗斯出名美食：莫斯科卡瓦斯每个民族都有自己喜爱的饮料，中国人推崇茶，德国人和捷克人热爱啤酒，美国人喜欢可口可乐，法国人愿喝苹果酒和柠檬水，意大利人偏好橘汁，俄罗斯人的民族饮料则是卡瓦斯。
俄罗斯传统美食酸奶饺子
俄罗斯传统美食酸奶饺子酸奶饺子是俄罗斯传统的美食之一，它以酸奶和面粉为主要原料，经过简单的制作过程，便可品尝到口感柔软、香甜可口的饺子。
酸奶饺子是俄罗斯家庭烹饪的常见食品，也是节庆和特殊场合不可或缺的美食。
本文将重点介绍酸奶饺子的制作方法以及其在俄罗斯文化中的重要地位。
酸奶饺子的制作方法并不复杂，但需要一定的耐心和技巧。
首先，准备好所需的食材：酸奶、面粉、食盐和水。
然后，将面粉和盐搅拌均匀，再逐渐加入酸奶，同时不断搅拌，直至形成一个均匀的面糊。
接下来，慢慢地加入适量的水，将面糊调至适合搅拌成团的状态。
然后，将面团搓成小圆球，稍微让它们休息片刻。
最后，将饺子放入煮沸的水中，煮至它们漂浮在水面上并变得更大和蓬松。
取出饺子，装盘享用即可。
酸奶饺子不仅制作简单，而且口感独特。
它的外皮软糯，内部松软多汁，酸奶的香气和味道为整个饺子增添了一份清新与特别。
由于酸奶饺子的制作时间相对较短，因此也成为俄罗斯家庭中经常享用的美食之一。
无论是平日的家庭晚餐，还是重要的节庆和庆典，酸奶饺子都是俄罗斯人钟爱的佳肴。
除了在饮食上的重要地位，酸奶饺子在俄罗斯文化中也具有特殊的象征意义。
在传统的俄罗斯婚礼上，新娘通常会亲手制作酸奶饺子，并供客人品尝。
这被视为对新婚生活的祝福和预示着幸福美满的象征。
此外，酸奶饺子也是俄罗斯人迎接春节的传统美食之一，在节日期间，家庭成员会一起制作饺子，并在一起品尝，以庆祝新年的到来。
总结一下，酸奶饺子是一道简单却美味的俄罗斯传统美食。
通过几个简单的步骤，人们就可以品尝到它柔软、香甜可口的口感。
酸奶饺子在俄罗斯家庭中扮演着重要的角色，不仅是日常家常美食，也是庆典和节庆活动中的必备食品。
饺子的制作和品尝也是俄罗斯文化的一部分，承载着人们对幸福和团结的美好祝愿。
我们不妨一起尝试制作酸奶饺子，感受俄罗斯传统美食的魅力。
海参崴街头美食攻略
海参崴街头美食攻略海参崴，位于俄罗斯远东地区，是一个拥有悠久历史和独特魅力的城市。
作为俄罗斯最东部的港口城市，海参崴拥有丰富的海产品资源，因此在这里品尝美味的海鲜成为游客们的首选。
除了海鲜之外，海参崴的街头美食同样令人垂涎欲滴。
本文将为您带来海参崴街头美食攻略，帮助您在这座城市探寻最地道的味道。
1. 圆饺子圆饺子是海参崴的传统美食之一，也是街头小吃中最受欢迎的一种。
这种饺子外形圆润饱满，皮薄馅嫩。
品味时，可肆意享受嘴里的细腻口感和丰富的鲜香味道。
无论是鱼肉馅、虾肉馅、还是牛肉馅，每一口都能带给您满满的惊喜。
2. 河煎包河煎包是海参崴独特的街头美食，以其独特的制作工艺和美味享誉全城。
饺子皮煎至金黄酥脆，内陷则是多种鲜香配料的完美组合。
咬上一口，热腾腾的汁水在口中迸溅，让人齿颊留香。
3. 肉串在海参崴的街头巷尾，您总能看到各式各样的肉串摊位。
无论是牛肉串、猪肉串、还是羊肉串，都能让您垂涎欲滴。
这些经过炭火烤制的肉串，外酥里嫩，入口即化。
夹在热气腾腾的烤肉串上，再蘸上特制的调料，简直美味至极！4. 刨冰在海参崴的夏天，刨冰是久经考验的解暑圣品。
丝滑细腻的冰屑上，草莓、蓝莓、芒果、石榴等各种水果缤纷而至，再淋上甜蜜可口的糖浆。
一口下去，凉爽的口感和果香四溢的味道会让您立即感受到夏天的清凉。
5. 油饼油饼是海参崴的另一特色街头小吃。
外脆里嫩的油饼，配上各种不同口味的酱料，既可作为早餐食用，也可作为下午茶的点心。
无论是海鲜油饼、素菜油饼还是肉油饼，每一口都是一种滋味的享受。
6. 葱包葱包是海参崴的另一道经典街头美食。
松软的面团包裹着丰富的葱花，入口时，葱香四溢，口感酥脆。
这种简单又美味的小吃，让人回味无穷。
7. 炖菜在海参崴，您还可以品尝到各式各样的炖菜。
无论是肉类炖菜、海鲜炖菜还是蔬菜炖菜，每一道菜品都经过精心炖制，味道鲜美。
浓郁的汤汁和鲜嫩的食材交织在一起，让您的味蕾享受到极致的满足。
总结：海参崴街头美食以其丰富多样的口味和独特的制作工艺吸引着无数食客。
俄罗斯有哪些美食
俄罗斯有哪些美食下面一起来看看俄罗斯都有些什么美食吧。
俄罗斯美食推荐：红烩牛肉十八世纪时，奥德隆的史特拉戈诺夫公爵家厨融合法国烩牛肉烹调方式与俄国酸奶油酱料，自创这道香浓柔嫩的经典组合。
广为流传、历久不衰的美味，至今仍在菜单式纪念着史特拉戈诺夫公爵。
这是一道非常有特色的俄罗斯美食，味道非常的香浓，让人闻着就忍不住要流口水。
做好以后的牛肉非常的鲜嫩，火候控制的刚刚好，让人感觉只要有一点点的差别就会使这道菜的味道发生改变。
俄罗斯美食推荐：鱼子酱鱼子酱是俄罗斯的顶级美食，其尊贵程度甚至要超越中餐里的鲍鱼。
鱼子酱分为红鱼子酱和黑鱼子酱两种，黑色的产于鲟鱼，红色的产于鲑鱼。
而更珍贵的是黑鱼子酱。
如果说鲍鱼是美食中的黄金的话，那么鱼子酱则是美食中的玉。
正宗的吃法是使用贝壳作为汤匙，一匙舀了，直接入口，或佐以烤面包、苏打饼。
俄罗斯美食推荐：黑面包俄罗斯的黑面包外皮粗硬、口味酸咸、色如高梁面窝头。
黑面包既顶饱又有营养，还易于消化，对肠胃极有益，尤其适于配鱼肉等荤菜。
这是因为，黑面包发酵用的酒母含有多种维生素和生物酶。
俄罗斯美食推荐：欧拉季益是传统俄式松饼，有栉瓜、猪肝或牛肝等咸口味，也有苹果、开非尔等甜口味。
4俄罗斯美食推荐：红菜汤红菜汤以红菜为汤底，所谓红菜其实叫甜菜，由于甜菜富含丰富的红色素，因此又叫红菜。
红菜汤中还可以加入别的蔬菜。
最简单的红菜汤只有红菜、盐、糖、胡椒粉和一点柠檬汁。
别的经常加进的蔬菜包括包心菜、番茄、马铃薯、芹菜和洋葱。
除了蔬菜，还要加入牛腩或用清牛肉汤熬煮。
俄罗斯美食推荐：熏肠俄罗斯熏肠的肠衣脆爽、肉馅香滑顺口，常做冷盘或沾芥末酱、配切片面包食用。
熏肠切面的白点不是米粒，而是顺滑口感的油花。
俄罗斯美食推荐：俄式馅饼每逢重要节日、新年、洗礼、生日、命名日、婚礼以及葬礼，馅饼作为一道重要的菜肴，都是必不可少的。
俄式馅饼有着“太阳、“伟大节日、“丰收、“孩子健康和“婚姻幸福等多种含义。
当一对俄罗斯青年准备结婚时，在婚礼当天除了要制作各种佳肴宴请宾客外，男女双方还要做一种传统的馅饼——由薄煎饼加几种馅层层垒叠而成。
俄罗斯好吃的零食排行榜前十
俄罗斯好吃的零食排行榜前十俄罗斯是世界第一大国，也是经济强国，俄罗斯的小吃也非常多，而且他们的小英雄带大家了解一下俄罗斯好吃又便宜的十款零食。
1. 紫皮糖俄罗斯的紫皮糖在我们国内是非常受欢迎的。
不仅是在国内，在世界很多个国家，俄罗斯的紫皮糖都是非常好吃的，口感并不是特别甜，但吃起来酥脆好吃。
2. 阿孔特拉斯饼国内的很多美食博主都推荐这款小饼。
外皮是网格状，有点像华夫饼，但是吃起来口感是酥脆的，中间有一层焦糖，炼乳咬下去会拉丝，还带点韧劲儿，特别好吃。
3. 斯巴达黑巧克力俄罗斯的黑巧克力在世界都是很出名的，而且价钱也很便宜。
这款黑巧克力特别纯，达到90%以上味道很苦，但越嚼越香，非常适合控制热量的人。
4. 阿孔特熊猫糖这款熊猫糖和紫皮糖是有很大区别的，它的外层是一层甜筒皮儿。
里面包裹的是奶油，还有奥利奥碎，奶香当中带着点咸味。
5. 康吉威化饼干在我们国内都管这款饼干叫做大奶牛威化饼干。
很多爱好吃威化饼干的人都说这款威化饼是威化饼界的扛把子。
6. 阿斯顿恋人薯片这个品牌把薯片做到了将近20厘米长，采用的是非得油炸工艺，热量很低，吃起来口感特别好，又薄又脆越嚼越香。
7. 昆采沃速溶土豆泥大家都知道俄罗斯是盛产土豆了，而俄罗斯人也都特别爱吃土豆，各种土豆的做法层出不穷，这部分土豆泥也是他们国家的一种爆款小零食。
8. 赞布斯俄罗斯风味卢布肠俄罗斯风味的卢布肠里面是真材实料，大颗的肉粒，肉眼可见。
这款茶叶咸淡适中味道非常好吃，是传统的俄式香肠特有的味道。
9. 卡勒德俄罗斯风味军工牛肉罐头这种罐头采用的是俄罗斯传统工艺制作的。
据说配方是来自一位俄罗斯大厨之手，而且他们还针对中国人的口味做了一些改良，吃起来是味道非常好的。
10. 维特利面包圈这是面包圈，其实就是一种圆形的小饼干。
但和我们平时吃的酥性饼干不太一样，这款饼干的口感偏硬，而且也不太甜，嚼起来很脆。
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不可不吃的俄罗斯绝色美食
俄罗斯的著名菜肴：什锦冷盘、鱼子酱、酸黄瓜汤、冷苹果汤、鱼肉包子、黄油鸡卷等。
俄罗斯人以面包、牛奶、土豆、牛肉、猪肉和蔬菜为主要食物，黑麦面包、鱼子酱、黄油、酸牛奶、酸黄瓜、咸鱼、火腿等也都是比较受欢迎的食品，年轻人去俄罗斯旅游一定还要尝尝当地的冰激凌和果汁，当地人一年四季都再吃冰激凌，俄罗斯的果汁也是非常纯正的，基本都是百分百的果汁。
这些都是旅游时不可不吃的俄罗斯美食。
俄罗斯果汁
鱼子酱：原料取自里海的鲸鱼，正宗的鱼子酱是用鲸鱼卵制成的鱼子酱。
俄罗斯鱼子酱
黑面包：黑面包极富营养，又易于消化，这是因为，发酵黑面包用的酵母含有多种维生素和生物酶。
“波罗金诺黑面包”，是黑面包中的极品这种面包有一种独特的配方，主要是在黑麦面粉中加入天然香草籽。
俄罗斯的伏特加也是非常有名的：这是一种俄国酒，用小麦和马铃薯等制作的蒸馏粮食酒，酿制方法和中国白酒类似，但有一道活性炭处理工序，经活性炭处理后，去掉其中残余的粮食味道，因此伏特加酒无色透明，也没有中国白酒的香味，比较纯净。
度数一般在40度到50度之间。
口味凶烈，劲大冲鼻，火一般的刺激。
名品有：波士伏特加(Bolskaya)、苏联红牌(Stolichnaya)、苏联绿牌(Mosrovskaya)、柠檬那亚(Limonnaya)等。
另外俄罗斯的克瓦斯也是很受俄罗斯喜爱的俄罗斯饮料，每逢夏季，“克瓦斯”的销量就异常火暴。
在超市里一人多高的货架上，摆满了不同厂家生产的“克瓦斯”。
几乎每个路过货架旁的人们都会往购物车里丢几瓶“克瓦斯”进去，还有不少人整箱整箱地购买。
俄罗斯人吃饭的习惯是，早餐一般是火腿三明治或奶酪三明治，搭配茶、咖啡或牛奶。
午餐通常是三道菜，上第一道菜之前，首先要上冷盘，第一道菜是汤，汤一般比较浓，里面
有土豆丁、各种蔬菜、肉片或鱼片。
汤撤下后，才可上第二道菜。
第二道菜是鱼或肉。
俄罗斯人一般会把鱼或肉与配菜一同食用。
配菜一般为土豆条、土豆泥、青菜、俄式泡菜等，以及面条、通心粉等，前面二道菜都离不开面包。
第三道菜，其实并非是菜，通常为茶、咖啡、果汁，以及一些蛋糕和点心。
俄罗斯鱼子酱
俄式大餐：沙皇俄国时代的上层人士非常崇拜法国，贵族不仅以讲法语为荣，而且饮食和烹饪技术也主要学习法国。
但经过多年的演变，特别是俄国地带，食物讲究热量高的品种，逐渐形成了自己的烹调特色。
俄国人喜食热食，爱吃鱼肉、肉末、鸡蛋和蔬菜制成的小包子和肉饼等，各式小吃颇有盛名。
俄式菜肴口味较重，喜欢用油，制作方法较为简单。
口味以酸、甜、辣、咸为主，酸黄瓜、酸白菜往往是饭店或家庭餐桌上的必备食品。
烹调方法以烤、熏腌为特色。
俄式菜肴在西餐中影响较大，一些地处寒带的北欧国家和中欧南斯拉夫民族人
们日常生活习惯与俄罗斯人相似，大多喜欢腌制的各种鱼肉、熏肉、香肠、火腿以及酸菜、酸黄瓜等。
资料来源：俄罗斯旅游中文网/ForeignCulture/detail_1_1_1077.shtml。