全民最爱那一碗浓郁鲜美的老鸭粉丝汤：那些年,我们一起追的美味小吃
厨房美食菜谱：美味鸭血粉丝汤的做法
厨房美食菜谱：美味鸭血粉丝汤的做法
大家都知道南京的名小吃鸭血粉丝汤，其实我们这里的鸭血粉丝汤也绝不亚于它，有名的妯娌鸭血粉丝店从一个小小的店面开成了连锁店就证明了大家多幺喜欢它。
浓浓的鸭汤、鸭血、鸭杂碎、粉丝、香菜，红红绿绿。
它特有的香味，走到店门口都由不得你不进去。
食材
主料：
鸭血
山芋粉丝
鸭汤
鸭肝100g
鸭肠100g
油果50g
香菜末20g
精盐1小匙
鸡精1小匙
辣油1小匙
榨菜末20g
步骤
1.1.鸭血、油果、山芋粉丝、香菜。
2.2.鸭肝、鸭肠、鸭汤。
3.3.鸭血、油锅切块。
4.4.鸭肝切片，鸭肠切小粒，香菜、榨菜切末。
5.5.取一汤锅，放入鸭汤（如果不够可以加点开水）、油果，烧开后加入鸭血，加点鸡精、盐小火煮着。
6.6.粉丝用冷水泡15分。
取一小把的量放入漏勺进汤锅里烫下倒入大碗里。
7.7.加上鸭血块、油果和鸭汤。
8.8.再依次放入鸭肝、鸭肠、榨菜、香菜、辣油，拌匀就成了一碗美味的鸭血粉丝汤。
小贴士：浓香的鸭汤是鸭血粉丝汤好不好吃的关键，鸭汤要煮的久点。
其次嫩嫩的鸭血也是不可少，鸭血一定要用水养着，不然口感会老。
老鸭粉丝汤
老鸭粉丝汤关于《老鸭粉丝汤》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
老鸭粉丝汤是一道十分知名的招牌菜，老鸭粉丝汤的味儿十分的美味，老鸭粉丝汤有非常好的饮食疗法实际效果，并且老鸭粉丝汤这道汤是有悠久的历史的，老鸭粉丝汤制成以后，我们既能够品味到养生食疗的鹅肉，并且还能吃到可口的粉絲，即然老鸭粉丝汤这家常小菜那么經典，那麼我们是否自身还可以在家里作出这道老鸭粉丝汤来呢，我们一起看一下下面老鸭粉丝汤的做法。
老鸭粉丝汤的作法比较简单，需要采用的食物也仅仅老鸭汤和粉絲罢了，可是简易的配搭却能够充分发挥很好的实际效果，老鸭粉丝汤是一道营养丰富，健康养生作用强劲的汤。
老鸭汤不但充分运用鹅肉的饮食疗法功效(褒汤是鹅肉的最好烹调方法)，也是自古以来迄今我们中国人青睐的一款經典特色美食，拥有极为浓厚的销售市场消費基本，也是鸭血粉丝的另一种称呼。
在全国性各大都市，各种运营老鸭汤的餐馆，做生意全是出现异常火爆。
老鸭粉丝汤的作法原材料：老鸭汤350-400克、粉絲150-200克辅材：猪血40克、鸡胗10克、毛肚10克、豆腐泡5克、一个半茶叶蛋碗中调味品：盐1-2克、鸡精1克、鸡精粉1克、老鸭汤调味品2克、白胡椒粉1克、香莱2-3克、小香葱5克、鸭料油5克作法：(1)取不锈钢板烫粉漏勺，添加猪血、粉絲、豆腐泡煮1分鐘;(2)在碗中放进盐、鸡精、鸡精粉、老鸭汤调味品和鸭料油，倒进烫好的粉絲、猪血、豆腐泡与鸭汤，泼上鸡胗、毛肚，粉絲上撒香莱、小香葱，就可以。
上文我们详细介绍了一道十分經典的汤便是老鸭粉丝汤，老鸭粉丝汤拥有悠久的历史，老鸭粉丝汤的营养成分高而且有非常好的饮食疗法实际效果，老鸭粉丝汤的制做简易，应用的食物也少，上文节诶少了老鸭粉丝汤的具体方法，坚信各位看后会明白自身怎么制作。
好喝的鸭血粉丝汤_小学二年级作文250字
好喝的鸭血粉丝汤
我们家乡有很多著名的小吃，其中我最喜欢的一道小吃就是鸭血粉丝汤了。
虽然这道小吃的名字听起来并不是特别的吸引人，但是小吃的味道却十分的美味。
每到周末，我总会和妈妈一起去街上吃上一碗粉丝汤。
当粉丝汤端上桌的时候，还冒着热腾腾的气，晶莹的粉丝泡在肉汤里，汤里面还漂浮着一块块鲜红色的鸭血，再配上一些绿色的蔬菜，整个汤的卖相就相当于是满分了。
当我拿起筷子轻轻地喝上一口汤的时候，就觉得一股香味直逼胃里，让人整个身体都变得十分通畅，在拿起筷子夹上一口粉丝，吃上一块鸭血，这种美味的感觉就甭提了。
小伙伴们，如果你们有机会来我的家乡玩耍，欢迎来品尝这道美味的小吃。
鸭血粉丝汤——我的最爱
竭诚为您提供优质文档/双击可除鸭血粉丝汤——我的最爱
俗话说：“民以食为天”，几乎每个地方都有自己的美味。
你看：北京的烤鸭，西安的羊肉泡馍，内蒙古的小肥羊，云南的过桥米线……从宴会上的正餐大菜，到街头村边的风味小吃，可以说数不胜数。
但我最喜欢的，还是鸭血粉丝汤。
鸭血粉丝汤的做法很简单：只见店主揭开一口大锅，锅里全是高汤。
顿时，一股香味弥漫开来，让人忍不住想喝一口。
接着，他随手抓一把粉丝放进竹篓里，在鲜汤里涮了涮。
当他提起时，粉丝不仅熟了，还粘满了鲜、香味。
一个干净的碗里，在舀一勺鲜汤，大部分就做好啦！然后，他端起碗，熟练地往碗里放着：宝石般的鸭血，肥肥的油果子，灰色的鸭肝，打着卷的鸭肠。
最后，再撒一撮碧绿碧绿的香菜。
一碗色、香、味俱全的鸭血粉丝汤就做好了。
当一股鸭血粉丝汤的香味扑鼻而来，我早已垂涎三尺。
我夹起一些晶莹剔透的粉丝“咻-咻”的吃了起来。
又软又滑的粉丝伴着浓郁的香味溜进我的嘴里。
不一会儿，碗里已捞不着东西了，可我还不罢休，一口气又把汤给喝完了。
鸭血粉丝汤真不愧是南京特色小吃，吃完回味无穷。
老鸭汤粉丝汤做法
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生活常识分享老鸭汤粉丝汤做法
导语：说起这个老鸭汤粉丝可能很多的人一听就觉得有点陌生了，但只要一说鸭血粉丝汤的话，相们很多人就恍然大悟兼口水直流了，这可是一个风靡全国
说起这个老鸭汤粉丝可能很多的人一听就觉得有点陌生了，但只要一说鸭血粉丝汤的话，相们很多人就恍然大悟兼口水直流了，这可是一个风靡全国的一个小吃了，喜爱的人无数，追捧者有之。
这个老鸭汤粉丝用的是老鸭汤加上鸭血、鸭肠、鸭胗，简直可以说是一个全鸭宴了。
那老鸭汤粉丝汤做法是什么了？下面来说一下。
老鸭粉丝汤是传统的汉族名吃，具有鲜香味美，粉丝细嫩爽口、鸭胗鸭肠爽脆可口。
老鸭汤不仅充分发挥鸭肉的食疗作用（褒汤是鸭肉的最佳烹饪方法），更是自古至今中国人推崇的一款经典美食，有着极其深厚的市场消费基础，也是鸭血粉丝汤的另一种叫法。
原料：老鸭汤350-400克、粉丝150-200克
辅料：鸭血40克、鸭胗10克、鸭肠10克、豆泡5克、半个卤蛋
碗中调味料：盐1-2克、味精1克、鸡粉1克、老鸭汤调味料2克、胡椒粉1克、香菜2-3克、香葱5克、鸭料油5克
做法：
（1）取不锈钢烫粉漏勺，加入鸭血、粉丝、豆泡煮1分钟；
（2）在碗中放入盐、味精、鸡粉、老鸭汤调味料和鸭料油，倒入烫好的粉丝、鸭血、豆泡与鸭汤，泼上鸭胗、鸭肠，粉丝上撒香菜、香葱，即可。
汤色乳白，口感鲜美，富有鸭子固有的香气与味道，令舌头享受到了极点
鸭肉、鸭血、鸭内金全都可药用。
2.鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、。
南京老鸭粉丝汤
南京老鸭粉丝汤关于老鸭粉丝汤介绍：有一个很穷的人，杀老鸭子的时候用一个小碗装起来它的血,不料粉丝掉进去弄脏了。
无奈,他只好把粉丝和鸭血一起烹饪.却不料,居然烧出了第一碗鸭血粉丝汤,只见汤汁芳香四益,引来无数路人竞相猜测这美味的汤是如何烹饪的.财主听闻此事,封穷人为职业厨师,专门给财主和他的姨太太们烹饪老鸭粉丝汤.后人遂得此佳肴。
扬州的老鸭粉丝的粉丝润滑，鸭血鲜嫩，口味既鲜且香，几元一碗可谓价廉物美，美味老鸭粉丝汤广受人民群众的喜爱。
老鸭粉丝汤制作也十分简单方便，只需将粉丝盛在小竹篓中，美味老鸭粉丝汤放入煮沸的鸭血汤中烫熟后，将粉丝和鸭血汤倒入碗中，再放入鸭肠、鸭肝、葱花、香菜和调味料等即可。
祖国医学认为：鸭肉味甘微咸，性偏凉，入脾、胃、肺及肾经，具有清热解毒、滋阴降火、止血痢和滋补之功效，鸭肉营养和药用价值历来为人们所推崇，其附件鸭血、鸭肝、鸭胆和鸭蛋清也具药用价值。
鸭肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物，各种维生素及矿物质等，人们经常食用除能补充人体必需的多种营养成份外，还可祛除暑热、保健强身，对身体虚弱多病者更为适宜，绝味客美味老鸭粉丝汤懂得养生之道的人都喜欢在严冬喝上一碗用鸭架煲的粥或高汤。
老鸭粉丝汤的制作：主料：鸭珍、鸭血、鸭肠、粉丝配料：香菜、辣油做法：1、用鸭架文火熬制高汤。
2、把主料炖九成熟。
3、在熬制好的高汤中放入主料。
浸泡一会。
4、根据口味放入配料。
口感：汤是非常的鲜美的！炖的够火候哦。
4-8元一大碗！爽口，或糯软，衬上鲜美的汤，令舌头享受到了极点卤水的制作：以8公斤清水为例：骨头汤同鲜汤一样制作，调味按肉重的3%加盐，1.8%加糖，0.3加味精，0.01%加二钠枋苷酸，0.2%加鸡肉香精，蚝油300克，鱼露200克。
另外加香辛料，八角8克，桂皮10克，花椒10克，草果15克，丁香3克，沙仁10克，甘草15克，肉扣12克，白扣10克，沙姜15克，白芷10克，良姜15克，干辛椒根据当地口味加40至120克。
美食记——浓香鸭血粉丝汤
美食记——浓香鸭血粉丝汤
鸭血粉丝汤是我们这里的风味小吃，让人一想就口水流成河，那滋味真是美味无比！
看！晶莹剔透的粉丝沉浸在可口的汤里，一块块红色的鸭血伴着碧绿的香菜、褐色的鸭肝、泛白色的鸭肠散落其中，真是色香味俱全！看着就让人非常想吃。
鸭血粉丝汤的做法很简单，客人来了，随手抓一把泡好的粉丝，放入制作的竹漏勺里，在热汤里来回摇晃一下，等一两分钟，将烧熟的粉丝放入碗中加入米褐色的汤料，再撒上切好备用的鸭肝、鸭肠、香菜，喜欢吃辣的客人还可以浇上辣油，喜欢吃酸的客人可以浇上醋。
一碗可口的鸭血粉丝汤就做好了。
你说，是不是很简单？
我吃鸭血粉丝汤喜欢先把辣油浇在汤里，把晶莹剔透的粉丝拌一下，辣油立刻像比赛的运动员一样跑到了碗的边上。
然后，吃一根尝尝它的味道，接着浅尝鸭肝、鸭肠、鸭血的味道，最后细细品尝！有
一次，我在吃第一根粉丝的时候由于吸得过猛，汤溅得我满脸都是，让我狼狈不堪！
啊，鸭血粉丝汤真是人间的美味！有空你也来吃一下，相信你定会像我一样爱上它！。
【六年级】六年级作文700字 美味的鸭血粉丝汤
【六年级】六年级作文700字美味的鸭血粉丝汤美味的鸭血粉丝汤鸭血粉丝汤是一道非常受欢迎的经典汤品。
这道汤品汇集了鲜嫩的鸭血、嫩滑的粉丝，加上清汤的炖煮，口感鲜美，营养丰富。
下面我将介绍一下制作方法和它的美味之处。
准备材料。
我们需要新鲜的鸭血和鸭肉，干粉丝，还有一些配料，例如葱、姜、盐和鸡精等。
接着，处理材料。
首先将鸭血和鸭肉剁成小块，然后将葱和姜切成末备用。
将剁好的鸭血和鸭肉用盐和鸡精腌制一会儿，这样可以增加它们的味道和嫩滑程度。
然后，煮粉丝。
将适量的水倒入锅中，加入少许盐，煮沸后放入粉丝，煮熟后捞出备用。
接下来，煮汤。
将炒锅加热，放入适量的油，烧热后加入葱姜末炒香，然后将鸭血和鸭肉放入锅中快速翻炒至变色。
接着，加入适量的清水，将汤煮沸，撇去浮沫。
继续煮汤25-30分钟，使汤变得浓郁香味。
调味和装盘。
待汤煮好后，加入适量的盐和鸡精，根据个人口味调整味道。
然后将煮熟的粉丝放入碗中，倒入鸭血汤，撒上一些葱末和胡椒粉作为点缀。
一碗美味的鸭血粉丝汤就制作完成了。
鸭血粉丝汤的美味之处在于它的口感和营养价值。
鸭血鲜嫩滑滑的口感配上粉丝的软糯，令人回味无穷。
而且鸭血富含蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分，对于增强免疫力和提高身体素质非常有帮助。
最重要的是，这道汤品鲜美可口，适合人群广泛，不论是小朋友还是年长者都会喜欢。
鸭血粉丝汤是一道制作简单、美味可口、营养丰富的汤品。
无论是冬天暖胃还是夏天解腻，都是一道不可多得的美食。
希望大家也可以尝试制作这道美味的鸭血粉丝汤，享受其中的美味和营养。
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全民最爱那一碗浓郁鲜美的老鸭粉丝汤：那些年，我们一起追的美味
小吃
那些年，我们一起追的美食。
知道什么时候，上海开始流行那一碗热腾腾，散发着浓浓人情味儿的南京老鸭汤。
下班回家路过，总是被那飘散的香气勾引不由自主走进，一碗老鸭粉丝汤才十元，里面料却不少，油豆腐、鸭血、鸭胗、鸭肝、鸭肠。
浓郁鲜美的老鸭汤底，紫红的鸭血、香菜的青绿，那么自然贴切和颜悦色，没有食材杂乱的堆叠，却多了一份桃红柳绿的素雅。
这些不起眼的“零配件”，也在煲足数小时老鸭汤的浸润下显得无比的鲜美。
两年后，依旧常去吃那家老鸭粉丝汤馆，爆满的人气常常要使足了劲的排队，老板干脆在路边放上一些简易的小木桌，那些手拿烧烤的年轻情侣们吃得无比热闹欢腾。
那些时光的剪影，一直历历在目，以至于我念念不忘，常常想在家重温那碗汤的温存。
我记得，它有一个很好听的名字，它叫：游子老鸭汤。
数年后，这家店在上海开了几十家连锁，模式化的经营，早已失去了第一家店的魅力。
美味在变，但我始终在心中保存着那对夫妇初来上海打拼时对生命的热忱，是异乡游子的思念，也是相濡以沫的爱情。
时光在变，美味永存。
熬老鸭汤：。
用农家散养老鸭，斩件洗净，可参考老鸭高汤的传统工艺与中药配比秘方，也可以添加一些时令食材。
将鸭肉块放入大汤煲锅中后，大火煮开10分钟，再加入鲜甜的春笋，最后小火慢慢的煲2-3小时，直到鸭肉骨架散开肉烂为止。
将高汤1000毫升盛出备用。
原料：。
鸭血200克、鸭肠100克、鸭胗两个、油豆腐50克、粉丝一把、葱段、姜丝、香菜适量、高汤一碗。
调料：。
香醋、胡椒粉、生抽。
做法：。
1、先将鸭血切成1.5厘米小块，放入盐水中浸泡片刻；鸭胗切花刀，鸭肠将里面的油脂刮干净，加适量盐揉洗干净，放入水中汆烫，鸭肠卷起就马上捞出。
2、锅入油，将葱段，姜丝爆香，加入高汤一碗煮沸，先将鸭胗放入。
3、接着放入泡发的粉丝，小油豆腐。
4、煮滚后将烫好的鸭肠放入。
5、鸭血很易熟，放入煮开2分钟就可关火盛入汤碗里，加入盐，生抽，香醋，香菜，胡椒粉，辣油即可。
PS:。
1、煮鸭血粉丝的配料要按照顺序，鸭胗，油豆腐，粉丝要先放入。
易熟的最后放入。
2、鸭血非常嫩，煮时要讲究火候，时间太长鸭血会出现气孔就变老了，最后放入煮2分钟，里面没有生血即可马上关火。
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爱乐活特色小吃。
全民最爱那一碗浓郁鲜美的老鸭粉丝汤：那些年，我们一起追的美味小吃爱乐活——有态度、正能量的品质生活社区。
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