葡萄酒流通产品分类介绍

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白葡萄酒种类与特点

白葡萄酒种类与特点

白葡萄酒种类与特点
干型白葡萄酒是指酒中糖分含量较低,口感较干燥的葡萄酒。

这种酒的特点是清爽、口感干燥,带有一定的酸度和果香。

干型白葡萄酒通常是与海鲜、白肉、沙拉等食物搭配食用,可以凸显出食物的鲜美。

常见的干型白葡萄酒有法国的白布尔歇、意大利的苏菲亚葡萄酒、西班牙的阿尔瓦罗葡萄酒等。

二、半干型白葡萄酒
半干型白葡萄酒是指酒中糖分含量较干型白葡萄酒略高,口感略带甜味的葡萄酒。

这种酒的特点是口感柔和、酸度适中、香气浓郁。

半干型白葡萄酒适合与较为油腻的食物搭配食用,如烤鸡、烤鱼等。

常见的半干型白葡萄酒有德国的雷司令、意大利的奥尔维耶托葡萄酒、法国的索维尼翁葡萄酒等。

三、甜型白葡萄酒
甜型白葡萄酒是指酒中糖分含量较高,口感甜润的葡萄酒。

这种酒的特点是香气浓郁、口感甜润、酸度较低。

甜型白葡萄酒通常作为餐后酒或甜点酒搭配食用,可以增加口感的层次感。

常见的甜型白葡萄酒有德国的贝尔萨斯葡萄酒、法国的莫斯卡托葡萄酒、意大利的阿斯提莫葡萄酒等。

四、气泡白葡萄酒
气泡白葡萄酒是指酒中含有二氧化碳气泡的葡萄酒。

这种酒的特点是口感清爽、气泡细腻、香气怡人。

气泡白葡萄酒通常作为庆祝和
聚会的饮品,也可以与甜点搭配食用。

常见的气泡白葡萄酒有法国的香槟、意大利的普罗赛克酒等。

总之,白葡萄酒种类繁多,每种葡萄酒都有其独特的风味和特点,适合不同的场合和食物搭配。

在品尝白葡萄酒时,我们可以根据自己的喜好和需求来选择合适的酒款,享受美好的饮食体验。

葡萄酒种类

葡萄酒种类

葡萄酒种类
葡萄酒种类繁多,通常可以分为红葡萄酒、白葡萄酒、玫瑰色葡萄酒、起泡酒等四大类。

1. 红葡萄酒:红葡萄酒在酿造过程中,采用红葡萄直接压榨酿造而成,其色泽浓郁,口感醇厚。

在红葡萄酒中,又可以按不同产地、葡萄品种、陈年时间等来进行区分,如波尔多葡萄酒、伯爵红葡萄酒、赤霞珠红葡萄酒等。

2. 白葡萄酒:白葡萄酒是用白色或浅色葡萄酿造产生的葡萄酒,呈现出浅黄色或透明的色泽,口感较为清爽。

同样,白葡萄酒也有不同种类,如法国布艾莱白葡萄酒、德国雷司令白葡萄酒、奥地利格鲁纳-费尔特林格白葡萄酒等。

3. 玫瑰色葡萄酒:玫瑰色葡萄酒在酿造过程中,由红色葡萄酒和白色葡萄酒混合而成。

色泽细腻,口感清新,且不失红葡萄酒的风味,受到了不少女性饮酒者的喜爱。

常见的玫瑰色葡萄酒有普罗旺斯玫瑰葡萄酒、意大利卡拉布里亚玫瑰葡萄酒等。

4. 起泡酒:起泡酒,也被称为气泡酒,是在酒中添加二氧化碳制造的葡萄酒,口感带有微微的气泡感。

主要有法国香槟、意大利气
泡酒、西班牙卡瓦葡萄酒、葡萄牙绿葡萄酒等。

总之,葡萄酒种类繁多,每种葡萄酒都有不同的口感和适宜的饮用方式,也因此成为了人们日常生活和各种重要场合的必备美酒。

葡萄酒有哪些品种及种类

葡萄酒有哪些品种及种类

葡萄酒有哪些品种及种类当我们面对市面上玲琅满目的红酒时,要学会分辨葡萄酒的品种。

想知道的话那就快随店铺一起看看葡萄酒的品种吧!葡萄酒的品种一、按照葡萄酒颜色分类,可以分为:(一)红葡萄酒:酒液颜色一般为紫红、宝石红、石榴红、砖红色的葡萄酒。

(二)白葡萄酒:酒液颜色一般为黄绿色、禾杆黄、柠檬黄或者金黄色的葡萄酒。

(三)桃红葡萄酒:酒液颜色介于红葡萄酒和白葡萄酒之间,一般呈现橘红色、粉红色的葡萄酒。

二、按照二氧化碳的压力分类,可以分为:(一)平静葡萄酒:是指在20℃时,酒中二氧化碳压力低于0.05Mpa的葡萄酒,市面上的大部分葡萄酒都是属于这种类型。

(二)起泡葡萄酒:是指在20℃时,酒中二氧化碳压力高于或等于0.05Mpa的葡萄酒,法国香槟、西班牙卡瓦以及意大利阿斯蒂等都属于起泡葡萄酒,但不是所有的起泡葡萄酒都可以叫做香槟或者卡瓦。

1)低泡葡萄酒:是指在20℃时,酒中二氧化碳压力在0.05Mpa-0.35Mpa的葡萄酒。

2)高泡葡萄酒:是指酒中自然发酵产生的二氧化碳压力高于或等于0.35Mpa的起泡葡萄酒。

对于酒瓶容量小于250ml的葡萄酒,二氧化碳的压力高于或等于0.3Mpa时,也可称为高泡葡萄酒。

高泡葡萄酒较为常见。

三、按照含糖量(以葡萄糖计,下同)分类(一)一般的葡萄酒可分为以下四种类型1)干型:含糖量小于或等于 4g/l的葡萄酒,或者当总糖与总酸(以酒石酸计,下同)的差值小于或等于2.0g/l时,含糖量最高为9.0g/l的葡萄酒。

这种类型有时候会标示为“seco”。

2)半干型:含糖量一般为4-12g/l之间,或者当总糖与总酸的差值小于或等于2.0g/l时,含糖量最高为18.0g/l的葡萄酒。

这种类型有时候会标示为“semi-seco”。

3)半甜型:含糖量不超过45g/l的葡萄酒;需要注意的是,高泡葡萄酒没有半甜这种类型。

4)甜型:含糖量超过45g/l。

(二)高泡葡萄酒可分为以下五种类型。

1)天然:含糖量小于或等于 12.0g/l(允许差为3.0 g/l,下同)。

红酒产品手册【内参草稿】

红酒产品手册【内参草稿】

红酒产品手册【内参草稿】红酒产品手册【内参草稿】一、产品简介1.1 产品概述1.2 产品特点- 酒庄介绍- 葡萄品种- 酿造工艺- 产品风味描述二、产品系列2.1 系列一:经典系列- 产品名称- 产品特点- 配套食谱推荐- 适合场景与用途2.2 系列二:特别酿造系列- 产品名称- 产品特点- 配套食谱推荐- 适合场景与用途三、产品生产工艺3.1 葡萄品种选择与种植 - 品种选择- 种植方法与管理3.2 采摘与运输- 采摘时机- 采摘方法- 运输过程与注意事项 3.3 酒庄酿造工艺- 酿酒设备与流程- 发酵过程控制- 陈酿与储藏四、产品质量控制4.1 原材料检测与认证- 葡萄种植环境监测- 原料葡萄品质检测- 生产过程中的质量控制4.2 产品质量标准- 酒精度与糖度控制- 风味及口感评估- 瓶装产品质检五、市场情况分析5.1 全球红酒市场概述5.2 国内红酒市场发展态势5.3 产品销售策略与推广途径六、附件附件1:产品图片展示附件2:产品品鉴报告附件3:市场调研数据分析报告【附录】法律名词及注释1、葡萄酒法:指国家有关葡萄酒生产、流通、质量、标签等方面的法律法规。

2、产地标识:葡萄酒标签上标注的产地信息,用以表示产品的地域性特点和质量特征。

3、酒精度:指葡萄酒中酒精所占的体积比例。

4、糖度:指葡萄酒中残留糖分的含量,通常通过测量比旋光度来表示。

5、陈酿:指葡萄酒在合适的环境条件下进行储存,使其得到进一步的发展和成熟。

葡萄酒有哪些种类

葡萄酒有哪些种类

葡萄酒有哪些种类
葡萄酒的种类非常丰富,以下是一些常见的分类方式:
根据颜色分类:
红葡萄酒:采用红葡萄品种酿制,在酿造过程中与葡萄皮接触,颜色从深紫红色到宝石红色不等。

白葡萄酒:采用白葡萄品种酿制,通常颜色从浅黄色到深黄色不等。

桃红葡萄酒:采用红葡萄品种经过短暂浸渍发酵而成,颜色介于红葡萄酒和白葡萄酒之间,通常为桃红色或橘红色。

根据含糖量分类:
干型葡萄酒:含糖量最低,口感干爽,不甜。

半干型葡萄酒:含糖量较高,口感略甜。

半甜型葡萄酒:含糖量较高,口感甜润。

甜型葡萄酒:含糖量最高,口感甜腻。

根据酒体分类:
静止酒:不含有气泡的葡萄酒。

起泡酒:含有二氧化碳气体的葡萄酒,如香槟。

根据酿造方法分类:
天然葡萄酒:不添加任何人工添加剂的葡萄酒。

加强型葡萄酒:在酿造过程中加入白兰地等烈酒提高酒精度的葡萄酒,如波特酒和雪利酒。

冰酒:在葡萄树上结冰后采摘并压榨发酵的葡萄酒。

根据产地分类:
法国葡萄酒:法国生产的葡萄酒,根据产地不同可分为波尔多、勃艮第等类型。

意大利葡萄酒:意大利生产的葡萄酒,根据产地不同可分为托斯卡纳、阿布鲁佐等类型。

西班牙葡萄酒:西班牙生产的葡萄酒,根据产地不同可分为里奥哈、普里奥拉托等类型。

以上只是葡萄酒的几种常见分类方式,实际上还有更多细致的分类方式。

红葡萄酒种类

红葡萄酒种类

红葡萄酒种类红葡萄酒是世界上最受欢迎的酒之一。

它具有丰富的口感和多样的风味,因此深受消费者的喜爱。

但是,对于初学者来说,红葡萄酒的种类繁多,很容易让人感到困惑。

本文将介绍红葡萄酒的不同种类,以帮助读者更好地了解这种美酒。

一、品种红葡萄酒的品种很多,每种品种都有其独特的风味和特点。

以下是几种常见的红葡萄酒品种:1. 黑皮诺黑皮诺是一种来自法国勃艮第地区的葡萄品种。

它的酒体轻盈,口感清新,味道鲜美,适合与各种菜肴搭配。

2. 赤霞珠赤霞珠是一种来自法国波尔多地区的葡萄品种。

它的酒体浓郁,口感丰富,味道浓郁,适合与红肉、奶酪等搭配。

3. 梅洛梅洛是一种来自法国波尔多地区的葡萄品种。

它的酒体柔和,口感圆润,味道温和,适合与各种菜肴搭配。

4. 西拉西拉是一种来自法国隆河谷地区的葡萄品种。

它的酒体浓郁,口感强烈,味道浓郁,适合与红肉、烤肉等搭配。

5. 美乐美乐是一种来自意大利的葡萄品种。

它的酒体浓郁,口感柔和,味道浓郁,适合与各种菜肴搭配。

二、产地红葡萄酒的产地也很多,每个产地都有其独特的气候条件和土壤特点,因此产生了不同的风味和特点。

以下是几个常见的红葡萄酒产地:1. 法国法国是世界上最著名的红葡萄酒产地之一。

法国的红葡萄酒种类繁多,品质也很高。

其中最著名的产区包括波尔多、勃艮第、隆河谷等。

2. 意大利意大利是世界上最大的葡萄酒产区之一。

意大利的红葡萄酒种类也很多,产区包括托斯卡纳、皮埃蒙特等。

3. 西班牙西班牙也是一个著名的红葡萄酒产地。

西班牙的红葡萄酒种类很多,品质也很高。

其中最著名的产区包括里奥哈、托莱多等。

4. 智利智利是南美洲最著名的葡萄酒产地之一。

智利的红葡萄酒种类很多,品质也很高。

其中最著名的产区包括马尔卡、库拉皮拉等。

三、口感不同种类的红葡萄酒口感也有所不同。

以下是一些常见的红葡萄酒口感:1. 轻盈型轻盈型红葡萄酒通常酒体较轻,口感清新,适合夏季饮用。

这种红葡萄酒通常与海鲜、白肉等搭配。

2. 中等型中等型红葡萄酒通常酒体较重,口感丰富,适合与各种菜肴搭配。

红酒品类知识点总结

红酒品类知识点总结

一、红酒的种类1.干红干红是指酒中残留糖分非常少的葡萄酒,通常口感偏干。

干红中的酒精含量较高,香气较浓郁,会随着时间的推移而变得更加柔和,适宜陈年。

干红可以搭配各种食物,包括红肉、奶酪、意大利面等,是一种非常受欢迎的红酒品类。

2.半干红半干红指的是在干红和甜红之间的一种红酒,口感介于干红和甜红之间。

半干红适合搭配一些较为清淡的食物,如鱼类、家禽等,是一种比较灵活的饮品。

3.甜红甜红是指酒中残留糖分较多的葡萄酒,口感偏甜。

甜红通常比较适合作为餐后饮料,与一些甜点一同享用,也可以搭配一些酸味较强的菜品。

4.气泡红气泡红酒是一种具有气泡的红葡萄酒,通常具有一些泡沫和活力。

气泡红酒可以单独饮用,也可以用作鸡尾酒的基酒,是一种非常活泼的饮品。

5.玫瑰红玫瑰红是由红、白葡萄酒葡萄混搭而成的一种葡萄酒,呈现出粉红色。

玫瑰红酒通常口感比较清爽,适合在夏季饮用,是一种比较受女性欢迎的红酒品类。

二、红酒的产地红酒的产地多种多样,世界各地都有生产红酒的地区。

其中,法国、意大利、西班牙、澳大利亚、美国、阿根廷、智利等国家都是著名的红酒产地。

每个产地都有其独特的气候、土壤和葡萄品种,这些因素共同影响着这些地区红酒的口感和香气。

法国是世界上最著名的红酒产地之一,在法国,波尔多、勃艮第、隆河谷等地区都以出产优质的红酒而闻名。

意大利的托斯卡纳和皮埃蒙特等地区也是世界著名的红酒产地,这些地区出产的桑娇维塔、巴罗洛等葡萄酒享有很高的声誉。

西班牙的里奥哈、澳大利亚的巴罗萨谷、美国的加州等地区也是红酒产地中不可忽视的存在。

不同的产地所出产的红酒风格迥异,法国的红酒通常以酒体丰满、香气浓郁著称,而意大利的红酒以酸度较高、柔顺细腻而著称,西班牙的红酒则以风味独特、价格亲民而著称,不同的产地也为饮者提供了更多元的选择。

红酒的口感特点由其酿造工艺、葡萄品种、产地等多种因素共同决定。

不同类型的红酒具有不同的口感特点,总的来说,红酒的口感特点包括酒体、单宁、酸度、甜度、果味等方面。

葡萄酒的分类方法

葡萄酒的分类方法

葡萄酒的分类方法
1. 按颜色分类:葡萄酒可以根据颜色分为红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。

红葡萄酒是由红葡萄带皮发酵而成,颜色为紫红色或宝石红色;白葡萄酒是由白葡萄或红葡萄去皮发酵而成,颜色为浅黄色或金黄色;桃红葡萄酒是由红葡萄或白葡萄短期浸渍发酵而成,颜色为粉红色或桃红色。

2. 按含糖量分类:葡萄酒可以根据含糖量分为干型、半干型、半甜型和甜型。

干型葡萄酒的含糖量低于 4g/L,口感不甜;半干型葡萄酒的含糖量为 4-12g/L,口感微甜;半甜型葡萄酒的含糖量为 12-45g/L,口感较甜;甜型葡萄酒的含糖量高于 45g/L,口感很甜。

3. 按二氧化碳压力分类:葡萄酒可以根据二氧化碳压力分为静止葡萄酒和起泡葡萄酒。

静止葡萄酒的二氧化碳压力低于 0.5bar,不起泡;起泡葡萄酒的二氧化碳压力高于 0.5bar,会产生气泡。

4. 按酿造方法分类:葡萄酒可以根据酿造方法分为天然葡萄酒、特种葡萄酒和利口葡萄酒。

天然葡萄酒是指用葡萄为原料发酵而成的葡萄酒;特种葡萄酒是指在采摘或酿造过程中使用特殊方法制成的葡萄酒,如冰酒、贵腐酒等;利口葡萄酒是指在天然葡萄酒中加入白兰地等烈酒制成的葡萄酒。

以上是一些常见的葡萄酒分类方法,不同的分类方法可以让我们从不同的角度了解和选择葡萄酒。

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中国市场由洲际好年独家代理&总经销。 建议经销产品: 蒙特斯经典系列,市场价68元—138元; 蒙特斯欧法系列,市场价185—238元; 蒙特斯富乐干红,市场价788—1,090元。
建议首单订货量:经典系列干红产品每款60瓶,欧法系列干红产 品产品每款60瓶,富乐干红24瓶,作为预售频道销售。
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产品 桑塔丽塔卡门特酿干红葡萄酒 桑塔丽塔赤霞珠特酿干红葡萄酒 桑塔丽塔120梅洛干红 桑塔丽塔120赤霞珠干红 桑塔丽塔120卡门干红 桑塔丽塔120梅洛桃红
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中国市场品牌由桃乐丝中国独家代 理。
桃乐丝公牛血干红葡萄酒是中国市 场知名度、受欢迎度最高的产品, 广受市场好评,市场售价100元左 右价位段。
首单量 60瓶
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法国
木桐嘉棣诞生于1930年。梅多克产区遇到了1928年和1929年气 候异常的困难年份。为此,木桐罗斯柴尔德酒庄庄主菲利普·德·罗 斯柴尔德男爵(Baron Philippe de Rothschild)为保持木桐酒庄酒 的品质和声誉,决定1930年生产的酒不以木桐酒庄标识,而将这 种酒命名为“Mouton Cadet”,即木桐嘉棣。Cadet在法文中 是小的意思,菲利普男爵在兄弟姐妹中排行最小,因此有自喻之 意。木桐嘉棣即木桐酒庄酒的小弟弟。木桐嘉棣牌酒推出时,由 于质量超过普通波尔多葡萄酒,且物美价廉,加之木桐酒庄的声 誉,因而立 即受到市场欢迎,大获成功。 木桐嘉棣的质量一直深受消费者的推崇,在全世 界150个国家每 年的消耗量多达1200万瓶。今天,罗思柴尔德菲利嫔女男爵沿袭 她父亲的雄心壮志和经营哲学,让木桐嘉棣成为全球最受欢迎的 波尔多葡萄酒品牌。
禾富酒园,绝无仅有地四次夺得澳洲葡萄酒同行中都想得到的荣 誉---吉米·威森奖。在2002年10月于英国伦 敦举行的国际红酒--内涵竞赛中,又获得了年度国际葡萄酒酿制专家奖项。在接下来 的一年中,禾富酒园再次在该竞赛中囊括希恩克最佳澳大利亚葡 萄酒生产商 奖项。
禾富酒庄红标系列产品是获奖最多的产品系列之一,也是中国市 场内销量最大的品牌系列。价位为150元左右区间 禾富酒庄产品系列很多,价格涵盖50元—500元。 建议经销系列:禾富黄牌系列、禾富红牌系列。 中国市场由ASC独家代理和总经销。
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路易亚都世家勃艮第黑皮诺红作为该品 牌系列基础产品,销量一直名列前茅, 受到市场的广泛认可。 市场价188-258元价位段。
产品 路易亚都试驾勃艮第黑皮诺
首单量 30瓶
网酒价
杰卡斯经典系列是现在国内最受欢 迎的系列之一,产品价格在78-128元区间。
在中国市场的销售工作是 由保乐力加中国负责独家 代理&总经销。
产品 杰卡斯经典系列西拉加本纳干红
首单量 120瓶
杰卡斯经典系列赤霞珠干红
120瓶
杰卡斯经典系列梅洛干红
120瓶
网酒价
1966年成立于澳大利亚布诺萨谷,品牌销售辐 射到50多个国家,包括加拿大、英国、爱尔兰、香港和新西兰。 禾富酒庄一直坚持质量、风格和统一的传统,通过其精致的出品、 现代的酿酒技术和创新的营销理念,获得了全球的公认。
哈迪邮票系列均为2种葡萄混合酿 造,是澳大利亚葡萄酒中最流行 并且最容易上口的系列,产品销 售排第一。 市场价:118—158元价格区间。 中国市场由吉马酒业独家代理& 总经销
产品 哈迪邮票西拉赤霞珠干红 哈迪邮票赤霞珠美乐干红 哈迪邮票赤霞珠西拉干红
首单量 60瓶 60列各60瓶,黄牌系列各30瓶作为预售
1992年Hardys与BRL两大澳大利亚酒厂合并组成了BRL Hardys集 团。自此BRL Hardys更一跃成为澳洲居领导地位的葡萄酒业巨人, 产量名列澳大利亚第一,每年压榨葡萄达36万吨(约2600万箱葡萄 酒)。2003年4月,哈迪公司与美国星座品牌公司完成并购,合并 后2005年葡萄酒销售额为47亿美元,成为世界最大的葡萄酒企业。
首单量 30瓶 30瓶 120瓶 120瓶 120瓶 120瓶
网酒价
蒙特斯酒庄是智利前五大的葡萄酒出口酒厂之一,经过十几年的努 力,他们成功推出一系列的高质量葡萄酒,95%的总生产量销售至 全球五大洲75个以上的国家。蒙特斯酒庄产品在全球酒界获奖无数, 有智利国酒之称,她是智利的骄傲。而迪拜帆船酒店更是以蒙特斯 --欧法西拉干红(Montes Alpha Syrah)作为店酒。
中国市场由桃乐丝中国独家代理。 市场价82—298元价位段。
产品 木桐嘉棣干红 木桐嘉棣桃红
首单量 60瓶 60瓶
网酒价
(Maison Louis Jadot)地处法国 勃艮第心脏地带,是最能代表勃艮第葡萄酒精神的著名酒庄之 一。 在酿酒方面,路易亚都所用的葡萄均来于自家 的葡萄园,或 者是依照合同从葡萄种植者手中买来,这种做法在其他酒庄非 常少见。该酒庄所用木桶均是自制的,技术 娴熟的工匠一天 可以做五个木桶。通常,橡木在制桶之前一般要放两年左右, 而路易亚都酒庄则更愿意耐心地多等一年。在他们看来,经过 风吹雨打后的橡木,制作 出来的橡木桶,其橡木味就不会掩 盖住酒香,这样能保证酒的高质量。
智利
(Vina Santa Rita)是智利第三大酒庄, 该酒庄以生产物美价廉的葡萄酒而闻名,曾8次获得美国《葡萄 酒及烈酒》杂志年度最佳葡萄酒酒庄的殊荣。
桑塔丽塔酒庄的葡萄园有着多样的气候和土壤条件,这里能够生产 出广泛而多样的世界级葡萄酒。其中比较著名的品牌有真实家园 (Casa Real)、三丽人(Triple C)、佳境(Floresta)、真实勋章 (Medalla Real)、珍藏(Reserva)、晚收(Late Harvest)、 大力庄园(Gran Hacienda)、普通的餐酒120系列和中档的珍藏 系列等。
畅销产品简介
澳大利亚
,澳大利亚三大葡萄酒之一。世界十大最受 欢迎葡萄酒品牌第三位,仅次于智利的干露红魔鬼和西班牙的 桃乐丝。“杰卡斯”提供新鲜、果味丰富、易饮,无须储藏多 年的葡萄酒,并自始至终呈现上好品质。 品牌赞助中网公开赛,并在中国市场大量投放电视广告。品牌 知名度于国内市场较高。
特别值得一提的是,美国第一夫人——米歇尔 · 奥巴马于日前 访华时,在成都享用成都火锅时挑选了一瓶葡萄酒——杰卡斯 作为搭配。
首单量 60瓶 60瓶 60瓶 120瓶 120瓶 120瓶 120瓶 24瓶
网酒价 88 88 88 188 188 188 188 688
西班牙
桃乐丝,世界十大最受欢迎葡萄酒品牌第二位,仅次于智利 的干露红魔鬼。被英国杂志Drink International 评为最受 尊敬的欧洲酒庄。产品行销世界140 多个国家和地区,广受 国际市场的青睐和好评。
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