美国葡萄酒产区介绍
美国华盛顿州(Washington)红葡萄酒产区怎么样

美国华盛顿州(Washington)红葡萄酒产区怎么样华盛顿州(Washington)红酒产区临近太平洋,位于马里兰州和弗吉尼亚州之间的波托马克河与阿纳卡斯蒂亚河的交汇处。
尽管该州葡萄酒产业相对较年轻,但目前已经成为美国第二大葡萄酒产区,产品中不乏出色的葡萄酒。
华盛顿州包括9大葡萄酒子产区:奇兰湖产区Lake Chelan,纳齐斯高地产区Naches Heights,普吉特海湾产区Puget Sound,哥伦比亚山谷产区Columbia Valley,红山产区Red Mountain,雅吉马山谷产区Yakima Valley,哥伦比亚河谷产区Columbia Gorge,马之天堂山产区horse heaven hills 远古湖产区ancient lakes,瓦鲁克坡产区wahluke slope,瓦拉瓦拉谷产区Walla Walla Valley。
1.华盛顿州红酒产区环境气候华盛顿州属副热带湿润气候,气候温和,四季分明,是美国太平洋沿岸内陆地区的代表性气候。
该州位于北纬46度,葡萄生长期的每天平均日照时间达17个小时,比加利福尼亚州还要多两个小时。
充足的阳光可使葡萄得以充分的生长和成熟,而当地寒凉的夜晚又能使果实自然酸度得以较高的保留,从而酿造的酒拥有丰腴的香气与味道,且结构均衡。
冰河时期的洪水造就了哥伦比亚盆地,而华盛顿州就处于哥伦比亚盆地。
这里有层次丰富的花岗岩、沙土和淤泥,还混有少量火山岩。
由于这种混合土壤包含沙质土壤,排水性好,加之冬季很寒冷,这使得此处非常适合栽培葡萄树,并可以防御葡萄根瘤蚜的侵袭。
2.华盛顿州红酒产区葡萄品种华盛顿产区内如果没有当地河流的灌溉,葡萄的生长几乎是不可能的。
这些河流包括哥伦比亚(Columbia)河、沃拉沃拉(Walla Walla)河、亚基马(Yakima)河和斯内克(Snake)河。
它们在调节夏季和冬季的温度方面发挥了重要的作用,使炎热的夏季更凉爽,寒冷的冬季更温和。
美国加州葡萄酒享受美国最著名的葡萄酒产区

美国加州葡萄酒享受美国最著名的葡萄酒产区美国加州葡萄酒——享受美国最著名的葡萄酒产区在全球葡萄酒产区众多的情况下,美国加州以其独特的气候和优质的土壤闻名于世。
加州葡萄酒产区拥有多样的品种和风格,其高品质和卓越口感使其成为全球葡萄酒爱好者的不二之选。
本文将为您介绍美国加州葡萄酒产区,带您领略这片迷人的葡萄园。
一、加州葡萄酒产区简介加州葡萄酒产区分布广泛,包括南部的圣巴巴拉县和圣路易斯奥比斯波县,以及北部的纳帕谷、索诺玛谷和门多西诺县等。
每个产区都有其独特的特点和风格,因此美国加州被誉为全球最多样化的葡萄酒产区之一。
南部的圣巴巴拉县和圣路易斯奥比斯波县,气候温暖、海风清凉。
这些产区以种植品质高雅的夏多内、西拉和霞多丽葡萄而闻名。
纳帕谷和索诺玛谷是北部最知名的产区,它们的优质红酒在国际上享有盛誉。
而门多西诺县则以其独特风味的酒庄和丰富多样的葡萄品种而闻名。
二、加州葡萄酒产区的气候特点加州葡萄酒产区的气候多样而独特,这是造就其特色葡萄酒的重要原因之一。
由于加州地域广阔,不同产区之间存在明显的气候变化。
南部产区的圣巴巴拉县和圣路易斯奥比斯波县位于太平洋影响下,气候温和湿润。
海风的影响使得这里的葡萄生长缓慢,果实成熟度高,酸度适中,酿造出的葡萄酒独具风味。
纳帕谷和索诺玛谷则享受着中间海洋影响,气候温和,阳光充足。
这里的葡萄酒产区有着明显的昼夜温差,有利于葡萄酒果实的成熟和口感的形成。
这些产区特别适宜种植赤霞珠、梅洛和霞多丽等品种。
门多西诺县由于地处内陆,气候更加干燥和炎热。
热带地中海气候使得这里成为生产深色、丰满口感葡萄酒的理想产区。
墨尔维尔和帕索罗布尔斯等小镇以其特色的葡萄酒吸引着众多品酒爱好者。
三、加州葡萄酒品种特色加州葡萄酒产区因其多样化的气候和土壤,栽培出世界上最广泛的葡萄品种。
以下是一些在加州葡萄酒产区中常见的葡萄品种:1. 赤霞珠(Cabernet Sauvignon):这是加州最重要的葡萄品种之一,尤其在纳帕谷备受推崇。
美国葡萄酒及果酒生产概况

国葡萄酒及果酒生产概况美国的葡萄酒及果酒生产,主要集中在加利福尼亚州和缅因州。
在美国,葡萄酒和果酒生产与法国和意大利等原产地相比,属于新兴产业。
但在近二三十年来,美国葡萄酒业获得了飞跃式的发展,逐渐确立了自己的风格特色。
在加利福尼亚州,某些葡萄酒酿造工厂舍弃了全部照搬欧洲的做法,主要集中力量搞好本国葡萄产区的葡萄种植和葡萄酒的酿造,盛酒的橡木桶采用新橡木制造,以便酿造出具有本地区特色和风味的葡萄酒。
为提高该州葡萄酒的质量,加州仿效法国,实行行之有效的葡萄酒技师控制AOC 制度,并把某些适宜种植葡萄的产区和产地进行规划,对某些名优葡萄品种,要加以科学的栽培实验,看哪种品种最适合本地区的土壤和气候,从而予以大量的栽种。
在缅因州,帕森家族酒厂生产一系列的用苹果、桃、梨、桑椹和醋栗酿制的果酒,且有各种不同的品牌。
在夏威夷火山酒厂生产的产品中,50%为用西番莲果和番石榴酿制的果酒。
每年州政府还要组织各种果酒的竞赛评比活动,以推动市场对这些果酒的需求。
美国葡萄酒产区美国葡萄酒业在品牌、包装策略及酿酒技术方面有不少特长,甚至对消费者喜好的口味都有深入的研究。
虽然气候炎热,但因为有海洋的调节,使加州葡萄酒得以保留优雅细致的风味。
大部分的加州葡萄酒都是单一葡萄品种,加州酿酒葡萄是一个开放的市场,透过供需之间的平衡,葡萄农可依据市场需求作出弹性调整,相对于欧洲的传统方式及严格的法定管制,简直是难以置信的美国神话。
橡树谷美国加州是最早成名的新世界葡萄酒产区。
加州阳光充足,气候温和,因此其葡萄酒充满热情与阳光气息,果味甜润。
橡树谷系列是采用精选加州庄园葡萄酿制的优质酒,能让你以实惠的价格领略加州酒的真我风采。
橡树谷 产地:加州-嘉本纳沙威浓(红) Region:California,AmericaCanyon Oaks-Cabernet Sauvignon橡树谷- 雪当利(红) (图)产地:加州Region:California,AmericaCanyon Oaks- Chardonnay。
美国葡萄酒的分级制度

美国葡萄酒的分级制度引言:葡萄酒是一种古老而复杂的饮品,在世界范围内享有盛誉。
许多国家都有自己独特的葡萄酒产区和分级制度,以保证葡萄酒的质量和地区特色。
美国是世界上著名的葡萄酒生产国之一,其葡萄酒产业在不断发展壮大。
在美国,葡萄酒的分级制度是极为重要的,它不仅对消费者有指导作用,也对酿酒师和葡萄园主有相应的评价标准。
一、美国葡萄酒产区与AVA美国的葡萄酒产区遍布全国各地,其中包括加利福尼亚州、俄勒冈州、华盛顿州等。
为了明确地区特色,美国将葡萄酒分为多个AVAs(美国酒产区)。
AVA是American Viticultural Area的缩写,它是美国葡萄酒分级系统的基础。
每个AVA都是一片地理区域,以其特殊的气候、土壤和地形特征来定义。
这些特征对葡萄品种的生长和葡萄酒的风味产生重要影响。
AVA还规定了葡萄酒必须使用该地区至少85%种植的葡萄才能标记该产区。
二、美国葡萄酒的分级1. 无产区葡萄酒(Non-AVA Wines)无产区葡萄酒是指没有特定AVAs标签的葡萄酒。
这些葡萄酒通常是有机或生物动力学葡萄酒,使用了非传统的酿酒方法。
虽然没有特定产区的标签,但它们仍然可以保证高质量和独特风味。
2. 单一产区葡萄酒(Single AVA Wines)单一产区葡萄酒是指至少达到85%以上的葡萄来自一个特定的AVA的葡萄酒。
这些葡萄酒通常被认为有更明显的地区特色和风味。
消费者可以通过了解AVA的特征来选择符合自己口味的葡萄酒。
3. 非产区葡萄酒(Multi-State Wines)非产区葡萄酒是指来自多个州的葡萄酒。
由于美国的葡萄酒产区广泛分布,一些葡萄酒公司选择在多个州进行种植和酿造,以便获得更广泛的葡萄资源和更好的风味。
4. 国家葡萄酒(American Wines)国家葡萄酒是指采用来自美国境内或多个州的葡萄酿造的葡萄酒。
这类葡萄酒通常没有特定的产区标签,但仍然符合美国的法律和标准。
三、美国葡萄酒的质量评级除了根据产区来对葡萄酒进行分级,美国还有一套质量评定系统,用于评估葡萄酒的品质。
美国葡萄酒产区

纽约
是美国第二大葡萄酒生产州。长期 以来,它已被许多严肃认真的葡萄酒爱 好者所抛弃。多年来,大多数葡萄酒是 采用康克(Concord)、卡它巴 (Catawba)和其他的美洲葡萄生产 的,葡萄酒主要是甜型的,以掩盖粗燥、 不愉快的香味。
Байду номын сангаас
在纽约,康可是最广泛栽培的葡萄品 种,虽然数量在下降,但仍占总量的75%。 主要的白葡萄品种是Auora、Seyval Blanc、Cayuga White和 Vidal Blanc,主要的 红品种是Baco Noir和de Chaunac。最广泛种 植的欧洲品种是霞多丽,面积排在第七位。 另外,雷司令、琼瑶浆也在不断增加。
中部山谷 加州大的中部山谷从Bakersfield向北 640km到Mount Shasta山丘。这个大区域的南 部是San Joaquin 山谷,宽80km,是加州农 业财富的来源,10个最富的农业县有6个在这 里,深厚的、沙性松软的、肥沃的土壤,种 植着棉花、小麦和葡萄。提供了加州这个黄 金州葡萄酒的十分之九。
海湾区 在旧金山湾的周围区域,有大量的葡萄 种植区,从Livemore山谷葡萄栽培区的砾质 土壤盆地到Santa Cruz山脉葡萄栽培区的雨林 区,从历史悠久的石头酒窖到工业化的不锈 钢发酵罐和橡木桶。Livermore山谷很象波尔 多的Grave,红葡萄酒主要用赤霞珠,白葡萄 酒用赛美蓉,冷凉山脉也种植霞多丽、雷司 令,增芳德和黑比诺。
纽约有四个主要的葡萄酒产区,在 Buffalo的西南,95%的Lake Erie区域种植康 可,大部分定向生产葡萄汁。在Fingers Lakes区域,有40个酒厂,生产的葡萄酒超过 该州总量的85%,,美洲葡萄、杂种、欧洲葡 萄都有种植,这里有美国最大的葡萄酒厂之 一的Canandaigua 厂。Hudson河流山谷是该 州最古老的葡萄酒产区,主要是Seyval Blanc。在Long Island区赤霞珠和梅鹿辄的 成功刺激了对其他欧洲葡萄的栽培。霞多丽 和长相思是两个最广泛种植的葡萄品种。
北美洲最产葡萄酒的国家是

北美洲最产葡萄酒的国家是目前美国最好的葡萄酒产区应该是加州的纳帕谷。
一个能出产好葡萄酒的产区,首先离不开的是当地的气候、土壤等自然因素,就是葡萄酒行业经常说的“风土”;再者离不开当地的从业人员的努力:酿酒师、酒商、酒农等。
作为葡萄酒爱好者,你或许会因为这部电影爱上纳帕谷的酒,又或许你会因为纳帕酒爱上这部电影。
每一款葡萄酒的口感都不同,那是因为和葡萄酒产地有关,产区不同,所以生产的葡萄酒受欢迎的程度也不一样,下面来介绍下世界十大受欢迎的葡萄酒产地,总有一款适合你的口味。
1、意大利意大利长期霸占世界葡萄酒产量第一的宝座,最能代表意大利葡萄酒的是来自五个优级法定产区(DOCG)——ABBBC。
分别是阿玛罗尼(Amarone)、巴罗洛(Barolo)、巴巴莱斯科(Barbaresco)、布鲁奈罗(Brunello)和经典基安帝(Chianti)。
2、法国相信很多人想着法国会是第一名,但是它位居第二,其生产葡萄酒的历史悠久,可以追溯到公元前600年。
法国的葡萄酒文化侍伴随着法国的历史与文明发展起来的。
3、西班牙西班牙拥有超过290万英亩的葡萄园,世界上葡萄种植面积最大的国家。
西班牙有着4000多年的酿酒历史,是旧世界的老牌产酒国。
出产很多颇具特色的酒款,著名的有加强型酒—雪莉酒,以及被称为“西班牙香槟”的卡瓦酒。
4、美国全美50个州都有生产葡萄酒,而加州生产的葡萄酒占全国的90%,仙粉黛则是最具代表的一款酿酒葡萄。
美国是世界上最大的葡萄酒消费国和进口国,据统计,去年美国一共喝掉31.8亿升的葡萄酒。
5、澳大利亚澳大利亚是新世界葡萄酒产酒国的代表之一,澳大利亚地广人稀、气候条件适宜葡萄生长,再加上南澳的阳光充沛,使其成为澳大利亚最大的产区。
由于气候炎热,澳洲葡萄酒的酒精度普遍偏高,酒体浓郁,很受欢迎。
美国亚利桑那州Arizona红葡萄酒产区介绍

美国亚利桑那州Arizona红葡萄酒产区介绍亚利桑那州(Arizona)红酒产区萄品种有西拉(Syrah)、维欧尼(Viognier)、麝香(Muscat)、玛尔维萨(Malvasia)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、仙粉黛(Zinfandel)。
出产的葡萄酒一般都是由本地葡萄与来自温热地区的葡萄混合酿造,与加利福尼亚州(California)的帕索罗布斯(Paso Robles)产区的酒类似,果味浓郁,酒精含量偏高。
1.亚利桑那州红酒产区环境气候亚利桑那州是美国最干旱的一个州,最干旱的地区年降水量不足300毫米。
该州的高原、大山、盆地等地区,年降水量都在350毫米以下。
也正是由于气候干燥,亚利桑那州很少被认为是一个酿酒产地。
但该州东南部的高沙漠地区(海拔4.300~5.400英尺),土壤和气候与南部欧洲一样适合葡萄的生产,已被证明为最好的葡萄产地之一。
该州大部分的葡萄酒庄都坐落于东南部的Tucson附近,那里拥有该州唯一的美国葡萄栽培区(American Viticultural Area,简称AVA)——索诺伊塔(Sonoita)。
该州的葡萄农们非常希望亚利桑那州也能与华盛顿州(Washington)和俄勒冈州(Oregon)一样成为酿酒大州。
亚利桑那州的葡萄酒发展前景非常广阔,已吸引了越来越多的投资者前来。
2.亚利桑那州红酒产区著名酒庄桑德雷肯纳酒庄 Sand-Reckoner Vineyards酒庄的命名颇具特色:桑德雷肯纳(Sand-Reckoner)的意思是“沙盘计算器(Sand-calculator)”,这一方面反映了酒庄葡萄园的的砂质土壤类型,另一方面又突出了庄主夫妇对葡萄园风土的重视,这便是酒庄名字的含义。
桑德雷肯纳酒庄出产多款红白葡萄酒,其中2012年份桑德雷肯纳酒庄科奇斯县白玛尔维萨干白葡萄酒获得《旧金山纪事报》(San Francisco Chronicle)颁发的“2013年度百佳葡萄酒(Top 100 Wines of 2013)”的称号。
美国有个16区——美国葡萄酒AVA产地制度

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• 在1967-1970年,蒙大 菲把一种在橡木桶中 发酵的长相思命名为
“富美白(fume blanc)”,当时的美
国白葡萄酒普遍只有 明显的甜味,没有丰 富的果香和太多的变 化,所以甚少受到关 注,直至富美白的出 现才打破这种僵局。
加州桂冠:罗伯特.孟大为酒园
Robert Mondavi
罗伯特.蒙大菲酒庄 (Robert Mondavi Winery)位于美国加 州的纳帕谷产区。 成立时间:1966年
主产葡萄:仙粉黛 赤 霞珠 梅洛 长相思 霞 多丽
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美国葡萄酒产区介绍
该酒庄的主人蒙大菲可谓 美国葡萄酒之父。
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• 酿造:简的酿酒理念充分表达葡萄园 的特点,葡萄产量为中等,收获成熟 的葡萄,在半吨发酵桶发酵非常独特, 是保持纯美果香的一个因素。用65% 的新法国橡木桶培养,装瓶前不过滤。
• 品种:赤霞珠、梅乐、品丽珠
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• 1997年份的此款红酒。它是 一个完美的嘉本纳沙威浓酒, 代表的本质与黑莓、覆盆子 利口酒混杂矿物质、甘草、 烤面包、这浓郁、多维的, 难以置信的超凡的经典是纯 洁、对称性和抛光,维持了 将近一分钟。它具有全面均 衡的进化。经典的黑醋栗、 黑莓、黑樱桃或李子果香, 还有杉木、烟熏和草香料香; 浓郁集中,层次丰富,酒体 丰腴,典型的新酒醇厚柔顺, 单宁的强劲一般在中后段感 觉出来,显示酒的陈年潜力。
• 土壤深沉却不过度肥沃,所以生产出这样奇异的强 度、复杂性和平衡兼得的葡萄。
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纳帕山谷气候条件
• 纳帕谷的气候总体来说属于地中海式气候。 光照充足,早晚温差大,雨量较少。受大 洋暖流的滋润,这里四季不冷不热,长年 清流涓涓;加上土质肥沃,空气新鲜,非 常适合葡萄的生长。
纳帕市始建于1830年,在美国也 可算得上是“历史悠久”了。 尽管面积只有法国著名的产酒 区波尔多的八分之一,纳帕谷 却享有美国加州最慷慨的阳光, 既而成为世界著名的产酒区之 一。
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• 纳帕谷产值最高的酿 酒葡萄是赤霞珠、美 乐和霞多丽,这三个 品种占纳帕酿酒葡萄 总产量的3/4。有趣的 是“胡珊娜 (Roussanne)”是 最贵的酿酒葡萄品种。 但其种植面积并不大, 仅有15英亩。
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贺兰2000 Harlan Estate则因年份黑醋栗 果香气中透出迷人的芳 香,杉木和咖啡香气; 入口柔和优雅,纯美富 有层次,柔滑的单宁撑 起的架构均衡,尾韵悠 长。
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新贵登场:鸣鹰酒园
Screaming Eagle
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• 纵观加州膜拜酒,几乎都是以赤霞珠 (Cabernet Sauvignon)为核心的“波尔多 混酿”(Bordeaux Blend:赤霞珠为主,混 合梅洛(merlot)、品丽珠(cabernet franc) 和/或小维尔多(petit verdot))。赤霞珠 单宁强劲,波尔多的列级好酒经历史检验 是具有极强的陈年能力的;加上美国市场 对高酒精度、重度酒体、橡木桶陈酿的偏 执,加州膜拜酒兼具了评论家的喜爱与市 场的欢迎,其热度至今不减。
2温度最低往往出现在一月和十二月。天气虽然寒冷,却不 易出现霜冻现象。
冬季的11月到3月降水比较多,夏季炎热干 燥。
总的来说,气候很适合葡萄生长。
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三、纳帕山谷——葡萄种植
• 纳帕谷大约有30英里长, 占地45000英亩,整条山 谷内种满了葡萄,但种植 面积其实仅有一万六千公 顷。
• 纳帕地区雾气弥漫,雾水为葡萄最好的水 分。葡萄怕水,所以种在山坡上,但山坡 土地非常肥沃,山下又有大片湿地,湿润 的空气使这里的葡萄种植保持了高品质。
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纳帕山谷整体为夏炎冬寒 终年气温都在37F 以上,夏季最高气温82F, 气温季节差异明显。
1在夏季时的温度是华氏100度左右的一两个星期,通常在七, 八月,这是最热的月份。
➢ 整个纳帕谷地区大多数的酒庄都是家族经营,产 量少但品质高,沿袭着传统的全手工操作方法。 某些酒庄年产量只有200到500箱,这些葡萄酒被 称为“密宗窖藏”,为各国葡萄酒收藏者所追捧, 实为有钱难觅之“酒王”。这些酒庄都是以酿造 丰沛馥郁、优雅高贵及酒体强劲的葡萄酒著称。
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其背后所隐藏的,是 最基本的经济学原 理:供需关系。
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红 葡 萄 酒
帕 山 谷 珍 藏 赤 霞 珠
•
美 国 蒙 大 菲 酒 园 纳
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•赤霞珠
•美乐
•霞多 丽
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四、纳帕山谷———酒庄
➢ 纳帕谷是加州最著名的葡萄酒产区,虽然加州只 有4%的酒来自纳帕谷,但很多闻名世界的加州酒 包括在“巴黎盲品”比赛中打败法国波尔多五大 酒庄的加州名酒都坐落在这里。
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2020/12/15
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纳帕山谷
Napa Valley
——美国的酒乡
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纳帕山谷
• 概述 • 生态条件 • 葡萄种植情况 • 葡萄酒庄介绍
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• 纳帕山谷(Napa Valley)美国酒谷, 位于美国加利福尼亚 州旧金山市,以生产 葡萄酒而闻名,其知 名度就像中国贵州的 茅台和山西的杏花村 一样,人们一般就叫 它纳帕。是美国第一 个能够跻身于世界级 的葡萄酒产地。
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车库酒(Garage Wine)和 膜拜酒(Cult Wine)
膜拜酒(cult wine)
• 膜拜酒起源于上世纪 九十年代中期,在美 国加州的纳帕山谷 (Napa Valley)地区诞 生了。 鸣鹰 (Screaming Eagle)、 哈兰(Harlan Estate)、 钻石谷(Diamond Creek)、卡慕 (Caymus)、多米诺斯 (Dominus Estate)等 庄园声名鹊起。
蒙大菲为自身立下成为美国葡萄酒之父的使命, 目的在于提高美国葡萄酒的知名度和认可程度, 以匹敌欧洲葡萄酒。其除了不断引进新酿酒技术 和理念之外,还在80年代开始巡游全国,传播旧世 界酿酒理念和技术。时至今日,蒙大菲以受人瞩 目的成绩作为美国葡萄酒先驱不断出产蜚声国际 的佳酿。
现时蒙大菲在纳帕谷拥有两个葡萄园,总面 积达到380公顷,每个葡萄园均拥有自己的风土特 色以对应生长不同的葡萄,长相思和赤霞珠占庄 园的大部分。酒庄酿造手法以传统为主,采用人 手采摘和橡木桶陈酿。
• Screaming Eagle 酒 园近年成为加州热门 酒园中的热门。是加 州膜拜酒(Cult Wine) 的典范。由于每年的 产量仅有500箱,品质 又非常高,新酒价格 10年间涨了6倍。
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• 品酒:最经典是黑醋栗香气,令人印象极深。口 感醇厚柔顺,丰沛馥郁,新酒单宁不是很涩口, 强劲一般在中后段感觉出来,显示酒的陈年潜力。 2001 Screaming Eagle 有经典的黑醋栗果香,甘 草、香料和烟熏香,重酒体,丰沛纯净,纳帕佳 年份经典的甜单宁,熟美而强劲,又透出优雅; 回味非常长。
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• 1940年代酿酒Bécot家族曾在此酿酒,后为车库, 此即“车库酒”名字的由来
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• 车库酒和膜拜酒最鲜 明的特点就是高价格。
一瓶典型的车库酒,从酒庄第一次 卖出的价格就可以高达数百美元, 经过几次拍卖、转手,价格可以被 炒到上千,甚至上万美元一瓶。这 种价格,不但远远高于一般的波尔 多列级酒庄,而且高过了拉菲 (Château Lafite de Rothchild) 等五大酒庄(1ere Cru/first growth),甚至超越了柏翠 (Château Petrus)、奥颂(Château Ausone)、里鹏(Le Pin)等右岸的 顶级高价酒。
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纳帕山谷是一个丘陵 地带,似平原又颇有 起伏,似山地又不见 峰巅,纳帕谷温暖的 早春和和煦的夏日为 葡萄的生长创造了近 乎完美的气候条件。
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纳帕山谷
著名作家和诗人罗伯 特·斯蒂文森曾说: “酒是封存在瓶中的 诗歌。”虽然这个苏 格兰人一辈子都没到 过纳帕山谷,这句话 却成了后者最好的注 释。赤霞珠浓郁似火, 长相思清淡如玉,难 以想象如果没有葡萄 酒,这里的生活会是 怎样。
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车库酒(Garage Wine)
• 车库酒起源于上世纪九十年代中期,主要指波尔多 地区一部分创新的酿酒师们,集中酿制产量稀少、 特点鲜明的葡萄酒。这些酒一般酒体沉重、异常饱 满、果味丰富、酒精度数相对较高。
• 相对于传统概念中的波尔多好酒,这些车库 酒不再表现为浓重的单宁,也无需陈年太长 的时间即可饮用。在酿酒方法上,车库酒往 往留一些残糖,刻意使用新桶陈酿,橡木味 道明显。
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二、纳帕山谷——生态
• 1.地理位置 • 2.地理条件 • 3.气候条件
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纳帕地理位置 •纳帕地 区