大一班常见食品消费知识
食品购买常识
食品购买常识
1.检查食品包装：查看食品包装上的生产日期、保质期、配料表、营养成分表等信息，了解食品的质量和成分。
2.选择新鲜食品：购买新鲜、未经过腐败、变质的食品，避免食用已经变质的食品或过期食品。
3.注意食品保存方式：不同的食品有不同的保存方式，例如：蔬菜和水果需要放置在冰箱的蔬果室；生肉和海鲜需要放置在冰箱的低温层；罐装食品需要放置在阴凉干燥的地方等。
4.购买认证食品：选择经过认证的食品，例如有机食品、绿色食品等。
5.注意食品添加剂：尽可能选择不含添加剂的食品，如果需要选择含添加剂的食品，则需注意添加剂的种类和含量。
6.避免买劣质食品：购买时要小心，避免购买劣质食品，例如过期食品、掺假伪劣食品等。
7.合理安排食品采购：根据家庭人口和饮食需求，合理安排食品采购，避免浪费和过度购买。
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【家庭教育】日常生活食品小常识
【家庭教育】日常生活食品小常识什么是鲜肉？什么是冻肉？什么是冷却肉？随着人们生活水平的不断提高，一日三餐的肉类食品也随着社会科学技术的进步而不断增加。
现在我将介绍肉类食品的三个名称一、什么叫鲜肉？（猪肉、牛肉等）指屠宰、生产、加工按照国家标准要求经兽医检验合格的健康生猪、牛，并经检验合格，符合国家标准gb2707-94、gb2708-94。
该产品要求在屠宰加工至冷肉的2小时内供应给用户。
如果产品在2小时后不在0~4℃下储存，肉的质量将逐渐开始恶化，因此市场上几乎没有鲜肉。
此外，市场上出售的肉类食品由个人屠宰。
这样的肉类食品没有卫生的加工环境是不放心的。
它在市场上露天出售，使肉类食品变质，无法食用。
二、什么叫冻肉？（猪肉、牛肉等）指屠宰、生产、加工按照国家标准要求经兽医检验合格的健康生猪、牛，并经检验合格，符合国家标准gb2707-94、gb2708-94。
肌肉深层中心温度低于-15℃的产品经冷加工后，一般存放在-18℃及以下的冷库中，存放时间可达10个月。
然而，食用产品必须首先经过解冻过程。
在解冻过程中，产品的营养会随着一些肉汁的流失而流失。
由于储存时间长，新鲜度和口感也受到严重影响。
三、什么叫冷却肉？（猪肉、牛肉等）指屠宰、生产、加工按照国家标准要求经兽医检验合格的健康生猪、牛，并经检验合格，符合国家标准gb2707-94、gb2708-94。
冷却处理后，产品深层肌肉层的中心温度在0℃到4℃之间。
（深部肌肉中心的温度应在24小时内低于7℃）由于冷却肉内温度在0℃～4℃之间，肉经排酸后不仅使消费者手里保持原有肉质的全部营养成份，而且使肉质成熟鲜嫩，是食品加工最理想的原料。
目前，世界上发达国家的人民使用肉食产品大都消耗的是冷却肉。
学校食品安全知识宣传资料
学校食品安全知识宣传资料学校食品安全知识宣传资料一、食品安全常识1.购买食品时，要注意食品包装是否有生产厂家、生产日期、保质期、食品原料、营养成分以及QS标识等信息，不要购买三无产品。
2.打开食品包装后，要检查食品是否具有应有的感官性状。
不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品。
例如，蛋白质类食品发粘、油脂类食品有“哈喇”味、碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等都不能食用。
3.不要在校园周边购买无证摊贩出售的盒饭或食物，以减少食物中毒的风险。
4.保持个人卫生，饭前便后要洗手，自己的餐具要洗净消毒，不要使用不洁盛装食品，不要在食堂乱扔垃圾以防止蚊蝇滋生。
5.少吃油炸、油煎食品。
二、选购冷饮食品的方法冷饮食品是指冷冻饮品和饮料，例如冰淇淋、冰棍、雪糕、食用冰、麦乳精、果味粉、咖啡、碳酸饮料、果汁饮料、含乳饮料、植物蛋白饮料、瓶装饮用水等。
这些产品以水、糖、淀粉、乳、蛋、果、菜等为原料，经过不同的配方和加工方法制作而成，是一大类清凉消暑食品。
随着人们生活水平和饮食惯的变化，其品种和数量日益增多，并逐渐向营养、健身方向发展。
因此，对其卫生质量应予以足够的重视。
选购冷饮食品要做到以下几点：1.看包装：产品包装严密无损，商标内容完整，品名、厂名、厂址、净重、主要成分、生产日期和保质期等信息清晰可见。
2.看色泽：产品色泽应与品名相符，若其颜色过于鲜艳，很可能是添加了过量色素，不要购买和食用。
3.闻香味：产品香味应与品名相符，应香气柔和，无刺鼻，无异臭味。
若有异味，则表明已变质。
4.品滋味：产品滋味应酸甜适宜，不得有苦味、涩味、酒味(酒精饮料除外)。
5.观液汁：产品应清澈透明、无杂质、不混浊，无沉淀。
如果发现饮料分层，有絮状沉淀或有大量搅不散的沉淀，是已变质的显著标志，不能饮用。
另外，如果在运动后或空腹时大量食用冷饮食品，会强烈刺激胃肠道、心脏，使之发生突发性的痉挛现象，导致各种酶促化学反应失调，女性月经紊乱等病症发生。
学校食品安全知识
学校食品安全知识作为学生，我们每天都要在学校里吃饭，食品安全问题就显得尤为重要。
所谓食品安全，就是指食品不含有或者含有有害物质的程度不超过规定的标准，可以保证人们能安全、健康地食用。
以下是关于学校食品安全的一些知识和注意事项。
一、了解食品标签学习识别和辨别食品标签成分、保质期、生产日期等信息非常重要。
我们需要排查所有的食品标签，以了解这些存储和卖出的食品是否符合基本标准。
同时，还要留意这些标签上的生产厂家、地址、电话等联系方式，以便更好地联系厂家并且及时回馈投诉。
在购买食品时可参考三个方面：标识无误、生产日期未超过保质期和包装均匀且状况良好。
二、严格控制食品卫生在吃饭前，我们需要洗手，并在食物准备和食用途中洗手。
其次，我们需要注意就餐环境的卫生和清洁。
学校餐厅应经常进行场地清洁和安排特定人员检查食品质量等问题，保障食品安全和卫生。
其次，餐具清洗也至关重要。
食堂工作人员应定期检查餐具清洁，保证餐具和食品安全、干净。
此外，要注意不与他人的食物和餐具混淆，避免交叉污染。
三、注意食品保存维护食品新鲜和质量的关键在于食品存储。
食物应存储在朝北的位置，防止阳光直射。
果汁、蛋糕、面包应该冷藏，即便是不易腐坏的东西也要注意保存。
生食的肉类需要在2℃-6℃的温度区间内保存，肉类应该从外圈开始卸掉。
储存餐点时要注意打个标记，标明日期和食物。
四、注意烹饪方法食品在烹制过程中需要注意，以保障食材的质量。
一些特定的烹饪方法（比如高温煮沸）可以杀死细菌和微生物，这可以防止炖汤等诸如此类的基本烹饪过程产生细菌。
菜单制定时，食堂管理员需要重视食材质量问题。
同时还应定期检查制作过程，确保易感受的食物不出现污染现象。
五、预防食物过敏有些的人是过敏体质或者是对一些食物过敏，这在食品安全方面是一方面极其重要的问题。
因此，食堂管理员需要了解食品的配料，并告诉食客有关食品过敏反应的知识。
在备菜的时候，应将无法确定是否会引起食品过敏的食材单独摆放，避免引起不必要的风险。
大学生食品安全知识_大学生饮食常识
大学生食品安全知识_大学生饮食常识（实用版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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食品科普常识
食品科普常识
购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，不购买三无食品。
不到无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。
注意个人卫生，饭前便后洗手，养成良好的饮食卫生习惯。
用餐餐具洗净、消毒，不用不洁容器盛装食品，不乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。
多喝白开水，少喝饮料；少吃零食、油炸、烟熏食品。
剧烈运动后不要急于吃食物或喝水。
预防食源性疾病的建议：不买不食腐败变质、污秽不洁及其它含有害物质的食品。
不食用来历不明的食物。
不食用在室温条件下放置超过2小时的熟食和剩余食品。
不随便吃野菜和野果。
不饮用不洁净的水或未煮沸的自来水。
引起食物中毒的常见因素主要有：不适当地冷藏食物（冷藏温度不够）。
在室温下贮藏食物（室温在危险温度带范围内）。
过早地准备食物（使细菌有足够的繁殖时间）。
不适当地冷却食物（冷却时间过长）。
不适当地加热食物（加热不彻底或低温长时间加热）。
内务管理不善（偶然的污染事故）。
交叉污染（卫生制度不健全，个人卫生习惯不良）。
不适当地解冻食物（在室温条件下解冻）。
食品加工或制作人员有感染并且有不良卫生习惯。
已加工的食物被污染。
学生应知应会食品安全常识
学生应知应会食品安全常识
1、购买食品时，食品包装带上必须要有生产日期和生产厂家和食品认证QS标志
2、校园周边流动摊贩的食品不能买，不能保证卫生
3、饭前便后要洗手
4、油炸、烧烤、膨化类食品不能常吃
5、生水不能喝
6、菜刀、切菜板、抹布要随时清洗，不能荤菜、蔬菜混用
7、油炸食品吃多了容易致癌，碳酸饮料喝多了容易骨质酥松，含糖量高的食品要少吃，容易对心脑血管造成伤害
8、冰箱里拿出来的食物要先加热再吃
9、剩饭剩菜最好不要吃
10、罐头、真空包装的食品，如果外包装发生膨胀或者漏气，不能吃
11、食品包装袋上的说明必须要有中文
12、冰箱要定期清洗，一般间隔3个月清洗一次
13、微波炉加工食品时不能用金属和普通塑料制品
14、水果蔬菜应该先浸泡清洗再加工，不然农残品会二次污染食材
15、发芽的土豆、发霉的花生不能吃
16、学生尽量不要吃各种保健品
17、豆浆必须煮熟才能喝，不然会中毒
18、个人卫生很重要，要勤洗手勤剪指甲勤理发洗澡
19、不要在户外采集、食用不认识的野菜、蘑菇、野果
20、不要用卫生纸擦拭餐具。
食品安全小知识
食品安全小知识第一篇：食品安全小知识（上）随着人们生活水平的提高，对食品安全的要求也越来越高。
为了避免食品安全问题，我们必须了解一些食品安全小知识。
下面是一些常见的食品安全小知识：一、如何选购新鲜食材1.选择新鲜的食材选购新鲜的食材，可以从以下几个方面入手：①外观：是否饱满、色泽鲜艳、表面光滑、无烂边、无裂纹、无变色。
②气味：新鲜果蔬应具有天然清香味，大多数腥味、腐臭味都是变质的性息；③质地：千万不要选择“选择花哨”的食材，比如鱼肉表面被刻意处理过，隐隐约约带有涂抹翻译、浸泡液味。
2.注意食品标签选购加工食品时，要仔细阅读标签上的内容。
应特别关注生产日期、保质期、成分表和营养成分表。
不过，建议尽量少买加工食品，选择自己处理食材更加安全。
3.掌握食品保存方法正确的食品保存方法可以延长食品保质期，并降低食品变质的几率。
如果不知道如何保存某种食物，可以向卖家或者专家咨询。
二、如何处理食品1.加工食物时，尽可能保持食物的原始风味和营养成分，避免高温煮沸，烹饪时最好不要添加味精等调料。
2.烹饪后剩余菜肴，应及时冷藏，不宜放置太久。
如果是肉类或是海鲜，最好早点消费，避免吃到变质食品。
3.在处理食品的过程中，应经常洗手，避免病菌感染。
三、如何避免食品安全问题1.尽可能不食用街头小摊贩的食物，因为这些食品的卫生和安全状况无法保证。
2.避免食用过期食品，包括过期的酒、饮料、饼干、糖果等。
3.尽量减少烧烤、油炸、高热加工的食品摄入，以免产生致癌物质。
4.要确保自来水和器皿的卫生状况，避免食物表面被细菌污染。
5.食品存放的过程也要注意卫生，保持空气畅通和温度适宜。
以上是一些常见的食品安全小知识，每个人都要学好相关知识，以免出现食品安全问题。
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常见食品消费知识一、减少农药残留，吃放心蔬菜蔬菜是人们日常生活中必不可少的辅助食物之一，人们在购买蔬菜时，通常的选择标准是外观质量好的蔬菜，也就是说选择购买颜色好看的、新鲜的、比较嫩的、无虫眼的蔬菜，这是人们看得见的，从心里上容易接受的，那么看不见的问题像安全问题通常被人们所忽视，大多数人会说："吃了几十年的蔬菜了，身体也没出现什么问题啊"。
事实上，蔬菜的安全性问题直接关系到人们的身体健康，正是由于安全性具有隐蔽性、突发性的特点，平日生活中不容易引起人们的注意，所以一旦发生往往会导致严重的后果。
近些年来，蔬菜的安全性问题特别是农药残留问题日渐突出起来，每年都有多起报道食用农残超标蔬菜而引起中毒的事件，甚至造成人员死亡。
因此，正确地认识蔬菜的安全性，增强自我保护意识，是每一个消费者应该引起重视的问题。
1、农药中毒的危害中毒较轻：一次性吃入较少数量的农残超标蔬菜时，不会出现明显的症状，但往往有头痛、头昏、无力、恶心、精神差等表现。
中毒较重：一次性吃入较多数量的农残超标蔬菜时，会出现明显的不适，如乏力、呕吐、腹泻、心慌等情况。
严重者可能出现全身抽搐、昏迷、心力衰竭，甚至死亡的现象。
慢性中毒：残留农药可在人体内畜积，超过一定量后会导致一些疾病，如男性不育、消化功能紊乱、癌症、心血管疾病等，对孕妇而言，则会影响胎儿的发育，甚至会导致胎儿畸形。
2、易受农药污染的蔬菜一般来讲，叶菜类容易出现农药残留超标现象，如北方的韭菜、油菜，南方的青菜、鸡毛菜、芥菜等。
农业部门根据各地蔬菜市场农药检测结果综合分析，农药残留容易超标的有白菜类（小白菜、青菜、鸡毛菜）、韭菜、黄瓜、甘蓝、花椰菜、菜豆、芥菜、茼蒿、茭白等等。
其中韭菜、油菜受到的农药污染比例最大。
因为青菜虫抗药性较强，普通杀虫剂难以杀死害虫，农户为了尽快杀虫，会选择高毒农药。
韭菜的虫害韭蛆常常生长在菜体内，表面喷洒杀虫剂难以起到作用，所以不少农户用大量高毒杀虫剂灌根，而韭菜具有的内吸毒特征使得毒物遍布整个株体。
农药污染相对较小的蔬菜为：茄果类蔬菜如青椒、番茄等，嫩荚类蔬菜如豆角等，以及鳞茎类蔬菜如葱、蒜、洋葱等。
近年来，国家及各地有关部门大力整顿了农药市场，制定的无公害蔬菜、绿色蔬菜、有机蔬菜的生产环境、标准及操作规程亦正在全国推广普及，相信，蔬菜的农药使用将越来越规范，消费者将可以吃到越来越多的"放心菜"。
3、减少农药残留吃放心蔬菜浸泡水洗法：蔬菜上沾染的农药主要为有机磷类杀虫剂，一般先用水冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡30分钟，如此反复清洗浸泡2至3次，基本上可清除绝大部分残留农药。
碱水浸泡法：方法是先将表面污物冲洗干净，浸泡到碱水中（一般500毫升水中加入碱面5到10克）5到15分钟，然后用清水冲剂，重复3到5遍。
储存法：蔬菜上的残留农药随着时间的推移，能够缓慢地分解。
冬瓜、南瓜等不易腐烂的蔬菜可以先存放1周再食用。
热水法：有些蔬菜瓜果可通过热水去除部分残留农药。
常用于芹菜、菠菜、青椒、菜花、豆角等。
先用清水将表面污物洗净，放入沸水中2到5分钟捞出，然后用清水洗一、二遍。
4、蔬菜的选购与贮存近年来，国家及地方政府已相继制订实施了多个与蔬菜安全相关的标准及法规，对上市蔬菜的农药最大残留量作了详细规定，不符合规定的蔬菜是不能进入市场销售的。
全国各地正在大力实施"放心菜工程"，目前，我国蔬菜的总体情况是令人满意的。
选购：选购蔬菜时其外观品质要具有可采食时应有的特征，成熟适度，新鲜脆嫩，外形、色泽良好，清洁，具有蔬菜自身特有的味道，无影响食用的病虫害，无机械损伤。
特别提示：节日前后，应避免抢购蔬菜，因为有的种植者为使蔬菜无虫害外观，会违法加重农药喷洒剂量，导致农药残留严重超标；应避免选购表面有药斑，或有不正常、刺鼻的化学药剂味道的蔬菜。
消费者应尽可能到有正规进货渠道的超市选购具有无公害蔬菜、绿色蔬菜、有机蔬菜标志的蔬菜，并注意标签上的货架期及其是否是在冷藏条件下存放的。
贮藏：新鲜蔬菜购买后应在低温下贮存，茄果类在8-12℃范围内贮存，叶菜类及根菜类可在1-5℃范围内贮存，贮存时间越短越好。
安全小知识：九种能引起人体安全问题的蔬菜，请勿食用--鲜木耳、鲜黄花菜、青西红柿、发芽土豆、鲜蚕虫、未炒熟的四季豆、腐烂生姜、鲜扁豆、变质白木耳。
二、如何选购新鲜的鸡蛋？一看：看蛋壳的颜色、清洁程度、是否有裂缝等。
新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色的粉末，手摸蛋壳有一种粗糙感觉。
蛋壳的颜色很多，有的偏粉、有的偏黄、还有一些偏绿，其实营养都差不多。
有人认为粉壳的鸡蛋最好，其实也不尽然。
柴鸡蛋的壳是粉色的，但不是所有粉色的都是柴鸡蛋。
蛋壳颜色的深浅与产蛋量有关，一般产蛋初期壳色最深，然后逐渐变浅。
通过选育也可以改变蛋壳颜色的深浅；白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡杂交，下出来的蛋也是粉壳的，营养价值与其他鸡蛋没什么差别。
因此，说粉壳蛋是“柴鸡蛋”没有任何根据。
此外，要仔细观察蛋面，如蛋面发乌或有粪便、裂缝，就不能买。
同时，蛋面颜色不均匀，或有很多麻点的也不要买。
二晃：购买鸡蛋时用拇指、食指和中指捏住鸡蛋摇晃，没有声音的是鲜蛋，有声音的就是坏蛋。
如果没有声音，说明整个鸡蛋气室、蛋黄完整；有声音的则可能是陈蛋。
三光照：用手轻握鸡蛋，对光观察，好鸡蛋蛋白、蛋黄清晰，呈半透明状，一头有小气室。
如果是不新鲜的鸡蛋，则呈灰暗色，且空室较大；陈旧或变质的鸡蛋会有污斑。
除此之外，如果要判断已买回家的鸡蛋是否新鲜，还可以用沉浮法。
将鸡蛋放入清水中，尖头朝下的为新鲜鸡蛋。
买回家的鸡蛋，如果表面不是特别的脏，最好别清洗，小头朝下，放在冰箱中冷藏即可。
三、选购食用油的要领是什么选购食用油脂要掌握以下几点要领：?一要看颜色，色拉油浅颜色的要好一些，但太浅了以至于发白也不好。
各种植物油都会有一种特有的颜色，所以我们才看到植物原油有深浅不同的颜色，经过精炼，会将它们清除一些，但是不可能也没有必要精制到一点颜色也没有，有点颜色对身体无害。
?二是要看透明度，要选择澄清、透明的油，透明度越高越好。
知名品牌的瓶装油都应符合这个标准。
?三要嗅无异味，取一、二滴油放在手心，双手摩擦发热后，用鼻子闻不出异味(哈喇味或刺激味)。
如有异味就不能食用。
四、蔬菜为什么不宜久存？蔬菜都要放进冰箱才可保存吗？将蔬菜存放数日后再食用是非常危险的，危险来自蔬菜含有的硝酸盐。
硝酸盐本身无毒，然而在储藏了一段时间后，由于酶和细菌的作用，硝酸盐被还原成亚硝酸盐，这却是一种有毒物质。
亚硝酸盐在人体内与蛋白质类物质结合，可生成致癌性的亚硝胺类物质。
蔬菜中硝酸盐来自肥料。
由于有些蔬菜来不及把它们全部合成营养物质，只好以硝酸盐的形式留在蔬菜中，成为隐患。
营养丰富的绿叶蔬菜中硝酸盐含量较根类、茄果类蔬菜更高。
新鲜的蔬菜含有较多的水分和维生素C，但是，随着时间的推移，水分和维生素C都会急剧地减少。
因此，适当的蔬菜保存法可以说是在于保存维生素C。
为了达到这一目的，把蔬菜放入冰箱当然是比放在室温下要好，最理想的储存温度是5～7℃。
番薯冷藏时会引起低温障碍，所以不适宜放进冰箱。
除此之外，其他的蔬菜放入冰箱保存，但是，其中也有些蔬菜适宜保存在10℃左右。
在栽培时需要较寒冷气候环境的蔬菜，如：菠菜、椰菜、天津大白菜、莴苣等，保存在5℃左右更好。
而在栽培时需要20℃生长环境的蔬菜，例如茄子、黄瓜等，在保存时就应该用10℃左右的温度。
五、哪些水产品不宜吃？不宜吃的水产品主要有以下6类：(1)死鳝鱼、死甲鱼、死河蟹不能吃，因为它们的肠胃里带有大量的致病细菌和有毒物质，一旦死后便会迅速繁殖和扩散，食之极易中毒甚至有生命危险，所以不能吃(2)皮青肉红的淡水鱼不应吃。
这类鱼往往鱼肉已经腐烂变质，由于含组胺较高，食后会引起中毒，故绝对不可食用。
(3)反复冻化的水产品应少吃。
有些水产品销售时解冻，白天售不出去晚上再冻起来，这不仅影响了水产品的品质、口味，而且会产生不利于人体健康的有害物质，故购买时需加以注意。
(4)染色的水产品切勿吃。
有些不法商贩将一些不新鲜的水产品进行加工，如给黄花鱼染上黄色，给带鱼抹上银粉，再将其速冻起来，冒充新鲜水产品出售，以获厚利。
着色用的化学染料肯定对人体健康不利，所以购买这类鱼时一定要细心辨别。
(5)用对人体有害的防腐剂保鲜的水产品不宜吃。
有些商贩将些死鱼泡在亚硝酸盐或经稀释的福尔马林溶液中，或将少量福尔马林注入鱼体中，甚至将鱼在含有毒性较强的甲醛溶液中浸泡，以保持鱼的新鲜度。
这类水产品对人体危害是很大的，不吃为妙。
（6）各种畸形的鱼不能吃。
各江河湖海水域极易受到农药以及含有汞、铅、铜、锌等金属废水、废物的污染，从而导致生活在这些水域环境中的鱼类也受到侵害，使一些鱼类生长不正常，如头大尾小、眼球突出、脊椎弯曲、鳞片脱落等。
购买时要仔细观察，发现各种畸形的鱼以及食用时若发现鱼有煤油味、火药味、氨味以及其他不正常的气味时就应毫不犹豫地弃掉，以保安全。
六、煎炸油不能反复使用吗？煎炸油不能反复使用。
这是因为食用油反复用于煎炸食品，油中必需脂肪酸含量会越来越少，而饱和脂肪酸、杂质和过氧化物含量越来越多，质量变差，且极易变质。
变质的食用油不仅味感差，丧失营养，而且还有毒性，因此在一般情况下，高温煎炸时间既不宜过长，食用油反复使用也不应该超过2次。
七、清洗水果、蔬菜上的农药残留方法有哪几种？清水浸泡洗涤法:主要用于叶类蔬菜，如菠菜、生菜、小白菜等。
一般先用清水冲洗掉表面污物，剔除可见有污渍的部分，然后用清水盖过水果蔬菜部分5厘米左右，流动水浸泡应不少于30分钟。
必要时可加入水果蔬菜洗剂之类的清洗剂，增加农药的溶出。
如此清洗浸泡2～3次，基本上可清除绝大部分残留的农药成分。
碱水浸泡清洗法：大多数有机磷类杀虫剂在碱性环境下，可迅速分解。
一般在500毫升清水中加入食用碱5～10克配制成碱水，将初步冲洗后的水果蔬菜置入碱水中，根据菜量多少配足碱水，浸泡5～15分钟后用清水冲洗水果蔬菜，重复洗涤3次左右效果更好。
加热烹饪法: 常用于芹菜、圆白菜、青椒、豆角等。
由于氨基甲酸酯类杀虫剂会随着温度升高而加快分解，一般将清洗后的水果蔬菜放置于沸水中2～5分钟后立即捞出，然后用清水洗1～2遍后，即可置于锅中烹饪成菜肴。
清洗去皮法：对于带皮的水果蔬菜，残留的农药的外表可以用锐器削去皮层，食用肉质部分，这样既可口又安全。
储存保管法：某些农药在存放过程中会随着时间推移缓慢地分解为对人体无害的物质。
所以有条件时，应将某些适合于储存保管的果品购回存放一段时间(10～15天)。
食用前再清洗并去皮，效果会更好。