酵素常见配料功效表
酵素常见配料功效表
酵素常见配料功效表属于拼凑版本2014.7.6日忘酵友们再接着完善。
祝大家健康，感恩大地赐人类这么多美味食物。
柠檬：含有丰富的维他命C，能有效预防感冒、美容养颜。
另外柠檬酸能有效帮助缓解疲劳。
火龙果，火龙果和枝的汁对肿瘤的生长，病毒及免疫反映抑止等病症上表现出了积极作用。
排毒解毒、保护胃壁；抗衰老、预防脑细胞变性，抑制痴呆症发生；美白皮肤、养颜；4.减肥、降血糖、润肠滑肠、预防大肠、预防大肠癌发生等。
苹果：有丰富的维他命C和果胶，可降低血糖及胆固醇。
另外苹果酸能有效帮助消除疲劳。
抚平岁月的痕迹，调理肠胃，促进肾机能，预防高血压，滋润皮肤梨：可消除便秘、宿醉。
另外，橘子、苹果、柿子、梨是最常被人们食用的水果，有“水果界的四大天王”的美誉。
凤梨：含丰富的维他命B1，可有效对付食欲不振，消除疲劳香蕉：具有高营养价值，可有效补充热量。
所含的维他命A及食物纤维也很丰富，能美容养颜，而且吃了香蕉睡眠质量也会变好。
木瓜：含有丰富的维他命C，具有美容功效，使肌肤光滑细致。
芭乐：有健胃、提神、补血、滋肾之效。
番石榴具有防止细胞遭受破坏而导致癌病变，避免了动脉粥状硬化的发生，抵抗感染病。
还有维持正常的血压及心脏功能。
它能够有效的补充人体缺失的或容易流失的营养成分. 番石榴含纤维高,能有效的清理肠道,对糖尿病患者有独特的功效。
番石榴还有收敛止泻，消炎止血的作用。
叶、果：急、慢性肠炎，痢疾，小儿消化不良;百香果有健胃、提神、补血、滋肾之效。
番石榴具有防止细胞遭受破坏而导致癌病变，避免了动脉粥状硬化的发生，抵抗感染病。
还有维持正常的血压及心脏功能。
它能够有效的补充人体缺失的或容易流失的营养成分. 番石榴含纤维高,能有效的清理肠道,对糖尿病患者有独特的功效。
番石榴还有收敛止泻，消炎止血的作用。
叶、果：急、慢性肠炎，痢疾，小儿消化不良;雪莲果属低热量热量食品，含丰富的带有甜味的低聚果糖，但其却并不为人体吸收,因此，很适合糖尿病人及减肥者食用。
酵素制作配方大全
酵素制作配方大全1.水果酵素配方：水果（苹果、梨、柚子、葡萄等）制作方法：1）选择新鲜的水果，洗净晾干；2）将水果切成小块，放入一个大玻璃瓶中；3）倒入足够的水，使水果完全覆盖；4）用纱布盖住瓶口，放置在通风的地方；5）每天搅拌一次，持续发酵7-10天；6）过滤酵素液，存储在冰箱中即可。
2.蔬菜酵素配方：蔬菜（黄瓜、胡萝卜、西红柿、芹菜等）制作方法：1）选择新鲜的蔬菜，洗净晾干；2）将蔬菜切成小块，放入一个大玻璃瓶中；3）倒入足够的水，使蔬菜完全覆盖；4）用纱布盖住瓶口，放置在通风的地方；5）每天搅拌一次，持续发酵7-10天；6）过滤酵素液，存储在冰箱中即可。
3.豆类酵素配方：豆类（黄豆、绿豆、红豆等）制作方法：1）选择新鲜的豆类，洗净晾干；2）将豆类浸泡在水中，至少浸泡8小时；3）将浸泡后的豆类放入一个大玻璃瓶中；4）倒入足够的水，使豆类完全浸泡；5）用纱布盖住瓶口，放置在通风的地方；6）每天搅拌一次，持续发酵7-10天；7）过滤酵素液，存储在冰箱中即可。
4.混合酵素配方：水果（苹果、梨、柚子、葡萄等）、蔬菜（黄瓜、胡萝卜、西红柿、芹菜等）、豆类（黄豆、绿豆、红豆等）制作方法：1）选择新鲜的水果、蔬菜和豆类，洗净晾干；2）将水果、蔬菜和豆类切成小块，放入一个大玻璃瓶中；3）倒入足够的水，使食材完全覆盖；4）用纱布盖住瓶口，放置在通风的地方；5）每天搅拌一次，持续发酵7-10天；6）过滤酵素液，存储在冰箱中即可。
5.特殊酵素配方：特殊食材（如姜黄、黑糖、蜂蜜等）制作方法：1）选择特殊食材，洗净晾干；2）将特殊食材切成小块，放入一个大玻璃瓶中；3）倒入足够的水，使食材完全覆盖；4）用纱布盖住瓶口，放置在通风的地方；5）每天搅拌一次，持续发酵7-10天；6）过滤酵素液，存储在冰箱中即可。
各种水果酵素的功效
各种水果酵素的功效水果酵素是一种在自然界中广泛存在的酶类物质，常见于各种水果和蔬菜中。
它们在食物消化和养分吸收方面起着重要的作用。
除了帮助消化，水果酵素还具有一系列其他功效，下面将介绍一些常见水果酵素的功效。
1.菠萝酵素菠萝酵素是一种主要存在于菠萝中的溶解性酶，也称为溶菌酶。
它具有以下几种功效：-消化作用：菠萝酵素能帮助分解蛋白质，加速食物的消化和吸收，缓解胃部不适和消化不良。
-抗炎作用：菠萝酵素具有抗炎作用，能够减轻组织炎症反应。
-抗血栓作用：菠萝酵素具有抗血栓作用，可以防止过度凝血，预防心血管疾病。
2.葡萄酒酵素葡萄酒酵素是一种在葡萄发酵过程中产生的酶，主要有葡萄酒酵母酶和葡萄酪酶。
它具有以下几种功效：-抗氧化作用：葡萄酒酵母酶含有丰富的多酚类物质，具有很强的抗氧化作用，可以减轻环境污染和自由基对身体的伤害，延缓衰老。
-降血脂作用：葡萄酒酪酶能帮助降低血液中的胆固醇和甘油三酯含量，有助于预防和治疗高血脂症。
-抗炎作用：葡萄酒酵素中的多酚类物质具有抗炎作用，能够减轻炎症反应。
3.柠檬酵素柠檬酵素主要存在于柠檬中，是一种酸性酶，主要是柠檬酸盐。
它具有以下几种功效：-抗酸作用：柠檬酵素具有抗酸作用，能够中和体内的酸性物质，减轻胃酸过多引起的不适。
-去除油腻作用：柠檬酵素具有去除油腻的作用，可以帮助消化油脂，减少身体对高脂食物的吸收。
-改善便秘：柠檬酵素含有丰富的纤维素，具有促进肠道蠕动的作用，可以改善便秘问题。
4.香蕉酵素香蕉酵素主要存在于未成熟的香蕉中，主要有香蕉酺酵素和香蕉葡萄酶。
-改善消化功能：香蕉酵素能够促进肠道蠕动和食物消化，改善消化不良和胃肠道问题。
-补充能量：香蕉酵素含有丰富的糖类和膳食纤维，能够给予身体充足的能量，并增加饱腹感。
-抗溃疡作用：香蕉酵素中的一种物质，香蕉葡萄酶，具有抗溃疡作用，可以保护胃黏膜，减少胃溃疡的发生。
酵素成份及功效最全说明
酵素成份及功效最全说明酵素是一种生物催化剂，可以在我们的身体内发挥着重要的作用。
它们能够帮助我们消化食物、清除体内废物、增强免疫力等。
现在，让我们来详细了解一下酵素的成分和功效。
一、胰蛋白酶类酵素胰蛋白酶是一种消化酵素, 它在胰腺中产生。
胰蛋白酶类酵素的主要功效是分解蛋白质，有助于促进肠道的消化吸收。
当我们食用蛋白质食物时，胰蛋白酶能够把蛋白质分解成氨基酸，从而帮助身体吸收充足的营养物质。
二、淀粉酶类酵素淀粉酶是一种消化酵素，它能够将淀粉分解为糖分子。
淀粉酶能够在我们的口腔和小肠中起作用，它将淀粉分解成葡萄糖分子，这些分子能够更容易地被身体吸收和利用。
三、葡萄糖酸酶类酵素葡萄糖酸酶具有多种功效。
首先，它能够将葡萄糖转化为能量。
其次，它还可以提高肠道健康，促进肠道菌群的平衡，从而帮助我们更好地吸收营养。
四、脂肪酶类酵素脂肪酶是一种能够分解脂肪的酵素，它能够帮助我们消化脂肪，并将其转化为能量。
脂肪酶还能够促进对脂溶性维生素的吸收，如维生素A、维生素D、维生素E和维生素K。
五、纤维素酶类酵素纤维素酶是一种能够分解纤维素的酵素，它能够帮助我们更好地消化纤维素食物。
纤维素酶可以从植物中提取出来，帮助我们分解纤维素，促进肠道健康，并减少胃肠道不适。
六、抗氧化酵素抗氧化酵素包括超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶、谷胱甘肽还原酶等。
这些酵素能够帮助我们清除体内的自由基，减少氧化损伤，提高免疫力，保护细胞健康。
总结起来，酵素成份的功效包括消化食物、清除废物、增强免疫力和促进肠道健康等。
它们在我们的身体内发挥着重要的作用。
通过摄入富含酵素的食物或酵素补充剂，我们可以补充身体所需的酵素，提高消化吸收和免疫力。
需要注意的是，并不是所有酵素都能够被我们的身体吸收利用。
有些酵素需要在特定的环境条件下才能发挥作用。
此外，酵素的稳定性也是一个重要的问题，如果酵素暴露在过高或过低的温度下，其活性可能会受到影响。
因此，在选择酵素补充剂或食物时，我们应该选择质量可靠、适合自己的产品。
自制水果酵素配方,附带功效20多种水果酵素配方免费分享
自制水果酵素配方,附带功效20多种水果酵素配方免费分享自制水果酵素配方,附带功效 20多种水果酵素配方免费分享【青苹果酵素】功效：美容去脂材料：青苹果8粒，冰片糖1包，柠檬3~5粒容器：2L大玻璃罐1个食材处理：青苹果保留外皮切小片【芦荟酵素】功效：排毒消炎材料：大芦荟7支，冰片糖1包，柠檬3~5粒容器：2L大玻璃罐1个食材处理：芦荟去除外皮取肉【黄梨酵素】功效：消化除劳材料：黄梨2粒，冰片糖1包，柠檬3~5粒。
容器：2L大玻璃罐1个食材处理：黄梨去皮直接切成小薄片【葡萄苹果酵素】功效：预防感冒材料：葡萄1斤，苹果2~3粒，用2/3包的冰片糖，柠檬3~5粒。
容器：2L大玻璃罐1个食材处理：葡萄留皮，切成小块状，青苹果保留外皮切片。
【火龙果酵素】功效：补血抗老材料：火龙果4~5粒，冰片糖1包，柠檬2粒。
容器：1L大玻璃罐1个。
【木瓜金桔酵素】材料：青木瓜300g、金桔100g、有机糙米醋520ml、Oligo(益生菌)900纯寡糖粉90g／15小包（15汤匙，可以不加）、椴树花蜜饮用时，取30ml稀释10倍水即可，酵素渣也可一起食用。
【黄梨奇异果酵素】功能：清肠美白材料：黄梨1/2粒奇异果5粒，柠檬2粒，蔗糖适量。
水果酵素有清肠胃、排毒及调整消化系统运作，而富含维生素C 的奇异果更有美白作用。
【党参北芪苹果酵素】功能：补益强身，抗老防癌（适合糖尿病人）材料：党参50g、北芪20g、红枣50g、枸杞子50g、青苹果500g、Oligo900纯寡糖粉90g（可不加）、椴树花蜜250g 容器：800至1000ml处理：红枣切开，党参、北芪剪小段。
苹果洗净凉干，切块搅汁。
【桑椹酵素】功效：褪黑激素能淡化或去除皮肤上的斑点,红色素让白头发变黑。
属性温和,婴儿或身罹重疾者皆可食用.材料：将成熟的桑椹果、米酒或醋、蜂蜜（最好是龙眼蜜）或砂糖（果糖比2:1）。
容器：干净的容器如陶瓮、玻璃瓮。
注意事项：桑葚果最好先浸泡在纯水内，以臭氧机气泡石处理1小时，沥干后投入米酒过酒（无臭氧机设备者清洗后直接投入米酒，投入醋亦可，但醋的效果次佳）。
调理便秘的酵素配方
调理便秘的酵素配方
一、香蕉酵素配方：
1. 香蕉5-6个(去皮切片)+苹果(去把去核不去皮切片)+一个小柠檬(去薄薄的一层皮后切薄片)=1250克(净重)；
2. 白沙糖750克；
3. 纯净水或大桶水或凉白开6升。
二、金桔甘蔗酵素配方：
1. 金桔450克(切厚片)+甘蔗800克(去皮切薄片)=1250克(净重)；
2. 白沙糖750克；
3. 纯净水或大桶水或凉白开6升。
三、木瓜酵素配方：
1. 木瓜(去皮去籽切片)+一个苹果(去把去核不去皮)+一个小柠檬(去薄薄的一层皮后切薄片)=1250克(净重)；
2. 白沙糖750克；
3. 纯净水或大桶水或凉白开6升。
注明：不去皮的水果洗前喷上素宝宝餐洗净停留8-10分钟分解去掉农药残留后，用自来水清洗干净，再用纯净水洗一遍。
常见酵素酵素配方及功效（建议收藏）
常见酵素酵素配方及功效（建议收藏）十八种酵素配方及功效一、牛蒡香蕉酵素——清肠消脂，增强体力材料：3份（牛蒡、香蕉、白萝卜、宁夏枸杞）+1份红糖或蜂蜜+10份矿泉水功效：日本料理常用的牛蒡，有延年养生的功效。
其含有的成分能增强体力，有助人体筋骨发达及壮阳。
香蕉除了营养高，又有润肠通便之效，膳食纤维可助动脉的通畅。
白萝卜能分解食物中的脂肪和淀粉，促进消化。
可增进食欲，预防感冒、消除紧张和疲劳。
枸杞可抗衰老、保护肝脏、补虚，为滋补佳品。
心得：牛蒡香蕉酵素乃排毒及滋补并行的美味酵素。
可协助血脂过高、消化不良、常便秘的朋友。
在清肠的同时亦增强体力及免疫力。
二、决明子酵素——清泄肝火，明目益肾材料：3份（决明子、宁夏枸杞、杨桃、金桔）+1份红糖或蜂蜜+10份矿泉水功效：决明子清泄肝胆郁火、目赤涩痛，对改善眼部疾病有良好的功效。
枸杞的各种营养成分，可以改善眼部血液循环和视力，又能增强免疫力。
还可预防肝脏内脂肪的囤积，进而保护肝脏机能。
金桔能理气解郁，因其含丰富的维生素C，对维护心血管功能、缓和高血压等有一定的作用。
杨桃常用于清热解毒降血压、利尿等。
肾衰竭者不宜食用杨桃，可用柠檬替代。
心得：清肝效力强的决明子杨桃酵素，对工作量繁重、通宵工作、彻夜难眠所造成的眼球红肿、肝火上亢的种种不适都有奇效。
三、大蒜天椒酵素醋——清血防癌，抗菌消炎材料：3份（大蒜、天椒，有机糙米醋）+1份红糖或蜂蜜+10份矿泉水功效：大蒜中东辛辣味物质大蒜素，有消炎消肿、抗菌功能，被誉为“天然抗生素”。
除了在防癌方面效果显著，更有降血压、降血脂、降血糖和抗癌的多重功效。
辣椒中的辣椒素也有抗炎及抗氧化作用，能降低心脏病、某些肿瘤及其他一些随着年龄增长而出现的慢性病的风险。
对关节炎及类风湿关节炎有舒缓功效。
心得：大蒜天椒酵素醋除了是抗癌能手，并有杀菌清血、降低胆固醇的效用。
适用于体质衰退免疫力降低人士。
易患感冒者，尤其最佳。
四、葡萄柚梨酵素——瘦身美艳，清肠消脂材料：3份（葡萄柚、黄梨、山楂）+ 1份红糖或蜂蜜+10份矿泉水功效：葡萄柚富含高维生素C，可以淡化黑斑和雀斑、消除皱纹，更有美白瘦身的效果。
酵素成份及功效最全说明
酵素成份及功效最全说明酵素是一种生物催化剂，可加速化学反应速率，它们在生物体内扮演着重要的角色。
酵素在许多生物过程中起着至关重要的作用，包括消化、免疫和能量产生。
本文将详细介绍常见的酵素成分及其功效。
1. 淀粉酶淀粉酶是一种能够分解淀粉为糖类分子的酶。
它可以帮助人体更有效地消化和吸收淀粉，提供能量。
淀粉酶还可用于食品加工，帮助面包和糕点更松软地发酵。
2. 蛋白酶蛋白酶是一类能够将蛋白质分解为氨基酸的酶。
它们在消化系统中起着重要作用，帮助身体吸收和利用蛋白质。
蛋白酶也被广泛应用于食品加工，如奶制品和面筋的制作。
3. 脂肪酶脂肪酶是一种将脂肪分解为脂肪酸和甘油的酶。
它们在消化系统中起着关键作用，帮助我们吸收和利用脂肪。
脂肪酶也被广泛应用于清洁剂和洗涤剂中，帮助去除油脂和污渍。
4. 纤维素酶纤维素酶能够分解纤维素，一种存在于植物细胞壁中的复杂碳水化合物。
这类酶在许多生物体内都能找到，帮助生物消化纤维素。
纤维素酶也被用于生物质能源生产和纸浆制备等工业领域。
5. 澄清酶澄清酶是帮助澄清和净化液体的酶。
它们可以降解在液体中存在的蛋白质、多糖和杂质等，以提高液体的清澈度。
澄清酶常用于酿酒、果汁和啤酒生产中，帮助提升产品的质量。
6. 抗氧化酶抗氧化酶能够帮助抵御自由基的损害。
自由基是一类高度活跃的分子，容易引起细胞损伤和衰老。
抗氧化酶可以中和自由基，保护细胞免受损害。
这些酶包括超氧化物歧化酶、过氧化氢酶和谷胱甘肽过氧化物酶等。
7. 脱氧核糖核酸聚合酶脱氧核糖核酸聚合酶是一类在DNA合成过程中发挥重要作用的酶。
它们帮助DNA链的组装和合成，在细胞分裂和遗传信息传递中至关重要。
8. 总酶总酶是一种能够催化多种底物反应的酶。
它们具有广泛的催化特性，可应用于多个生物过程中。
总酶可以增强代谢过程、提供能量和改善消化。
总结：酵素的存在对于人体和生物体的正常运作至关重要。
通过了解各种酵素成分及其功效，我们可以更好地理解它们在生物体内的作用。
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酵素常见配料功效表
属于拼凑版本2014.7.6日忘酵友们再接着完善。
祝大家健康，感恩大地赐人类这么多美味食物。
1.柠檬：含有丰富的维他命C，能有效预防感冒、美容养颜。
另外柠檬酸能有
效帮助缓解疲劳。
2.火龙果，火龙果和枝的汁对肿瘤的生长，病毒及免疫反映抑止等病症上表现
出了积极作用。
排毒解毒、保护胃壁；抗衰老、预防脑细胞变性，抑制痴呆症发生；美白皮肤、养颜；4.减肥、降血糖、润肠滑肠、预防大肠、预防大肠癌发生等。
3.苹果：有丰富的维他命C和果胶，可降低血糖及胆固醇。
另外苹果酸能有效
帮助消除疲劳。
抚平岁月的痕迹，调理肠胃，促进肾机能，预防高血压，滋润皮肤
4.梨：可消除便秘、宿醉。
另外，橘子、苹果、柿子、梨是最常被人们食用的
水果，有“水果界的四大天王”的美誉。
5.凤梨：含丰富的维他命B1，可有效对付食欲不振，消除疲劳
6.香蕉：具有高营养价值，可有效补充热量。
所含的维他命A及食物纤维也很
丰富，能美容养颜，而且吃了香蕉睡眠质量也会变好。
7.木瓜：含有丰富的维他命C，具有美容功效，使肌肤光滑细致。
8.芭乐：有健胃、提神、补血、滋肾之效。
番石榴具有防止细胞遭受破坏而导
致癌病变，避免了动脉粥状硬化的发生，抵抗感染病。
还有维持正常的血压及心脏功能。
它能够有效的补充人体缺失的或容易流失的营养成分. 番石榴含纤维高,能有效的清理肠道,对糖尿病患者有独特的功效。
番石榴还有收敛止泻，消炎止血的作用。
叶、果：急、慢性肠炎，痢疾，小儿消化不良;
9.百香果有健胃、提神、补血、滋肾之效。
番石榴具有防止细胞遭受破坏而导
致癌病变，避免了动脉粥状硬化的发生，抵抗感染病。
还有维持正常的血压及心脏功能。
它能够有效的补充人体缺失的或容易流失的营养成分. 番石榴含纤维高,能有效的清理肠道,对糖尿病患者有独特的功效。
番石榴还有收敛止泻，消炎止血的作用。
叶、果：急、慢性肠炎，痢疾，小儿消化不良; 10.雪莲果属低热量热量食品，含丰富的带有甜味的低聚果糖，但其却并不为人
体吸收,因此，很适合糖尿病人及减肥者食用。
雪莲果富含人体所需的20多种氨基酸及多种维生素、矿物质、特别是寡糖含量最高，能促进有益微生物的生长。
因此雪莲果可以调理血液、降低血糖、血脂和胆固醇，预防和治疗高血压和糖尿病，对老年人心脑血管病有明显的保健作用。
雪莲果的副作用：少见过敏者中毒症状：腹泻、代谢性酸中毒、心率加快但血压下降、重者脱水、低蛋白血症、意识障碍甚至休克。
雪莲果不宜与牛奶、鸡蛋等高蛋白食品同时食用，不利于蛋白质的消化吸收从而引起腹泻、低蛋白血症。
13.葡萄：含有大量的葡萄糖及果糖，可有效消除疲劳，预防贫血。
另外还含有
可有效预防心脏病或癌症的多酚。
14.芒果：果肉含有丰富的维他命A、维他命C和维他命D，能有效预防癌症等
病。
还能有效治疗呕吐和晕眩，有美容功效。
芒果：帮助消化，防止晕船呕吐。
还可以治感冒哦。
15.橘子：含有丰富的维他命C，可有效预防感冒，而且，橘子里所含的维他命
P可帮助毛细血管不容易破损。
16.哈密瓜：味道甜美好吃，夏季食用能生津止渴，并含有大量的钾，能有效预
防肝功能障碍、高血压等疾病。
17.桃子：有丰富的果胶，能有效消除便秘和夏日倦怠。
另外泡澡时放入桃叶，
能治疗痱子和皮肤溃烂。
18.梅子：具有消毒杀菌及促进代谢和降肝火的功效，让身体不再倦怠。
是促进
食欲、增强肠胃蠕动、帮助消化的好水果。
19.奇异果：含有丰富的维他命C、维他命E，有美容养颜功效，是爱美女性不
可缺少的最佳美容水果。
20.石榴：有大量的钾，可有效停止腹泻。
其中的花青素成分有高抗氧活性，而
丰富的类黄酮素则能抗老化，石榴汁好喝又能预防心脏病，还能有效对付“香港脚”。
21.番茄：预防高血压，动脉硬化，贫血，肝脏病及肠胃病，汁液洗脸能消除小
皱纹。
22.枣子：可治便秘，益胃生津（空腹不可过食须细嚼慢吞）。
23.香蕉：饭后食，可助消化。
24.桔子：性寒，可解热，化痰，生津止渴，擦皮肤有止痛，消炎之效。
25.山楂· 甘酸微温，具有很好的开胃消食，增强消化功能的作用。
又能降低
血压和血脂，软化血管，活血通脉。
对于痢疾有很好的治疗作用，还可以化痰。
因此，食欲不振，消化不良、中老年高血压、冠心病及腹泻下痢者，可常食山楂，
26.橄榄· 味甘酸、性平。
鲜橄榄口含，嚼汁频咽，或煎汤服，有清肺利咽、
化痰消积，开胃下气，解毒生津的作用，可治肺热咽喉肿痛等。
27.李子：有一定的醒酒作用，肝硬化腹水、小便不利者，
28.姜：为芳香性辛辣健胃药，有温暖、兴奋、发汗、止呕、解毒等作用
29. 凉薯功效：解酒毒，降血压，止渴生津。
30.红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。
经常食
用有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老。
31.紫薯还富含硒元素和花青素。
紫薯营养丰富具特殊保健功能，它含有20%
左右的蛋白质，包括18种氨基酸，易被人体消化和吸收，其中包括维生素
C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素，内含有大量药用价值
高的花青素，法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是天然强效自由基清除剂。
32.黄瓜本草纲目有清热、解渴、利水、消肿之功效。
美白消斑袪斑抗衰老。
33.南瓜：据《本草纲目》注，南瓜性温味甘、入脾、胃经。
具有补中益气、消
炎止痛、化痰排脓、解毒杀虫功能、生肝气、益肝血、保胎。
34.冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经。
.有润肺生津，化痰止
渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓。
可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等，还能解鱼、酒毒。
冬瓜皮以利尿见长。
.冬瓜子以健脾养颜、止咳化痰见长。
35.西瓜：有利尿、解渴的保健作用，瓜果种子加以处理，对于肾脏病、膀胱
炎、宿醉、身体水肿等都很有帮助。
36.狗杞：治疗肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、健忘、目眩、目昏多泪、消渴、遗
精等病症。
可调节机体免疫功能、能有效抑制肿瘤生长和细胞突变、具有延缓衰老、抗脂肪肝、调节血脂和血糖、促进造血功能等方面的作用，。