清凉去火的菜有哪些？
热性体质养生食谱大全
热性体质养生食谱大全1. 清热降火的养生汤材料：生石斑鱼500克，芦笋100克，西红柿2个，生姜3片，盐适量做法：将鱼洗净切块，芦笋切段，西红柿切块。
锅中加入适量清水，放入姜片煮开，再放入鱼块煮5分钟，捞出备用。
将芦笋和西红柿加入锅中，煮3分钟后加入鱼块继续煮1分钟，加入盐调味即可。
2. 凉拌黄瓜木耳材料：黄瓜1根，黑木耳30克，香菜适量，酱油适量，白醋适量，白胡椒粉适量做法：将黄瓜切成细丝，木耳泡软切末，香菜切碎备用。
将黄瓜丝和木耳末放入大碗中，加入适量酱油、白醋和白胡椒粉进行调味，拌匀后撒上香菜即可。
3. 绿豆糖水材料：绿豆50克，冰糖适量，水适量做法：将绿豆洗净，放入锅中加入足够的水，大火煮开后转小火煮熟。
待绿豆变软后加入适量冰糖，继续煮2分钟即可。
4. 清热解毒的养生饮品材料：莲子30克，芡实30克，红枣5枚，冰糖适量，水适量做法：将莲子、芡实、红枣放入锅中，加足够的水煮开后转小火煮30分钟，加入适量冰糖继续煮10分钟即可。
5. 番茄鸡蛋汤材料：番茄2个，鸡蛋2个，盐适量做法：将番茄切块，鸡蛋打散备用。
锅中加适量清水煮沸，放入番茄块煮3分钟后加入鸡蛋液，用筷子搅拌均匀，再煮1分钟，加盐调味即可。
6. 凉拌苦瓜丝材料：苦瓜半根，蒜末适量，醋适量，盐适量做法：将苦瓜切成细丝，放入开水中焯水30秒，捞出沥干。
将苦瓜丝与蒜末一同放入大碗中，加入适量醋和盐进行调味，拌匀即可食用。
7. 芦荟汁材料：芦荟1根，蜂蜜适量，柠檬汁适量，水适量做法：将芦荟切成小块，放入榨汁机中榨汁。
将芦荟汁倒入杯中，加入适量蜂蜜和柠檬汁，再加入适量水稀释，搅拌均匀后饮用。
8. 韭菜炒蛋材料：韭菜适量，鸡蛋3个，盐适量，食用油适量做法：将韭菜洗净切段，鸡蛋打散备用。
锅中加入适量食用油，放入韭菜煸炒至变软，加入鸡蛋液继续翻炒至熟，加盐调味即可。
9. 芒果木瓜沙拉材料：芒果1个，木瓜1个，蜂蜜适量，柠檬汁适量做法：将芒果和木瓜去皮切块，放入大碗中，加入适量蜂蜜和柠檬汁进行拌匀即可。
清火降火的食物有哪些 清火降火吃什么有用
清火降火的食物有哪些清火降火吃什么有用
经常上火的人，最好是在日常的饮食中多吃一些清热降火的食物，这样可以有效的缓解上火的情况。
那么清火降火的食物有哪些？
一、西红柿
西红柿尽管一年四季都可见，但西红柿在夏季最多，最甜，营养也最丰富。
它同样可以清热解毒、平肝“去火”。
二、胎菊
胎菊性寒，味辛甘苦，能清肝火，又能散风热、平肝明目、清热解毒。
对肝火旺、用眼过度的眼睛干涩有很好的效果。
三、苦瓜
有人把西瓜当成夏日解暑的珍宝，实际上从理论上说最开胃爽口、祛暑清心的瓜类食品却是苦瓜。
中国民间自古就有“苦味能清热”、“苦味能健胃”的经验之谈。
中医认为，苦瓜味苦、性严寒、能清热泻火。
苦瓜的微苦味道，吃后能刺激人体唾液、胃液分泌，使食欲大增，清热防暑，所以，夏食苦瓜正相宜。
用鲜苦瓜捣汁或煎汤，对肝火目赤、胃热烦渴、胃脘痛、湿热痢疾，皆为辅助食疗佳品。
苦瓜泡制的凉茶，饮后消暑怡神。
四、冬瓜
冬瓜在食疗的作用上是相当丰富的一种，经常食用冬瓜在清热、益脾、利尿、除湿等效果上都是相当不错的，而且在制作方式也是多种多样，不过因为冬瓜本身属于寒性较高的食物，所以建议肠胃不好
易腹泻的人士尽量少食。
【凉拌菊花菜】清凉去火的凉拌菜
【凉拌菊花菜】清凉去火的凉拌菜
当我在超市的货架上看到了她，觉得特别惊艳，她似花似菜，一打听，原来叫菊花菜俗称苦菊。
旁边的大婶们，看我不懂，连忙教我怎么做，说夏季常吃吃苦菊能清凉去火呢。
【食材】菊花菜(苦菊）一棵、黄瓜、小番茄、柠檬汁、紫甘蓝、盐、蒜、鸡精、白糖、香油适量。
【做法】
1、将菊花菜摘洗干净，控净水。
2、放入盐腌十分钟后挤去多余的水份。
3、黄瓜去皮紫、甘蓝切成细丝、小番茄切小块。
4、将柠檬汁滴入菊花菜中拌匀。
5、加入黄瓜丝、甘蓝丝、小番茄粒，拌匀。
6、将蒜切茸，加入盐、白糖、鸡精、醋、香油做成调味汁倒入菊花菜中，拌匀。
【】
菊花菜原称菊花脑，为菊科菊属多年生宿根草本植物。
以嫩茎叶供食用，菊花菜茎叶性苦、辛、凉，有清热解毒、凉血、降血压、调中开胃等功效，可治疗便秘、高血压、头痛、目赤等疾病。
菊花菜具有特殊的浓郁菊花芳香味，风味独特，凉爽清口，适合炎热的夏天食用，清凉去火。
清淡去火的菜谱大全
清淡去⽕的菜谱⼤全 店铺的清热去⽕菜谱⼤全,为家庭主妇提供清热去⽕菜谱的做法,让家庭主妇轻松学会怎么做清热去⽕菜式。
⼀起来看看吧 清淡去⽕⾷谱⼀：清淡去⽕汤 材料 主料：⽂蛤200克，⾖腐1块， 调料：姜1/2块，⾹葱、盐、胡椒粉适量。
做法： 1、⽂蛤洗净(⽤⽔先养着)，嫩⾖腐⼀块(⽤盐⽔先泡，泡3-5分钟后切丁，姜⽚、葱花、葱段洗净切后待⽤; 2、起锅点⽕，放⼊清⽔和姜⽚，待⽔烧半开后，丢⼊⽂蛤放⼊锅中; 3、开后放⾖腐，煮1分钟，放⼊料酒、胡椒粉、盐调味，出锅撒上⾹葱末即可。
⼩诀窍 清淡去⽕汤⼩贴⼠：⾖腐要找嫩⾖腐哦，⽂蛤先⽤盐⽔养可以吐沙 清淡去⽕⾷谱⼆：义式⾹料薯泥 以义⼤利⾹料及冷压橄榄油制成的⼀道健康料理，可代替⽶饭或⾯类为健康的主⾷，且准备时间短，赶快来试试看。
材料 黄地⽠(选圆者为佳)1⽄义⼤利⾹料适量冷压橄榄油适量 做法 将地⽠去⽪对切蒸熟 依序磨上⼤量的义⼤利⾹料，滴上⼤量的冷压橄榄油 从外往内将地⽠捣碎，慢慢将其拌匀，中间如果觉得太⼲可再加橄榄油，⾄拌成泥为⽌ 拌成薯泥之后即可上桌享⽤ 清淡去⽕⾷谱三：清淡•⾹菇瑶柱炆萝⼘ 材料 调味料 做法 萝⼘去⽪切成中等⼤⼩的块。
⾹菇对半切 在碗中放⼊萝⼘⾹菇和调味料 ⾼⽕加热油镬，放⼊瑶柱和⼲虾，翻炒2分钟 加⼊⾹菇和萝⼘再炒1分钟 加⼊盐调味 即成 清淡去⽕⾷谱四：清淡萝⼘糕~淬酿⽇式下午茶点 没有传统萝⼘糕的油腻感及油葱味! ⽤少脂肪的腰内⾁和严选的淬酿⽇式和风酱油露-静冈鲣鱼作调味,才能蒸出⽢甜⼜鲜美的清淡萝⼘糕... 让我们⼀起享受极致⽢甜美味的淬酿⽇式下午茶点吧 材料 猪绞⾁(腰内⾁)100g⽩萝⼘半根淬酿⽇式和风酱油露静冈鲣鱼适量⼩黄⽠半条熟⿊芝蔴量适橄榄油量适在来⽶粉2杯⽔2杯 做法 (a)淬酿⽇式和风酱油露-静冈鲣鱼倒⼊刨丝的⽩萝⼘和猪绞⾁(腰内⾁)中充分的拌匀, (b)在来⽶粉加2杯⽔和匀,备⽤. 炒锅倒⼊适量的橄榄油后,再倒⼊步骤1(a)和适量的⽔,盖上锅盖闷煮⾄⾷材熟透后,倒⼊步骤1(b)快速拌匀即可盛⼊已抹油的容器内,再移⼊外锅加⼊2杯⽔的电锅蒸⾄电源跳起. 温度下降后,即可取出切⽚⾷⽤.。
清热解毒家常菜
清热解毒家常菜
一、清热解毒家常菜二、清热解毒的粥三、清热解毒水果
清热解毒家常菜1、双菇苦瓜丝
材料:苦瓜150克、香菇100克、金针菇100克,姜、酱油、糖、香油适量。
做法:将苦瓜顺丝切成细丝,姜片切成细丝。
香菇浸软切丝,金针菇切去尾端洗净。
油爆姜丝后,加入苦瓜丝、香菇丝及盐,同炒至苦瓜丝变软。
将金针菇加入同炒,加入调味料炒匀即可食用。
功效:苦瓜含有一种具生理活性的植物蛋白质,这种蛋白质能够激发体内免疫系统防御功能,增加免疫细胞的活性,消除体内的有害物质。
苦瓜富含纤维素,可减少脂肪吸收。
香菇、金针菇都具有清热解毒的作用。
2、淮山枸杞子排骨汤
材料:排骨400克,鸡脚5只,淮山150克,枸杞子50克,红枣10颗,元肉10颗。
做法:排骨洗干净,斩块,放入开水中煮片刻,拿出来用清水冲洗干净,沥干水,备用。
鸡脚洗干净,放入开水中煮片刻,取出斩去趾甲,用清水冲洗干净;所有药材用清水洗净,沥干水,备用。
清水1800ml放入汤煲里,待水滚后再将所有材料放入,以大火煮开,转为小火,再煮两个小时,放盐调味即可。
功效:山药中含有大量的蛋白质、各种维生素和有益的微量元素、糖类,它能健脾益胃、助消化,还能清热解毒。
3、胡萝卜忌廉汤
材料:胡萝卜、牛奶、芹菜叶、牛油、盐。
吃什么青菜可以降火推荐降火的食物
吃什么青菜可以降⽕推荐降⽕的⾷物 当肝⽕旺盛需要多吃些寒性蔬菜降⽕，有效帮助我们降⽕的青菜其实有很多，⽇常⽣活中很容易找到，接下来，⼩编为⼤家介绍可以降⽕青菜，希望对⼤家会有⽤！ 可以降⽕的青菜 1、⾖芽菜 ⾖芽具有清热的功效，有利于肝⽓疏通、健脾和胃。
绿⾖芽具有清热解毒、利尿除湿的作⽤，适合⼝⼲⼝渴、⼩便⾚热、便秘、⽬⾚肿痛等⼈群⾷⽤。
黄⾖芽健脾养肝，有助于预防⼝⾓发炎。
2、黄⽠ 黄⽠⼊药始载于《本草拾遗》，中医认为其性凉味⽢⽆毒，⼊脾、胃、⼤肠三经。
有⽣津⽌渴，除烦解暑，消肿利尿，治咽喉肿痛，四肢浮肿、热痢便⾎。
黄⽠的⽪所含的营养素也很丰富，吃黄⽠的时候应当保留。
切记在浸泡黄⽠的时候不要切头去根，那样会让黄⽠的营养流失。
3、芥蓝 中医认为，芥蓝味⽢⾟性凉，⼊肺经，有解毒利咽、顺⽓化痰、平喘等功效，风热感冒、咽喉肿痛或⽓喘的朋友可以吃吃芥蓝调理。
芥蓝在烹调上，最好采⽤炒、炝的⽅法，不要烹制过熟，才能保持它质脆、⾊美、味浓的特点。
4、荠菜 荠菜，⼜俗称地菜，其味⽢、淡，性微寒，具有明⽬、清凉、解热、利尿、治痢等功效，⽤于治疗痢疾、⽔肿、淋病、乳糜尿、吐⾎、便⾎、崩漏、⽉经过多、⽬⾚肿痛等。
《名医别录》载“主利肝⽓，和中”。
5、马兰头 马兰头虽有⼀种特殊的⽓味，但⽆毒，不像春天⾥有的野菜带点⼉⼩毒。
它性味⾟凉、微寒，和荠菜⼀样，有清热解毒、凉⾎⽌⾎、利湿消肿之功效。
⼀般患急性肝炎、咽喉炎、扁桃体炎、腮腺炎和乳腺炎等化脓性炎症时就可以请它来帮忙。
6、菊花脑 中医有云：“菊花脑，味⽢、凉、⽆毒，有清热凉⾎、调中开胃，降⾎压，清凉解毒之功效，适⽤于胃热⼼烦，便秘⼝苦，头痛⽬⾚等疾。
”平时有头痛、⽬⾚、⼼烦、⼝苦等症状，也可⽤鲜嫩苗煮⾷，或全草及花煮汤喝，剂量不拘。
7、⽵笋 ⾃古以来，⽵笋被视为菜中珍品，⽵笋性质微寒，可以清热，其中⽑笋炖⾁就具有不错的清热消痰作⽤，春季容易上⽕的⼈很适合⾷⽤。
上火就吃这几种清热降火的食谱
上火就吃这几种清热降火的食谱上火是夏季很常见的一种病，一旦上火给患者带来很多的不适，如口苦等。
对此建议从饮食方面下手降火，以下为大家介绍了几款清热降火的食谱，夏季容易上火的女人们，不妨来瞧一瞧吧。
夏季是火气旺的季节，此时是人们最容易上火的时候，尤其是对女人来说。
一旦上火就容易出现嘴里有异味、大便干燥、口苦、打嗝等问题，让人们很是困扰。
提醒，吃对食物就能帮你快速灭掉火气，那么夏天上火吃什么降火呢？接下来为大家介绍几款夏季清热降火的食谱，供大家参考。
一、五味枸杞百合粥材料：五味子10克，枸杞子10克，百合20克，小米100克，食盐10克。
做法：将洗净的小米、五味子、枸杞子、百合放入煲锅内，加入清水2升，大火煲开后，转为小火，煲1小时后，加入食盐，调匀即可食用。
/p>功效：滋阴降火、养心安神。
适用于失眠多梦、手足心热、心烦急躁、盗汗颧红、尿黄便干、舌红少苔之人。
二、杂菇苦瓜材料：香菇、草菇、蘑菇各2~3只，苦瓜一根。
做法：1、把香菇，草菇，蘑菇洗净，切片待用。
2、苦瓜一根直剖为四，去子，洗净，斜刀切成薄片，用盐腌渍半小时，沥干盐水。
3、锅中烧水至沸，把苦瓜倒入烫一下，即起锅，沥干水分，拌入盐，糖，味精和麻油，铺在盘底。
4、炒锅入油，把杂菇片翻炒几下，淋入蚝油，加水和糖，勾芡后盛在苦瓜上即成。
功效：苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
三、凉拌藕片材料：莲藕、红辣椒、葱各适量，白糖、醋、香油各10克。
做法：1、莲藕去皮洗净、切片，加入醋和少量的水浸泡，红辣椒、葱分别洗净、切末。
2、锅中倒入适量的水烧开，放入莲藕片煮熟，捞出沥干水分，盛在盘中待凉；最后，加入红辣椒末、葱末及调味料搅拌均匀就可以了。
功效：莲藕具有多种食疗效果。
现代科学分析，莲藕含有大量铁质，具有补血作用。
其丰富的维生素C、抗氧化物、多醣和多酚类则可达到抗癌效果。
吃什么菜能清热解毒 清热解毒吃什么好
吃什么菜能清热解毒清热解毒吃什么好能清热解毒的蔬菜1、花菜：生津止渴有白、绿两种，有增加食欲、生津止渴、解热毒等成效，同时也含丰富的维生素C、B群、胡萝卜素。
时蔬总烩材料：白花椰菜及绿花椰菜各一碗、枸杞及黄椒各半碗，适量盐、太白粉、沙拉油、苦茶油及香油。
做法：炒锅中放沙拉油，将食材与盐、苦茶油、香油一起翻炒，最后参加些许太白粉水，稍微勾芡后即可食用。
2、南瓜：补中益气具补中益气、润肠通便等成效，含蛋白质、胺基酸等营养素，也含丰富胡萝卜素，能保健视力、改善血糖强心固肾气。
南瓜米粉汤材料：猪肉丝、南瓜丝、包心菜丝、芹菜丝各1/4碗，葱段、虾米、香菇丝适量、猪骨头1碗、米粉1斤、调味料。
做法：猪骨、米酒及1500c.c.水熬煮45分钟。
爆香葱段、虾米及香菇丝后，放猪肉丝、南瓜丝、包心菜丝，加去骨高汤及米粉，煮滚后调味即可。
3、菠菜：润肠止渴可补血润肠、止渴，为防止菠菜中的草酸与钙形成草酸钙盐，建议先以热水汆烫，去除草酸再食用。
金黄翠绿粥材料：菠菜4两、鳕鱼片半碗、米饭2碗、猪大骨1斤、蛋汁1碗、米酒1汤匙、适量盐及香油。
做法：菠菜汆烫备用;将水与大骨煮1小时，去大骨加饭煮粥，加菠菜、鳕鱼片、蛋汁及调味料。
4、金针菇：清热解忧可补气养血、清热去湿、解除忧愁愤怒，也含蛋白质、胡萝卜素、纤维质、钙、磷、铁等营养素。
金针菇解忧汤材料：金针1碗、山药半斤、猪肉丝半碗、红枣6个、姜3片，适量米酒、太白粉、香菜、盐及香油。
做法：肉丝加米酒、太白粉及盐拌匀，加2022c.c.水及红枣炖1小时，加其余食材煮滚调味即可。
5、莲藕：安神凉血具清热安神、凉血散瘀成效，含维生素B、磷、铁等矿物质，可改善贫血、消炎抗菌、降血脂、血压。
莲藕糙米茶材料：煮熟糙米、薏仁及切丁莲藕各1汤匙，杏仁牛奶400c.c.，适量蜂蜜。
做法：将全部材料搅拌均匀，参加蜂蜜调味即可饮用，1天内喝完即可。
清热解毒的常见食物苦瓜具有清凉解渴、清热解毒、清心明目、益气解乏、益肾利尿的作用。
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清凉去火的菜有哪些？
夏天到了，外面骄阳似火，室内也是十分的闷热，人的脾气也跟着天气变得火爆起来，身体也因此变得很容易上火。
所以大家都想吃一些清凉去火的菜，现在就来和大家说一下关于一些清凉去火菜的做法，非常简单，大家在家就可以轻轻松松的做哦，一起来看一下吧。
柠檬爆牛柳
原料：牛柳200克；柠檬2个；鲜辣椒30克
调料：盐3克；糖、胡椒粉各少许；鸡精2克；料酒、香菜各10克；蒜蓉、姜蓉、生粉少许
做法：
1.牛柳用盐、鸡精、生粉搅拌均匀，腌15分钟备用；1个
柠檬榨汁、另一个柠檬去皮切碎果肉备用。
2.炒锅内加油烧热，滑入牛柳稍翻炒出锅。
3.另起锅，加油烧热，下入蒜蓉、姜蓉、鲜辣椒爆香，放入牛柳、糖、胡椒粉、料酒、柠檬汁、青柠果肉略翻炒起锅装盘。
普洱茶金汁浸芦笋
原料：普洱茶汤20克；芦笋180克；鸡500克；干香菇5朵
调料：盐3克；生粉少许；葱姜适量；枸杞20克；花椒5克
做法：
1.鸡去内脏、头、尾、爪，洗净血水；葱切段，姜切片；干香菇泡发。
2.芦笋洗净，切成长段，沸水焯一下，入油锅略炒，装盘。
3.砂锅中放水、鸡，大火煮沸后，放入香菇、枸杞、花椒、葱段和姜片，转文火煲1个半小时，加盐、普洱茶汤、生粉，勾兑成金色汁水，出锅浇淋在菜上即可。
百合拌苦瓜
原料：苦瓜1个；鲜百合60克；青柠檬2个
调料：盐3克；糖20克
做法：
1.将苦瓜洗净切片、鲜百合分瓣洗净，均下入沸水焯一下，捞起，再泡进冰水里待凉后摆盘。
2.青柠檬榨汁，加盐、糖调匀后浇在菜上拌匀即可。
Tips
百合润肺止咳,清心安神；苦瓜可除邪热、解劳乏、清心明目，两者在一起是绝佳的清热降火菜品。
配上柠檬汁，用柠檬酸中和了苦瓜的涩味，让这道菜更加爽口。
蜂蜜芦荟茶
原料：芦荟肉20克；蜂蜜10克；绿茶茶叶5克
做法：
1.将芦荟肉切条加入蜂蜜搅拌均匀，做成芦荟蜜备用。
2.用大约70℃的温水迅速冲泡绿茶，然后取洗茶后的第一道浓茶水，与芦荟蜜、适量冰块调匀即成。
Tips
●泡绿茶时，茶艺习惯上总把第一泡茶水倒掉，称之为“洗茶”。
洗茶的方法是，将温水冲注茶叶，将壶中茶与水轻轻摇动数次，立即倒去茶水。
●洗茶不但能洗去尘沙附着物，还能除去部分易溶于热水的
农残物和重金属物质。
并且“洗茶”有利于茶叶的舒展和茶汁的浸出。
●但是为避免洗去茶中营养，最好用温水快速冲注倒出。
好了，以上就是整理的几道清凉去火的菜，大家看了介绍的这几道菜是不是觉得很简单呢？有没有种跃跃欲试的感觉呢？那就赶快行动起来吧。
这个夏天，吃一些清凉去火的食物让你的火爆脾气也降下来吧，让脸上爆出来的痘痘也都消下来吧。