我国大豆市场现状及发展前景概述
大豆加工行业分析
１中国大陆大豆加工行业分析一、 大豆供需状况1、需求状况大豆是重要的食用油、蛋白食品和饲料蛋白原料，在国家粮食安全中占有重要地位。
目前中国大陆大豆产量排名世界第四，大豆加工和消费量居世界第二，是最大的大豆进口国。
1996年以前，中国大陆年产大豆1,000万吨左右，主要是直接食用或作为副食品如豆芽、豆浆、豆腐等，基本可满足大陆消费需求。
随着经济的发展，居民膳食消费水平升级，对精炼食用油和以动物蛋白为主的食品需求迅速增加，使大豆的需求迅速增加。
大豆压榨后的产品主要为豆油和豆粕，产业链涉及种植、加工、食用油供应、饲料养殖等等，比小麦、玉米、大米的环节要复杂得多。
中国大陆是一个食用油严重短缺的国家，2008年植物油及油籽折油净进口总量为1,535.2万吨，占大陆植物油供给能力的62%，同比上升了1.1%，对外供给依赖进一步上升。
2008年中国大陆豆油消费1017万吨，占植物油消费的40%左右，其中进口豆油259万吨、进口大豆3,744万吨，折油693万吨。
大陆大豆产量1,650万吨，用于榨油约380万吨，折油65万吨，进口豆油及油籽折油占比为93.6%。
中国大陆是世界第一大饲料消费国，第二大商品饲料生产国，但饲养所用的蛋白质原料长期短缺，一直依赖大量进口，成为制约行业发展的最大瓶颈。
豆粕的蛋白含量高达43%以上，占饲料工业蛋白原料的60％左右，约85%的豆粕被用于养殖业和家禽的饲养，作为补充禽畜蛋白质的主要来源。
图1：大陆大豆历年需求及增长1,0002,0003,0004,0005,0006,0001990199119921993199419951996199719981999200020012002200320042005200620072008-20%0%20%40%60%縂需求（万噸）增長率%资料来源：农业部2007年中国大陆大豆压榨量达到3,400 万吨，比2000 年的1,977 万吨增长72.0%，年均增长8.1％，占大豆消费总量的比重从73.1%提高到78.7%。
2024年大豆深加工市场前景分析
2024年大豆深加工市场前景分析摘要本文对大豆深加工市场进行了前景分析，通过对市场趋势、产业发展、政策支持等方面的研究分析，得出了大豆深加工市场具有广阔的发展前景，并提出了相关建议。
1. 引言大豆是我国重要的耕地作物之一，具有广泛的用途。
近年来，大豆深加工市场得到了快速发展，市场需求持续增加，新兴产品不断涌现。
本文将对大豆深加工市场的前景进行综合分析和评估。
2. 市场趋势分析2.1 市场规模扩大大豆深加工市场的规模在不断扩大。
随着人们生活水平的提高，对大豆深加工产品的需求逐渐增加。
同时，大豆深加工产品被广泛应用于食品、饲料、油脂、化工等领域，市场潜力巨大。
2.2 产业链完善大豆深加工产业链逐渐完善，从原材料供应到产品销售，形成了一条完整的产业链。
这为大豆深加工企业提供了更多的合作机会，促进了市场的发展和规范化。
2.3 新兴产品不断涌现随着技术的进步和消费者需求的变化，大豆深加工市场不断涌现出新的产品。
例如，大豆蛋白、大豆异黄酮等产品在保健品市场上具有巨大的潜力。
这些新产品的不断涌现将进一步推动市场的发展。
3. 产业发展分析3.1 政策支持力度加大当前，政府对大豆深加工产业的支持力度不断加大。
政策的出台和实施为企业发展提供了更好的环境和条件，促进了产业链的升级和转型。
3.2 科技创新推动产业发展科技创新在大豆深加工产业发展中发挥着重要作用。
通过引进先进的生产技术和设备，提高生产效率和产品质量，推动产业的发展。
同时，大豆深加工产业也需要加强与科研机构的合作，加大研发力度。
3.3 市场竞争加剧随着市场规模的扩大，大豆深加工市场竞争也日益加剧。
企业需要加强自身的竞争力，提高产品质量和品牌知名度，积极开拓国内外市场，保持持续的创新能力。
4. 前景展望和建议大豆深加工市场具有广阔的发展前景。
为了进一步推动市场的发展，以下是一些建议：•政府应继续加大对大豆深加工产业的政策支持力度，提供更好的环境和条件。
•企业应加强技术创新，提高产品质量和品牌知名度。
我国大豆贸易现状及比较优势
我国大豆贸易现状及比较优势中文摘要：本文阐述了当今大豆生产、贸易的现状，揭示了我国大豆进口量快速增加的原因。
并通过对我国的大豆竞争力水平、影响我国大豆生产的因素以及我国大豆的比较优势的详尽的分析，提出了解决我国大豆问题的对策和建议。
正文引言：大豆在我国的种植历史已经超过了5000年，长期以来，我国一直是世界上最大的大豆生产国和净出口国。
然而自我国于1996年全面开放大豆市场以来，大豆进口关税大幅降低，国外的大豆大量涌入我国，进口量呈现出逐年增加的趋势，使得我国最终成为世界上最大的大豆进口国。
大豆尤其是转基因大豆的大量进口，不但损害了占农业人口4.66 ％的大豆生产者的根本利益，还使得我国油脂行业的格局发生了根本性的变化。
在大豆交易过程中，少数跨国公司已经实质上控制了大豆的生产、流通，并通过基金买卖等方式，间接影响芝加哥大豆期货市场（CBOT）的价格，并使得我国大豆加工企业最终成为“大豆风波”（2004年3月份，国内大豆加工企业集中采购的美国大豆升贴水期货价格为1064美分/蒲式耳，但5-6月份，大豆价格竟突然直线下落，至7月已跌至590.4美分/蒲式耳1 ）的直接受害者。
随后ADM等跨国公司对我国油脂压榨企业的地价收购，加强了其对我国大豆消费市场的控制。
在我国大豆产业处于内忧外患之际，只有认真审视我国大豆的竞争优势，才能更好地为我国的大豆振兴计划出谋划策，才能使我国大豆及大豆制品在激烈的国际市场中面对挑战。
一、我国大豆生产与贸易状况分析（一）、大豆生产与贸易概况随着人民生活水平的提高，富含优质蛋白的大豆日益成为人民健康饮食的重要组成部分，需求量迅速扩大。
然而在我国大豆呈现刚性增长之际，本土大豆的产量却始终维持在1500万吨左右的水平，没有得到相应的提升，大豆需求的缺口主要靠进口来补充，到2003年，中国进口的大豆总量更是突破了2000万吨，超过了我国国产大豆的生产规模（见表1），使我国成为了世界上最大的大豆进口国。
大豆行业的市场现状和未来趋势
大豆行业的市场现状和未来趋势大豆作为一种重要的农产品，在我国的种植和加工中起着重要的作用。
虽然目前我国大豆总产量已经达到世界第一，但是在大豆产业的发展中，仍存在一些问题，例如行业竞争激烈、市场需求变化、环保要求升高等。
本文将探讨大豆行业的市场现状和未来趋势。
一、市场现状1. 大豆种植面积和产量目前我国大豆种植面积和产量仍保持着相对稳定的增长。
根据《中国农业统计年鉴2019》数据显示，2018年我国大豆种植面积为9002.3万亩，较2017年增长了0.8%；大豆总产量为1.87亿吨，较2017年增长了0.9%。
但是，由于大豆全球供应充足，价格波动较大，大豆种植成本高，导致大豆生产收益有限，种植者和企业面临着较大的经济压力。
2. 大豆加工产业中国大豆加工业在改革开放之后发展迅猛，已成为世界大豆加工中心之一。
但是，在全球大豆加工行业中，中国的市场占有率并不占主导地位，也面临着严峻挑战。
3. 大豆产业的环保倡议随着环保意识和要求升高，大豆产业也需要认真应对环保挑战。
我国大豆加工行业在生产过程中大量的污染物排放已成为环境质量的重要问题。
环保倡议对于大豆产业的持续发展提出了更高的要求。
二、未来趋势1. 加强“走出去”大豆是国内重要的油脂作物，但对进口依赖也比较大。
未来，随着国际市场的不确定性增加，大豆企业要加强“走出去”的努力，把握国际市场机遇，拓展出海市场。
2. 推进大豆科技化大豆科技化是推进大豆产业发展的重要内容，可以从多方面提高产业效益，化解行业瓶颈。
例如使用高效化肥、有机肥料、病虫害生物制剂，选育适应性和高产的品种等方面。
3. 大豆精深加工产业的拓展目前，大豆加工产业主要集中在粗豆处理、大豆油加工、大豆蛋白等领域，对于进一步提高加工产品附加值，应将焦点转向大豆深度加工方向。
例如，从大豆中分离出具有保健功效的活性成分，开发出具有高附加值的新产品等。
4. 推广大豆消费大豆可以被用于制作各种营养价值高的产品，但是在我国市场的还存在一定的消费认知问题，许多消费者对大豆食品不太了解。
中国大豆贸易的现状分析及对策
2.4 中国大豆产业补贴政策的缺失
• 中国
✓ 农业补贴种类有限 ✓ 农业结构调整补贴等在我国还是空白。 ✓ 我国医疗体制、社会保险体制不健全,农民的生活负担也较重
• 美国
✓ 大豆是特别付款 ✓ 1996年以前是政府收购体制 ✓ 1996年以后改革产销体制，农民直接在市场销售，政府为农民支付
补贴
3.中国大豆依赖进口对经济的不利影响
• 加快大豆产业行会、商会的建设,建立有效的风险管理机 制,强化农民对国际市场大豆价格波动风险的防范意识
• 并通过完善农村的网络建设,提高市场信息的透明度 • 大豆行会和商会应架起农民和企业间的联系,及时发布相
关数据 • 行会应组织农民学习提高大豆品质和产量的技术以及运
用电子商务方式销售产品的相关知识 • 并对大豆的种植制定统一的、严格的标准,使企业能在国
35
34
净进口额（万吨）
-93.9
-110.9
-53.9
-27.4 -78.1
•
-9 •
92 •
260
303
412
1021
1369
1104
2047
2548
2611
2790
3046.1
3708.6
4221
净出口 净进口 转基因大豆挤占市场 最大的大豆进口国
1.2 外资占领大豆产业
黑龙江省：国产大豆的最后堡垒
• 使大豆产业走向集群式的发展道路,不断促进产区内生产 、加工技术的交流合作,不断降低豆农、企业的单位成本 ,不断提升大豆产业的竞争力
4.4发挥我国非转基因大豆的竞争优势
• 分化新品类，打造新品牌 • 建立反转基因食品统一战线 • 推广转基因文化并大力宣传视频安全问题
2023年大豆市场分析：后期反弹或继续下跌的空间都不大方案模板
2. 大豆产量增长对市场影响：
需求增长有限
大豆市场分析 后期反弹 继续下跌
空间都不大
需求增长 有限
大豆需求 国内大豆需求
空间有限
1.大豆价格下跌明显，库存增加影响价格走势
从大豆市场走势来看，近期大豆价格一直呈现下跌的趋势。目前，国内大豆库存量较高，而且美国大豆产量也在增加， 这些因素都对大豆价格的走势产生了影响。根据目前的市场情况来看，后期大豆价格的反弹空间相对较小，而继续下跌 的趋势则更为明显。
2019年大豆价格暴跌35%，农户利润大幅削减
数据显示，2019年大豆价格每蒲式耳平均仅为8.48美元，相较于2018年的10.05美元下降了近16%。 农户的利润也受到了严重冲击，以美国为例，2019年大豆农户的平均净利润降至每英亩41美元，较2017年的63美元下降了近35%。
美国大豆加工企业利润下滑，或受全球产量需求不确定性影响
2.全球大豆市场面临竞争加剧，产量和进口量双双增长，价格受压
同时，全球大豆市场也面临着竞争加剧的压力。许多国家和地区增加了大豆的种植面积，使得全球大豆产量不断提高。此外，一些国家也增加了大豆进口量。这种情况导致了全球大豆市场的竞争更加激烈，压低了大豆的价格。
3.大豆价格或持续下行
综上所述，随着大豆种植面积的增加以及全球市场的竞争加剧，后期大豆市场反弹或继续下跌的空间较小。大豆价格可能面临着持续下行的压力。
大豆制种产业发展现状
大豆制种产业发展现状大豆是我国重要的粮食作物之一，也是重要的油料作物。
大豆制种产业作为大豆种子生产与供应的重要环节，对于大豆产业的发展具有重要的意义。
本文将从大豆制种产业的现状、存在的问题和发展趋势三个方面进行探讨。
一、大豆制种产业的现状大豆制种产业是大豆种子生产与供应的重要环节，直接关系到大豆的产量和质量。
目前，我国大豆制种产业已经取得了一定的发展。
首先，大豆种植面积逐年增加，大豆产量稳步增长。
据统计，2019年我国大豆种植面积达到了8700多万亩，大豆总产量超过了1.5亿吨，连续多年居世界第一。
其次，大豆品种不断丰富，品质得到了提高。
通过选育适应不同地区和不同种植条件的大豆品种，提高了大豆的适应性和产量。
同时，通过科学施肥、合理灌溉等措施，提高了大豆的品质，增加了蛋白质和油脂含量。
二、存在的问题然而，大豆制种产业发展中还存在一些问题。
首先，大豆种子的质量不稳定。
由于大豆种子生产过程中存在一定的技术难题，如种子贮存和保鲜技术不完善，容易造成种子发芽率低、病虫害易感等问题。
其次，大豆种子市场秩序不规范。
一些不法商贩通过假冒伪劣种子、夸大种子品质等手段获利，影响了市场的正常秩序。
再次，大豆种子的供应与需求不平衡。
一些地区大豆种子供应不足，导致种植面积无法扩大，限制了大豆产量的增长。
而另一些地区大豆种子供应过剩，导致部分种子无法及时销售，浪费了资源。
三、发展趋势为了解决上述问题，大豆制种产业需要不断创新发展。
首先，加强科技创新，提高大豆种子质量。
通过加强科学研究，研发更加适应各地种植条件的大豆品种，提高大豆种子的抗病虫害能力和适应性。
同时，注重提高种子贮存和保鲜技术，提高种子的发芽率和质量稳定性。
其次，加强市场监管，规范大豆种子市场秩序。
加强对大豆种子市场的监管，打击假冒伪劣种子的销售，保护农民的合法权益，维护市场的正常秩序。
再次，优化供需关系，合理调整大豆种子的生产布局。
根据不同地区的需求和种植条件，合理调整大豆种子的生产布局，保证供需平衡，避免资源浪费。
浅析国家粮食安全视角下的中国大豆贸易
浅析国家粮食安全视角下的中国大豆贸易随着国内人口的增加和城市化进程的加速，中国的粮食需求量正以惊人的速度不断攀升。
尽管中国作为一个粮食大国，农业产能已具有一定实力，但粮食安全问题一直被广泛关注。
在这样的背景下，大豆贸易成为了中国粮食安全保障的重要组成部分。
本文旨在从国家粮食安全的角度出发，浅析中国大豆贸易的现状和发展。
一、中国大豆贸易的现状作为世界上最大的大豆进口国，中国现阶段大豆进口量占全球总进口量的60%以上，成为国内畜牧业和食用油生产的重要原料。
而其主要进口大豆来源则在于南美地区，分别为巴西、阿根廷和美国，其中，巴西和阿根廷的大豆占比最大，两地大豆进口量占中国总进口量的80%左右。
值得注意的是，在巴西和阿根廷种植的大豆受气候影响较大，例如干旱、洪灾等，一旦出现生产堵塞问题，中国的进口大豆市场很可能将受到很大冲击。
二、中国大豆贸易发展的机遇和挑战随着中国经济的不断发展和国内人口的增加，粮食需求量在不断攀升，这也给中国大豆贸易市场带来了更多的机遇和挑战。
一方面，随着中国中产阶级日益壮大，肉类消费的增加也带动了畜牧业的繁荣发展，这直接拉动了大豆进口的需求；另一方面，中国政府对农业和畜牧业的政策支持不断加大，如通过改善农业生产效率、加强农业科技研发、推进农村发展等政策来确保国家粮食安全。
但是，中国进口大豆的单一依赖问题、南美地区的气候风险以及国际贸易局势的波动等都是对中国大豆贸易发展的巨大挑战。
三、中国大豆贸易的对策建议维护国家粮食安全是保障中国粮食产业安全的前提。
就大豆贸易而言，既要保证贸易的稳定性，又要尽量降低安全风险，这也为中国大豆贸易提出了一些应对策略。
首先，应加强与南美地区主要大豆进口国家的合作，并与阿根廷和巴西等国建立稳定的合作关系。
同时，应适当降低大豆进口的单一依赖程度，加强国内大豆种植和加工能力的建设。
这样不仅可以适度缓解中国对国外进口大豆的依赖程度，也可以提高本土农业产能，为国家经济发展带来更多的利润空间。
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我国大豆市场现状及发展前景第一章大豆产业概况一、大豆简介二、大豆分类三、大豆营养分析四、发展大豆产业的意义第二章影响大豆价格变动因素一、大豆供应情况分析二、大豆消费情况分析三、相关商品价格的影响四、与大豆相关的农业、贸易、食品政策五、大豆国际市场价格的影响第三章2009年大豆市场回顾一、2009年大豆期现价格走势回顾二、影响2009年大豆市场走势的主要因素第四章2010年大豆市场分析与展望一、影响2010年大豆市场的主要因素二、国产大豆加工企业的困境三、国产大豆需考虑重新定位第一章大豆产业概况一、大豆简介大豆属一年生豆科草本植物，别名黄豆。
中国是大豆的原产地，已有4700多年种植大豆的历史。
欧美各国栽培大豆的历史很短，大约在19世纪后期才从我国传去。
本世纪30年代，大豆栽培已遍及世界各国。
从种植季节看，大豆主要分为春播、夏播。
春播大豆一般在4-5月播种，9-10月收获。
东北地区及内蒙古等地区均种植一年一季的春播大豆。
夏播多为小麦收获后的6月份播种，9-10月份收获，黄淮海地区种植夏播大豆居多。
从种植方式看，东北、内蒙古等大豆主产区，种植方式一般以大田单一种植为主；而其他地区，则多与玉米、花生等作物间作种植。
根据种皮的颜色和粒形，大豆可分为黄大豆、青大豆、黑大豆、其它色大豆、饲料豆(秣食豆)五类。
黄大豆的种皮为黄色，脐色为黄褐、淡褐、深褐、黑色或其它颜色，粒形一般为圆形、椭圆形或扁圆形。
大连商品交易所大豆期货合约的标的物是黄大豆。
二、大豆的分类大豆按种皮的颜色和粒形分五类：1、黄大豆：种皮为黄色。
按粒形又分东北黄大豆和一般黄大豆两类。
2、青大豆：种皮为青色。
3、黑大色：种皮为黑色。
4、其它色大豆：种皮为褐色、棕色、赤色等单一颜色大豆。
5、饲料豆（秣食豆）三、大豆营养分析营养成份：蛋白质、异黄酮、低聚糖、皂苷、磷脂、核酸等。
大豆富含植物蛋白，可以增强体质和机体的抗病能力，还有降血压和减肥的功效，并能补充人体所需要的热量，可以治疗便秘，极适宜老年人食用。
1、增强机体免疫功能：大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，还有大豆皂甙，可以提高人体免疫力；2、防止血管硬化：黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。
大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝；3、通导大便：大豆中含有的可溶性纤维，既可通便，又能降低胆固醇含量；4、降糖、降脂：大豆中含有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病有治疗作用。
大豆所含的皂甙有明显的降血脂作用，同时，可抑制体重增加；5、大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，能够减轻女性更年期综合征症状、延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失，促进骨生成、降血脂等。
6、虽然大豆的营养丰富，但婴儿不能只喝豆浆，因为它蛋氨酸含量低，并且能量不足。
四、发展大豆产业的重要意义1．有利于轮作换茬，增加土壤肥力大豆作为早茬、软茬和肥茬，在种植制度中占有重要地位。
大豆是典型的高效养地作物，一般情况下，大豆根瘤每亩可固氮4—5公斤。
小麦一大豆一年两熟制前作小麦足量施肥，大豆可不施肥或少施肥，能很好的利用深层的剩余肥料。
实行小麦一玉米和小麦一大豆轮作或隔年轮作的方式，可明显减少病虫危害，提高肥料利用率，在投入不变的情况下，轮作比连作可增产10％。
发展大豆生产有利于农业生产持续发展，经济效益和生态效益十分显著。
2．大豆供给在食物安全中的地位日益重要大豆是一种重要的粮油兼用农产品，既能食用，又可用于榨油。
作为食品，大豆是一种优质高含量的植物蛋白资源，它的脂肪、蛋白质、碳水化合物、粗纤维的组成比例非常接近于肉类食品。
大豆的蛋白质含量为35%-45%，是禾谷类和薯类食物蛋白质含量的3～8倍，鸡蛋的3倍，瘦猪肉的2～3倍；氨基酸组成平衡而又合理，尤其富含8种人体所必需的氨基酸，另含有10种矿质元素以及脂肪、膳食纤维、多种维生素等营养成分。
此外，大豆制品如豆腐、千张、豆瓣酱、豆腐乳、酱油、豆豉等，食味鲜美，营养丰富，是东亚国家的传统副食品。
大豆食品具有降低血脂和胆固醇、抗衰老、益智健脑、预防心脏病和防癌等功效。
大豆已被世界卫生组织推荐为21世纪的最佳保健食品。
联合国粮农组织极力主张发展大豆食品，以解决目前发展中国家蛋白质资源不足的现状。
随着人们生活水平的不断提高，健康越来越受到人们的重视，大豆食品将在人类健康革命中发挥更大作用，受到世界各国人民的普遍青睐。
作为油料作物，大豆是世界上最主要的植物油和蛋白饼粕的提供者。
每1吨大豆可以制出大约0.2吨的豆油和0.8吨的豆柏。
用大豆制取的豆油，油质好，营养价值高，是一种主要食用植物油。
作为大豆榨油的副产品，豆粕主要用于补充喂养家禽、猪、牛等的蛋白质，少部分用在酿造及医药工业上。
3．大豆的综合加工利用前景广阔随着大豆的营养价值和其他保健功能被逐渐发现，大豆综合加工利用程度不断加深。
据统计，到2009年，以大豆为原料加工制作或精炼提取的大豆制品已达1．2万种，其中包括具有几千年历史的中国式传统豆制品和近10年来发展起来的采用新工艺新技术生产的新兴豆制品，如大豆纤维食品、大豆磷脂食品、大豆异黄酮产品、大豆肽和水解蛋白质产品、大豆仿肉制品等，还包括以大豆为原料的化工制品，如可降解一次性餐具、纺织品等。
通过大豆的精深加工，可提高大豆产品附加值，增加农民就业机会，带动地方经济发展。
第二章影响大豆价格变动因素一、大豆供应情况分析1、国际市场供应情况全球大豆以南北半球分为两个收获期，南美(巴西、阿根廷)大豆的收获期是每年的4-5月，而地处北半球的美国、中国的大豆收获期是9-10月份。
因此，每隔6个月，大豆都有集中供应。
美国是全球大豆最大的供应国，其生产量的变化对世界大豆市场产生较大影响。
2、国内大豆的供应情况作为一种农产品，大豆的生产和供应带有很大的不确定性。
首先，大豆种植、供应是季节性的。
一般来说，在收获期，大豆的价格比较低。
其次，大豆的种植面积都在变化，从而对大豆市场价格产生影响。
第二，大豆的生长期大约在4个月左右，种植期内气候因素、生长情况、收获进度都会影响大豆产量，进而影响大豆价格。
3、进口量我国是国际大豆市场最大的进口国之一。
因此，国际价格水平和进口量的大小直接影响国内大豆价格。
二、大豆消费情况分析1、国际市场需求因素分析大豆主要进口国是欧盟、日本、中国、东南亚国家和地区。
欧盟、日本的大豆进口量相对稳定，而中国、东南亚国家的大豆进口量变化较大。
1997年，亚洲发生金融危机，东南亚国家的大豆进口量锐减，导致国际市场大豆价格下跌。
2、国内市场需求因素分析大豆的食用消费相对稳定，对价格的影响较弱。
大豆压榨后，豆油、豆粕产品的市场需求变化不定，影响因素较多。
大豆的压榨需求变化较大，对价格的影响较大。
三、相关商品价格的影响作为食品，大豆的替代品有豌豆、绿豆、芸豆等；作为油籽，大豆的替代品有菜籽、棉籽、葵花籽、花生等。
这些替代品的产量、价格及消费的变化对大豆价格也有间接影响。
大豆的价格与它的后续产品豆油、豆粕有直接的关系，这两种产品的需求量变化，将直接导致大豆价格的变化。
四、与大豆相关的农业、贸易、食品政策1、农业政策的影响在国际上，大豆主产国农业政策对大豆期货价格影响很大。
1996年，美国国会批准新的《1996年联邦农业完善与改革法》，使1997午美国农场主播种大豆的面积猛增10%，成为推动大豆价格大幅走低的因素之一。
国内农业政策的变化也会对大豆价格产生影响。
2000年，国家鼓励农民多种大豆，东北地区的大豆种植面积增加。
2、贸易政策的影响贸易政策将直接影响商品的可供应量，对商品的本来价格影响特别大。
在入世以后，我国大豆的进口关税要降低到3%。
同时，由于大豆进口配额无法实施，未来我国大豆的进口量将保持在较高水平。
3、食品政策的影响90年代以来，欧洲国家要求美国出口欧盟的大豆分离出"基因改良型"大豆，并对"基因改良型"大豆贴上标签。
如果这一食品政策实施，那么就会对世界大豆市场，特别对转基因大豆产生影响。
五、大豆国际市场价格的影响中国大豆的进出口量，在世界大豆贸易量中占有较大的比重，大豆国际市场价格与国内大豆价格之间互为影响。
大商所大豆期货价格与芝加哥期货交易所(CBOT)大豆价格，其价格趋势相同，同时各自还具有自身的独立性。
第三章2009年大豆市场回顾一、2009年大豆期现价格走势回顾与2008年的行情相比，2009年国际大豆市场走势相对平稳，没有08年的大起大落。
尽管受诸多因素的影响，价格也出现了不同程度的波动，但没有出现长期的单边走势。
国内的托市收购政策影响了国际大豆的供需格局，国内外价格也几度失去了联动性。
从全年CBOT和国内连盘的走势来看，美豆呈箱型的震荡整理态势，而国内大连大豆期货价格呈现在人们面前的则是震荡攀升的态势。
从国内外大豆市场2009年的走势看来，主要可以分为以下四个阶段：第一阶段：2009年1、2月份2009年年初，金融海啸的余音还未消退，CBOT大豆再次回到跌势之中。
而2008年底国内实行的大豆托市收购政策，也对国内大豆价格起到了明显的支撑效果。
但是，大量的收储以及不断走低的美豆价格，却使得国产大豆价格相对进口大豆价格显得偏高，从而出现了近几年罕见的内外盘倒挂的现象，国内连盘大豆期货价格远远要强于CBOT大豆价格。
2月底，美盘大豆几乎二次试探2008年12月的低点，而内盘同期虽也有所下跌，但距离前期低点甚远。
但国内的收储最终还是使外盘受惠，较大的内外盘价差使得国产大豆基本退出压榨领域，这也是接下来出现“中国需求”推动美豆价格上行的主要原因。
第二阶段：2009年3－5月份随着世界各国救市措施的陆续展开，世界经济逐渐回暖，原油价格稳步反弹，避险需求的美圆指数也因风险暂时过去加之美国大量注入的流动性，引发了市场的抛售，导致美圆指数下跌。
同时，在南美减产和美豆库存降低的炒作下，美豆期价强劲走高，期价自830美分/蒲式耳冲高至近1200美分/蒲式耳，涨幅高达45％；在这期间，国内连盘大豆价格则远远弱于美盘大豆价格，维持在3500元/吨一线震荡，至5月下旬涨至3800元/吨。
第三阶段：2009年6、7月份国内大豆供应短时间内较为充足，在这种情况下市场预期庞大的国储大豆可能进行抛售，而相对廉价的南美大豆将逐渐进口上市，后期中国可能减少对美国大豆的进口量。
更为重要的是，生长期良好的天气使得天气炒作不能如期进行，后市大豆市场将面临着庞大的供应。
面对这种情况，内外盘大豆双双高位回落。
第四阶段：2009年8－12月份随着大豆收割季节的到来，美豆创纪录的单产一直成为市场上涨的阻力，但是全球经济的复苏，美元的贬值却给大宗商品价格带来了强有力的支撑，美豆价格在880-1100美分区间内震荡前行；与美豆不同的是，国内大豆收割完毕之后，市场认为国家势必再次出台收储政策来保护国内大豆产业和农民的利益。