健康教育测试题.docx
健康教育测试卷及答案
健康教育测试卷及答案（一）单选题（选择1个正确答案。
60分）1、流行性感冒是通过以下哪一种方式传播的（）A．水B、食品C、空气D、动物2、吃饭前饮用大量冰冷饮料，可以（）A、增加食欲B、有利于食物吸收C、不利于食物吸收D、促进消化3、教室或家里的房间应该（）A、经常开窗透气，保持室内空气新鲜B、冬天应紧闭门窗，以防感冒C、不知道4、医疗急救电话是（）A、119B、120C、110 D 1225、肠道传染病的预防措施主要是指（）A：针对性接种疫苗、提高身体免疫力B：注意加强室内通风，保持空气流通C：注意饮水、饮食卫生、个人卫生6、关于传染病的特点，下列哪种说法是正确的（）A：传染病暴发流行只限于局部地区，并有国界、地界之分B：大都传染病只威胁老年人，儿童和青少年发病较少C：有传染性、对社会有较大影响，一人患病，众人受威胁；7.酗酒对哪个脏器影响最大()A.肺B.肝脏C.心脏D.脾8.下列食物中含钙量最丰富为()A.奶类和豆类B.蔬菜C.谷物D.水果9.艾滋病病毒的英文缩写是()A.XXX10.挫折所造成的后果是消极的还是积极的，完全取决于人们的()A.面临挫折的态度B.身体状况C.物质条件D.心理准备11.选择在何场所研究游泳：()A.游泳池B.小河C.大江D.海滩12.对于青春期生理发生的变化和性意识的萌动，正确的心理是( )A.这都是很羞耻的事B.我们不宜向他人谈论自己的这些变化C.这是青春期一般的变革，我们要安然以对，积极地解决糊口中的新问题D.青少年不应该对异性有好感13.下列哪个不属于毒品有()A.鸦片B.海洛因C.大麻D.XXX14.近年来学校里越来越来多的学生不能忍受研究压力，发生自杀事件，这种现象告诉我们什么()A.压力只有消极的一面B.压力是没有办法避免的C.面对压力，应该养成良好的心态，提高心理健康素质D.每个人都要经历压力15.步入青春期，每一个人都会遇到许许多多的烦恼。
面对这些烦恼，我们的正确做法()A.不管三七二十一，大胆的发泄出来B.毫不保留的告诉别人C.开放自己的心灵世界，多与别人交流D.不要告诉别人，要藏在心里16.食盐的摄入量与哪种疾病的关系密切()A.糖尿病B.高血压C.心脏病D.胃溃疡17.关于饮水的说法毛病的是()A.饮水应少量屡次B.水要等到口渴了再喝C.饮水最好要喝白开水D.饮料不能代替水18.你认为一个人的身体健康应该是()A.身体没有疾病B.身体素质好C.活动能力强D.不仅是没有疾病，还包括心理和社会的良好适应能力19.香烟燃烧时产生的烟雾中，可星散出很多有害成份，其中()会让人成瘾。
健康教育测试题
健康教育测试题健康教育测试题（⼀）1. 下列⾷品中哪类⾷品含碳⽔化合物最多？（）A. 鸡蛋B. 粮⾷C. 鱼类D. 蔬菜2.⽬前已经⼴泛应⽤的铁强化调味品是什么？（）A.铁强化醋B.铁强化酱油C.铁强化盐D.铁强化味精3.早餐只喝⽜奶不利于奶中物质被吸收利⽤，因为（）A.⽜奶成分太单⼀B.⽜奶的营养成分作为能源物质被氧化分解释放能量，不合算C.没有其他⾷物相伴，奶中的蛋⽩质难以被消化D.奶中的乳糖难以被吸收4.在体育锻炼中，消耗的能量主要来⾃于（）A.脂肪B.磷脂C.葡萄糖D.蛋⽩质5.对于少年⼉童来说，其体内能量应该（）A.摄⼊量⼤于消耗量B.摄⼊量⼩于消耗量C.摄⼊量等于消耗量D.摄⼊量越⼤越好7．蔬菜、⽔果中的维⽣素有什么作⽤：（）A、维持⾝体正常⽣长发育B、促进胃肠蠕动C、提供⼈体所需能量D、预防疾病8．⼈体缺钙会引起：（）A、⾻质疏松B、甲状腺肿C、贫⾎D、感冒9．“红丝带”代表什么？（）A、对艾滋病病⼈、病毒感染者及家庭的关爱、不岐视B、⼀个组织的标志C、艾滋病宣传志愿者的标志10．毒品的最⼤特点是（）A、吸后能醒脑、精神好B、有成瘾性，难以戒除C、虽有成瘾性，但容易戒除D、有催眠作⽤，吸后可以治疗失眠11．连续咳嗽、咳痰三周以上，痰中带⾎可能患了（）A、肺结核B、艾滋病C、⼄肝D、流感12．你认为预防⼄肝的较好⽅式是（）A、吃预防药B、接种⼄肝疫苗C、增加营养D、不知道13. ⽔是⼈体中含量最多的物质，约占⼈体体重的（）。
A.65%左右B.70%～80%C.90%以上14. 饮⾷中缺铁，会造成缺铁性贫⾎，下列⾷品中含铁最丰富的是（）。
A.动物肝脏B.⽜奶C.蛋类15. 多吃脂肪含量⾼的⾷品会引起肥胖和某些慢性病，下⾯哪种⾁类脂肪含量最⾼？（）A.猪⾁B.鱼⾁C.鸡⾁D. ⽜⾁16. 预防地⽅性甲状腺肿⼤最简单、经济、有效的⽅法是什么？（）A.坚持⾷⽤碘盐B.多吃海产品C.锻炼⾝体17. 提倡⽼年⼈应多吃些鱼，主要是因为鱼：（）A 热量含量⾼B 饱和脂肪酸较多C 不饱和脂肪酸较多D ⼝感好，且易消化18、关于传染病的特点，下列哪种说法是正确的（）A：传染病暴发流⾏只限于局部地区，并有国界、地界之分B：⼤都传染病只威胁⽼年⼈，⼉童和青少年发病较少C：有传染性、对社会有较⼤影响，⼀⼈患病，众⼈受威胁；19、针对性接种疫苗在传染病防制⼯作中可以起到（）A：控制传染源 B：切断传播途径 C：保护易感⼈群20、世界防治结核病⽇是（）A．3⽉24⽇ B．3⽉20⽇ C．5⽉31⽇ D．12⽉1⽇健康教育测试题（⼆）1．艾滋病可通过哪些途径传播：（）A、性接触传播B、⾷物传播C、空⽓传播D、以上都不是2．甲型肝炎的传播途经是： ( )A、空⽓传播B、⾷物传播C、⾍媒传播D、接触传播3．打预防针的⽬的是：（）A、提⾼机体免疫⼒B、预防某种传染病C、预防某种寄⽣⾍病D、增强体质4．有⼈中暑时应该：（）A、给病⼈穿上⾐服B、尽快送医院C、给病⼈吹风扇D、尽快将病⼈抬到阴凉处5．吃了腐败变质⾷物，会引起：（）A、营养不良B、肚痛腹泻C、感冒发烧D、咳嗽6．沙眼的传播途径是：（）A、空⽓传播B、⾷物传播C、⾍媒传播D、接触传播7．毒品的最⼤特点是（）A、吸后能醒脑、精神好B、有成瘾性，难以戒除C、虽有成瘾性，但容易戒除D、有催眠作⽤，吸后可以治疗失眠8．维⽣素A含量丰富的⾷物是( ) A．鸡肝 B．猪⾁ C．⽟⽶ D．⼭药9. ⼈体缺钙会引起：（）A、⾻质疏松B、甲状腺肿C、贫⾎D、感冒10. ⼈体常量元素包括下列哪⼀组？（）A. 铁、锌、碘、硒B. 钙、镁、钾、钠C. 铁、锌、钾、钠D. 钙、镁、碘、硒11. 甲型肝炎的传播途经是： ( )A、空⽓传播B、⾷物传播C、⾍媒传播D、接触传播12. 艾滋病可通过哪些途径传播：（）A、性接触传播B、⾷物传播C、空⽓传播D、以上都不是13．每年的爱国卫⽣活动⽉是（）⽉份。
健康教育知识测试题及答案
健康教育知识测试题及答案
1. 什么是健康的定义？
答案：健康是指身体、心理和社会各方面的良好状态，不仅仅是没有疾病或身体不适。
2. 健康的生活方式包括哪些方面？
答案：健康的生活方式包括均衡的饮食、适量的运动、良好的睡眠、保持良好的心理状态、避免有害的物质滥用，以及定期进行身体检查等。
3. 什么是营养均衡的饮食？
答案：营养均衡的饮食是指摄取足够的各类营养物质，包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质等，并且保持适量和合理的搭配。
4. 什么是有氧运动？
答案：有氧运动是指通过增加心脏跳动及呼吸频率，使身体的氧气摄取量增加的运动，如慢跑、游泳、骑自行车等。
5. 什么是心理健康？
答案：心理健康是指个体心理状态的良好和稳定，具备积极的情感和适应环境的能力。
6. 为什么要避免滥用药物和酒精？
答案：滥用药物和酒精会对身体和大脑造成损害，导致健康问题，如依赖、中毒、注意力不集中等。
7. 为什么要保持良好的睡眠？
答案：良好的睡眠对身体和大脑功能的恢复和调节至关重要，有助于维持生理平衡和提高工作效率。
8. 为什么要定期进行身体检查？
答案：定期的身体检查可以及早发现健康问题，进行干预和治疗，以防止疾病的进一步发展。
9. 什么是心肺复苏（CPR）？
答案：心肺复苏是一种急救技术，通过胸外按压和人工呼吸等手段，帮助恢复心跳和呼吸，用于心脏骤停等紧急情况。
10. 什么是传染病？
答案：传染病是指由病原体（包括细菌、病毒、真菌等）引起的可以通过直接或间接途径传播给他人的疾病。
健康教育测试题及答案
健康教育测试题及答案一、单选题（每题2分，共10分）1. 健康教育的目的是什么？A. 提高人们的健康意识B. 增加人们的医疗费用C. 减少人们的疾病发生D. 以上都是答案：D2. 健康教育的主要内容不包括以下哪项？A. 健康知识B. 健康技能C. 健康服务D. 健康检查答案：D3. 以下哪个不是健康教育的方法？A. 讲座B. 讨论C. 游戏D. 广告答案：D4. 健康教育的对象包括以下哪些人群？B. 青少年C. 成年人D. 以上都是答案：D5. 健康教育的实施步骤不包括以下哪项？A. 需求评估B. 计划制定C. 计划实施D. 效果评估答案：B二、多选题（每题3分，共15分）1. 健康教育的基本原则包括以下哪些？A. 科学性B. 针对性C. 实用性D. 趣味性答案：ABCD2. 健康教育的常用方法包括以下哪些？A. 健康讲座B. 健康咨询C. 健康体检D. 健康促进活动3. 健康教育的实施步骤包括以下哪些？A. 需求评估B. 计划制定C. 计划实施D. 效果评估答案：ABCD4. 健康教育的对象可以是以下哪些人群？A. 儿童B. 青少年C. 成年人D. 老年人答案：ABCD5. 健康教育的目的包括以下哪些？A. 提高人们的健康意识B. 增加人们的医疗费用C. 减少人们的疾病发生D. 促进健康行为的形成答案：ACD三、判断题（每题2分，共10分）1. 健康教育是提高人群健康水平的重要手段。
（对）2. 健康教育的对象仅限于儿童和青少年。
（错）3. 健康教育的实施步骤包括需求评估、计划制定、计划实施和效果评估。
（对）4. 健康教育的目的是增加人们的医疗费用。
（错）5. 健康教育的常用方法包括健康讲座、健康咨询和健康体检。
（对）四、简答题（每题5分，共20分）1. 简述健康教育的重要性。
答案：健康教育对于提高人们的健康意识、促进健康行为的形成、预防疾病的发生、提高生活质量等方面具有重要意义。
2. 描述健康教育的实施步骤。
六年级健康教育考试卷
六年级健康教育考试卷《六年级健康教育考试卷》一、选择题1. 下列哪种运动对于增强心肺功能和身体柔韧性最有利？A. 跳绳B. 跑步C. 游泳D. 瑜伽2. 长时间玩手机对眼睛有害，下面哪种做法是正确的？A. 睡前用手机玩游戏，可以帮助入睡B. 不要长时间凝视手机屏幕，要定时休息眼睛C. 用手机看书对眼睛比较好D. 玩手机时将屏幕亮度调到最高3. 吸烟对人体健康有很大的危害，下列哪些是吸烟带来的危害？A. 导致肺部疾病B. 造成皱纹C. 影响身体发育D. 增加患心脏病的风险4. 下面哪种饮食均衡的做法是正确的？A. 一天只吃水果B. 过多食用零食C. 多吃蔬菜水果，适量摄入蛋白质和碳水化合物D. 不吃早餐，只吃两顿饭5. 在平时的生活中，我们应该养成哪些好习惯以保持健康？A. 运动锻炼B. 吃大餐C. 起床后立即用手机D. 不喝水二、问答题1. 请列举三种有利于健康的运动方式，并简要说明对身体的好处。
2. 为什么吸烟对健康有害？请至少列举两点。
3. 你认为饮食均衡对健康重要吗？请说明理由。
4. 你对怎样保持身体健康的看法是怎样的？请谈谈你的观点。
5. 你有哪些好习惯是有益于健康的？请列举并简要说明。
三、实践题请以“如何远离电子产品，关注身体健康”为题，写一篇短文，内容包括：1. 电子产品对眼睛、身体健康的影响；2. 如何合理使用电子产品，保护眼睛健康；3. 每天合理安排时间，开展身体锻炼和休息。
注：该考试卷考察了学生对于健康教育知识的理解和应用，培养了学生的综合能力和自我保护意识。
健康教育 试题
健康教育试题
《健康教育：养成健康的生活习惯》
一、选择题
1. 健康教育的目的是什么？
A. 增加知识
B. 改变行为
C. 提高技能
D. 以上全是
2. 以下哪些是健康教育需要传达的内容？
A. 营养知识
B. 运动健身
C. 心理健康
D. 以上全是
3. 健康教育的途径包括哪些？
A. 学校教育
B. 社区宣传
C. 健康讲座
D. 以上全是
二、填空题
1. 健康是指一个人在生理、心理和社会方面的完美状态，是人类最宝贵的____________。
2. 作为健康教育的教育者，应该注重培养学生的健康
____________和健康生活____________。
三、解答题
1. 请谈谈你对健康教育的理解，以及健康教育对个人和社会的重要性。
2. 请谈谈你认为现在社会中最需要加强健康教育的方面，并提出你的建议。
以上就是《健康教育：养成健康的生活习惯》的试题内容，希望大家认真作答，通过这些试题，更好地了解健康教育的重要性，养成良好的健康生活习惯。
健康教育学试卷及答案
健康教育学试题（一）第一部分选择题（共40分）一，单项选择题（本大题共20小题，每小题2分,共40分)在每小题列出的四个选项中只有一个是符合题目要求的,请将其代码填在题后的括号内。
错选或未选均无分.1．健康教育的核心问题是改变个体和群体的( )A 知识B 态度C 行为D 价值观2．卫生宣传通常指的是卫生知识的( ）A 单向传播B 双向传播C 人际传播D 组织传播3．驾车时使用安全带属于促进健康行为中的（）A 基本健康行为B 预警行为C 保健行为D 避开环境危害行为4．拉斯韦尔模式的繁硎鍪牵?）A 传者—-信息—-传播途径—-受者——效果B 传者—-传播途径-—信息——效果--受者C 信息-—传者——传播途径-—受者——效果D 信息-—传者——传播途径——效果—-受者5．高血压病患者关注电视节目中降压药的广告,属于受者对信息的选择性( )A 应用B 记忆C 理解D 接受6．在传播材料预试验中，听取有关领导对该材料的修改意见属于（）A 可读性试验B 重点人群调查C 把关人调查D 问卷调查7．期望寿命属于( ）A 人群健康学指标B 日常生活质量指标C 临床健康学指标D 社会健康学指标8．健康促进规划的三个组成部分是（）A 设计、管理、评价B 设计、实施、评价C 评估、设计、实施D 评估、实施、管理9．社会诊断评估的是（）A 需求与健康B 健康相关行为C 卫生服务D 社会环境10．实现母乳喂养的促成因素是（）A 母亲了解母乳喂养的好处B 母亲愿意进行母乳喂养C 在时间、地点上方便母亲进行母乳喂养D 丈夫对妻子进行母乳喂养给予支持11．患者戒烟的强化因素是（）A 患者了解吸烟的危害B 患者使用帮助戒烟的产品C 医生指导患者如何戒烟D 医生对患者戒烟表示肯定和赞许12．为了了解健康促进规划的进展情况，发现存在的问题并及时改进而进行的评价是( ）A 形成评价B 过程评价C 效果评价D 总结评价13．高血压病健康促进规划的结局评价是评估目标人群（）A 有关高血压知识的变化B 测量血压技能的变化C 饮食行为的变化D 高血压控制率的变化14．在收集评价资料的过程中，调查员使用了诱导性提高，属于影响评价因素中的（）A 观察或测试偏倚B 选择偏倚C 回归因素D 测试工具不准确15．改革城市卫生服务体系，形成功能合理、方便群众的卫生网络，属于社区健康促进要素中的（）A 创造支持环境B 发展社区健康服务C 建立社区健康促进机构D 提高社区保健技能16．医院健康促进的目标人群是（）A 患者B 患者及患者家属C 患者及医院职工D 患者、医院职工及所在社区的居民17．通过开展医院健康提高病人的依从性，直接体现出医院健康教育( ）A 能密切医患关系，减少医疗纠纷B 是一种治疗因素C 能降低医疗保健成本,提高医疗设施利用率D 有助于精神文明建设18．在控制烟草使用的健康促进规划中,在公共场所建立无烟区属于( ）A 环境支持策略B 政策倡导策略C 信息传播策略D 技能发展策略19．我国目前处于艾滋病流行的（）A 传入期B 播散期C 快速增长期D 稳定期20．从生物学角度看，老年前期指（)A 55-64岁B 65—74岁C 75—84岁D 85岁以上第二部分非选择题(共60分）二、名词解释题（本大题共5小题，每小题4分,共20分）21．健康22．危害健康的行为23．传播24．近期和中期效果评价25．医院健康促进三、简答题(本大题共4小题，每小题5分，共20分）26．你认为健康教育专业人员应该具备哪些方面的专业能力?27．简述影响高血压的四大类因素。
小学生健康教育考试试题
小学生健康教育考试试题一、选择题（每题5分，共30分）1. 下列哪种食物是富含维生素C的？A. 牛奶B. 苹果C. 鸡蛋D. 米饭2. 每天应该刷牙几次？A. 一次B. 两次C. 三次D. 四次3. 下列哪种运动是属于有氧运动？A. 跳高B. 跑步C. 举重D. 游泳4. 吃太多甜食对牙齿有什么影响？A. 让牙齿变得更白B. 增加蛀牙的风险C. 让牙齿更健康D. 加强牙齿的抵抗力5. 我们应该经常洗手是为了什么？A. 让双手变得更加干净B. 锻炼双手的力量C. 预防疾病的传播D. 让双手更加漂亮6. 下列哪种食物含有大量的蛋白质？A. 苹果B. 面包C. 牛奶D. 薯条二、判断题（每题5分，共20分）1. 吃早餐可以帮助我们更好地学习和集中注意力。
（）2. 体育锻炼可以增强我们的体质，使我们更健康。
（）3. 长时间使用电子产品对眼睛有害。
（）4. 饮水可以帮助我们排毒和保持皮肤健康。
（）三、简答题（每题10分，共20分）1. 什么是均衡饮食？请列举三种均衡饮食的例子。
2. 请列举三种不良习惯，对我们的健康有害。
四、解答题（每题20分，共30分）1. 请简要说明如何正确刷牙，并列举刷牙时应该注意的事项。
2. 请说出三种能够增强我们体质的运动，并说明它们的好处。
3. 请列举五种影响我们视力健康的因素。
五、问答题（每题10分，共30分）1. 请说出三种预防感冒的方法。
2. 为什么我们应该多喝水？喝水对我们有哪些好处？3. 请说出三种保护环境的方法。
结束语：以上是小学生健康教育考试的试题，希望同学们认真作答，关注自己的健康问题，学习如何正确保护自己的身体和环境，做一个健康、快乐的小学生！祝你们考试顺利！。
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健康教育测试题（三）
单项选择题
1.蔬菜中含有的 ( ) 能促进胃肠蠕动、有利于食物消化。
A. 维生素
B. 纤维素
C.微量元素
2. 自然界中，有“智慧元素”之称的是（）。
A. 铁
B. 碘
C.钙
D.锌
3. 健康的概念（）。
Ａ. 不生病Ｂ. 不虚弱Ｃ. 不住院Ｄ . 身体的、心理的健康和具有良好的社会适
应能力
4.水是人体必需的营养素之一，我们每天离不开水，如果我们在学校口渴时，你应该喝哪种水最好？（）
A. 可乐
B. 果汁
C.自来水
D. 净化水
5. 以下哪种食物富含微量元素碘？（）
A. 苹果
B. 巧克力
C.海带
D. 胡萝卜
6.一般来说， ( ) 中的蛋白质含量比较低。
A. 蔬菜、水果
B. 奶类
C.鱼、肉
7.缺乏维生素 D、缺钙会引起：（）
A. 佝偻病
B. 坏血病
C. 贫血病
8.经常牙龈出血、鼻流血，可能与缺乏（）有关。
A. 维生素 A
B.维生素 B
C.维生素 C
9.食物中以（）的含钙量最丰富。
A. 奶类
B. 蔬菜
C. 豆类
10.维生素 C 最主要的食物来源是（）。
A. 蔬菜 . 水果
B.动物肝脏
C.鱼类
11. 一日三餐的合理热量配比为（）。
％， 40％， 30％％，30％，40％％，40％，40％
12. 我国营养学会关于合理膳食提出（）。
A. 食盐要大量、饥饱要适当
B. 瘦肉要多吃、饮酒要节制
C. 粗细要搭配、食物要多样
13. 如果不吃早餐 , 血液里缺少（）,大脑功能就会受到影响。
A. 葡萄糖
B. 维生素
C.脂肪
D.微量元素
14.目前我国流行最广、危害最严重、被认为是“毒品之王” 的毒品是（）。
A. 摇头丸
B. 海洛因
C. 吗啡
15.长期大量饮酒对人体的哪个脏器损害最严重？（）
A. 心脏
B.肝脏
C.肾脏
16.人体细胞中含量最高的是（）。
A. 水
B. 蛋白质
C. 脂肪
17.下列等重量营养素产能最多的是（）。
A. 蛋白质
B.脂肪
C.糖类
18. 生活中，人体热能最主要来源于下列哪种营养素（）。
A. 糖类
B.脂肪
C.蛋白质
19. 水是人体中含量最多的物质，约占人体体重的（）。
%左右%～80%% 以上
20. 贫血是儿童常见病，可能与下列哪种矿物质缺乏有关？（）
A.钙
B.铁
C.铜
型腿、鸡胸常见于下列哪种物质的缺乏？（）
A. 维生素 D
B.维生素B
C. 维生素 E
22. 为了促进大脑的发育，应（）。
A. 食用海鲜、乳制品、高蛋白食品
B.减少运动，增加睡眠
C.多吃零食以补充维生素
23. 有些学生经常烂嘴角，口角发白，可能是人体内缺乏（）。
A. 维生素 B2
B.维生素C
C. 维生素 B1
24. 青春期少年出现“大脖子”现象，可能与摄（）相对不足有关。
A.碘
B.硒
C.铁
25. 下列哪类食品是钙的最佳来源？（）
A. 瘦肉
B.牛奶
C.海产品
26. 少年儿童维生素 A 缺乏，会影响（）的发育。
A.骨骼
B.眼
C.脑
27. 饮食中缺铁，会造成缺铁性贫血，下列食品中含铁最丰富的是（）。
A. 动物肝脏
B.牛奶
C.蛋类
28. 补碘最好方法是（）。
A. 食用碘盐
B.服用碘剂
C.注射碘化物
29. 含脂肪较低的动物性食物是（）。
A. 猪肉
B.鱼肉
C.牛肉
D.羊肉
30. 维生素 A 主要来源于（）
A. 蔬菜
B.水果
C.动物肝脏
31. 不在街边小铺吃未经严格消毒的食品，有利于预防（）疾病。
A. 甲型肝炎
B.乙型肝炎
C.肾炎
32. 预防地方性甲状腺肿大最简单、经济、有效的方法是什么？（）
A. 坚持食用碘盐
B.多吃海产品
C.锻炼身体
33. 夏季在烈日下剧烈运动出汗过多时，为预防中暑应多喝（）。
A. 糖水
B.淡盐水
C. 白开水
34. 碘缺乏会导致儿童、青少年（）。
A. 生长发育和智力受影响
B.身材高大
C. 心理疾病
35. 外出回家，你应该（）。
A. 吃东西时再洗手
B.立即洗手
C.手脏才洗手
36. 碘缺乏病最明显的表现形式是（）。
A. 甲状腺肿大
B.心率不齐
C. 头晕
37. 哪种维生素可以促进钙的吸收？（）
A. 维生素 D
B.维生素A
C. 维生素 C
38. 食用大量冰冷饮料，造成胃酸减少会影响（）。
A. 铁的吸收
B.脂肪吸收
C.蛋白质吸收
39. 为了提高蛋白质的营养价值，应该经常把（）混合食用。
A. 肉类、蔬菜类
B.植物蛋白、动物蛋白
C.奶类、豆类
D. 粮谷类、豆类
40. 阳光中（）能使皮肤中的一种物质转变成（），促使人体对钙的吸收，预防软骨病（）。
A. 红外线、维生素 A
B.红外线、维生素D
C.紫外线、维生素A
D.紫外线、维生素 D
41. 黄曲霉素是致癌物，它主要存在于什么食物中？（）
A. 肉类食品
B.海产食品
C.霉变食品
42. 使用哪种材料的锅炒菜对健康最有益？（）
A. 铝锅
B.不锈钢锅
C.铁锅
43. 家庭餐具常用的消毒方法是哪一种（）
A. 煮沸、漂白粉
B.紫外线
C.用水冲洗
44. 健康的四大基石是什么？（）
A. 丰富营养，多量运动，限烟限酒，心理平衡
B. 合理营养，适量运动，戒烟限酒，心理平衡
C. 营养适量，合理运动，戒烟戒酒，心理平衡
45. 以下哪种行为对胃的保健有损害？（）
A. 定时定量进食，不暴饮暴食
B. 吸烟和酗酒
C.不吃腌制、熏制、油煎的食物
46.合理营养是指膳食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例适当，并与身
体的需要保持平衡。
下列做法中不符合合理营养原则的是？（）
A. 食品要荤素、粗细搭配，多吃新鲜蔬菜水果
B. 适当增加奶、蛋、瘦肉和豆类等优质蛋白
C.多食用盐、甜食品和动物脂肪
47. 何种开水对健康有益？（）
A. 反复烧开的水
B. 搁置三天以上的开水
C.自然冷却到20℃—25℃的温凉白开水
48. 坏血病是由于缺乏什么维生素引起的？（）
A. 维生素 A
B.维生素B
C.维生素C
49. 吃水果的最佳时间是？（）
A. 饭前
B. 饭后
C. 两餐之间
50.菠菜营养丰富，但由于它富含草酸，影响钙的吸收，所以菠菜的正确吃法是（）
A. 烹饪之前先用开水焯一下
B.直接烹饪
参考答案：
1、B
2、D
3、D
4、C
5、A
6、A 8、C 9、A 10、A 11、A 12、C
13、A 14 、B 15 、B 16 、A17、B 18 、A 19 、A 20 、B 21 、A 22 、A 23、A 24 、A 25 、B 26 、B 27 、A 28 、A 29 、B 30 、C 31 、A 32 、A 33、B 34 、A 35 、B 36 、A 37 、A 38 、A 39 、B 40 、D 41 、C 42 、C 43、A 44 、B 45 、B 46 、C 47 、C 48 、C 49 、C 50 、A。