灰树花活性多糖药理研究综述
中国执业药师·真菌多糖作为多糖研究领域中的一个重要分支，以其独特的生物活性而引起人们越来越多的关注。灰树花（Grifolafrondosa）是亚热带至温带森林中的一种大型药、食兼用珍稀真菌。灰树花隶属担子菌亚门，层菌纲，无隔担子菌亚纲，非褶菌目，多孔菌科，树花菌属，又名贝叶多孔菌、栗子蘑、莲花菌，日本俗名舞蘑。其口味鲜美，具有独特的芳香气味，且营养丰富。１灰树花活性多糖组成灰树花中含有丰富的生物活性物质，其中灰树花多糖就是最主要的一类活性成分，结构多为带有β－１，６侧链的β－１，３－葡聚糖，还有少量α－１，４、α－１，６葡聚糖。构型不同的葡聚糖其活性也不一样。目前认为，抗癌活性主要来自β－葡聚糖。通过１３Ｃ－ＮＭＲ分析灰树花子实体中β－１，３－Ｄ－葡聚糖的结构，发现其在固体状态下表现为两种构象，即天然型和螺旋型，在子实体中为天然型，且这两种构象均有抗癌活性。在热水或碱提取过程中，糖肽键可能断裂，分子量或结构改变，因而影响其生物活性。自２０世纪８０年代始，国内外学者对其进行了大量研究，从灰树花子实体和菌丝体中提取了几十种活性多糖，其中包括Ｄ－组分、
ＭＤ－组分、Ｘ－组分、Ｇｒｉｆｏｌａｎ、ＭＴ－２和ＬＥＬＦＤ等
具有显著生理活性的组分［１－４］。其中Ｎａｎｂａ分别从
灰树花活性多糖药理研究综述杨海１耿传信２周学锋１（１青岛市中心医院药剂科，山东青岛２６６０４２；２青岛市肿瘤医院药剂科）
【摘要】灰树花是一种名贵的食用、药用真菌，具有增强机体免疫、抗肿瘤、调血脂及保肝等多种生物活性，本文就近年来灰树花多糖的药理研究进展进行了综述。【关键词】灰树花；多糖；药理学研究ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１６７２－５４３３．２０１２．０３．００８
ReviewonthePharmacologicalStudyofActivePolysaccharideofGrifolaFrondosaＹａｎｇＨａｉ１，ＧｅｎｇＣｈｕａｎｘｉｎ２，ＺｈｏｕＸｕｅｆｅｎｇ１（１ＰｈａｒｍａｃｙＤｅｐｔａｒｔｍｅｎｔｏｆＱｉｎｇｄａｏＣｅｎｔｒａｌＨｏｓｐｉｔａｌ，ＳｈａｎｄｏｎｇＱｉｎｇｄａｏ２６６０４２，Ｃｈｉｎａ；２ＰｈａｒｍａｃｙＤｅｐｔａｒｔｍｅｎｔｏｆＱｉｎｇｄａｏＴｕｍｏｒＨｏｓｐｉｔａｌ）ABSTRACTGrifolafrondosa，ｒｅｇａｒｄｅｄａｓａｒａｒｅｅｄｉｂｌｅａｎｄｍｅｄｉｃｉｎａｌｆｕｎｇｕｓ，ｈａｓｖａｒｉｏｕｓｂｉｏｌｏｇｉｃａｌａｃ－ｔｉｖｉｔｉｅｓｉｎｃｌｕｄｉｎｇａｎｔｉｃａｎｃｅｒｅｆｆｅｃｔｓ，ｅｎｈａｎｃｉｎｇｉｍｍｕｎｉｔｙｏｆｈｕｍａｎｂｏｄｙ，ａｄｊｕｓｔｉｎｇｂｌｏｏｄｌｉｐｉｄａｎｄａｎｔｉｈｙ－ｐｅｒｔｅｎｓｉｏｎ．ＴｈｅｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅｐｕｒｉｆｉｅｄｆｒｏｍGrifolafrondosaｗａｓｔｈｅｍａｉｎｅｆｆｅｃｔｉｖｅｃｏｍｐｏｎｅｎｔ．Ｉｎｔｈｉｓｐａｐｅｒ，ｔｈｅｒｅｃｅｎｔｐｈａｒｍａｃｏｌｏｇｉｃａｌｓｔｕｄｙｏｎｔｈｅａｃｔｉｖｅｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅｏｆGrifolafrondosaｗａｓｒｅｖｉｅｗｅｄ．KEYWORDSGrifolaFrondosa；Ｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅ；ＰｈａｒｍａｃｏｌｏｇｉｃａｌＳｔｕｄｙ
作者简介：杨海，男，硕士。研究方向：药物制剂研究。Ｅ－ｍａｉｌ：ｑｄｚｘ０８＠１６３．ｃｏｍ
综述
３０ChinaLicensedPharmacistＭａｒ．２０１２，Ｖｏｌ．９Ｎｏ．３
合理用药呵护公众健康
灰树花菌丝体及子实体中均分离到了灰树花多糖Ｄ－组分，是一种经热水提取的酸不溶组分，结合有一定量的蛋白，分子量约为１００万道尔顿。其含有β－１，６－Ｇｌｃ主链，大量β－１，３－Ｇｌｃ支链及β－１，３－Ｇｌｃ主链，β－１，６－Ｇｌｃ为分支的复杂β－葡聚糖，它们长短程度不均一。ＭＤ－组分在Ｄ－组分的基础上进一步纯化得到，且具有比Ｄ－组分更强的抗肿瘤及免疫增强作用［５］。２灰树花活性多糖药理作用２．１抗肿瘤活性近年来灰树花活性多糖对于恶性肿瘤的治疗已经有广泛研究，动物实验已经证实灰树花活性提取物能够刺激机体免疫系统，提高机体抗肿瘤能力［６－８］。动物及人体内实验均证实灰树花多糖通过多种抗肿瘤机制抑制肿瘤生长［９］。１项动物实验表明灰树花多糖Ｄ－组分不仅能够抑制已经生成的肿瘤组织，而且对血运肿瘤细胞同样有抑制作用［１０］。Ｎａｎｂａ等［１１］通过１项人体试验，给予１６５名晚期恶性肿瘤患者单独口服灰树花多糖Ｄ－组分粗粉或联合化疗，实验证实，多糖组分对肺癌、乳腺癌、肝癌有效，对胃癌、骨癌疗效差。杜景卫［１２］等研究灰树花多糖对小鼠Ｓ１８０肉瘤生长的抑制作用，实验给予灰树花多糖组１５０ｍｇ／ｋｇ·ｄ与环磷酰胺组３０ｍｇ／ｋｇ·ｄ，比较发现两者抑瘤率分别是４７．９２％，４１．５５％，多糖组荷瘤小鼠脾脏指数、胸腺指数明显高于环磷酰胺组。灰树花多糖抗肿瘤作用可能是与该多糖能促进荷瘤小鼠大量分泌肿瘤坏死因子－α有关。刘安等［１３］采用随机分组方法，临床研究观察发现灰树花多糖具有直接、迅速改善晚期恶性肿瘤患者临床症状和体征的作用。２．２免疫调节一般认为真菌多糖调节机体免疫主要通过激活宿主免疫系统，依靠机体自身的免疫力提高来发挥作用。李海花等［１４］研究发现给予小鼠灰树花多糖１２０和１８０ｍｇ／ｋｇ剂量下，可明显增强小鼠吞噬细胞的吞噬功能，增强体液的免疫能力，并能提高小鼠免疫器官的重量。一项研究表明灰树花多糖能增加小鼠免疫器官脾脏的重量，增加小鼠腹腔巨噬细胞数量和吞噬功能，提高机体免疫力［１５］。
张立霞等［１６］通过腹腔注射不同浓度的灰树花多糖，观察其对甲醛中毒小鼠淋巴细胞的干预作用，结果发现给予灰树花５０、１００ｍｇ／ｋｇ剂量组的小鼠使用１０天后，淋巴细胞数目及凋亡率与对照组相比明显升高，对甲醛中毒的小鼠淋巴细胞有保护作用。Ｓｐｅｌｍａｎ［１７］、Ｙａｎｇ［１８］等通过动物实验及体内实验均表明灰树花子实体能够改变免疫系统，提高机体免疫力。一组倾向性研究已经证实Ｄ－组分能够激活细胞免疫，降低Ｂ细胞的活性［１９］。在
目前灰树花多糖动物实验研究较多，并且显示了较好的多种生物活性，相对人体试验数据较少。２．３降血糖作用
多项动物实验表明［２０－２２］，口服灰树花多糖能够
迅速降低体内血糖。Ｋｏｎｎｏ等［２３］通过１项人体实验同样证实灰树花多糖能够降低体内血糖，但对降血糖的程度缺乏足够证据。Ｍａｎｏｈａｒ等［２４］对水溶性的灰树花提取物Ｘ－组分降血糖机制进行研究发现，Ｘ－组分能够提高机体对胰岛素的敏感性，从而起到降血糖作用。周伟等［２５］研究发现灰树花多糖对正常小鼠的空腹血糖和体重均无明显影响，对四氧嘧啶诱导的糖尿病小鼠具有降低空腹血糖及提高糖耐量的作用，但是大剂量组（７５０ｍｇ／ｋｇ）反而降糖作用不明显。马迅等［２６］从灰树花子实体中分离纯化得到１种α－葡聚糖，并证明这种多糖可以有效降低ＫＫＡｙ小鼠体内血糖含量，能够较长期地控制小鼠血糖水平。葛健康等［２７］采用水提醇沉法得到的灰树花子实体多糖具有较好的降血糖作用。２．４保肝作用
在目前已研究灰树花多糖保肝治疗主要涉及到活性多糖Ｘ－组分。曹小红等［２８］研究发现灰树花胞外多糖对四氯化碳致小鼠肝损伤能显著减轻肝组织病理变化程度，对小鼠急性肝损伤具有保护作用。王玉卓等［２９］研究发现灰树花多糖对四氯化碳诱导的肝Ｌ－０２细胞损伤有明显的保护作用，其机制可能是与清除自由基、抑制肝细胞内钙离子浓度的升高以及减少细胞凋亡等有关。李小定等［３０］
３１中国执业药师·通过检测小鼠肝匀浆丙二醛含量、肝线粒体丙二醛含量等发现灰树花多糖具有明显抑制羟基自由基作用，可明显降低羟基自由基所致丙二醛的产生，抑制小鼠肝线粒体的肿胀。２．５其他活性研究
袁德云等［３１－３２］从灰树花发酵液提取的胞内多糖纯化物在给予高血脂小鼠模型４０、２０、１０ｍｇ／ｋｇ时，具有较显著的调节血脂作用。有研究报道［３３］小鼠持续口服灰树花子实体８￣１０周，能够降低血压。近年来对灰树花降血压的研究较少。一种新型的抗病毒蛋白已经从Ｄ－组分中分离纯化，并且证实Ｄ－组分对乙肝病毒具有抑制作用［３４］。汪维云［３５］通过给予小鼠不同剂量灰树花多糖研究对射线照射的保护作用，发现受辐射的小鼠在２００ｍｇ／ｋｇ·ｄ剂量以上，可以提高小鼠平均存活时间，增加骨髓的ＤＮＡ含量，具有很好的辐射保护作用。Ｋｏｄａｍａ等［３６］通过研究证明抗菌药物联合Ｄ－组分使用能够减少抗菌药物的用量。２．６毒性、安全性
灰树花是一种食用菌，安全无毒，从其中提取纯化的活性多糖毒副反应低，安全性较高。王宝琴［３７］等对灰树花菌株ＧＦ－９３２发酵菌丝体提取的葡聚糖的食用安全性、急性毒性进行研究及评价，结果发现该多糖为无毒物质，对小鼠无遗传毒性作用，对生长发育无不良影响。王宝琴［３８］等另一项研究证明灰树花β－葡聚糖对小鼠无致突变作用，对雄性小鼠的生殖细胞无毒性作用。在１项随机试验中，２８名受试者服用灰树花多糖无明显的身体不适及不良反应［３９］，证明其具有较高的安全性。
目前对灰树花多糖的生物活性研究主要集中在动物实验及体外实验，临床试验目前研究较少。对于该多糖的抗肿瘤、免疫调节及控制血糖等证据仅作为Ｃ级临床证据［４０］应用。３展望
大量的研究已经证实灰树花活性多糖抗肿瘤、免疫调节作用，并对其抗肿瘤的机制进行了系统的研究。但是，目前对于人体内的研究还缺乏详细资料，这也限制了临床应用。多糖类活性产物的
结构特点一定程度上影响了构效关系的研究。随着灰树花活性多糖的分离纯化、药理作用及机制的研究进一步展开，灰树花多糖将作为一种高效的生物活性物质在食品医药领域中得到广泛的应用。
参考文献：［１］ＪｏｎｅｓＫ．Ｍａｉｔａｋｅ：ａｐｏｔｅｎｔｍｅｄｉｃｉｎａｌｆｏｏｄ［Ｊ］．ＡｌｔＣｏｍｐＴｈｅｒ．１９９８，４（６）：４２０－４２９．［２］ＭｉｚｕｎｏＴ，ＺｈｕａｎｇＣ．Ｍａｉｔａｋｅ，Ｇｒｉｆｏｌａｆｒｏｎｄｏｓａ：ｐｈａｒ－ｍａｃｏｌｏｇｉｃａｌｅｆｆｅｃｔｓ［Ｊ］．ＦｏｏｄＲｅｖＩｎｔ，１９９５，１１（１）：１３５－１４９．［３］ＣｈａｎｇＲ．Ｆｕｎｃｔｉｏｎａｌｐｒｏｐｅｒｔｉｅｓｏｆｅｄｉｂｌｅｍｕｓｈｒｏｏｍｓ［Ｊ］．ＮｕｔｒＲｅｖ，１９９６，５４（１１Ｐｔ２）：Ｓ９１－９３．
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灰树花多糖的分步酶解法提取工艺研究
的化 学 结 构 及 保 健 功 能 的 研 究 已 逐 步 展 开 ， 对 人 体 其 良好 的生 理 功 能 调 节作 用也 逐 渐 被 人 们 认 识 。大 量 的 药 理 分 析 与 临 床 实 验 证 实 ， 树 花 多 糖 具 有 明 显 的 抗 灰
肿 瘤 、 善 免 疫 系 统 功 能 、 ＨＩ 病 毒 、 节 血 糖 、 改 抗 Ｖ 调 血
关 键 词 ： 树 花 多糖 ；分 步 酶 解 ；提 取 灰
Ｓｕ ｙｏ ｘｒ ｃｉｇＧｒｆａ ｒ ｍ ｉ ｏａｆ ｏ ｄ ｓ ｔｄ ｎ Ｅ ｔａ ｔ ｉ ｎ ｆｏ Ｇｒｆ ｌ ｒ ｎ ｏ ａ ｎ ｌ
ｂ ｔ ｐ Ｅｎ ｙ ｉ ｄ ｏ ｙ ｉ ｙ Ｓ ｅ ｚ ｍ ｃ Ｈｙ ｒ ｌ ｓ ｓ
热时 间。由直观分析得到最佳纤维素酶 提取 工艺组合 为 Ｅ 。 。 即当加热时间为 ６ ｍｉ， ａｂＣｄ， ０ ｎ 初始 ｐ 值调至 Ｈ ４ ５ 加热温度 ４ ℃， ．， Ｏ 加酶量为 １ ５ 。实验证 明 ， ． 在此
ｐ ｃａ ｅａ ｄ ｐ ｐ ｉ ｅ ｐ ｃｉｅ ｙ Ｔｈ ｅ ｔｔ ｃ ｎ ｌｇ ｃ ｌｆ ｃｏ ｓ ｗｅ ｅｏ ａｎ ｄ ｆ ｒ ｅ ｃ ｎ ｙ ｒ ｍ ｈｅ ｅ ｔ ｓ ｎ ａ ａｎ ｒ ｓ ｅ ｔｖ ｌ． ｅ ｂ ｓ ｅ ｈ ｏ ｏ ｉａ ａ ｔ ｒ ｒ ｂｔｉ ｅ ｏ ａ ｈ ｅ ｚ ｍｅ ｆ ｏ ｔ
Ｗ ｅ ａ ｙ ｎ ｉＣｈ ｏ ａ ｇ ，Ｘｕ Ｃａｑ ａ ，Ｍ ａ ａ ｇ ｕ ， ｉｕ ｎ ｏ Ｇｕ ｎ ｈ ａ ＹｅＣｈ ｎｇ ｎ ，Ｗ ｕ Ｙｉ ｇ ａ 。 ａ ｗｅ 。 ｎ ｍｉ ｏ 。ＬｉＷ ｅｑ ｉｉ
（ ．Ｉ ｓｉ ｔ ｆＭ ｉｒｂｏｏ ｙ ｏｌｇ ｆ ｉｅＳ ｉ ｃｓ Ｚ ｅｉｎ ｉｅｓｔ ，Ｈａ ｇ ｈ ｕ ３ ０ ５ １ ｎ ｔ ｕｅｏ ｃｏ ｉｌｇ ，Ｃ ｌ ｅｏ ｆ ｃｅ ｅ ， ｈｊａ ｇＵｎｖｒｉ ｔ ｅ Ｌ ｎ ｙ ｎ ｚｏ １０ ８
灰树花多糖延缓果蝇衰老作用
２１ ０ ０年 １ 月 １
灰 树 花 多糖 延 缓 果 蝇 衰 老 作 用
郑亚凤 王 ， 琦 黄 志伟 郑金 贵 ， ， （． 建农 林 大 学农 产 品品质研 究所 ， 建 福 州 ３０ ０ ；． １福 福 ５０ ２ ２ 福建 省 农科 院农 业 工程技 术研 究所 ， 建 福 州 ３００ ） 福 ５０ ３
Ｔ ｅｅｐ ｒｍｅ ｔｌ ｔｄ ｆ ｒ ｏａ ｒｎ ｏａ ｈ ｘ ｅｉ ｎａ ｕ ｙｏ ｉ ｌｆｏ ｄ ｓ ｓ Ｇｆ
ｐ ｌ ｓ ｃ ｈａ ｉ ｎ ｄｅ ｅ ｒｎ ｙ ａ ｉ ｇ ｏ ｙ ａ ｃ ｒｄｅ ｉ ｆ Ｇ Ｑ Ｕ Ｎ ｈ— ｅ ，Ｚ Ｅ Ｇ Ｊ ．ｕ Ｈ Ｎ ａｆ ｇ ， Ｎ ｉ，Ｈ Ａ Ｇ Ｚ ｉ ｉ Ｈ Ｎ ｎｇ ｉ ｅ ｗ ｉ
如 Ｏ５ｇ・ — Ｇ ０ ．． ． Ｌ Ｆ ６Ｐ
关键词 ：灰树花多糖 ； 蝇 ；寿命 ；超氧化物歧化酶 ； 果 丙二醛 ；总抗氧化能力
中图分类号 ： ２ ５ ６４９ Ｒ ８ ；￥４ ． 文献标识 码 ： Ａ 文章编号 ：６ １５７ （０ ０ ０ －６５０ １７ －４ ０ ２ １ ）６０ ２ －３
福建农林大学学 报（ 自然科学版 ）
Ｊｕ ａ ｏ ｕ ａ ｇｉ ｌ ｒ ａｄＦ ｒｓｙＵ ｉｅｓｙ（ ａ ｒ ｃ ｎｅＥ ｉｏ ） ｏｒｌ ｆ ｊ ｎＡ ｒ ｕｔ ｅ ｎ ｏ ｔ ｎｖｒｔ Ｎ ｔ ａ Ｓｉ ｃ ｄｔｎ ｎ Ｆｉ ｃ ｕ ｅ ｒ ｉ ｕｌ ｅ ｉ
植物多糖的结构与活性研究进展_何余堂
植物多糖的结构与活性研究进展何余堂，潘孝明(渤海大学生物与食品科学学院，辽宁省食品质量安全与功能食品研究重点实验室，辽宁 锦州 121000)摘 要：植物多糖是一类具有重要生理功能并在食品中有广泛应用的生物大分子。
本文综述植物多糖的组成、结构和生理活性，对于植物多糖的开发具有现实意义。
关键词：植物多糖；种类；结构；生物活性；研发Biological Activity and Structure of Plant PolysaccharidesHE Yu-tang ，PAN Xiao-ming(College of Biology and Food Science, Bohai University, Liaoning Provincial Key Laboratory of Food Quality Safety and FunctionalFood, Jinzhou 121000, China)Abstract ：Plant polysaccharides are a variety of biomacromolecules with important physiological functions and broad applications in foods. Composition, structure and physiological activity of plant polysaccharides are reviewed in this article,which will offer practical guidance for their exploitation.Key words ：plant polysaccharides ；variety ；structure ；biological activity ；exploitation中图分类号：TS201.4 文献标识码：A 文章编号：1002-6630(2010)17-0493-04收稿日期：2010-06-29基金项目：辽宁省教育厅高校重点实验室计划项目(2008S003)作者简介：何余堂(1967—)，男，教授，博士，研究方向为食品生物技术与功能性食品。
灰树花可食用证明
灰树花可食用证明（原创实用版）目录1.灰树花的概述2.灰树花的可食用性证明3.灰树花的营养价值和药用价值4.灰树花在日本的应用5.灰树花在我国的发展前景正文【灰树花的概述】灰树花，学名为 Grifola frondosa，是一种多孔菌科灰树花属的真菌。
它主要生长在亚洲地区的高温多雨森林中，尤其是日本和我国南方地区。
灰树花外形独特，其子实体呈珊瑚状，颜色为灰白色，因此得名“灰树花”。
【灰树花的可食用性证明】灰树花作为一种食用菌，其可食用性已经得到了广泛的认可。
在日本，灰树花被称为“舞茸”，是当地非常受欢迎的一种食材。
研究发现，灰树花中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素以及多种维生素和矿物质，具有很高的营养价值。
【灰树花的营养价值和药用价值】灰树花不仅可食用，还具有一定的药用价值。
研究表明，灰树花中含有多种活性成分，如多糖、三萜类、生物碱等，具有抗肿瘤、抗病毒、抗炎、免疫调节等多种生理活性。
尤其是其多糖类成分，具有显著的抗肿瘤作用，因此灰树花被认为是一种具有很高开发潜力的药用真菌。
【灰树花在日本的应用】在日本，灰树花被广泛应用于餐饮业，制作成各种美食，如炖汤、炒菜、火锅等。
同时，灰树花也被制作成保健品，如灰树花多糖提取物，用于抗肿瘤、增强免疫力等方面。
此外，日本还将灰树花应用于化妆品行业，开发出各种护肤品，充分发挥其药用价值。
【灰树花在我国的发展前景】近年来，随着人们对灰树花的认识逐渐加深，我国对灰树花的开发和利用也日益重视。
在南方地区，灰树花已经被广泛种植，用于食品和保健品的生产。
同时，我国科研人员也在深入研究灰树花的抗肿瘤、免疫调节等生理活性及其作用机制，为进一步开发利用灰树花提供科学依据。
总之，灰树花作为一种具有高营养价值和药用价值的食用菌，其在食品、保健品和药品等领域具有广泛的应用前景。
灰树花研究概述
灰树花研究概述
郭家瑞;王卫国;李磊;何泓良
【期刊名称】《食用菌》
【年(卷),期】2010(032)004
【摘要】灰树花是近年来开发的珍奇药食两用菌之一,因其有独特的营养和药用价值而成为新近的研究热点.对灰树花的育种、人工培养、产品开发的研究进展和发展前景做了简要综述.
【总页数】3页(P1-2,13)
【作者】郭家瑞;王卫国;李磊;何泓良
【作者单位】河南工业大学,生物工程学院,河南郑州,450001;河南工业大学,生物工程学院,河南郑州,450001;河南工业大学,生物工程学院,河南郑州,450001;河南工业大学,生物工程学院,河南郑州,450001
【正文语种】中文
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2.添加灰树花粉面团的酶法改性及面条品质评价 [J], 方东路;马晓惠;赵明文;郑惠华;陈惠;胡秋辉;赵立艳
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俐;陈君琛
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多糖综述_论文-医学论文
多糖生物活性的研究进展摘要：多糖具有多种生物活性, 在生物体内起着重要作用, 随着生物学、化学等学科的飞速发展, 多糖的研究受到越来越广泛的重视。
本文就多糖的一些显著的生物活性及在此方面的研究进展作以下阐述。
关键词：多糖；生物活性；研究进展多糖(polysaccharides)广泛存在于动物、植物和微生物中，是构成生命的四大基本物质之一，它广泛参与了细胞的各种生命现象及生理过程的调节,如免疫细胞间信息的传递与感受,细胞的转化、分裂及再生等活动。
多糖具有多种生物活性属非细胞毒物质, 同维持生物机能密切相关。
随着生物学、化学等学科的飞速发展,多糖的研究在医药领域受到越来越广泛的重视，并且逐渐成为当今新药开发的重要方向之一。
目前对多糖的免疫药理及构效关系研究已进入了分子和受体水平,但总体上对多糖的结构及其生物活性的作用机理研究尚不十分清楚。
据文献报道多糖具有抗氧化、调节免疫、降血糖、抗衰老、抗肿瘤等重要的生物活性。
本文着重介绍了以上几种生物活性，并对其近几年来的研究进展概述如下。
1多糖的生物活性1.1抗氧化自由基是人体内的正常代谢产物，具有调节细胞间的信号传递和细胞生长、抑制病毒和细菌的作用，一般情况下人体内的自由基处于动态平衡中,但是一旦该平衡被打破,就会造成机体在分子水平、细胞水平及组织器官水平的各种损伤，加速机体的衰老进程并诱发各种疾病，如炎症、肿瘤、衰老和辐射损伤等。
以上疾病的发生和发展与体内的自由基有密切的关系,而许多果蔬可以清除这些自由基并且能够预防上述疾病的发生和发展。
沈建林等[1]发现香蕉多糖在抑制羟基自由基诱导红细胞溶血和小鼠肝脏脂质过氧化方面均具有明显的抗氧化活性，对心血管疾病有一定的疗效，并且有一定延缓衰老的作用。
李雪华等[2]发现大枣多糖在全血生理环境下对全血中活性氧的清除能力最强；中华猕猴桃多糖[3]、油柑多糖[4]在体外对OH-和O2-有较强的清除作用（P＜0.01）；陈留勇等[5]发现黄桃多糖对羟自由基和超氧阴离子自由基均有一定的清除作用；吴华慧等[6]利用AP-TEMED法，对荔枝、龙眼果肉对活性氧自由基O2-的清除作用以及对龙眼、荔枝多糖的抗脂质过氧化物的作用进行了测定，发现两种水果果肉对活性氧具有较强的清除能力，在防止老年性的退行性变、预防和延缓衰老方面均有显著疗效。
灰树花的功效与作用
灰树花的功效与作用灰树花的食用价值和药用的价值都是很大的，它的外观是特别的婀娜多姿的，一层层的很像菊花，香味也是很沁人心脾的，作为食用它的肉质的口感特别好，很脆嫩，怎么吃也吃不够它的保健作用是很大的，能够抑制高血压的出现，下面我们看看灰树花的功效与作用。
灰树花大家了解是什么吗，这样的一种花的用途已经是很多的了，可以用来食用，味道很好，和鸡丝一样，很嫩，而且药用的价值也是很高的，能够预防很多的疾病，我们看看灰树花的功效与作用吧。
保健功能灰树花具有极高的医疗保健功能。
据文献报导，它有抑制高血压和肥胖症的功效;由于富含铁、铜和维他命C，它能预防贫血、坏血病、白癜风，防止动脉硬化和脑血栓的发生;它的硒和铬含量较高，有保护肝脏、胰脏，预防肝硬化和糖尿病的作用;硒含量高使其还具有防治克山病、大骨节病和某些心脏病的功能;它兼含钙和维生素D，两者配合，能有效地防治佝偻病;较高的锌含量有利大脑发育、保持视觉敏锐，促进伤口愈合;高含量的维生素E和硒配合，使之能抗衰老、增强记忆力和灵敏度。
灰树花还是引人注目的抗癌药源，一方面，较高的硒含量有抗御癌症的作用，尤其是所含灰树花多糖(Grifolan)，以β-葡聚糖(glucan)为主，其中抗癌活性最强，带6条支链的β-(1，3)-葡聚糖占相当大的比重，据说比已经面市的香菇多糖(Lentinan，日本的PSK,)、云芝多糖(上海的PSP)等有更强的抗癌能力;同时它又是极好的免疫调节剂。
作为中药，灰树花和猪苓等效，可治小便不利、水肿、脚气、肝硬化腹水及糖尿病等，是非常宝贵的药用真菌。
功效成分经美国、日本众多临床实验研究发现，舞茸(即灰树花)提取物--D-fration可有效激活人体免疫细胞，如NK细胞，抗毒T细胞，吞噬细胞等，从而可以达到抑制肿瘤细胞生长，诱导癌细胞凋亡的功效。
此外，另外一种提取物--sx-fraction可有效控制人体血糖，修复胰岛，为众多I型和II型糖尿病患者带来福音。
实验证明灰树花具有抗癌性
实验证明灰树花具有抗癌性在一系列的临床实验中得到最后结论，在灰树花子实体内存在含有6％左右蛋白质的蛋白质-多糖复合体MD组分，具有阻止癌细胞增殖的作用。
在此，来具体研究一下这个MD组分在小鼠体内具体是怎么起作用的。
在实验中使用的动物，并非前述的ICR小白鼠，而是C3H小白鼠、CDF小白鼠和BALB/c 小白鼠，全是雄性，并且是同系同血统、几乎不起排斥反应的小白鼠。
列出了小白鼠的种类，请理解为不同的实验，需要有其相对适应的种类。
这个理由，如前所述，ICR小白鼠是接种了肿瘤的特殊系统，如果使用ICR小鼠的话，因为属于异系，容易引起排斥反应，会影响对MD组分作用的观察。
但是，与此相反，如果实验是用同系的癌细胞接种在同系的小鼠中进行的话，因为不容易引起排斥反应，容易观察直接由药物所致的抑制率。
这在人类进行脏器移植时，也要尽量选择像父母、兄弟等具有基本相同基因的对象，这也就是为了减少排斥反应。
在此，在同系的小白鼠中，接种同系的癌细胞，在接种后24小时后开始，在小白鼠腹腔内注射MD组分（每天每公斤体重1毫克），连续10天，25天后摘出肿瘤，以肿瘤的重量计算抑制率。
同时，还对各个小白鼠腹腔内的由巨噬细胞产生的过氧化物（SOA）含量、T细胞和自然杀伤细胞等的活性进行了分析。
由巨噬细胞产生的过氧化物所起的作用，简单地说就如同受外伤后用碘酒消毒时所看到的由氧气产生的白色泡沫能把细菌氧化杀死一样。
也就是，根据巨噬细胞在吞噬了癌细胞后所产生的过氧化物情况，可以推断对癌细胞的杀伤能力以及T细胞等各种免疫细胞的活性恢复程度。
如前所述，如果使用不同系统的小鼠，会因为小鼠体内含有的不同的主要组织适合抗原（MHA）的存在而影响对MD组分的癌症抑制率的观测，接下来通过使用相同种系的小鼠和癌细胞进行实验，来观察灰树花MD组分对肿瘤的抑制作用。
其结果，尽管有些差异，但在被实验的患有乳腺癌、肝癌和肺癌的小白鼠体内，都表现出了抑制癌细胞增殖的作用。
灰树花β多糖协同化疗药物抗肿瘤作用及其分子机理初探
灰树花β多糖协同化疗药物抗肿瘤作用及其分子机理初探黄佩珍
【期刊名称】《海峡药学》
【年(卷),期】2006(18)3
【摘要】目的探讨灰树花β多糖在抗肿瘤细胞中的作用和协同化疗药物增加其杀伤肿瘤细胞的作用.另外通过对p53和MDM2的研究,发现了两者协同作用的分子机理.方法用CCK-8方法测定了灰树花β多糖协同化疗药物处理HCT116后的细胞存活率(cell survival rate,CSR);用PCR的方法测定了p53、MDM2基因的表达.结果 (1)灰树花β多糖对肿瘤细胞的直接杀伤作用高于灵芝多糖.(2)灰树花β多糖协同化疗药物增强其对肿瘤细胞的杀伤作用.(3)灰树花β多糖协同化疗药物的分子机理和抑制抑癌基因p53的拮抗物MDM2基因的表达相关.结论灰树花β多糖具有直接杀伤肿瘤作用和化学药物协同抗肿瘤作用.
【总页数】3页(P175-177)
【作者】黄佩珍
【作者单位】福建同春药业股份有限公司,福州,350001
【正文语种】中文
【中图分类】R9
【相关文献】
1.灰树花深层发酵菌丝体多糖的酶法提取及其抗肿瘤作用 [J], 陈石良;孙震;谷文英;陶文沂
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姬松茸的药理作用及其与灰树花配伍优势
姬松茸的药理作用及其与灰树花配伍优势姬松茸（Agaricus Blazei Murill）、灰树花（Grifola frondosa）是药食两用的名贵真菌。
姬松茸具有增强免疫力、抗肿瘤、保肝、抗炎、抗疲劳、降血糖等作用，而灰树花具有类似于姬松茸的药理作用。
二者均富含多糖类、肽类、蛋白质、矿物质等营养物质，二者合用，标本监顾，扶正固本，提高人体免疫力，开创药用真菌祛病养生的新模式。
标签：姬松茸;灰树花;药理活性;养生保健;配伍优势Benifitsof Agaricus Blazei Murill and Grifola frondosa【Abstract】Agaricus Blazei Murill、Grifola frondosa are both precious medicinal fungi that can be uesed as both food and drug.They have samiliar muti-function.There are ambudant polysaccharide，peptides，protein，minerals in them. Joint usage of Agaricus Blazei Murill and Grifola frondosa can play much better effect than single one，and create new model of healing and health care.【Key Words】Agaricus Blazei Murill，Grifola frondosa，muti-function，peptides，healing &health care Synergy advantage姬松茸（Agaricus Blazei Murill）、灰树花（Grifola frondosa）是两种珍贵的药食名贵真菌。