食品安全知识讲座教案
食品安全教育教案8篇
食品安全教育教案8篇食品安全教育教案1：食品安全基础知识引言：食品安全是人们生活中非常重要的一个方面，关系到每个人的健康和生命安全。
食品安全教育的目的是让学生了解食品安全的重要性，并掌握一些基本的食品安全知识和技能，以保障自己和家人的健康。
本教案将介绍食品安全的基础知识，包括食品安全的定义、食品安全的重要性以及常见的食品安全问题。
一、食品安全的定义食品安全是指食品在生产、加工、运输、储存和销售过程中不受任何有害物质或微生物的污染，不会对人体健康造成危害的状态。
食品安全不仅仅是指食品是否符合国家标准，还包括食品的卫生状况和食品的营养价值。
二、食品安全的重要性1. 保障身体健康：食品安全问题直接关系到人们的身体健康，食用不安全的食品可能会导致食物中毒、肠胃疾病等健康问题。
2. 维护社会稳定：食品安全问题涉及到人们的基本生活需求，如果食品安全得不到保障，可能引发社会不稳定因素。
3. 促进经济发展：食品安全是一个国家经济发展的重要因素，只有食品安全得到保障，才能吸引外国投资和促进国内市场发展。
三、常见的食品安全问题1. 食品添加剂：一些食品添加剂可能会对人体健康造成危害，比如防腐剂、增味剂等。
学生应该学会辨别食品标签上的添加剂信息，避免食用含有有害添加剂的食品。
2. 食品污染：食品可能被细菌、病毒、化学物质等污染，学生应该学会正确储存食品、烹饪食品和选择新鲜食材，以避免食品污染。
3. 不合格食品：一些不合格的食品可能会对人体健康造成危害，学生应该学会辨别食品质量，购买合格的食品。
4. 食品过敏：有些人对某些食物过敏，学生应该了解自己的过敏情况，避免食用过敏食物。
四、教学活动1. 观看食品安全教育视频：选择一些有关食品安全的教育视频，让学生通过观看视频了解食品安全的重要性和常见的食品安全问题。
2. 分组讨论：将学生分成小组，让他们讨论自己在日常生活中遇到的食品安全问题，并提出解决方案。
3. 制作海报：让学生自由发挥，制作食品安全的海报，可以包括食品安全的基本知识、食品安全问题以及预防食品安全问题的方法等内容。
食品安全培训教案8篇完美版
食品安全培训教案8篇完美版教案1：食品安全意识培训目标：提高员工对食品安全意识的认识和重视程度。
内容：1. 食品安全的重要性和影响2. 食品安全的法规和标准3. 食品安全的基本原则和要求4. 食品安全管理体系的建立和实施方法：1. 理论讲解：通过讲解相关理论知识，提高员工对食品安全的认识。
2. 实例分析：通过实际案例的分析，加深员工对食品安全重要性的理解。
3. 讨论交流：组织员工进行讨论和交流，促进彼此之间的研究和共享。
教案2：食品卫生操作培训目标：培养员工正确的食品卫生操作惯，提高食品安全管理水平。
内容：1. 食品卫生操作的要求和标准2. 食品安全风险的防范措施3. 卫生设施和器具的使用和维护4. 卫生监督和自查的方法方法：1. 指导演示：通过现场指导演示正确的食品卫生操作方法。
2. 视频研究：观看相关培训视频，加深对食品卫生操作的理解。
3. 实践练：让员工进行实际的操作练，提高操作技能和准确性。
教案3：食品存储和储存培训目标：提升员工对食品存储和储存的规范要求的认知和掌握程度。
内容：1. 食品存储和储存的原则和要求2. 食品保存期限和储存温度的控制3. 食品包装和标识的规范4. 食品储存设备和环境的维护方法：1. 理论讲解：通过讲解相关理论知识，提高员工对食品存储和储存规范的理解。
2. 实地考察：组织员工参观实验室或仓库，了解实际操作和管理措施。
3. 案例分析：通过分析相关案例，加深员工对规范要求的认知和掌握。
教案4：食品加工操作培训目标：培养员工正确的食品加工操作技能，保障食品安全。
内容：1. 食品加工操作的要求和标准2. 食品加工设备和工具的使用和维护3. 食品加工过程中的卫生控制4. 食品加工过程中的质量监控方法：1. 指导演示：通过现场指导演示正确的食品加工操作方法。
2. 实践训练：让员工进行实际的加工操作训练，提高操作技术和熟练度。
3. 评估考核：进行加工操作的评估和考核，确保员工达到要求的水平。
关于食品安全的安全教育教案(精选5篇)
关于食品安全的安全教育教案（精选5篇）
一、食品安全意识教育
这篇教案主要介绍了食品安全的重要性以及如何提高食品安全
意识。
学生将研究食品安全的基本知识和鉴别有害食品的能力，以
保障自身的健康安全。
二、饮食健康教育
本篇教案旨在教育学生如何选择健康的食物，了解营养需求，
培养健康的饮食惯，并提醒学生避免吃到潜在的食品安全隐患。
三、食品安全卫生教育
该教案重点介绍食品安全卫生问题，包括食品加工过程中的卫
生措施，避免交叉污染和食品存储的正确方法。
学生将研究如何保
持食品的卫生和安全。
四、食品安全法律法规教育
这篇教案将主要介绍食品安全的法律法规，包括食品安全法律
的保护和食品标签的解读等内容。
学生将了解法律对食品安全的要求，以及食品标签的信息含义。
五、食品安全突发事件应急教育
本教案旨在培养学生在食品安全突发事件中的应急能力。
学生将研究如何识别食品安全事故，采取适当的措施保护自己，并向相关部门报告食品安全问题。
以上是关于食品安全的安全教育教案，通过这些教案的学习，希望学生们能够更加了解和重视食品安全问题，树立正确的食品安全观念，保障自己和他人的健康安全。
食品安全教育教案(通用5篇)
食品安全教育教案（通用5篇）食品安全教育教案1活动目标1.使幼儿建立食品安全意识。
2.知道吃绿色食品对身体好。
3.加强个人卫生习惯和饮食卫生习惯。
活动准备1.兔子宝宝住院图片，以及各种粮食、蔬菜、水果图片和零食垃圾食品图片若干张。
2.绿色食品(水果、蔬菜、干果)和垃圾食品(火腿肠、方便面等)若干.活动过程1.故事导入，引起幼儿的兴趣。
(播放兔子宝宝住院图片)老师认识一位叫兔子宝宝的小朋友，瞧，今天它也来到了我们班。
但兔子宝宝好像住院了，你们想不想知道它为什么住院了呢?你觉得兔子宝宝怎么了?(幼儿自由发言和讨论，表达自身的看法。
)哦，原来是这样啊。
原来昨天兔子宝宝吃了好多好多东西，突然觉得肚子疼了起来。
(继续播放零食等垃圾食品图片)看，兔子宝宝吃了好多零食，还有烧烤还喝了碳酸饮料。
难怪它肚子疼呢。
小朋友们想一想这样的垃圾食品我们能不能吃得那多?那每天我们应该多吃什么东西?应该少吃什么东西呢?2.区分垃圾食品和绿色健康食品小朋友们想一想，每天我们应该多吃什么样的食物?少吃什么样的食物?不吃什么样的食物?(多吃粮食、蔬菜和水果等。
多吃主食少吃零食和烧烤等东西。
不吃变质的过期的食物。
)播放图片，请幼儿认识营养丰富而且健康的粮食、蔬菜等。
引导幼儿认识生活中常见的垃圾食品，如：烧烤、加工零食、油炸食品等对我们身体的危害.3.加强饮食安全中需要注意的其他方面小朋友们除了辨别健康食品和垃圾食品之外还需要注意个人卫生，吃饭或吃别的东西前一定记得要洗手，生吃蔬菜水果时一定洗干净了再吃。
另外，家里的剩饭菜一定要加热了以后再吃，变质食物和过期食物不能吃。
4.总结：每日生活中我们需要多吃主食和蔬菜水果，少吃零食和加工产品。
不吃变质食物和过期食物。
要养成勤洗手等不错的个人卫生习惯。
活动延续：1.引导幼儿观察加工食物的保质日期。
2.跟妈妈逛超市时提醒妈妈看好食物的保质日期。
食品安全教育教案2活动目标1.通过真实的案例及生活场景让幼儿懂得随便乱吃东西的危害性。
食品安全教育教案(精选)3篇
食品安全教育教案(精选)第一篇：食品安全的重要性一、教学目标1. 了解食品安全的概念和重要性。
2. 掌握常见的食品安全问题及其危害。
3. 培养正确的饮食习惯和保护健康的意识。
二、教学重点1. 食品安全概念和重要性。
2. 常见的食品安全问题及其危害。
三、教学难点1. 如何培养正确的饮食习惯和保护健康的意识。
四、教学内容及步骤1. 导入通过问学生吃过的食品，引出食品安全话题，了解学生对食品安全的了解程度。
2. 介绍食品安全的概念和重要性（1）概念：食品安全是指食品符合国家和地方所规定的质量、卫生标准，不含任何对人体健康有害的物质，能满足并保证食品安全的要求。
（2）重要性：食品是维持人体健康的重要物质来源，保障食品安全是维护人民身体健康和生命安全的重要事业。
3. 常见的食品安全问题及其危害（1）食品中的化学污染物：如农药、化肥、工业废弃物等，会对人体健康产生慢性、慢性化等各种危害，导致癌症、过敏等疾病。
（2）食品中的微生物：如细菌、病毒、霉菌等，会引起肠道、呼吸系统等多种疾病。
（3）食品安全隐患：如不合格的添加剂使用、不正确的贮存方式等，也会对人体健康造成威胁。
4. 培养正确的饮食习惯和保护健康的意识教师可以引导学生从以下几个方面培养正确的饮食习惯和保护健康的意识：（1）了解食品标签：注意阅读食品标签上的成分、营养成分、生产日期等信息，避免购买不安全的食品。
（2）选择健康的食品：优先选择新鲜的、没有添加剂的食品，避免过多食用油炸、烤制等高热量的食品。
（3）正确存储食品：食品放进冰箱保存和储存食品过程中的注意事项。
（4）养成良好的饮食习惯：多吃水果蔬菜，适量饮水，不暴饮暴食，不过量嗜食油腻食物、甜食和碳酸饮料等。
（5）加强食品安全意识：多关注食品安全相关信息，及时了解各种食品安全改进措施和政策。
五、作业请学生查阅相关资料，了解近年来食品安全问题的进展和解决措施，下节课将介绍学生的调研结果。
六、板书设计食品安全概念：符合国家和地方所规定的质量、卫生标准，不含任何对人体健康有害的物质，能满足并保证食品安全的要求。
防食物中毒安全教育教案20篇
防食物中毒安全教育教案防食物中毒安全教育教案1[活动目标]1.了解食物中毒的危害。
2.认识食物中毒的常见原因。
3.预防食物中毒的方法。
[活动准备]1.视频:关于食物中毒的新闻报道。
2. PPT:食物中毒的症状和原因。
3.实物展示:发霉的食物和新鲜的食物对比。
[活动过程]一、导入:1.引导幼儿讨论什么是食物中毒。
2.观看视频，了解食物中毒的危害。
二、基本部分:1.讲解食物中毒的常见原因。
2.分析如何预防食物中毒。
3.展示发毒的食物和新鲜的食物对比，让幼儿了解食物的新鲜程度对健康的影响。
4.引导幼儿讨论:如何避免吃发毒的食物。
5.讲解如何正确保存食物，防止食物变质。
6.引导幼儿认识食物中毒的症状，如呕吐、腹泻.发热等，以及发现食物中毒后的应对方法，如立即停止食用、及时就医等。
7.通过实例讲解如何正确选择食物，避免食物中毒的发生。
8.引导幼儿讨论:如何养成良好的饮食习惯，保持身体健康。
9.引导幼儿认识食品安全标志的含义，了解食品安全的基本知识。
10.通过实例讲解如何正确选择食品，避免食品安全问题的发生。
11.通过游戏的方式让幼儿学握食品安全知识，增强自我保护意识。
12.总结活动内容，强调食品安全的重要性。
[活动延伸]1.在日常生活中，家长可以和孩子一起选购食品，让孩子了解食品的种类、生产日期、保质期等信息，培养孩子的食品安全意识。
2.在幼儿园的教学活动中，可以组织幼儿进行食品安全知识竞赛，增强幼儿对食品安全的认识和自我保护能力。
关于食品安全教案(精选5篇
关于食品安全教案(精选5篇一、教学内容本教案主要依据人教版八年级《生物学》上册第15章“食品安全”相关内容进行设计。
详细内容包括：食品安全的概念、食品安全的重要性、食品污染的种类及危害、食品安全标准与法规、食品安全自我保护方法等。
二、教学目标1. 知识与技能：使学生了解食品安全的基本知识，掌握食品污染的种类及危害，提高食品安全意识。
2. 过程与方法：通过实践情景引入、例题讲解、随堂练习等形式，培养学生分析问题、解决问题的能力。
3. 情感态度与价值观：激发学生对食品安全问题的关注，增强食品安全责任感，树立正确的食品安全观念。
三、教学难点与重点1. 教学难点：食品污染的种类及危害、食品安全标准与法规。
2. 教学重点：食品安全的基本知识、食品安全自我保护方法。
四、教具与学具准备1. 教具：多媒体课件、实物展示（如过期食品、假冒伪劣食品等）。
2. 学具：笔记本、教材、练习册。
五、教学过程1. 导入：展示实物，引发学生对食品安全的思考。
2. 新课导入：介绍食品安全的概念及重要性。
3. 内容讲解：（1）食品污染的种类及危害。
（2）食品安全标准与法规。
（3）食品安全自我保护方法。
4. 例题讲解：分析食品安全案例，引导学生掌握食品安全知识。
5. 随堂练习：设计相关问题，检验学生对食品安全知识的掌握。
六、板书设计1. 食品安全的概念2. 食品污染的种类及危害3. 食品安全标准与法规4. 食品安全自我保护方法七、作业设计1. 作业题目：（1）简述食品安全的概念及其重要性。
（2）列举三种食品污染的种类，并说明其危害。
（3）谈谈你对食品安全标准与法规的认识。
2. 答案：（1）食品安全是指食品无毒、无害，符合营养要求，对人体健康不造成危害。
（2）①化学性污染：如农药、兽药残留，重金属污染等；②生物性污染：如细菌、病毒、寄生虫等；③物理性污染：如放射性污染、玻璃、金属等异物污染。
危害：导致人体中毒、疾病传播、生长发育受阻等。
食品安全教案(共10篇)
食品安全教案(共10篇)食品安全教育活动一：我不买三无食品活动目标：1.让幼儿初步了解“三无食品”和过期食品，知道吃了这些食品会危害身体健康。
2.帮助幼儿学会参考生产日期及安全标志选购安全健康的食品。
3.在生活中增强幼儿的食品安全意识，提高自我保护能力。
活动准备：1.活动课件。
2.食品和牛奶若干。
活动过程：一、了解三无食品。
1.教师出示懒羊羊的图片，引导幼儿猜测XXX为什么在哭。
2.教师告诉幼儿懒羊羊身体不舒服，需要去医院检查，提醒幼儿身体不适时要及时就医，保持健康。
3.播放医生的话，让幼儿了解XXX为什么身体不舒服。
4.引导幼儿根据录音回答问题，让幼儿了解XXX是吃了三无食品才会身体不舒服的。
5.教师出示三无食品的字卡，帮助幼儿了解三无食品的含义。
6.引导幼儿讨论生活中三无食品在哪里比较多见。
7.播放路边小摊、小贩的视频，提醒幼儿不要在路边摊上购买食品。
二、研究选购食品的方法及了解过期食品。
1.引导幼儿讨论选购食品时应该注意的事项。
2.播放录像，让幼儿观察录像中的叔叔在选购食品时特别注意了什么。
3.出示PPT展示，引导幼儿回答问题，让幼儿了解叔叔在选购食品时观察的内容。
4.出示牛奶包装，让幼儿观察包装上的安全标志。
5.点击牛奶图片上的喇叭，让幼儿了解这些标记的含义。
6.结合牛奶介绍过期食品。
7.播放选购食品的儿歌录音，让幼儿学会选购食品的方法。
三、尝试选购安全的食品。
1.引导幼儿将学到的选购食品的方法告诉懒羊羊。
2.引导幼儿准备礼物去看望懒羊羊，提醒幼儿关心他人的重要性。
Activity 1: Food Gift for Lazy SheepXXX: Look。
there are many foods in our classroom。
Please choose one as a gift for Lazy Sheep。
When choosing。
pay n tothe safety label and n date。
饮食安全教育教案（通用6篇）
饮食安全教育教案（通用6篇）在教学工作者开展教学活动前，就难以避免地要准备教案，借助教案可以提高教学质量，收到预期的教学效果。
那要怎么写好教案呢？以下是小编为大家整理的饮食安全教育教案（通用6篇），欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
饮食安全教育教案1教学目标1、举例说出什么是食品安全。
2、关注食品安全，能在生活中辨别某种食品的安全性。
3、学习购买安全食品。
4、透过本课的学习养成热爱劳动的习惯，并学习先进人物敢于同社会不良现象斗争的精神。
重点和难点重点：1、购买有外包装食品的注意事项。
2、如何购买没有外包装的食品。
难点：包装食品标签的规范性以及过期与否的识别。
教学过程：一、谈话引入：同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、爱护，似乎并不存在什么危险。
但是，生活中仍然有许多事情需要备加注意和留意对待，否则很容易发生危险，酿成事故。
下面就谈谈食品安全要注意什么：1、正确洗手，是饮食安全第一步。
“湿、擦、搓、捧、干”，人人饭前便后不忘做，病菌不入口。
2、路边饮食、零食拒入口，疾病远离我。
3、不买包装不完整、标示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。
4、购买眼睛、鳞片明亮有光泽、肉质有弹性、无腥臭味的鱼；呈粉红色具弹性的肉；绝不买头、脚部以及尾扇部变黑、头部快脱落的虾。
5、防交叉污染：买回家中的食物，应分类分区贮放；烹调时，生、熟食分开处理，持续餐具与食器清洁。
6、禽畜类食物先除去内脏、清洗，并依每餐份量个别包装存放冰箱；蔬菜去污、除烂叶，不以一般报纸（可用白报纸）包裹置冰箱内，防油墨食入体内有碍健康。
二、教育学生养成良好的食品卫生习惯。
1、够买食品时要进行选取和鉴别，不购买“三无食品”。
就是没有商标的食品不能买；没有生产日期的食品不能买；没有厂址的食品不能买。
天气炎热，微生物繁殖迅速，食品容易腐败变质，一旦不注意易发生食品中毒，故烹调及保存食物时应个性注意卫生，尤其是厨房环境设施卫生、个人卫生及食品原材料调理都要注意。
食品安全教育课教案
食品安全教育课教案食品安全教育课教案（精选5篇）食品安全教育课教案1教学目标1、举例说出什么是食品安全。
2、关注食品安全，能在生活中辨别某种食品的安全性。
3、学习购买安全食品。
4、透过本课的学习养成热爱劳动的习惯，并学习先进人物敢于同社会不良现象斗争的精神。
重点和难点重点：1、购买有外包装食品的注意事项。
2、如何购买没有外包装的食品。
难点：包装食品标签的规范性以及过期与否的识别。
教学过程：一、谈话引入：同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、爱护，似乎并不存在什么危险。
但是，生活中仍然有许多事情需要备加注意和留意对待，否则很容易发生危险，酿成事故。
下面就谈谈食品安全要注意什么：1、正确洗手，是饮食安全第一步。
“湿、擦、搓、捧、干”，人人饭前便后不忘做，病菌不入口。
2、路边饮食、零食拒入口，疾病远离我。
3、不买包装不完整、标示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。
4、购买眼睛、鳞片明亮有光泽、肉质有弹性、无腥臭味的鱼；呈粉红色具弹性的肉；绝不买头、脚部以及尾扇部变黑、头部快脱落的虾。
5、防交叉污染：买回家中的食物，应分类分区贮放；烹调时，生、熟食分开处理，持续餐具与食器清洁。
6、禽畜类食物先除去内脏、清洗，并依每餐份量个别包装存放冰箱；蔬菜去污、除烂叶，不以一般报纸（可用白报纸）包裹置冰箱内，防油墨食入体内有碍健康。
二、教育学生养成良好的食品卫生习惯。
1、够买食品时要进行选取和鉴别，不购买“三无食品”。
就是没有商标的食品不能买；没有生产日期的食品不能买；没有厂址的食品不能买。
天气炎热，微生物繁殖迅速，食品容易腐败变质，一旦不注意易发生食品中毒，故烹调及保存食物时应个性注意卫生，尤其是厨房环境设施卫生、个人卫生及食品原材料调理都要注意。
2、除了服药预防外，食疗也是方便可行的选取。
一根白萝卜、半个橘子皮、三片生姜、两段葱白、一绺香菜，煲汤全家喝，就能够到达增强呼吸道防护潜力的作用。
三、发生身体不适怎样办？1、立即停止食用可疑食品。
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食品安全知识讲座教案同学们，你们是祖国的未来和希望，你们能否健康成长，不仅关系到一个个家庭的幸福，而且关系到国家的兴衰成败。
所以我们每个人包括你们自己。
都有责任和义务保障你们的健康和安全，今天，我要和大家一起谈谈食品安全问题。
今天我们讲课的内容包括以下五个方面，一是“什么是食品安全”，二是“食品安全的消费误区”，三是“如何防范食品安全”，四是“保健食品”，五是“青少年如何合理饮食”。
（一）什么是食品安全我想先问大家以下，什么是食品安全，就用自己的话来表达就可以了。
食品安全（food safety）指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
食品安全事件，近几年以来，北京的福寿螺事件、武汉的人造蜂蜜事件、台州毒猪油事件、南京“口水油”沸腾鱼、上海瘦肉精中毒事件、河北的“苏丹红”鸭蛋、“嗑药”的多宝鱼等食品安全事件频频爆发，食品安全形势依然严峻。
一些不法商家。
不顾百姓的健康，生产一些对人体有毒、有害的食物，以减低生产成本，从而从中牟取暴利。
（二）食品消费误区食品安全消费误区一：“世界上没有１００％安全的食品，科学家和企业仅仅能将风险降低到一定的水平。
”也就是说食品没有绝对的安全，只是一般的食物对人体不会造成伤害，因为人体本身有一定的免疫功能，但一旦食物内的有害物质超过人体的免疫功能，就会导致人生病或中毒。
食品安全消费误区二：要认识到食物中含有致癌物和吃了就致癌是两回事。
如果吃了含有致癌物质的食物，人不一定会得癌症，但当人体内含有过多的致癌物质时，此时容易引发癌症。
癌症是一个长期的过程，不是吃了致癌物质就会得癌症。
食品安全消费误区三：不合格食品不等同有毒食品。
不合格食品可能是一些没有生产执照的商家所生产的食物，但这些不一定是有毒食物。
食品安全消费误区四：食用含人工食品添加剂的食品不安全。
这些人工食品添加剂往往对人体有一定的伤害。
食品安全消费误区五：天然食品对健康更有好处。
天然食品一般不含或少含有毒物质。
一般对人体不会造成伤害。
食品安全消费误区六：使用了农药、化肥就一定会对食物的安全性构成威胁。
这一说法是错误的，只要是农药和化肥的使用量适量的话就可以不会对我们的安全造成威胁。
食品安全消费误区七：食物的颜色越鲜艳就越安全。
这一说法也是错误的，越鲜艳的食物有的是添加了较多的色素，有的是有毒的，比如蘑菇。
食品安全消费误区八：重视化学性污染，忽视食源性疾病。
我们不仅要重视化学性污染，也要重视食源性疾病。
食源性疾病（Foodborne Disease）是指通过摄食而进入人体的有毒有害物质（包括生物性病原体）等致病因子所造成的疾病。
一般可分为感染性和中毒性，包括常见的食物中毒、肠道传染病、人畜共患传染病、寄生虫病以及化学性有毒有害物质所引起的疾病。
食源性疾患的发病率居各类疾病总发病率的前列，是世界上最突出的卫生问题。
一些动物体内本身含有天然毒素。
毒蘑菇中含有致命的有毒物质；河豚鱼胆和血中含有致死性河豚毒素。
一些动植物因贮藏不当产生毒性物质。
发芽马铃薯芽眼处产生的龙葵素，可以引起人食物中毒。
加工处理不当，没有去除或破坏其有毒成分。
未烧熟煮熟的刀豆（扁豆）可引起食物中毒。
儿童青少年常见的营养误区：1、零食代替主食市场上的零食色艳品种多，孩子们一般都比较喜欢吃零食。
儿童青少年的胃口小，活泼好动，运动量又大，特别容易饿，在两顿之间适量吃一些东西也是可以的，但要注意：一是容易消化；二是有营养的。
因此，提倡少吃零食，一些质量不保证的零食，是造成儿童青少年患食源性疾病的原因之一。
2、“洋快餐”洋快餐确有丰富的营养，但是要充分认识到洋快餐存在的一些问题。
首先是脂肪含量较高，多吃了会影响消化吸收，尤其是儿童青少年的消化吸收功能与成人不同，这类食品不宜多食。
同时，洋快餐大多是高温油炸食品，过多进食洋快餐，尤其是将其当做主食，是引起肥胖症的原因之一。
3、精粮摄入过多一些家长为了促进儿童青少年的生长发育，尽挑一些精食给他们吃。
如在挑选米面时，以越白越好；吃的菜，以荤菜越多越好，孩子不吃蔬菜也不引导；一些粗粮，如玉米、山芋等等不让他们吃。
这样的饮食习惯造成儿童青少年维生素摄入减少，纤维素不足，影响生长发育。
3、精粮摄入过多些家长为了促进儿童青少年的生长发育，尽挑一些精食给他们吃。
如在挑选米面时，以越白越好；吃的菜，以荤菜越多越好，孩子不吃蔬菜也不引导；一些粗粮，如玉米、山芋等等不让他们吃。
这样的饮食习惯造成儿童青少年维生素摄入减少，纤维素不足，影响生长发育。
4、偏食偏食是较多儿童青少年的不良饮食习惯。
有的孩子只吃荤菜不吃蔬菜，更不要说有些苦涩味的蔬菜。
有的专捡1、2种食品吃，其他这也不吃，那也不吃。
偏食习惯容易造成营养不良。
5、从小就服用保健食品儿童青少年按照膳食营养的要求，主要是保证一日三餐的主副食的营养，不宜提倡孩子服用保健品，尤其是服用成人的保健品。
有时服用保健品不但没有益处，有时反而会引起不良的反应。
特别是有些保健品中掺有化学物质，将会损害孩子的健康。
维生素类的保健品，也应在医生的指导下服用。
维生素类的保健品，也应在医生的指导下服用。
对夸大宣传的保健品，如启智、益脑、增高等的保健品，不要服用。
（三）如何防范食品安全“七要”一要看证件。
要到持有效《营业执照》和《卫生许可证》的经营场所购买有质量保障的食品。
二要看包装。
看包装有无破损或外漏，包装装潢的文字、图案印刷是否工整清晰，是否仿冒知名品牌包装装潢。
三要看标签。
看标签上生产企业的名称、地址、成分配料、质量等级、净含量等中文标志是否齐备、详细。
四要看日期。
看食品是否过了保质期，是否有提前标注生产日期或涂改、伪造日期的情况。
五要看文号。
看食品是否有卫生批准文号、生产批准文号、食品标签认可编号等；进口食品还要查看是否贴有激光防伪的“CIQ”标注。
六要认准企业食品生产许可“QS”标志。
国家对28大类525种食品纳入了QS强制性认证管理范围。
七要及时索要购物凭证。
要到正规的商店、超市和标准化的农贸市场购买食品；要选择安全、卫生的餐馆；无卫生许可证小餐馆厨房内卫生状况差。
“七慎”一是慎重购买颜色过“艳”食品。
食品颜色过艳一般容易在食品添加剂方面出问题。
二是慎重购买过“白”食品。
凡是食品呈不自然的白色，一般会有漂白剂、增白剂、面粉处理剂等化学品的危害。
三是慎重购买贴有“鲜”字标签的“巴氏奶”。
四是慎重食用保存时间过“长”的食品。
低温保存的食品时间过长，易产生致病菌。
五是慎重购买“小”摊点食品。
这类食品平均抽样合格率较低。
六是慎重购买价格过“低”的食品。
七是慎重购买“散”装食品。
要注意该类食品中是否掺入表面类似物质或低档物质冒充正常食品，是否混入杂物，是否设有防蝇、防尘设施，以及售货员是否佩戴手套、口罩，否则应慎重购买。
不要到无证、无照摊点上购买食品。
（四）保健食品保健食品的基本属性是食品，它是具有特定保健功能的食品，只适用于特定人群食用，具有调节身体机体的功能，不以治疗为目的，它与药品有本质的区别。
保健食品误区误区之一：保健食品能治病目前一些保健食品故意混淆保健食品与药品的界限，明示或暗示有治疗作用，其实无论是多么好的保健食品也不能替代药物的治疗作用，食品不能治病。
误区之二：保健食品与药同用许多患者在使用中、西药物治疗的同时，还服用营养保健品，以期达到辅助治疗的目的。
这就产生了它们之间能否同用的问题。
误区之三：盲目相信产品的广告宣传。
凡是广告宣传声称自己的保健食品有治疗作用或治疗效果，都是不真实的，也是违反有关的法规规定的。
对发现上述情况的，欢迎消费者向工商部门和食品药品监督管理局举报。
误区之四：吃保健品可以代替忌口糖尿病患者吃过某种保健食品后就能吃香蕉、蛋糕等含糖分很高的食品，并且血糖不会上升，这可能吗？误区之五：保健食品吃多了没事现在补充微量元素的保健品，卫生部对摄入量都有一定的要求，即维生素、微量元素摄入量要求限制在每日推荐量的1／3至2／3。
但如果不按使用量盲目过多服用，甚至同时使用几种同类的营养补充剂，就可能会导致过量而中毒。
误区之六：保健食品治百病目前，一个保健食品最多只有两项保健功能，早期批准的保健食品有三四项保健功能，同一配方保健食品功能不能超过两个。
保健食品骗人的招数1.“健康讲座”租用礼堂或饭店等临时性场所，打着健康讲座的旗号，对象多为中老年人群，夸大保健食品的功能功效，误导消费者混淆药品与保健食品的概念，然后送货上门，将保健食品销售给市民；2.“免费体检”有的厂商在社区内张贴广告，免费给中老年人体检，检查后告知其有各种疾病，服用某种保健食品能治病，然后送货上门；3.“会员制”有个别保健食品的生产经销单位，为了减少经营成本，或者逃避有关部门的监督检查，先期发展一些会员，以低于市场价的价格向会员推销保健食品，然后再利用会员帮其进行销售；4.“义诊”推销人员身着白大褂，以所谓医生的名义为市民看病，不收任何费用。
通过几次接触取得信任后，声称某保健食品可以对身体健康有帮助，自己可以联系到较低价格的正规产品，然后将产品推销给消费者；5.“进社区宣传”假借进社区宣传、送服务上门之机推销保健品。
（五）青少年如何合理饮食中国居民平衡膳食宝塔（中国营养学会）谷类是最底层，蔬菜类第二层，畜禽肉类是第三层，奶类及奶制品是第四层，最上层是油脂类。
合理安排一日三餐：“早上要吃饱”“中午要吃好”“晚上要吃少”青少年饮食禁忌：1.不宜多吃膨化食品近年来，膨化食品在市场上层出不穷，如雪饼、虾条、虾片等，市场上出售的儿童大礼包，几乎都是膨化食品。
这些食品包装醒目，色彩鲜艳。
口味虽然鲜美，但是其成分结构属于高油脂、高热量、低粗纤维，只能适当食用。
如果长期大量食用，会影响正常的食欲，导致多种营养素得不到保障供给，容易造成营养不良。
2.不宜多喝含咖啡因的饮料咖啡和各种含咖啡因饮料逐渐进入儿童青少年的生活。
研究表明，咖啡因饮料是一种兴奋剂，过多饮用，会出现头疼头晕、烦躁、心跳加快等情况，尤其不适合儿童青少年饮用，会影响睡眠，使他们上课注意力不集中。
3.不宜多吃冷饮日常生活中，有些家长为了满足孩子的要求，在炎热夏天让孩子吃各种冷饮，有的一次性吃几根冰棍，吃几盒冰淇淋。
专家指出，暑天人的胃酸本来分泌就会减少，消化系统的抵抗力会有所下降。
过多吃冷饮，会使消化道内温度骤降，引发胃肠道功能紊乱，甚至影响生长发育。
4.不宜将饮料代替白开水用饮料代替白开水是儿童青少年常见的不良习惯，不少孩子喜欢喝甜味饮料。
一些饮料的含糖量最高达10%左右，多饮后会有饱胀感，妨碍正常的食欲。
5.不宜多食高热量的巧克力巧克力味道香甜，很受儿童青少年的喜爱，有的家长认为巧克力营养丰富，实际上是不全面的。
首先，巧克力虽然热量高，但它所含成分的比例不符合儿童青少年生长发育的需要，如儿童青少年所需要的蛋白质、无机盐等含量低。