枸杞芽的功效有哪些
枸杞芽茶的功效与副作用
枸杞芽茶的功效与副作用枸杞芽茶是一种由枸杞芽制成的茶饮品，它具有丰富的营养成分和独特的草本香味。
枸杞芽茶在中国传统医学中有着悠久的历史，被认为具有多种有益于健康的功效。
本文将详细探讨枸杞芽茶的功效与副作用。
一、枸杞芽茶的功效1. 提高免疫力：枸杞芽茶富含多种维生素和抗氧化剂，可以增强免疫系统的功能，提高抵抗力，减少感冒和其他常见疾病的发生。
2. 抗氧化作用：枸杞芽茶中的多酚类物质具有强大的抗氧化作用，可以中和自由基的活性，保护细胞免受损伤，延缓衰老过程。
3. 保护眼睛健康：枸杞芽茶中含有丰富的胡萝卜素和维生素A，这是维持眼睛健康所必需的营养物质。
饮用枸杞芽茶可以减少眼睛疲劳，预防眼部疾病，如青光眼和白内障。
4. 改善睡眠质量：枸杞芽茶含有一种称为牛磺酸的物质，可以促进褪黑激素的分泌，帮助调整睡眠周期，改善睡眠质量。
长期饮用枸杞芽茶可以缓解失眠和焦虑症状。
5. 保护肝脏：枸杞芽茶中的多糖类物质具有保护肝脏的作用。
它可以增加肝脏细胞的活性和再生能力，减轻肝脏损伤，预防肝炎和脂肪肝等疾病。
6. 降低血糖和血脂：枸杞芽茶中的多糖类和黄酮类化合物具有降低血糖和血脂的作用，有助于预防和控制糖尿病和高血脂症。
7. 辅助治疗癌症：枸杞芽茶中的多糖类物质具有抗肿瘤活性，具有辅助治疗癌症的潜力。
它可以增强免疫系统的功能，抑制肿瘤细胞的生长和扩散。
8. 缓解压力和焦虑：枸杞芽茶中的多种活性成分具有镇静和抗焦虑的作用，可以缓解压力和焦虑症状，帮助放松身心。
9. 促进消化：枸杞芽茶具有良好的消化促进效果，可以增加胃液分泌，改善食欲和消化功能，减少胃肠道问题的发生。
10. 保护心脏健康：枸杞芽茶中的多酚类物质具有抗血栓和抗炎的作用，可以降低心脏疾病的风险，保护心脏健康。
二、枸杞芽茶的副作用虽然枸杞芽茶具有许多有益于健康的功效，但也有一些可能的副作用需要注意：1. 胃肠不适：枸杞芽茶中的鞣质和多糖类物质可能对某些人引起胃肠不适，如胃胀、腹泻等。
枸杞芽尖茶的功效是什么？
枸杞芽尖茶的功效是什么？
枸杞芽是一种野生的植物根苗和枸杞树组合在一起培育出来的新品种，它既不开花也不会结果，所以大部分的营养成分都在嫩芽里面，并且这个新品种集茶叶和枸杞的好处于一身，而且多喝这个茶对身体的好处是很多的，不仅可以强身健体，还可以延年益寿，那么枸杞芽尖茶的功效具体是什么？
1、可以补钙和降血压
因为我们平时在摄入钙的时候，可以比较有效的降低血压，而宁夏枸杞叶茶、枸杞芽茶，富含丰富的钙，我们在饮用的时候就会吸收，可以对我们降低血压有一定的帮助。
2、可以降低血糖
宁夏枸杞叶茶、枸杞芽茶富含植物胰岛素，我们经常饮用可以提高身体中的胰岛素，当然只能是养生饮用，如果治病还是不行的，可以降低体内的血糖。
3、对贫血患者有一定的帮助
因为宁夏枸杞叶茶、枸杞芽茶中含有铁元素，铁元素可以帮助我们补血，这样对于贫血的患者还是很有好处的，经常饮用很不错。
4、提高人体的免疫力
宁夏枸杞叶茶、枸杞芽茶对身体有一定的养生作用，可以补充身体缺失的一些元素，我们经常饮用可以提高人体的免疫力，不容易受到外界的侵袭。
5、对排便有一定功效
很多人都排便不畅，造成肚子经常不舒服，我们经常饮用宁夏枸杞叶茶、枸杞芽茶，可以帮助我们排便，让肚子更舒服。
6、清热解毒、排除毒素
我们经常饮用宁夏枸杞叶茶、枸杞芽茶，可以将身体的毒素慢慢的排除，清热解毒，身体就会更加舒服，如果上火了也可以喝点。
7、可以补充氨基酸
宁夏枸杞叶茶、枸杞芽茶中富含丰富的氨基酸，氨基酸是人体必需的物质，可以组成人体所需的蛋白质等，我们经常饮用可以让身体补充各种氨基酸。
枸杞芽茶的保健疗效有哪些？
对于枸杞这一植物来说，它全身上下都是宝，从医学领域来看，在进行物质提取的过程中，其含有丰富的氨基酸、维生素等，不少人选择服用枸杞芽茶，因为它具有保肝护肾、驱寒补温、平缓血压等功能。
从药学发展史上来看，枸杞在很久以前就被当作一种药材，对于无果枸杞芽来说，它属于一种与枸杞有区别的植物，可以说属于枸杞的变异物，即某一个野生植物与枸杞进行嫁接而培育出来的一个新植物。
所以，其营养价值与枸杞有一定的相似性，不过也存在一定的差别，下面我们来一起了解一下它的保健疗效都有哪些吧！一、嫩芽富含较高的营养价值其实，对于枸杞芽来说，它具有强身健体的功效，而且长期饮用的话，也能够延年益寿，可谓是一个绿色的保健品。
从古至今，不少喜爱养生的人都把枸杞定义为“人参”，可见大家对枸杞的喜爱，所以通过古人医学书中的记载来看，枸杞在药学领域中的应用是非常广泛的。
特别是对于枸杞嫩芽，这里面也富含较高的营养物质。
二、含有较多的多酚类物质在对枸杞芽茶进行元素检测的过程中，可以发现，这里面含有丰富的多酚类物质，比如芬酸类、黄酮类等等，其抗氧化功能是非常显著的。
由此来看，它不单能够大大地提高机体的免疫力，并且长期服用，的的确确是有抗衰老的作用，所以从护肤养颜的角度来看，枸杞还是非常不错的养颜佳品。
三、无果枸杞芽的药用价值更高对于这一种经过嫁接培育出来的新植物来说，无果枸杞芽相比于枸杞来说，其药用价值更高一些，因为对于其富含的各种微量元素、氨基酸等其它营养成本来说，其含量更高，在提取的过程中，提取率也有所增加。
四、不易上火平时在服用枸杞的时候，我们需要注意限量，如果平时服用枸杞茶过多，在炎热的夏季，也容易上火。
不过对于无果枸杞芽来说，并非如此，我们在饮用枸杞芽茶的时候，是不用担心上火这一个问题，由于它的应养成分比较齐全，同时并无任何茶碱，为此即便是睡觉前饮用也是不会影响睡眠质量的。
五、能够直接服用对于无果枸杞芽来说，是能够直接服用的，它的口感比较清香，而且有后味强，并无普通茶叶的苦涩感。
枸杞芽食疗5款
清明以后，正是枸杞芽茂盛上市的季节。
枸杞芽味甘微苦，性凉，入肝、脾、肾经，具有补虚益精、清热祛风、养肝明目、生津止渴的功效，适用于肝肾阴虚或肝热所致的虚劳腰痛、障翳夜盲、目赤涩痛、崩漏带下、发热烦渴、热毒疮肿等症。
枸杞的嫩芽营养丰富，自古以来都被当成珍品时蔬，春天是食枸杞芽的最佳季节。
清炒枸杞芽枸杞芽250克、白菜100克；先将枸杞芽、白菜洗净，切段，锅中放适量素油烧热后，下葱姜炒香，而后下枸杞芽、白菜，炒至熟后，加食盐等调味品适量食用；此款菜的功效是清热宣肺、润肠通便。
适用于伤风感冒，肺热咳嗽，咽喉发炎，习惯性便秘等症。
凉拌枸杞芽枸杞芽500克，洗净后放入开水焯熟，切碎，加香油、生抽酱油、醋适量，凉拌吃。
此款菜的功效是清热生津止渴。
适用于热病伤津、咽喉干痛、糖尿病消渴等症。
枸杞芽羊肾粥枸杞芽250克，羊肾1只，粳米100克；先把羊肾去内膜、洗净切碎，与粳米、葱白2段、生姜3片放入锅中加水适量，待熟时再放枸杞芽，盐少许，煮至粥熟食用；此款菜的功效是滋阴补肾，益精壮阳。
适用于肾气虚弱、元阳不足、腰脊疼痛、腿脚萎软、头晕脑鸣、听力减退、耳聋、阳痿、尿频或遗尿等症。
枸杞芽粥枸杞芽250克、糯米100克；先将枸杞芽洗净切碎，与糯米和水煮成稀粥食用。
此粥的功效是清热生津，益脾和胃。
适用于热病伤阴烦渴、脾胃不和等症，可作为糖尿病人食谱。
枸杞芽猪肝汤枸杞芽250克、猪肝100克；先把猪肝洗净切片勾芡，待锅中素油烧热，下葱姜炒香，放入猪肝煸炒至变色后，加入盐、酱油、料酒适量，炒至猪肝熟而入味，加入水适量烧沸，投入枸杞芽煮熟食用；此款汤的功效是补肝滋阴，养血明目。
适用于风热目赤、双目流泪、视力减退、夜盲、营养不良等症。
□徐成文易导致胃病。
二不宜：剧烈运动后狂饮。
剧烈运动或劳动后，口中干渴也不要立即大量饮水（特别是冰凉的水），最好休息数分钟感到平静后再饮用。
口渴后狂饮，水会积聚于肠胃，引发胃部胀闷、腹痛、恶心、不思饮食等症状。
长见识! 无果枸杞芽茶五大保健功效
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢
长见识！无果枸杞芽茶五大保健功效
导语：说起枸杞，相信很多人对这种保健养生必备的食材非常了解，不论是野生的还是人工培植的枸杞，都对人体健康有一定益处。
而无果枸杞芽则是以嫁
说起枸杞，相信很多人对这种保健养生必备的食材非常了解，不论是野生的还是人工培植的枸杞，都对人体健康有一定益处。
而无果枸杞芽则是以嫁接这样的方式培育出的新品种，嫁接的对象正是野生枸杞与宁夏枸杞。
无果枸杞芽茶喝了之后有什么好处？
(1)保护心血管健康
调节毛细血管的脆性与渗透性，保护心血管系统;使人体血管柔软且伸展度好，降低动脉硬化的危险性，且具有抗凝血作用，不易产生栓塞，从而使心脏疾病及心血管疾病不易发生。
(2)降血脂
能够减少过氧化脂质的产生，降低血脂，使血液中的胆固醇和总三酸甘油脂有所减少，其降幅可达到20%左右。
(3)清除自由基
具有清除自由基的作用，是优良的活性氧消除剂和脂质抗氧化剂，如对单线态氧负离子(O2ō)和羟自由基(HO·)的最大消除率分别可达98%和99%，由于其强大的清除自由基能力和强抗氧化性因而在人体内发挥很好的生理作用，具有良好的延缓衰老的作用。
(4)抗肿瘤
由于多酚类物质能阻断体内亚硝酸盐的合成，因此在一定程度上有辅助抑制肿瘤形成的作用和直接杀伤肿瘤细胞，以及提高带有肿瘤细胞的机体免疫功能。
(5)抗疲劳预防龋齿
生活中的小知识分享，对您有帮助可购买打赏。
枸杞芽的作用与功效是什么
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢枸杞芽的作用与功效是什么
导语：枸杞芽称枸杞头，看名字知道和枸杞有联系。
那么枸杞芽的功效是什么呢？枸杞浑身都是宝贝这个很多人都不知道吧，枸杞的叶子和藤都有很好的营
枸杞芽称枸杞头，看名字知道和枸杞有联系。
那么枸杞芽的功效是什么呢？枸杞浑身都是宝贝这个很多人都不知道吧，枸杞的叶子和藤都有很好的营养价值，不能将这些东西浪费了。
枸杞芽是强身健体的东西，关于枸杞芽的食用很早就有了，聪明的祖先把这些东西都当宝呢，事实这个枸杞芽能护肝是美容美颜的佳品
1降压保肝：枸杞叶有降压作用和保肝作用，对人体还有免疫促进作用。
2、治疗眼病：眼涩痛有翳者，可用枸杞头100克、车前叶100克，煮熟食用;急性眼结膜炎者用枸杞头50克、鸡蛋1只，稍加调味品，煮汤，每日服1次。
3、腰膝酸痛、阳气衰弱者用枸杞头500克、羊肾1对、米100克，加葱等调味品，煮粥食用。
4枸杞芽嫩茎叶食用，凉拌、热炒、煲汤均可，味道鲜美，营养丰富，常食有与枸杞子类同的保健功能，无副作用。
5.枸杞叶和花朵具有较高的营养价值，民间常用嫩茎叶做菜。
如用枸杞嫩尖叶炒鸡蛋，或切碎后与豆腐干加酱油、盐、糖、醋、麻油拌食。
据介绍，用枸杞鲜叶和花朵，加上豆豉、葱等熬煮成粥，具有补精养血之功效。
如上所述希望给予大家一个参考，浑身是宝的枸杞说出来是不是让各位大吃一惊呢。
以前根本不知道这些，现在知道了可不能让这些东西浪费了，很多的叶子都具有营养，但往往觉得没营养就扔了，这是
生活中的小知识分享，对您有帮助可购买打赏。
春季宜食枸杞芽
Medicine And Health |食品频道枸杞芽又名枸杞尖、枸杞菜、枸杞叶、枸杞头、枸杞苗、地仙苗、天精草等，为茄科植物枸杞的嫩茎叶，主产于甘肃、宁夏、河北、青海等地。
春末夏初，其叶嫩柔，营养丰富，正是采食的大好食节。
枸杞芽富含甜菜碱、芦丁和多种氨基酸以及微量元素。
中医认为，枸杞芽味甘、微苦，性凉，入肝、脾、肾经，具有补虚益肾、清热祛风、养肝明目、生津止渴的功效，适用于肝肾阴虚或肝热所致的虚劳腰痛、障翳夜盲、目赤涩痛、发热烦渴、热毒疮肿、女子崩漏带下等症。
枸杞芽是最适合养肝补肝的食物之一。
下面介绍几款枸杞芽食疗药膳。
枸杞芽糯米粥：枸杞芽250克，糯米100克，白砂糖3克。
枸杞芽洗净，切碎，加入500毫升水，与糯米煮成稀粥，加白砂糖调味食用。
具有补肝益精、清热生津、益脾和胃的作用，适用于热病伤阴烦渴、脾胃不和者。
糖尿病患者可食。
枸杞芽鱼尾汤：枸杞芽500克，鳙鱼尾1条，猪瘦肉（片）100克，姜（片）、盐各适量。
将鱼去鳞洗净，在锅中煎至两面金黄，加水适量，放入肉片、姜片，大火烧开，文火煮1小时。
后加入洗净的枸杞芽，再煮2分钟左右，加盐调味，即可食用。
亦可早晚分食。
有补肝护肾，健脾利肺，暖胃补虚，祛风寒，益筋骨等作用。
适用于脾胃虚寒，痰多咳嗽，头晕目眩，耳鸣耳聋，肝炎，肾炎和身体虚弱者。
清炒枸杞芽：枸杞芽250克，白菜100克，葱、姜、盐各适量。
将枸杞芽、白菜洗净，切段，锅中放油适量，烧热后先下葱姜炒香，后下枸杞芽、白菜炒熟，加食盐等调味食用。
可清热宣肺，除烦解渴，润肠通便。
适用于伤风感冒，肺热咳嗽，心热烦躁，咽喉发炎，习惯性便秘，痰稠，口舌生疮及火毒红肿、疮疖等症。
凉拌枸杞芽：枸杞芽500克，洗净后入开水中焯熟，捞出晾凉，切碎，加香油、生抽、醋各适量，拌匀后即可食用。
每日1剂。
有润肺止咳、清热生津、止渴润燥的作用，适用于热病伤津、心热烦渴、咽喉干痛、干咳无痰、糖尿病（消渴）等症。
枸杞芽炒竹笋：枸杞芽500克，竹笋50克，姜5克，盐、料酒、白砂糖、味精各适量。
枸杞芽能吃吗
枸杞芽能吃吗关于《枸杞芽能吃吗》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
大伙儿在家里或者在商场里应当普遍到枸杞子这类物件，由于枸杞子做为一种普遍的滋补药品它的价钱也较为划算，因此遭受很多人的热烈欢迎。
而在吃枸杞的情况下，一般全是吃的枸杞子的果子，实际上枸杞子是一种全身都是宝的绿色植物。
非常是枸杞子长出去时刚传出来的芽，也被很多人用来煮茶喝，可是有的人還是有一定的疑惑枸杞芽能吃吗？枸杞芽经不一样加工工艺作出的菜不一样，分拌凉菜、炒海和熬汤。
在制做的全过程中能加些其他食物、以做到颜色和口味丰富多彩。
营养元素生物学家检验枸杞芽发觉，每100克含动能832千焦耳、蛋白40.78克、人体脂肪2.686克、碳水化合物化合物2.796克、膳食纤维素9.8888克、尼克酸0.266mg、维生素b20.0828mg、抗坏血酸0.0146mg、维生素E2.99mg，钾10.4mg、钠10mg、钙1300mg、镁4.35mg、铁36mg、锌12.4mg、磷498mg、硒0.14mg，碳水化合物总产量0.43克，还带有多酚类化合物、微生物紫铜等成份，检验显示信息枸杞芽1克含维生素b25 0.3312mg、维生素b211 0.0115mg、儿茶酸（C）1.39mg、表儿茶素（EC）9.16mg、没食子儿茶酸（GC）0.99mg、表没食子儿茶酸（EGC）18.34mg、儿茶酸没食子酸酯（CG）0.11mg、表儿茶素没食子酸酯（ECG）6.36mg、没食子儿茶酸没食子酸酯（GCG）0.47mg、表没食子儿茶酸没食子酸酯（EGCG）33.82mg、黄酮类物质24.911mg。
生产制做清明时节前后左右一周上下時间，採摘枸杞芽顶尖3cm-4cm，经选择-清理-茶叶杀青/煸炒-调料等步骤，在这里全过程中能加些红萝卜，可丰富多彩菜肴的口感和营养成分。
拌凉菜枸杞芽：枸杞芽500g，清洗后放进沸水焯熟，剁碎，加芝麻油、美味鲜酱油、醋适当，拌凉菜了吃。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
枸杞芽的功效有哪些枸杞芽又名枸杞头，枸芽子，甜菜头，即枸杞的嫩梢、嫩叶。
初春枸杞长出嫩苗，嫩苗又称枸杞头或枸杞芽，略带苦味，但很爽口，能清火明目，民间常用来治疗阴虚内热、咽干喉痛、肝火上扬、头晕目糊、低热等。
《食疗本草》中记载枸杞头有坚筋耐老、除风、补益筋骨和去虚劳等作用。
枸杞芽食用从古就有，明徐光启《农政全书》：“枸杞头，生高丘，实为药饵出甘州，二载淮南实不收，采春采夏还采秋，饥人饱食为珍齑。
救饥，村人呼为甜菜头。
”《红楼梦》里薛宝钗喜吃“油盐炒枸杞芽”，也是大观园姑娘们的美容菜。
枸杞芽嫩茎叶食用，凉拌、热炒、煲汤均可，味道鲜美，营养丰富，常食有与枸杞子类同的保健功能，无副作用。
枸杞叶有降压作用和保肝作用，对人体还有免疫促进作用。
枸杞叶和花朵具有较高的营养价值，民间常用嫩茎叶做菜。
如用枸杞嫩尖叶炒鸡蛋，或切碎后与豆腐干加酱油、盐、糖、醋、麻油拌食。
据介绍，用枸杞鲜叶和花朵，加上豆豉、葱等熬煮成粥，具有补精养血之功效。
眼涩痛有翳者，可用枸杞头100克、车前叶100克，煮熟食用;急性眼结膜炎者用枸杞头50克、鸡蛋1只，稍加调味品，煮汤，每日服1次;腰膝酸痛、阳气衰弱者用枸杞头500克、羊肾1对、米100克，加葱等调味品，煮粥食用。
从古至今枸杞都是中医药较推崇的一味滋补药材，枸杞通身是宝，它的叶、茎、花、子、根、皮均有医疗保健作用，而枸杞叶、枸杞芽绝大部分营养成份都囤积在嫩芽及嫩叶之中，并集茶叶和枸杞全身好处于一身，是强身壮体、延年益寿、美容养颜的佳品。
巧用枸杞芽：补虚益精枸杞芽粥枸杞芽250g、糯米100g，将枸杞芽洗净切碎，与糯米和水煮成稀粥食用。
清热生津，益脾和胃，适用于热病伤阴烦渴、脾胃不和等症，可作为糖尿病人食谱。
枸杞芽猪肝汤枸杞芽250g、猪肝100g，将猪肝洗净切片勾芡，待锅中素油烧热，下葱姜炒香，放入猪肝煸炒至变色后，加入盐、酱油、料酒适量，炒至猪肝熟而入味，加入水适量烧沸，投入枸杞芽煮熟食用。
补肝滋阴，养血明目，适用于风热目赤、双目流泪、视力减退、夜盲、营养不良等症。
枸杞芽羊肾粥枸杞芽250g，羊肾1只，粳米100g，将羊肾去内膜、洗净切碎，与粳米、葱白2段、生姜3片放入锅中加水适量，待熟时再放枸杞芽，盐少许，煮至粥熟食用。
滋阴补肾，益精壮阳，适用于肾气虚弱、元阳不足、腰脊疼痛、腿脚萎软、头晕脑鸣、听力减退、耳聋等症。
注意事项：枸杞芽与乳制品相克，两者不可同时服用。
枸杞芽又名枸杞头，枸芽子，甜菜头，即枸杞的嫩梢、嫩叶。
初春枸杞长出嫩苗，嫩苗又称枸杞头或枸杞芽，略带苦味，但很爽口，能清火明目，民间常用来治疗阴虚内热、咽干喉痛、肝火上扬、头晕目糊、低热等。
《食疗本草》中记载枸杞头有坚筋耐老、除风、补益筋骨和去虚劳等作用。
枸杞芽食用从古就有，明徐光启《农政全书》：“枸杞头，生高丘，实为药饵出甘州，二载淮南实不收，采春采夏还采秋，饥人饱食为珍齑。
救饥，村人呼为甜菜头。
”《红楼梦》里薛宝钗喜吃“油盐炒枸杞芽”，也是大观园姑娘们的美容菜。
枸杞芽嫩茎叶食用，凉拌、热炒、煲汤均可，味道鲜美，营养丰富，常食有与枸杞子类同的保健功能，无副作用。
枸杞叶有降压作用和保肝作用，对人体还有免疫促进作用。
枸杞叶和花朵具有较高的营养价值，民间常用嫩茎叶做菜。
如用枸杞嫩尖叶炒鸡蛋，或切碎后与豆腐干加酱油、盐、糖、醋、麻油拌食。
据介绍，用枸杞鲜叶和花朵，加上豆豉、葱等熬煮成粥，具有补精养血之功效。
眼涩痛有翳者，可用枸杞头100克、车前叶100克，煮熟食用;急性眼结膜炎者用枸杞头50克、鸡蛋1只，稍加调味品，煮汤，每日服1次;腰膝酸痛、阳气衰弱者用枸杞头500克、羊肾1对、米100克，加葱等调味品，煮粥食用。
从古至今枸杞都是中医药较推崇的一味滋补药材，枸杞通身是宝，它的叶、茎、花、子、根、皮均有医疗保健作用，而枸杞叶、枸杞芽绝大部分营养成份都囤积在嫩芽及嫩叶之中，并集茶叶和枸杞全身好处于一身，是强身壮体、延年益寿、美容养颜的佳品。
巧用枸杞芽：补虚益精枸杞芽粥枸杞芽250g、糯米100g，将枸杞芽洗净切碎，与糯米和水煮成稀粥食用。
清热生津，益脾和胃，适用于热病伤阴烦渴、脾胃不和等症，可作为糖尿病人食谱。
枸杞芽猪肝汤枸杞芽250g、猪肝100g，将猪肝洗净切片勾芡，待锅中素油烧热，下葱姜炒香，放入猪肝煸炒至变色后，加入盐、酱油、料酒适量，炒至猪肝熟而入味，加入水适量烧沸，投入枸杞芽煮熟食用。
补肝滋阴，养血明目，适用于风热目赤、双目流泪、视力减退、夜盲、营养不良等症。
枸杞芽羊肾粥枸杞芽250g，羊肾1只，粳米100g，将羊肾去内膜、洗净切碎，与粳米、葱白2段、生姜3片放入锅中加水适量，待熟时再放枸杞芽，盐少许，煮至粥熟食用。
滋阴补肾，益精壮阳，适用于肾气虚弱、元阳不足、腰脊疼痛、腿脚萎软、头晕脑鸣、听力减退、耳聋等症。
注意事项：枸杞芽与乳制品相克，两者不可同时服用。
枸杞芽又名枸杞头，枸芽子，甜菜头，即枸杞的嫩梢、嫩叶。
初春枸杞长出嫩苗，嫩苗又称枸杞头或枸杞芽，略带苦味，但很爽口，能清火明目，民间常用来治疗阴虚内热、咽干喉痛、肝火上扬、头晕目糊、低热等。
《食疗本草》中记载枸杞头有坚筋耐老、除风、补益筋骨和去虚劳等作用。
枸杞芽食用从古就有，明徐光启《农政全书》：“枸杞头，生高丘，实为药饵出甘州，二载淮南实不收，采春采夏还采秋，饥人饱食为珍齑。
救饥，村人呼为甜菜头。
”《红楼梦》里薛宝钗喜吃“油盐炒枸杞芽”，也是大观园姑娘们的美容菜。
枸杞芽嫩茎叶食用，凉拌、热炒、煲汤均可，味道鲜美，营养丰富，常食有与枸杞子类同的保健功能，无副作用。
枸杞叶有降压作用和保肝作用，对人体还有免疫促进作用。
枸杞叶和花朵具有较高的营养价值，民间常用嫩茎叶做菜。
如用枸杞嫩尖叶炒鸡蛋，或切碎后与豆腐干加酱油、盐、糖、醋、麻油拌食。
据介绍，用枸杞鲜叶和花朵，加上豆豉、葱等熬煮成粥，具有补精养血之功效。
眼涩痛有翳者，可用枸杞头100克、车前叶100克，煮熟食用;急性眼结膜炎者用枸杞头50克、鸡蛋1只，稍加调味品，煮汤，每日服1次;腰膝酸痛、阳气衰弱者用枸杞头500克、羊肾1对、米100克，加葱等调味品，煮粥食用。
从古至今枸杞都是中医药较推崇的一味滋补药材，枸杞通身是宝，它的叶、茎、花、子、根、皮均有医疗保健作用，而枸杞叶、枸杞芽绝大部分营养成份都囤积在嫩芽及嫩叶之中，并集茶叶和枸杞全身好处于一身，是强身壮体、延年益寿、美容养颜的佳品。
巧用枸杞芽：补虚益精枸杞芽粥枸杞芽250g、糯米100g，将枸杞芽洗净切碎，与糯米和水煮成稀粥食用。
清热生津，益脾和胃，适用于热病伤阴烦渴、脾胃不和等症，可作为糖尿病人食谱。
枸杞芽猪肝汤枸杞芽250g、猪肝100g，将猪肝洗净切片勾芡，待锅中素油烧热，下葱姜炒香，放入猪肝煸炒至变色后，加入盐、酱油、料酒适量，炒至猪肝熟而入味，加入水适量烧沸，投入枸杞芽煮熟食用。
补肝滋阴，养血明目，适用于风热目赤、双目流泪、视力减退、夜盲、营养不良等症。
枸杞芽羊肾粥枸杞芽250g，羊肾1只，粳米100g，将羊肾去内膜、洗净切碎，与粳米、葱白2段、生姜3片放入锅中加水适量，待熟时再放枸杞芽，盐少许，煮至粥熟食用。
滋阴补肾，益精壮阳，适用于肾气虚弱、元阳不足、腰脊疼痛、腿脚萎软、头晕脑鸣、听力减退、耳聋等症。
注意事项：枸杞芽与乳制品相克，两者不可同时服用。
枸杞芽又名枸杞头，枸芽子，甜菜头，即枸杞的嫩梢、嫩叶。
初春枸杞长出嫩苗，嫩苗又称枸杞头或枸杞芽，略带苦味，但很爽口，能清火明目，民间常用来治疗阴虚内热、咽干喉痛、肝火上扬、头晕目糊、低热等。
《食疗本草》中记载枸杞头有坚筋耐老、除风、补益筋骨和去虚劳等作用。
枸杞芽食用从古就有，明徐光启《农政全书》：“枸杞头，生高丘，实为药饵出甘州，二载淮南实不收，采春采夏还采秋，饥人饱食为珍齑。
救饥，村人呼为甜菜头。
”《红楼梦》里薛宝钗喜吃“油盐炒枸杞芽”，也是大观园姑娘们的美容菜。
枸杞芽嫩茎叶食用，凉拌、热炒、煲汤均可，味道鲜美，营养丰富，常食有与枸杞子类同的保健功能，无副作用。
枸杞叶有降压作用和保肝作用，对人体还有免疫促进作用。
枸杞叶和花朵具有较高的营养价值，民间常用嫩茎叶做菜。
如用枸杞嫩尖叶炒鸡蛋，或切碎后与豆腐干加酱油、盐、糖、醋、麻油拌食。
据介绍，用枸杞鲜叶和花朵，加上豆豉、葱等熬煮成粥，具有补精养血之功效。
眼涩痛有翳者，可用枸杞头100克、车前叶100克，煮熟食用;急性眼结膜炎者用枸杞头50克、鸡蛋1只，稍加调味品，煮汤，每日服1次;腰膝酸痛、阳气衰弱者用枸杞头500克、羊肾1对、米100克，加葱等调味品，煮粥食用。
从古至今枸杞都是中医药较推崇的一味滋补药材，枸杞通身是宝，它的叶、茎、花、子、根、皮均有医疗保健作用，而枸杞叶、枸杞芽绝大部分营养成份都囤积在嫩芽及嫩叶之中，并集茶叶和枸杞全身好处于一身，是强身壮体、延年益寿、美容养颜的佳品。
巧用枸杞芽：补虚益精枸杞芽粥枸杞芽250g、糯米100g，将枸杞芽洗净切碎，与糯米和水煮成稀粥食用。
清热生津，益脾和胃，适用于热病伤阴烦渴、脾胃不和等症，可作为糖尿病人食谱。
枸杞芽猪肝汤枸杞芽250g、猪肝100g，将猪肝洗净切片勾芡，待锅中素油烧热，下葱姜炒香，放入猪肝煸炒至变色后，加入盐、酱油、料酒适量，炒至猪肝熟而入味，加入水适量烧沸，投入枸杞芽煮熟食用。
补肝滋阴，养血明目，适用于风热目赤、双目流泪、视力减退、夜盲、营养不良等症。
枸杞芽羊肾粥枸杞芽250g，羊肾1只，粳米100g，将羊肾去内膜、洗净切碎，与粳米、葱白2段、生姜3片放入锅中加水适量，待熟时再放枸杞芽，盐少许，煮至粥熟食用。
滋阴补肾，益精壮阳，适用于肾气虚弱、元阳不足、腰脊疼痛、腿脚萎软、头晕脑鸣、听力减退、耳聋等症。
注意事项：枸杞芽与乳制品相克，两者不可同时服用。
枸杞芽又名枸杞头，枸芽子，甜菜头，即枸杞的嫩梢、嫩叶。
初春枸杞长出嫩苗，嫩苗又称枸杞头或枸杞芽，略带苦味，但很爽口，能清火明目，民间常用来治疗阴虚内热、咽干喉痛、肝火上扬、头晕目糊、低热等。
《食疗本草》中记载枸杞头有坚筋耐老、除风、补益筋骨和去虚劳等作用。
枸杞芽食用从古就有，明徐光启《农政全书》：“枸杞头，生高丘，实为药饵出甘州，二载淮南实不收，采春采夏还采秋，饥人饱食为珍齑。
救饥，村人呼为甜菜头。
”《红楼梦》里薛宝钗喜吃“油盐炒枸杞芽”，也是大观园姑娘们的美容菜。
枸杞芽嫩茎叶食用，凉拌、热炒、煲汤均可，味道鲜美，营养丰富，常食有与枸杞子类同的保健功能，无副作用。
枸杞叶有降压作用和保肝作用，对人体还有免疫促进作用。
枸杞叶和花朵具有较高的营养价值，民间常用嫩茎叶做菜。
如用枸杞嫩尖叶炒鸡蛋，或切碎后与豆腐干加酱油、盐、糖、醋、麻油拌食。
据介绍，用枸杞鲜叶和花朵，加上豆豉、葱等熬煮成粥，具有补精养血之功效。