进货索证管理制度
索证索票管理制度模板
一、制度目的为确保公司采购活动合规、合法，加强供应商管理，提高采购质量，保障公司利益，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于公司所有采购活动，包括但不限于物资采购、服务采购、工程采购等。
三、管理制度1. 采购人员职责（1）采购人员应熟悉国家相关法律法规，了解采购流程，确保采购活动合法合规。
（2）采购人员应严格按照公司采购管理制度执行，不得擅自变更采购流程。
（3）采购人员应加强与供应商的沟通，确保采购合同、发票等文件齐全。
2. 供应商管理（1）供应商应具备合法的营业执照、税务登记证等相关证件。
（2）供应商应提供产品质量合格证明、检验报告等相关文件。
（3）供应商应具备良好的商业信誉，无不良记录。
3. 索证索票（1）采购人员应查验供应商提供的所有证件、文件，确保其真实、有效。
（2）采购人员应索取供应商的以下证件、文件：a. 营业执照副本复印件；b. 税务登记证复印件；c. 组织机构代码证复印件；d. 质量合格证明；e. 检验报告；f. 购货凭证；g. 其他相关文件。
（3）采购人员应妥善保管所索取的证件、文件，确保其完整、安全。
4. 采购合同管理（1）采购人员应与供应商签订采购合同，明确双方权利义务。
（2）采购合同应包括以下内容：a. 采购产品名称、规格、型号、数量、单价、总价等；b. 交货时间、地点、方式；c. 付款方式、期限；d. 违约责任；e. 其他约定事项。
（3）采购人员应确保采购合同合法、合规，不得违反国家法律法规。
5. 采购验收（1）采购人员应按照采购合同要求，对采购产品进行验收。
（2）验收内容包括：a. 产品外观、质量、数量等；b. 包装、标识、合格证明等；c. 其他相关内容。
（3）验收不合格的产品，采购人员应拒绝接收，并及时通知供应商处理。
四、监督与考核1. 公司设立采购管理部门，负责监督、检查本制度的执行情况。
2. 采购管理部门对采购人员、供应商的违规行为进行严肃处理。
3. 公司定期对采购活动进行考核，考核结果与采购人员、供应商的绩效挂钩。
进货索证索票制度范本
进货索证索票制度范本一、引言随着企业的不断发展壮大，管理层面的要求也日益严格。
为了保证企业的进货过程顺利、透明、规范，本公司特制定了进货索证索票制度，旨在明确进货过程中相关部门的职责，加强内部的沟通与配合，最大限度地提高进货管理的效率。
本制度适用于全体员工，特制定如下：二、定义1. 进货索证：指进货方向相关部门和人员向供应商索取并确认的进货凭证，包括但不限于订单、合同、发票等。
2. 进货索票：指供应商及时提供给进货方向相关部门和人员的与进货具体事项有关的索票，包括但不限于进货申请单、采购单、送货单等。
三、进货索证索票的流程与责任1. 采购部门和仓储部门在开展进货工作时应密切合作，确保进货索证索票的准确、齐全。
2. 采购部门负责与供应商进行沟通、洽谈，并提出进货要求和具体规格。
3. 采购部门将进货要求和规格书面告知供应商，并要求供应商提供相应的进货索证。
4. 供应商在接到进货要求后应当及时提供进货索证，包括订单、合同等，以便采购部门和仓储部门进行核实。
5. 采购部门在收到供应商提供的进货索证后，应核实其准确性，并将进货索证交付给仓储部门。
6. 仓储部门在收到进货索证后，应及时向供应商索取进货索票，包括进货申请单、采购单等。
7. 供应商应在收到仓储部门的索票要求后，及时提供相应的进货索票，确保进货过程的顺利进行。
8. 仓储部门在收到供应商提供的进货索票后，应核实其准确性，并妥善保管，以备进货审核和结算使用。
9. 采购部门和仓储部门在进货索证索票的核实过程中，如发现问题或疑点，应及时与供应商沟通解决。
10. 任何进货索证索票的修改、更正和补充，应经过相应部门的审核和记录，确保修改后的资料的准确性和合法性。
四、处罚与追责1. 若采购部门未向供应商索取或未按要求核实进货索证，应承担一定的责任，并按公司相关制度进行相应的处罚。
2. 若供应商未按要求及时提供进货索票，应承担一定的责任，并按公司相关制度进行相应的处罚。
进货查验及索证索票记录制度范文(4篇)
进货查验及索证索票记录制度范文一、目的与依据为规范公司进货查验及索证索票过程，确保企业进货的准确性和合法性，提高企业管理水平，特制定本制度。
本制度的制定依据主要有以下法律法规及规章：二、适用范围本制度适用于公司内所有进货查验及索证索票的过程，包括进货查验、索证及索票记录等。
三、职责分工1. 进货查验人员的职责：a. 严格按照进货单据和合同要求进行查验。
b. 对于进货品的数量、质量和规格进行核实，如有问题及时反馈给相关部门。
c. 对于进货品的包装和标签进行查看，确保包装完好，标签齐全。
d. 确保进货品随同所需证件一起到达，核对证件的真实性和合法性。
e. 在进货品查验合格后，及时更新进货记录，并将进货物品交付给负责人。
2. 索证人员的职责：a. 根据进货单据和合同要求，及时索取所需证件。
b. 负责核对所索取的证件的真实性和合法性。
c. 将索取的证件及时归档并进行记录。
d. 对于索证过程中出现的问题及时反馈给相关部门。
3. 索票记录人员的职责：a. 索取进货票据并进行记录，确保票据的真实、完整和合法。
b. 对已记录的票据进行分类归档，便于随时查询。
c. 对于索票过程中出现的问题及时反馈给相关部门。
d. 对票据的状态进行定期检查和更新，确保索票记录的准确性和完整性。
四、流程与方法1. 进货查验的流程:a. 进货查验人员在收到进货品时，先核对进货单和合同要求的规格、数量、质量等是否一致。
b. 查验进货品的包装和标签是否完好，如有问题立即反馈给相关部门。
c. 核对进货品是否随同所需证件一起到达，对证件的真实性和合法性进行查验。
d. 查验合格后，及时更新进货记录，并将进货物品交付给负责人。
2. 索证的流程：a. 索证人员根据进货单据和合同要求，及时索取所需证件。
b. 对所索取的证件进行核对真实性和合法性。
c. 将索取的证件进行归档并进行记录。
d. 对于索证过程中出现的问题及时反馈给相关部门。
3. 索票记录的流程：a. 索票记录人员在收到进货票据后，核对票据的真实、完整和合法。
食堂进货索证索票制度范本
一、总则为了加强食堂食品安全管理，保障师生饮食安全，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，特制定本制度。
二、制度内容1. 供应商资质审核（1）食堂采购食品、食品原料及食品添加剂时，必须选择具备合法资质的供应商，包括食品经营许可证、营业执照等。
（2）食堂对供应商的资质进行严格审查，确保其产品符合食品安全标准。
2. 索证索票（1）食堂在采购食品、食品原料及食品添加剂时，必须向供应商索取相关证明材料，包括但不限于：①供应商的食品经营许可证、营业执照等；②食品质量合格证明；③检验（检疫）证明；④产品生产日期、保质期、产地等信息；⑤进货票据、销售票据等。
（2）食堂对索取的证明材料进行核实，确保其真实、完整、有效。
3. 进货查验（1）食堂在接收食品、食品原料及食品添加剂时，应进行现场查验，确认产品符合以下要求：①产品包装完好，无破损、变形等现象；②产品标签标识清晰，信息完整；③产品感官性状良好，无异味、变色、霉变等现象。
（2）对不合格产品，食堂有权拒绝接收，并要求供应商进行整改或退货。
4. 进货台账管理（1）食堂应建立进货台账，详细记录采购时间、产品名称、规格、数量、单价、金额、供应商名称、地址、联系方式等信息。
（2）进货台账应分类存档，便于查询和管理，保存期限不少于2年。
5. 人员培训（1）食堂应定期对采购、验收、保管等相关人员进行食品安全知识培训，提高其食品安全意识。
（2）培训内容包括食品安全法律法规、食品安全标准、食品质量验收方法等。
三、监督与处罚1. 食堂负责人对本制度的实施负总责，确保食堂食品安全。
2. 食堂采购、验收、保管等相关人员应严格遵守本制度，对违反制度的行为，食堂有权进行纠正和处罚。
3. 对违反食品安全法律法规，造成食品安全事故的，食堂将依法承担相应责任。
四、附则1. 本制度自发布之日起施行。
2. 本制度由食堂负责解释。
3. 本制度如有未尽事宜，由食堂根据实际情况予以补充和完善。
索证管理制度11篇
索证管理制度11篇【第1篇】食品原料选购索证查验与库房管理制度一、不得选购《中华人民共和国国食品平安法》其次十八条规定禁止生产经营的食品;二、选购食品时应向供货方索取购货凭证,并做好选购记录;三、向食品生产单位,批发市场等批量选购食品的,还应索取食品流通许可证、检验合格证实;四、建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度,照实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。
食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应该真切,保存期限不得少于二年;五、保持食品仓库房分开设置;六、食品和非食品库房分开设置;七、不同性质食品和物品分区存放,需低温顺放的食品应置于冷藏设施存放;八、入库食品应分类逐项记下,定期检查核对;九、库房内的食品遵从先进先出的原则,定期检查库房食品卫生,对无标识、标识不全或超过保质期等不符合相关食品平安要求的食品予以销毁。
【第2篇】厨房原料选购索证管理制度1、选购食品原料要新奇,索取与每批食品标识的生产经营者名称、品名、生产日期、批号或等相符的检验合格证或化验单。
2、特别养分食品、保健食品、新资源食品等,应索取规定的产品批准证书。
3、食用酒精、食品添加剂应索取生产许可证实。
4、选购新奇肉类食品应索取卫生防疫部门检验合格证实。
5、出口转内销食品应该索取食品卫生监测检验机构的检验合格证或者化验单。
6、进口食品应该索取口岸进口食品监督检验机构的进口食品卫生检验合格证书,进口保健食品还应索取。
7、提供的食品检验合格证或化验单所代表的产品批号、品种,必需与实际经销的该食品批号、品种相符。
不得重复使用。
8、对供货商不出具有关卫生部门的检查合格证或化报告验单,取消供货资历。
9、选购定型包装食品,食品标签必需符合要求,不得选购使用无标签食品。
10、库房内定型包装食品必需贴有标签。
11、票证与实物的规格、型号、质量不相符应否决入库,由选购员退库、索赔。
食品进货查验和索票索证管理制度
食品进货查验和索票索证管理制度
食品进货查验和索票索证管理制度是指在食品经营环节中，对
于进货的食品进行查验，要求供货商提供相关票据和证明材料的一
种管理制度。
1. 食品进货查验：对于进货的食品，食品经营者应当进行查验，确保食品符合相关质量安全标准。
查验内容包括食品的外观、标签、包装、生产日期、保质期等信息，要检查是否存在损坏、变质、有
害物质超标等情况。
2. 索票索证管理：食品经营者在进货时，要求供货商提供相关
票据和证明材料，以确保食品的合法来源和质量安全。
常见的票据
和证明材料包括进货发票、产地证明、质量检验报告等。
食品经营
者可以根据自己的经营规模和管理需要，设立相应的索票索证管理
制度，确保放心食品的进货。
3. 监督和处罚：相关监管部门可以对食品经营者进行抽样检查和现场检查，核查食品进货查验和索票索证管理情况。
对于违反管理制度的行为，将采取相应的处罚措施，包括警告、罚款、吊销许可证等。
食品进货查验和索票索证管理制度的实施，可以提高食品经营者对进货食品的质量安全控制能力，减少食品安全风险，保障消费者的权益。
进货索票索证制度(5篇)
进货索票索证制度一、原料与供货者选择(一)结合经营条件和食品安全控制能力，确定经营的食品品种和选购的原料。
采购的食品、食品添加剂、食品相关产品(含集中消毒餐饮具)等符合食品安全国家标准或有关规定，不得采购《食品安全法》规定禁止生产经营的食品和《农产品质量安全法》规定不得销售的食用农产品，不得采购液体醇基燃料。
(二)不宜购买或采摘、捕捞、猎捕有毒或受保护的野生动植物(如野生有毒蘑菇等)作为食品原料。
(三)选择的供货者符合食品安全管理规范，能够满足索证索票和可溯源等要求。
鼓励选择固定供货者，签订供货协议，明确各自的食品安全责任和义务。
(四)实施供货者选择和原料选购的控制要求。
(五)高风险餐饮服务提供者应建立供货者评价和退出机制，自行或委托第三方机构定期对供货者的食品安全状况进行现场检查和评价，及时更换不符合食品安全管理要求的供货者。
鼓励其他餐饮服务提供者建立供货者评价和退出机制。
二、索证索票要求(一)从食品生产者采购食品的，查验其食品生产许可证和产品合格证明文件等原件，并留存加盖公章(或签字)的复印件、每笔购物或送货凭证。
(二)从食品销售者(商场、超市、便利店等)采购食品的，查验其食品经营许可证等原件，并留存加盖公章(或签字)的复印件、每笔购物或送货凭证。
(三)从食用农产品生产者采购食用农产品的，查验其产品合格证明文件原件，并留存加盖公章(或签字)的复印件、每笔购物或送货凭证。
(四)从集中交易市场采购食用农产品的，留存市场管理部门或经营者加盖公章(或签字)的每笔购物或送货凭证。
(五)从其他销售者采购食用农产品的，留存加盖公章(或签字)的每笔购物或送货凭证。
(六)采购禽畜肉类的，还要查验动物产品检疫合格证明，并留存加盖公章(或签字)的复印件、每笔购物或送货凭证。
(七)采购食品添加剂、食品相关产品的，留存加盖公章(或签字)的每笔购物或送货凭证。
(八)实行统一配送经营方式的，各门店能及时查询、获取相关证明或凭证。
索票索证制度范本
索证索票制度范本第一条总则为加强食品安全管理，确保食品来源合法、质量安全，根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规的规定，制定本制度。
本制度适用于食品生产、经营过程中，对供货商的主体资格、产品质量进行审核、查验和管理的活动。
第二条索证索票内容2.1 索证2.1.1 与初次交易的供货单位交易时，应索取证明供货者和生产加工者主体资格合法的证明文件，包括但不限于：营业执照、生产许可证、卫生许可证等法律法规规定的其他证明文件。
2.1.2 对连续交易的供货单位，应每年核对一次其主体资格证明文件，确保其合法有效。
2.2 索票2.2.1 在购进食品时，应当按批次向供货者或生产加工者索取以下证明食品符合质量标准或上市规定的票证，包括但不限于：（1）食品质量合格证明；（2）检验（检疫）证明；（3）销售票据；（4）有关质量认证标志、商标和专利等证明；（5）强制性认证证书（国家强制认证的食品）；（6）进口食品代理商的营业执照、代理资料、进口食品标签审核证书、报关单、注册证等。
2.2.2 下列食品进货时必须按批次索取证明票证：（1）活禽类：检疫合格证明、合法来源证明；（2）牲畜肉类：动物产品检疫合格证明或畜产品检验合格证明、进货票据；（3）粮食及其制品、奶制品、豆制品、饮料、酒类：检验合格证明、进货票据。
第三条管理制度3.1 建立档案对索取的证、票应当建立档案，实行专人管理。
保存期限自该种食品购入之日起不少于2年。
3.2 监督检查接受有关行政执法部门的监督检查，对检查发现的问题及时进行整改。
3.3 培训与宣传定期对员工进行食品安全知识培训，提高员工的食品安全意识和素质。
第四条违规处理4.1 对未按规定履行索证索票义务的，由相关部门依法予以处罚。
4.2 对提供虚假证明文件或票证的供货商，应当立即终止与其的合作关系，并报告相关部门处理。
第五条附则5.1 本制度自发布之日起实施。
5.2 本制度的解释权归食品生产、经营企业所有。
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一、索证要求：
（一）餐饮经营单位所采购的食品及原料、食品添加剂都必须从正规渠道采购，尽量做到定点采购，采购时必须向供货方、生产厂家索取有效的工商营业执照、卫生许可证（所购食品及原料与卫生许可项目一致）、生产许可证、产品检验、检疫合格证或检验报告、生猪定点屠宰证、法人（负责人）身份证等材料复印件；
（二）在采购保健食品、进口保健食品、辐照食品、新资源食品时，应同时索取卫生部相关卫生许可批件复印件；
（三）在采购鲜（冻）肉类时，应当索取畜产品检疫证，采购进口鲜（冻）肉类及其制品时，应索取出入境动物产品检疫合格证明；
（四）餐饮经营单位应建立索证登记册，登记册及相关证件证明应至少保存2年以上备查。
二、索证的种类和范围。采购下列产品时必须索取相关证件：粮油制品；乳制品；豆制品；水产、禽、肉、蛋；定型包装食品；酒类饮料；调味品；腌菜类；糖果、糕点；罐头食品；茶叶；食品添加剂；保健食品；进口食品等
三、必须建立健全食品采购进库验收制度，严格把好进货验收关，所购食品及原料必须建立进货台帐：
（一）进货台帐应如实详细记录产品名称、规格、数量、生产日期、保质期、感官检查情况、进货时间、生产厂家、供货商及联系方式与是否索取相关证件等。
（二）对相关证件不符合要求、证件与产品不相符或感官检查异常的产品，不得采购入库，保证入库食品及原料符合食品卫生标准和卫生要求，做到不符合卫生标准要求的食品（原料）不得入库，并向卫生行政部门举报；
（三）杜绝使用病死或者死因不明的禽畜等及其制品、劣质食用油、不合格调味品、工业用盐或非食品原料及滥用食品添加剂行为，杜绝使用有毒有害物质加工食品行为。
四、餐饮经营单位对库存食品及原料应定期进行清查，对变质、过期的食品及原料应及时进行销毁处理并登记备查。