采购索证验收管理制度
采购索证管理制度
采购索证管理制度采购索证管理制度11、指定专（兼）职人员负责食品、食品添加剂及食品相关产品采购索证索票，进货查验和采购记录等工作。
2、进行采购索证和进货验收的食品包括：（1）食品及食品原料（如食用油、酒、饮料、调味品、米面及其制品等）；（2）食用农产品（如蔬菜、水果、豆制品、猪肉、禽肉、水产品、禽蛋等）；（3）食品添加剂（如酵母、色素、食品品质改良剂及处理剂等）；（4）食品相关产品（如消毒餐具、一次性餐盒等）；（5）省级以上食品药品监督管理部门规定必须索证的其他产品。
3、到证照齐全的食品生产经营单位或批发市场采购，应当索取、留存有供货方盖章（或签字）的购物赁证。
购物赁证应当包括供货方各称、产品名称、产品数量、送货或购买日期等内容。
并现场查验产品一般食品安全状况和包装、标识，购买符合国家相关法律、法规、规定的产品。
4、长期定点采购的，餐饮服务提供者应当与供应商签订包括保证食品安全内容的采购供应合同。
5、从生产加工单位或生产基地直接采购时，索取并留存加盖有供货方公章的许可证、营业执照和产品合格证明文件复印件；留存盖有供货方公章（或签字）的每笔购物凭证或每笔送货单。
6、从流通经营单位（商场、超市、批发零售市场等）批量或长期采购时，不用索取产品合格证明文件复印件，其它同等5条；少量或临时采购时，应当留存盖有供货方公章（或签字）的每笔购物凭证或每笔送货单。
7、从农贸市场采购的'，应当留存市场管理部门或经营户出具的加盖公章（或签字）的购物凭证。
8、从个体工商户采购的，应当留存供应者盖章（或签字）的许可证、营业执照或复印件、购物凭证和每笔供应清单。
9、采购畜禽肉类的：（1）从食品流通经营单位（商场、超市、批发零售市场等）和农贸市场采购的，应当查验动物产品检疫合格证明原件；（2）从屠宰企业直接采购的，留存供货方盖章（或签字）的许可证、营业执照复印件和动物产品检疫合格证明原件。
10、采购乳制品的，索取并留存供货方盖章（或签字）的许可证、营业执照、产品合格证明文件复印件。
幼儿园食品采购、验收与索证制度
1.1.1幼儿园食品采购、验收与索证制度1．采购人员按《食品卫生法》要求，购买一切食品，应相应固定食品采购场所，以保证质量。
2．采购时应主动向对方索取此批产品检验报告或化验样品，产品检验合格证。
3．禁止采购腐烂变质、超期、标识不合等不符国家标准的标准的原料和食品。
4．禁止采购未经卫生检疫或检疫不合格的肉类及其制品。
5．定期包装食品和食品添加剂必须有产品说明书或商品标志、标出品名、产品、厂址、生产日期、保质期等内容。
禁止"三无"产品。
6．采购人员在购物时，应对食品进行必要的感官检查，不能外购熟食制品。
7．运输包装容器应符合卫生要求，不能与有毒物，污物混运，以防污染食品。
8．保管验收员食品卫生要求做好食品的验收登记制度。
对不符合食品卫生要求的各种食物拒收入库，并经常清理。
1.1.2中学印章管理制度公章是代表学校的正式署名，是我校法定名称的体现，是学校职权的一种凭证和标记，具有代表性和立法性。
任何文件和材料，只要加盖学校公章，学校就要对文件和材料内容承担法律责任。
为了确保学校公章使用的严肃性，特作如下用印规定：一、学校公章由校长办公室专人管理。
二、各部门使用公章，办公室须严格审核，确保用章有据。
三、以学校名义上报、外送、下发的文件、资料、报表等，须经校长批准后方可用章。
四、因公出差、联系业务、参加教学会议、研讨会议等，须经分管校长签字批准后方可用章。
五、以学校名义签订的合同、协议、订购单等，须经校长签字批准后方可用章。
六、严禁在空白的介绍信、证件、奖状、证书以及纸张上用印。
七、公章须在办公室使用，必须携带公章外出办事的，须经校长批准。
八、公章管理出现事故，直接追究公章管理人员和相关领导的责任。
1.1.3中学食堂食品留样制度为切实落实食品卫生安全，保障就餐人员的身体健康，根据食物中毒防制要求，特对餐饮食品留样事宜规定如下：一、设立专人负责各餐次菜肴留样，对当餐供应的所有菜肴，必须做好留样，以备查验。
幼儿园食品采购、验收与索证制度（4篇）
幼儿园食品采购、验收与索证制度幼儿园作为儿童的第一托管机构，对食品采购、验收与索证制度有着严格的要求。
下面将从幼儿园食品采购、验收与索证的重要性、采购流程、验收标准和索证程序等方面进行详细介绍。
一、幼儿园食品采购、验收与索证的重要性食品是儿童生长发育的重要来源，对于幼儿园来说，食品的质量直接关系到儿童健康成长。
因此，建立科学合理的食品采购、验收与索证制度十分重要，具有以下几个方面的重要性：1.保障食品的安全性：幼儿园是儿童的健康成长之地，食品安全是保障儿童身体健康的前提。
通过严格的食品采购、验收与索证制度，可以确保所采购的食品符合国家食品安全标准，减少儿童摄入有害物质的风险。
2.提供多样化的营养食品：幼儿园应该提供多样化的食品，保证儿童的营养摄入全面均衡。
通过食品采购、验收与索证制度，可以确保所采购的食品种类齐全，品质良好，充分满足儿童不同阶段的营养需求。
3.保证食品的新鲜度：儿童对食品的敏感度较高，新鲜的食品更易被接受和消化吸收。
通过及时的采购、验收与索证，可以保证食品的新鲜度，避免食品变质、过期带来的食品安全隐患。
4.规范管理流程：幼儿园食品采购、验收与索证制度的建立，有助于规范食品采购及验收的流程，明确责任分工，提高工作效率，减少食品管理中的问题和纠纷，提升幼儿园的整体管理水平。
二、幼儿园食品采购流程幼儿园食品采购流程主要包括需求确定、供应商选择、价格议价、签订合同等环节。
具体步骤如下：1.需求确定：根据幼儿园食谱和儿童人数，确定食品的种类、数量、质量要求等。
2.供应商选择：根据食品的种类和质量要求，筛选供应商，综合考虑供应商的资质、信誉度、价格、供货能力等因素。
3.价格议价：与供应商进行价格谈判，争取获得合理的价格，并与供应商达成一致。
4.签订合同：根据价格谈判的结果，与供应商签订采购合同，明确食品的品种、数量、价格、验收标准、交付时间等。
5.支付结算：按照合同约定的支付方式和时间进行结算支付。
食品采购索证验收管理制度
食品采购索证验收管理制度
1、采购食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品必需进行索证索票。
2.从食品生产单位、批发市场等购买的，应当查验、取得并保留供应商的有关许可证、产品合格证等文件。
3、从固定供货商或者供货基地采购的，应当查验、索取并留存供货商或者供货基地
的资质证明、每笔供货清单等。
4.向超市、农贸市场、个体工商户等购买的，应当索取并保存购买清单。
5、供货商提供的资质、许可证、产品合格证明文件应当加盖供货商公章。
6.申请的资格应在有效期内。
7、供货清单应与供货商资质一致，有供货商名称，并且盖章或者送货人签字。
8.建立供应商资质档案，目录清晰，易于查找。
9、采购食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品必需入库进行验收，出入库时
进行登记，做好记录。
10.采购记录应如实记录产品名称、规格、数量、生产批号、保质期、供应商名称及
联系方式、采购日期等内容，或保存包含上述信息的采购清单。
11、应当按照产品品种、进货时间先后次序有序整理采购记录及相关资料，妥善保存
备查。
记录、票据的保存期限不得少于2年。
餐饮业食品采购索证和验收卫生管理制度
餐饮业食品采购索证和验收卫生管理制度餐饮业食品采购索证和验收卫生管理制度「篇一」一、为规范学校食堂食品采购索证、索票和进货验收行为，提高食堂的食品卫生水平，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》和《餐饮业食品索证管理规定》，特制定本制度二、学校实行食品采购索证、索票、进货验收和台账记录，指定专（兼）职人员负责食品索证、验收以及台账记录等工作。
台账存放应方便查验。
负责食品索证、验收和台账记录的人员应掌握餐饮业常用食品卫生法规规定、食品卫生基本知识和感官鉴别常识。
三、应实施采购索证和进货验收制度的食品种类包括食品（食用油及食品原料）；食用农产品；食品添加剂。
主要是畜禽产品、蔬菜、豆制品、粮油制品、调味品、食品添加剂等。
三、鼓励从固定供货商或供货基地采购食品，与供货商或供货基地应签订采购供货合同并保证食品卫生质量，索取并留存供货基地或供货商的资质证明（卫生许可证复印件和（或）营业执照复印件）。
到证照齐全的'食品生产经营单位或市场采购，索取销售者卫生许可证复印件和（或）营业执照复印件、以及销售者或市场管理者出具的购物凭证并留存备查。
购物凭证是指能够满足食品溯源所需要的有效凭证，包括发票、收据、供货清单、信誉卡等四、采购前对产品进行查验：（一）产品一般卫生状况（包装是否完整清洁、是否有感官不良）、产品合格证明和产品标识是否符合国家相关法律、法规的规定。
（二）从食品生产企业或批发市场批量采购食品时，应查验食品是否有按照产品生产批次由符合法定条件的检验机构出具的检验合格报告或者由供货商签字（盖章）的检验报告复印件。
不能提供检验报告或者检验报告复印件的产品，不得采购。
（三）采购生猪肉应查验是否为定点屠宰企业屠宰的产品并查验检疫合格证明；采购其他肉类也应查验检疫合格证明。
不得采购没有检疫合格证明的肉类。
五、在食品入库或使用前核验所购食品与购物凭证是否相符，并进行台账记录。
食品采购索证验收记录制度1
食品采购索证验收记录制度1、采购食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品要到许可证照齐全有效、有相对固定场所的食品生产经营单位。
向固定供货商采购食品的，要签订采购供货合同。
2、从食品生产单位、批发市场采购的，要查验留存供货商资质证明（许可证、营业执照）和产品检验合格证明（生肉禽类应有检验合格证明）：从固定供货商（含个体经营户）采购的，要查验留存供货商的资质证明、每笔供货清单等：从合法超市、农贸市场采购的，要查验留存购物清单：使用集中消毒式餐饮具的，要查验留存供货厂家营业执照及消毒合格证明。
证明资料为复印件者，要由供应者盖章或签字确认。
3、建立采购记录台账，如实记录产品名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。
4、按照产品品种、进货时间先后次序有序整理、保存采购记录及相关资料，记录、票据的保质期限不得少于2年。
5、采购食品时应进行感观检查，不得采购腐败变质、掺杂掺假、霉变生虫、污染不洁、有毒有害、有异味、超过保质期限的食品及原料，不得采购外观不洁、破损、包装标签不符合要求或不清楚、来源不明的食品。
以及病死或死因不明的畜禽、水产品及其制品。
6、所采购的预包装食品及食品添加剂要求应符合《中华人民共和国食品安全法》第42条、47、48和66条的规定。
登封市食品药品进度管理局监制食品安全事件处置报告制度1、成立食品安全事件应急处置小组，负责处置调查发生的食品发生事件。
组长由单位法入代表担任。
2、发生食品安全事件或可疑事件时，发现或者接到报告的人员，立即向单位的食品安全事件应急处理小组报告。
3、采取紧急处置措施：1立即停止食用可疑食品：封存厨房及有关原料仓库，封存被污染的食品及用具；追回已售出的可疑食品。
2将食物中毒病人及时送往当地医疗机制进行救治。
3收集、保全食物中毒病人食用过的所有剩余食物及当餐所用原料、辅料等；收集、保全食物中毒病人的呕吐物、排泄物等。
4、食品安全事件应急处理小组在知道改事件起2小时内以最快捷的通讯方式报告当地食品药品监管部门和卫生部门。
医院消毒产品采购索证及验收制度【医院设备耗材物资采购管理制度】
医院消毒产品采购索证及验收制度
1、消毒产品经营和使用单位在采购消毒产品时，向供货方索取能购证明消毒产品符合卫生标准和卫生要求的有效凭证。
有效凭证包括：生产或供货商的营业执照、生产企业卫生许可证、产品卫生许可批件、产品检验报告、进口产品商标证明卫生许可等。
产品质量检验合格证明应由企业或通过剂量认证的检验机构出具，检验报告上标注的生产厂家，产品批号应与产品标签一致，检验结果必须符合相应的国家、地方或行业的卫生标准。
2、消毒产品经营和使用单位应建立健全产品索证记录，设专（兼）职人员负责管理产品索证工作，并妥善保管索取的相关资料，不得涂改、伪造，其保存期限不得少于产品保质期限。
3、消毒产品经营和使用单位应索证和进货验收的产品种类包括：
①消毒药械；②消毒器械；③一次性医疗用品；④卫生用品（含抑菌剂）。
4、消毒产品经营和使用单位应熟读产品的标签、说明书进行验收检查，主要内容有：是否有批准（审查）的一致；是否有夸大功能宣传；是否有明示或暗示对疾病的治疗作用；是否符合相关的标准要求。
产品标签不应在流通环节中变得模糊甚至脱落，应使用规范汉字，可以同时使用汉语拼音或外文，但必须拼写正确。
进口产品应同时使用规范汉字标注各项内容，所用剂量单位以国家法定剂量单位为准，不得销售使用无证或不符合规定的产品。
1。
采购索证和进货查验制度
采购索证和进货查验制度一、采购索证制度1.制度概述：采购索证制度是为了确保所有采购活动的合规性和可追溯性而制定的。
它要求所有采购人员在进行采购活动之前必须先对供应商进行评估并索取相关证件和资质。
2.实施步骤：（1）评估供应商：采购人员应对供应商进行评估，包括对其经营范围、资质证书、生产能力、质量管理体系等进行查核，确保供应商具备合法资质和良好信誉。
（2）索取证件和资质：采购人员按照企业的要求，向供应商索取相关证件和资质，包括营业执照、组织机构代码证、税务登记证、产品质量检验报告等。
（3）备案管理：采购人员将收到的证件和资质进行备案，并建立供应商档案，便于后续查阅和管理。
3.相关要求：（1）定期更新：企业应定期对供应商的证件和资质进行审核，确保其有效性和合规性。
（2）严格执行：采购人员必须严格按照制度要求执行，未经核实和备案的供应商将被禁止合作。
（3）风险评估：采购人员应根据供应商的资质和信誉情况，对其进行风险评估，必要时进行现场考察。
1.制度概述：进货查验制度是为确保企业采购的货物质量符合要求而制定的。
它要求在货物到货后进行全面、细致的检查和查验，确保没有瑕疵和不合格品。
2.实施步骤：（1）到货前准备：采购人员应提前准备好检验设备、工具和检验标准等，确定检验的方法和流程。
（2）现场查验：货物到达后，采购人员应立即进行现场查验，对货物的外观、包装、数量等进行检查，确保没有明显的瑕疵和问题。
（3）抽样检验：采购人员按照一定的抽样方法，对货物进行抽样检验，检测质量是否符合标准和要求。
（4）记录管理：采购人员应将进货查验的结果进行记录，并建立相应的档案，便于日后追溯和管理。
3.相关要求：（1）标准严格：进货查验的标准应严格依据国家和行业的相关标准，确保产品的质量和安全。
（2）合理抽样：抽样检验应采取合理的抽样方法，能够代表整批货物的质量情况。
（3）责任追溯：如果发现问题和不合格品，采购人员应及时追溯责任，保证问题的处理和改进。
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采购索证验收管理制度
１.应当建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品（一次性餐用具等食品容器、包装材料和食品用工具、设备、洗涤剂、消毒剂等）的索证索票、进货查验和采购记录制度，合格证明文件、动物产品检疫合格证明等证明材料的食品、食品添加剂及食品相关产品。
２.采购食品、食品添加剂及食品相关产品，应当到证照齐全的食品生产经营单位或批发市场采购，并应当索取、留存有供货方盖章（或签字）的购物凭证。
购物凭证应当包括供货方名称、产品名称、产品数量、送货或购买日期等内容。
长期定点采购的，餐饮服务提供者应当与供货商签订包括保证食品安全内容的采购供应合同。
３.从食品生产单位、批发市场采购的，须查验留存供货商资质证明（许可证、营业执照）和产品检验合格证明（生肉禽类应有检验合格证明）；每笔供货清单等；从合法超市、农贸市场采购的，须留存购物清单；使用集中消毒式餐饮具的，应索取供货厂家营业执照及餐饮具消毒许可证、消毒合格证明。
证明资料为复印件者，宜有供应者盖章或签字确认。
以上各种来源的采购，均须索取留存有效购物凭证（发票、收据、进货清单、信誉卡等）。
４.应当建立台帐（采购记录），按格式如实记录产品名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容，或者保留载有上述信息的进货清单或票据，可不再重新登记台帐。
５.实行统一配送经营方式的餐饮服务提供者，可以由企业总部统一查验供货者的许可证和产品合格的证明文件等，建立食品进货查验记录，企业各门店应当建立总部统一配送单据台帐。
门店自行采购的产品，应当遵照以上规定执行查验索证索票制度。
６.应当按照产品品种、进货时间先后次序有序整理、保存采购记录及相关资料，记录、票据的保存期限不得少于２年。
７.采购食品时硬进行感观检查，不得采购腐败变质、掺杂掺假、霉变生虫、污染不洁、有毒有害、有异味、超过保质期限的食品及原料，以及外观不洁、破损、包装标签不符合要求或不清楚、来源不明、病死或死因不明的畜禽、水产及其制品加工食品。
８.预包装食品及食品添加剂标签应符合《中华人民共和国食品安全法》的相关规定。