食堂装修设计-PPT课件
合集下载
食堂宣传课件
一. 学校食堂简介 二. 食堂墙面文化建设 三. 饭桌摆放情况
四. 饭堂管理措施
五. 饭堂菜品展示
六. 小结
3.注重食品管理，关注饮食健康。
食品来源： 肉类、蔬菜：定点采购，供应商有相应的 卫生资质。 油、米：定点公司每天统一配送，确保质 量安全可靠。 菜品留样：每日菜品留样，并在留样容器盒上 标明菜名、日期、时间等，保留两天。 剩饭剩菜处理：多余饭菜放在冰箱内，但不超 过24小时。倒掉的饭菜由专人送出食堂，不 得重复使用食用油。
食堂菜品展示
厨房师傅所做饭菜能够满足师生的日常口味。因 水平限制，并不如餐厅饭菜美观，但食品安全绝对可 以放心！
质量
三 重 保 障
食品来源可 信、可靠食 品留样，健 康、卫生！
质量
卫生
舒心Βιβλιοθήκη
四. 饭堂管理措施
五. 饭堂菜品展示
六. 小结
3.注重食品管理，关注饮食健康。
食品来源： 肉类、蔬菜：定点采购，供应商有相应的 卫生资质。 油、米：定点公司每天统一配送，确保质 量安全可靠。 菜品留样：每日菜品留样，并在留样容器盒上 标明菜名、日期、时间等，保留两天。 剩饭剩菜处理：多余饭菜放在冰箱内，但不超 过24小时。倒掉的饭菜由专人送出食堂，不 得重复使用食用油。
食堂菜品展示
厨房师傅所做饭菜能够满足师生的日常口味。因 水平限制，并不如餐厅饭菜美观，但食品安全绝对可 以放心！
质量
三 重 保 障
食品来源可 信、可靠食 品留样，健 康、卫生！
质量
卫生
舒心Βιβλιοθήκη
学校食堂培训课件(精品PPT)
学校食堂培训课件(精品PPT)目录CONTENCT •食堂概述与重要性•食品安全与卫生管理•营养搭配与膳食平衡•服务质量提升举措•成本控制与经营效益分析•总结回顾与展望未来01食堂概述与重要性学校食堂的角色与功能提供营养均衡的餐食确保学生获得全面、均衡的营养，满足生长发育需求。
培养学生健康饮食习惯通过提供多样化、健康的食物选择，引导学生养成健康的饮食习惯。
促进校园文化建设作为校园内的重要场所，食堂承载着促进师生交流、增进友谊、展示校园文化的功能。
多样化菜品选择优质食材与卫生保障舒适的就餐环境便捷的服务流程学生对食堂的期望与需求提供丰富多样的菜品，满足不同口味和饮食需求。
选用新鲜、优质的食材，确保食品安全和卫生。
营造整洁、舒适、温馨的就餐环境，提供良好的就餐体验。
提供快速、准确、友好的服务，减少等待时间和不便。
优质食堂能够提升学校整体形象，展现学校对学生的关心和重视。
提升学校形象提供健康、营养的餐食有助于学生的身心健康发展。
促进学生身心健康良好的食堂服务能够提高学生满意度和归属感，促进学生积极参与校园活动。
增强学生满意度和归属感食堂作为校园内的重要场所，能够推动校园文化建设和发展。
推动校园文化建设优质食堂对学校的影响02食品安全与卫生管理食品采购与验收标准采购食品原料时应选择具有合法资质的供应商，并索取相关证明文件。
采购的食品原料应符合国家食品安全标准，不得采购过期、变质或不符合卫生要求的食品。
验收食品原料时应检查其感官性状、标签标识和索证索票情况，确保食品原料来源可靠、质量合格。
010203食品加工场所应保持清洁、卫生，定期清洗消毒。
食品加工人员应保持良好的个人卫生，穿戴整洁的工作衣帽，并定期进行健康检查。
食品加工过程中应遵守相应的卫生规范，如生熟分开、烧熟煮透等，防止交叉污染。
食品加工过程中的卫生要求餐具使用后应及时清洗，去除食物残渣和油污。
清洗后的餐具应放入消毒柜或采用其他有效方法进行消毒，确保餐具清洁卫生。
食堂装修风格与理念
玻璃
价格适中
相对于一些其他材料，玻璃价格适中 ，性价比较高。
金属
工业、现代
金属材质具有坚硬、冷峻的特点，能够营造出工业、现代 的氛围，适用于科技、未来主题的食堂装修。
金属
01 质感高级、经久耐用
02 金属材质质感高级，且经久耐用，能够满足长期 使用的要求。
02 加工性能好、可塑性强
金属
• 金属材质易于加工，可以根据需要进行切割、焊接、弯折 等操作，具有较强的可塑性。
详细描述
在食堂装修中，相似色可以用于创造柔和、自然的氛围，使空间更加协调和平衡。相似 色还能使空间看起来更加宽敞和延伸。
04
照明设计
整体照明
为食堂提供基础照明，满足用餐者基本视觉 需求。
整体照明主要通过吊灯、吸顶灯等灯具实现 ，为整个食堂提供均匀、充足的光线，确保
用餐者能够清晰地看到食物和其他物品。
对比色
总结词
对比色如红与绿、蓝与橙等能产 生强烈的视觉冲击力，给人留下 深刻的印象。
详细描述
在食堂装修中，对比色可以用于 突出重点或增加空间的层次感。 但使用对比色时要注意搭配比例 ，避免过于刺眼或混乱。
相似色
总结词
相似色如深浅不同的蓝色或黄色等，能营造和谐统一的视觉效果，给人舒适和宁静的感 觉。
食堂装修风格与理念
汇报人：可编辑
2024-01-07
目录
• 食堂装修风格 • 装修材料选择 • 色彩搭配 • 照明设计 • 空间布局与利用 • 设计理念与文化元素
01
食堂装修风格
现代简约风格
总结词
简洁、明亮、实用
详细描述
现代简约风格以简洁明快为主要特点，强调空间的通透感和开放性。色彩上多采用白色或浅色 调，搭配简单的线条和几何形状，营造出清新、现代的氛围。这种风格适合于追求时尚、简约 的食堂环境。
食堂改进方案 ppt课件
食堂改进方案
厨师水平 的提高
对食堂饭菜实行 阶梯定价
建立完善的 管理制度
严格控制 原材料合理性分析
食堂改进方案
食堂价格合理性分析
成本因素
地位因素
1、大部分学校的饮食都普遍存 在不同程度的“僧多粥少”的 现象（学生多，经营者少）， 形成寡头垄断,从而无法真正形 成竞争体制。 2、部分学校为维护既得利益而 “保护”经营者，实行“封闭 式”管理，禁止学生在校外饮 食，或禁止对外出租的门面房 经营餐饮业。
人多才的。地方。
食堂改进方案
数学模型
食堂改进方案
点击进入相应解释 PDCA循环—全面质量管理
ABC分类法 企业绩效评估图
食堂改进方案
返回点这里
P（plan）计划阶段
D(do)执行阶段
分析现状,提出假设 找到产生问题的原因或影响因素 找到问题的主线，即解决的关键点 针对主要原因制定解决问题的措施计划
食堂改进方案
顾客忠诚度分析
食堂改进方案
用膳时间 寝室位置
合群性 周末期间
民以食为天
大在学南生工又能处够于实身用体的发是育就的近大原好则时，机而，不 时人校我招量之期社人而数己显或食食符当必为学没是己以“点大堂因原大数左小间或的导校的的我间团具这人的的“不堂合代须学生有竞寝省猎，些的为因，就右组成好后致上趋太校可的有其会口缘独他饱让高利以生在余争室时艳绝。不时导这可，认本友勤的下势少面能大合中为味故行们，学等在高提大地理比省小大学同间致点以满为太一服，课下甚积又会群也了，。侠吃力生教千度供学的念较力生多生楼充顿可看意主高起务而时学至不有小的是有其只”饭不吃育秋的最健，。近了”数们层裕时以出度要，去，不间 生 供小 或 会性 个伴 中 有 才 的 足 的 以的 责 好 康当同的。才学所是、显食，和是上吃科是比人小导班则质合一也少会地，放人大任的成然学食只会生能出换得堂但忠食课饭学外较数于致级让，群块有数坚点才心为业感学长1们堂有比在选于口忠的这诚堂-时是管因8集的求出或学大的吃食比持比美、本。和习并往就少较食择换味诚营只度太栋间很理起中增的入院生学过饭堂较自较不安原我使生培往餐数注堂的个、度业是的少学又常、主，多情外里别校程而差讲己固外心则校命活养会，男重选是口朋下额短影和生十见精导在和况面或无园，放异究的定现、也后感环成选这女用择同味友降和暂响服的分的心作不食下饭校选寝有弃化或意。，舒是勤做境栋择样朋餐方一或聚幅就的不务选紧事安用断堂，店里择室大了不挑见办心功人好，梁离就友的面个避餐度餐一大太择张情排。扩数加的或。四多自明剔，好既在员学使之自可或地是食免等很人天。差性，，，
厨师水平 的提高
对食堂饭菜实行 阶梯定价
建立完善的 管理制度
严格控制 原材料合理性分析
食堂改进方案
食堂价格合理性分析
成本因素
地位因素
1、大部分学校的饮食都普遍存 在不同程度的“僧多粥少”的 现象（学生多，经营者少）， 形成寡头垄断,从而无法真正形 成竞争体制。 2、部分学校为维护既得利益而 “保护”经营者，实行“封闭 式”管理，禁止学生在校外饮 食，或禁止对外出租的门面房 经营餐饮业。
人多才的。地方。
食堂改进方案
数学模型
食堂改进方案
点击进入相应解释 PDCA循环—全面质量管理
ABC分类法 企业绩效评估图
食堂改进方案
返回点这里
P（plan）计划阶段
D(do)执行阶段
分析现状,提出假设 找到产生问题的原因或影响因素 找到问题的主线，即解决的关键点 针对主要原因制定解决问题的措施计划
食堂改进方案
顾客忠诚度分析
食堂改进方案
用膳时间 寝室位置
合群性 周末期间
民以食为天
大在学南生工又能处够于实身用体的发是育就的近大原好则时，机而，不 时人校我招量之期社人而数己显或食食符当必为学没是己以“点大堂因原大数左小间或的导校的的我间团具这人的的“不堂合代须学生有竞寝省猎，些的为因，就右组成好后致上趋太校可的有其会口缘独他饱让高利以生在余争室时艳绝。不时导这可，认本友勤的下势少面能大合中为味故行们，学等在高提大地理比省小大学同间致点以满为太一服，课下甚积又会群也了，。侠吃力生教千度供学的念较力生多生楼充顿可看意主高起务而时学至不有小的是有其只”饭不吃育秋的最健，。近了”数们层裕时以出度要，去，不间 生 供小 或 会性 个伴 中 有 才 的 足 的 以的 责 好 康当同的。才学所是、显食，和是上吃科是比人小导班则质合一也少会地，放人大任的成然学食只会生能出换得堂但忠食课饭学外较数于致级让，群块有数坚点才心为业感学长1们堂有比在选于口忠的这诚堂-时是管因8集的求出或学大的吃食比持比美、本。和习并往就少较食择换味诚营只度太栋间很理起中增的入院生学过饭堂较自较不安原我使生培往餐数注堂的个、度业是的少学又常、主，多情外里别校程而差讲己固外心则校命活养会，男重选是口朋下额短影和生十见精导在和况面或无园，放异究的定现、也后感环成选这女用择同味友降和暂响服的分的心作不食下饭校选寝有弃化或意。，舒是勤做境栋择样朋餐方一或聚幅就的不务选紧事安用断堂，店里择室大了不挑见办心功人好，梁离就友的面个避餐度餐一大太择张情排。扩数加的或。四多自明剔，好既在员学使之自可或地是食免等很人天。差性，，，
食堂装修的风格与设计理念
整体照明
整体照明主要满足食堂的基本照 明需求，使整个空间保持足够的 亮度，便于用餐者进行各种活动
。
整体照明应采用柔和的灯光，避 免刺眼，营造舒适的就餐环境。
整体照明的设计要考虑灯具的布 局和数量，确保均匀照亮整个空
间。
局部照明
局部照明主要是为了 突出某些特定区域或 物体，如餐桌、装饰 品等。
局部照明的设计要避 免过亮或过暗，保持 与整体照明的协调。
VS
冷静与放松
冷色调有助于创造一个冷静、放松的就餐 环境，有助于缓解压力和放松心情。
中性色
简约与高级
中性色如灰色、米色和白色通常给人简约、 高级的感觉，适合现代简约或工业风格的食 堂装修。
协调与平衡
中性色可以作为背景色，与其他颜色搭配， 以实现协调与平衡，使整个食堂空间更加和 谐统一。
05
照明设计
食堂装修的风格与设 计理念
汇报人：可编辑 2024-01-08
contents
目录
• 食堂装修风格 • 设计理念 • 装修材料选择 • 色彩搭配 • 照明设计 • 空间布局
01
食堂装修风格
现代简约风格
总结词
简洁、明快、现代感
详细描述
现代简约风格以简洁的线条、明亮的色彩和现代感的设计元素为特点，营造出 轻松、舒适的用餐环境。采用开放式布局，大量使用玻璃、金属等材质，突出 空间的通透感。
04
色彩搭配
暖色调
温馨舒适
暖色调如红色、橙色和黄色能营造出温馨、舒适的氛围，有助于提高食欲和放松心情。
传统与热情
暖色调常用于传统和热情的装修风格，如中式或地中海风格，能够展现出独特的文化魅 力。
冷色调
清新与现代
《食堂装修设计》PPT课件
5 宣传文化推广 Propaganda
食堂文化宣传 Cultural propaganda
食堂文明就餐海报设计。
5 宣传文化推广 Propaganda
食堂文化宣传 Cultural propaganda
文化墙面设计参考。
5 宣传文化推广 Propaganda
食堂文化宣传 Cultural propaganda
餐区 Table area
疏散消防楼梯 Fire stairway
门厅 Lobby
1.1 餐厅设计 Canteen design
整体环境设计 Whole effect drawing
1.1 餐厅设计 Canteen design
整体环境设计 Whole effect drawing
MUJI风食堂参考设计，大量木色系组织空间，配饰绿色系桌椅，整体风格清晰；
食堂营养就餐海报设计。
5 宣传文化推广 Propaganda
广告菜谱 Advertising, Recipes
食堂活动宣传海报设计。
5 宣传文化推广 Propaganda
广告菜谱 Advertising, Recipes
食堂菜品宣传海报设计。
谢谢 ! THANK YOU!
3.2 新风系统设计 Fresh air system
4. 绿化设计
Greening design
4.1 墙面绿化
Green wall
4.2 景观搭配
Landscape collocation
5 宣传推广设计
Propaganda
4.1 食堂文化宣传 4.2 广告、菜谱
补充说明：
Cultural propaganda Advertising, Recipes
学校食堂培训课件PPT课件
选拔优秀员工
选拔具备良好服务态度、专业知 识和技能的员工，提高服务团队
的整体素质。
培训与发展
定期对服务人员进行培训，提高 他们的服务技能和知识水平，促
进个人发展。
激励与评价
建立有效的激励机制，对优秀员 工给予奖励，同时定期对员工的 工作表现进行评价，鼓励他们持
续改进。
服务环境管理
保持清洁卫生
确保食堂环境整洁卫生，无污渍、无异味，为师 生提供舒适的就餐环境。
03
学校食堂的服务管理
服务流程管理
制定服务流程
制定清晰的服务流程，包括预订、取 餐、就餐、清理等环节，确保服务的 有序进行。
优化服务流程
培训员工熟悉流程
对服务人员进行培训，确保他们熟悉 并掌握服务流程，能够提供一致、高 效的服务。
定期评估服务流程，发现存在的问题 ，及时进行优化，提高服务效率。
服务人员管理
学校食堂的运营管理
食材采购管理
食材采购计划
制定合理的食材采购计 划，确保食材的供应和
质量。
供应商选择
选择信誉良好、质量可 靠的供应商，确保食材
的安全和卫生。
食材验收
对采购的食材进行验收 ，确保食材的质量和安
全。
食材储存
建立科学的食材储存管 理制度，确保食材的新
鲜和安全。
食品加工管理
01
02
03
04
学校食堂的历史与发展
历史回顾
从最早的学校伙食团到如 今的现代化学校食堂，学 校餐饮服务经历了漫长的 发展历程。
发展趋势
随着社会发展和人们生活 水平的提高，学校食堂将 更加注重食品安全、营养 均衡和学生个性化需求。
技术应用
引入先进的餐饮管理系统 和智能化设备，提高学校 食堂的运营效率和餐饮质 量。
食堂平面布局图 ppt课件
食堂外主干道
食堂1
食堂2
办 公 室
卫 生 间
仓库
食 堂 外 主 干 道
厨
⊙⊙⊙⊙⊙
房 操
作
间
员
食
堂
工
外
主
就
干 道
餐
区
域
申请单位名称：
玻璃管检验仓库
负责人签名：
经营场所内各区域尺寸明细
8米*6米 4米*4米
24米
干部 食堂1
干部 食堂2
办 公 室
卫 生 间
8米*6米
仓库
45 米
22.5米*8米
厨
⊙⊙⊙⊙⊙
房 操
作
间
员
工
37.5米*12米
就
37.5米
餐
区
域
8米
10米
经营场所内设备安装明细
干部 食堂1
干部 食堂2
办 公 室
卫 生 间
食堂外员工 洗手池
仓库
发菜Hale Waihona Puke 域蒸饭机=1饮水机=2
不锈钢炒菜 炉灶=1
生铁锅炒菜
⊙⊙⊙⊙⊙
炉灶=5
洗菜、洗手 池=8
操作台、备 菜区域
冰箱=3
冰柜=1
餐桌2.2米 *0.6米=47张
食堂培训课件
食材余料利用
充分利用食材余料，开发新菜品或加工成其他食品，提高食材利 用率。
06
创新发展与未来趋势
智能化技术在食堂中应用前景
自动化设备
01
使用机器人或自动化设备完成食品加工、传送和收盘等任务，
提高效率和准确性。
数据分析与优化
02
通过收集和分析食堂运营数据，优化菜品组合、采购计划和营
销策略。
人脸识别与支付
合作伙伴拓展
积极寻求与供应商、技术提供商等合作伙伴的合作，共同推动食堂 行业的创新发展。
国际交流
参加国际食堂行业交流活动，了解全球最新趋势和技术应用，提升国 内食堂行业的国际竞争力。
THANKS
感谢观看
健康饮食知识普及
定期开展健康饮食知识讲座或培训， 提高就餐者的健康饮食意识和技能。
健康饮食行为引导
在食堂显著位置设置健康饮食提示牌， 引导就餐者选择健康的食物和饮品。
健康饮食环境营造
优化食堂环境布局，提供舒适、整洁 的用餐环境，增加就餐者的愉悦感和 归属感。
04
服务态度与沟通技巧
优质服务理念树立
成本控制与节约措施
食材成本预算和控制方法
制定合理采购计划
根据食堂需求和历史数据，制定 食材采购计划，明确采购品种、
数量和预算。
优选供应商
选择质量好、价格合理的供应商， 建立长期合作关系，确保食材质
量和价格稳定。
严格验收程序
对采购的食材进行严格验收，确 保食材质量符合标准，避免劣质
食材进入食堂。
减少浪费、降低损耗途径
营养素的食物。
老年人饮食需求
老年人需要更多的钙、维生素D 等营养素，应提供易于消化吸 收的食物。
糖尿病患者饮食需求
充分利用食材余料，开发新菜品或加工成其他食品，提高食材利 用率。
06
创新发展与未来趋势
智能化技术在食堂中应用前景
自动化设备
01
使用机器人或自动化设备完成食品加工、传送和收盘等任务，
提高效率和准确性。
数据分析与优化
02
通过收集和分析食堂运营数据，优化菜品组合、采购计划和营
销策略。
人脸识别与支付
合作伙伴拓展
积极寻求与供应商、技术提供商等合作伙伴的合作，共同推动食堂 行业的创新发展。
国际交流
参加国际食堂行业交流活动，了解全球最新趋势和技术应用，提升国 内食堂行业的国际竞争力。
THANKS
感谢观看
健康饮食知识普及
定期开展健康饮食知识讲座或培训， 提高就餐者的健康饮食意识和技能。
健康饮食行为引导
在食堂显著位置设置健康饮食提示牌， 引导就餐者选择健康的食物和饮品。
健康饮食环境营造
优化食堂环境布局，提供舒适、整洁 的用餐环境，增加就餐者的愉悦感和 归属感。
04
服务态度与沟通技巧
优质服务理念树立
成本控制与节约措施
食材成本预算和控制方法
制定合理采购计划
根据食堂需求和历史数据，制定 食材采购计划，明确采购品种、
数量和预算。
优选供应商
选择质量好、价格合理的供应商， 建立长期合作关系，确保食材质
量和价格稳定。
严格验收程序
对采购的食材进行严格验收，确 保食材质量符合标准，避免劣质
食材进入食堂。
减少浪费、降低损耗途径
营养素的食物。
老年人饮食需求
老年人需要更多的钙、维生素D 等营养素，应提供易于消化吸 收的食物。
糖尿病患者饮食需求
校园食堂PPT课件
6
产品/服务
• 产品/服务描述 • app能晒美食，评价，推荐，提建议并获取
优惠券。 • 食堂经营者一方面可以看到用户的用餐感
受，一方面也可以选择创新厨房新的菜品， 避免同质化竞争，形成创新差异格局。
7
• 产品/服务的开发计划 • 1 先上线app，弥补信息不对称的短板，加
强食堂与学生之间的沟通。 • 2 待到一定的用户数量时候，成立创新食堂，
每天研发出不同的菜品供食堂选择。
8
2
解决方案
• 1 校园食堂APP将会解决学生与食堂经营者 的信息不对称的问题，促进食堂之间展开 内部的竞争。
• 食堂可采取自研和外包相结合的方式。我 们后端的创新厨房负责研制适合校园学生 的菜品，形成从原材料采购，研发到配送 的交钥匙工程。
3
时机：为何是现在
• 移动互联网正在剧烈地冲级着传统行业， 团购，外卖悄然崛起。如果食堂不做出内 在的根本改变，将会由于高昂的租金成本 和惨淡的经营而衰落。
公司目的
丰富食堂伙食，满足学生需求
1
Байду номын сангаас 问题
• 1 同质化和缺少改变严重。食堂的经营状况 正面临着诸多外部威胁，如外卖，周边的 小吃。想做出改变，却不知道如何改变， 也没有能力做出大的调整。
• 2 一是根据少量客户反馈，做出微调整。 • 二是抄袭跟风，一旦某个菜品热销，便一
窝蜂都上马这个菜品。如冬天的小火锅
4
市场规模
• 1 目标客户是食堂老板和学生。老板们希望 迎合学生的需求，但又希望用最小的代价 来提高业绩。 学生的消费单价低，但是体量巨大。在能 吃饱的条件下，也希望菜品的种类能有所 更新。
5
竞争格局
• 1 现有竞争对手有外卖，学校周边小吃餐饮， 以及食堂跟一些团购网站的合作。
产品/服务
• 产品/服务描述 • app能晒美食，评价，推荐，提建议并获取
优惠券。 • 食堂经营者一方面可以看到用户的用餐感
受，一方面也可以选择创新厨房新的菜品， 避免同质化竞争，形成创新差异格局。
7
• 产品/服务的开发计划 • 1 先上线app，弥补信息不对称的短板，加
强食堂与学生之间的沟通。 • 2 待到一定的用户数量时候，成立创新食堂，
每天研发出不同的菜品供食堂选择。
8
2
解决方案
• 1 校园食堂APP将会解决学生与食堂经营者 的信息不对称的问题，促进食堂之间展开 内部的竞争。
• 食堂可采取自研和外包相结合的方式。我 们后端的创新厨房负责研制适合校园学生 的菜品，形成从原材料采购，研发到配送 的交钥匙工程。
3
时机：为何是现在
• 移动互联网正在剧烈地冲级着传统行业， 团购，外卖悄然崛起。如果食堂不做出内 在的根本改变，将会由于高昂的租金成本 和惨淡的经营而衰落。
公司目的
丰富食堂伙食，满足学生需求
1
Байду номын сангаас 问题
• 1 同质化和缺少改变严重。食堂的经营状况 正面临着诸多外部威胁，如外卖，周边的 小吃。想做出改变，却不知道如何改变， 也没有能力做出大的调整。
• 2 一是根据少量客户反馈，做出微调整。 • 二是抄袭跟风，一旦某个菜品热销，便一
窝蜂都上马这个菜品。如冬天的小火锅
4
市场规模
• 1 目标客户是食堂老板和学生。老板们希望 迎合学生的需求，但又希望用最小的代价 来提高业绩。 学生的消费单价低，但是体量巨大。在能 吃饱的条件下，也希望菜品的种类能有所 更新。
5
竞争格局
• 1 现有竞争对手有外卖，学校周边小吃餐饮， 以及食堂跟一些团购网站的合作。