药典 肉桂油标准
肉桂油成品质量标准
一、目的：
二、范围：
适用于本企业的肉桂油成品的检验及质量控制。
三、职责：
1、品质部：检验员严格按本质量标准检验，认真、及时、准确地填写检验记录，化验室负责人监督检查检验员执行本标准，QA按本标准放行前审核；
2、生产部：严格按本质量标准实施生产。
四、内容：
【批准文号】湘食药辅准字F20080026
【代码】CF070
【规格】25kg/桶（药用高密度聚乙烯桶）
【类别】药用辅料
【贮藏】遮光，密封，置阴凉处
【有效期】两年
【注意事项】N/A
五、参考文献：
《中国药典》2020年版一部
六、相关文件：
EK/SMP-QC0005 取样管理规程
EK/SOP-QC3014 肉桂油成品检验操作规程
EK/SOP-QC301401 肉桂油成品检验原始记录
七、相关记录： N/A。
食品安全国家标准食品添加剂中国肉桂油征求意见稿
文档来源为:从网络收集整理.word版本可编辑.欢迎下载支持.食品安全国家标准食品添加剂中国肉桂油（征求意见稿）201x-xx-xx发布201x-xx-xx实施中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会发布前言本标准代替GB 11958—1989《食品添加剂肉桂油》。
本标准与GB 11958—1989相比，主要变化如下：——标准名称由“食品添加剂肉桂油”改为“食品添加剂中国肉桂油”；——香气由“具有中国肉桂油的特征香气”改为“类似肉桂醛的特征香气”；——增加了“特征组分含量”指标(见表2)；——删除了“味觉”和“重金属”技术要求(1989年版3.4、3.10)。
食品安全国家标准食品添加剂中国肉桂油1 范围本标准适用于用水蒸气蒸馏法从生长在中国南方的肉桂(Cinnamomum aromaticum Nees, syn. Cinnamomum Cassia Nees ex Blume)的叶和/或枝梗提取的食品添加剂中国肉桂油。
2 技术要求2.1 感官要求感官要求应符合表1的规定。
表1 感官要求2.2 理化指标理化指标应符合表2的规定。
表2 理化指标附录A特征组分含量的测定A.1 仪器和设备A.1.1 色谱仪：按GB/T 11538—2006中第5章的规定。
A.1.2 柱：毛细管柱。
A.1.3 检测器：氢火焰离子化检测器。
A.2 测定方法面积归一化法：按GB/T 11538—2006中10.4测定含量。
A.3 重复性及结果表示按GB/T 11538—2006中11.4规定进行，应符合要求。
食品添加剂中国肉桂油气相色谱图及操作条件参见附录B。
附录B食品添加剂中国肉桂油气相色谱图及操作条件(面积归一化法)B.1 食品添加剂中国肉桂油气相色谱图食品添加剂中国肉桂油气相色谱图见图B.1。
说明：1——苯乙烯；2——苯甲醛；3——水杨醛；4——苯乙酮；5——苯乙醇；6——氢化肉桂醛；7——顺式肉桂醛；8——反式肉桂醛；9——肉桂醇；10——丁香酚；11——香豆素；12——乙酸肉桂酯；13——反式邻甲氧基肉桂醛；14——乙酸甲氧基肉桂酯。
肉桂执行标准
肉桂执行标准
肉桂的执行标准是指对肉桂产品的产地、质量、加工方法、包装要求等方面的规范。
以下是肉桂执行标准的一般要求：
1. 产品分类：根据肉桂的形态、颜色、香气等特征，将肉桂分为不同类别，如真肉桂（Ceylon Cinnamon）、香皮肉桂（Cassia Cinnamon）等。
2. 质量要求：对肉桂产品的外观、色泽、味道、香气以及含水量、挥发性油含量等指标进行检测，确保产品质量符合相关标准。
3. 检测方法：明确肉桂产品的检测方法和技术要求，如使用气相色谱法检测挥发性油含量、高效液相色谱法检测香精成分等。
4. 包装和标识：规定肉桂产品的包装要求，如包装材料的选择、包装规格、标签内容等，以及产品标识符合国家相关法律法规的规定。
5. 产地要求：对肉桂的产地进行要求，如产地的环境条件、土壤质量等，以保证肉桂的原产地符合标准。
6. 加工要求：明确肉桂产品的加工方法和工艺流程，如采摘、晒干、研磨等。
以上是肉桂执行标准的一般要求，不同国家和地区可能存在差异，具体标准可根据当地法规和行业协会制定。
肉桂的化学成分、药理作用及质量标志物(Q-marker)的预测分析
肉桂的化学成分、药理作用及质量标志物(Q-marker)的预测分析摘要：肉桂为我国传统常用中药材，主要分布于热带地区，道地产区包括我国广东、广西 2 省和越南部分地区。
肉桂中化学成分类型丰富，包括挥发油、黄烷醇类、萜类、木脂素类、酚酸类、多糖类等成分，传统认为肉桂挥发油中的桂皮醛和桂皮酸为其主要药效成分。
对肉桂资源、化学成分、主要药理活性进行总结，并在此基础上，分析挥发油、多酚类、二萜类等成分与药效的关系，分析生源途径、传统功效、现代药理作用与化学成分之间的关系。
建议对肉桂进行挥发油、多酚类、黄烷醇类、二萜类等成分的定性、定量分析，进一步聚焦其中多酚类、黄烷醇类和萜类等成分化学物质组的深入研究，为明确肉桂的质量标志物（Q-marker）和制定科学的质量标准提供基础。
关键词：肉桂；挥发油；多酚；黄酮；二萜；质量标准；质量标志物肉桂为樟科（Lauraceae）樟属Cinnamomum Trew 植物，肉桂的树皮、枝（桂枝）、叶、幼嫩果实（桂丁）皆可入药，肉桂的干皮为常用香料，樟脑、樟油、肉桂油等为医药及化工重要原料，有重要经济价值[1]。
《中国药典》2015 年版记载肉桂为樟科植物肉桂Cinnamomum cassia Presl 的干燥树皮，性味辛、甘，大热；归肾、脾、心、肝经；具有补火助阳、引火归元、散寒止痛、温通经脉之功效，用于阳痿宫冷、腰膝冷痛、肾虚作喘、虚阳上浮、眩晕目赤、心腹冷痛、虚寒吐泻、寒疝腹痛、痛经经闭等病症。
肉桂在历代本草中皆列为上品，按其规格可分为官桂、企边桂、板桂、油桂、油通、桂心、桂碎等[2]。
据《中国药典》2015 年版、《国家中成药标准汇编》和《卫生部药品标准》及医学百科网、药智数据网等数据统计，在中国以肉桂入药的成药品种达 565 种，肉桂与其他中药组成复方，用于治疗肾阳不足、气血两虚、怯寒畏冷、腰膝酸软、肢冷尿频、肾囊湿冷等多种疾病。
近年来，对肉桂的药理作用、化学成分及临床研究逐步深入，本文对肉桂资源、化学成分、药理活性进行综述，探讨不同产地、不同品种、不同规格肉桂的主要化学成分的差异性，分析其生源途径、传统功效、现代药理作用与其化学成分之间的关系，为明确肉桂中质量标志物（quality marker，Q-marker），开展基于“质量标志物”理论的质量标准研究提供基础。
肉桂油的提取及理化性质的测定
肉桂油的提取及理化性质的测定肉桂油的提取及理化性质的测定摘要：本文研究了利用水蒸气蒸馏法提取肉桂油，并且通过对肉桂醛的各官能团的鉴定，从而得到相应的理化性质。
进而研究肉桂油在各领域的应用。
关键词：肉桂油、提取、理化性质、水蒸气蒸馏。
Abstract:This paper carries out a study on the process of the distillation of oil of cassia by way of wet distillation, and through the confirmation of the functional groups of cinnamaldehyde, this paper will sum up its according physicochemical property. Then it will elaborate on the applications of oil of cassia in different fields.The main words：oil of cassia, refine，physicochemical property,wet distillation.1.1：引言肉桂油的主要成分是肉桂醛，肉桂油广泛用于香料、药物以及作为深加工的原料。
天然肉桂油价值较昂贵，而肉桂醛的化学合成品价格低廉，仅为天然产物的十几分之一。
然而，由于合成香料逐渐被发现其不安全性，天然香料以其安全性及合成香料难以替代的感官特性受到广大消费者的强烈偏爱。
水蒸气蒸馏法提取肉桂油已有一百多年的历史，它是将桂叶或桂皮放在一个大锅炉里水煮或水蒸气蒸提，然后冷却，油水分离，从而获得肉桂油。
因此，肉桂油提取新技术的研究势在必然，当前研究主要是提取条件的探讨和提取工艺及理化性质的测定。
1.2：实验原理植物的香精油一般存在于植物的根、茎、叶、籽和花中，大部分是易挥发性的物质，因此可以用水蒸气蒸馏的方法加以分离，其他的分离方法还有萃取法和榨取法。
肉桂质量标准+肉桂检验操作规程
目的：制定肉桂的质量标准。
适用范围：肉桂的检验责任人：化验员、化验室主任、质量部长。
标准依据：《中国兽药典》2010年版二部。
内容：本品为樟科植物肉桂Cinnamomum cassia Presl 的干燥树皮。
多于秋季剥取，阴干。
【性状】本品呈槽状或卷筒状，长30～40cm，宽或直径3～10cm,厚0.2～0.8cm。
外表面灰棕色，稍粗糙，有不规则的细皱纹及横向突起的皮孔，有的可见灰白色的斑纹；内表面红棕色，略平坦，有细纵纹，划之显油痕。
质硬而脆，易折断，断面不平坦，外层棕色而较粗糙，内层红棕色而油润，两层间有 1条黄棕色的线纹。
气香浓烈，味甜、辣。
【鉴别】 (1) 本品横切面：木栓细胞数列，最内层细胞外壁增厚，木化。
皮层散有石细胞及分泌细胞。
中柱鞘部位有石细胞群，断续排列成环，外侧伴有纤维束，石细胞通常外壁较薄。
韧皮部射线宽1～2列细胞，含细小草酸钙针晶；纤维常2～3个成束；油细胞随处可见。
薄壁细胞含淀粉粒。
粉末红棕色。
纤维大多单个散在，长梭形，长195～920μm,直径约至50μm,壁厚，木化，纹孔不明显。
石细胞类方形或类圆形，直径32～88μm，壁厚，有的一面菲薄。
油细胞类圆形或长圆形，直径45～108μm。
草酸钙针晶细小，散在于射线细胞中。
木栓细胞多角形，含红棕色物。
(2) 取本品粉末0.5g，加乙醇10ml，冷浸20分钟，时时振摇，滤过，滤液作为供试品溶液。
另取桂皮醛对照品，加乙醇制成每1ml含1μl 的溶液，作为对照品溶液。
照薄层色谱法试验，吸取供试品溶液 2～ 5μl,对照品溶液2μl，分别点于同一硅胶Ｇ薄层板上，以石油醚（60～90℃）－乙酸乙酯(17:3) 为展开剂，展开，取出，晾干，喷以二硝基苯肼乙醇试液。
供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。
【检查】水分照水分测定法（第二法）测定，不得过15.0％。
总灰分不得过5.0％。
【含量测定】挥发油照挥发油测定法（乙法）测定。
肉桂油中不饱和链和醛基的鉴定方法
肉桂油中不饱和链和醛基的鉴定方法一、前言肉桂油是一种常用的调味品，具有明显的香气和独特的味道。
其中不饱和链和醛基是其主要成分之一，因此对其进行鉴定具有重要意义。
本文将介绍肉桂油中不饱和链和醛基的鉴定方法。
二、实验原理肉桂油中不饱和链主要是指双键，而醛基则是指羰基。
因此，通过检测肉桂油中的双键和羰基含量可以确定其中不饱和链和醛基的含量。
三、实验步骤1.制备样品取适量肉桂油样品，加入适量正己烷溶解，并过滤得到无悬浮物的溶液。
2.测定不饱和链含量(1)制备溴水：取适量溴，在搅拌下缓慢加入少量去离子水中，并继续搅拌至完全溶解。
(2)将制备好的肉桂油样品溶液滴加入已配制好的溴水中，反应30秒后观察颜色变化。
(3)将反应混合物加入氯仿中，摇匀后离心分离。
(4)取上层液体，加入少量无水硫酸钠，并旋转蒸发干燥。
(5)将干燥物加入正己烷中，摇匀后用滤纸过滤得到溶液。
(6)将溶液倒入比色皿中，在紫外光下测定吸收值。
3.测定醛基含量(1)取适量已制备好的肉桂油样品溶液，加入适量2,4-二硝基苯肼溶液和氢氧化钠溶液，并加入少量去离子水调节pH值至7.0左右。
(2)在60℃下反应30分钟后，冷却并加入甲醛试剂，再在室温下反应30分钟。
(3)将反应混合物加入丙酮中，摇匀后离心分离得到上层液体。
(4)取上层液体，在紫外光下测定吸收值。
四、实验结果通过实验可以得到肉桂油中不饱和链和醛基的含量。
其中不饱和链含量的计算公式为：不饱和链含量（%）=（A样品-A空白）/（A标准-A空白）×100%；醛基含量的计算公式为：醛基含量（%）=（A样品-A空白）/（A标准-A空白）×100%。
五、实验注意事项1.制备溴水时应严格控制溴的用量，避免过量使用。
2.在测定不饱和链含量时，应注意反应时间和温度，避免过长或过短的反应时间和温度不当对结果产生影响。
3.在测定醛基含量时，应注意pH值的调节，以保证反应顺利进行。
4.所有试剂均需干燥处理，并在实验室内进行操作。
肉桂油成分
肉桂油成分肉桂油是一种具有浓郁香气和多种功效的天然植物精油。
它是从肉桂树的树皮中提取而得，经过蒸馏和提取等工艺制成。
肉桂油在中医药和食疗中有着广泛的应用，被认为具有温补阳气、促进循环、抗菌等功效。
下面将详细介绍肉桂油的成分及其各种功效。
肉桂油的主要成分是肉桂醇（cinnamaldehyde），它是一种具有浓郁香气和温热特性的化合物。
肉桂醇是肉桂油的主要活性成分，它具有抗菌、抗氧化、抗炎和抗血栓等多种功效。
肉桂醇还能刺激血液循环，增加血液供应，改善新陈代谢，有助于治疗关节炎和肌肉疼痛。
肉桂油中还含有其他一些成分，如肉桂醛（cinnamyl aldehyde）、肉桂酸（cinnamic acid）和肉桂酸酯（cinnamyl acetate）。
这些成分具有抗氧化、抗炎和抗菌等作用。
肉桂醛具有提神醒脑、增加记忆力和改善情绪的功效。
肉桂酸和肉桂酸酯则可以帮助消化、促进食欲和缓解胃部不适。
肉桂油还含有丰富的维生素和矿物质，如维生素A、维生素C、维生素B6、铁、钙和锰等。
这些营养物质对于保持健康的皮肤、强健的骨骼和免疫系统的正常功能都非常重要。
肉桂油具有多种功效，其中最为人熟知的是它的抗菌作用。
肉桂油可以抑制多种细菌和真菌的生长，对于治疗感染性疾病和预防传染病有一定的作用。
肉桂油还可以提高免疫力，增强身体的抵抗力，预防感冒和其他呼吸道感染。
此外，肉桂油还可以刺激血液循环，增加氧气供应，改善肌肉疼痛和关节炎等问题。
除了抗菌作用，肉桂油还具有抗炎、抗氧化和抗血栓等多种功效。
肉桂油可以减轻炎症反应，缓解疼痛和不适。
它还可以抑制自由基的产生，预防细胞氧化损伤，并保护心血管系统的健康。
此外，肉桂油还具有降低胆固醇、调节血糖和促进消化的作用。
肉桂油在中医药和食疗中有着广泛的应用。
它可以用于治疗肠胃不适、腹痛和腹泻等问题。
肉桂油还可以帮助消化、促进食欲、缓解恶心和呕吐。
此外，肉桂油还可以用于治疗糖尿病、高血压和高血脂等慢性疾病。
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肉桂油
Rouguiyou
CINNAMON OIL
书页号：2010年版一部-378
本品为樟科植物肉桂Cinnamomum cassia Presl 的干燥枝、叶经水蒸气蒸镏得到的挥发油。
【性状】本品为黄色或黄棕色的澄清液体；有肉桂的特异香气，味甜、辛，露置空气中或存放日久，色渐变深，质渐浓稠。
本品在乙醇或冰醋酸中易溶。
相对密度应为1.055～1.070（附录Ⅶ A）。
折光率应为1.602～1.614（附录Ⅶ F）。
【鉴别】（1）取本品，冷却至0℃,加等容的硝酸振摇后，即析出结晶性沉淀。
(2)取本品适量，加乙醇制成每1ml含1mg的溶液，作为供试品溶液。
另取桂皮醛对照品，加乙醇制成每1ml含1mg的溶液，作为对照品溶液。
照薄层色谱法（附录Ⅳ B）试验，吸取供试品溶液3μl、对照品溶液2μl，分别点与同一硅胶G薄层板上，以石油醚（60～90℃）-乙酸乙酯（17:3）为展开剂，展开，取出，晾干，喷以二硝基苯肼乙醇溶液。
供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同的斑点。
【检查】重金属取本品10ml，加水10ml与盐酸1 滴，振摇后，通硫化氢气使饱和，水层与油层均不得变色。
乙醇中不溶物取本品1ml，加70%乙醇3ml，摇匀，应呈澄清液体。
【含量测定】照气相色谱法（附录Ⅵ E）测定。
色谱条件与系统适用性试验以交联5%苯基甲基聚硅氧烷为固定相的毛细管柱（柱长为30m，内径为0.32mm，膜厚度为0.25μm），柱温为程序升温：初始温度为100℃，以每分钟5℃的速率升温至150℃，保持5分钟，再以每分钟5℃的速率升温至200℃，保持5分钟；进样口温度为200℃；检测器温度为220℃；分流进样，分流比20:1.理论板数按桂皮醛峰计算应不低于20 000。
对照品溶液的制备取桂皮醛对照品适量，精密称定，加乙酸乙酯制成每1ml含3mg的溶液，即得。
供试品溶液的制备取本品约100mg，精密称定，置25ml量瓶中，加乙酸乙酯至刻度，摇匀，即得。
测定法分别精密吸取对照品溶液与供试品溶液各1μl，注入气相色谱仪，测定，即得。
本品含桂皮醛（C
9H
8
O）不得少于75.0%。
【贮藏】遮光，密封，置阴凉处。