第二章烟草类型教学要求本章是烟草原料学的重点内容之一,也
烟草育种学
《烟草育种学》复习资料山东农业大学植保学院烟草绪论P(性状)=G(遗传)+E(环境).1.烟草育种学：研究选育和繁殖烟草优良品种的理论与技术的科学。
2.进化的三要素：变异、遗传、选择3.品种：人类在一定的生态和经济条件下，根据自己的需要所创造的某种作物群体，它具有特异性，一致性，稳定性。
（2）一粒种子不是品种（√）. （3）万能的品种是没有的（√）。
（4）永久牌的品种是没有的（√）（5）品种是人工创造的（√）。
（6）品种是经济学上的类别，无直接利用价值就不是品种（√）。
第一章育种目标1.育种目标（breeding objective）：在一定自然、栽培和经济条件下，对选育新品种提出应具备的优良特征特性,也就是对育成品种在生物学和经济学性状上的具体要求。
2.制定作物育种目标的一般原则：（1）根据卷烟工业发展对原料的要求优先突出质量（适应市场需要，即卷烟工业的要求）（2）根据当地自然条件和栽培条件解决主要限制因素（适应当地生态条件）（3）育种目标必须落实到具体性状上（4）抓主要矛盾，育种目标考虑品种搭配3.烤烟育种目标的制定要求：优质、适产、高抗5.烟气中的有害物质主要是焦油。
6.亩产量=每亩株数×每株叶片数×单叶重第二章种质资源（重要）1.种质资源(germplasm resources):具有特定种质或基因, 可供育种及相关研究利用的各种生物类型的总称。
又叫：品种资源（cultivar resources ）, 遗传资源(genetic resources), 基因资源( gene resources).2.种子资源在烟草育种中的应用：（1）种质资源是现代育种的物质基础（2）不断发展新作物的主要来源（3）种质资源可以保护遗传多样性（4）种质资源是基础理论研究的重要材料（5）种质资源保护与知识产权3.原生起源中心（primary origin center）：最初始的起源地称为原生起源中心；4个标志：①有野生祖先；②有原始特有类型；③有明显的遗传多样性；④有大量的显性基因。
烟草类型
*我国雪茄烟生产现状
我国目前没有雪茄烟的品种和收购标准， 因此严格地讲我国也就没有真正的雪茄 烟生产。但我国晒烟资源丰富，许多晒 烟具有雪茄的香气和吃味可用作雪茄原 料，如毛烟可作优质雪茄的芯烟和内包 皮，桐乡烟可作优质外包皮。另外有一 些上等白肋烟，经一些烟厂试用，亦可 作雪茄外包皮，如建施的 “大虎墩”、 什郝 “神洲”等都是用自助烟作的外 包叶。
（2）环境条件:与烤烟相似的土壤质地，要 环境条件: 求肥较高些，中性至微酸性条件，富含磷、 钾。要求无显著缺水条件。 栽培调制: （3）栽培调制:施肥量与烤烟相似。整株半 整株采收。晾制。 （4）品质特点 ）品质特点:颜色深黄至棕黄色，叶片量高。有 良好的燃烧性和填充力，内在质量呈中性芳 香(类似椴木香气，劲头适中 )。
雪茄烟的来源:从理论上来讲，三种原料可来 雪茄烟的来源 自于同一株烟草，自下而上分别为外包叶、 内包叶和芯烟，比例随品种而变。事实上， 一个地区由于种种因素的影响常生产一种主 要的雪茄原料，其它两类是次要的。 如:古巴西部凡尔地阿巴乔是著名的芯烟产区. 美国威斯康辛洲是著名的内包叶产区 印尼苏门答蜡东海岸是著名的外包叶产区
6发展趋势 发展趋势:向两个万向发展;填 发展趋势 充型和调味型，前者烟碱含量 低，组织疏松，后则能提供强 烈的香味，烟碱高。
*我国白肋烟质量 我国白肋烟质量:组织的多孔性差，弹 我国白肋烟质量 性差，不耐大强度的工艺处理，且有 一定的晒烟杂气。特征香不明显，香 气量少，烟气粗糙且不丰满，成团性 差，劲头偏大，呛刺感强。化学成份 上含糖量是美国的2一3倍，总氨/烟碱 我国多为05，美国为1一2，总氨相似， 但烟碱太高，是美国的2倍。
6发展趋势:烤烟自问世以来，由于它本身的优点， 发展趋势: 发展趋势
烟草——精选推荐
烟草第⼀章概论根据调制⽅法的不同，可将烟草分为四种类型——烤烟、晾烟、晒烟和熏烟调制：将⼤⽥收获的新鲜叶⽚在适宜温度和湿度下，逐渐变黄⼲燥，形成有利于⼯业制品外观并表现出内在品质的过程。
烟草的⽣产特点：产量与品质并重；⽣产⼯序复杂；对环境条件敏感；技术性强；经济价值⾼影响烟叶产质量的因素：⽓候，⼟壤，⼈为，施肥，品种我国烟草种植区划根据⽣态条件（⼟壤、⽓候等）和烤烟品质特性，将我国分为了烟草种植的最适宜类型、适宜类型、次适宜类型和不适宜类型西南烟草种植区：该区包括云南、贵州省全部，四川省西南部和南部以及⼴西省西北部，是我国烤烟主产区之⼀。
优质烤烟、⽩肋烟、⾹料烟主要⽣产基地。
该区⽣产的烤烟颜⾊⾦黄～深黄，烟叶品质较好，化学成分协调，烟叶⾹⽓为中～清⾹型，钾氯⽐值较⾼，部分地区糖含量较⾼，烟叶⾹⽓质好，配伍性和耐加⼯性好，⽆明显质量缺陷，是我国主要的主料烟叶。
东南烟草种植区：属烤烟⽣长的适宜区和最适宜区，出产优质烤烟和晾晒烟。
烤烟颜⾊⾦黄～深黄，成熟度好，叶⽚结构疏松，⾝份普遍偏薄，外观质量和物理特性适宜，化学成分协调。
烟叶烟碱含量相对较⾼，氮碱⽐值相对较低，钾含量也较⾼。
长江中上游烟草种植区:属烤烟⽣长的⽣态最适宜区和适宜区，具有优质烟叶⽣长的⽣态环境条件。
区内烟叶类型齐全，烤烟、⽩肋烟、⾹料烟、地⽅晾晒烟均有种植。
黄淮烟草种植区：是我国烤烟种植成功最早的地区之⼀，也曾是我国最⼤的烤烟产区。
该区⽣产的烤烟颜⾊⾦黄，多数地区烟叶外观质量较好，物理特性适宜，化学成分协调。
烟叶化学成分的主要特点是钾含量普遍偏低，⼀些地区氯离⼦含量相对较⾼，烟叶钾氯⽐值⼀般较低。
功最早的地区之⼀，也曾是我国最⼤的烤烟产区。
北⽅烟草种植区：该区整体为烤烟⽣长的次适宜区和不适宜区，仅在辽宁东部有少量适宜区。
为我国最⼤的填充型烤烟⽣产基地，新疆是我国⾹料烟主产区之⼀，有少量晒烟出产。
该区⽣产的烤烟颜⾊柠檬黄～桔黄，物理特性较好，烟碱含量整体较低，糖含量相对较⾼。
(整理)烟草栽培第二章栽培的生物学基础
第二章烟草栽培的生物学基础本章重点：1、根、茎、叶的解剖结构；2、叶片发生规律和叶面积增长规律；3、花芽分化规律；4、叶片细胞组织的分化过程；5、烟草生长发育与环境的关系。
本章难点：1、叶片的发育过程；2、烟株生长发育的宏、微观动态变化规律。
第一节烟草的植物学特性一、根（Root）1、根的形态：烟草是直根系。
根由主根、侧根和不定根三部分组成，侧根和不定根是其主要组成部分。
在耕层内根系分布的密度和宽度都大，其形态呈圆锥形。
烟草根系的分布：主根可达2m以上，70—80%的根系密集在16—50cm土层内；密集的宽度为25—28cm。
根系分布的深度和宽度与表土条件有关。
2、根系的构造●初生构造：由根冠、生长点、伸长区和根毛区四部分组成。
根尖的构造属于初生构造。
●次生构造：在根毛区上部成熟根内出现，由形成层分化而成，形成层内侧细胞分化形成次生木质部，外侧细胞分化形成次生韧皮部，使根系增粗。
3、根系的产生●主根来自胚根；●侧根起源于中栓鞘，侧根的输导组织与主根相连，构造与主根相同。
●不定根产生于茎基部形成层，产生于次生木质部外侧。
在环境适宜时，不定根可占根系总量的1/3—1/2，对烟草生长具有重要作用。
4、根的生理机能●吸收机能：主要是通过根尖的根毛区吸收水分和养分，供烟株生长需要。
●合成作用：根系可以合成烟碱、氨基酸、酰胺、激素等物质。
烟叶中的烟碱99.5%以上是在根系，特别是根尖部分合成的。
因此促根发育对提高烟叶中烟碱含量具有重要作用。
二、茎（Stalk）1、顶芽的形态、构造和茎的形成烟草的顶芽是由叶原基、幼叶和生长点构成的。
种子萌发时，胚芽就开始分化为顶芽，随着烟草个体的生长，顶芽体积不断增大，一方面是幼芽细胞的数目增多，另一方面是顶芽生长点的直径增大，逐渐形成了完善的生长锥。
随生长锥的延长，茎尖不断分化出叶片。
1、顶芽的形态、构造和茎的形成（续）生长锥即烟株营养生长阶段的茎尖，由原体和原套组成。
生长锥顶端扁平形，原套位于外方，仅两层细胞，排列紧密，只进行垂周分裂扩大其周径。
卷烟工艺教学大纲
第一章
绪 论
一、卷烟工艺学的概念 卷烟工艺学，是研究如何利用特定的技术与方 法，在一定的技术装备条件下，实现将烟叶和辅 助材料加工成卷烟成品的学科。 二、卷烟工艺学的主要内容 1、原辅材料 原料：烟叶、烟丝、烟梗、膨胀烟丝及再 造烟叶等； 辅助材料：卷烟纸、滤棒、成型纸、接装 纸等。
2、产品设计 包括：原料配方设计、加香加料设计、 辅助材料设计及包装装潢设计。 3、工艺流程 包括：制丝工艺、卷制工艺、接装工艺及 包装工艺等。 4、工艺控制 工艺控制是卷烟成品质量的重要保证。
打叶复烤工艺流程的组成工段： 1、预处理段； 2、梗叶分离段； 3、复烤； 4、碎叶处理段； 5、包装工段； 6、除尘系统； 7、电控系统
（1）预处理 工艺任务： 松散烟叶、增温增湿； 挑选烟叶、筛除杂质； 缓冲、控制物料流量。 （2）梗叶分离段 工艺任务：最大限度地从烟梗上撕下叶片， 将烟叶分离成烟片和净梗。 （3）复烤工序 工艺任务：通过复烤，去除叶片和叶梗中的 过量的水分，使其含水率和温度达到规定的要 求，以利于今后的贮存和醇化。
（1） 叶组配方 不同类型烟叶：白肋烟低于烤烟与香料烟。 不同品种（系）： 不同部位：下部叶低于上部叶； 烟叶等级：等级高的，焦油量低。 （2）烟丝状况 烟丝宽度适宜、造碎少、成丝率高、烟丝卷曲度好、适 量掺配膨胀丝、再造烟丝的则填充力强、燃烧性好，可有 效地降低焦油的生成量 。 2、卷烟原料的量 主要指单支卷烟的耗丝量。 （1）耗丝量高：产生的焦油量高； （2）耗丝量多：填充力差、燃烧不好，增加焦油生成量； （3）耗丝量多：烟丝密度大、通气差、吸阻增大，抽吸口 数增加，焦油的生成量 也增加。 （二）烟支的规格 烟支的长度与圆周，决定了烟丝柱的体积，也就决定了 烟丝燃烧的量，从而影响焦油的生成量 。
《烟草化学》课程重点
*1.烟草化学：是运用化学的理论和方法对烟草和烟气的化学组成、理化性质、变化机制、不同化学成分对烟草质量的影响等进行研究的一门新兴学科。
*2.烟草化学主要研究内容：（1）烟草和烟气的化学组成、化学成分的性质及变化机制；（2）烟草只要化学成分与烟草质量的关系；（3）燃吸过程中烟草化学成分变化与烟气化学成分的关系；（4）烟草化学成分与香气、吃味等内在质量的关系和烟草制品加香加料的问题；（5）烟草和烟气化学成分形成的影响因素和检测技术；（6）吸烟与健康问题，包括有害物质的去除和创造安全性名优卷烟等。
*3.烟草化学研究的重要意义：（1）烟草化学作为烟草科学的一部分，对其客观规律的认识是烟草生命科学不可分割的内容；（2）烟草和烟气化学成分与烟草质量关系的研究，统一了客观评价烟草及其制品质量的认识，为从外观质量、内在质量、物理特性、化学成分、安全性等各方面评价烟草及其制品质量奠定了基础，促进了检测技术的发展，并开辟了对烟草综合利用的技术途径；（3）烟草及其制品化学成分和质量影响因素的研究，揭示了烟草化学成成分的形成种类和数量不仅与遗传背景有关，更受环境因子控制，从而使各种提高烟草及其制品质量的技术措施得到普遍应用，并不断变革；（4）烟草香味成分的研究，找出了对烟草香味起关键作用的某些组分及形成的本质，使模拟烟草香味成分，人工合成具有烟草本身特征香味的单体香料或混合物直接用于烟草制品加香成为现实；（5）烟气有害成分和卷烟安全性的研究，更增强了烟草研究和生产者的质量意识，培育出了既保持烟草香味特征，有害物质生产量又较少的烟草品系，生产了有效降低焦油及其有害成分的工艺措施和与之配套的新材料、新设备；（6）烟草成分在生物有机体中的生化研究，开阔了烟草研究工作者的新视野，导致了烟草药理学和药物研究的发端，引起了社会学家和心理学家对吸烟动机的普遍关注和极大兴趣；（7）烟草制品作为特殊的消费品，对其质量要求更严格，不仅要求色、香、味俱佳，而且更注重其安全性。
作物栽培与耕作学—烟草(各论)
烟草的产量是由单位面积上的株数、单株叶数和单株叶重三方面构成的。
3．2评定烟草质量的品质因素
3．2．1外观质量评定
部位、颜色、成熟度、身份、叶片结构、色泽、叶片长度、残伤等。
3．2．2内在质量评定
香气、吃味、生理强度(劲头)、刺激性、余味等。
3．2．3主要化学成分指标
1.烟草化学成分
课目、课题
烟草（理论课4学时）
教 学
重点
难点
重点：烟草的类型，烟草的生育时期、烟叶的形态与品质要素、烟草质量指标，育苗技术，营养特性及施肥技术，打顶抹杈，早花与底烘。
难点：烟草不同类别品质的指标。烟草中产优质目标的关键栽培技术。各种营养元素对烟草产量和品质的影响。
教学进程
（含章节
教学内容、学时分配、
2Байду номын сангаас4．3水分
烟草是较耐旱的作物，但蒸腾量高，正常生长所需的水量很大。严重缺水时出现“旱烘”，旺长期雨水过多，易引起“水烘”。月平均降雨量在100～130mm比较适宜。
2．4．4土壤
生长最适宜的地貌类型是中低山、低山、丘陵、高原等。土壤主要有红壤、黄壤、赤红壤、紫色土、石灰土、棕壤和褐土等。
第三节烟草的产量与质量
2．烟叶主要化学质量指标：
（1）糖氮比（2）糖碱比（3）氮碱比。（4）钾氯比。（5）油碱比。
3．2．4物理特性
燃烧性、吸湿性、弹性、填充性、单位面积重量、含梗率等。
3．2．5安全性
我国国家标准，每支香烟中焦油含量小于15mg属于低焦油含量，15至20mg属于中焦油含量，20mg以上属于高焦油含量。
3．3烟草产量和质量关系的协调
2．3．2大田期从移栽到采收完毕为大田期，一般100～120d左右。
香烟学的知识点总结
香烟学的知识点总结一、香烟的历史沿革香烟起源于古代的美洲土著部落，最初是将烟草卷成圆筒形，用来进行宗教仪式。
16世纪初，西班牙人将烟草传入欧洲，后来逐渐传入亚洲和其他地区。
19世纪末，工业化生产技术的发展使得香烟的制作得到了革命性的改进，使得香烟成为了全球最受欢迎的烟草制品。
二、香烟的制作工艺1. 烟叶的选取香烟的质量主要取决于烟叶的质量，通常分为上、中、下三个等级。
上等级烟叶叶片完整，颜色一致，无杂质；中等级烟叶叶片完整程度一般，颜色稍差，可见一些杂质；下等级烟叶叶片不完整，颜色斑驳，杂质较多。
2. 烟丝的制作烟丝是指经过处理后的烟叶，通常经过切割、蒸馏、发酵等程序处理后，再进行干燥和定型等工序，最终成为卷烟所需的原料。
3. 香烟的卷制香烟的卷制是将烟丝和烟叶包装在纸卷内，并通过机械卷制成形，最后再割切成一定长度。
4. 香烟的包装包装是保护香烟不受湿气、阳光和机械损伤等影响，使得香烟在长途运输和长时间储存中能够保持良好的品质。
三、香烟的成分香烟主要含有烟草、焦油、尼古丁和一些其他化学物质。
其中，烟草是主要原料，尼古丁是香烟的主要成分之一，具有致瘾作用。
而焦油则是香烟燃烧后产生的有害成分，对人体健康造成严重危害。
四、香烟的危害1. 导致疾病长期大量吸烟会导致多种疾病，包括肺癌、心脏病、中风、慢性阻塞性肺病等。
2. 危害环境香烟燃烧会释放大量的二手烟，对周围的环境和人群造成危害。
3. 影响社会秩序吸烟所产生的二手烟、香烟烟头等垃圾污染了城市环境，也影响了社会的公共秩序。
在香烟学的研究中，除了以上的知识点外，还包括了香烟与文化、香烟与经济、香烟的宣传与监管等方面的内容。
可以说，香烟学是一个涉及多个学科领域的综合性学科，需要我们多角度的去了解和认识。
在当前全民抵制吸烟的大环境下，香烟学的研究也应该更加注重香烟的危害性及其监管，为全民健康出谋划策。
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B·雪茄内包叶，用作雪茄内包皮
的晾烟。基本质量要求在外观上与 外包叶相仿，但不重颜色，除此之 外，要求有雪茄型的香气和良好的 吃味。我国什郝毛烟质量较好。 环境，栽培，调制:土层肥厚，质地 中等疏松程度，较高的田间相对湿 度。晾制。
第二章烟草类型教学要求本章是烟草 原料学的重点内容之一,也
c·雪茄芯烟;制作雪茄烟芯的原料。
基本质量要求如下:具有典型的雪茄香 气，良好而有一定强度的吃味，燃烧性 好，重在具有良好的阴燃持火力，颜色 均匀有光泽，厚薄适中，弹性强，有一 定的填充能力。 环境，栽培，调制，土壤质地重，肥力 高，雪较多的氮肥，打顶低，逐叶采收 或砍株采收。晾制。
第二章烟草类型教学要求本章是烟草 原料学的重点内容之一,也
第二章烟草类型教学要求本章是烟草 原料学的重点内容之一,也
3·地方性晾烟:指在特定土壤，气候，栽培条件下形
成的具有地域特色的晾烟。这类烟草一般多种植在重质 土壤上，调制 以后烟叶的颜色较深，吸味浓烈，可用
作雪茄的原料，种类较多，零星分布于世界各地。
Periue烟:即美国农部标准的72型，仅产于路易斯安那
第二章烟草类型教学要求本章是烟草 原料学的重点内容之一,也
A·雪茄外包叶:用于雪茄外包皮的深色或淡色晾烟。基
本的质量特点如下:叶片薄，叶脉细，组织细致，韧性较 好，叶形较宽，完整度好，大小适中，叶脉不突出，脉色 与叶色一致，光泽鲜亮而均匀，拉力强，燃烧均匀，速度 中等至较快，烟灰白而紧卷。至于颜色视所制产品的质量 的高低而不同的要求，浅棕、浅褐、红棕、深棕均可，但 高档雪茄烟以浅色为好。对香气和吃味无特殊要求，以不 影响或有助于雪茄的香气风格为宜。我国浙江桐乡晒红烟 是最好的雪茄外包叶。 环境，栽培及调制:土层深厚，质地疏松，自然排水良好， 富含有机质 (只有这样才能不间断地生长，达到质量要求)的土壤是形 成柔软细腻烟叶的必要的条件，故它产于多雨天气的热带 岛屿。栽培上有自然和人工遮阴，80%相对湿度，晾制。
第二章烟草类型教学要求本章是烟草 原料学的重点内容之一,也
*我国烤烟生产中存在的问题 0品种单调 0前几年的产量型道路 0不合理的栽培及调制技术 0烟叶质量问题0烟碱问题
第二章烟草类型教学要求本章是烟草 原料学的重点内容之一,也
二、晾烟 指调制全过程在阴凉通风的场所，靠 空气的自然对流干燥而成的烟叶， 其中的白肋烟已独成一类，单独介绍。 1·雪茄烟：用来制造雪茄的烟叶原 料，按专门用途的不同可分为三类， 它们的质量特点以及栽培方法等都有 较大的区别。
(1)按调制方法为主的分类系统
第二章烟草类型教学要求本章是烟草 原料学的重点内容之一,也
（2）按香气为主的分类系统 (烟草研究院提出 ) a·白肋烟型b·香料烟型c·近白肋 烟型d·半香料型e·烤烟型f·亚雪 茄型g·雪茄型h·调味型j·马合烟 型k·皮丝烟i·填充型
第二章烟草类型教学要求本章是烟草 原料学的重点内容之一,也
雪茄烟的来源:从理论上来讲，三种原料可来 自于同一株烟草，自下而上分别为外包叶、 内包叶和芯烟，比例随品种而变。事实上， 一个地区由于种种因素的影响常生产一种主 要的雪茄原料，其它两类是次要的。 如:古巴西部凡尔地阿巴乔是著名的芯烟产区. 美国威斯康辛洲是著名的内包叶产区 印尼苏门答蜡东海岸是著名的外包叶产区
品质特点:香气特征，劲头的大小，填充能力的高 低。
用途:烤烟型卷烟、混合型卷烟、鼻烟、晒烟、晾
烟等。
第二章烟草类型教学要求本章是烟草 原料学的重点内容之一,也
1·按植物学分类：红花烟草、黄花烟 草、白肋烟
2·按颜色分类：深色烟、淡色烟、黄 色种
3·按调制方法分类：烤烟、晒烟、晾 烟、明火烤烟
第二章烟草类型教学要求本章是烟草 原料学的重点内容之一,也
1·起源:据报道，1839年，在美国北卡罗里纳洲卡
期韦尔县的一个叫做阿比斯亚·斯拉德的农场里，18 岁的黑人雇工在明火烤烟房内，用明火烤烟叶时，由 于火力很小，且用木炭代替了湿木头，结果烤出的烟 叶颜色黄亮的多，斯拉德正确评价了这种烟叶，并以 高出平均价格四倍的价格出售了这种烟叶。之后这种 烟叶曾受到极大的重视，并逐渐地得以推广。在推广 的同时，又诱导人们研究达到同样 目 的的其他途径。 1867一1868年，出现了在烤房内利用不产生燃烧烟 气的火源加热烟草的方法，1872年北卡罗里纳的普遍 采用了暖气管(即火管)，后来到1893年，几经改进后 试验成功开始推广。在以后的发展过程中，逐渐形成 了烤烟自己的品种，研究了种植烤烟的土壤条件以及 烤烟的栽培措施。
色的烟叶可制造斗烟、嚼烟等。 第二章烟草类型教学要求本章是烟草 原料学的重点内容之一,也
6·发展趋势:烤烟自问世以来，由于它本身的优
点，如烤制时间短，不易受气候的影响，便于控制， 以及吸食品质的特点，故很快就占领了烟草类型的 主导地位。目前世界烤烟产量占世界烟草总产量的 55%以上。我国烤烟种植面积和产量占总种植面积 和总产量的比例分别为78%和84%。随着卷烟风格 的变化，烤烟生产也发生了不些变化，如品种向高 浓度、高香味方向发展，同时又出现了不同烟碱含 量的品种，以满足不同的配方特点需求目的。密集 烤房代替了老式烤房，在国外燃料也向液体燃料方 向发展。
第二章烟草类型教学要求本章是烟草 原料学的重点内容之一,也
（5）用途:因其与其它烟叶混合时，
可改进其燃烧性，但不影响其吃味和 香气，在混合型卷烟中使用可减少香 料烟的 比例并保持白肋烟比例，也 可在混合型卷烟中使用。脚叶和顶叶 亦可在雪茄中使用。 *我国马里兰烟生产情况：1979年开
始试种卷烟，现在湖北有少量种植尚 未形成生产基地。
第二章烟草类型教学要 求本章是烟草原料学的
重点内容之一,也
2020/12/10
第二章烟草类型教学要求本章是烟草 原料学的重点内容之一,也
第一节
烟草的分类
烟草在世界范围内分布相当广泛，在
各地不同自然条件的影响及不同栽培
调制万法的作用下，形成了品质特点
各异的烟草类型。另外，烟草制品的
多样化也促进了烟草向多类型万向发
l·联合国粮农组织统计烟草产量时的分类 ： (1)烤烟、(2)深色晾晒烟、(3)淡色晾烟、 (4)白肋烟、(5)香料烟 (6)深色晾晒烟、 雪茄烟、(7)明火烤烟 2·美国烟草分类:(1)烤烟、(2)晾烟、(3)晾 烤烟、(4)雪茄芯烟 (5)雪茄内包叶 (6)雪茄外包叶 3·我国我国烟草分类：
第二章烟草类型教学要求本章是烟草 原料学的重点内容之一,也
第二章烟草类型教学要求本章是烟草 原料学的重点内容之一,也
国内提出的解决办法如下:
a·对原有晒烟进行发掘整理，发现并确 定符合需要 的雪茄烟产区; b·建立各类雪茄原料生产基地; c·引进推广优 良雪茄品种;(原农家种混 杂，退化很严重，烟叶的质量特性不符 合工业 需求。) d·研究雪茄原料特有的生产方法; e·制订科学合理的分级标准。
第二章烟草类型教学要求本章是烟草 原料学的重点内容之一,也
2·植株特征:植株高大， 120一150cm，叶片在 植株上分布疏散而均匀， 单株着叶20一30片，叶 片自下而上分次成熟采 收。 3·栽培调制:适宜于中
等肥力质地疏松的土壤， 忌施用过多氮肥，打顶 后留叶18一22片，烤制
而成，时间5一7。
第二章烟草类型教学要求本章是烟草 原料学的重点内容之一,也
武鸣晾烟:产于我国武鸣，栽培方法近似于 晒红烟，但采用晾制的方法，调制后再进 行堆积发酵，发酵后烟叶颜色深褐色，有 光泽，油分足，以手指压叶面能出现清晰 的指纹，把烟叶片互相粘连，竖起不自然 散开，弹性强，搓揉后叶片很快弹回原状， 叶片厚，主脉细小，组织细致。香味浓醇 丰满， 燃烧性强，烟灰洁白不散，武鸣三 花顶品质最佳。武鸣晾烟在我国主要用作 雪茄的芯烟原料。
4·品质特点:多呈柠檬黄或枯黄色，叶 片厚薄适中，中部烟叶的品质
最佳，油分充足，叶片柔软，富有弹性， 其蛋白质含量较低，烟碱适中 ，含糖量 高，内在质量特点:吸味醇和，劲头中等， 刺激性轻，余味较纯净。造成以上这些 特点的原因均与其所种植的土壤以及其
栽培、调制有关。 5·用途:烤烟型和混合型卷烟，上部深
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三、 白肋烟
属于淡色晾烟，由于它的质量特殊，而且其产量较 高，故己独成一类特 殊的烟草类型。
1·起源:起源于美国俄亥俄洲，白肋(Burley)原来
是一个农民的名字， 后来用于肯塔基洲的深色烟草中，1864年，俄亥 俄洲布朗县的乔治韦纳农场，在从肯塔基洲引进的 小白肋品种中(LittleBerley) 中 ，发现了一颗缺绿 突变烟苗，当年将其废弃掉，第2年又重新出现时， 便将其保留下来，经过专门种植后发现有特殊的使 用价值，继而得以推广，并发展成为一种新的烟草 类型，逐渐代替了原来的深色晾烟品种。
作雪茄外包皮，如建施的 “大虎墩”、
什郝 “神洲”等都是用自助烟作的外
包叶。
第二章烟草类型教学要求本章是烟草 原料学的重点内容之一,也
目前存在问题如下:
a·外包叶数量严重不足:每年可提供的有 3000吨，全用外包能生产M亿文左右，高级 外包叶更缺。 b·外包叶质量不高，大部表现为颜色深，光 泽暗，叶片厚且完整度差，利用率低。 c·燃烧性差:表现为阴燃持火力不够，易熄火， 烟灰发黑。 d·无完整的分级标准，借用各地晒烟标准且 混乱不科学·
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*我国雪茄烟生产现状
我国目前没有雪茄烟的品种和收购标准，
因此严格地讲我国也就没有真正的雪茄
烟生产。但我国晒烟资源丰富，许多晒
烟具有雪茄的香气和吃味可用作雪茄原
料，如毛烟可作优质雪茄的芯烟和内包
皮，桐乡烟可作优质外包皮。另外有一
些上等白肋烟，经一些烟厂试用，亦可
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