烟草原料学概论6
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2020/11/21
烟草原料学概论6
烟草原料学概论6
•Effects Of Nitrogen 氮 肥 的 作 用
• Greatest effect on all tobacco of all nutrients • 在 所 有 的 营 养 物 质 中 对 烟 叶 的影 响 最 大 • Sufficient provides 氮 肥 量 足 ：
– > disease
> 病害
– attracts insects
吸引害虫
– < h2o demand > drought resistance
– < 对水的需求 > 抗旱能力
– thin shattery lower leaf lacking elasticity
– 下部叶身分薄，易碎， 缺乏伸展性
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•平 均 雨 量
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•平 均 最 高 温 度
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烟草原料学概论6
•平 均 最 低 温 度
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烟草原料学概论6
Suitable Varieties?? 适 用 的 品 种??
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烟草原料学概论6
•Under Fertilized 施肥不足
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烟草原料学概论6
•Correct
Fertilizer 正确的施肥
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烟草原料学概论6
•Correct Fertilizer 正确的施肥
烟草原料学概论6
•土 壤 中 的 氮 量 及 土 壤 的 温 度
•土 壤 溫 度 24ºC 時 ， 硝 態 氮 ， 足 量 的 水
Dafang June 26th 2001
•Dafang Trials soil 2001
•追 施 钾 肥 & 氮 肥
•Over Fertilized 施 肥 过 量
•Under Fertilized
施肥不足
•Correct
Fertilizer 正确的施肥
•Correct Fertilizer 正确的施肥
• %粘 土 =
•pH 4.0 4.5 5.0 5.5 6.0 6.5 7.0 7.5 8.0 8.5 9.0 9.5 10
•pH 4.0 4.5 5.0 5.5 6.0 6.5 7.0 7.5 8.0 8.5 9.0 9.5 10
• Soil pH & Cured Leaf Yields of Burley Tobacco • 白 肋 煙 土 壤 pH & 烤 制 后 煙 葉 的 產 量
施 氮量 ，產 量 & 尼 古 丁 的平均值
施氮量，產量 及單位面 積
的收入
•Best •result
Nitrogen & Leaf no. 氮 &葉 片數
•烟 叶 中 硝 态 氮 的 变 化 & 雨 量
•15 leaves = Early Flowering Effect
•Correct Fertilizer Placement
•Nitrogen
氮肥
• Ammonium nitrogen NH4
烟草原料学复习全版
原料学复习大纲第一章烟草概论第一节烟草的起源和传播一、烟草的起源二、烟草的传播（一）世界烟草的传播（二）我国的烟草传入1、传入我国的年代烟草传入我国的年代约在明朝万厉年间，即1573～1619年。
2、烟草传入我国的路线：据考证，烟草传入我国可能有三条路线：①菲律宾—台湾—福建—内地。
②南洋（印尼或越南）—广东—内地。
时间约在1620～1627年间。
③日本—朝鲜—辽东—内地。
时间约在1616—1617年。
第二节烟草的类型一、烟草的类型按烟叶的调制方法、栽培特点、品质特点和植物学特性分类，我国一般把烟草烤烟、晾烟、晒烟和熏烟四大类，也有把烟草分为烤烟、晾烟、白肋烟、香料烟、黄花烟六大类。
不同品种、栽培条件、调制方法所生产的烟叶，其品质特点有明显的差别，形成了不同的类型。
二．烟草制品（一）卷烟（二）斗烟（三）水烟（四）雪茄（五）嚼烟（六）鼻烟第三节烟草的生产特点一、产、质并重（ 1、矛盾与统一 2、质量是生命线 3、市场情况）二、农业用工多，生产工序复杂1、农业用工多2、生产工序复杂（ 1、农业生产 2、工业生产）三、对环境条件比较敏感（可塑性大）四．产地集中，技术性强五、烟叶的经济价值高第四节烟草生产概况一．我国烟草生产概况（一）我国烟草生产发展与现状（二）建国以来我国烟叶生产的主要成就：1．烤烟产量已能满足国内卷烟生产需要2．烤烟品质明显提高，优质烟叶比例增高3．新类型烟草引种成功，建立了生产基地4．栽培调制技术的进展5．运用现代生物新技术，开展烟草遗传育种第五节我国烟区的划分一、烟区的划分的意义二、第二次烟区的划分的依据烟区的划分主要是从生态条件考虑的。
生态条件主要是以无霜期、温度、雨量、日照、地势和土壤作为根据。
无霜期: 烟草移栽于大田必须在断霜之后，而收获应在早霜来临之前结束。
霜冻影响烟叶生长。
成熟后期或即将成熟的烟叶，受霜冻的侵袭，将降低产量和品质。
温度: 烟草原产于亚热带，是喜温作物，温度在20℃以下，就很少有烟草的种植。
烟草原料学--烟草的品质
三、烟叶的品质鉴定-
根据烟叶分级指标鉴定烟叶质量
❖ 由于遗传特性的作用，在同一个生态区生产的烟 叶，一般同一品种同一等级的烟叶具有相同的外观 特征和相近的内在质量。用烟叶分级指标鉴定烟叶 的质量，就是在对烟叶外观性状的大量统计分析的 基础上，把反映在外观上不同特点的烟叶划分成若 干等级指标；再根据这一指标或标准，将烟叶分成 若干个等，以烟叶的等级来鉴别烟叶质量。
⑴香气：a．香气类型 b．香气气质 c．香气量 ⑵杂气 ⑶吸味 ：a．剌激性 b．劲头 c．余味 ⑷燃烧性
我国主要烤烟产地烟叶的烟叶香气风 格特征：
❖ 云南烟叶：清香型香气，微有甜味，烟味浓度较淡，劲头中至稍大，剌激性较大， 燃烧性强，灰色白。
❖ 福建烟叶：清香型香气，吸味干净，微有甜味，烟味很淡，剌激性较轻，燃烧性 中等，灰色灰白至黑。
烟叶的品质鉴定-
根据烟叶化学成分鉴定烟叶的质量
❖ 烟叶的化学成分是烟叶及其制品质量的基础。 烟叶中各种化学成分的绝对量和它们的相对 比例，以及烟叶在调制、加工、燃烧过程中 各种化学成分的变化、相互反应及其产物等， 决定了烟叶及其制品的吸味、香气以及烟气 的品质。
烟叶的品质鉴定
衡量烟叶及其制品质量应从多方面考虑。 ❖ 烟叶中的化学成分； ❖ 烟叶中重要化学成分的相对比例； ❖ 各种化学成分在调制、加工、燃烧时本身发
•
3、
。20.1 1.800:1 8:4200: 18Nov-208-Nov-20
宁愿辛苦一阵子，不要辛苦一辈子
•
4、
。00:1 8:4200: 18:420 0:18Sunday, November 08, 2020
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积极向上的心态，是成功者的最基本要素 5、
。20.1 1.820.1 1.800:1 8:4200: 18:42N ovembe r 8, 2020
烟草类型教学要求本章是烟草原料学的重点内容
（2）环境条件:与烤烟相似的土壤质地，要 求肥较高些，中性至微酸性条件，富含磷、 钾。要求无显著缺水条件。 （3）栽培调制:施肥量与烤烟相似。整株半 整株采收。晾制。 （4）品质特点:颜色深黄至棕黄色，叶片薄， 组织疏松，填充力高，吸料能力强，含糖低， 烟碱低于烤烟，果胶质和纤维素含量高。有 良好的燃烧性和填充力，内在质量呈中性芳 香(类似椴木香气，劲头适中 )。
1· 按植物学分类：红花烟草、黄花烟 草、白肋烟 2· 按颜色分类：深色烟、淡色烟、黄 色种 3· 按调制方法分类：烤烟、晒烟、晾 烟、明火烤烟
l· 联合国粮农组织统计烟草产量时的分类 ： (1)烤烟、(2)深色晾晒烟、(3)淡色晾烟、 (4)白肋烟、(5)香料烟 (6)深色晾晒烟、 雪茄烟、(7)明火烤烟 2· 美国烟草分类:(1)烤烟、(2)晾烟、(3)晾 烤烟、(4)雪茄芯烟 (5)雪茄内包叶 (6)雪茄外包叶 3· 我国我国烟草分类：
(1)按调制方法为主的分类系统
（2）按香气为主的分类系统 (烟草研究院提出 ) a· 白肋烟型b· 香料烟型c· 近白肋 烟型d· 半香料型e· 烤烟型f· 亚雪 茄型g· 雪茄型h· 调味型j· 马合烟 型k· 皮丝烟i· 填充型
第二节 烟草类型
一、烤烟
是指调制全过程在烤房内烘烤、干燥而成 的烟叶。烤烟有不少别名：因在烤房中烘 烤时，其热量的传递是靠火管来完成的， 故又叫火管烤烟;又因为它起源于美国弗吉 尼亚洲，故又叫弗吉尼亚烟。此外因其与 其它烟草相比具有颜色浅、光泽亮，故在 国外亦叫做黄色种、淡色烟、光亮烟。
*我国烤烟生产中存在的问题 0品种单调 0前几年的产量型道路 0不合理的栽培及调制技术 0烟叶质量问题0烟碱问题
卷烟工艺学第6章再造烟叶-思考题
第6章再造烟叶-思考题一、填空题1、再造烟叶的制造方法主要分为。
2、再造烟叶用的辅料有。
二、名词解释稠浆法：三、判断题1、加入保色剂的目的是使再造烟叶的颜色保持不变。
（）2、稠浆法再造烟叶薄片的填充性能接近天然烟叶，但薄片的燃烧性较差。
（）四、简答题请简述再造烟叶制造的意义。
1、增强剂主要起提高再造烟叶抗张强度的作用。
用于再造烟叶的增强剂有和等。
2、关于再造烟叶制造的辅料，是最常用的胶黏剂。
( )A 磷酸B 甘油C 山梨醇D 羧甲基纤维素3、再造烟叶的制造方法主要分为5种。
4、再造烟丝的检验，主要对烟丝的情况的检验。
5、辊压法再造烟叶中的外加纤维法工艺流程可分为哪三个阶段？6、试解释再造烟叶？再造烟叶是以废弃的烟梗、烟末以及部分低次烟叶等烟草物质为主体原料，经过不同加工方法处理，再重新组合加工，从而制成性状接近甚至优于天然烟叶的烟草薄片，并用于卷烟生产。
一、填空题1.再造烟叶是以、以及等烟草物质为主体原料，经过不同加工方法处理，再重新组合加工，从而制成性状接近甚至优于天然烟叶的烟草薄片，并用于卷烟生产。
再造烟叶也叫或。
2.制造再造烟叶的辅料主要包括、、、、和等。
3.再造烟叶的制造方法主要分为、、、和 5种。
4.辊压法主要方法有、、。
5.外加纤维法工艺流程可分为三个阶段、、。
6.造纸法烟草薄片生产工艺主要有和两种，种烟草薄片生产工艺是世界上应用最广泛的生产工艺7.造烟丝的检验，主要对烟丝的、、的检验。
二、简答题1、再造烟叶质量检验项目有哪些？2、画出一步法和两步法造纸法再造烟叶工艺流程图。
3、无纤维成丝法工艺与外加纤维法、烟梗解纤法相比有什么优点。
4、用于再造烟叶的主要原料有哪些？5、简述稠浆法再造烟叶的特点。
判断题1.再造烟叶的主料为废弃的烟梗、烟末以及部分低次烟叶等烟草物质；这些物质经过处理加工，制成性状接近天然烟叶的烟草薄片；但烟草薄片的形状不会优于天然烟草。
（）2. 再造烟叶的主要原料有生产过程中的下脚料，烟茎、烟秆或密植烟草，低次烟，甚至药草（）选择题1.下面叙述不正确的是（）A.增强剂主要起提高再造烟叶抗张强度的作用。
烟草工程专业(方向)《烟草原料学》课程体系的构建和优化
烟草工程专业（方向）《烟草原料学》课程体系的构建和优化作者：刘春奎王建民刘艳芳张改红李瑞丽程传玲来源：《课程教育研究·上》2014年第01期【摘要】郑州轻工业学院烟草工程专业（方向）实施“卓越工程师培养计划”以来，《烟草原料学》课程组针对本课程的特点和存在问题，通过重构课程体系，优化课程内容，取得了良好的效果。
【关键词】烟草工程专业（方向）《烟草原料学》构建体系优化课程【基金项目】郑州轻工业学院青年教师教改项目；郑州轻工业学院教改项目。
【中图分类号】G64 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2014）01-0249-01随着我国烟草行业的快速发展，烟草企业对烟草专业技术人才提出了新的要求，这对烟草专业人才培养模式的改革产生重大而深远的影响[1]。
为适应烟草行业对烟草工程技术人才的需求，郑州轻工业学院烟草工程专业（方向）实施了“卓越工程师培养计划”，修订了人才培养方案，并对相关课程进行了调整。
《烟草原料学》作为烟草工程专业（方向）的一门重要课程，也进行了相应的教学改革，重新修订教学计划、构建课程体系。
一、《烟草原料学》课程的特点和存在问题烟草工程专业（方向）是郑州轻工业学院的一个特色专业，《烟草原料学》是烟草工程专业（方向）本科生的重要专业课程之一。
《烟草原料学》课程的主要内容包括烟草概述、烟草栽培、烟草调制、烟叶分级、烟草病虫害、烟叶初加工、烟叶发酵等，其核心是研究烟草原料，旨在为卷烟工业合理利用烟叶资源以及加工烟草奠定基础[2]。
《烟草原料学》课程的主要特点是涵盖内容多、知识点零碎、知识面较宽、知识层次复杂，并且实践性和应用性较强，在教学内容组织上有很强的针对性和实用性，对于培养烟草工程专业（方向）学生解决烟草原料生产方面的能力、实践操作能力、创新能力有较高的要求。
2011年，郑州轻工业学院烟草工程专业（方向）实施了“卓越工程师培养计划”，烟草工程系制定了烟草工程专业（方向）“卓越工程师培养计划”人才培养方案，修订了教学计划和教学大纲[3]。
烟草工程专业(方向)《烟草原料学》课程体系的构建和优化
【 摘要 】 郑 州轻 工 业 学 院烟草 工 程 专业 （ 方 向） 实施 “ 卓 越 工程 师 培养 计 划 ” 以来， 《 烟 草原 料 学》 课 程 组 针对 本课 程 的 特 点和 存在 问
课程教育 研究
Ｃ ｏ ｕ ｒ ｓ ｅ Ｅ ｄ ｕ ｃ ａ ｉ ｔ ｏ ｎ Ｒ ｅ ｓ ｅ ａ ｒ ｃ ｈ
２ ０ １ ４ 年１ 月 上旬 刊
考索． 探 微
烟草工程专业（ 方向） 《 烟草原料学》 课程体 系的构建和优化
刘春 奎 王建 民 刘艳 芳 张改 红 李瑞 丽 程传 玲
一
型， 烟 草 生物 学基 础 ． 烟 草 与环 境 ， 烟 草 的 产量 与 质 量 ， 烟 草的 营 养 与施 肥 ． 烟 草 的 种植 制 度 ： 烟 草 原料 生产 技 术 包括 各种 类型 烟 草 育 苗技 术 、 栽 培 和 管理 技 术 、 病 虫害 防 治技 术 、 调制 技 术 ： 烟草 原 料初 加 工技 术 包括 烟 叶 分级 原 理 与技 术 、 打 叶 复烤 技 术 、 烟 叶 储存 与养 护技 术 等 这样 使《 烟草 原料 学》 课程 的知 识 体 系更加 系 统化． 更具 科 学性 、 实用性 、 针 对性 四、 优 化《 烟草 原 料学 》 课 程 内容 烟草 工 程 专业 ｆ 方向１ 实行 “ 卓越 工程 师培 养 计划 ” 以后 ． 由于 实践 教 学 学时 大 幅度 增 加 ．理 论教 学 学 时在 一 定程 度 上 有所 减 少， 《 烟 草 原料 学》 课程 学时也 由原来 的 ６ ０学时减 少为 ５ ４学时 。 为 了保 证教 学质 量 ， 必须 对《 烟 草原 料 学》 课 程 内容进 行优 化 。 １ ． 对《 烟 草 原料 学》 课 程 与 其 他课 程 重复 的 内容 或 重 叠部 分 进 行优 化 。 例 如 烟草 的起 源、 烟 草制 品 的类 型、 烟 草化 学成 分 的特 点 等 内容 ．经 常会 出现 同一 个知 识 点被 不 同老 师在 课 堂 上 大 篇 幅、 反 复地 讲 述 根 据 这 些重 复或 重 叠的 内容 在不 同课 程 的重 要