糖尿病病人的饮食注意事项
糖尿病患者饮食指导
糖尿病患者饮食指导
糖尿病是一种慢性代谢性疾病，饮食管理对于控制血糖水平至关重要。
以下是针对糖尿病患者的饮食指导：
1. 控制碳水化合物摄入量：
- 确保每餐摄入的碳水化合物稳定，可以帮助控制血糖水平。
- 选择低GI (糖指数)的食物，如全谷类食物、豆类和蔬菜。
- 避免摄入高GI的食物，如糖果、糕点和白米饭。
2. 增加膳食纤维摄入量：
- 膳食纤维有益于稳定血糖，降低胆固醇，控制体重。
- 增加蔬菜、水果、全谷类食物（如燕麦、全麦面包）的摄入量。
3. 控制脂肪摄入量：
- 选择健康脂肪，如橄榄油、亚麻籽油和鱼油。
- 避免摄入过多的饱和脂肪，如动物油和快餐食品中的油脂。
4. 均衡膳食：
- 确保每餐包含足够的蛋白质、脂肪和碳水化合物。
- 分配饮食比例为：50%的碳水化合物、25%的脂肪和25%的蛋白质。
5. 控制食物摄入量：
- 分多次进餐，避免大量进食。
- 控制饮食总热量摄入，有助于控制体重。
6. 饮食计划：
- 制定每日饮食计划，确保合理的饮食安排。
- 确保定时进食，避免长时间空腹。
请注意，饮食指导应根据个体情况进行调整，可以咨询专业医生或营养师进行个性化的饮食规划。
糖尿病饮食指导
糖尿病饮食指导糖尿病是一种常见的慢性疾病，对于糖尿病患者来说，饮食控制是管理病情的关键环节之一。
合理的饮食不仅有助于控制血糖水平，还能预防并发症的发生，提高生活质量。
下面，就为大家详细介绍一下糖尿病患者的饮食注意事项。
一、控制总热量控制总热量是糖尿病饮食的首要原则。
患者需要根据自己的年龄、性别、身高、体重、体力活动强度等因素，计算出每天所需的热量。
一般来说，成年男性每天所需热量约为 2250 千卡，成年女性约为 1800 千卡。
但对于糖尿病患者，可能需要根据血糖控制情况、并发症等因素进行适当调整。
二、合理分配营养素（一）碳水化合物碳水化合物是影响血糖的主要因素，因此需要合理控制其摄入量。
建议选择富含膳食纤维、升糖指数较低的碳水化合物，如全麦面包、燕麦片、糙米、豆类等。
避免或限制食用精制谷物、糖果、甜点等高糖、高升糖指数的食物。
（二）蛋白质适量摄入蛋白质有助于维持肌肉质量和身体功能。
优质蛋白质的来源包括瘦肉、鱼类、禽类、蛋类、豆类、奶制品等。
但对于糖尿病肾病患者，可能需要限制蛋白质的摄入量。
（三）脂肪脂肪的摄入量应适量，且应选择健康的脂肪，如橄榄油、鱼油、坚果等富含不饱和脂肪酸的食物。
减少饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入，如动物脂肪、油炸食品、人造黄油等。
（四）膳食纤维膳食纤维可以延缓碳水化合物的消化吸收，降低血糖反应，还能促进肠道蠕动，预防便秘。
糖尿病患者应多吃蔬菜、水果、全谷物、豆类等富含膳食纤维的食物。
三、食物选择（一）主食可以选择粗细搭配的主食，如在白米饭中加入糙米、燕麦、红豆等；或者用全麦面条、荞麦面代替普通面条。
（二）蔬菜各种新鲜蔬菜都是糖尿病患者的良好选择，尤其是绿叶蔬菜，如菠菜、芹菜、生菜等。
此外，黄瓜、西红柿、西兰花、洋葱等蔬菜也富含营养，且对血糖影响较小。
（三）水果水果虽然含有一定的糖分，但也富含维生素、矿物质和膳食纤维。
在血糖控制良好的情况下，可以适量选择低糖水果，如草莓、柚子、苹果、梨等，建议在两餐之间食用。
糖尿病夏季健康饮食五大注意
糖尿病夏季健康饮食五大注意1、少吃多动：1）室外温度过高：很多糖尿病人减少了外出，体重肥胖者可以选择适当的时间参加运动。
2）食欲下降：应该选择少食多餐的方法预防低血糖的发生。
2、定时定量：1）定量：将全天的主食合理分配到各餐中，避免集中食用主食导致餐后血糖大幅度升高。
2）定时：每餐定时有规律饮食，晚间睡前1小时加餐，可有效预防夜间低血糖的发生。
3、适量蛋白质：1）摄入：蛋白质多存在于豆浆，肉类，鱼类中。
2）食用量：推荐蛋白质的摄入量为每日每公斤体重1克。
4、酷暑期间应限饮酒：1）饮酒危害：饮酒对糖尿病患者弊多利少，原则上以不饮为宜。
2）并发症：合并心血管，脂肪肝，痛风高甘油三脂血症，高血压时应严格限制饮酒。
5、炎热夏季适当多喝水：1）饮水量：喝水至关重要却容易忽视，不要怕多排尿而限制饮水，身体缺水会加重病情。
2）方法：每天饮水1200—2000毫升，少量多次，每次200毫升，不要等口渴时再喝水。
服药的禁忌1.忌躺着服药：躺着服药会使药物粘附于食管壁上，在食道中慢慢下行或滞留，不能及时进入胃部，造成呛咳和食道炎，甚至灼伤食道，形成溃疡。
正确姿势是站着或坐着服药并保持约两分钟。
2.服药时间忌自作主张：服用一种药物之前，应当认真阅读说明书，按要求服药，每日一次是指固定时间，每天都在同一时间服用。
饭前服用一般是指饭前半小时服用。
健胃药、助消化药大都在饭前服用。
不注明饭前的药品皆在饭后服用。
睡前服用是指睡前半小时服用。
空腹服用是指清晨空腹服用，大约早餐前1小时。
3.忌把药片掰开吃：有人吃药总是把药片掰开吃，以为药片小了利于吞咽。
其实药片掰开后变成尖的，反而不利于下咽，还易划伤食道，所以药片不要掰开吃。
4.糖衣药片忌嚼服：糖衣药片在糖衣和药物之间，还包着一层肠溶衣。
这样药片在胃内一般不会溶解，而只有在小肠内才会溶解、吸收，因此就避免了药物对胃的刺激和胃液对药物的影响。
如果糖衣肠溶药片咀嚼后吞咽，因破坏糖衣内的肠溶衣，药物在胃酸的作用下，会大大降低疗效。
糖尿病饮食健康教育
糖尿病饮食健康教育
糖尿病是一种慢性疾病，正确的饮食是控制糖尿病的关键。
在饮食方面，以下几点是需要注意的：
1. 均衡饮食：糖尿病患者应该保持均衡的饮食，包括适量的蛋白质、脂肪、碳水化合物和纤维。
合理分配各类食物可以帮助稳定血糖水平。
2. 控制碳水化合物摄入量：碳水化合物是导致血糖升高的主要因素，因此糖尿病患者需要控制碳水化合物的摄入量。
选择低血糖指数的食物，如全谷类、蔬菜和豆类，可以帮助控制血糖。
3. 控制脂肪摄入量：高脂肪饮食容易导致肥胖和心血管疾病，对于糖尿病患者来说尤为重要。
建议选择健康的脂肪，如橄榄油、鱼油和坚果。
4. 多摄入纤维：纤维可以帮助控制血糖和血脂，同时有助于消化系统的健康。
建议多食用蔬菜、水果和全谷类食物，坚持每天摄入足够的纤维。
5. 控制饮食量：适量饮食是控制血糖的一个关键因素。
定量确保每餐摄入的食物和热量适中，避免暴饮暴食。
在糖尿病饮食中，也需要注意以下的一些事项：
1. 定期监测血糖：糖尿病患者需要定期监测血糖水平，以便调整饮食和用药。
2. 避免高糖饮食：糖尿病患者应该避免高糖饮食，尽量选择低糖或无糖的食品和饮品。
3. 控制饮酒：酒精会影响血糖的平衡，糖尿病患者需要控制饮酒量甚至戒酒。
总之，正确的饮食对于糖尿病患者来说至关重要。
遵循上述饮食建议，结合适量的运动和定期的医疗检查，可以更好地控制糖尿病，减少并发症的风险。
糖尿病的饮食管理与注意事项
糖尿病的饮食管理与注意事项糖尿病是一种慢性代谢疾病，患者的胰岛素分泌或使用异常，导致血液中的葡萄糖不能被有效利用。
饮食管理对于控制血糖水平、减轻症状、预防并发症非常重要。
本文将为您介绍如何合理安排饮食以及在日常生活中需要注意的事项。
一、合理安排饮食1. 控制碳水化合物摄入量碳水化合物是我们每日饮食中的主要能量来源，但对于糖尿病患者而言，过多摄入会导致血糖升高。
建议按餐前后2：3：4比例摄取碳水化合物，早餐约摄入总能量15%~20%，午晚餐各约摄入总能量30%~35%。
此外，选择低GI食物也有助于控制血糖。
低GI指数的碳水化合物被消化吸收较为缓慢，使得血糖上升速度变慢。
2. 控制脂肪摄入与健康人群相比，糖尿病患者患心血管疾病风险较高。
因此，合理控制脂肪摄入对于心脑血管健康至关重要。
建议每天总脂肪摄入量不超过总能量的25%~30%，其中饱和脂肪酸应控制在总能量的10%以下。
3. 控制蛋白质摄入适量的蛋白质摄入有助于维持身体正常功能和提供必需的氨基酸。
但是，过多摄入会增加肾脏负担。
一般来说，日常饮食应保证10%~20%的热量来自蛋白质。
4. 多食用富含纤维的食物富含纤维的食物有助于控制血糖上升速度、预防便秘以及减轻体重。
建议每天摄入30克以上的纤维，如全谷类食物、蔬菜、水果等。
5. 合理分配三大营养素碳水化合物、蛋白质和脂肪是我们日常所需的三大营养素，合理均衡摄取有助于维持机体的正常代谢。
建议碳水化合物占总能量的45%~65%，蛋白质占10%~20%，脂肪占20%~35%。
6. 控制餐后血糖饭后血糖水平增高会增加心血管病风险。
控制餐后血糖可以通过以下几种方式实现：分餐进食、注意运动、避免高GI指数食物、减少进食数量等。
二、日常生活中需要注意的事项1. 合理安排饮食时间和节律按时进食可以帮助控制血糖波动，提高胰岛素利用率，保持代谢的稳定性。
尽量遵循每天三餐固定时间，不过度吃零食或在晚上就餐。
2. 控制饮酒和戒烟大量饮酒会引起低血糖，而长期大量摄入会导致肝功能异常。
护理糖尿病的饮食指导
护理糖尿病的饮食指导糖尿病是一种慢性疾病，饮食对于糖尿病患者来说至关重要。
下面是一些针对糖尿病患者的饮食指导：1. 控制碳水化合物摄入：糖尿病患者需要控制碳水化合物的摄入量，因为碳水化合物会转化为葡萄糖，增加血糖水平。
建议选择低GI（血糖指数）的碳水化合物，如全谷类食品和新鲜水果，以及避免食用高糖分的食品。
2. 增加膳食纤维摄入：膳食纤维有助于控制血糖水平，降低胆固醇水平，预防便秘等。
建议糖尿病患者多食用蔬菜、水果、全谷类食品和豆类等富含膳食纤维的食物。
3. 控制脂肪摄入：高脂肪饮食容易导致肥胖和高血压，增加糖尿病患者的心血管疾病的风险。
建议糖尿病患者减少摄入饱和脂肪和反式脂肪，选择善于脂肪和Omega-3脂肪酸等健康脂肪。
4. 均衡饮食：糖尿病患者需要保持三餐规律，尽量避免暴饮暴食，控制饮食的份量，以维持血糖的稳定。
5. 避免高盐摄入：高盐饮食容易导致高血压，增加糖尿病患者心血管疾病的风险。
建议糖尿病患者减少食用加工食品和含钠量高的食物。
总的来说，糖尿病患者在饮食方面需要均衡饮食，控制碳水化合物的摄入量，增加膳食纤维摄入，减少脂肪和盐的摄入，以维持血糖和血压的稳定。
同时，糖尿病患者在饮食方面应该根据自己的情况制定个性化的饮食方案，并定期监测血糖水平，保持良好的饮食习惯对于控制糖尿病非常重要。
6. 饮食时间和频率：糖尿病患者需依据医生或营养师的建议，定时进餐，避免长时间空腹。
常规的饮食频率为早餐、午餐、晚餐和两到三次小的零食。
控制每餐的食物摄入量，以保持血糖水平的稳定。
7. 饮食种类：多食用新鲜的水果和蔬菜，适量摄入全谷类食品，如燕麦、糙米和全麦面包等。
同时，选择低脂肪的乳制品和少油烹饪的方式，以减少摄入饱和脂肪和反式脂肪。
对肉类的选择应偏向瘦肉和禽类，并限制红肉和加工肉制品的摄入。
8. 饮食习惯的培养：除了饮食成分的选择以外，饮食习惯也至关重要。
餐前进行简单的锻炼会有助于降低血糖，在用餐时慢用餐，适当咀嚼，有助于促进饱腹感，减少过量进食。
糖尿病患者的饮食注意事项
糖尿病患者的饮食注意事项糖尿病是一种常见的慢性病，对患者的生活和饮食带来了一定的限制。
以下是糖尿病患者在饮食上需要注意的一些事项：1. 控制总热量摄入量：糖尿病患者需要控制总热量的摄入，以维持适当的体重和血糖水平。
可以通过合理的搭配主食、蛋白质和蔬果来实现均衡的热量摄入。
2. 控制碳水化合物的摄入：糖尿病患者应该合理控制碳水化合物的摄入量，避免大量摄入简单碳水化合物，如糖和糖果。
可以选择低糖水果、全谷物和高纤维食物作为主要的碳水化合物来源。
3. 控制脂肪摄入：糖尿病患者应该限制饮食中的脂肪摄入，特别是饱和脂肪和反式脂肪。
可以选择低脂的食物，如低脂牛奶、鸡胸肉和鱼类等。
4. 分餐进食：糖尿病患者应该避免暴饮暴食，可以采用分餐进食的方式。
每天将饮食分为多次进食，保持餐与餐之间的时间间隔，有助于控制血糖的稳定。
5. 避免嗜好食物：糖尿病患者应该避免摄入高糖、高脂和高盐的嗜好食物，如糖果、薯片和咸菜等。
可以选择低糖或无糖的替代品，如低糖饮料和低糖零食。
6. 控制饮酒：糖尿病患者应该限制饮酒的量，因为酒精会影响血糖的控制。
如果需要饮酒，应该选择低度酒精饮品，并遵循适量的原则。
7. 增加蔬果摄入：糖尿病患者应该增加蔬果的摄入量，因为蔬果富含膳食纤维和维生素，有助于控制血糖和维持身体健康。
可以选择新鲜的蔬果，或者选择低糖的果汁和蔬菜汁。
8. 注意食物的烹饪方式：糖尿病患者应该注意食物的烹饪方式，避免煎炸和油炸的食物。
可以选择煮、蒸、烤或煎的方式来烹饪食物，尽量减少油和盐的使用。
9. 定期监测血糖：糖尿病患者应该定期监测血糖水平，以了解自己的血糖控制情况。
根据监测结果和医生建议，调整饮食和药物治疗方案。
10. 饮食计划的个性化：糖尿病患者的饮食计划应该根据个人的年龄、性别、体重和活动水平来定制，以满足个体的营养需求和治疗目标。
总结起来，糖尿病患者的饮食注意事项主要包括控制热量摄入、合理摄取碳水化合物和脂肪、分餐进食、避免嗜好食物、限制饮酒、增加蔬果摄入、注意食物的烹饪方式、定期监测血糖以及个性化的饮食计划。
糖尿病饮食控制与注意事项
糖尿病饮食控制与注意事项一、糖尿病饮食控制（1）适当增吃食物纤维。
如：绿豆、海带、玉米面、菠菜、芹菜、韭菜、豆芽等。
（2）植物油为较理想的烹调用油：糖尿病人所需烹调用油以植物油为好。
（3）甜味品的选择：有一些糖尿病人很爱吃甜食，吃了又对病情不利。
（4）容易使血脂升高的食物：猪油、奶油、肥肉以及胆固醇含量丰富的食物。
（5）饮食宜淡二、糖尿病药物治疗注意事项1、口服降糖药，适用于非胰岛素依赖型糖尿病在单纯饮食控制后血糖水平仍较高时，不能用于胰岛素依赖型糖尿病，以免因无效而贻误病情。
2、应定时、定量遵医嘱服用，且须作服药记录。
3、各种制剂，均宜从较小剂量开始，每晨服1次，按病情及疗效逐渐酌增剂量4、如有胃肠不适、皮肤过敏、白细胞减少、肝功能受损或低血糖反应时，应及时找医生处理。
5、长期服用某一制剂时，可渐见无效，则须及时换用另一制剂。
6、注意药物配伍天河，以合理使用剂量或慎用、禁用某些药物。
如磺脲类与双脲类同时使用可增强降血糖作用。
7、注意患者肝、肾功能。
口服降糖药（糖肾平除外）在肝脏内代谢，由肾脏排泄，在伴有肝、肾功能不全的糖尿病病人中不宜使用。
8、口服降糖药以足够剂量治疗一段时间后，血糖若始终很高，疗效不明显，可改用胰岛素治疗。
（1）正常值：空腹血糖3.9—6.1mmol/ L；餐后两小时血糖＜7.8mmol/ L。
（2）有症状的：空腹血糖≥7mmol/ L或餐后2小时血糖≥11.1mmol/ L。
（3）无症状的：空腹血糖≥7mmol/ L或餐后1小时和2小时血糖均≥11.1mmol/ L，重复一次亦如此。
（4）糖耐量：空腹血糖6.1—7 mmol/ L或7.8 mmol/ L＜餐后2小时＜11.1mmol/ L。
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糖尿病病人的饮食注意事项：忌食：白糖、红塘、葡萄糖及糖制甜食，如果糖、糕点、果酱、蜂蜜、蜜饯、冰激凌等。
少食：土豆、山药、芋头、藕、洋葱、胡萝卜、猪油、羊油、奶油、黄油、花生、核桃、葵花子、蛋黄、肝肾、脑。
宜食：粗杂粮如荞麦、燕麦片、玉米面、大豆及豆制品、蔬菜。
糖尿病患者在治疗过程中容易引起低血糖症，当血糖降低的太快便发生了低血糖症。
成人型糖尿病患者通常因省略正餐或延迟用餐时间或激烈运动而引发低血糖症。
轻微低血糖症的症状包括嘴巴麻痹、皮肤湿冷、胸部有颤动的感觉和饥饿。
如何治疗？你只须服用现成的糖类。
喝甜的饮料，例如，澄汁或汽水，或吃一块糖，并随身携带糖果，以防万一。
一年四季中，夏天糖尿病患者的血糖往往会处于较低水平。
夏天人们普遍食欲减退，碳水化合物的摄入量减少；室外活动增多，对血糖的利用增加。
另外，夏天白昼时间较长，天热也容易睡眠不足，造成体内热量耗散，体内的新陈代谢旺盛，相对消耗的血糖也增多。
而糖尿病患者夏天可多食苦瓜，因为苦瓜所含的多肽类物质具有降低血糖、降低血压、调节血脂、提高免疫力的作用。
同时，苦瓜的果实或种子的萃取物也能促进人体糖分分解，具有使过剩糖分转化为热量的作用，改善体内的脂肪平衡。
此外，它也可消除成为糖尿病原因的肥胖或便秘。
因此，糖尿病患者和血糖值较高的人，不妨每天都喝苦瓜汁对于糖尿病患者来说，有几种治疗办法可提供参考。
这些办法包括：改变生活习惯，改善饮食，以及服用治疗药物。
不管是患有哪种糖尿病类型，我们都建议患者要注意自己的饮食。
患有1型糖尿病的患者（也就是由于自身免疫等原因引起的胰岛素缺乏，多见于青少年。
这型糖尿病在我国较少见，仅占5%左右），必须使用胰岛素进行治疗。
医生会为患者开一份饮食餐单，这份餐单主要是考虑到患者的营养需要，以及控制血糖水平所需的胰岛素量。
而患有2型糖尿病的患者，则可以通过改善生活习惯以及饮食来控制病情。
这样的治疗包括：减肥，注意糖份以及碳水化合物的摄入量。
如果你过于肥胖的话，只要减掉5磅，也已经很好了，因为可以使身体更好的对自身产生的胰岛素作出反应。
如果2型糖尿病患者的血糖水平难以控制的话，则需要服用药物来进行治疗了。
这些药物能够促使身体产生更多的胰岛素，又或者是帮助身体更好的利用已有胰岛素，从而发挥功效。
如果血糖水平仍然没有发生变化，那么下一步要做的是：注入胰岛素。
糖尿病人的饮食选择1.适当控制饮食量，一般情况下，每日主食250-300克，新鲜蔬菜500克以上，牛奶250毫升，鸡蛋1个，瘦肉100克，豆制品50-100克。
2.食物宜粗不宜精，在主食范围内尽可能吃些五谷杂粮及豆类和蔬菜。
粗杂粮如荞麦面、燕麦面、玉米面，蔬菜以绿叶菜为好，如油菜、小白菜、韭菜、菠菜、芹菜等。
3.严格限制蔗糖及甜食，糖尿病人不要吃食糖、糖果、蜂蜜、甜食及含糖饮料，西红柿、黄瓜、猕猴桃含糖较低，可以适当多吃些。
4.其他注意事项：三餐定时定量，戒烟、忌酒，低盐、低脂肪膳食糖尿病患者不可不知的饮食技巧1.改变饮食习惯的技巧人们往往有些不良的饮食习惯，如口味重、食用油消耗偏多、嗜酒和吃零食等等，糖尿病患者如有这些习惯则会严重影响到饮食治疗的效果。
如果要求患者突然改变长时间形成的习惯，患者可能一下子适应不了而最终放弃饮食控制。
因此，应采用循序渐进的方式改变原有的一些习惯来适应饮食治疗。
下面以改变口味重为例介绍改变不良饮食习惯的技巧。
口味重是食盐消耗多的一种表现，这对血糖的控制和预防高血压等并发症的发生十分不利。
因此，糖尿病病友首先要了解减少食盐摄入的重要性。
然后要知道自己每天消耗了多少食盐：简便的方法是记下新打开包装的食盐重量、启用日期、每日就餐人数，待这一包食盐用完后，便可计算出每天每人平均食盐消耗量了。
如三口之家，基本都是在家就餐，12天消耗了一包净重500克的食盐，那么每天每人平均食盐消耗量就是：500÷（12×3）≈14克（健康饮食要求每天人均消耗食盐应小于6克）。
最后，制定出一个切实可行的减盐计划：一般每个月按照每天减少1～2克食盐量为目标，大约经过3～5个月的时间，便可将食盐的消耗量降至健康饮食要求或接近水平，即每天食盐消耗量在6克左右，而没有产生任何不适。
减少烹调油用量、克服酒精嗜好和喜吃零食等习惯均可采用类似方法，这里不一一赘述。
2.烹饪食物的技巧在糖尿病饮食中，对用于烹调食物的调料如盐、味精、酱料、油、糖等的用量是有严格限制的，许多病友由于不懂得灵活运用烹调技巧，即使严格控制了主食，这些调料的使用却很难控制到位，这里给病友简要介绍控制盐和烹调油等调料的食物烹饪技巧。
为了达到菜肴少脂、低盐、无糖的要求，烹调方法应以氽、煨、炖、水煮、清蒸、涮、熏、泥烤、蒸瓤、拌等方法为主，尽量少用煎、炸、红烧、爆炒等耗油多的方法，也不宜采用糖醋、糖渍、拔丝和盐腌、盐浸等方法。
氽、炖、蒸、拌等烹调方法，一般用油量较少，有的可完全不用油，同样能使食物味道鲜美。
例如，清蒸鱼，仅放少许油即可，即使不放油也不影响其味道。
凉拌海带、黄瓜等，只要把其他调料配好，不放油或仅滴几滴香油即可。
低盐菜的制作要点：①不选用含钠高的食品如用盐腌制的鱼、肉、蛋、蔬菜及豆制品等；②不选用盐多的烹饪方法如卤、暴腌、做汤等，而烤和拌等方法则用盐较少；③用香、酸、甜味（甜味可用非糖甜味剂）代替咸、鲜味；④选用盐较少的一些食物如南瓜、红萝卜、西红柿、黄瓜、韭菜、鲜豆类等。
糖醋、糖渍、拔丝等烹调方法因使用较多的糖，糖尿病患者是不宜使用的。
在凉拌菜中也应尽量避免使用糖作调料。
3.克服与家人饮食矛盾的技巧“缺油少盐”是糖尿病饮食的一个基本特点，这与现在多数居民放任自由和单纯追求口味或美食的饮食习惯存在较多的矛盾。
为了克服病友与家人之间的这一饮食矛盾，建议从以下几个方面做些努力。
（1）全家人一同学习饮食与健康的知识。
糖尿病饮食中烹调油一般都少于25克，同时要求食盐不超过6克，这与我国居民膳食指南中要求每日烹调油和食盐消耗量是一致的。
问题是多数人对这些要求的意义不十分理解，以至在日常饮食生活中烹调油、食盐的消耗远远超过了25克和6克。
如果要他们突然改变多年形成的油多味重习惯是困难的，主要原因是他们思想上并没有意识到这种饮食习惯对健康的不利。
如果通过您所掌握的有关健康饮食知识的言传身教，使他们能真正认识到这种不良饮食习惯对健康的危害，相信经过一段时期的逐步适应后，您与家人同吃一锅菜（您只控制食用量）的时候也就快到了。
（2）使“厨师”成为“营养厨师”。
许多病友在家里并不做饭，日常饮食完全由妻子（老伴）或儿女、保姆安排，他（她）们理所当然地成了您的“厨师”。
在这种情况下，除您自己要掌握相关饮食营养知识外，还要想方设法使您的“厨师”也懂得有关糖尿病饮食控制知识和烹饪技巧。
当然，最好的办法是与您的“厨师”一起定期去咨询营养师，使他（她）逐步成为“营养厨师”。
有了“营养厨师”的操劳，您与家人之间的饮食矛盾也就迎刃而解了，而且全家人也都将从“营养厨师”那里受益良多。
（3）适当开小灶。
尽管多数情况下患者可与家人同吃，但有时因烹调方法所限会对饮食控制不利，如红烧肉、油炸鱼、糖醋排骨等对严格控制饮食的患者不适宜。
这时要考虑为患者特别加做一两个菜肴，这就是我们所说的开小灶。
糖尿病患者饮食技巧还有很多，以后我们会陆续介绍。
只要病友们多学习糖尿病饮食治疗知识，在生活中用心体会，相信每个人都能找到适合自己的饮食治疗窍门。
糖尿病合并高血压为糖尿病常见的合并症之一。
国外糖尿病患者中高血压患病率高达40%～80%，我国糖尿病患者合并高血压比例也占到了28%～40%，糖尿病合并高血压，将会加速心血管病、脑卒中、肾病及视网膜病变的发生及发展，增加糖尿病患者的死亡率。
下面介绍几种有助于糖尿病患者降压的食物：合并高血压患者的良品植物油高血压病人为了防止动脉硬化的逐渐加重和并发症的发生，应注意多吃植物油，少吃动物油。
这是因为动物油含有较高的饱和脂肪酸和胆固醇，会使人体器官加速衰老和促使血管硬化，进而引起冠心病、脑卒中等。
而植物油如豆油、菜籽油、花生油、玉米油等，因含有大量的不饱和脂肪酸，目前多认为是高血压、动脉硬化和冠心病病人的“康复油”。
原因是不饱和脂肪酸进入人体后，变成二十二碳脂肪酸，是体内一种激素——前列腺素合成的主要原料，所以，二十二碳脂肪酸即为前列腺素前体，而前列腺素除能扩张血管、降低血压外，还能防止血凝固，预防动脉粥样硬化的发生和发展。
此外，不饱和脂肪酸有抑制血栓形成的作用，可调整胆固醇代谢，促进胆固醇氧化，生成胆酸，并可与胆固醇结合成不饱合脂肪酸胆固醇酯，便于胆固醇转送。
植物油对人体虽然有益，但是过多吃并没有什么好处。
因为食入过多，自然产生热量也多，每1克脂肪可产生9千卡能量。
能量多了，体内脂肪分解就少了，体重便会逐渐增加。
此外，多吃植物油并不能使血中原有胆固醇降低，却可使胆结石的患病率比吃普通饮食者高2倍，因此，多吃植物油无益。
此外，值得注意的是，作为植物油的橄榄油越来越受到关注。
橄榄油原产于地中海一带的希腊、意大利、西班牙等国家。
油橄榄树是一种高大的常绿乔木，它所结的淡绿色果实含油脂35％，一般采摘下来后便立即进行加工榨磨成油，保持了天然的果香和新鲜的口感。
橄榄油含单不饱和脂肪酸达80％以上，主要是油酸，容易被人体吸收，还含有对心血管有益的角鲨烯、谷固醇和维生素A原、维生素E等成分。
鱼国外科学家的研究指出，“高血压患者应在少吃盐的同时多吃鱼，这会降低因高血压而致脑卒中的可能性”。
原因是由血管壁释放的一种被称作前列环素的物质，是一强烈的血管扩张因子，能松驰血管四周肌肉，使血管扩张，血压下降，并能防止血体形成;而血液中与血小板相关的另一种前列腺素(称为血栓素A2)则是一种强烈的血管收缩因子，并能促进血小板聚集和诱发血体形成。
从生理上，两者的平衡被破坏，血压就随之升高，并导致动脉硬化。
而这两种物质是以血管壁细胞和血小板中所含的脂肪酸为原料制成的。
多吃鱼可使人体起收缩血管作用的血体素A2明显减少，血液的凝固性也随之降低。
有关资料也表明，渔民发生高血压和脑卒中的几率明显比山区居民低。
研究人员认为，渔民大量摄入鱼类蛋白质，会使血管变得结实而富有弹性，因而不易破裂。
同时，鱼类含钙、钾丰富，这对防治高血压无疑也是大有裨益的。
苹果苹果含钾，可以改善引发高血压的钠离子摄取量，能预防高血压的发生。
美国的佛蒙特州，曾经以心脏病患和风湿患多而闻名。
但是，自从这里推广饮用以热开水稀释的苹果醋加蜂蜜后，大大降低了该地区居民患心脏病的几率。
国外烹饪学校的营养师甚至建议高血压患者每天吃3个苹果，以帮助排出饮食中摄取过量的钠离子，从而防治高血压病。
水科学研究和实践证明，高血压和冠心病患者每天早晨喝1杯温开水，持之以恒，能预防高血压和动脉硬化。