自制家庭香脆蛋卷的做法【健康养生食谱】
蛋卷制作方法
蛋卷制作方法
蛋卷是一种美味可口的点心，口感酥脆，香甜可口，深受人们
喜爱。
下面我将为大家介绍一下蛋卷的制作方法。
首先，我们需要准备好以下食材，鸡蛋、面粉、白砂糖、黄油、牛奶和香草精。
将面粉、白砂糖、融化的黄油、牛奶和香草精混合
在一起，搅拌均匀成为面糊。
然后将鸡蛋打散，加入面糊中，搅拌
均匀成为蛋糊。
接下来，我们需要准备一个平底锅，将锅内抹上少许黄油，然
后将蛋糊倒入平底锅中，用小火煎至两面金黄即可。
在煎蛋卷的过程中，需要不停地翻动，以免煎糊。
煎好的蛋卷
可以根据个人口味添加一些水果或巧克力酱，增添口感和美味。
除了煎蛋卷外，我们还可以选择烤制蛋卷。
将蛋糊均匀地涂抹
在烤盘上，放入预热好的烤箱中，烤制约15分钟左右，直到蛋卷呈
现金黄色即可取出。
蛋卷制作完成后，可以根据个人口味进行装饰，如撒上一些糖
粉或巧克力碎片，增添美感和口感。
总的来说，蛋卷的制作方法并不复杂，只需要准备好食材，按照步骤进行操作，就能制作出美味可口的蛋卷。
希望大家能够尝试制作，享受美食的乐趣。
脆皮蛋卷的做法【健康养生食谱】
脆皮蛋卷的做法
文章导读
日常的忙碌的工作，是不是让你感到很累？常年的加班，你是不是已经很无奈了？下面，就和小编一样一起做脆皮蛋卷来放松一下，顺便慰劳自己。
1.121 黄油软化，加入所有的白砂糖，打到膨胀发白的状态。
（我的打的不太好）
2.212 鸡蛋，黄油，白砂糖，低筋面粉备用。
3.逐次加入搅拌均匀的蛋液，搅拌均匀。
4.低筋面粉过筛。
5.再加入适量的白芝麻，搅拌均匀。
6.模具两面预热，这样受热比较均匀。
7.用勺子盛入适量的蛋糊，倒在模具的中上部。
（我的倒的有点太多了）
8.盖上模具，中小火加热，一分钟后翻面。
9.检查烧色，成金黄色时取下蛋饼。
10.把蛋饼放在板子上，用筷子卷起，晾凉定型即可。
看完脆皮蛋卷这道菜的具体方法步骤，也许你会觉得有点复杂，但这真的只是你的执念
而已。
如果你能够全身心地投入到实践做菜中去，相信你很快就能完成。
手工脆皮蛋卷美食杰
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手工脆皮蛋卷
作者：秀逗
栏目：甜品点心
工艺：烤
口味：甜味
难度：普通
烹饪时间：10
主料：面粉：110克
辅料：鸡蛋：4个、黄油：100克、白糖：90克
步骤：
1、蛋加糖搅匀
2、再加油搅匀
3、再加面粉和黑芝麻搅匀
4、这样稠稠的面糊，切忌别加水
5、一小勺舀到铁饼上，一点点就可以了
6、盖起来，然后双面加热一会，会听到有卟－卟－卟的声音，声音没有了的时候，就说明好了，这是我总结出来的。
然后迅速用棍子卷起来，慢一点都不行。
马上就硬了，冬天手脚冰凉的，一点都不觉得烫
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1页。
怎么做鸡蛋卷
怎么做鸡蛋卷
鸡蛋的营养价值高，尤其是蛋白质含量高，是人们生活中非常喜爱的一种食物，不管是水煮还是煎炸，都是一种美味的享受，还可以帮助我们补肺养血，解决营养不良的情况，对于小孩子来讲更是一种不可多得的食物，而鸡蛋卷是很多人经常会吃的一种食物，现在就看看它的制作方法。
鸡蛋卷其实最主要的就是鸡蛋，而且人们之所以非常爱吃鸡蛋卷，希望自己可以制作的原因，还是因为鸡蛋卷的配料还可以自己选择，这样制作出来的鸡蛋卷里面就不会出现自己不喜欢的食物。
主料：小麦面粉1000克辅料：杏仁500克,苏打粉15克,鸡蛋500克调料：香油50克,花生油50克,白砂糖750克鸡蛋卷的做法：
1. 鸡蛋打入盆内，用打蛋器抽打，打匀;
2. 加入白糖、苏打、香油、花生油继续抽打，打发后加水稍搅;
3. 然后倒入过了筛的面粉，用水铲翻拌均匀即成糊状;
4. 将烤盘擦净刷一点油，把调好的蛋糊装入带平口挤嘴的布袋里;
5. 卷紧袋口用力把蛋糊挤入烤盘成约10厘米的直条，撒上杏仁、反复颠簸使杏仁末粘满粘牢;
6. 进烤炉内用中火烘烤，见杏仁条呈金黄色即熟。
鸡蛋卷虽然不是什么昂贵的食物，但是它的营养价值高，老少皆宜，但是也需要注意鸡蛋虽然营养丰富，但是食用的也需要
掌握，不能吃太多，否则容易出现营养过剩的情况，不利于我们的身体健康。
厨房美食菜谱：烤箱版蛋卷的做法
厨房美食菜谱：烤箱版蛋卷的做法
好喜欢吃蛋卷，每次看到街上卖蛋卷我都要买些来吃，今天我用烤箱试着做，哈哈没想到成功了
食材
主料：
鸡蛋
细砂糖
玉米油
低筋面粉
盐
熟黑芝麻0适量
步骤
1.鸡蛋加糖和盐
2.打均匀至糖融化，无需打发
3.加入玉米油
4.搅打均匀
5.筛入低粉
6.搅拌均匀至无颗粒状
7.加入黑芝麻，搅拌均匀，烤箱预热180度
8.三能金盘里倒入一大勺面糊，晃动烤盘，摊圆，放入预热好的烤箱，中层上下火180度，5～6分钟，视自家的烤箱脾性调节温度哦
9.烤好取出来，趁热卷起来，小心别烫到手哦
10.卷好放凉就可以吃了，酥酥脆脆的
11.成品图
小贴士：面糊要摊的薄些才酥脆哦。
蛋卷的制作方法
蛋卷的制作方法简介蛋卷是一道常见的糕点，其制作简单而快捷，口感香脆可口。
本文将为大家详细介绍蛋卷的制作方法，希望能帮助到对蛋卷感兴趣的读者。
原料准备•鸡蛋：3个•面粉：100克•牛奶：50毫升•细砂糖：20克•盐：适量•食用油：适量步骤说明步骤一：准备材料1.将鸡蛋打入一个碗中，用打蛋器搅拌均匀。
2.在一个大碗中，加入面粉、细砂糖和盐，然后倒入牛奶。
3.慢慢将鸡蛋液倒入面粉、牛奶和盐的混合物中，用打蛋器搅拌均匀，直至面糊变得光滑且无颗粒。
步骤二：制作蛋卷皮1.取一个平底锅，将其加热至中火。
2.用少量的食用油涂抹平底锅，确保锅面充分涂油。
3.倒入适量的蛋糊到锅中，将锅慢慢晃动，将蛋糊均匀地覆盖在锅底。
4.等到蛋糊完全凝固并变成淡黄色，用铲子将蛋糊从锅底剥离，并翻转至另一面。
5.翻转蛋卷皮之前，可以根据个人喜好加入一些切碎的蔬菜或肉类作为馅料。
步骤三：翻转蛋卷1.当蛋糊的两面都煎熟后，用铲子将蛋糊从锅中取出，放在一个平整的工作台上。
2.用刀将蛋糊切成适当的宽度，使其更容易卷起来。
3.卷起蛋糊，可根据个人喜好选择是从左向右卷还是从右向左卷。
4.等蛋糊完全冷却后，可以用锡纸或保鲜膜将蛋卷包裹起来，以防止变硬。
步骤四：享用蛋卷1.将蛋卷切成适当的长度，装盘上桌。
2.蛋卷可以作为早餐、下午茶或作为点心食用，口感香脆可口。
3.可根据个人喜好选择配以黄油、果酱或奶油等其他调料来增加口味。
温馨提示•在制作蛋糊的过程中，可以根据个人口味添加少量的调味料，如葱末、胡椒粉等。
•涂油的时候要均匀，以免蛋糊粘在锅底。
•翻转蛋卷皮的时候要小心，以免烫伤。
•卷起蛋糊时要轻柔，以免蛋糊破裂。
结语以上就是蛋卷的制作方法。
希望本文对您有所帮助。
祝大家制作成功，享受美味的蛋卷！。
酥脆蛋卷配方标准配方
酥脆蛋卷配方标准配方《酥脆蛋卷配方》嘿，我跟你们说啊，我最近可是掌握了一个超棒的酥脆蛋卷配方，那味道，绝了！今天我就来和大家分享分享。
咱先说说材料吧。
这蛋卷啊，面粉肯定是不能少的，我一般就用普通的中筋面粉，大概150克就够了。
还有鸡蛋，这可是蛋卷的灵魂所在呢。
我就拿三个鸡蛋来说吧，这鸡蛋啊，得是新鲜的，我每次买鸡蛋的时候，都会在那个小摊子前挑好久。
我就像个小专家似的，把鸡蛋拿起来，对着光看一看，要是里面的气室不大，而且蛋清蛋黄看起来都很新鲜，那这个鸡蛋就是我要的。
然后呢，还有糖，我喜欢甜一点的蛋卷，所以我会放80克糖。
这糖就像魔法粉一样，能让蛋卷变得甜甜的，吃起来幸福感满满。
再就是油啦，黄油是最好的选择，如果没有黄油，普通的食用油也行，大概50克就好。
我记得有一次我用黄油做蛋卷的时候，那黄油刚从冰箱里拿出来，硬邦邦的，我还得切成小块，让它慢慢软化。
那软化的过程就像是等待一个朋友慢慢卸下防备一样，我时不时就去瞅一眼，用手指戳一戳，看看软没软。
接下来就是做法啦。
先把鸡蛋打到一个大碗里，我那大碗啊，是个青花瓷的花纹碗，特别好看。
鸡蛋打进去之后，就用打蛋器开始搅打。
哎呀，这个过程可有点小累人呢。
我的打蛋器是那种手动的，因为我觉得手动的更能掌握力度。
我就不停地搅啊搅，手腕都有点酸了，就像在进行一场小小的战斗。
等鸡蛋液变得有点蓬松，颜色也变得更浅的时候，就把糖加进去，继续搅打。
这时候鸡蛋液就变得更加浓稠了，而且还有点亮晶晶的，看着就很诱人。
然后把面粉过筛到鸡蛋液里。
过筛这个步骤可不能少啊，不然面粉里会有小疙瘩，做出来的蛋卷就不细腻了。
我就拿着那个小筛子，一点点地把面粉筛进去。
那面粉就像雪花一样纷纷扬扬地落进鸡蛋液里，特别好玩。
筛完面粉之后，再把油倒进去，然后就开始搅拌。
这时候搅拌就比较轻松了，因为有油的润滑，面粉很容易就和鸡蛋液融合在一起了。
搅拌成那种没有干粉，而且面糊比较顺滑的状态就可以了。
这时候就可以开始烙蛋卷了。
香酥蛋卷的做法【各种小吃的食谱】
香酥蛋卷的做法
文章导读
每天上班累成狗？一到周末睡成猪？这样的生活迟早剥夺了你的健康。
虽然一周五天的工作很辛苦，但是周末是否该犒劳一下自己的胃呢？这时你需要安心地给自己做几个好吃的菜品。
对于此，小编就来为大家介绍一下香酥蛋卷的做法。
1.各种材料称好，粉类过筛备用
2.12 黄油室温软化
3.21加砂糖和盐用打蛋器打至柔和均匀，颜色变浅，体积稍微变大
4.1拌匀后再加另一勺，直至加完所有蛋液
5.2分次加入蛋液，一次加一勺
6.将粉类一次性加入，用打蛋器低俗搅打均匀，静置15分钟后使用
7.准备好蛋卷模和筷子
8.中小火加热蛋卷模，感觉到热度后倒入一小勺蛋卷糊
9.盖好，用筷子在模上施压，这样蛋卷会更薄
10.一面加热半分钟后翻到另一面加热，中途打开看看，上色后卷起即可
如果你想做香酥蛋卷这道美食，那么请你认真读完上面的方法步骤，然后仔细耐心地学着做几遍。
这样，用不了多长时间，你就会看到自己劳动的“成果”了。
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自制家庭香脆蛋卷的做法
文章导读
随着生活的不断进步，我们对食物的要求也是越来越，不仅要吃得营养，还要吃得放心安全，我做菜才是最安全放心的，为你介绍一道自制家庭香脆蛋卷的做法，赶快来学习一下吧！
1.原料准备：鸡蛋 4枚，黄油一小块，芝麻若干，面粉适量，白糖适量
2.12原料加工加工（补白糖图）：鸡蛋打散，黄油微波炉化开，化开的黄油直接加入蛋液中
3.21鸡蛋打散后成蛋液，加入黄油
4.做法与过程：用一大碗，取面粉适量，加入芝麻，打好的蛋液慢慢分次加入面粉中
5.边加入边搅拌，直至调成糊状，用筷子沾一下可以挂垂即可
6.1晃动平底锅，让面糊慢慢摊薄，看上去薄薄的一层即可
7.2舀一勺和好的面糊放入平底锅中
8.开小火慢煎
9.边沿开始自动脱开时可以翻面煎
10.两面煎好后直接倒扣在刀板上，用筷子迅速卷起
11.按此操作接着做第二，第三个，直到做完，每次做之前，锅一定要清洗冲凉，否则锅太热，面糊下去后会很快凝结的噢
12.香脆的蛋卷一点也不比买的差哈
相信你看完自制家庭香脆蛋卷的做法介绍之后就会发现，其实这道菜做起来并不难。
当。