肯德基市场营销环境swot分析报告 PPT
肯德基市场营销案例分析(ppt 36页)
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肯德基在中国
• 肯德基自1987年在北京前门开出中国第 一家餐厅到现在，来到中国已经21年了 。肯德基在中国的21年，是“立足中国 、融入生活”的21年，是“为中国而改 变，全力打造‘新快餐’”的21年。21 年来，肯德基一直都在努力探索，把最 贴心的服务回馈给广大中国消费者。如 今中国肯德基已在450个城市开设了 2100余家连锁餐厅，遍及中国大陆除西 藏以外的所有省、市、自治区，是中国 规模最大、发展最快的快餐连锁企业。
扰,而且吸引了原本对洋快餐具有排斥心理的中老年消费者。
产品包装
• 小纸袋：盛装一个单位产品，包括一对辣翅，一对烤翅，一块吮指原味鸡， 一个蛋挞；
4号纸袋：只能盛装外带薯条，包括 小薯、中薯、大薯，且只能盛装一份 产品 鱼条带：只能盛装一份深海鳕鱼条 （三块）； 上校盒：分为六块装（标准装）和四 块装（儿童套餐专用）；
品牌竞争是一种更高境界的较量。
•
形象本土化。当麦当劳嘻哈十足的广告风格把品牌形象塑造得越
来越洋派时,肯德基正致力于把品牌形象本土化。如果说今天的麦当劳
大叔已经成为年轻、有趣、活力和“酷”的代名词的话,那么肯德基爷
爷则代表了中国传统的家庭、亲情、友爱和默契。和麦当劳拉开“土
”与“洋”的形象差距,不仅使肯德基有效避开了对手营销传播上的干
度服务着广大中国消费者。产品线的关键改变在于，增加了蔬果类产品，烹
饪方式多元化等等。
KFC品牌文化营销
• 品牌文化营销是产品文化营销的进一步发展。在现在市场营销活动 中,品牌已不仅仅是方便人们对产品、企业的识别的标志,更成为产品 形象和企业文化的象征,有着极其丰富的文化内涵。可以说,企业建立 品牌的过程就是不断积累文化个性的过程。而品牌文化营销即是把先 进、优秀的文化融入到品牌中去,提升品牌的价值,充实品牌资产,建立 起一个超值的文化品牌。相对于质量、价格、售后服务等产品要素来 说,品牌的文化内涵是一种更深层次的竞争要素,企业在文化内涵上的
肯德基(KFC)SWOT分析
肯德基简介肯德基（Kentucky Fried Chicken肯塔基州炸鸡），通常简称为KFC，是来自美国的着名连锁快餐厅，由哈兰·山德士上校于1952年创建。
主要出售炸鸡、汉堡、薯条、汽水等西式快餐食品。
2011年7月，肯德基用豆浆粉冲调豆浆一事引发众多网友不满；8月份，肯德基对此事发出一封致歉信。
2011年9月，肯德基称成本上涨再提价；10月，肯德基在全国范围内的餐厅实施第二轮涨价，各餐厅价格可能不同。
2012年2月，肯德基30年来首次获准在伊朗开分店。
经营理念肯德基的经营理念是不断推出新的产品，或将以往销售产品重新包装，针对人们尝鲜的心态，从而获得利润。
餐厅类别肯德基有“高价餐厅”和“平价餐厅”的区分，肯德基所有优惠券上印制的“原价”都是“平价餐厅”的价格，“高价餐厅”各项单品的售价都要高出“原价”10%左右。
百胜餐饮集团肯德基属于百胜餐饮集团。
百胜集团是世界上最大的餐饮集团，在全球100多个国家和地区拥有超过万家连锁店和84万名员工。
旗下拥有肯德基、必胜客、塔可钟（已于2007年10月在国内结束营业）、东方既白肯德基SWOT分析Strengths【优势】1.品种多样，坚持“本土化”的产品更新，勇于创新。
KFC进军中国市场多年，其精心烹制的美食由原来的炸鸡、汉堡、蛋挞发展到后来的豆浆、油条。
如今，一句广告语：“肯德基出饭啦”让越来越多的中国人走进了KFC的大门。
面对同行业的竞争，KFC早已意识到，只有迎合中国人的味口，才能在中国得以持久发展。
“不断创新、勇争第一”一直是KFC追求的目标。
经常参加中国肯德基店食品开发的专家们对记者说：肯德基是把中国健康食品本土化开发问题当做了首要问题来对待的。
“因为市场是动态的，人们对饮食健康的观念也在变化。
”苏敬轼常说。
他还强调，“所有的员工都要有发现的眼睛和心灵。
过去，肯德基店的食品就是以美国式炸鸡为主，这种单一且不健康的食品结构曾遭到质疑，我们就不断的搞市场调研。
肯德基市场营销环境swot分析报告教学内容
作 • 肯德基有特色的广告体制，能让肯德基 的欢乐，健康，时尚理念遍布全
球，这也 使得肯德基在广告市场大获成功
顾客
• 肯德基的理念为方便，年轻，活力，健康， 时尚。因此肯德基的消费市 场是以年轻人 为主体的，消费群体有青少年，工薪阶层， 等不同年龄不 同需要的人群
16会计三（3）班 第二小组
什么是SWOT呢?
SWOT就是“优势”----Strengths、“弱势”----Weaknesses、“机会”---Opportunities、“威胁”-通过SWOT分析，可以结合环境对自己的能力和素 质进行评价，弄清楚相对于其他竞争者所处的相对优势和劣势，帮助自己 制定竞争战略。
竞争者
• 品牌竞争者主要有百胜旗下的肯德基，必 胜客，塔克钟以及Darden，星 巴克，德克 士，华莱士，汉堡王，永和大王等中外知 名快餐店。
优势
• 品牌资产优势 和良好的口碑
• 优质的服务与 良好的就餐环 境
• 良好的公众形 象
• 先ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ的企业化
• 本土化的经营理念 • 标准化 生产 • 完备的培训体系 • 独特的盈利模式
劣势
• 肯德基缺乏应急体制，应急措施不当， 造成很多负面影响 • 肯德基与其他行业相比，抗风险的能力 很弱 • 肯德基的管理体制与其发展战略不协调， 扩张过快导致管理断层 • 公司的地区合作团体和当地的特许经营 组织的市场营销能力在同行业中
都是最强 的
威胁
• 快餐食品本身的市场增长率正处于缓 增长期 • 非儿童市场对肯德基的忠诚度正在降低 • 竞争对手几度向市场投放了各种幸福快 餐 • 寻求新销售网点的地盘越来越困难 ，肯德基不太熟悉当地法规。 • 受全球经济危机的影响
KFC的SWOT分析法
SWOT分析法
优势Strengths
1、资金雄厚，能针对不同市场研发不同的商品。
2、机器、设备来自美国。
3、隶属全球最大的餐饮集团之一。
4、肯德基的多层次的培训体系使得人力资源发展能落到实处。
5、口味独特、老少皆宜，配方统一。
6、肯德基将亚洲区的总部设在上海，因其地缘和对消费者研究的接近。
3、其他洋快餐抢占市场场份额。
4、广告、致癌、禽流感、苏丹红等不良消息地出现。
5、农产品不断涨价，导致商品价格也不断上涨。
ST
1、减低加盟费用，扩大市场占有率。(s1,s3,s4,t1,t3)
2、全面换“标”，逐步融入中国人的方方面面、角角落落，努力成为中国人的一种生活方式。（s1,s3,s6,t1,t2,t3,t4）
3、减少炸薯条与套餐的搭配。（w3,t2,t4）
3、原材料改为全面向本土购买，并签订长期合同。（s1,s3,s5,t1,t3,t5）
4、向健康新快餐转型。（s1,s3,t4）
5、合理打造广告，提高KFC的知名度。
（s1,s3,s5,t1,t2,t3,t4）
WT
1、建立食品调查部门，对食品的质量进行质检。（w3,t1,t2,t3,t4,）
2、依法纳税，按照劳动法付工资，与政府部门打好关系。（w4,w5,w6,t1,t3）
7、食品价格低廉。
劣势Weaknesses
1、欧美市场不断紧缩3、油炸食品对人体危害很大。
4、兼职员工不符合中国最低标准。
5、员工流动率大。
6、偷税漏税，引起百姓不满。
机会Opportunities
1、亚洲国家对洋文化的崇尚。
2、人们生活节奏加快，对快餐的需求日益加大。
肯德基 微观环境分析PPT课件
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8
消费者分析
• 人口众多，购买力增长 • 方便快捷，服务周到 • 广告吸引，深受青少年喜爱 • 餐厅干净大方，食品安全卫生 • 国际市场广阔
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竞争者分析
谁是竞争者？
他们的目标是什么？
他们的战略是什么？ 他们的优弱势是什么？
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目标
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战略
• 快速服务，提供高品质的商品，不断推 出新产品，保证顾客的新鲜感，提供快 速的用餐体验，保留老顾客，提高老顾 客的忠诚度，重小就培养小顾客，等小 顾客长大了就成为了忠实老顾客！~强 调即品质、服务、清洁、价值
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优势 劣势
品种多 市场份额达 品牌效益
快餐食品对消费者健康的影响、 民族和文化意识以及品牌老化
地价成本高
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公众分析
• 金融公众：树立良好的信誉，与企业建立 良好关系，以确保资金稳定
• 媒体公众: 大力加强kfc宣传，电视广告等。
• 政府机构：肯德基促进ＧＤＰ的增长，提 供大量就业机会，政府积极支持企业发展。
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5
建设企业文化
餐厅经理第一
群策群力、团队合作
鼓励先进、表彰杰出
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6
供应商分析
• 企业的所有供货单位构成了对企业营销活动 最直接的制约力量，它所提供资源的价格、 质量和数量，直接影响企业产品的价格、销 量和利润。因此，企业在寻找和选择供应时， 应特别注意以下两点：
• 企业必须充分考虑供应商的资信状况。
.2ຫໍສະໝຸດ 才本土化企业形象本土化实施本土化战略
产品本土化
健康理念本土化
供应商本土化
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3
推行标准化体系
肯德基营销案例和网络营销分析课件(ppt40张)
肯德基的策略—广告策略
2、pop广告：
•悬挂式 •墙壁式 •柜台式
效果：
有利于提醒消费者，促成购买行动；
有利于营造气氛，吸引消费者；
时效性强，认知度高
肯德基的策略—人员推销策略
1、试探性策略 “刺激—反映”
2、针对性策略 “配方—成交”
• 1、肯德基：定位在“家庭 成员的消费”，用餐气氛 较温馨团圆
• 2、麦当劳：以年轻、活泼 作诉求，用餐环境较轻松
肯德基
区别
麦当劳
1、价格稍高、量大； 2、点餐方便；名字顺嘴； 3、音乐轻松、悠闲； 4、主打饮料为百事可乐； 5、原料以鸡为主； 6、背景墙主要是发展历 程
1、价格稍便宜2、3元、量少； 2、组合复杂；名字拗口； 3、音乐童真、童趣； 4、主打饮料为可口可乐； 5、原料有牛肉和鸡； 6、背景墙以儿童纯真时代为
肯德基
麦当劳
产品本土化以鸡肉类 的产品为主，更适合 中国人的口味
以家庭成员为主，不 分年龄段
以汉堡为主打产品， 较为适合欧美人
以儿童和青年人为 主
Ｓｔｒｅｎ ｇｔｈｓ
优势
ＳＷＯＴ分析
肯德基
麦当劳
１、环境优雅，服务一流； ２、产品实现标准化和工 业化，有严格的工艺和调 料； ３、保证产品品质，上新 快； ４、统一的装修、标志、 餐具； ５、地位高，品牌效应好。
斗破队
肯德基（KFC）发展
增 长 速 度
生长
成长
成熟
衰退
生命周期
进入阶段：
创新成长 分析对象
成长阶段：
宣传吸引 产品推出
陈列创新
成熟阶段：
服务加强 渗透扩张 技术更新
衰退阶段：
中国肯德基的SWOT分析
中国肯德基的SWOT分析2011-02-21 21:40从1987年第一家肯德基在北京落户，到现在越来越多的肯德基店在中国各地陆续出现，它切割了中国快餐这个大蛋糕的一大块。
为什么肯德基在中国能长久地占据中国市场，受中国年轻一族的青睐，下面本文就用SWOT的各个因素进行简略的分析。
SWOT理论最早是由以安德鲁斯为代表的哈佛商学院的商业政策研究小组提出。
SWOT分析是一种综合考虑企业内部条件和外部环境的各种因素，进行系统评价，从而选择最佳经营策略的方法。
S是指企业内部的优势（strengths），W是指企业内部的劣势（weaknesses），O是指企业外部环境的机会（opportunities）T是指企业外部环境威胁（threats）。
其可以帮助企业在全面把握企业内部优势和劣势，与外部环境的机会与威胁的基础上，发挥自身的优势，克服自身的不足，利用外界机会，化解威胁。
根据这一方法，我们对中国肯德基店做如下的分析：1.内部优势（S）肯德基产品已经实现了标准化和工业化，炸薯条和做汉堡等都有严格的工艺标准和调料，能够保证在不同的分店里，做出同一个味道来，从而保证了产品的品质。
其次肯德基会平均每月推出两款新产品，新口味，从而能够吸引更多喜欢尝鲜的人的关顾。
肯德基有统一的装修，统一的标志，统一的餐具，这些都大大提高了它在中国人心中的地位，起到了很好的品牌效应。
肯德基店内环境优雅，缓缓的音乐把气氛营造得很舒服，是人们闲聊，会友，生日聚会很好的选择。
店内的服务也是一流的，员工都是微笑服务，以最快的速度送上顾客的点餐，并且不会打扰顾客用餐，直到顾客起身离开，员工才会以最快的速度收拾好餐桌。
其次，肯德基店内有干净的洗手间，能够保证顾客在用餐过程中的诸多不便。
2.内部劣势（W）肯德基的食物烹制方法以油炸，油煎为主，而食物主要是鸡肉，因而食物结构具有高脂肪，高热量，低维生素，低纤维的特点，特别容易导致热量过剩从而造成肥胖。
肯德基市场营销环境swot分析报告 ppt课件
与策略
目录
宏观环境分析
• 人口环境 • 经济环境 • 社会文化环境 • 科学技术环境
微观环境分析
• 供应商 • 企业内部 • 顾客 • 竞争者
优势
• 品牌资产优势 和良好的口碑
• 优质的服务与 良好的就餐环 境
• 良好的公众形 象
• 先进的企业化
• 本土化的经营理念 • 标准化 生产 • 完备的培训体系 • 独特的盈利模式
劣势
• 肯德基缺乏应急体制，应急措施不当， 造成很多负面影响 • 肯德基与其他行业相比，抗风险的能力 很弱 • 肯德基的管理体制与其发展战略不协调， 扩张过快导致管理断层 • 公司的地区合作团体和当地的特许经营 组织的市场营销能力在同行业中
西方文化的 接受和青睐使得对西式快餐的需求增大
科学技术环境
• 当代科技迅速发展，生产力不断提高；科学发明和新技术应用于 新产品 开发的周期大大缩短；产品更新换代加速，促进肯德基不断开发新产品； 随着改革开放的深入发展，人们的价值观念和消费习俗发生了转变，对西 式快餐 的需求增大
供应商
• 辛普劳食品加工公司是肯德基在中国的土豆供 应商 • 福喜食品公司为肯德基在中国提供鸡肉、鱼肉、蛋类及新鲜蔬菜。 • 铭基食品公司是肯德基全球合作伙伴——基斯顿集团在中国的分部，主要
快餐食品有 益于人体健康的形象” • 针对不同的群体采取不同的广告策略 • 店内陈设各种宣传用的旗帜和招贴，为 游戏促销活动的有效展开做好准
备
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微观环境分析
• 供应商 • 企业内部 • 顾客 • 竞争者
SWOT分析
• 优势 • 劣势 • 机会 • 威胁
4
人口环境
• 中国是一个人口大国，而且大中城市人口 数量多，人口密度大，居住地 点集中
• 青少年所占比重较大 • 城镇化发展迅速等因素都为肯德基提供了 巨大的消费群 • 我国人口趋于老龄化，也势必会影响麦当 劳的细分市场
5
经济环境
• 我国经济发展迅速，人民收入不断增加， 也就为高消费提供了资金支持。 • 我国餐饮业的发展，中式快餐的不断兴起， 对肯德基的发展是一个威胁.
金融危机席卷全球，给众多的餐饮企业留下了市场发展的新的空间与机会， 尤其是对于中式快餐 而言，更是如此 。对于肯德基来说，金融危机一定 程度上减少了它的销售量。
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劣势
• 肯德基缺乏应急体制，应急措施不当， 造成很多负面影响 • 肯德基与其他行业相比，抗风险的能力 很弱 • 肯德基的管理体制与其发展战略不协调， 扩张过快导致管理断层 • 公司的地区合作团体和当地的特许经营 组织的市场营销能力在同行业中
都是最强 的
15
威胁
• 快餐食品本身的市在降低 • 竞争对手几度向市场投放了各种幸福快 餐 • 寻求新销售网点的地盘越来越困难 ，肯德基不太熟悉当地法规。 • 受全球经济危机的影响
2
SWOT分析法的主要步骤
• 罗列企业的优势和劣势，可能的机会与威胁 • 优势、劣势与机会、威胁相组合、形成SO、ST 、 WO 、 WT策略 • 对SO、ST、WO、WT策略进行甄别和选择，确定企业目前应该采取的战略
与策略
3
目录
宏观环境分析
• 人口环境 • 经济环境 • 社会文化环境 • 科学技术环境
8
大家有疑问的，可以询问和交流
可以互相讨论下，但要小声点
9
供应商
• 辛普劳食品加工公司是肯德基在中国的土豆供 应商 • 福喜食品公司为肯德基在中国提供鸡肉、鱼肉、蛋类及新鲜蔬菜。 • 铭基食品公司是肯德基全球合作伙伴——基斯顿集团在中国的分部，主要
加工生产肉类制品、米制品及糕点制品。 • 百麦食品加工公司是中国肯德基 指定的风味派唯一供应商
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企业内部因素
• 肯德基在全球的供应商 • 实体分配公司：肯德基的物流供应商夏 晖公司专门负责肯德基的物流工
作 • 肯德基有特色的广告体制，能让肯德基 的欢乐，健康，时尚理念遍布全
球，这也 使得肯德基在广告市场大获成功
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顾客
• 肯德基的理念为方便，年轻，活力，健康， 时尚。因此肯德基的消费市 场是以年轻人 为主体的，消费群体有青少年，工薪阶层， 等不同年龄不 同需要的人群
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竞争者
• 品牌竞争者主要有百胜旗下的肯德基，必 胜客，塔克钟以及Darden，星 巴克，德克 士，华莱士，汉堡王，永和大王等中外知 名快餐店。
13
优势
• 品牌资产优势 和良好的口碑
• 优质的服务与 良好的就餐环 境
• 良好的公众形 象
• 先进的企业化
• 本土化的经营理念 • 标准化 生产 • 完备的培训体系 • 独特的盈利模式
6
社会环境
• 教育水平普遍提高，消费结构改善，对于 商品的理性购买能力提高 • 随着改革开放的深入发展，人们的价值观 念和消费习俗发生了转变，对
西方文化的 接受和青睐使得对西式快餐的需求增大
7
科学技术环境
• 当代科技迅速发展，生产力不断提高；科学发明和新技术应用于 新产品 开发的周期大大缩短；产品更新换代加速，促进肯德基不断开发新产品； 随着改革开放的深入发展，人们的价值观念和消费习俗发生了转变，对西 式快餐 的需求增大
16会计三（3）班 第二小组
1
什么是SWOT呢?
SWOT就是“优势”----Strengths、“弱势”----Weaknesses、“机会”---Opportunities、“威胁”-通过SWOT分析，可以结合环境对自己的能力和素 质进行评价，弄清楚相对于其他竞争者所处的相对优势和劣势，帮助自己 制定竞争战略。