我国藻胶原料的生产和利用_刘思俭
高中化学第8章化学与可持续发展章末综合测评8含解析第二册
化学与可持续发展（时间90分钟,满分100分)一、选择题(本题包括18小题，每小题3分，共54分)1．化学与生活、生产、环境密切相关。
下列说法不正确的是(）A．“嫦娥四号”着陆器上使用的碳纤维是一种新型无机非金属材料B．为防止食物变质，可加入适量的食品添加剂C．研发可降解塑料，可减少白色污染D．海水淡化可以解决淡水危机,向海水中加入明矾可以使海水淡化D[碳纤维是一种新型无机非金属材料，故A正确;安全用量的食品添加剂对人体无害，故B正确；研发可降解塑料，可以减少白色污染，有利于保护环境，故C正确；向海水中加入明矾不能使海水淡化，明矾水解生成的Al（OH)3胶体可吸附水中悬浮物,故D错误。
]2．化学与生活、生产密切相关，下列说法正确的是（）A．氯水和高浓度食盐水杀菌消毒的原理相同B．氢氧化铝可以用作阻燃剂、净水剂及抗酸药C．合成洗涤剂和纯碱溶液去除油污的原理相同D．燃煤中加入生石灰可以减少酸雨的形成及温室气体的排放B［氯水具有强氧化性,使细菌被氧化,而食盐水是使细菌蛋白质变性,A项错误；合成洗涤剂去油污是乳化作用，而纯碱溶液去油污是因为纯碱水解使溶液呈碱性，油污在碱性条件下发生水解，C项错误；燃煤中加入生石灰可以减少酸雨的形成，但不能减少温室气体的排放，D项错误。
]3．“煤制油”的关键技术是煤的气化，而目前煤的气化主要是煤中的碳和水蒸气的反应:C（s)＋H2O(g）错误!CO(g）＋H2（g)，该反应是吸热反应，反应所需能量是由间歇进行的碳的燃烧(氧气用空气代替）来提供的：C＋O2错误!CO2。
下面关于该过程的说法不正确的是()A.煤的气化可以减少煤直接燃烧对环境造成的粉尘污染B．第一个反应需要吸热，所以煤的气化从能量角度来看，得不偿失C．煤气化后作为燃料，燃烧充分，热利用率高D．上述两个反应，反应后的混合气体中除去CO、CO2后主要就是合成氨的两种原料气体B［虽然在煤的气化过程中，会有一部分煤的潜在能量受到损失，但由于加工后得到的气态燃料的热利用率高，且较清洁，故从总体来看煤气化后使用是较合理的，B项错误，A、C 项正确。
铜离子改性海藻酸钙纤维的制备及其耐盐性
纤 维进 行改性 ， 现 改 性后 的海 藻 酸 钙 纤 维具 有 发
优 异 的 耐 盐 性 ， 食 盐 溶 液 中浸 泡后 ， 发 生 凝 在 不
胶化 。
性 前后 的海藻 酸 钙纤 维 的 红 外光 谱 ， 器 分 辨率 仪
为 ４ｃ ｍ～， 扫描 速度 为 ０ ２ｃ ／ ， ． ｍ ｓ 扫描 次数 为 ｌ ６ 次， 扫描 波数 为 ５ ０～ ０ ｍ一。 ０ ４０ ０ａ 耐盐性 ： ｕ 改性 海 藻 酸 钙纤 维 先 在 一定 浓 Ｃ 度 和 温 度 的 食 盐 溶 液 中处 理 １ ｈ 充 分 水 洗 后 ，
（０，０ ６ ，０，２ ｎ ， 后水洗 去 除纤 维表 面 １ ３ ，０ ９ １０ｍｉ） 然 的硫 酸铜 ， 到 Ｃ ｎ改 性 海 藻 酸 钙纤 维 试 样 ， 得 ｕ 再
在真空 烘箱 中 ６ ０℃烘 干 ， 备用 。
１ ３ 结构 与性能 测试 ． 力 学 性 能 ： 照 Ｇ ／ ４ ３ － ２ ０ 按 Ｂ Ｔ １３ ７ ０ ８化 学 纤
３ 、％ 、 ％ 、 ０ 、 ２ 、５ ） 温 度 （ ５ ３ ％ ５ ８ １％ １％ １ ％ 和 ２ ，０， ３ ，０ ４ ，０℃ ） ５ ４ ，５ ５ 的硫 酸铜 溶液 中 ， 处理 一 定时 间
钠 为原料 ， 通过 湿 法 纺 丝制 得 的一 种新 型 高 性 能 绿 色纤 维 卜 。 海 藻 酸 钙 纤 维 具 有 优 异 的 吸 湿 性、 生物相 容性 和生 物可 降解性 ， 以用于 制备 高 可
处理 前后纤 维 断裂 强 度减 小 的程 度 ， 量 的表 征 定
谱 ， 盐性 能以及食 盐 溶液处 理 前后纤 维 的形貌 ， 耐
并 从 理论 上 分 析 了 Ｃ 改性 后 海 藻 酸 钙 纤维 的 ｕ
藻胶的提取及其在乳制品制造中的应用研究
藻胶的提取及其在乳制品制造中的应用研究近年来，随着人们对健康食品的追求，乳制品市场逐渐兴起一股健康潮流。
而在乳制品中，藻胶作为一种天然食品添加剂，被广泛应用于乳制品制造中。
本文将重点研究藻胶的提取方法以及其在乳制品中的应用。
首先，我们来了解一下藻胶的提取方法。
藻胶是一种从海藻中提取的胶质物质，主要是由多糖类、多聚酮类和矿物质等组成。
藻胶的提取方法主要有两种：物理法和化学法。
物理法主要是通过高温高压处理，将海藻中的藻胶分离出来；而化学法则是通过添加化学试剂，使藻胶与其他物质发生反应，分离出来。
值得注意的是，化学法提取的藻胶在乳制品中的应用受到一些限制，因为提取过程中可能残留有化学试剂，对人体健康产生潜在风险。
藻胶在乳制品中的应用主要体现在增稠和稳定乳制品的质地、改善口感以及增强营养价值等方面。
首先，藻胶作为一种增稠剂，可以使乳制品的质地更加浓稠。
比如，在酸奶制造过程中，加入适量的藻胶可以使酸奶更加稠厚，口感更加滑润。
其次，藻胶还可以增强乳制品的稳定性。
在乳酪制造中，常常使用藻胶来稳定产品结构，防止乳酪在储存和运输过程中出现开裂或分层的现象。
此外，藻胶还具有保水性强的特点，可以有效降低乳制品的水分散失率，延长产品的保质期。
除了增稠和稳定作用，藻胶还可以改善乳制品的口感。
乳制品中添加藻胶后，产品口感更加细腻，口感更加舒适。
特别是在冰淇淋制造中，藻胶的应用不仅可以使冰淇淋口感更加顺滑，还可以提高产品的融化稳定性，延缓融化速度，让消费者有更好的食用体验。
此外，藻胶还可以增强乳制品的营养价值。
藻胶中含有丰富的膳食纤维，可以增加乳制品的膳食纤维含量，提高产品的健康价值。
然而，正如前文所提到的，藻胶的提取方法可能存在一些潜在风险。
为了确保乳制品的安全性，提取藻胶时需要采取合适的方法，确保藻胶的纯度和质量。
此外，藻胶的添加量也需要控制在适宜范围内，避免过量使用导致食品过于黏稠或口感异常。
综上所述，藻胶的提取和应用研究对于乳制品制造具有重要意义。
第十八届全国胶体与界面化学学术会议会议手册说明书
丁福祺等19位油脂科技工作者荣获中国粮油学会第一届全国优秀粮油科技工作者
丁福祺等19位油脂科技工作者荣获中国粮油学会第一届全国优秀粮油科技工作者32中国油脂2006年第3l卷第8期毒,价廉,采用液液萃取或超临界氨萃取的方式,可以实现对鳗鱼油杂质成分的脱除.参考文献:[1]沈继红,刘法义,石书河.鳗鱼油的溶剂分提技术研究[2][3]陈维1丑.超临界液体萃取的原理和应用[M].北京:化学工业出版社,1998.石秉荣.超临界流体萃取技术在食品工业中的应用[J].食品研究与开发,1996,17(1):14一l7.[J].研究年报(1998年度),110—114.Degumming,decolorationanddeodorizationofengraulisjaponicusoilZHANGAi-jun,SHENJi—hong,SHIShu-he (FirstInstituteofOceanography,SOA.,266061ShandongQingdao,China)Abstract:Theusagemethodofdegummingagent,thedeodorizationtechnologywithsupercr iticalpropaneand ammoniainthetechnicsofpurifyingengraulisjaponicusoilwerediscussed.Theresultshowe dthattheoptimizedconditionsweretemperatureunder30oC,degummingagentconcentration90%～94%,dosage1.0～1.5%,reac?tiontime2～10minutes.Moreover,supereriticalpropaneandammoniahadpreferablesolvabilitytotheo dourcorn?ponentsinengraulisjaponieusoils,butglyeeridewasnoteasilysolubleinthesetwosolvent,S Othatthetwosol? ventscouldbeusedasdeodorizationagentofengraulisjaponicusoils,andtheclassicfillingto wertechnologycouldbereplacedwithsupercriticalpropaneextraction.Keywords:engraulisjaponicusoil;degumming;decoloration;deodorization;supercritical propane;liquefacientammonia国家粮食储备局西安油脂科学研究设计院等22个单位荣获中国粮油学会第一届优秀团体会员单位[本刊讯]2006年6月29日上午举行的中国粮油学会成立20周年庆典大会上,公布了中国粮油学会第一届优秀团体会员单位名单(63家);由油脂专业分会推荐的22个团体会员单位全部当选,它们分别是:国家粮食储备局西安油脂科学研究设计院,北京中农康元粮油技术发展有限公司,西安市坤伯工程技术开发有限责任公司,郑州四维粮油工程技术有限公司,山东鲁花集团有限公司,嘉里粮油(深圳)有限公司,浙江新市油脂股份有限公司,安徽大平工贸(集团)有限公司,杭州西湖真空设备厂,武汉皇冠友谊油脂工程有限公司,济宁市机械设计研究院,江苏牧羊迈安德食品机械有限公司,河北南皮机械制造有限责任公司,江阴福鑫机械有限公司,河南省滑县粮机厂,肇东市东龙节能新技术有限公司,大连宝锋机器制造有限公司,江南大学,河南工业大学,武汉工业学院,国家粮食储备局无锡科学研究设计院,东海粮油工业(张家港)有限公司.蒋新正供稿丁福祺等19位油脂科技工作者荣获中国粮油学会第一届全国优秀粮油科技工作者[本刊讯]2oo6年6月29日上午举行的中国粮油学会成立20周年庆典大会上,公布了中国粮油学会第一届全国优秀粮油科技工作者名单(72名),由油脂专业分会推荐的l9 位油脂科技工作者全部当选,它们分别是(以姓氏笔画为序):.丁福祺(国家粮食储备局西安油脂科学研究设计院),王兴国(江南大学),左青(广州植之元油脂有限公司),冉萍(国家粮食储备局西安油脂科学研究设计院),刘大川(武汉工业学院),刘显树(肇东市东龙节能新技术有限公司),刘喜亮(西安市坤伯工程技术开发有限责任公司),朱元言(上海市粮食局),曲永洵(国家粮食储备局西安油脂科学研究设计院),何东平(武汉工业学院),宋载儿(上海市粮食科学研究所),张根旺(河南工业大学),李子明(北京中农康元粮油技术发展有限公司),李志伟(中国粮油学会油脂专业分会),谷克仁(河南工业大学),胡新标(国家粮食储备局武汉科学研究设计院),秦卫国(国家粮食储备局无锡科学研究设计院),陶钧(国家粮食储备局无锡科学研究设计院),傅敦智(安徽省粮食局).蒋新正供稿。
正交试验优选昆布中褐藻酸的提取工艺
Ａ ｓｒｃ：０ｂｅｔ ｅＴ ｐｉ ｚ ｅｅ ｔａ ｔ ｎ ｔｃ ｎ ｌｇ ｆ ｌｉｉ ｃｄｉ ａ ｎ ｒ ｐ ｎｃ ｒ ｓ ｈ ｂ ｔａｔ ｊｃｉ ｏｏ ｔ ｅｔ ｘｒ ｃ ｏ ｈ ｏｏ ｙｏ ｇｎｃａ ｉ Ｌ ｍｉａ ｉ ｊ ｏ ｉａＡ ｅ ｃ ． ｖ ｍｉ ｈ ｉ ｅ ａ ｎ ａａ
冷却至室温 ， 精密称定重量， 计算得率
表 １ 因素 水平 表
最高可达 ３％ ２ 。本试验利用间萘二酚与糖醛酸反应呈色， 于波 长 ５０ ｍ ８ 处有最大吸收的原理， ｎ 测定构成褐藻酸的糖醛酸的含 量， 优选昆布 中褐藻酸 的最佳提取工艺 。
１ 仪 器 与试 药
７ ２ 型 紫 外 可见 分 光 光 度计 （ 海 第 三 分 析 仪器 厂 产 ５ 上 品） 电动搅拌器 （ ； 江苏 省金坛市金城 国胜实验仪器厂 产品） ； Ｕ 一 ４ １型紫外分光光度 计 （ Ｖ ２０ 日本 岛津产 品） 。昆布购 自南京 白云亭 农 贸 市场 ， 本校 药 学 院 陈建 伟 教授 鉴 定 为海 带 科 经 （ａ ｉａ ｉｃ ａ ） Ｌ ｍ ｎ ｒ ａ ｅ ｅ 植物 海带 Ｌ ｍ ｎ ｒ ａ ｊｐ ｎ ｃ ｒ ｓ ｈ 的 ａ ｉ ａ ｉ ａ ｏ ｉ ａＡ ｅ ｃ ． 干燥 叶状体 ；对照 品褐藻 酸 （ 自制） ；间萘二 酚 （ 国 Ｓ ｇ ａ 美 ｉｍ 公司， 含量 ９ ％ ９ 以上， ８ １ ６ ） ７ Ｈ ６ 。正戊醇 、乙醚、浓硫酸 均为 １
Ｍｅ ｄ ｈ ｎ ｕ ｎ ｅｏ ｈ ｅａ ｕ ｔｏ ｏｖ ｎ ， ｅｅ ｔａ ｔ ｎ ｔ ｎ ｅ ｅａｕ ｅ（ ａ ｔｒ ） ｎ ｔｅ ￣ｏ ｓＴ ｅｉｆ ｅ ｃ ｆｔ ｍｏ ｎ ｆｓ ｌｅ ｔ ｔ ｘ ｒｃ ｏ ｉ ａ ｄ ｔｍｐ ｒ ｔ ｒ ３ ｆｃｏｓ ｏ ｌ ｈ ｉ ｍｅ ｈ ａｇｎｃ ａ ｉ ｏ ｔｎ ｄ ｙｅｄ ｗａ ｎ ｅ ｔ ａ ｅ ｙ ｏ ｔｏ ｏ ａ ｅ ｔＬ （ ， ｎ ａ ｒ ｄ ｏ ｏ ｉ ｓ ｅ ｔｔ ｅ ｌｉｉ ｃ ｃ ｎ ｅ ｔａ ｉｌ ｓｉｖ ｓ ｇ ｔｄ ｂ ｒｈ ｇ ｎ ｌｔｓ ９ ） ａ ｄ ｃ ｒｉ ｎ ｔ ｐ ｃ ｄ ｎ ｉ ３ ｅ ｎ ｈ
PSS藻酸双酯钠
Chart Documents
1.1 PSS创新之处
1、找到了一种制造突出肝素某一药理作用的类肝素药物的方法，解 决了肝素类药物药效与毒性、吸收性差等问题。 2、PSS的化学结构较为简单（由聚甘露糖醛酸和聚古罗糖醛酸构 成），合成原料供应充足，避免了海洋药物常见的“药源不足”问题。 3、PSS的工业合成工艺三废产生少、成本低、回收率稳定。
2.2 PSS的临床应用
1、主要应用：PSS具有增加冠状动脉血流灌注,改善心肌缺血状态, 临床上多用于治疗冠心病,脑血栓的形成,脑梗塞,高血脂症,动脉硬化, 原发性肾病综合症,新生儿硬化症,糖尿病,慢性肝炎所致的高胆红素血 症。
2、次要应用：用于治疗银屑病,积聚性痊疮,变应性血管炎,系统性硬 皮病,静脉炎,结节性红斑,扁平苔鲜等皮肤病。
92%
70%
example1 example2 example3
50%
example4
1st Qtr
2nd Qtr
3rd Qtr
4th Qtr
Chart Documents
1st Qtr
example1 example2
2nd Qtr
example3 example4
3rd Qtr
4th Qtr
25
PSS于1985年8月由山东省科委组织技术鉴定，山东省卫生厅组织 新药评审，同年11月正式批准生产；1990年经山东省卫生厅审查制 标准。此后，全国生产PSS的厂家不断涌现，据不完全统计，1998 年生产PSS的厂家已近百家，总产值15亿，取得了显著的社会、经 济效益。
“微藻制油”未来有多大
“微藻制油”未来有多大?作者：宋雪莲来源：《中国经济周刊》2010年第34期全球性能源短缺以及二氧化碳排放引起的温室效应,已经成为人类可持续发展的重大威胁。
如果有一种技术,既能减少二氧化碳,又能增加可再生能源供给,必然受欢迎。
这就不难理解,“微藻”为何会在全球掀起一股热潮。
因为,这种藻类正是通过“吃”二氧化碳来生产生物柴油和生物燃气。
在中国,生物柴油产业一直有“南方麻风树、北方黄连木”的说法,说的是油料植物品种单一。
同时,由于受自然条件和成本的限制,世界上其他各国对于生物柴油的产业化也仅限于起步阶段。
选取合适的、低成本植物油脂资源来发展生物柴油产业正成为各国的研究热点。
微藻,由于生长繁殖速度快、含油量高,将有望替代木材或农作物,成为“后石油时代”的可再生能源。
微藻是什么藻上海世博会上,绿色的微藻在中国馆和沪上生态家的玻璃围栏中流动,为它们吸收室内的二氧化碳。
由新奥集团展示的这项新技术——“微藻制油”吸引了众多参观者的注意。
据介绍,作为入选国家863计划的高技术研究项目,新奥集团的“CO2—微藻—生物柴油关键技术研究”项目已经通过中试,其在内蒙古达旗的微藻生态基地2013年将达到280公顷,3～5年内逐步实现藻类生物能源的产业化。
微藻,这些广泛分布于盐碱水、淡水、海水、沼泽、温泉等水域的微小生物,因其具有生物量大、生长周期短、易培养及脂类含量较高等特点,成为制备生物质能源的良好材料。
据新奥科技发展有限公司生物质能源研究中心总经理刘敏胜介绍,目前世界上已知的微藻种类达到几千万种,经过认证可以利用的有几万种。
“但真正实现利用的微藻目前只有几十种,还有很大的潜力可挖。
”刘敏胜告诉《中国经济周刊》,能够制油的微藻不是时常爆发赤潮、蓝藻的海藻,而是他们经过筛选和再造的最适宜的藻种,“生长快、出油率高、适应环境、适合工业生产”。
刘敏胜说,相比起玉米、大豆和油菜,微藻培育占地少、生长周期短,从出生到可以制油只需两周,而油料作物一般要几个月。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
第20卷 第2期2000年6月湛江海洋大学学报Journal o f Z hanjiang Ocean U niversityV o l.20No.2J une2000我国藻胶原料的生产和利用刘思俭 揭振英 曾淑芳(湛江海洋大学水产学院,湛江 524025)关键词 藻胶工业 藻胶原料 海藻栽培 中国中图分类号 S937.31 我国藻胶工业的历史和藻胶原料的利用近年来我国藻胶业发展较快,主要产品为褐藻胶(Algin)、琼胶(Ag ar)和卡拉胶(Ca rrag eenan)。
褐藻胶工业在我国起步较晚。
20世纪50年代我国著名海洋生物学家曾呈奎教授等开拓了海藻化学及海藻胶的研究[1,2]。
在青岛建立了第一个用马尾藻提取褐藻胶的生产车间,开创了我国的褐藻胶工业。
后来随着海带人工栽培业的发展,除把一部分海带作为食品外,更把相当部分用来制造褐藻胶。
由于马尾藻的含胶量较低,在1982年开始停用。
目前我国褐藻胶的年产量已达10000 t以上,跃居世界第二位。
琼胶工业在我国起步也比较晚[2]。
20世纪40年代,首先在北方的大连、青岛开始,主要是用石花菜作原料,到了50年代在南方的广东开始用江艹离加工琼胶。
80年代福建省惠安化工厂研究用紫菜的末水产品制造琼胶。
这样,全国的琼胶厂不断增多,目前年产量约为1000t左右,在全世界占有一定的地位。
制造琼胶的原料主要有石花菜、鸡毛菜、凝花菜、凹顶藻、江艹离等海藻。
卡拉胶在我国起步更晚[2]。
20世纪70年代,在海南岛琼海县海水养殖场利用麒麟菜制造卡拉胶,80年代在广东又开始利用沙菜加工卡拉胶,近年来更利用卡帕藻进行卡拉胶的加工,达到了年产量2000t以上。
制造卡拉胶的原料主要有麒麟菜、卡帕藻、沙菜、角叉藻等。
我国的藻胶原料历年来人工栽培的年产量(以干品计),如表1所示。
2 我国产胶海藻的生产状况2.1 海带(Laminaria)我国人工栽培的海带是真海带(L.japonica Aresch)[3,5,6]。
是20世纪30年代由日本引进的。
经过70多年的努力,由辽宁、山东扩大到江苏、浙江、福建沿海,年产量已达80万t干品,占世界第一位。
⒇收稿日期:2000-03-20表1 我国的藻胶原料历年来人工栽培年产量(干品)万t年代总产量海 带紫 菜江 艹离麒麟菜其 他19510.240.090.050.1019607.24 4.900.100.010.01 2.22197010.828.820.500.020.01 1.47198026.1625.290.720.020.020.08198426.4325.06 1.200.030.020.12198526.9825.38 1.240.160.010.01198623.0320.34 1.360.180.05 1.10198720.4017.89 1.230.280.170.83198825.1021.64 1.550.290.09 1.53198929.5127.290.920.300.030.97199030.1024.430.880.310.030.45199139.6935.66 1.150.330.03 2.52199255.2949.41 1.590.330.03 2.93199368.1060.20 1.900.380.02 5.60199473.0163.39 2.900.410.03 6.28199573.8564.44 3.010.500.03 5.87199691.3974.38 3.030.690.0313.28199796.1378.65 3.200.590.0313.661998102.4179.303.641.590.2217.66 注:(1)台湾地区产量未统计在内;(2)其他项中产量较多的年代主要是裙带菜(腌制品)、沙菜及石花菜等。
海带是冷水性藻类,自然分布在高纬度海区,适宜生长在1～13℃的海水中[5]。
在我国山东以南的黄海、东海沿岸,5～11月份的平均水温都已超过13℃,不适合海带的生长。
我国海带的人工栽培能发展到福建沿海的主要原因是在陆上建立了海带培苗室,用低温(8～10℃)海水培育海带幼苗。
在整个育苗过程中,除人工控制水温外,还控制日光照度和海水盐度,适当增加N 、P 、K 、Fe 等营养盐,并使海水不断地流动。
这样可以培育出健壮的海带幼苗,长约1cm 左右[3,6]。
到了秋季,自然海区的海水温度下降到19℃以下,便把海带幼苗从培苗室移到自然海区,进行暂时栽培。
待长到10cm 左右,即开始分散幼苗作业,进行浮筏式人工栽培。
充分利用晚秋、冬季和春季适宜水温使海带生长,同时在海区定期施肥和调整海带苗绳的水层,使藻体能充分吸收肥料和日光进行光合作用,达到商品规格。
一般每公顷水面可收获15～20t 干品。
这些成绩的获得除工人们的辛勤劳动外,也应归功于中国科学院海洋研究所曾呈奎教授和他的助手们,以及黄海水产研究所的朱树屏教授和他的助手们的科学研究和不断探索。
当然,40年代和50年代初期日藉大木规洋四郎先生在烟台进行竹帘采孢子海上自然育苗,以及在青岛进行劈竹采孢子海上自然育苗都获得了初步成功,为以后海带的生产发展打下了一定的基础。
2.2 紫菜(Porphyra )我国人工栽培紫菜的主要种类为坛紫菜(P .haitanensis Chang et Zheng )和条斑紫菜(P .yezoensis Ueda)。
坛紫菜是福建沿海的固有种类,约在300年前,福建的劳动人民利用沿海的岩礁,进行坛紫菜的增殖[3]。
一般于8月份开始,在退潮时清理岩礁(老百姓叫它菜坛),尽可能地铲除岩礁上的牡蛎73第2期刘思俭等:我国藻胶原料的生产和利用74湛江海洋大学学报第20卷及藤壶等敌害生物,再泼洒一定浓度的石灰水,杀死杂藻和小动物,为紫菜壳孢子的附着扫除障碍。
紫菜壳孢子是海底贝壳中紫菜丝状体成熟后,随着风浪的冲击而放散出来,附着在岩礁上。
到九月中旬以后,岩礁上逐渐出现小紫菜苗。
经过40～50d以后,紫菜便长到10～30cm,即可进行第一次收获。
以后每隔20d左右,收获一次,全年可收获6～7次。
最后一次叫末水紫菜,又老又硬,目前全部用来加工琼胶。
20世纪50年代曾呈奎教授及其助手们研究了紫菜的生活史[3,7,8]。
用贝壳培养了紫菜丝状体,成熟后用来采壳孢子培养紫菜叶状体幼苗。
就这样开创了紫菜的浮筏式人工栽培。
在山东、江苏栽培条斑紫菜,浙江、福建、广东栽培坛紫菜,规模逐渐扩大,目前年产量已达35000t以上的干品。
紫菜的加工方法过去都是作成圆形菜饼,质量较差,产值也低。
后来引进了日本的加工设备和加工方法,大大提高了紫菜的商品质量和产值。
紫菜每年最后一次收获的产量,约占总产量的10%左右,质量较差,最适宜加工琼胶。
2.3 江艹离(Gracilaria)我国人工栽培的江艹离(G.tenuistipitata C.F.离种类主要是真江艹离(tica)、细基江艹Chang et B.M.Xia)和细基江艹离繁枝变种(G.tenuistipitata v ar.liui)[3,9,10]。
前两种干品的含胶量都在20%以上,是优良的栽培种类。
在北方曾研究栽培真江艹离,华南沿海曾致力于细基江艹离的人工栽培研究,多采取浮筏式夹苗或绑苗的人工栽培,每公顷水面平均生产3t干品。
这两种海藻都是一年生植物,成熟后释放四分孢子或果孢子,藻体便腐烂流失,这样就需要采孢子培养幼苗进行人工栽培。
虽然经过了多年的努力,如室内水池采孢子培苗、浅滩洒孢子水培苗等等,但种苗问题始终没有很好地解决,因此至今仍然没有发展成较大规模的商品生产。
细基江艹离繁枝变种干品的含胶量只有10%左右,但由于这些江艹离是营养体发芽繁殖为多年生植物,在半咸淡水中呈半悬浮状态生长。
一次投入种苗后,便可以定期收获,保留部份藻体,做为种苗,又可以不断地生长繁殖。
每年可收获7～8次,这样种苗容易解决,且栽培方法比较简单,产量也高,每公顷水塘的年产量干品可达10t左右。
近年来,一方面琼胶加工需要原料,另一方面鲍鱼养殖也需要用江艹离作饲料,因此江艹离生产在华南沿海发展很快,年产量已达干品15000t以上。
细基江艹离繁枝变种的栽培特点是根据这种海藻的生态条件,采取适当措施,大幅度地提高了单位面积产量[9,10]。
根据我们多年来的实践经验,海水盐度最好在15‰左右,p H值在7.5以上,肥料尤其是氮肥要充分,约4d施肥一次,每m3水体一次施放1～2g,水深0.5m左右为宜,水温在20～30℃生长最快,30℃以上则生长较慢,35℃以上开始腐烂,20℃以下生长渐慢,10℃以下则开始死亡。
江艹离(G.gigas)、离在我国天然生长的种类有30多种,常见的种类有龙须菜(G.sjoistedt)、粗江艹脆江艹离(G.blad gettii)、夙尾菜(G.离(G.bursa-pastoris)、绳江艹离(G.chorda)、芋根江艹eucheumoides)等,虽然这些种类还没有进行人工栽培,但每年都有一定的产量作为制造琼胶为原料。
2.4 石花菜(Gelidium)我国人工栽培石花菜的主要种类为代表种石花菜(G.am ansii)[3,4]。
在山东的一些海区曾采用浮筏式绑苗栽培,曾经达到一定的规模,但由于种苗没有真正解决,影响了生产的发展。
如采孢子培苗,当年只能培育出2～3cm的幼苗,要到第二年才能长到7～8cm的藻体,成本很高[4]。
另外,利用藻体小枝切成2～3cm的小段发芽繁殖,当年虽然可以生长成 2.5cm的幼苗,但仍然达不到大规模生产的要求[4]。
在青岛海区利用石花菜多年生的特点,进行浮筏绑枝栽培,可以得到一定的产量,但由于藻体小,产量也不高,总是达不到商品生产的要求。
在我国天然生长的石花菜还有大石花菜(G.pacif icum)、中肋石花菜(G.japonicum)、小石花菜(G .divaricatum )、细毛石花菜(G .crinale )等[4],都有一定的产量,年产量约为300～500t 干品,是琼胶的优质原料。
2.5 凝花菜(Gelidiella )凝花菜是优质琼胶原料,含胶量在20%以上。
我国的凝花菜只有代表种凝花菜(G .acerosa )一种,主要生长在海南岛的文昌、琼海一带低潮线下水深3m 左右的珊瑚礁上,为多年生海藻,依靠营养体发芽繁殖,一年四季都能生长,年产量最高时曾达干品30t 以上。
文昌县海水养殖场曾进行过人工栽培试验,但收效不大。
2.6 其他可用作琼胶原料的海藻我国生产琼胶的原料除上述紫菜、江艹离、石花菜、凝花菜以外,还有野生的鸡毛菜(Pterocladia )、凹顶藻(Laurencia )等,前者南北沿海都有分布,后者多生长在华南沿海,均为优质的琼胶原料,有一定的产量,但尚未进行人工栽培。