第六章：茎

一、双子叶植物茎的初生结构
茎 的 初 生 结 构 表皮 皮层 初生维管束 髓 髓射线
维管柱
初生韧皮部 束中形成层 初生木质部
向日葵幼茎横切
向日葵幼茎横切放大
双子叶植物茎的初生结构 1、表皮－由原表皮发育而来 特点：单层活细胞，砖形，无叶绿体，排列紧密，外壁角 质化， 有时有蜡质 ，有气孔。 与根表皮的区别：（1）保护组织、（2）无根毛有气孔、 （3）外壁角质层厚、（4）有的具有表皮毛和腺毛 2、皮层－由基本分生组织发育而来 特点：是表皮和维管柱之间的部分，为多层细胞所组成，主要是 薄壁组织；近表皮处的细胞有叶绿体，一般无内皮层；有的具有 厚角组织、纤维和石细胞。 与根皮层的区别：（1）皮层薄、（2）无外皮层，有厚角组织、 （3）含叶绿体、（4）无内皮层、
第五章
茎
第二节 、茎的生理功能和经济用途
一、生理功能：输导，支持，贮藏，繁殖，光合作用。
二、经济用途：食用，药用，材用，原料。
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茎
第三节 、茎尖及其发展
一 茎尖各区的结构与生长动态
分生区：由原分生组织（生长锥）和初生分生组织组成（原 表皮层、基本分生组织和原形成层） 伸长区：是分生区与成熟区的过度区域（出现了节和节间）
成熟区：已经具有了茎的初生结构（表皮、皮层和维管柱）
二、叶和芽的起源
1、叶的起源：
2、芽的起源：
外起源：茎上的叶和芽起源于分生组织表面的第一或 第二、三层细胞，这种起源方式叫外起源
第四节、茎的结构
茎端顶端分生组织中的初生分ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ组织所衍生的细胞， 经过分裂，生长，分化而形成的组织，称为初生组织，由 这种组织组成茎的初生结构。
茎与根的初生结构的比较
二、单子叶植物茎的初生结构--以禾本科植物为例
玉米茎的结构： 1、表皮：表皮细胞有长、短细胞之分，表皮上有气孔。短细 胞往往出现特化---栓细胞和硅细胞。 2、基本组织（薄壁组织）：近表皮细胞为厚壁细胞--构成机 械组织，幼嫩茎 有叶绿体， 无皮层和髓之分，有的出现中空 成髓腔。 3、维管束： 分布特点：实心茎多轮散生在基本组织中，中空的为两轮排列 结构组成： 维管束鞘：厚壁组织组成，包围维管束。
平周分裂，向内、外分别形成栓内层和木栓层，与木栓形成层 共同组成周皮。
四、裸子植物茎的结构
与双子叶植物茎相似，不同点有： （1）次生木质部有管胞，无导管，无典型木纤维；
（2）次生韧皮部有筛胞，无筛管和伴胞;
（3）常具树脂道。
五、单子叶植物茎的加粗生长 1.初生增厚生长：顶端分生组织遗留下初生增厚 分生组织；
第六章
茎
第一节、 茎的形态
一、 茎的外形
茎： 植物体上去掉叶和芽的轴状部分，一般为圆 的，少有三角柱形、方柱形、多角柱形。 茎上的附属结构： 节、节间； 皮孔： 叶痕、叶迹：
枝痕、枝迹：
芽鳞痕： 顶芽、腋芽；
二、 芽及其类型
1 、芽的概念 芽：未伸展的枝、花或花序，实际上芽是一个枝条的雏形。
2 、芽的一般结构（以枝芽为例）
4．匍匐茎：茎细长、柔弱、平卧地面，蔓延生长， 节上生不定根，芽发育为新植株。如草莓、甘薯
四、茎的分枝类型
1 、二叉分枝：最原始的分枝，由顶端分生组织分成二 半，各半形成同样的分枝。（多见于低等植物和高等植 物的苔藓、蕨类植物） 2 、单轴分枝（总状分枝）：顶芽不断向上生长，形成 主干，同时侧芽也发展成侧枝，侧枝又以同样方式形成 次级侧枝这种分枝方式有明显主轴。多数裸子植物，杨， 山毛榉等及部分草本植物。 3．合轴分枝：顶芽发育到一定时候就死亡或生长缓慢，位 于顶芽下的侧芽迅速发育成为新枝，代替主茎的位置，以 后侧枝上的顶芽又停止生长，再由它下面的腋芽取而代之。 其所以称为合轴是因为主轴由许多腋芽发育而成的侧枝联 合而成。幼时显著曲折，老时由于生长加粗，则不显著， 大多被子植物如此。
活动：向外分裂产生次生韧皮射线、向外分裂产生次 生木射线
（二）双子叶植物次生结构
1：组成：
A：次生韧皮部：筛管、伴胞、韧皮纤维、韧皮薄壁细胞、韧皮射 线 B：次生木质部：导管、管胞、木纤维、木薄壁细胞、木射线
2、年轮
(a)、年轮：
(b)、早材和晚材 (c)、心材和边材
（三）木栓形成层的发生与活动
双子叶植物茎的初生结构 3、维管柱－由原形成层和基本分生组织共同发育而来 A、初生维管束：由初生木质部和初生韧皮部和共同 组成的分离的束状结构，由原形成层发育而来。 类 型 组 成
有无束中形成层：无限维管束：束中有形成层 有限维管束：束中无形成层 初生木质部和初生韧皮部排列方式： 外韧维管束 双韧维管束 周韧维管束
4、假二叉分枝：是合轴分枝的另一种形式，由具对生叶
的植物发育而来。如丁香，茉莉，接骨木，石竹等。
5、禾本科植物的分蘖
分蘖：禾本科植物由地面下或近地面的茎节上发生 分枝产生腋芽，以后又产生不定根的分枝方式。 疏蘖型：节间较长，地上部分呈疏松状 密蘖型：节间较短，分蘖呈丛状 根茎型：
五、生产上的整枝及意义：
（2）木栓形成层的来源和活动 A、来源： 第一次形成木栓 形成层的部位： (a) 表皮（栓皮栎、柳、梨、苹果、夹 竹桃） (b) 紧接表皮的皮层（杨、胡桃、榆） (c) 2、3层皮层（刺槐、马兜铃）
(d) 近韧皮部薄壁细胞（葡萄、石榴）
以后随着茎的增粗，新木栓形成层的 产生逐渐内移，最终由次生韧皮部发生。 B、活动：
2.异常的次生生长 ：
顶端分生组织（生长锥）
芽
叶原基 幼叶
腋芽原基（侧枝原基或枝原基）
3 、芽的类型 （1）按生长的位置分 顶芽 A、定芽 腋芽
芽的概念和芽的类型
B、不定芽 ：不是生长在枝顶或叶腋的芽。 如根、叶、老茎上，或外殖体长出的芽。 （2）按芽有无保护结构分：A、鳞芽 B、裸芽
（3）按芽的性质分 A、枝（叶）芽 B、花芽 C、混合芽 ： （4）按芽的生理活动状态： A、活动芽， B、休眠芽
顶端优势：顶芽生长明显抑制腋芽生长的现象。
三、芽的生长习性
茎的生长有：顶端生长、加粗生长和居间生长
植物茎由于生长习性的不同而分为以下类型： 1、直立茎：茎背地面而生，直立。 2 、攀援茎：茎细长、柔弱，不能直立，以特有的 结构攀援他物上升 ：卷须、气生根、钩刺、吸盘
3 ．缠绕茎：茎细长，柔弱，不能直立，以茎本 身缠绕它物上升。
1、维管形成层的形成：
由原形成层保留下来 束中形成层
束间形成层
在初生结构中的髓射 线，即维管束之间的薄 壁组织中，相当于形成 层部位的一些细胞恢复 分生能力时称为束间形 成层。
2、维管形成层的细胞组成及活动：
A 纺锤状原始细胞：
特点：细胞较大，长形或纺锤形有明显液泡
活动：向外分裂产生次生韧皮部，向内分裂产生次生 木质部 B 射线原始细胞： 特点：细胞较小，呈等径细胞，
木质部：具“V”型结构的木质部 。
韧皮部： 。 没有束中形成！！！
高粱幼茎横切面
三、双子叶植物茎的次生生长和次生结构
初生生长后，茎的侧生分生组织的细胞分裂、生 长和分化的活动使茎加粗，这个过程称为次生生长，
次生生长所形成的次生组织组成了次生结构。
高粱幼茎横切面
椴树茎横切面
（一）、维管形成层的发生及活动：
周木维管束
a、初生木质部：居内，内始式发育，原生木质部和后生木质部。 b、初生韧皮部：居外，外始式发育，原生韧皮部和后生韧皮部。 c、束中形成层：位于初生木质部和初生韧皮部之间，是原形成层 的保留，具潜在分生能力。
B、髓：由薄壁组织构成的中心部分。 有的中空 形成随 腔。由基本分生组织发育而来 C、髓射线：维管束间的薄壁组织，也称初生射线，由基 本分生组织发育而来。