陪餐记录表
陪餐记录表
陪餐人：
日期：
时间：
饭菜品种名称：
①
色
优
良
中
差
香优Leabharlann 良中差味
优
良
中
差
②
色
优
良
中
差
香
优
良
中
差
味
优
良
中
差
③
色
优
良
中
差
香
优
良
中
差
味
优
良
中
差
④
色
优
良
中
差
香
优
良
中
差
味
优
良
中
差
学生意见和建议：
发现问题：
陪餐人员意见：
签名：
备注：①当日中、晚餐均可。②当日因故不能参与陪餐可告知陪餐管理部门另选时间补足，也可与其他人员调换陪餐时间。③陪餐记录表，院领导的由院办负责收回，陪餐结束后当天最迟第二天上午交后勤保卫办；部门领导陪餐的由各部门考勤负责人负责收回，陪餐结束后当天最迟第二天上午交后勤保卫办。④如陪餐时发现饮食安全问题请立即反馈后勤保卫办，以便督促整改。
学校陪餐记录表
质量评价 （食品感观、口味 及制作质量有无异
常）
食堂服务评价 （指服务态度 、卫生情况）
餐后有 无异常 学生反馈意见 发现问题 反应
陪餐人 员签名
备注
注：1.陪餐记录表由陪餐人就餐结束后填写并签字确认；2.餐后异常反应包括头晕、呕吐、腹痛、腹泻、嗜睡等；3.对学校食堂工作以及服务等方面的意见建议请在备注栏内注明。
2020年
（学校名称）
陪餐记录表
日期
餐次
月 星期
月 星期
月 星期
月 星期
月 星期
月 星期
月 星期
日
□早餐 □午餐
. □晚餐
日
□早餐 □午餐ຫໍສະໝຸດ . □晚餐日□早餐 □午餐
. □晚餐
日
□早餐 □午餐
. □晚餐
日
□早餐 □午餐
. □晚餐
日
□早餐 □午餐
. □晚餐
日
□早餐 □午餐
. □晚餐
饭菜的品种名称
菜式数量评价 （是否与食谱
学校食堂领导陪餐记录表
学校食堂领导陪餐记录表学校食堂领导陪餐记录表第一章领导陪餐概述本记录表用于记录学校食堂领导陪餐的相关信息，旨在为学校食堂管理提供参考和依据。
第二章领导陪餐基本信息1.日期：________2.时间：________3.地点：________4.参与人员：________●校领导（姓名、职务）：________●食堂负责人（姓名、职务）：________●其他参与人员（姓名、职务）：________第三章领导陪餐主要内容1.参观食堂整体环境：________●食堂的整体布局、装修风格和卫生状况。
●餐厅设施设备的完好程度和更新情况。
●食堂的用餐容量、座位布置和清洁情况。
●其他值得注意的事项。
2.食材供应情况：________●食材采购渠道和供应商的合规性。
●食材的存储、保鲜和管理措施。
●食材的采购数量和质量检验。
●食材的库存情况和周转率。
●其他值得注意的事项。
3.餐品种类与口感：________●餐品种类是否满足学生需求和健康饮食要求。
●餐品的口味是否符合学生口感偏好。
●餐品的色香味形是否吸引学生。
●餐品的销售情况和留样检测结果。
●其他值得注意的事项。
4.餐厅服务与管理：________●餐厅服务人员的服务态度和专业素质。
●餐厅的用餐秩序和环境卫生。
●餐厅的就餐流程和服务设施。
●餐厅的投诉处理和客户满意度。
●其他值得注意的事项。
5.安全与食品卫生管理：________●食品安全管理制度的执行情况。
●食品加工和制作过程的操作规范。
●食堂卫生设施和防虫、防鼠措施。
●食品留样、检测和追溯管理。
●其他值得注意的事项。
第四章附件1.食堂布局图2.食品供应商合作协议3.质检报告等相关文件第五章法律名词及注释1.食品安全管理制度：________指在食品生产、销售、餐饮等环节中，依法制定的涉及食品安全的管理规定，包括食品卫生许可、食品安全监督、食品安全追溯等方面的内容。
2.留样检测：________指针对食品的一部分进行留存，并进行检测或分析，以确保食品的质量安全。
幼儿园老师家长陪餐记录表
单位：稻壳幼儿园月份：年月
日期
就餐
时间
餐次
幼儿
人数
陪餐
领导
陪餐
老师
陪餐
家长
饭菜评价
备注
月 日
：
早餐
□干净卫生□美味可口
□营养健康□菜品丰富
月 日
：
午餐
□干净卫生□美味可口
□营养健康□菜品丰富
月 日
：
晚餐
□干净卫生□美味可口
□营养健康□菜品丰富
月 日
：
早餐
□干净卫生□美味可口
□营养健康□菜品丰富
月 日
：
午餐
□干净卫生□美味可口
□营养健康□菜品丰富
月 日
：
晚餐
□干净卫生□美味可口
□营养健康□菜品丰富
月 日
：
早餐
□干净卫生□美味可口
□营养健康□菜品丰富
月 日
：
午餐
□干净卫生□美可口
□营养健康□菜品丰富
月 日
：
晚餐
□干净卫生□美味可口
□营养健康□菜品丰富
月 日
：
早餐
□干净卫生□美味可口
□营养健康□菜品丰富
月 日
：
午餐
□干净卫生□美味可口
□营养健康□菜品丰富
月 日
：
晚餐
□干净卫生□美味可口
□营养健康□菜品丰富
月 日
：
早餐
□干净卫生□美味可口
□营养健康□菜品丰富
月 日
：
午餐
□干净卫生□美味可口
□营养健康□菜品丰富
月 日
：
晚餐
□干净卫生□美味可口
整理学校陪餐记录表_学校领导陪餐安排表
学校领导陪餐安排表2018学年第二学期 2019年5月注：小学烹饪教室陪餐记录表在洗手池右边/东面架子上中学部食堂陪餐记录表在取餐口左边/南侧的窗台上2016~2017学年第一学期领导陪餐安排表备注：请以上部门安排一名副职或以上的领导，认真完成陪餐工作，陪餐完毕后及时填写《学院领导干部陪餐登记表》交总务处办公室（施荣开，短号：650055）学校办公室2016年8月28日备注：请各学校结合实际，制定本校学校相关负责人陪餐制度，并做好相关记录学校领导陪餐制度（参考）为进一步提高学校食堂饭菜质量和服务水平，保障师生的饮食安全，根据有关要求，制定本制度。
一、学校建立行政领导轮流陪同学生就餐制度。
二、学校每天必须指定一名以上行政领导进行陪餐。
学校统一制定陪餐安排表，并由食堂食品安全管理人员存档备案。
三、陪餐人员负责对食堂卫生环境、从业人员工作情况等进行监督，负责对当餐食堂饭菜的外观、口味、质量等进行认真评价，负责征求就餐学生的意见建议,并做好陪餐记录。
四、陪餐记录由学校统一印制，内容应包括日期和餐次，饭菜的品种名称、外观、口味、质量等的直观评价，学生反馈意见，发现的问题和整改情况，陪餐人签名等。
陪餐记录必须由陪餐人员在本次陪餐后详细记载。
五、陪餐人员对以下情况应当立即指出，并要求食堂管理人员及时整改纠正：1.食堂卫生环境较差、物品摆放杂乱的；2.食堂防蝇、防尘、防鼠设施不足的；3.食堂工作人员未穿戴工衣、工帽，未戴一次性餐用手套或未用专用工具直接接触待出售食品的，以及其他不符合从业人员职业行为要求的；4.饭菜异常；5.饭菜加工距销售时间过长的；6.餐饮用具未按要求消毒的；7.其他应当及时整改纠正以确保食品安全的情况。
六、陪餐人对以下情况应当立即制止，并督促食堂管理人员及时采取相应措施:1.食堂待出售饭菜未采取防蝇措施，出售前受到蚊蝇严重污染的；2.食堂制作凉拌菜；3.上餐剩饭菜下餐继续加工销售的；4.土豆有发青、发芽现象，土豆未充分煮熟烧透的；5.有出售四季豆、鲜黄花菜等现象；6.冷冻食品未彻底煮熟、煮透；7.饭菜有发霉变质等感官问题的；8.饭菜质量较差，学生反映突出的；9.其他危害学生食品安全卫生的情况。
学校行政人员陪餐情况记录表
陪餐年级：陪餐日期：2019年月日陪餐人员：
评价内容
情况反馈
（在处打“√”）
备注
菜式数量
（是否与食谱一致）
是否
食品保温
是否
质量评价
（口味及制作质量）
正常不正常
服务评价（外送人员服务态度、卫生情况）
正常不正常
就餐秩序（排队取餐、安静食用、节约粮食）
正常不正常
餐后反应
正就餐结束后填写并签字确认。
2.如发现有不正常情况，在备注栏说明；餐后反应包括头昏、呕吐、腹痛、腹泻、嗜睡等。
3.其它情况指对学生午餐的合理化意见和建议。
附今日菜单：
食堂陪餐记录表
人员1 好运来
无
无
是
专业回收 16:30
人员2 好运来
无
无
是
专业回收 16:30
人员3 好运来
无
无
是
专业回收 16:30
人员4 好运来
无
无
是
专业回收 16:30
人员5 好运来
无
无
是
专业回收 16:30
人员6 好运来
无
无
是
专业回收 16:30
人员7 好运来
注意：1、陪餐教师指每周的值周教师，校长、陪餐教师每天早餐、午餐、晚餐按时到学校食堂陪餐，陪餐费用自理； 2、陪餐记录表每天由值周教师填写并签字； 3、对学校食堂工作以及服务师生等方面的意见和建议请在备注栏内注明。
单位名称： 供餐方式：
登记陪餐数：
序号
日期
1
年月日
2
年月日
3
年月日
4
年月日
5
年月日
6
年月日
7
年月日
7
餐别
早餐 午餐 晚餐 早餐 午餐 早餐 早餐
食堂陪餐记录表
学生
早餐数：
4
实际就餐人数 陪餐教师 陪餐校长
稻壳1 稻壳2 稻壳3 稻壳4 稻壳5 稻壳6 稻壳7
午餐数： 2
合计 36 36 36 36 36 36 36
未就餐情况
人数 原因
1
请假
2
未到校
1
请假
2
请假
1
请假
2
未到校
1
请假
晚餐数：
1
登记年 月：
登记人：
主食
有无禁止提 食品感官及口 餐后有无 食品是否 供的食品 味有无异常 异常反应 留样
学校陪餐制度及记录表
学校陪餐制度及记录表第一部分：学校陪餐制度一、背景介绍为了保障学生的饮食安全和健康，学校决定实行陪餐制度。
通过引入专业营养师和厨师，提供健康、卫生、营养的餐食，加强学生饮食教育，以保障学生的身体健康和学习效果。
二、制度内容1. 学校将聘请专业的营养师和厨师，负责制定合理的菜单，确保学生的各项营养需求。
2. 学校食堂将根据学生的需求和营养要求，提供多样化的菜品，满足学生的口味需求。
3. 学校设置统一的用餐时间，保证学生可以按时就餐。
4. 学校将建立陪餐制度的轮转机制，保证所有班级的学生都能够享受到陪餐服务。
5. 陪餐制度将有专门的工作人员负责监督和管理，确保食材的安全和卫生。
6. 学校将注重饮食教育，加强学生对健康饮食的认识，培养良好的饮食习惯。
三、制度实施1. 学校将制定具体的陪餐制度实施方案，并在全校范围内宣传和推广。
2. 确认陪餐轮转机制，由班主任负责安排学生的陪餐时间。
3. 陪餐工作人员将参加必要的培训，了解食品安全和卫生知识。
4. 学校将建立陪餐记录表，记录每天陪餐的人员和学生的用餐情况。
5. 学校将定期组织饮食教育活动，提高学生的健康饮食意识。
第二部分：陪餐记录表学校陪餐记录表日期：___________时间：___________陪餐人员：___________班级：___________学生人数：___________菜品：___________计划用餐人数：___________实际用餐人数：___________备注：___________陪餐人员签字：___________班主任签字：___________校方签字：___________陪餐记录表将用于记录每天的陪餐情况，包括陪餐人员、所陪餐班级、菜品、计划用餐人数和实际用餐人数等等。
通过记录表，学校可以及时了解各个班级的用餐情况，并根据实际情况做出相应的调整和改进。
陪餐人员需要在记录表上签字确认陪餐情况的准确性，班主任和校方也需要在记录表上签字确认。