厨房美食菜谱：虎皮青椒酿肉的做法
虎皮尖椒酿肉的家常做法
虎皮尖椒酿肉的家常做法关于《虎皮尖椒酿肉的家常做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
在饭店用餐的情况下坚信大家都吃过虎皮鹦鹉尖椒酿肉这家常小菜，整体来说这家常小菜不单单是味儿挺好，在一定水平上还带有非常丰富的维他命成分，能做到提高精力，健脾开胃助消化的作用，更是由于此，许多盆友才会惦记着做给亲人吃，那虎皮鹦鹉尖椒酿肉的粉丝的做法是如何的呢?在烧菜的情况下需要留意什么?瞧瞧吧!虎皮鹦鹉尖椒酿肉，别称尖椒酿肉，是一道以青椒、肉沫、葱段为关键原材料制做的菜肴，香甜味美，乃美味可口的川特色菜传统式特色美食。
朝天椒橙味辛、性热，深入人心、脾经;有温中散寒、健脾开胃助消化的作用。
朝天椒带有丰富多彩的维他命等。
服用朝天椒，能提升食量，提高精力，改进畏冷、冻伤、血管性头痛等病症。
虎皮鹦鹉尖椒酿肉的做法原材料：青椒、肉沫、葱段、盐、生抽酱油、味精、糖、生鸡蛋、干香菇、木薯淀粉、芝麻油、米酒、十三香、老陈醋实际做法：1. 干香菇泡发后剁碎，泡香菇的水不必丢掉。
2. 取一个略深的器皿，将饺子馅装进去，先后添加切完的平菇碎、生鸡蛋、盐、糖、米酒、芝麻油、十三香、味精、干淀粉，用筷子向一个方位迅速画圈搅拌上力储备用。
3. 辣椒清洗再切去蒂，用一根筷子从底端伸入辣椒里，贴紧边沿向一个方位划个圈，辣椒籽就取下来啦，将其他辣椒先后依照此方式解决好储备用。
4. 取一个辣椒，用筷子向里边封堵饺子馅，每一次铺满后都用一根筷子塞进去往下捅一捅，便会又空出一些室内空间，直到所有铺满才行，与辣椒底部相平就可以。
5. 锅内烧适度的水，烧开后将经过酿制的辣椒装进去，再度烧开后歇火，放到厨房吸油纸上吸走水份。
6. 锅中引入平常烧菜2倍的油，火力点调至最少，半成热时将辣椒放进后将一面煎出虎皮鹦鹉状后翻过来，另一面也煎出虎皮鹦鹉状就可以，煎好的辣椒摆在菜盘中。
7. 取一个小盘子，将"料汁调味品"(生抽酱油3一茶匙，白砂糖1一茶匙，老陈醋1小勺，盐酌量，浓淀粉水小半碗，泡香菇的水适当)中的生抽酱油、白砂糖、老陈醋、少量盐调合在一起。
酿青椒的做法是什么
酿青椒的做法是什么
关于《酿青椒的做法是什么》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
诸位喜好特色美食的盆友一定喜欢吃酿青椒，辣椒不仅能够解热镇痛提高胃口促进消化，还能够防止癌症，常吃辣椒能够补充人体各类营养元素。
下边我来教大伙儿酿青椒的简单做法，让大伙儿轻松作出建议爽口的好吃的家常菜。
主要材料：尖辣椒生猪肉
辅材
大葱适当姜适当
水豆腐适当盐少量
生抽酱油适当蒜适当
酱油适当米酒适当
十三香适当白胡椒粉适当
木薯淀粉适当
酿青椒的做法流程
1. 将辣椒清洗把籽取出，留意尽可能不必把辣椒弄破。
把大葱清洗切葱段、葱姜切沫。
2. 把生猪肉切碎，剁碎饺子馅，如同水饺馅。
放进葱段，葱姜沫，放盐、十三香、生抽酱油、酱油、白胡椒粉（一点点）米酒、木薯淀粉翻拌。
这儿我放了一点水豆腐沫，假如不愿加还可以，依据自身的口感哈！
3. 把调准的肉馅填入准备好的辣椒里，装好饺子馅后将辣椒放进盘里，以防有汁液露出来。
4. 将锅烧热放一点油，如同做虎皮青椒的量，待到油5、6成热时把装好馅的辣椒放进锅内干扁，不必煸炒，作法如同做虎皮青椒，隔三差五的翻下边就可以了。
直到辣椒的表层色调变的有点儿发黄，变色就类似就行了。
根据上应对酿青椒作法流程的详细介绍，想来大伙儿一定也都学会了。
酿青椒的原材料一般可见，做为一道好吃的家常菜，酿青椒简易易做并且色香味俱全，大伙儿都会家里餐厅厨房做吧。
青椒酿肉制作教程
用料
青椒3个
猪肉300克
鸡蛋1个（调肉馅）
姜末适量（调肉馅）葱花5克（调肉馅）
蒜末3瓣（调料汁）
蚝油1勺（调料汁）
盐2克（调料汁）
淀粉1勺（调料汁）
清水小半碗（调料汁）一口一个超过瘾——青椒酿肉的做法
1. 五花肉绞成肉馅
加葱花.姜末.一个鸡蛋
顺一个方向搅拌上劲
2. 青椒去蒂去籽，用筷子塞满腌好的肉馅
3. 塞完后，用刀切成小段
4. 油热下辣椒肉段
煎至金黄后翻面
煎两面金黄
5. 调个汁：蒜末一勺蚝油
6. 一勺淀粉半勺盐
7. 半碗水搅拌均匀
浇在肉段上
8. 大火收汁就可以啦
9. 一口一个
这种青椒一点不辣小孩子吃也没问题
10. 好吃又方便
过节呀或者来客人端上桌好吃还好看。
虎皮青椒酿肉的做法包括哪些？
虎皮青椒酿肉的做法包括哪些？
很多人在平时都有吃过虎皮青椒酿肉，这个肉在做之前需要准备的是猪肉馅儿，最好是肥瘦相间的，这样吃起来口感会好一些，尖椒在处理的时候必须要把你们全部掏空，不然会太辣，也会影响口感，做的时候需要准备些酱油和食盐。
材料
主料：猪肉馅200g、尖椒10个；
辅料：油适量、盐适量、鸡蛋1个、酱油2汤匙、料酒1茶匙、蚝油2汤匙、花椒粉适量、糖2汤匙
虎皮青椒酿肉
1肉馅放入大碗中，并放入调料（鸡蛋一个、酱油1小勺、盐适量、花椒粉（十三香或五香粉都可以）一点点，然后顺着一个方向搅拌均匀
2肉调好馅料后，放入干淀粉搅拌均匀
3将尖椒用剪刀剪掉辣椒把，从中间切成两段，并用勺把子把辣椒籽儿挖掉
4将做好的肉馅用筷子塞到辣椒中，注意肉馅料不要塞得太满5将酱油1大勺、蚝油2大勺、糖1小勺、料酒1小勺和清水1大勺放入小碗中搅匀
6温油放入干辣椒爆香炸出香辣味，并再把干辣椒取出弃之，如果青辣椒比较辣，就可以省略此步骤
7温火放入辣椒，把锅拿起慢慢摇晃，让油温均匀浇在每个辣
椒上
8锅铲压着煎，煎至一面表皮如虎皮状，翻过来煎另一面
9把调好的调料汁倒入锅内淋在辣椒上让辣椒入味，再次撒一点点食盐
10辣椒装盘，把锅内剩的汁熬一熬然后浇在盘内的辣椒上，即可食用。
厨房美食菜谱：青椒酿肉的做法_1
厨房美食菜谱：青椒酿肉的做法
青椒是夏日家常蔬菜之一，天气越来越热，家人们都食欲不振，就来为他们做这道青椒酿肉吧，将调制好的肉馅酿入青椒中，再煸成虎皮状，用调味料汁烧熟即可。
青椒中包裹着鲜嫩多汁的肉馅，是非常鲜香的家常美味，也是炎炎夏日打开为你味蕾的开胃下饭佳肴。
每次只要做这菜，这米饭就会多煮些，就连汤汁都会泡饭吃光光，可见这道菜多幺的受欢迎。
如果你也因为天热而没有胃口，不妨试试它，一定会让你的味蕾有一份刺激和惊喜。
食材
主料：
青椒5个
肉馅
油适量
盐适量
蒜3个
豆豉酱1大勺
料酒1勺
淀粉1勺
步骤
1.准备好原材料；
2.将青椒中间的籽去除掉，尽量保持青椒的完整；
3.肉末中加入适量的盐、淀粉、料酒和少许蚝油；
4.顺着一个方向搅拌上劲；
5.用筷子将调制好的肉馅塞入青椒中；
6.热锅凉油，放入蒜瓣和豆豉酱进去煸炒；
7.煸炒出香味后将酿好的青椒放入里面先干煸一下；
8.可以看到表面微微出了虎皮后加入适量的料酒、少许水，炖煮两分钟；
9.大火收汁，加入适量的盐调味；
10.将制作好的酿青椒盛出来摆放在盘中；
11.再将少许水淀粉放入汁中勾芡；
12.将制作好的料汁浇淋在青椒上即可。
13.端上桌了。
小贴士：1. 摘去青椒的中间的籽时要尽量保持青椒的完整；2. 用筷子很容易的能将肉馅塞入青椒中； 3.爆香蒜片和豆豉酱后就可以放入酿好的青椒进去煎一下，再烹入料酒等； 3.加入少许水炖煮熟后再加盐调味，将烧好的酿青椒盛出来后，用剩余料汁加入水淀粉勾芡再浇淋在青椒上。
厨房美食菜谱：酿彩虎皮椒的做法
厨房美食菜谱：酿彩虎皮椒的做法
虎皮青椒属于家常菜谱，口味：辣。
青椒果肉厚而脆嫩，维生素C含量丰富。
青椒味辛、性热，入心、脾经；有温中散寒，开胃消食的功效。
食材
主料：
猪肉
肉绞
彩虎皮椒
油适量
盐适量
料酒适量
酱油适量
玉米淀粉适量
步骤
1.原料图。
2.把猪瘦肉剁蓉。
3.剁蓉后加玉米淀粉、酱油、盐、料酒进行调味。
4.再把肉绞加进去拌均匀。
5.拌均匀的瘦肉蓉。
6.彩色虎皮椒洗干净备用。
7.虎皮椒去顶部。
8.切开两段。
9.用小刀把里面的籽子去掉。
10.去掉籽子后，再冲洗虎皮椒上的籽子。
11.用筷子夹肉入进虎皮椒里。
12.酿好的虎皮椒。
13.蒸锅里放进适量的水。
14.虎皮椒放进蒸锅里蒸20分钟左右。
15.蒸熟后。
切成上块就可以吃。
小贴士：患有火热病症或阴虚火旺、高血压病、肺结核病的人应慎食。
厨房美食菜谱：青椒酿肉的做法_0
厨房美食菜谱：青椒酿肉的做法
天气渐渐凉快了，自己阳台种植的青椒也疯长起来，每天早上起床后最开心的事情就是站在阳台上摘青椒，收获自己种植蔬菜的同时更是收获着快乐！自己种的青椒是绝对有机的绿色食品，吃起来不是很辣却有点甜甜的味道。
青椒酿肉是简单菜的精致做法，青椒中包裹着鲜嫩多汁的肉馅，非常鲜美。
食材
主料：
青椒
猪肉
油适量
盐适量
海鲜酱适量
酱油适量
生姜适量
料酒适量
鸡蛋适量
香油适量
小葱适量
步骤
1.猪肉洗净
2.绞成肉馅加小葱、生姜沫
3.加鸡蛋1个，料酒、生抽、盐、香油适量
4.搅匀
5.清椒洗净
6.去籽去筋切掉尾部
7.肉馅包入青椒中
8.全部包好备用
9.青椒放油锅中煎
10.翻开煎另一面成虎皮状后盛出
11.锅内留少量油放海鲜酱和酱油加适量的水
12.下青椒煮5分钟待汁收干即可关火
小贴士：煎青椒时火不要太大，火大了油容易溅出伤人。
最新整理肉酿虎皮尖椒的做法配方详细步骤与图解.docx
5.锅里注入平时炒菜2倍的油，火力调至最小，7成热时将青椒放入后将一面煎出虎皮状后翻面，另一面也煎成虎皮状即可，煎好的青椒摆放在盘子中
6.取一个
*小碗，将“芡汁调料”中的生抽、白糖、陈醋、少许
*盐调和在一起.锅内留底油，油热后倒入调好的味汁和少许
最新整理肉酿虎皮尖椒的做法配方详细步骤与图解
所需食材
主料：
尖椒
6个
*干香菇
4朵肉馅
200g
辅料：
鸡蛋
1个
*淀粉
2勺
*糖
1勺
*香油
适量
*料酒
1勺
*十三香
2g
鸡精
适量
*生抽
3勺
*白糖
1勺
*陈醋
1勺
*盐
适量
*淀粉水
适量
*泡香菇水
适量
*
做法如下共6个
*步骤
1.干香菇泡发后切碎，泡香菇的水不要扔掉。.取一个
*略深的容器，将肉馅放进去，依次加入切好的香菇碎、鸡蛋、盐、糖、料酒、香油、十三香、鸡精、干淀粉，用筷子向一个
*泡香菇的水，沸腾后调入浓淀粉水，向一个
*方向搅拌透明后熄火，淋在煎好的虎皮青椒上即可
*方向快速划圈搅打上劲后备用
2.青椒洗净后切去蒂，用一根筷子从底部伸进青椒里，贴着边缘向一个
*方向划个
*圈，青椒籽就取出来了，将其余青椒依次按照此方法处理好ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ备用
3.取一个
*青椒，用筷子向里面填塞肉馅，每次填满后都用一根筷子伸进去向下捅一捅，就会又留出一些空间，直至全部填满为止，与青椒底端相平即可
4.锅内烧适量
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厨房美食菜谱：虎皮青椒酿肉的做法
最近迷上了酿肉，虎皮青椒酿肉，青椒煎得脆脆的，里面的肉末也煎得有点微焦，特别入味，也特别下饭，简直就是米饭杀手啊。
食材
主料：
青椒6个
肉末
油适量
盐适量
鸡精适量
胡椒粉适量
生粉适量
生抽2匙
料酒1匙
步骤
1.肉末加入适量盐鸡精胡椒粉和生粉搅拌均匀。
2.青椒洗净去瓤。
3.将腌制好的肉末塞入青椒中。
4.所有的青椒酿好肉。
5.锅热油，将青椒面朝下，小火煎制。
6.翻面，直至青椒表面有虎皮出现，里面的肉末熟透了为止。
7.最后下入适量生抽和料酒熬煮入味。
小贴士：小火煎至青椒表面有虎皮出现。