中心学校食品安全整顿工作方案.
学校食堂食品安全专项整治工作方案
学校食堂食品安全专项整治工作方案一、工作背景学校食堂食品安全事关广大师生的身体健康和生命安全，事关社会稳定和教育事业的健康发展。
近年来，我国学校食堂食品安全事故时有发生，引起了社会各界的高度关注。
为进一步加强学校食堂食品安全管理，保障广大师生的饮食安全，根据国家有关法律法规和政策要求，结合学校实际情况，特制定本工作方案。
二、工作目标通过开展学校食堂食品安全专项整治工作，全面落实学校食堂食品安全主体责任，强化学校食堂食品安全监管，建立健全学校食堂食品安全管理制度，提高学校食堂食品安全水平，确保广大师生的饮食安全。
三、工作内容1.开展学校食堂食品安全自查自纠。
学校食堂要对照食品安全法律法规和标准要求，开展食品安全自查自纠，查找食品安全隐患，及时整改到位。
2.加强学校食堂食品安全监管。
各级教育行政部门和学校要加强对学校食堂食品安全的监管，定期开展食品安全检查，督促学校食堂严格落实食品安全管理制度。
3.建立健全学校食堂食品安全管理制度。
学校要建立健全食品安全管理制度，包括食品安全责任制度、食品采购管理制度、食品加工操作规程、食品储存管理制度、食品留样制度、餐饮具清洗消毒制度等，确保食品安全各项工作落实到位。
4.加强学校食堂食品安全培训和教育。
学校要加强对食堂工作人员的食品安全培训和教育，提高食堂工作人员的食品安全意识和业务水平。
5.加强学校食堂食品安全宣传和舆论引导。
学校要通过各种形式，加强对学校食堂食品安全的宣传和舆论引导，提高广大师生的食品安全意识。
四、工作措施1.加强组织领导。
各级教育行政部门和学校要成立学校食堂食品安全专项整治工作领导小组，明确责任分工，确保各项工作落到实处。
2.制定实施方案。
各级教育行政部门和学校要根据本工作方案，制定具体的实施方案，明确整治目标、整治内容、整治措施和整治时限。
3.开展专项整治。
各级教育行政部门和学校要组织开展学校食堂食品安全专项整治，对存在食品安全隐患的学校食堂进行整改，对严重违法行为进行查处。
学校食品安全整治工作实施方案模板
学校食品安全整治工作实施方案模板一、背景食品安全关系到广大师生的身体健康和生命安全，关系到学校和社会的和谐稳定。
近年来，我国学校食品安全问题频发，引起了社会各界的广泛关注。
为了加强学校食品安全工作，保障广大师生的饮食安全，根据国家法律法规和相关规定，结合学校实际情况，特制定本实施方案。
二、目标通过开展学校食品安全整治工作，建立健全学校食品安全管理制度，提高学校食品安全管理水平，确保广大师生饮食安全，预防和遏制食品安全事故的发生。
三、整治内容1.加强食品安全宣传教育。
通过各种形式，广泛宣传食品安全知识，提高师生食品安全意识，营造良好的食品安全氛围。
2.建立健全食品安全管理制度。
制定和完善学校食品安全管理制度，明确食品安全责任，加强对食品采购、储存、加工、配送等环节的监管。
3.严格食品采购管理。
实行食品采购公开制度，建立健全食品供应商准入和退出机制，确保食品来源合法、质量安全。
4.加强食品储存管理。
规范食品储存场所，确保食品储存条件符合要求，防止食品变质和交叉污染。
5.规范食品加工操作。
加强对食品加工人员的培训和管理，严格执行食品加工操作规程，确保食品卫生安全。
6.加强食品配送管理。
规范食品配送过程，确保食品在运输、储存、分发等环节的安全。
7.建立健全食品安全事故应急预案。
制定食品安全事故应急预案，明确事故报告、应急响应、事故调查和处理等程序，提高应对食品安全事故的能力。
8.加强食品安全监督检查。
定期对学校食堂、食品供应商等进行食品安全监督检查，及时发现和整改食品安全隐患。
四、实施步骤1.成立学校食品安全整治工作领导小组，明确工作职责，加强组织领导。
2.开展食品安全宣传教育活动，提高师生食品安全意识。
3.制定和完善学校食品安全管理制度，明确食品安全责任。
4.加强对食品采购、储存、加工、配送等环节的监管，确保食品安全。
5.开展食品安全监督检查，及时发现和整改食品安全隐患。
6.定期对食品安全工作进行总结和评估，不断改进工作方法。
中心学校食品安全实施方案
中心学校食品安全实施方案为了保障中心学校师生的食品安全，确保他们能够享用到健康、安全的食品，我们制定了以下食品安全实施方案。
一、食品采购管理1.1 建立健全的食品供应商管理制度，对供应商进行认真审核和评估，确保供应商具有相关资质和合法经营许可。
1.2 严格执行食品采购程序，对食品进行严格验收，拒收过期、变质或不合格食品，并建立相应的记录。
二、食品储存管理2.1 设立符合卫生标准的食品储存间，对食品进行分类存放，并定期清理、消毒，确保食品储存环境整洁、干净。
2.2 对易腐食品进行冷藏或冷冻处理，确保食品的新鲜和安全。
三、食品加工管理3.1 加强食品加工人员的健康管理，定期进行健康体检，严格遵守个人卫生制度，做好手部卫生和穿着卫生。
3.2 加强食品加工场所的清洁消毒管理，定期对加工设备和场所进行清洁消毒，确保食品加工环境卫生。
四、食品供应管理4.1 严格执行食品供应程序，确保食品的新鲜、安全，避免交叉污染。
4.2 对供餐环节进行严格监管，确保食品从供应到供餐全过程的安全。
五、食品安全培训5.1 加强食品安全知识的宣传教育，定期组织食品安全培训，提高师生的食品安全意识和自我保护能力。
5.2 对食品从业人员进行食品安全操作规程的培训，确保他们具备食品安全管理的知识和技能。
六、食品安全监测6.1 建立食品安全监测体系，定期对食品进行抽检，确保食品的质量安全。
6.2 对食品安全事故进行及时处置和记录，做好食品安全事故的调查和处理工作。
七、食品安全责任7.1 学校领导要高度重视食品安全工作，明确食品安全管理的责任部门和责任人。
7.2 食品安全责任人要切实履行食品安全管理职责，做好食品安全管理工作。
通过以上食品安全实施方案的落实，我们相信可以有效保障中心学校师生的食品安全，为他们提供健康、安全的饮食环境，让他们在学校的每一餐都能安心享用美味的食物。
同时，也希望全体师生能够共同遵守食品安全管理制度，共同维护学校食品安全，让我们的学校成为一个食品安全的示范校园。
中心学校食品安全工作计划
中心学校食品安全工作计划一、引言食品安全是关系到每个人的身体健康和生命安全的重要问题。
作为一所中心学校，我们要为学生提供安全、营养的食品，确保学生体质的健康发展。
因此，制定一份完善的食品安全工作计划是非常重要的。
二、食堂管理1.食堂设施设备的完善我们将确保食堂的设施设备齐全，包括现代化的厨房设备、清洁卫生的餐具和食品储存设备等。
同时，我们将定期维护和检修这些设备，确保其良好的工作状态。
2.配餐制度的完善我们将建立起一套科学、合理的配餐制度，将学生的饮食需求和营养需求考虑进去。
每日提供的饮食将含有各种类别的食物，包括谷物、蔬菜、水果、肉类和奶类等，以保证学生摄取到全面、均衡的营养。
3.食品供应的安全性我们将与食品供应商建立起稳定、可靠的合作关系，对供应商的资质和信誉进行严格审核。
同时，我们将进行食品采购的抽检，对食品进行质量检测，确保食品的安全性。
4.食堂卫生的监督我们将加强食堂卫生的监督，确保食堂的饮食环境清洁卫生。
食堂将定期进行卫生检查，及时整改存在的问题。
并且，食堂人员将接受相关卫生培训，以提高他们的食品安全意识和操作技能。
三、食品质量检测1.购进食品的质量检测我们将购进的食品进行抽检，并委托相关权威检测机构对其进行质量检测。
只有通过质量检测，符合国家标准的食品才能供应给学生。
2.食堂食品的现场检测我们将定期组织对食堂食品进行现场检测，检查其卫生状况和存放条件。
对于异常情况，我们将采取相应的整改措施，并进行追溯调查，确保食品的安全性。
3.食品安全档案的建立我们将建立食品安全档案，记录食品的供应商、采购日期、质检结果等信息，以备查阅和追溯。
同时，我们还将建立并保存学生就餐情况的档案，包括饭菜种类、就餐人数等，以供食品安全管理和责任追究时参考。
四、食品安全教育1.学生食品安全教育我们将开展针对学生的食品安全教育，加强他们的食品安全意识。
通过组织食品安全知识讲座、校园广播、宣传海报等方式，向学生普及食品安全知识，告知他们食品安全的重要性。
学校食堂食品安全专项整治实施方案
学校食堂食品安全专项整治实施方案一、目标与任务设定为了确保学校食堂的食品安全，提高学生及教职工的饮食健康水平，我们制定了本次学校食堂食品安全专项整治实施方案。
本方案旨在通过一系列措施，全面加强学校食堂的食品安全管理，消除食品安全隐患，确保食品质量和安全。
具体任务包括：完善食堂管理制度，加强食品采购、存储、加工、配送等环节的监管，提高食堂从业人员的食品安全意识和技能，以及加强食品安全宣传教育等。
二、组织机构与职责为确保整治工作的顺利进行，我们成立了学校食堂食品安全专项整治工作领导小组，由学校主要领导担任组长，相关职能部门负责人为成员。
领导小组下设办公室，负责具体整治工作的组织和协调。
各职能部门需明确职责，密切配合，确保整治工作落到实处。
三、风险隐患排查针对学校食堂的食品安全风险隐患，我们将组织开展全面排查。
排查内容包括食品采购、存储、加工、配送等各个环节，以及食堂设施设备、从业人员健康状况等。
对排查发现的问题，将建立整改台账，明确整改措施和时限，确保问题得到及时整改。
四、食品安全培训为提高食堂从业人员的食品安全意识和技能，我们将定期组织食品安全培训。
培训内容包括食品安全法律法规、食品安全标准、食品加工操作规范等。
通过培训，使从业人员了解食品安全的重要性，掌握食品安全基本知识和技能，确保食品安全工作的有效开展。
五、食品采购与存储我们将严格执行食品采购索证索票和进货查验制度，确保采购的食品来源合法、质量可靠。
同时，加强食品存储管理，根据食品特性分类存放，避免食品过期、变质等问题。
对于需要冷藏、冷冻的食品，将配备相应的设施设备，确保食品在适宜的温度下保存。
六、食品加工制作在食品加工制作过程中，我们将严格遵守食品加工操作规范，确保食品加工的卫生和安全。
加强食品加工场所的清洁和消毒工作，保持加工场所的整洁和卫生。
同时，对食品加工人员实行健康管理，确保从业人员具备良好的健康状况。
七、餐具消毒与卫生餐具卫生是食品安全的重要环节之一。
学校食堂食品安全专项整治工作方案
学校食堂食品安全专项整治工作方案学校食堂食品安全专项整治工作方案（通用6篇）学校食堂食品安全专项整治工作方案（通用6篇）1一、工作目的贯彻《食品安全法》及其实施条例，规范学校食堂餐饮安全管理，保障师生饮食安全，维护学校正常教学秩序与社会和谐稳定。
二、制定依据《食品安全法》及其实施条例、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《餐饮服务食品安全百千万示范工程建设指导意见》、《关于实施餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作的指导意见》和《山东省人民政府关于贯彻落实〔20xx〕20号文件加强食品安全工作的实施意见》等。
三、适用范围山东省内各类高等院校、中等职业学校和中小学校（含托幼机构）食堂。
四、评定要求建立了校长为学校食堂餐饮安全第一责任人的责任体系；根据《餐饮服务食品安全操作规范》的要求，健全了学校食堂餐饮安全管理制度并有效实施；餐饮安全量化分级管理年度等级已评为A级；食品原料、食品添加剂、食品相关产品的可追溯率达到100%；从业人员健康证持证率达到100%；食堂建筑、流程符合相关规定；实施“厨房亮化”工程，通过透明玻璃或视频设备对厨房实时监控；倡导健康饮食，配备专职营养师，开展学生营养配餐；连续三年以上未发生食物中毒事件，连续三年以上无违反《食品安全法》及其实施条例受到行政处罚的记录。
五、评定标准按许可管理、人员管理、场所环境、设施设备、采购贮存、加工制作、清洗消毒、食品添加剂、建筑布局与流程和健康饮食等内容进行具体检查评分，评分表附后。
六、评定程序示范食堂分为省级餐饮安全示范学校食堂和市级餐饮安全示范学校食堂，示范学校食堂的评定是在量化等级A级学校食堂的基础上进行，由学校申报，食品药品监管和教育行政部门联合逐级推荐命名。
市级示范学校食堂由市食品药品监管局和教育局联合检查验收并授牌，报省食品药品监管局和教育厅备案，每年评出的市级示范学校食堂数量原则上不超过当地学校食堂总数的10%，且不超过A级学校食堂的50%。
中心校食品安全工作计划
一、指导思想以《中华人民共和国食品安全法》为指导，全面贯彻落实食品安全监管要求，加强学校食品安全管理，确保广大师生的饮食安全，促进学校教育教学工作的顺利进行。
二、工作目标1. 提高学校食品安全管理水平，建立健全食品安全管理制度。
2. 加强食品安全宣传教育，提高师生食品安全意识。
3. 确保学校食堂、小卖部等食品经营场所食品安全，预防食品安全事故发生。
三、工作措施1. 加强组织领导成立中心校食品安全工作领导小组，由校长任组长，分管副校长、后勤主任、食堂管理员等人员为成员，负责全校食品安全工作的统筹规划和组织实施。
2. 完善食品安全管理制度（1）建立健全食品安全管理制度，包括食堂操作规程、食品安全责任制、食品采购验收制度、食品留样制度、食品安全培训制度等。
（2）加强食品安全培训，提高食堂从业人员食品安全意识和操作技能。
3. 严格食品采购和验收（1）严格食品采购渠道，选择具有合法经营资格的供应商，确保食品来源安全。
（2）加强食品验收工作，对食品进行质量检测，确保食品符合国家标准。
4. 加强食品加工制作管理（1）规范食品加工操作流程，严格执行食品加工卫生标准。
（2）加强食堂环境卫生管理，保持食堂内外整洁，防止食品污染。
5. 加强食品安全宣传教育（1）定期开展食品安全知识讲座，提高师生食品安全意识。
（2）利用校园广播、宣传栏等途径，广泛宣传食品安全知识。
6. 加强食品安全监督检查（1）定期对食堂、小卖部等食品经营场所进行食品安全检查，发现问题及时整改。
（2）加强与相关部门的沟通协作，共同维护学校食品安全。
四、工作要求1. 各部门要高度重视食品安全工作，切实履行食品安全责任。
2. 加强食品安全队伍建设，提高食品安全管理人员素质。
3. 加强食品安全经费保障，确保食品安全工作顺利开展。
五、工作期限本计划自发布之日起实施，长期坚持，不断完善。
通过以上措施，我们将努力提高中心校食品安全管理水平，为广大师生营造一个安全、健康的饮食环境。
学校食堂食品安全专项整治工作方案
学校食堂食品安全专项整治工作方案学校食堂食品安全直接关系到师生的身体健康和生命安全，是校园安全管理工作的重要组成部分。
为了加强学校食堂食品安全管理，确保广大师生饮食安全，我们制定了以下专项整治工作方案。
1. 目标设定本次整治工作的主要目标是：全面提高学校食堂食品安全管理水平，确保食品安全零事故。
建立健全食堂食品安全管理长效机制，形成全校师生共同参与、齐抓共管的良好氛围。
加强食品安全知识宣传教育，提高师生食品安全意识和自我保护能力。
2. 责任落实明确校长为学校食堂食品安全第一责任人，负责全面领导和管理学校食堂食品安全工作。
设立专职食品安全管理员，负责食堂日常食品安全监督检查和管理工作。
建立食品安全责任制，将食品安全责任落实到每个环节、每个岗位、每个责任人。
3. 监督检查加强对食品原材料采购、储存、加工、配送等环节的监督检查，确保食品质量安全。
定期对食堂进行食品安全检查，发现问题及时整改，并做好记录。
建立食品安全信息公示制度，及时公示食品安全检查结果和相关信息。
4. 培训与宣传加强对食堂工作人员的食品安全培训，提高他们的食品安全意识和操作技能。
开展食品安全知识宣传活动，向师生普及食品安全知识，提高他们的食品安全意识和自我保护能力。
制作并张贴食品安全宣传海报和标语，营造食品安全氛围。
5. 风险评估建立食品安全风险评估机制，定期对食堂食品安全进行评估。
针对评估结果，制定相应的改进措施和管理方案，降低食品安全风险。
建立食品安全事故应急预案，确保在突发食品安全事件时能够迅速、有效地应对。
6. 应急处置一旦发生食品安全事故，立即启动应急预案，迅速采取措施控制事态发展。
及时向相关部门报告事故情况，积极配合调查处理。
对事故原因进行深入分析，总结经验教训，完善食品安全管理措施。
7. 档案管理建立完善的食品安全档案管理制度，确保档案齐全、完整。
对食品原材料采购、储存、加工、配送等各环节进行详细记录，形成完整的食品安全档案。
学校食堂食品安全专项整治工作方案
学校食堂食品安全专项整治工作方案为加强学校食堂食品安全管理，保障广大师生饮食安全，根据我国食品安全法及相关法律法规，结合学校实际情况，特制定本工作方案。
一、工作目标1. 严格落实学校食堂食品安全主体责任，建立健全食品安全管理制度，提高食品安全管理水平。
2. 加强学校食堂食品安全风险防控，消除食品安全隐患，确保学校食堂食品安全。
3. 提高师生食品安全意识，营造良好的食品安全环境。
4. 建立健全学校食堂食品安全监管长效机制，提升学校食堂食品安全整体水平。
二、工作原则1. 坚持预防为主、风险管理的原则。
2. 坚持问题导向、标本兼治的原则。
3. 坚持部门联动、社会共治的原则。
4. 坚持依法行政、规范执法的原则。
三、工作任务1. 开展学校食堂食品安全自查自纠。
学校食堂要进行全面自查，重点检查食品采购、储存、加工、供应等环节，发现问题及时整改。
2. 加强学校食堂食品安全制度建设。
建立健全食品安全管理制度，包括食品安全责任制度、食品安全操作规程、食品安全培训制度等。
3. 强化学校食堂食品安全监管。
加强对学校食堂的日常监管，加大执法力度，对违法违规行为严肃处理。
4. 加强学校食堂食品安全培训。
对学校食堂管理人员、从业人员进行食品安全培训，提高食品安全意识和管理水平。
5. 开展学校食堂食品安全宣传。
通过多种形式，加强食品安全法律法规和知识的宣传，提高师生食品安全意识。
6. 建立健全学校食堂食品安全信息公示制度。
定期公示学校食堂食品安全信息，接受师生和社会监督。
7. 加强学校食堂食品安全应急管理工作。
建立健全食品安全应急预案，提高应对食品安全事故的能力。
四、工作措施1. 加强组织领导。
成立学校食堂食品安全专项整治工作领导小组，明确工作职责，确保各项工作落到实处。
2. 加强部门协作。
加强与教育、卫生、市场监管等部门的沟通协作，形成工作合力。
3. 加强经费保障。
保障学校食堂食品安全专项整治工作所需经费，确保各项工作顺利开展。
学校食堂食品安全专项整治工作方案
学校食堂食品安全专项整治工作方案一、背景与目的食品安全，重于泰山。
学校食堂作为学生日常生活的重要组成部分，其食品安全直接关系到广大师生的身体健康和生命安全。
为进一步加强学校食堂食品安全管理，预防和控制食品安全事故，确保师生“舌尖上的安全”，特制定本方案。
二、工作原则1.坚持以人为本，确保师生食品安全。
2.坚持预防为主，强化食品安全风险防控。
3.坚持综合治理，形成食品安全监管合力。
4.坚持规范操作，提高食品安全管理水平。
三、整治内容1.食品采购与储存（1）严格审查供应商资质，确保食品来源合法、安全。
（2）加强食品储存管理，防止食品变质、过期。
（3）规范食品运输，确保食品在运输过程中不受污染。
2.食品加工与制作（1）严格遵守食品加工操作规程，保证食品加工过程中的卫生安全。
（2）加强食品原料、半成品和成品的检验，确保食品质量。
（3）定期对厨房设备进行清洗、消毒，保证设备卫生。
3.食品销售与服务（1）规范食品销售环境，保持销售场所卫生。
（2）加强食品销售人员健康管理，确保销售人员身体健康。
（3）提高食品服务质量，满足师生多元化需求。
4.食品安全管理（1）建立健全食品安全管理制度，明确责任分工。
（2）加强食品安全培训，提高从业人员食品安全意识。
（3）定期开展食品安全检查，及时发现和整改安全隐患。
四、实施步骤1.宣传发动阶段（1）召开专题会议，传达上级文件精神，明确整治任务。
（2）开展食品安全宣传教育活动，提高师生食品安全意识。
2.自查自纠阶段（1）组织学校食堂进行全面自查，查找食品安全隐患。
（2）针对自查中发现的问题，制定整改措施，限时整改。
3.集中整治阶段（1）对学校食堂进行全面整治，确保整治措施落实到位。
（2）对整治过程中发现的违法违规行为，依法予以查处。
4.巩固提升阶段（2）开展食品安全巩固提升活动，提高食品安全管理水平。
五、保障措施1.加强组织领导，成立学校食堂食品安全专项整治工作领导小组，明确工作分工，确保整治工作顺利进行。
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中心学校
学校食堂及校园周边食品安全专项整顿实施方案
为认真贯彻《食品安全法》及其实施条例,进一步加强学校食品安全工作,确保广大师生饮食安全,按照《定陶县学校食堂安全整顿工作实施方案》及县教育局的有关要求,中心学校决定在11月开展对全校食堂及校园周边食品安全的专项整顿,特制定如下工作方案。
一、总体目标
通过集中开展专项整顿,进一步增强学校食堂及校园周边食品生产经营单位的食品安全责任意识和法制意识,规范生产经营秩序,净化学校的食品消费环境,促进学校食堂及校园周边餐饮服务业食品安全状况明显改善和食品消费安全感显著增强。
二、组织领导
此次学校食堂及校园周边食品安全专项整顿由中心学校统一部署安排,配合食药监、卫生、工商、质监、城管等部门共同参与。
成立学校食堂及校园周边食品安全专项整顿工作领导小组。
组长:
三、整顿范围
全镇中小学学校内食堂、商店,饮用水,学校周边(200米以内餐饮门店,食品门店,流动摊点,校园周边的食品生产加工企业,向学校配送食品的企业,学校周边餐饮垃圾,卫生死角等。
四、整顿重点
(一重点区域:全镇学校、幼儿园及校园周边,特别是学校及
校园周边,主要是指学校校门两侧及街道对面两侧200米以内的范围。
(二重点对象:一是学校食堂及校园周边餐饮服务企业,特别是校园周边的小餐馆和餐饮流动摊贩等;二是学校校园周边食品经营摊点(门店,特别是校园周边的小商店、小食品店及流动摊贩等;三是学校及校园周边的食品加工企业。
五、整顿内容
(一学校食堂及校园周边餐饮企业、饮食摊点:
(二学校及校园周边食品经营店。
(三学校及校园周边的生产加工企业及向学校配送食品的企业。
(四校园周边流动摊贩、摊点。
(五学校内小卖部。
六、实施步骤
第一阶段:排查部署阶段(2012年11月5日-15日
学校食品安全专项整顿领导小组根据我校实际情况,制定我校学校食堂及校园周边食品安全专项整治实施方案,明确各部门的责任,分别召开全镇小学(幼儿园校长及食安负责人工作会议,落实食品安全校长负责制的主体责任,动员部署食品安全专项整治工作;各专项整治小组根据责任分工对学校及周边区域(200m范围食品安全存在的突出问题和隐患进行摸底调查,研究并制订工作方案,明确责任。
第二阶段:集中整治阶段(11月16日-11月25日
对重点区域、重点环节和重点内容开展全面、深入、细致的监督检查,依法查处制售假冒、伪劣、有毒有害、过期变质及其它不符合食品安全标准规范的违法行为,督促各责任主体抓好整改,确保整顿效果。
(一学校内食堂,向学校配送的直饮水、饮用水、饮用奶环节整治。
一是配合工商、卫生根据监管责任及分工,负责对镇中心学校进行检查。
卫生部门负责收集学校食堂情况;工商部门负责收集学校周边商店情况。
二是由中心学校和有关部门组成联合检查组,负责对辖区内公办小学、民办幼儿园(包括托儿中心检查。
(二校园周边餐饮企业、饮食摊点、食品门店(超市,校园周边的食品生产加工企业及向学校配送食品企业,校园周边流动摊贩、摊点环节的专项整治。
第三阶段:总结评估阶段(11月26日-12月5日
对专项整治工作认真进行总结,对已整治情况进行巡回督查,巩固整治成果,防止死灰复燃,中心学校食品安全领导小组组织督查评估,将督查评估结果进行通报,并作为年度绩效考核依据。
七、工作要求
(一加强组织领导。
各学校和相关部门要把学校食堂及校园周边食品安全专项整顿作为当前食品安全工作的重点来抓,成立相应的领导小组,切实加强领导,抓出成效。
要认真研究学校食堂及校园周
边食品安全存在的问题及对策,制定具体整顿方案,采取有效措施,加强对学校食堂及校园周边的小餐馆、小商店、小超市、小作坊及流动摊贩的监管,有效整顿学校食堂及校园周边的食品安全环境。
要建立整顿工作责任制和责任追究制,按照谁主管、谁负责的原则,层层分解任务,明确整顿责任,落实整顿措施,加强检查督导,务求取得实效。
(二形成监管合力。
各学校、幼儿园要切实加强对学校食堂及校园周边食品安全整顿的综合协调工作,要积极主动地与当地食安办及工商、质监、食药监、卫生、城管等部门加强沟通,建立联席会议工作制度,发现问题及时通报,形成渠道畅通、反应快捷、密切配合、齐抓共管的长效监管机制。
(三营造良好氛围。
各学校和幼儿园要加强食品安全教育,充分利用健康教育课、班会、板报、广播、网络等形式开展食品安全宣传教育活动,进一步提高师生的食品安全意识,引导形成良好的饮食卫生习惯,提高自我防范能力。
开展食品安全知识的宣传教育工作,进一步增强学校师生及学生家长的食品安全防范意识。
同时,要宣传专项整顿工作的目的意义以及整顿工作取得的成效,营造人人关注食品安全、人人参与食品安全的良好氛围。
(四及时消除隐患。
配合食药监、工商、质监、卫生等部门要加大对学校食品的抽样检测工作力度,扩大食品抽样检验覆盖面,重点抽检学校食堂采购的大宗食品原料、商店(小卖部的食品,提高对问题食品的处置能力,及时消除食品安全隐患。
做到专项整治与正
确引导相结合,教育与处罚相结合,及时查处食品安全违法行为。
(五严格责任追究。
各学校及幼儿园要严格履行食品安全监管职责,做到不推诿、不扯皮、不失职、不渎职,要加大工作力度,对整顿工作中出现拖延推诿,消极应付和走形式、走过场等监管不力或失职,渎职造成学校发生食品安全事故的责任单位和责任人,将依法依规追究责任。
(六建立长效监管机制。
各学校及幼儿园要对整顿工作中发现的问题及时进行归纳分析和研究,结合各自实际,提出解决问题的方法和措施,探索建立学校食品安全长效监管机制,确保制度无漏洞,监管无缝隙。
2012年11月。