学校食品安全工作实施方案

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学校食堂食品安全专项整治工作方案及措施7篇,学校食堂食品安全实施方案

学校食堂食品安全专项整治工作方案及措施7篇,学校食堂食品安全实施方案学校食堂食品安全专项整治工作方案及措施7篇,学校食堂食品安全实施方案1、坚决整治公款大吃大喝。

严禁异地部门间无实质内容的学习交流和考察调研。

严格控制因公临时出国（境）团组数量和规模，严格执行经费预算总额控制和先行审核制度，不得安排照顾性、无实质内容的一般性出访和考察性出访，严禁以各种名义变相公款出国（境）旅游。

3、严肃治理违规配备使用公务用车。

严格执行公务用车配备使用管理规定，在编制和标准范围内购车，严格履行审批手续。

严禁公务用车高档配置或豪华内饰。

严格按规定年限更新公务用车，已到更新年限尚能继续使用的应当继续使用，不得因领导干部职务晋升、调任等原因提前更新。

加强公务用车管理，系统内所有公务用车必须张贴专用标识，凭驾驶证和准驾证驾驶公务用车。

严格实行节假日和非工作期间回单位停放制度，严禁公务用车非因工作需要停放在娱乐场所、宾馆饭店、居民小区等地点。

4、进一步精简会议活动。

认真执行会议管理规定，严格实行分类管理、分级审批，对全区教育系统召开的会议实行计划管理，从严控制会议活动数量、会期和规模，严格执行会议经费开支标准和范围，严禁在会议费中列支与会议无关的任何费用。

严禁违反规定到风景名胜区举办会议和活动，不得在会议期间安排宴请、组织旅游以及与会议无关的参观、娱乐、健身活动，不得以任何名义发放纪念品。

严格会议质量评估考核，对召开的会议实行满意度测评，对排名靠后的予以通报。

5、从严控制办公用房建设。

继续停止新建和改扩建楼堂馆所。

严格控制办公用房维修改造项目，严格履行审批程序，严格执行维修改造标准，严禁豪华装修。

对系统内干部超标准配置、使用办公用房的，认真组织清理，督促整改纠正。

6、规范中小学和幼儿园财务管理。

学校要始终坚持勤俭办学原则，以加强财务管理为抓手治理奢侈浪费现象，重点要加强学生食堂和幼儿园财务管理。

严格执行《中小学财务管理制度》、《中小学校学生食堂财务管理制度》和有关幼儿园财务管理规定，严格执行“收支两条线”管理办法和财务公开制度，严格各类支出报销手续。

学校食品安全实施方案范文（3篇）

学校食品安全实施方案范文为了进一步推进我县中小学食品安全工作，增强学生自我保护意识，促进学生健康全面发展，切实保障我县农村义务教育学生营养改善计划(以下简称“计划”)顺利实施，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等法规和《南江县农村义务教育学生营养改善计划实施方案》、《南江县农村义务教育学生营养改善计划食品安全保障管理细则(试行)》等文件要求，特制定本实施方案。

一、指导思想以科学发展观为指导，全面建设“平安南江”，努力构建和谐社会, 全面加强中小学生食品安全知识教育工作，提高各中小学校的食品安全保障水平，有效预防和控制学校食源性疾病，努力防范和杜绝学生食物中毒事件，保障学生饮食安全。

二、活动目标中小学生是祖国的未来，民族的希望，我们要根据中小学生的特点，采取中小学生喜闻乐见、乐于接受的方式，通过各种学习途径和实践活动，深入开展中小学生食品安全知识宣教活动，全面提高中小学生的食品安全意识，牢固树立食品安全消费理念，从小培养新一代成熟的食品安全消费群体。

三、主要内容(一)结合我县实际组织编印《中小学生食品安全知识读本》，主要讲解食品安全科普知识，介绍选购安全食品常识，引导学生注意自身食品安全等内容。

___月开学初举行赠书仪式。

(二)认真开展各中小学校食品安全知识教育动员大会，贯彻部署活动方案。

(三)结合本次活动内容，各中小学校通过黑板报、宣传栏、学校广播和漫画的形式，宣传食品安全知识和学习体会，各学校可在校内或学校之间开展相关的比赛活动，创造良好的学习氛围，提高学生学习的积极性。

(四)开展“八个一”活动。

1、开展一次食品安全征文比赛活动。

2、举办一次食品安全知识讲座。

3、开展一次学生食品安全义务宣传活动。

4、为父母(亲属)上一堂食品安全知识课。

5、组织一次学生家长参观学校食堂活动。

6、开展一次“我是食品监督员”活动。

7、每学期上一节食品安全教育课。

8、每个学校食堂设立一块食品安全温馨提示牌。

通过全方位、多层次地开展活动，提高学生及相关人群的食品安全意识，共同保护好学生身体健康。

学校食品安全整治工作实施方案及措施【通用篇】

学校食品安全整治工作实施方案及措施【通用篇】学校食品安全整治工作实施方案及措施【通用篇】一、背景和目的随着社会经济的快速发展和人们生活水平的提高，食品安全问题成为人们十分关注的焦点。

尤其是在学校食堂中，食品安全问题直接关系到众多师生的健康和生命安全。

为了确保学校食品安全，保障师生健康，我们制定了学校食品安全整治工作实施方案及措施，以全面提升学校食品安全管理水平。

二、整治工作目标1. 建立健全学校食品安全管理体系，确保食品安全。

2. 完善学校食堂设施设备，改善食品加工环境。

3. 规范学校食品供应链管理，加强食品采购和配送监管。

4. 提升员工食品安全意识和技能，加强培训和教育。

5. 建立快速应对突发食品安全事件的机制，确保及时处理。

三、整治措施（一）建立健全学校食品安全管理体系1.成立食品安全管理组织，明确责任分工，制定食品安全管理制度和操作规程。

2.制定并实施从食品采购、储存、加工、配送到食堂经营的全过程控制措施，并建立档案管理系统。

3.加强食堂监察和检查力度，确保各项控制措施得到落实。

（二）改善食品加工环境和设备设施1.对食堂的加工环境进行整治，确保洁净卫生，消除污染源。

2.更新食堂的加工设备设施，确保设备正常运行和卫生安全。

（三）规范食品供应链管理1.建立供应商准入制度，对食品供应商进行资质审核，建立供应商黑名单机制。

2.严格把关食品采购环节，确保采购环节的食品安全。

3.加强对食品配送环节的监管，确保食品配送的安全和准时。

（四）提升员工食品安全意识和技能1.开展员工食品安全培训和教育，提高员工的食品安全意识。

2.制定食品安全操作规程，规范员工的操作行为。

3.定期进行食品安全知识考核和技能培训，提升员工的食品安全管理技能。

（五）建立快速应对突发食品安全事件的机制1.制定应急预案，明确食品安全事件的应急反应措施和责任分工。

2.加强与相关部门的协作，组织定期联合演练，提高应对食品安全事件的能力。

四、实施过程与评估1.制定实施计划，明确任务、时间和责任。

食品安全工作实施方案

食品安全工作实施方案•相关推荐食品安全工作实施方案（通用11篇）工作方案是有较强导向性的粗线条的工作筹划。

当一个项目被提出时，我们需要为领导提供多种工作方案，好的工作方案是什么样的呢？下面是小编为大家收集的食品安全工作实施方案，希望对大家有所帮助。

食品安全工作实施方案篇1为了进一步贯彻《食品安全法》、《学校卫生工作条例》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》和上级相关文件精神，深入开展学校食品安全整顿，全面提升学校食品安全工作水平，确保师生食品卫生安全，现结合学校实际特制定本方案。

一、指导思想与总体要求坚持“政府领导、部门协作、标本兼治、全程监管、建章立制、探索长效”的工作原则，进一步完善县教育局、学区中心校、基层学校三级食品安全管理网络；坚持以落实学校食品安全管理制度为重点，以规范学校食品采购、加工、销售程序为核心，强化学校食堂、商店食品卫生的监管，全面提高学校食品安全保障能力和工作水平，为全乡教育教学工作提供安全保障、推进全乡教育的可持续性发展作出贡献。

二、工作目标按照上级安全工作目标，结合我校学校食品安全工作实际，确保实现以下目标：1、加强对学校饮用水源的管理，确保学校饮用水洁净安全；号召学生全体自己带水，严禁在校公用一个茶杯喝水。

2、加强学生食品安全教育，完善学生制度建设，教育学生严禁购买三无食品，组织开展拒绝零食的相关主题教育活动，加强学生的检查制度，发现问题及时解决并上报。

三、工作措施1、全面开展食品卫生安全培训、宣教工作。

5月底到6月初，积极主动地开展各种形式的宣传教育活动，在师生中普及食品安全法律法规和食品安全知识：利用升旗仪式、班团队会等方式对学生开展食品安全知识和法律法规的宣传教育工作，使学生了解“三无”、不卫生食品的危害，掌握辨别伪劣食品的能力和相关生活技能，养成不挑食、不偏食，不买、不吃街头无证（照）商贩出售的盒饭及食品，不食用来历不明的可疑食物等良好的饮食习惯。

第二，采取致家长一封信、家长会等灵活多样的宣传教育方式，广泛开展食品安全宣传教育，向家长群众宣传《食品卫生法》，提高家长的食品安全意识，取得他们的配合，努力营造人人关注学生食品安全、人人重视学生食品安全、人人参与学生食品安全的社会氛围。

学校食品卫生安全工作方案6篇

学校食品卫生安全工作方案6篇学校食品卫生安全工作方案1为贯彻落实全国加强中小学管理电视电话会议精神，根据《__省卫生厅关于进一步加强我省学校食品卫生监督管理工作的通知》。

为进一步加强学校食品卫生、饮用水卫生的监督管理，及时发现、反馈和解决学校食品卫生、饮用水卫生管理中存在的问题，提高学校食品卫生监督管理的水平，特制定本工作方案。

一、工作目标认真贯彻落实《中华人民共和国传染病防治法》、《中华人民共和国食品法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《餐饮业食品卫生管理办法》、《生活饮用水安全监督管理办法》、《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》等有关法律、法规、规章和规范性文件，切实加强学校食品卫生、饮用水卫生安全管理，完善食品卫生、饮用水卫生监督管理制度和工作机制，有效预防学校食物中毒和肠道传染病发生。

保证师生身体健康和生命安全。

二、工作内容1、规范卫生许可证制度，严格按照《食品卫生许可证发放与管理办法》的有关规定办理。

研究分析学校食品卫生存在的问题，制定符合实际的、操作性强的食品卫生分类管理办法。

2、全面实施食品卫生量化分级管理制度。

对已量化分级的单位实行动态管理，对新发证单位及民办学校继续推行量化分级管理。

3、加强学校食品卫生安全监督指导。

学校食堂要实行目标责任管理，严禁承包经营；各学校要加强食堂卫生安全管理，禁止非食堂工作人员随意进入食堂加工操作间及食品原料存放间，严防发生投毒事件；学校食堂物资要实行准入制度，食品采料要定点采购；加强学校生活用饮用水水源管理，保持食堂环境卫生清洁，做好粪便的无害处理，改善学生宿舍卫生通风条件，防止环境和水源污染，造成疾病传播。

4、强化学校食堂预防性卫生监督工作。

各学校在新建、改建和扩建食堂前，要主动向卫生行政部门和卫生监督部门提出审核申请，提供选址、建筑设计等相关资料。

各科室加强对学校新建、改建和扩建食堂的预防性审查验收工作，以消除选址、设施布局等硬件改造上的卫生安全隐患。

学校食品安全方案5篇

学校食品安全方案5篇学校食品平安方案1依据《中华人民共和国食品平安法》、卫生部《食物中毒事故处理方法》、卫生部训练部《学校食堂与同学集体用餐卫生管理规定》、《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》等有关学校食品平安工作的法律、法规及省市有关文件精神，结合我市学校食品平安管理工作实际，特制订《兴化市学校突发食品平安事故应急处置预案》。

一、指导思想进一步落实学校食堂“服务师生、平安第一、查防并举、预防为主”的食品平安工作方针，提高学校师生快速处置突发食品平安事故的应急力气，最大限度地减轻突发食品平安事故造成的师生人身损害，保障学校师生员工的身体健康与生命平安，维护学校正常训练教学秩序和校内平平稳定，构建平安和谐校内。

二、工作目标(一)充分发挥学校食品平安管理机构的作用，进一步完善学校食品平安工作管理制度，夯实平安监管岗位责任，落实学校食品平安工作各项措施，实现学校食品平安“零事故”，平安管理制度化、规范化、科学化。

(二)建立反应快速的应急、救援工作机制，准时选择实行科学有效的防控措施，预防食品平安事故的发生，杜绝责任性事故，有效降低和准时把握食品平安事故的危害和影响。

三、工作原则1、预防为主。

各级各类学校要依据市委、市政府以及市食安委的有关要求，主动宣布传达普及食品平安学问，提高师生平安防范意识和自救力气，切实加强食品平安日常管理，准时发觉隐患，削减平安事故发生，降低损失程度。

2、依法管理。

要严格执行食品平安管理相关法律法规，对学校平安的预防、报告、把握和救治工作实行依法管理。

要切实做好学校食堂、超市食品配送工作，建立健全学校食品中毒事故责任追究制度，对于违法行为，依法追究责任。

3、属地负责。

学校食品平安工作的预防与把握实行条块结合，以块为主，属地管理。

学校校长对本校食品平安工作负责，并主动接受乡镇的领导和监管，时常进行工作汇报，市训练局对全市境内各级各类学校食品平安有义不容辞的责任。

4、快速反应。

学校食品安全工作方案计划7篇

学校食品安全工作方案计划7篇学校食品安全工作方案计划篇1一、指导思想坚持“学习食品安全教育法规知识，提高管理水平，培养学生的自护能力，避免群体性食物中毒事故”的食品安全工作方针，深化校园安全工作责任制，落实“制度保证，重在预防”的工作措施，创建“平安和谐校园”，办人民满意教育。

二、工作目标1、参与并力争通过食品卫生分级量化考核，争取食品卫生达标。

2、全面落实学生食品配送工程和校园放心店建设工作。

3、推行“五常法”食品管理模式，完成饮食放心工程示范学校创建任务。

4、加大经费投入，改善学校食品安全环境。

5、健全机制，力保学校不发生群体性食物中毒事故。

三、工作重点1、认真贯彻上级主管部门有关学校食品卫生工作的法规、政策和工作要求，确保学校食品安全工作有布置、有落实，并及时反馈情况。

2、建立和健全食品卫生安全工作责任制、责任追究制度和各项规章制度，配备相应的食品卫生安全管理机构和人员，加强对学校管理人员、从业人员和全体师生的食品安全培训与安全教育，在校园内形成全员重视、人人讲卫生的良好氛围。

3、配合卫生监督部门开展学校食品卫生量化分级考核。

4、实施“食品配送制度”。

5、加大食品安全设施投入，改善食品环境，降低食品安全风险系数。

6、开展学校食品卫生专项检查，积极配合卫生、工商等部门做好专项整治工作，对发现的安全隐患及时整改，防止学校饮食饮水中毒事件发生。

四、工作措施1、加强领导，明确职责切实加强对学校食品卫生安全工作的领导。

学校成立食品卫生领导小组，明确职责，细化责任，层层抓落实，形成部门协作、上下联动的工作格局，有效预防、控制和消除食品卫生安全事故的危害。

要建立预防应急机制，组织、协调、指导应急处置工作，一旦发生食物中毒事故，能迅速处理，把险情控制在最小范围，并降到最低程度。

2、加大宣传，营造氛围，突出教育的长效性。

贯彻落实《学校卫生工作条例》，大力宣传《中华人民共和国食品卫生法》、《学生集体用餐卫生监督办法》、《街头食品管理办法》。

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学校食品安全工作实施方案
为了认真落实学校食品安全工作，把学校食品安全工摆上议事日程，切实将学校食品安全工作落到实处，加大对学校食堂监管力度，确保全校师生就餐安全，避免食品安全事故发生，我校特制定如下食品安全实施方案。

一．建立学校食堂食品安全领导小组
组长：杨慎曦
成员：吴继登姚茂金王引弟
二、建立学校食堂食品卫生管理制度
（一）、学校从事食品生产经营人员健康检查制度
1、从事食品生产经营人员上岗前必须进行健康检查，合格并取得健康证者方可上岗。

2、每年组织本单位从业人员进健康检查。

（二）、学校食堂卫生检查制度
1、建立健全食堂卫生清扫制度，坚持环境卫生清洁“四定”（定人，定物，定时间，定质量）制度；主管领导定期检查（每周二到三次）制度；按标准严要求，不留死角；
2、查出问题，立即解决，并追究责任人责任。

（三）、学校食堂餐厅卫生管理制度
1、建立健全餐厅卫生清扫制度，坚持四定（定人，定物，定时间，定质量）制度，并定期检查；
2、餐厅设防蝇、防鼠、防尘设施，消灭“四害”；
3、餐厅地面保持清洁（无水、无油迹、无尘土、无垃圾）；
4、餐厅服务人员要经常保持仪表整洁，勤洗头，洗澡，勤剪指甲，工作时间不得吸烟；
5、餐厅服务人员必须穿工作服，戴工作帽，并用流水洗手后上岗；
6、餐厅服务人员出外办事前，必须脱下工作服，帽等，回来后用流水洗手。

（四）、学校食堂库房管理制度
1、食堂库房必须专人负责，为保证食品安全，库房平时上锁，除管理员，任何人都得擅自入库；
2、客房内设置食品架。

原料分类摆设，食品原料应离地35㎝，离墙45㎝，离棚65放置；
3、严格执行出入库制度，做好出入库记录；
4、严禁“三无”食品及腐烂变质的食品、原料等入库存放；
5、保持库房卫生清洁，物品规整，保证通风良好；
6、设置防蝇、防鼠等设施，安全有效；
7、库房管理工作未按上述规定操作，造成纰漏将追究库房管理员，负责人责任。

（五）、学校食堂粗加工管理制度
1、食堂管理员根据每日食谱要求，准备每餐所用食品原料；
2、肉、禽类食品专用清洗池清洗，专用菜板，专用刀进行切割，装入容器备用；
3、蔬菜类根据不同品种进行粗加工制度
（1）、叶菜类摘除不可食部分，用洗菜池清洗后，用专用案板、专用刀，据食谱要求切割装入专用容器备用；
（2）、根茎类：在洗菜池中清洗干净外皮，需打皮处理的，打皮后再次清洗，然后用专菜板、专用刀，根据食谱要求切割装入专用容器备用；
（3）粗加工人员必须穿戴整齐工作衣、帽，佩戴有效的健康证上岗工作。

（4）负责人随时监督检查各岗位工作人员操作情况。

（六）、学校食堂原料采购索证制度
1、食堂原料采购必须有专人负责并掌握食品卫生知识和采购常识；
2、定点采购食品及食品原料，采购定型包装食品时要索取食品的卫生许可证、食品检验合格证或化验单等，采购肉禽类食品要索取检疫证明，采购非定型包装食品时，要检查食品的色、香、味、形等感官性状；
3、建立索证档案，索取的证明要分类并按时间顺序存档管理；
4、每次采购食物均要向货主索要收据，并保存收据至食品进行后无异常。

(七)、学校防投毒措施
1、加强门卫管理，严格执行校门出入登记制度；
2、严把采购、储存、加工、供应等各项环节的安全关；
3、原料库专人专管，其他人未经允许不得擅自入内，库房随时上锁；
4、厨房内除本单位工作人员外，任何人不能随便进入，工作人员离开时要锁门；
5、定期对教职工进行食品安全知识培训，增强员工防投毒意识；
6、各环节由专人负责，学校卫生管理领导小组定期对预防投毒措施落实情况进行检查，发现隐患要及时纠正，出现安全事故要追究具体管理人及主管人员责任。

（八）、从业人员卫生知识培训制度
1、学校食堂的卫生管理人员应经常参加食品卫生知识及有关卫生法律、法规学习，掌握与食品卫生关的法律法规和卫生常识，并能对本单位的食品从业人员进行卫生知教育和培训；
2、卫生管理人员要定期组织本单位的从业人员进行食品卫生知识培训，做到从掌握应应会的食品卫生知识，按要求操作，养成良好的个人卫生习惯；
（九）、食品添加剂使用管理制度
1、烹调食品时不得使用亚硝酸盐，学校食堂不得贮存亚硝酸盐；
2、采购食品添加剂要到正规的食品添加剂商店购买并索取产品检验合格证、化验单和使用说明书，对产品标签没有卫生许可证编号，没有厂名、厂址，
没有使用范围，使用量等说明内容的添加剂不能购买；
3、加工烹调食品必须使用食品添加剂时要在使用前看清其产品标签和说明书，标签模糊不清的或来源不明的添加剂不得使用；
4、调料罐必须有用量标记，标明罐内调料的品名，操作人员在不明调料的来源时不得使用。

（十）、餐具，用餐清洗消毒制度
1、使用后的餐具必须在指定的餐具洗涤槽内将食物残渣和油污洗涤干净，将餐具置于另一餐具洗涤槽内用洗涤剂冲洗干净；
2、确认餐具已洗净后，将餐具置于待消毒的餐具存放架上；
3、将待消毒后的餐具置于餐具消毒设施中消毒；
4、将消毒后的餐具置于餐具保洁柜中待用；
5、厨房内待使用的餐具及供客人使用的餐具必须使用餐具保洁柜中已消毒的餐具，否则不得使用；
6、厨房内使用的食品容器、用具必须在指定的容器涮槽内洗刷，洗刷后置于指定的消毒器内进行消毒（或以75%的酒精擦拭消毒）；
（十一）、烹调加工管理制度
1、进入烹调间的人员必须携带健康证和卫生知识培训合格证；
2、进入烹调间的人员必须穿戴工作服、帽；
3、所有使用的容器、用具必须洗净、消毒。

4、食品加工前应检查是否有感官异常；
5、进入烹调间的食品必须洗净，盛装食品的容器必须放在指定台案上，不得放置地面；
6、炸制食品的食用油不得反复使用二次以上；
7、各岗位工作时必须随时清扫地面、案台；
8、废弃物应置于污物桶内并将污物桶加盖；
9、无防蝇窗纱的窗户不得打开；
10、个人物品不得带入烹调间；
11、负责人定期检查各岗位人员操作情况。

三、加大食品安全宣传力度
利用板报、班会等形式向学生宣传食品卫生小常识，提高学生食品安全意识，增长学生安全防范能力。

营造普及食品安全知识氛围，最大限度防止食品中毒事件发生。

茶坪中心小学
2011年2月20日。