营养师冬季养生食谱每日一练(3月21日)
冬季一日三餐养生的食谱
冬季一日三餐养生的食谱
冬季一日三餐应该注意吃些什么食物对身体会比较好呢？当机体处于寒冷的环境中，要维持体温平衡，就必须增加体内的代谢率，从而增加对食物的需要量，特别对脂肪性食物的吸收较好，摄食适量的脂肪有较好的抗寒耐冻作用，但不宜过多，以防发生高血脂症和肥胖病。
以下是店铺分享给大家的关于冬季一日三餐养生的食谱做法，一起来看看怎么做吧!
冬季一日三餐养生的食谱做法一
苦瓜粥
材料：苦瓜15克，大米100克，白糖适量。
做法：大米淘洗干净，用冷水浸泡30分钟，苦瓜洗净，除去瓜瓤，用冷水浸泡后捞出，切成丁。
锅置火上，加入冷水，将大米放入，先用大火煮沸，加入苦瓜丁，然后改用小火熬至粥成，加入白糖调味即可。
冬季一日三餐养生的食谱做法二
番茄土豆排骨汤
材料
排骨，土豆，番茄，葱，姜，白胡椒粉，盐
做法
1.排骨洗净剁成小块，葱白切长段，姜切片，番茄切块、土豆去皮切块
2.炒锅放少许油，爆香葱姜。
，放入番茄、土豆略加拌炒关火备用
3.另起锅，锅内放清水，放入排骨，大火煮开后，撇去浮沫，水变清后小火炖30分钟
4.加入炒好的番茄土豆重新煮开后小火煲30分钟左右
5.放少许盐和胡椒粉调味即可
冬季一日三餐养生的食谱做法三
牛肉小土豆
材料
牛里脊肉1块(200g)，小马铃薯200g，小香葱2根，酱油2汤匙(30ml)，香油1/2茶匙(3ml)，白砂糖1茶匙(5g)，盐1茶匙(5g)，油2汤匙(30ml)
做法
牛肉先切成粗条，再切成丁，小土豆洗净。
锅中放油烧热，放入牛肉丁中火煎10分钟。
放白砂糖、盐、香油和酱油，加2杯热水煮开，将牛肉炖15分钟后加入小土豆和香葱，再炖15分钟。
立冬的养生食谱
立冬的养生食谱立冬，是二十四节气中的第十九个节气，也是冬季的起始。
此时，草木凋零，蛰虫休眠，万物活动趋向休止。
在这个节气里，养生变得尤为重要，而饮食养生则是其中的关键一环。
接下来，为大家推荐几道适合立冬时节的养生食谱，帮助您在寒冷的冬天保持健康。
一、当归生姜羊肉汤这道汤是立冬时节的经典滋补佳品。
羊肉性温，能温中补虚、补肾壮阳；当归补血活血；生姜温中散寒。
三者搭配，既能温补气血，又能散寒止痛。
材料：羊肉 500 克，当归 20 克，生姜 30 克，料酒、盐、胡椒粉适量。
做法：1、羊肉洗净切块，用开水焯去血水，捞出沥干。
2、当归、生姜洗净，生姜切片。
3、将羊肉、当归、生姜放入砂锅中，加入适量清水，大火烧开后撇去浮沫，加入料酒，转小火炖煮 15 2 小时，至羊肉熟烂。
4、最后加入盐、胡椒粉调味即可。
二、板栗烧鸡板栗有“肾之果”的美誉，具有补肾健脾、强筋活血的作用。
鸡肉蛋白质含量高，脂肪含量低，营养丰富。
两者搭配，美味又滋补。
材料：鸡肉 500 克，板栗 200 克，葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、八角、桂皮适量。
做法：1、鸡肉洗净切块，板栗去壳去皮。
2、锅中放油，油热后放入葱、姜、蒜、八角、桂皮煸炒出香味。
3、放入鸡块煸炒至变色，加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
4、加入适量清水，放入板栗，大火烧开后转小火焖煮 30 40 分钟，至鸡肉和板栗熟透。
5、最后加入盐、糖调味，大火收汁即可。
三、萝卜炖排骨萝卜有“小人参”之称，具有下气消食、润肺解毒的功效。
排骨富含蛋白质、脂肪、维生素等营养成分。
这道汤清淡鲜美，营养丰富。
材料：排骨 500 克，萝卜 1 根，葱、姜、料酒、盐适量。
做法：1、排骨洗净切块，用开水焯去血水，捞出沥干。
2、萝卜洗净切块。
3、锅中放入适量清水，放入排骨、葱、姜、料酒，大火烧开后转小火炖煮 40 分钟。
4、放入萝卜继续炖煮 20 分钟，至萝卜熟透。
5、最后加入盐调味即可。
四、枸杞红枣粥枸杞具有滋补肝肾、益精明目的作用；红枣能补中益气、养血安神。
一年四季养生食谱
一年四季养生食谱
1. 春季养生食谱
- 蔬菜豆腐汤：将新鲜蔬菜和嫩豆腐切块，用清汤煮熟，添
加少许盐和鸡精调味。
- 绿豆粥：煮熟绿豆后加入适量糯米和水，煮至成粥，可加
入少许红枣和蜂蜜调味。
- 利胆凉拌菜：将黄瓜、青椒和木耳切丝，加入适量生姜、
蒜末和米醋拌匀，放入冰箱冷藏后食用。
2. 夏季养生食谱
- 西瓜冰沙：将西瓜去皮、去籽后切块，放入搅拌机中搅碎，加入少许冰块和薄荷叶，搅拌均匀即可食用。
- 凉拌黄瓜：将黄瓜切片后加入适量的醋、盐和蒜末拌匀，
放入冰箱冷藏片刻后食用。
- 菠萝蜜凉粉：将菠萝蜜切丁，煮熟粉条后过凉水，与菠萝
蜜一同加入适量的蜂蜜和冰糖拌匀即成。
3. 秋季养生食谱
- 紫菜蛋花汤：将紫菜和鸡蛋打散，鸡蛋液轻轻倒入清汤中，加入少许盐和胡椒粉调味。
- 栗子糯米饭：将栗子煮熟后剥皮，与糯米一同蒸熟，加入
少许白糖调味，拌匀即可食用。
- 苹果山药粥：将山药和苹果切块，用清水煮熟后加入适量
糯米和水，煮至成粥，可加入少许蜂蜜调味。
4. 冬季养生食谱
- 红枣姜茶：将红枣与姜片一同煮沸，加入适量的冰糖调味，
煮沸后熄火即可食用。
- 红薯煲鸽汤：将红薯和鸽子一同放入砂锅中煲烂，加入适
量盐和胡椒粉调味。
- 炖鲫鱼汤：将鲫鱼和炖鱼料放入砂锅中，加入适量的料酒
和姜片，慢慢炖煮至汤汁浓郁即可食用。
请注意：以上的养生食谱只供参考，如有特殊情况或过敏症状，请咨询专业医生或营养师。
霜降冬季的养生食谱
霜降冬季的养生食谱每年的冬季，霜降是中国二十四节气中的第18个节气，也是秋季过渡到冬季的分界点。
霜降时节，天气渐凉，寒气渐增，人体的阳气逐渐收敛。
为了健康过冬，我们应当注重饮食调养。
下面将为大家介绍几款适合霜降冬季的养生食谱，希望能给大家带来一些灵感和启示。
一、鱼翅花菇炖鸽蛋汤材料：鱼翅250克、鸽蛋8个、花菇50克、生姜3片。
做法：将鱼翅洗净，切小块备用。
将鸽蛋煮熟，去壳备用。
将花菇泡软，切块备用。
炖盅中放入鱼翅、鸽蛋、花菇和生姜，加入适量清水，上锅蒸煮40分钟。
最后加入适量盐调味即可。
特点：这道汤品富含蛋白质、维生素和矿物质，具有滋补养身、补阳暖胃的作用。
二、羊肉胡萝卜炖土豆材料：羊肉500克、胡萝卜200克、土豆200克、生姜3片、大葱1根。
做法：将羊肉切块，用开水焯水后捞出备用。
胡萝卜和土豆洗净，切块备用。
炖锅中放入适量清水，加入羊肉、胡萝卜、土豆、生姜和大葱，用大火烧开后转小火慢炖1个小时。
最后加入适量盐和胡椒粉调味即可。
特点：这道炖菜具有温补脾胃、固肾壮阳的功效，尤其适合寒冷季节食用。
三、银耳莲子汤材料：银耳20克、莲子30克、冰糖适量。
做法：将银耳和莲子分别洗净，浸泡30分钟后备用。
炖盅中放入适量清水，加入银耳和莲子，上锅蒸煮40分钟。
最后加入适量冰糖搅拌均匀即可。
特点：这款汤品有养阴润肺的效果，对于缓解干燥咳嗽、滋润肌肤都有一定益处。
四、核桃红枣粥材料：糯米100克、核桃仁30克、红枣15枚、红糖适量。
做法：将糯米洗净后浸泡30分钟备用。
核桃仁用热水焯水后剥去外皮备用。
红枣去核备用。
将糯米放入炖锅中，加入足够的清水，煮开后转小火慢慢炖煮40分钟。
待米粥慢慢变稠时，加入核桃仁、红枣和适量红糖搅拌均匀即可。
特点：这款粥品具有补肺养胃、滋润肌肤的作用，对于缓解肠胃不适、改善皮肤干燥都有帮助。
五、红糖姜茶材料：红糖适量、生姜适量。
做法：将姜切成薄片备用。
将红糖和清水放入锅中煮开，加入姜片，搅拌均匀后煮几分钟即可。
养生食谱一周一练
养生食谱一周一练
周一：
早餐：煮鸡蛋，全麦面包和一杯红茶。
午餐：蔬菜沙拉配烤鸡胸肉。
晚餐：煮绿豆汤，配蒸鱼和炒青菜。
周二：
早餐：燕麦粥，加入少许坚果和蜂蜜。
午餐：鸡胸肉沙拉卷配新鲜水果。
晚餐：番茄炒鸡蛋，搭配煮米饭和炒时蔬。
周三：
早餐：蔬菜蛋饼配豆浆。
午餐：酸辣鸡肉粥，搭配炒青菜。
晚餐：紫菜包饭，配煮鸽蛋和炒蔬菜。
周四：
早餐：黑米粥，搭配煮鸡蛋和水果。
午餐：鲜虾炒面，加入蔬菜。
晚餐：蒸鸡胸配糙米饭和炒时蔬。
周五：
早餐：香蕉牛奶燕麦粥。
午餐：紫薯饭团，配炒蔬菜。
晚餐：烤鱼，搭配煮玉米和蒸蔬菜。
周六：
早餐：全麦面包夹火腿和生菜。
午餐：炒五谷饭，加入少许鸡蛋和豆腐。
晚餐：红烧鸡翅，配炒时蔬和煮米饭。
周日：
早餐：苹果胡萝卜汁，搭配全麦面包。
午餐：酸辣蔬菜汤，配炒肉丝和煮米饭。
晚餐：煮豆腐银耳汤，搭配炒时蔬和米饭。
秋冬季养生食谱
秋冬季养生食谱
1. 温暖的南瓜粥
- 材料: 南瓜、大米、红枣、莲子、枸杞
- 做法: 将南瓜去皮切块备用。
在锅中倒入适量清水，放入大米、南瓜块、红枣、莲子，用中小火煮熟。
煮熟后加入枸杞煮
1分钟即可。
2. 营养丰富的红枣莲子鸡汤
- 材料: 鸡肉、红枣、莲子、枸杞、蔬菜、调味品（如盐、生姜）
- 做法: 将鸡肉洗净切块备用。
将红枣、莲子、枸杞洗净备用。
将鸡肉、红枣、莲子、枸杞放入锅中，加入适量清水，煮沸后用小火炖1小时。
炖煮期间可适量加入蔬菜增加口感。
最后加入调味品煮沸即可。
3. 滋补的黑豆芝麻糊
- 材料: 黑豆、芝麻、红糖
- 做法: 将黑豆洗净后浸泡数小时至软化。
将黑豆煮熟后用搅
拌机或擀面棍将其磨成泥状。
将芝麻炒香后用搅拌机磨碎。
将黑豆泥、芝麻粉、红糖混合搅拌均匀。
将混合物加入锅中，用小火煮至浓稠即可。
4. 舒缓的蜂蜜柠檬姜茶
- 材料: 新鲜柠檬、生姜、蜂蜜、热水
- 做法: 将柠檬和姜切片备用。
在杯中加入柠檬片、姜片和蜂蜜。
倒入适量热水，搅拌均匀混合即可饮用。
5. 温暖的麻油花生米糊
- 材料: 花生米、麻油、红糖
- 做法: 将花生米炒香后磨成粉末。
将花生粉末加入锅中，倒入适量清水，用中小火煮沸。
煮沸后加入适量红糖，继续搅拌煮沸数分钟。
最后加入麻油搅拌均匀即可。
请注意，以上食谱仅供参考，请在食用前咨询医生或营养师的意见，以确保适合个人体质。
冬季养生食谱一周
冬季养生食谱一周
周一：
早餐：蔬菜煎蛋卷、燕麦粥、柠檬蜂蜜水
午餐：番茄鸡胸肉沙拉、香煎豆腐、紫米饭
晚餐：鱼香茄子、红烧猪蹄、蒜蓉土豆泥、绿茶周二：
早餐：香蕉麦片杯、蘑菇炒蛋、柠檬水
午餐：菠菜水饺、番茄牛肉汤、五谷杂粮饭
晚餐：红烧酱鸭、麻婆豆腐、凉拌黄瓜、菊花茶周三：
早餐：蒸鸡蛋羹、蔬菜沙拉、薏米粥
午餐：蒜蓉小龙虾、糖醋里脊、糙米饭
晚餐：梅菜扣肉、葱烧海参、凉拌木耳、玫瑰花茶周四：
早餐：鸡蛋番茄三明治、绿茶燕麦粥、苹果汁
午餐：椒盐鲜鱿、香辣虾仁、玉米饭
晚餐：红焖羊肉、麻辣豆腐、清炒藕片、藏红花茶周五：
早餐：黑米糕、葱花蛋饼、柚子茶
午餐：风味烤鸡、糖醋排骨、糙米饭
晚餐：红烧狮子头、清炖瓜羹、凉拌黄瓜丝、柠檬水周六：
早餐：牛奶燕麦粥、水煮花生、柚子茶
午餐：清蒸鲈鱼、麻辣鸭舌、米饭
晚餐：红烧猪蹄、干煸豆角、蒜蓉西兰花、玫瑰花茶周日：
早餐：水果拼盘、紫薯馅饼、柠檬蜂蜜水
午餐：鲜虾海鲜汤、酸辣白菜、紫米饭
晚餐：红焖牛肉、麻婆豆腐、清炒空心菜、菊花茶。
气阴体质冬季养生食谱
气阴体质冬季养生食谱冬季是养生的关键时期，对于气阴体质的人来说，尤其需要注意饮食的调节。
以下是适合气阴体质冬季养生的食谱，供大家参考：1. 黑豆银耳汤：材料：黑豆50克、银耳20克、红枣10枚、冰糖适量。
做法：将黑豆泡发，与银耳、红枣一起放入锅中，加适量清水，煮至豆熟烂，加入冰糖调味。
食用时稍微加热即可。
2. 红枣莲子汤：材料：红枣20枚、莲子50克、百合适量、冰糖适量。
做法：将莲子泡发，与红枣、百合一起放入锅中，加适量清水，煮至莲子熟烂，加入冰糖调味。
食用时稍微加热即可。
3. 绿豆薏仁粥：材料：绿豆50克、薏仁50克、糯米适量、冰糖适量。
做法：将绿豆和薏仁洗净，与糯米一同放入锅中，加适量清水，煮至熟烂，加入冰糖调味。
食用时稍微加热即可。
4. 雪耳红枣粥：材料：雪耳10克、红枣10枚、糯米适量、冰糖适量。
做法：将雪耳泡发，红枣去核，与糯米一同放入锅中，加适量清水，煮至糯米熟烂，加入冰糖调味。
食用时稍微加热即可。
5. 黑芝麻糊：材料：黑芝麻适量、红糖适量。
做法：将黑芝麻炒香，研磨成粉，加入适量清水和红糖，搅拌均匀煮开即可。
注意事项：1. 在烹饪过程中，尽量不要使用刺激性调料，如辣椒、花椒等。
2. 选择新鲜食材，并且注意清洗卫生。
3. 饮食应以清淡、易消化的方式为主，少食用过热、过油、过甜的食物。
4. 适量增加各种维生素和矿物质的摄入，多吃新鲜蔬菜和水果。
5. 平时要多喝温水，保持身体充足的水分。
以上食谱仅供参考，具体的饮食调节还需结合个人实际情况来定。
在冬季养生过程中，建议您咨询医生或营养师的建议。
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营养师冬季养生食谱每日一练（3月21日）
一、单项选择题
1、青少年体格发育迅速，对能量和营养的需求均（）成年人。
（A）低于（B）超过（C）接近（D）等于
2、菌落总数可以预测（）和评定食品腐败变质的程度。
（A）食品耐贮藏期限（B）食品保洁程度（C）食品价格（D）食品变质率
3、主食强化需要在精白米面中强化，所用强化剂有（）、铁、钙、赖氨酸、叶酸等。
（A）维生素B
4、我国于1983年停止生产、1984年停止使用（）等农药。
（A）六六六和DDT （B）有机磷
（C）拟除虫菊酯（D）氨基甲酸酯类
5、大肠菌群可作为食品粪便污染、（）的指示菌。
（A）杂菌（B）酵母菌（C）肠道致病菌（D）霉菌
6、用食盐保存海鱼，用盐量不应低于（）。
（A） 5% （B） 10% （C）15% （D）20%
7、女性青少年月经初潮，铁丢失增加，易引起青春期缺铁性贫血，铁的AI为（）毫克/天。
（A）10－15 （B）15－18 （C）18－25 （D）30
8、细菌性食物中毒发病机制可分为（）3种，不同中毒机制其临床表现亦不同。
（A）干型、湿型、混合型（B）细胞型、毒素型、混合型
（C）毒素型、感染型、混合型（D）致病型、非致病型、混合型
9、侵袭性细胞引起的食物中毒潜伏期一般较长，为（）小时。
（A）16－48 （B）8－16 （C）1－6 （D）1－2
10、膳食计算软件是（）。
（A）不可选择的（B）只能指定使用的
（C）不可更改的（D）可选择和可根据发展情况适时修改的。
11、细菌性食物中毒发病机制可分为（）3种，不同中毒机制其临床表现亦不同。
（A）干型、湿型、混合型（B）细胞型、毒素型、混合型
（C）毒素型、感染型、混合型（D）致病型、非致病型、混合型
12、妊娠期妇女相比于非妊娠期妇女，血浆容积增加约为（），红细胞数量增加约为（），出现了血液稀释。
（A）30－40%, 10-15% （B）40－45%, 15-20%
（C）50－60%, 20-25% （D）60－70%, 25-30%
13、控制食品中农药残留的措施是加强对农药生产和经营管理，（）和制定和执行食品中农药残留限量标准。
（A）适当选择农药品种（B）减少农药产量
（C）安全合理使用农药（D）限制农药销量
14、细菌性食物中毒发病机制可分为（）3种，不同中毒机制其临床表现亦不同。
（A）干型、湿型、混合型（B）细胞型、毒素型、混合型
（C）毒素型、感染型、混合型（D）致病型、非致病型、混合型
15、食物中毒一般分为（）类，如细菌性食物中毒、有毒动植物中毒等。
（A）2 （B）3 （C）4 （D）5
16、在各种营养素中，妊娠期间（）增加的值较高。
（A）叶酸、能量、维生素C （B）叶酸、铁、维生素B1
（C）叶酸、铁、维生素D （D）能量、叶酸、铁
17、60－70岁老年人的热量较青年时期少（）。
（A）10－20% （B）20－30% （C）25－35% （D）30－35%
18、（）为革兰氏阴性杆菌、兰弧、杆、丝状，无芽孢，主要存在于近岸海水、海底沉积及鱼、贝类中。
（A）沙门氏菌（B）变形杆菌（C）霍乱弧菌（D）副溶血性弧菌。