商用制冷陈列柜能耗标准分析
大型超市冷冻冷藏陈列柜应用现状和节能分析
大型超市冷冻冷藏陈列柜应用现状和节能分析摘要：近年来，随着我国经济飞速发展，生活节奏加快，方便、卫生、营养的冷冻冷藏食品受到越来越多人们的喜爱，同时随着人民生活水平普遍提高，对冷冻冷藏食品的品质也有了更高的要求。
冷冻食品主要是通过大型超市等渠道进行销售，而商用陈列柜因其兼有冷藏和销售的功能，是商场进行食品销售的主要组成设备之一。
本文就针对大型超市冷冻冷藏陈列柜应用现状进行分析，同时也探讨了冷冻冷藏陈列柜的节能设计。
关键词：大型超市；冷冻冷藏陈列柜；应用现状；节能设计冷冻冷藏陈列柜的概述所谓的陈列柜是指在超市或零售商店中，可存放、陈列冷藏和冷冻食品，并使存放的食品温度保持在规定的范围内，用于展示、销售食品和其它商品的存放设备。
其目的主要是使陈列柜柜内保持合适的温度，维持所陈列商品的温度，从而保证商品品质，进行商品销售。
由于商品种类不同，销售方式也千差万别，由此带来的陈列方法及冷却方法也各不相同。
陈列柜最早于1922年出现于美国，后经20多年的发展逐步完善，越来越受到商家的青睐，现已成为超级市场必不可少的商用设备。
目前在超市中普遍使用敞开式低温陈列柜。
敞开式低温陈列柜有卧式和立式之分。
卧式陈列柜商品摆放和陈列效果较差，特别是其占据商场面积较大，这对于寸土寸金的超市无疑是一大缺陷；而立式陈列柜结构简单，价格低廉，运行节省能耗，且柜内温度相对稳定性好，相比卧式陈列柜占地面积也较小。
同时他还具有食品温度均匀、展示性能突出、安装维护快捷、结构小巧，移动灵活等诸多优点。
因此在大型超市冷冻冷藏陈列柜中最受欢迎。
该柜型在近期得到迅速发展，其产品的功能、节能技术、人性化设计不断应用。
本文是基于大型超市冷冻冷藏陈列柜，就主要对立式冷藏陈列柜进行分析。
2、立式冷藏陈列柜应用现状美国是最早设计和使用陈列柜的国家，随着超市和零售业的发展，陈列柜已经作为基本的冷冻冷藏设备得到的广泛应用。
我国商业陈列柜行业起步较晚，生产厂家大多是合资或引进国外技术进行生产，但设计技术掌握在外资方手中，技术来源主要包括德国、意大利、美国，日本等，因此在国内市场也出现了欧系和日系两大系列产品。
冷冻冷藏陈列柜的节能探讨
冷冻冷藏陈列柜的节能探讨李玉红陈天及余克志(上海水产大学食品学院)摘要随着大型超市的不断发展,冷冻冷藏陈列柜的使用量越来越大,陈列柜的节能也越来越重要。
本文阐述了冷冻冷藏陈列柜的相关节能技术,分析比较其特点,并指出了其应用前景。
关键词陈列柜结构优化配套技术节能S TUDY ON IMPROVING THE EFFICIENCY OFREFRIGERATED MERC HANDISERSLI Yuhong CHEN Tianji YU Kezhi(College of Food Science,Shang hai Fisheries University)ABSTRACT With the development of supermarkets,more and more refrig erated merchandis-ers are used w idely.So,it is very important to im prove the energy performance of refrigerated merchandisers.This paper discusses how to improve the energ y efficiency of refrigerated mer-chandisers and compares the characteristics of technolog ies concerned.KEY W ORDS Refrigerated merchandisers Optimum design of structure Aux iliary tech-nolog ies Energ y sav ing1前言随着人民生活水平的提高,生活节奏的加快,便利店、超市、购物中心等越来越受到人们的欢迎,在全国各地如雨后春笋般涌现,用来存储鱼、肉、果蔬,以及各种冷冻食品的商用陈列柜因此倍受商家青睐。
商用制冷陈列柜节能分析
商用制冷陈列柜节能分析摘要：随着人民生活水平的提高和生活节奏的加快，食品方面的安全性，越来越受到社会各个层面的关注。
在日常家庭生活中，食品存储问题靠家用冰箱来解决，但现在食品的保质和保鲜已从家庭里而开始向食品源头追溯，即超市和市场里而食品销售过程中的安全问题，变成了首先要解决的问题，商用制冷陈列柜作为食品销售环节的重要存储设备，其在运行过程中产生的电能消耗也应引起我们的重视。
关键词：商用；制冷陈列柜；节能随着提高的人民生活水平，冷藏食品在数量、品种、保鲜、冷冻上的变化已不能满足消费者了，也提出了更高的需求对食品安全及品质。
因此运输、销售、生产、储藏等环节在内的冷链建立，是我国当前迫在眉睫的任务。
食品冷藏链中的最后一个环节就是陈列柜，与它直接打交道的是消费者(顾客)，所以陈列柜在食品冷藏链中占据很重要的位置。
在实际使用中，其能量消耗相对较大，是因与相对环境的不封闭性产生的。
据有关部门统计发现，整个超市耗电的很大一部分都是由陈列柜的消耗产生的。
一、商用制冷陈列柜的概况商用制冷陈列柜通常用于商场和超市，它具有低温保存易腐商品和食物的功能，在食品冷藏链中属最后环节设备，对销售生鲜食品来说占有重要的位置，其很好的解决了食品销售过程中冷链环节的缺失或者失效，使食品在长时间的销售过程中均保持在低温环境中，有效地保证了食品的质量。
此外，陈列柜不仅可以保证零售商品的质量，而且可以全方位的陈列展示商品，力便了顾客挑选商品，美化了商店的购物环境，为商家赢得了更多的利润。
目前市场上的商用陈列柜可分为封闭式和敞开式两种：封闭式陈列柜的四周全封闭，柜门由玻璃制成，将柜内食品与外界隔开；敞开式陈列柜的取货部分敞开，顾客可自由的选取食品，由风幕将食品与外界隔开，达到冷藏冷冻和陈列商品的目的。
二、节能措施研究商用制冷陈列柜属于高能耗产品，因其与环境的相对不封闭性，陈列柜的能量消耗是巨大的，据不完全统计，陈列柜消耗的电能占整个超市耗电的10%左右，因此，对影响商用陈列柜能耗的因素开展研究，找到降低能耗的有效途径就显得尤为重要，我们给出了9个有效降低商用陈列柜能耗的途径。
商用制冷陈列柜能耗标准分析
制冷与空调
R EF RIGERAT I ON A ND AI R- CO NDI T ION IN G
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商用制冷陈列柜能耗标准分析
谷波 周颖
( 上海交通大学)
摘 要 制冷陈列柜, 作为超市必备的一种制 冷工具, 已 获得日 趋广泛的 应用。同 时, 制冷陈列 柜属于 高 耗能产品, 其 耗电量达到整个超市耗电量的 70% 左右。因此, 控制制冷陈列柜耗电量对节能工作具有 重要 意义。目前, 世界上许 多国家都制定了制冷陈列柜的能效标准( 多 为强制性) , 并实施了能 效标识制 度。本 文重点介绍澳大利亚、美国等国家及地区的制冷陈列柜能效标准及标识情 况, 并 以此为依据 对我国能 效标 准的建立提出意见。 关键词 制冷陈列柜 能耗 标准
绍。但此标准并未对制冷陈列柜应达到的最低能
效要求进行定义。制定此标准后, 陈列柜制造商须 按标准规定的方法对其产品进行测试, 并对其测得
的能耗数据进行公布, 从而通过同 类产品之间性
能、能耗的比较, 达到指导工业生产、制造发展的目
的。
与澳洲标准相比, 美国标准在测试总展示面积
( T DA ) 方面有所不同。ARI 标准对制冷陈列柜的
随着人民生活水平的提高, 消费者已不满足于 保鲜、冷冻、冷藏食品在数量、品种上的变化, 对食 品安全及品质也提出了更高的需求。因此建立一 条包括生产、储藏、运输、销售等环节在内的完整的 冷藏冷冻网迫在眉睫。
陈列柜是食品冷藏链中的最后一个环节, 它直 接和消费者( 顾客) 打交道, 因而在食品冷藏链中占 据重要的位置。因其与环境的相对不封闭性, 陈列 柜的能量消耗是巨大的。据不完全统计, 陈列柜消 耗的电能占整个超市耗电的 70% 左右, 因此, 对国 内外制冷陈列柜能耗标准进行分析, 并制定适合我 国国情的陈列柜能耗标准, 对我国能源战略的发展 具有重大的意义。 1 概述
能效限定值与节能评价值
d)如果是在北方使用水冷系统，需要为冷却塔提供附加的加热器。所有的室外水管应该保温。
e)供水不足的情况下需要安装流量开关以延迟切断压缩机。
4.4.3陈列柜的经济运行
4.4.3.1一个蒸发器配置一个温度传感器，安装在对应蒸发器风机的出风口。
4.4.3.2采用除霜装置的陈列柜应该一个蒸发器配置一个除霜温度传感器用于终止除霜，其平均温度值控制终止除霜，每次除霜时间应不大于30分钟。
4.4.2冷凝器的经济运行
4.4.2.1风冷冷凝器的经济运行
a)根据排气压力的设定值控制冷凝器风机，为延长风机的运行寿命应对风机的启停次数要根据要求做限制，同时按照风机数量合理设置风机启停的控制级量。
b)北方寒冷地区应加装冷凝压力调节阀，以满足正常制冷运行。
c)室外温度传感器安装于冷凝器的下方，固定在冷凝器柱脚内侧，距离冷凝器250mm处，用于检测冷凝器吸入空气的温度。回液温度传感器应安装在距离进液管≥150mm处，用于检测储液罐的进液温度。
GB/T《远置压缩冷凝机组冷藏陈列柜系统经济运行》征求意见稿
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本标准规定了远置压缩冷凝机组冷藏陈列柜系统(以下简称陈列柜系统)经济运行的基本要求、评价指标与方法和节能管理。
本标准适用于销售和陈列食品的远置冷凝机组冷藏陈列柜系统。本标准不适用于制冷自动售货机和不用于零售的冷藏陈列柜系统。
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下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用的于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
陈列柜中电气部件的能量消耗。
冷藏冷冻柜耗电量测试标准
冷藏冷冻柜耗电量测试标准
冷藏冷冻柜的耗电量测试通常遵循国际能效标准，例如国际电工委员会（IEC）发布的相关标准。
以下是一些常见的测试标准：
1. IEC 62052-11: 2003《电能测量设备第11部分：通用要求、定义和测试条件》：该标准规定了电能测量设备的通用要求、定义和测试条件。
2. IEC 62053-21: 2003《电能测量设备第21部分：特殊要求带有自动重合闸的电能表》：该标准规定了带有自动重合闸的电能表的特殊要求。
3. IEC 62053-23: 2003《电能测量设备第23部分：特殊要求具有直流备用电源的电能表》：该标准规定了具有直流备用电源的电能表的特殊要求。
4. IEC 62053-24: 2003《电能测量设备第24部分：特殊要求具有反馈功能的电能表》：该标准规定了具有反馈功能的电能表的特殊要求。
5. IEC 62053-25: 2003《电能测量设备第25部分：特殊要求具有射频干扰抑制功能的电能表》：该标准规定了具有射频干扰抑制功能的电能表的特殊要求。
这些标准规定了冷藏冷冻柜的耗电量测试方法、测试条件、测试设备等要求，以确保测试结果的准确性和可靠性。
在测试过程中，需要严格按照标准规定的程序和方法进行，确保测试结果的准确性和可比性。
大型超市冷冻冷藏陈列柜应用现状和节能分析
１２ 冷冻冷藏陈列柜的配置 ． 所 调研 的 ５家大型超市 均使用 了多种冷冻冷 藏 陈列柜设备（ ２ ， 表 ）其类型相近 ， 以分体式立式敞开
作者简介 ： 张建一 ， 士 ， ， 硕 教授 主要从事制冷空调 的优化与节能研究 。
第 ５期
张建一 等 ： 大型超 市冷冻冷藏 陈列柜应用现状和节能分析
ｏ ｒ ｅ ｅａ ｄ ｃ ｌ ｔ ｒ ｇ ｉｐ ａ ａ ｅ ． ｆｆｅ ｚ ｎ ｏｄ ｓｏ ａ ｅｄ ｓ ｌｙ ｃ ｓ ｓ
ＫＥ Ｗ ＯＲＤＳ ｆｅ ｚ ｎ ｏ ｄ ｓｏ ａ ｅ ｓ ｐ ｒ ａｋ ｔ ｄ ｓ ｌｙ ｃ ｓ ； ｏ ａ ｅｒ ｓｉ ｇ； ｐ Ｙ ｒ ｅ ｅ ａ ｄ ｃ ｌ ｔ ｒ ｇ ； ｕ ｅ ｍ ｒ ｅ ； ｉｐ ａ ａ ｅ ｈ ｔｇ ｓｄ ｆｏ ｔ ｎ ａ—
３ 均设有上玻璃拉 门， ． 绝大部分完好 ； ４ 货品摆放 过满 。 ．
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３ 陈 列柜应 用 中的节 能
３ １ 融 霜方 式 的节能 潜力 ．
第１卷 １
多的情况 比较普遍 。不少立式冷藏陈列柜食 品摆
放 过多 ， 温湿 度感 应 器被 搁 架 内货 品覆 盖 ， 能 与 未 空 气完 全 的 、 接 的接 触 ， 影 响感 温 感 湿 效 果 。 直 或
现 场 调 研 发 现 ， 门市 几 家 大 型 超 市 中分 体 厦 式立柜 和 卧柜均 采用 自动 电加 热 除霜 模 式 （ ５ ， 表 ） 各个柜 组 均 能 够单 独停 机 融 霜 ， 次 ３ ｎ 每 ０ｍｉ。融
商用制冷展示柜澳洲最低能耗检测标准AS17314.14简介
从产品的结构来看商用制冷展示柜容积较大 ． 外观形式 多样 有封 闭式制冷展示柜 水平式展示柜 ． 垂直式展示柜 ， 冷藏 岛等。 而家用制冷设备在结构上 比较单～ 。 在 日耗 电量方面 ，对于封 闭式商用制冷设备 门一般都由透
器具 根 据Ａ Ｉ３ 放 置 在 实验 室 里 Ｓ １４ ７ 环境 温 度根 据 器 具 的气
关键 词
制冷展 示柜 最低能耗 要求 （ Ｐ ＭＥ Ｓ）
定义为 ：单位展 示面积上所消耗 的耗 电量 英 文缩写为 （ Ｅ Ｔ Ｃ／
Ｔ Ａ） 位 为千 瓦 时 ／天 ／平方 米 它不 仅 考 虑 到 了产 品 的 日耗 Ｄ 单 电量 ，同 时也 兼 顾 了在 单 位 展示 面积 上 的耗 电量 ，这 是 与 国内检
候类型控 制。对于能耗试验 ．标准要求在气候类型为 ３ 的环境温
度 下测 试 。 实 验 室 的气 候 类型 见表 ２ ：
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明玻璃或其他透 明材料制成 ， 外部热量可 以通过热辐射 对流 和
传导等方式进行热交换．有时为 了展示内部商品 还配备有荧光 灯．顾客经常开关门选购 自己需要的商品增了开关门的次数。以 上的原因造成了商用制冷设备比家用制冷设备日耗 电量要高 的多
维普资讯
・ 准与检 测 标
商用制冷展示柜澳 洲最低能耗检测标 准 ＡＳ ３ ．４ １ １ １ 简介 ７ ４
Ｂｒ ｆＩ ｔ ｄ ｃ ｉ ｎ ｏｎ Ｍｉ ｉ ｍ ｅ ｇ ｒ ｍａ ｃ ａ ｄ ｒ ｉ ｒ ｕ ｔ ｎ ｍｕ Ｅｎ ｒ ｙ Ｐｅ ｆ ｅ ｎ ｏ ｏ ｏｒ ｎ ｅ Ｓｔ ｎ ａ ｄ ＡＳ１ ３１ １ ｏ ｍｍｅ ｃａ ７ ４．４ ｆ ｒＣｏ ｒ ｉｌ Ｒｅ ｒ ｅ ａ ｅ ｓ ｌ ｙ Ｃａ ｉｅ ｓ ｆｉ ｒ ｔ ｄ Ｄｉｐ ａ ｂ ｎ ｔ ｇ
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商用制冷陈列柜能耗标准分析
谷波;周颖
【期刊名称】《制冷与空调》
【年(卷),期】2008(008)001
【摘要】制冷陈列柜,作为超市必备的一种制冷工具,已获得日趋广泛的应用.同时,制冷陈列柜属于高耗能产品,其耗电量达到整个超市耗电量的70%左右.因此,控制制冷陈列柜耗电量对节能工作具有重要意义.目前,世界上许多国家都制定了制冷陈列柜的能效标准(多为强制性),并实施了能效标识制度.本文重点介绍澳大利亚、美国等国家及地区的制冷陈列柜能效标准及标识情况,并以此为依据对我国能效标准的建立提出意见.
【总页数】5页(P14-18)
【作者】谷波;周颖
【作者单位】上海交通大学;上海交通大学
【正文语种】中文
【中图分类】TB6
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