健康食品产业链分析报告
食品的行业数据分析报告(3篇)
第1篇一、报告概述随着我国经济的持续增长和居民消费水平的不断提高，食品行业作为国民经济的重要组成部分，近年来呈现出蓬勃发展的态势。
本报告通过对食品行业相关数据的深入分析，旨在揭示行业发展趋势、竞争格局以及潜在风险，为相关企业和投资者提供决策参考。
二、行业概况1. 行业规模根据国家统计局数据，2019年我国食品行业总规模达到11.5万亿元，同比增长7.2%。
预计未来几年，我国食品行业将继续保持稳定增长，到2025年，行业总规模有望突破15万亿元。
2. 行业结构我国食品行业主要分为农产品加工、食品制造、饮料制造、烟草制造等四大板块。
其中，农产品加工板块占比最高，达到35.7%；食品制造板块占比为31.2%；饮料制造板块占比为19.8%；烟草制造板块占比为13.3%。
3. 行业政策近年来，我国政府出台了一系列政策，旨在推动食品行业健康发展。
如《食品安全法》、《农产品质量安全法》等法律法规，以及《关于加快推进食品产业转型升级的指导意见》等政策文件。
三、数据分析1. 市场需求（1）消费升级趋势明显随着居民收入水平的提高，消费者对食品的品质、口感、营养等方面要求越来越高。
数据显示，2019年我国食品消费市场规模达到4.6万亿元，同比增长8.5%。
预计未来几年，消费升级趋势将更加明显。
（2）线上消费崛起近年来，我国电子商务发展迅速，食品行业线上消费市场规模不断扩大。
据艾瑞咨询数据显示，2019年我国食品电商市场规模达到6000亿元，同比增长20%。
预计未来几年，线上消费将继续保持高速增长。
2. 竞争格局（1）企业集中度提高随着行业整合的不断推进，食品行业企业集中度逐渐提高。
目前，我国食品行业已形成以伊利、蒙牛、娃哈哈等为代表的龙头企业。
（2）区域竞争加剧随着食品行业市场的不断扩大，区域竞争日益加剧。
一方面，企业纷纷拓展市场份额；另一方面，消费者对食品品质的要求越来越高，企业需不断提升产品竞争力。
3. 产业链分析（1）上游：农产品种植、养殖我国食品行业上游产业链主要包括农产品种植、养殖环节。
绿色食品产业链研究报告
绿色食品产业链研究报告
《绿色食品产业链研究报告》是一份针对绿色食品产业链的研究报告。
绿色食品是指采用绿色农业技术和方法种植、养殖、加工的食品，不使用化学农药、化学肥料和转基因技术，具有绿色、健康、环保的特点。
该报告主要包括以下内容：
1. 绿色食品概述：介绍了绿色食品的定义、特点和发展趋势，分析了绿色食品市场的规模和增长潜力。
2. 绿色农业技术和方法：介绍了绿色农业技术和方法的种类和应用，包括有机农业、生态农业、精准农业等，分析了这些技术和方法对提高农产品质量和保护环境的作用。
3. 绿色食品产业链：分析了绿色食品产业链的各个环节，包括种植、养殖、加工、销售等，介绍了绿色食品产业链的主要参与者和他们的作用。
4. 绿色食品市场：分析了绿色食品市场的现状和发展前景，包括市场需求、市场竞争、市场规模等，并对未来市场趋势进行了预测。
5. 绿色食品政策支持：介绍了政府对绿色食品产业的政策支持，包括财政补贴、技术指导、市场推广等，分析了这些政策对绿色食品产业的影响。
6. 案例分析：选取了几个典型的绿色食品企业进行了案例分析，分析了它们的产业链布局、产品特点和市场表现。
7. 发展建议：根据绿色食品产业链的研究结果，提出了发展绿色食品产业的建议，包括加强科研合作、推进标准化生产、改善销售渠道等。
总结：对报告的研究结果进行总结，并提出了对绿色食品产业链发展的展望。
该报告为绿色食品产业链的研究提供了全面的信息和数据支持，对相关企业、政府和研究机构具有重要的参考价值。
食品行业分析报告
食品行业分析报告食品行业是指以食品加工、生产、销售为主要业务的产业。
饮食是人类为生存必不可少的生理需求，食品是饮食的物质基础，因此食品行业是与人们日常生活密切相关的重要产业。
本次报告将对食品行业进行详细的分析，以更好地了解其产业链、发展历程、政策、环境、因素、现状、痛点、建议、趋势、竞争格局、代表企业、产业链描述、SWTO分析、行业集中度等方面的情况。
一、定义食品行业是指以食品加工、生产、销售为主要业务的产业，其产品包括各种食材、食品配料、餐饮及糖果饮料等。
它是涉及众多环节及部门的庞大产业，其生产、产销、经营、监管等环节构成了一个复杂的供应链，涵盖了原材料采购、生产加工、产品提供、产品渠道等方面。
二、分类特点食品行业根据产品生产和销售的不同方式可以分为几种类型：1、农牧食品业。
指以植物和动物为原料，经过加工后制成各种食品，包括蔬菜、水果、肉禽蛋、乳制品和海鲜等。
2、食品加工业。
将原材料制成各种食品，包括粮油、糖果、饮料、罐头、冷冻食品、面包及糕点等。
3、餐饮业。
将原材料进行加工后，提供给消费者吃的服务，包括快餐、中餐、西餐、咖啡厅、酒吧等。
此外，还有食品销售业和食品服务业等与食品相关的行业。
三、产业链食品产业链包括了食品产业中涵盖的所有环节，由上游的农业生产、食品加工，到中游的配送、销售和零售，以及下游的餐饮、食品服务等所有环节。
在整个食品产业链中，从原材料采购、加工、物流、销售、餐饮等不同环节，影响着整个食品行业的发展。
四、发展历程中国食品行业自改革开放以来实现了快速发展。
1978年至1984年，中国食品行业实行了计划经济，食品加工企业由国家负责生产、销售、供应、价格等方面的经营管理。
1985年至1991年，我国进一步调整了食品工业的产业结构和管理体制。
在农村地区覆盖了一个以制造业为主的物流网络，加工企业的生产、管理、销售等多个方面得到了进一步的改进。
并且我国也开始实行市场化的价格和供需管理体系。
食品行业分析报告
食品行业分析报告食品行业分析报告一、定义食品行业是指生产、销售各种食品及相关产品的产业。
它非常重要，因为食品直接关系到人的身体健康。
随着经济的发展，越来越多的人关注食品质量和安全，使得食品行业成为各国政府和社会的热点话题之一。
二、分类特点食品行业可以分为多个细分市场，比如：肉类食品、水产品、茶叶、饮料、速食、调味品等。
从供应链的角度来看，食品行业的特点有：原料依赖性强、品质管理要求严格、生产成本高、对市场需求高度敏感。
三、产业链食品行业的产业链分为下游和上游两个部分。
下游主要是食品销售，上游则包括农业、渔业、畜牧养殖等，还有从事食品原材料生产和销售的企业。
四、发展历程随着社会经济的不断发展，食品行业在不同时期都有不同的发展历程。
在艰苦的年代，食品行业是以“解决温饱”为主要目标，随着经济的发展，食品行业开始逐步地向更高水平发展，如食品加工逐步工业化、食品品质逐步提高、食品供应链逐步完善等。
五、行业政策文件政府是食品行业的主要管理者和监督者，制定与行业相关的法律法规和政策文件。
其中，食品安全和产业集中度等是政府重点关注的问题。
六、经济环境食品行业的经济环境与全球经济和国家经济密切相关。
因为食品行业不仅与国内经济密不可分，还与全球化进程有着紧密的联系，如进口贸易和跨国合作。
七、社会环境食品行业的发展和生产直接关系到人们的健康和生命安全，因此受到了广泛的社会关注。
消费者的需求和反馈也在影响着食品行业向健康、绿色、可持续发展的方向转变。
八、技术环境随着技术的不断进步和食品安全的高度重视，食品行业正逐渐向自动化、数字化、信息化、绿色化等方向转变。
九、发展驱动因素消费者需求、技术更新、政策支持和投资机会等，是推动食品行业稳定发展的重要因素。
十、行业现状目前，中国食品行业整体发展情况良好。
然而，行业存在一些短板和痛点，如食品安全问题、小作坊和小企业竞争力差、资源浪费等。
十一、行业痛点食品行业的痛点主要是食品安全问题。
中国食品行业分析报告
中国食品行业分析报告
中国食品行业分析报告
1. 市场概况：中国食品行业是一个庞大的市场，消费者需求持续增长。
尤其是在城市
化进程加快、中产阶级持续崛起的背景下，人们对食品的安全、健康和多样化需求不
断提高。
2. 产业结构：中国食品行业的产业链较为完整，分为农产品生产、食品加工、食品流
通和餐饮服务等环节。
其中，食品加工是产业链的核心环节，占据了整个食品行业的
主导地位。
3. 市场竞争格局：中国食品行业竞争激烈，大型食品企业占据了市场的主导地位。
同时，小型企业也在不同产品领域中崭露头角，通过特色、品牌和创新来打破市场壁垒。
4. 安全问题：近年来，食品安全问题成为中国食品行业的一大挑战。
政府加大了监管
力度，企业也加强了自我管理，并通过优质品牌的建设来提高消费者对食品的信任度。
5. 健康食品市场：随着人们对健康意识的加强，健康食品市场正在迅速崛起。
包括有
机食品、功能性食品、膳食补充剂等在内的健康食品受到消费者的追捧。
6. 外部环境影响：全球化、技术创新和消费升级等外部环境影响着中国食品行业的发展。
企业需要不断适应市场变化，提高自身的竞争力。
7. 未来发展趋势：随着消费升级和科技进步，中国食品行业将继续保持稳定增长。
特
色产品和创新将成为企业竞争的核心，同时食品安全和健康成为消费者选择的重要考
虑因素。
总体而言，中国食品行业前景广阔，但也面临着一些挑战。
企业需要不断提升产品质量，强化创新能力，积极应对市场竞争，以满足消费者不断变化的需求。
蔬菜产业链研究报告
蔬菜产业链研究报告全文共四篇示例，供读者参考第一篇示例：蔬菜产业链研究报告一、引言随着人们对健康饮食的重视，蔬菜成为现代生活中不可或缺的一部分。
蔬菜产业链作为支撑蔬菜生产、销售的重要体系，发挥着重要作用。
本报告旨在对蔬菜产业链进行全面研究，分析其结构、特点、挑战和发展趋势，以期为产业链各参与方提供参考。
二、蔬菜产业链的基本结构1.土地资源环节：蔬菜种植的起始阶段，农民通过种植技术、肥料、灌溉等手段生产蔬菜。
2.生产加工环节：农民通过收割、清洗、贮运、加工等过程将蔬菜进行初步加工。
3.流通销售环节：经销商、批发商、零售商等经销主体通过市场渠道将蔬菜推向消费者。
4.消费环节：消费者根据个人需求购买蔬菜，形成蔬菜的消费市场。
三、蔬菜产业链的特点1.生产环节关键环节：土地资源是蔬菜产业链中的关键生产环节，技术、肥料、灌溉等因素对蔬菜生产起着决定性作用。
2.市场需求多元化：消费者对蔬菜的需求不仅限于基本蔬菜，还包括有机蔬菜、绿色蔬菜等各种类型，市场需求趋向多元化。
3.流通环节复杂性：蔬菜产地与消费市场之间的距离远，中间经销主体众多，流通环节复杂，加之蔬菜易腐烂、保鲜难度大，流通效率较低。
四、蔬菜产业链面临的挑战1.生产环节耕地资源不足：随着城市化、工业化进程加快以及气候变化等因素的影响，蔬菜种植的耕地资源受到压缩。
2.流通环节运输成本高昂：蔬菜的保鲜难度大，运输成本高昂，对整个产业链的运作造成挑战。
3.市场环节市场波动大：市场需求波动大，蔬菜产业链中的中间经销主体面临市场风险不确定性。
五、蔬菜产业链的发展趋势1.科技驱动：随着科技的不断进步，农业科技、信息化技术等在蔬菜产业链中的应用将不断增强，提高生产效率和质量。
2.产业协同创新：蔬菜产业链中各环节之间将加强协同合作，形成闭环生态，提高整个产业链的运作效率。
3.品牌塑造：蔬菜产业链中的生产企业、经销主体将加强品牌塑造，提高蔬菜产品的竞争力。
4.绿色发展：随着人们对绿色、健康食品的需求增加，蔬菜产业链将朝着绿色发展方向发展，推动整个产业链向绿色发展转型。
京东健康行业报告
京东健康行业报告近年来，健康产业成为了人们关注的焦点之一。
随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，健康产业迎来了蓬勃发展的机遇。
作为中国领先的电商平台，京东一直致力于推动健康产业的发展，并通过大数据分析和市场调研，为行业提供了一份全面的健康行业报告。
一、健康产业的发展现状。
随着人们生活水平的提高，健康产业在中国市场呈现出蓬勃的发展态势。
根据京东的数据分析，健康食品、保健品、健身器材等健康产品的销售额持续增长，消费者对健康产品的需求日益增长。
同时，随着互联网的普及和移动支付的便捷，健康产业也在线上迅速崛起，成为了电商平台的热门品类之一。
二、健康产业的消费趋势。
在健康产业中，消费者的需求和趋势是至关重要的。
通过对京东平台的消费数据进行分析，可以看出消费者对健康产品的需求主要集中在以下几个方面：1. 健康食品，随着人们健康意识的增强，健康食品成为了消费者关注的焦点。
有机食品、天然食品、低糖食品等备受消费者青睐，健康食品的销售额持续增长。
2. 保健品，随着人们生活节奏的加快和工作压力的增大，消费者对保健品的需求也在不断增加。
补充维生素、增强免疫力、改善睡眠等成为了消费者购买保健品的主要需求。
3. 健身器材，随着健身热的持续升温，健身器材成为了消费者的新宠。
跑步机、哑铃、瑜伽垫等健身器材的销售额持续增长，消费者对健康生活方式的追求也在不断增加。
三、健康产业的发展趋势。
未来，健康产业将会迎来更大的发展机遇。
根据京东的市场调研和大数据分析，健康产业的发展趋势主要集中在以下几个方面：1. 个性化定制，随着消费者对健康需求的个性化和多样化，健康产业将会朝着个性化定制的方向发展。
定制化的健康食品、保健品、健身器材将会成为未来的发展趋势。
2. 互联网+健康，随着互联网的普及和移动支付的便捷，健康产业也将会迎来互联网+健康的发展机遇。
线上线下融合、健康管理平台、智能健康产品等将会成为未来的发展趋势。
3. 健康产业生态圈，未来，健康产业将会形成一个完整的生态圈，涵盖健康食品、保健品、健身器材、健康管理等多个领域。
大健康产业分析报告
大健康产业分析报告随着人们对健康意识的不断提高，大健康产业成为了一个持续蓬勃发展的产业，它既包括传统的医疗卫生行业，同时也具备了新兴的生物医药、健康管理、健康美容、健康食品等细分领域。
大健康产业现在是我国国民经济的支柱产业之一，并且在未来具备着广阔的发展前景。
一、大健康产业概览大健康产业是一个涵盖面极其广泛的产业，包括基础的医疗卫生、中西医结合、药品生产、医疗器械、医疗服务等子领域，同时也包括了生物技术、大数据、人工智能、物联网等新兴科技的应用，以及与之相关的健康管理、保健、美容、食品等全产业链衍生服务。
根据欧睿国际市场研究机构的数据显示，2019年我国大健康产业营业收入达到7.7万亿元，同比增长10.47%。
其中，①医疗器械及制品业大幅增长，同比增长15.6%；②生物制药业也呈现出持续增长的态势，同比增长超过12.5%，占比较2018年提高了1%；③医疗保健及医疗服务业仍是市场领军板块，占比达到了49%，同比增长也达到了14.6%。
这些数据表明大健康产业具有极高的发展潜力和巨大的市场空间。
二、分析影响大健康产业发展的因素1.患者需求端的影响患者需求是影响大健康产业发展的重要因素，随着人们对健康的关注度的不断提高，以及现代饮食与生活方式给身体会带来的负面影响，许多常见性疾病，在日常生活中更加常见，使得大健康产业得到了快速发展。
同时，随着老龄化人口的日益增多，对健康的需求也更高，这对医疗卫生、健康管理等产业提出了更高的要求，同时也为其提供了更大的市场空间和发展前景。
2.政府政策的影响大健康产业是一个高度依赖政策支持的产业，政府的政策和政策环境对产业的发展具有掌控性和先导性。
政府可以通过资金扶持、政策引导、产学研合作等多个渠道进行支持，推动产业在各个领域的快速发展。
此外，2018年4月国务院印发的《健康中国2030规划纲要》，明确了我国未来卫生健康事业的发展目标和路径，给了大健康产业持续发展的政策空间和预期。
中国饮食产业链发展系列研究报告
中国饮食产业链发展系列研究报告随着中国人民生活水平的提高和饮食观念的转变，中国饮食产业链正在迅速发展。
本系列研究报告将从不同的角度，全面分析中国饮食产业链的现状和发展趋势，重点研究食品生产、加工、销售等环节，并提出相应的政策建议，以推动中国饮食产业的健康发展。
一、中国饮食产业链的现状目前，中国的饮食产业链已经形成了初步的体系，主要包括食品生产、加工、流通、销售等环节。
在食品生产环节，中国农业以粮食、蔬菜、水果、畜牧业等为主要方向，农产品品质和安全问题备受关注。
在加工环节，食品企业通过引进国际先进技术和设备，提高产品品质和竞争力。
在流通环节，中国的餐饮业发展迅速，各种特色餐饮和外卖平台层出不穷，满足了人民日益增长的饮食需求。
在销售环节，中国的食品零售市场规模庞大，超市、便利店、电商平台等销售渠道多样。
二、中国饮食产业链发展的挑战然而，中国饮食产业链的发展也面临一些挑战。
首先，食品安全问题仍然是一个突出的问题。
食品安全事件屡禁不止，消费者对食品质量和安全的担忧日益加深。
其次，产业链上下游环节之间的协作和合作仍然不够紧密，信息共享和资源整合不够顺畅。
再次，食品企业的技术创新和研发能力相对较弱，对新技术的应用和创新投入还不够积极。
最后，营销模式和渠道创新也是亟待解决的问题，饮食行业需要通过创新来满足消费者多样化和个性化的需求。
三、推动中国饮食产业链发展的政策建议为了推动中国饮食产业链发展，我们提出以下政策建议：1. 强化食品安全监管：加大对食品安全的监管力度，建立食品追溯体系，完善食品检测和评估机制，严厉打击食品安全违法行为，提高消费者对食品质量的信心，保障公众健康。
2. 加强协同合作：促进产业链上下游环节之间的协作和合作，建立信息共享和资源整合机制，加强企业之间的合作与交流，推动产业链的高效运作。
3. 提升研发创新能力：鼓励食品企业增加研发投入，加强技术创新和成果转化，引导企业加强与高校、科研机构的合作，提高自主创新能力。
健康食品产业发展报告及市场前景分析
健康食品产业发展报告及市场前景分析第一章综述 (2)1.1 行业发展背景 (2)1.2 研究目的与意义 (2)1.3 研究方法与数据来源 (3)第二章健康食品产业现状分析 (3)2.1 市场规模与增长趋势 (3)2.2 产品种类与市场份额 (4)2.3 产业链分析 (4)第三章健康食品产业政策环境分析 (4)3.1 国家政策法规概述 (5)3.2 政策对产业的影响 (5)3.3 政策发展趋势 (5)第四章市场需求分析 (6)4.1 消费者需求特点 (6)4.2 市场需求规模 (6)4.3 市场需求结构 (7)第五章健康食品市场竞争格局 (7)5.1 主要竞争对手分析 (7)5.2 市场竞争策略 (8)5.3 市场竞争趋势 (8)第六章健康食品产业技术创新 (8)6.1 技术创新现状 (8)6.2 技术创新趋势 (9)6.3 技术创新对产业的影响 (9)第七章健康食品产业投资分析 (10)7.1 投资规模与趋势 (10)7.2 投资风险分析 (10)7.3 投资机会与建议 (10)第八章健康食品市场前景分析 (11)8.1 市场发展空间 (11)8.2 市场增长动力 (11)8.3 市场前景预测 (12)第九章健康食品产业区域发展分析 (12)9.1 各区域市场现状 (12)9.1.1 华东地区 (12)9.1.2 华南地区 (12)9.1.3 华中地区 (12)9.1.4 华北地区 (13)9.1.5 西部地区 (13)9.2 区域发展潜力分析 (13)9.2.1 华东地区 (13)9.2.2 华南地区 (13)9.2.3 华中地区 (13)9.2.4 华北地区 (13)9.2.5 西部地区 (13)9.3 区域合作与发展策略 (13)9.3.1 加强区域间合作与交流 (13)9.3.2 优化产业布局 (14)9.3.3 加大政策扶持力度 (14)9.3.4 提升品牌影响力 (14)9.3.5 培育人才队伍 (14)第十章健康食品产业发展建议 (14)10.1 政策建议 (14)10.1.1 完善健康食品法规体系 (14)10.1.2 加大政策扶持力度 (14)10.1.3 优化市场准入环境 (14)10.1.4 加强宣传和教育 (14)10.2 企业发展策略 (14)10.2.1 坚持科技创新 (14)10.2.2 精细化市场定位 (15)10.2.3 强化品牌建设 (15)10.2.4 拓展销售渠道 (15)10.3 产业合作与共赢 (15)10.3.1 加强产业链上下游企业合作 (15)10.3.2 推进产业协同创新 (15)10.3.3 建立产业联盟 (15)10.3.4 实施国际合作 (15)第一章综述1.1 行业发展背景社会经济的快速发展，人们生活水平的不断提高，健康意识的增强，健康食品产业在我国得到了广泛关注和快速发展。
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健康食品产业链分析报告2020年4月Page 3目录驱动因素：健康需求倒逼食品行业重塑升级 (6)消费人群：老龄化继续催化需求，年轻一代崛起发力 (6)消费意识：健康意识持续提升，疫情之下加速觉醒 (8)政策引导+科技进步，助力健康食品发展 (9)制胜关键：“新产品+新包装+新营销”布局健康赛道 (11)新产品：差异化打法切入市场，功能化和个性化需求凸显 (11)新包装：“颜值+实用”双管齐下树立品牌形象 (13)新营销：跨界营销热度火爆，直播电商正当风口 (16)细分赛道：健康需求正当时，细分领域迎接机遇 (18)乳制品：场景拓展催生需求，疫情之下逆势增长 (18)保健品：消费群体年轻化，细分化需求凸显 (21)休闲食品：从“过嘴瘾”到“养生流”，健康营养需求凸显 (24)企业分析 (27)伊利股份：产品升级+渠道深耕，致力打造健康集团 (27)妙可蓝多：奶酪转型卓有成效，深耕渠道强化优势 (30)汤臣倍健：大单品策略持续发力，电商渠道助推发展 (33)三只松鼠：产品布局多元化，积极发力健康品类 (35)分析建议 (36)图表目录图1：人均可支配收入和人均消费支出持续提升 (6)图2：人均食品烟酒支出占比达28% (6)图3：日本老龄人口（65 岁以上）占比（左）及增长率 (6)图4：日本老龄人口保健品人均摄入量（g）高于平均 (6)图5：我国65 岁以上老龄人口占比（左）及增速 (7)图6：我国60 岁以上人口占比2050 年将达到30% (7)图7：不同年龄段自评健康得分 (7)图8：不同年龄段健康困扰问题 (7)图9：2019 年上半年线上养生类食品核心客群矩阵 (8)图10：“身体健康”成为最重要的事 (8)图11：2019 年百度指数搜索增速 (8)图12：消费者健康类别关注度排名 (9)图13：饮食健康升级路径 (9)图14：健康饮食金字塔 (9)图15：添加健康成分的食品品类增速 (9)图16：“提高免疫力”搜索指数在疫情期间暴涨 (9)图17：“提高免疫力”与“提高免疫力的食品”强关联 (9)图18：科技主导食品行业向营养健康发展 (10)图19：2017Q3-2019Q2 食品饮料行业融资总额 (11)图20：2017Q3-2019Q2 食品饮料行业融资项目数 (11)图21：新锐品牌天猫销售额及复合增速 (12)图22：消费者对优质产品的关注度 (12)图23：王饱饱麦片热度火爆 (12)图24：元气森林健康饮品系列 (13)图25：消费者对健康个性化定制的需求明显 (13)图26：不同人群的食品营养需求 (13)图27：消费者看重新品要素 (14)图28：消费者对食品包装信息的关注情况 (14)图29：品牌商在包装上突出健康及营养信息 (14)图30：消费者注重食品包装的便捷性 (15)图31：消费者倾向于购买有情感共鸣的商品 (15)图32：品牌商在包装上突出健康及营养信息 (15)图33：消费者倾向购买环保包装产品 (16)图34：品牌商采用天然环保包装 (16)图35：社交电商市场规模持续增长 (16)图36：大白兔X 气味图书馆推出快乐童年香氛系列 (17)图37：奈雪的茶X 旺旺推出新品和周边产品 (17)图38：中国在线直播用户规模 (17)图39：中国直播电商销售规模快速提升 (17)图40：2019H1 直播电商用户观看直播带货频次 (18)图41：2019H1 用户观看直播带货引起消费欲望 (18)图42：消费者对乳制品的需求 (19)图43：乳制品使用场景扩展 (19)图44：蒙牛“恬醒”葛根风味酸奶 (19)图45：消费者对乳制品口味的要求 (20)图46：疫情期间，乳制品是唯一一个消费量提升的非必需品 (21)图47：低温牛奶渗透率持续提升 (21)图48：减脂/低糖乳制品增长领先 (21)图49：中国保健品市场分人群/功能分析（2016） (22)图50：中国保健品电商销售规模持续增长 (23)图51：“零食态”保健品代表产品 (23)图52：消费者对保健品的功能需求愈加细分化 (23)图53：中国保健品销售渠道分布情况 (23)图54：2013-2018 年保健品细分渠道CAGR (23)图55：休闲零食市场规模快速攀升 (24)图56：线上零食健康概念转变 (24)图57：休闲食品三巨头消费客群以年轻女性为主 (25)图58：零食食用场景呈现多元化 (25)图59：消费者食用零食的驱动因素 (26)图60：消费者选择零食的关注因素 (26)图61：NatureBox“零食盒子” (26)图62：莫斯利安低脂肪减蔗糖酸奶 (27)图63：洽洽小黄袋每日坚果 (27)图64：伊利产品结构升级贡献比例提升 (28)图65：伊利常温液奶市场渗透率 (28)图66：伊利村级网点数量不断提升 (28)图67：伊利品牌营销升级 (29)图68：伊利营业收入变化及增速 (29)图69：伊利归母净利润变化及增速 (29)图70：伊利毛利率及净利率 (30)图71：伊利销售费用率及管理费用率 (30)图72：妙可蓝多营业收入变化及增速 (31)图73：妙可蓝多归母净利润变化及增速 (31)图74：中国奶酪消费量 (31)图75：2010-2018 年中国乳制品消费比例 (31)图76：妙可蓝多营销网络 (32)图77：妙可蓝多奶酪餐饮产品组合 (32)图78：妙可蓝多主要零售产品 (32)图79：汤臣倍健旗下主要品牌 (33)图80：汤臣倍健营业收入及增速 (34)图81：汤臣倍健归母净利润及增速 (34)图82：汤臣倍健营业收入（亿元）及增速 (34)图83：汤臣倍健归母净利润（亿元）及增速 (34)图84：2019 保健食品阿里系线上竞争格局 (34)图85：2019 年线上保健食品销售份额变动情况 (34)图86：中国益生菌补充剂终端零售规模及增速 (35)图87：LifeSpace 益生菌线上销量第一 (35)图88：三只松鼠营业收入及增速 (35)图89：三只松鼠归母净利润及增速 (35)图90：三只松鼠产品结构变动情况 (36)图91：三只松鼠果干系列产品 (36)图92：三只松鼠线上及线下营收占比情况 (36)图93：三只松鼠“松鼠小店”陈设一览 (36)表1：食品行业相关政策文件 (10)表2：国外食品巨头新食品品牌布局情况 (11)表3：喜茶热门跨界合作活动汇总 (17)表4：主流平台直播电商布局大事件 (18)表5：“百日行动”对保健品直销渠道的影响 (24)表6：妙可蓝多产能储备充分 (33)表7：食品行业重点推荐公司估值表 (37)驱动因素：健康需求倒逼食品行业重塑升级随着生活水平的提高，健康的定义已从器质性疾病延展至身心及生活各方面，其场景也已突破单一的医院医疗延伸至衣食住行等日常生活场景中，发展健康产业已成为国际共识，但是，目前我国健康产业占 GDP 的比重不足 6%，处于较低水平，尤其是相比欧美国家存在较大的提升空间。
我国居民人均食品支出占消费支出比重约 28%，对健康的高需求和高关注度势必倒逼食品行业优先进行健康化重塑和升级。
我们认为健康食品行业的驱动因素主要来源于：1）消费人群结构拓展助推边界延伸；2）健康意识提升从而拉动需求；3）政策引导+科技进步提供有力支撑。
图 1：人均可支配收入和人均消费支出持续提升图 2：人均食品烟酒支出占比达 28% 全国居民人均可支配收入 全国居民人均消费支出 人均食品烟酒支出 人均食品烟酒支出占比 单位：元 单位：元35,0007,000 32% 31% 30% 29% 28% 27% 26% 30,00025,00020,00015,00010,0005,0006,000 5,000 4,000 3,000 2,000 1,000 0 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 资料来源：Wind ，市场部整理 资料来源：Wind ，市场部整理消费人群：老龄化继续催化需求，年轻一代崛起发力对标日本：老龄化带动健康食品产业高速增长。
80 年代中期以来，日本加速进入老龄化社会，65 岁以上老龄人口占总人口比例不断攀升，从 1985 年的 10.20%上升至 2017 年 27.05%。
老年人对于身体健康的意识更重，且身体机能退化引发的焦虑心理促进其在对健康问题更加关注，对于健康食品的的需求和消费一直高于其他年龄群体，如保健品等。
根据日本厚生劳动省的调查，70 岁以上、60-69 岁老龄人口对于特定保健用食品的人均摄入量分别为 17.5g 、15.2g ，是所有年龄段中最高的消费群体，高于平均 13.2g 水平,说明老年人是健康食品的主力军。
图 3：日本老龄人口（65 岁以上）占比（左）及增长率图 4：日本老龄人口保健品人均摄入量（g ）高于平均 65岁以上人口占总人口比例老龄人口增速 201816141210830% 25% 20% 15% 10% 5% 5% 5% 4% 4% 3% 3% 2% 2% 1%1%0% 6420 0%1970 1974 1978 1982 1986 1990 1994 1998 2002 2006 2010 2014资料来源：日本厚生劳动省，市场部整理 资料来源：日本厚生劳动省，市场部整理我国正处于老龄化开端，未来老龄人口增速及占比将进一步提升。
按照国际标准，65 岁以上人口占比超过 7%即进入老龄化社会。
2017 年我国 65 岁以上老 龄人口达到 1.4 亿人，占比已经达到 10.64%，与日本 1985 年水平相当。
增速 上，老龄人口增速 2011 年以来持续攀升，且预计未来增速会进一步增加。
人口 结构上，45-55 岁群体占总人口比例较高，未来 10-20 年这一部分人组成庞大 的老龄群体，为保健品需求提供持续动力。
据世界卫生组织统计预测，到 2020 年，我国老龄人将达 2.5 亿，2053 年，将升至 4.9 亿。
图 5：我国 65 岁以上老龄人口占比（左）及增速图 6：我国 60 岁以上人口占比 2050 年将达到 30% 65岁及以上人口占总人口比重 65岁以上老龄人口增速 35% 30% 25% 20% 15% 10% 5% 12%10%8%7% 6% 5% 4% 3%2% 1% 0% 6%4%2%0% 0%2010 2020 2030 2040 2050 1995 1999 2003 2007 2011 2015 资料来源：wind ，市场部整理 资料来源：产业信息网，市场部整理年轻一代健康担忧加剧，“养生”不再是中老年专属。