肉牛产业发展调研报告
肉牛产业发展调研报告
一、引言
肉牛产业是农业中重要的一环，对于国家的经济发展和农民收入增加具有重要意义。为了了解我国肉牛产业的现状和发展趋势，特进行了调研。
二、肉牛养殖现状分析
1.养殖规模
目前，我国肉牛养殖规模呈现多样化特点，包括家庭农场、规模化养殖场以及合作社等。家庭农场以小规模养殖为主，养殖品种较为单一，技术水平相对较低。规模化养殖场通常规模较大，养殖品种丰富，技术水平较高。合作社通常将多个农户联合起来，共同进行肉牛养殖。
2.品种选择
肉牛品种的选择对于养殖效益非常重要。目前我国主要采用的品种有荷斯坦、安格斯、西门塔尔等，这些品种具有生长快、饲养管理要求低等优势。
3.养殖管理
牛舍管理、饲料供给、病虫害防控是肉牛养殖过程中需要关注的重点。合理的牛舍管理能够提高肉牛的生长速度和养殖效益。科学合理的饲料供给可以增加肉牛的体重，并提高肉牛的肉质，降低养殖成本。病虫害防控是确保养殖场健康发展的关键。
三、肉牛产业的发展趋势分析
1.规模化养殖 随着农村人口的减少和农业现代化的推进，我国肉牛产业呈现出规模化养殖的趋势。规模化养殖有助于降低养殖成本、提高养殖效益。
2.科技应用
现代科技的应用对于肉牛产业的发展尤为重要。通过科技的应用，可以提高养殖效益、增加产量、降低成本、改善肉质等。例如，通过基因改良，可以培育出更适合养殖的肉牛品种。
3.绿色养殖
绿色养殖是未来肉牛产业发展的重要方向。养殖场应该注重环境保护，遵循可持续发展的原则。减少废物污染、降低养殖过程中的能源消耗，是绿色养殖的重要内容。
四、肉牛产业发展面临的挑战
1.饲料供应不足
由于人口增加和农业用地减少，饲料供应成为肉牛产业发展的瓶颈。目前，我国大量依赖进口饲料，对饲料的依赖程度较高。
2.疾病防控困难
疾病对肉牛养殖效益造成了严重影响。然而，由于养殖场规模不同，养殖条件差异，疾病防控存在困难。防控疾病需要科学合理的养殖管理，以及兽医技术等方面的支持。
五、对策建议
1.推动肉牛产业的规模化发展，加强农村养殖合作社的建设，提高规模化养殖场的管理水平。 2.加大科技研发投入，培育适应各地气候条件的优质肉牛品种，提高肉牛的生产效率和肉质。
3.大力推行绿色养殖，加强环保意识培养，减少废物污染，降低能源消耗。
4.加强饲料生产和供给，提高自给自足的能力，减少对进口饲料的依赖。
5.加强兽医技术的培训和推广，完善养殖场的疾病防控体系。
六、结论
肉牛产业是我国重要的农业产业之一，对于农民增收、农村经济发展具有重要意义。面对肉牛产业发展中的机遇和挑战，应加大科技投入，推动肉牛产业向规模化、科技化和绿色化方向发展。
彭阳县肉牛产业发展调研报告
地方纵览Local overview
畜牧业环境202019.11肉牛产业是彭阳县最具优势和潜力的地方支柱产业，也
是脱贫攻坚的主导产业，经过多年的发展，呈现出“总量扩
张，质量提升，效益凸显”的良好态势。对实施乡村振兴战
略，推进全县农业供给侧结构性改革，促进农业转型升级、
农民持续增收和产业精准扶贫起到重要作用。
1 主要成效
2018年底，全县肉牛饲养量达到25.75万头，其中存栏
16.62万头。现有黄牛冷配改良点52个，年冷配改良母牛4.1万
头左右，有效提高了肉牛的胴体品质。随着肉牛饲养量不断
增加，畜产品产量保持稳定增长，肉牛产业的区位优势逐渐
形成。
1.1 饲草料基地稳固
以紫花苜蓿为主的多年生牧草留床面积稳定在5万
hm2，可利用面积2.67万hm2，高产优质苜蓿示范基地8个
1233.33hm2，年新种紫花苜蓿3333.33hm2左右。年种植青贮玉
米6666.67hm2，种植一年生禾草1.33万hm2左右，年加工苜蓿
商品草10万t，全株玉米青贮18.8万t，并逐年上升，为草畜产
业发展提供了强有力的饲草料保障。
1.2 饲养总量稳步提升
2018年全县肉牛饲养量25.75万头（其中存栏16.62万头，
出栏9.13万头），同比增长2.32%，基础母牛存栏量9.78万
头。牛肉总产量2.23万t。肉牛产业提供养牛户农村常住居民
人均可支配收入1755元。
1.3 规模养殖发展迅速
全县肉牛养殖场（户）2.31万户，1～9头养牛户2.17万
户，存栏肉牛12.79万头，户均5.9头；10～49头养牛户1145
户，存栏牛2.52万头；50～99头养殖户31户，存栏牛2077万
头；100～499头养殖户8户，存栏牛1.1万头；千头以上肉牛
养殖示范村23个，万头以上肉牛养殖乡镇4个。
1.4 良种化程度显著提升
坚持走“优质+高端”的肉牛品种改良“两轮驱动”技术
路线，优质肉牛品种以西门塔尔为主，占全县肉牛品种比例
达到74%以上，利杂、秦杂等品种占23%；高端肉牛品种以
肉牛产业调研报告
肉牛产业调研报告
时间：2012-2-1 来源：宜宾市畜牧兽医局
肉牛产业发展调研报告
宜宾市现代特色畜牧业调研组
摘要： 绿色、生态肉牛产业是特色畜牧业的重要组成部分，是我市山区农村经济主导产业之一，加快肉牛产业发展，对于促进我市农村经济发展和农民增收具有重要作用。本次调研在摸清周边地区肉牛资源状况的基础上，通过分析我国肉牛产业发展现状及市场趋势，研究当前我国发达地区肉牛产业发展经验，探索宜宾如何依托乌蒙山区良好的地域生态环境加快肉牛产业发展的新方向、新思路和新措施，为我市在新一轮西部大开发中抓住机遇，进一步加快发展，实现我市绿色、生态肉牛产业新跨越提供参考。
一、调研活动的基本情况
（一）调研组织
由市发改委、市经委、市委农办、市畜牧、商务、招商、统计、科技等部门抽调专门人员组成肉牛产业调研组。分为资源及基地建设调研、企业招商调研、市场调研三个专题组开展工作。
（二）调研对象和方法。
本次调研以实地考察为主， 2010年8月16日-9月5日，资源及基地建设调研组赴云南昭通市、贵州毕节地区和省内毗邻的自贡、乐山、泸州三市，对当地肉牛资源、产业发展情况进行了调研考察；企业招商组赴河南、内蒙古、吉林等省区，对我国现代奶牛、肉牛业深加工龙头企业——蒙牛集团、科尔沁牛业、皓月集团等企业进行了实地调查考察；市场调研组赴上海、广州、深圳等地，对国际国内、长三角、珠三角、我市周边地区畜牧产业发展市场现状及其趋势进行了调研。此外，调研组还采用了专家座谈、个别交流、查阅资料、问卷调查等方法，对国际国内畜产品消费市场结构、发展趋势、宜宾市特色畜牧业的特点等进行了调查分析。
（三）调研结论采信建议
本次调研通过实地考察，收集了大量数据和资料，分析了肉牛产业发展的基本条件、市场需求和变化趋势以及宜宾现有地方品种特点，鉴于我市肉牛品种个体偏小、产肉率低、杂交牛比重不大等客观因素，优质肉牛出栏量尚不足以满足一个年屠宰5万头牛的规模化精深加工企业需求，以及同国内知名肉牛加工企业的前期沟通情况，在目前引进一家知名畜产品加工企业条件暂不成熟。
上思县肉牛产业发展情况调研报告
・ ５６ ・ 《上海畜牧兽医通讯》２０１７年第６期
上思县肉牛产业发展情况调研报告
梁 正 丘金花 易显凤
（１广西壮族自治区畜禽品种改良站南宁５３０００１ ２广西壮族自治区畜牧研究所南宁５３０００１）
为扭转农业产业的“弱势”地位，促使传统养殖
向现代养殖提升，促进粗放型农业向品牌型农业提
升，实现农民养殖增收，广西防城港市上思县从 ２０１５年开始大力推动肉牛产业发展。为了解产业
的推进情况，２０１６年８月通过召开座谈研讨会、深
入企业、深入村屯、深入农户等多种形式对上思县 肉牛的养殖情况进行深入调研。本调研报告着重
分析、探讨当前上思县肉牛产业的发展现状、发展 过程中存在的问题和今后的发展对策及建议。
ｌ 肉牛产业发展现状
１．１扎实推进，发展成效初显
经过县委、县政府几年来的推进，各乡镇、相关
部门积极配合，以稳基础、抓特色、扬优势、建基地 为抓手，以市场为导向，强化基地建设、龙头企业建
设和良种繁育，大力发展肉牛养殖业，增加农民收 入。２０１５年以来，全县新建牛场７５个，其中养殖规
模５０头以上６６个、３００头以上５个，新建牛栏舍
８．５万ｍ ，新种植牧草３ ８ＯＯ亩，牛存栏４万多头， 新增肉牛１万多头。目前，皇氏乳业奶牛养殖场，是
广西较大的牛奶生产基地；公正乡“万山”肉牛养殖 示范基地，有牛舍３幢，建筑面积２ ３００ ｒｆｌ ，建设占
地面积２１亩，种植高产优质牧草６００亩，并引进利
木赞、西门塔尔等优质肉牛２１０头进行饲养。在这
些基地的辐射带动下，全县种草养牛、秸杆养牛得 到全面推广。
１．２规模养殖增强，发展势头好
从新建的养殖场的情况来看，饲养５０头以上的
规模养殖场所占的比例较大，全县新建、在建养殖 场５６家，各乡镇积极推进，都取得了很好的成效，具
体是：那琴乡新建、在建１４家，在妙镇新建、在建１２
家，华兰镇新建、在建６家，平福乡新建、在建６家，
南屏乡新建、在建４家，思阳镇新建、在建７家，公正
玉龙县肉牛养殖调研报告
1基本情况1.1生产基本情况肉牛养殖历来是玉龙县畜牧业一个传统和优势，肉牛养殖历史悠久，百姓喜爱，是农民收入主要来源，在畜牧业经济中占有举足轻重地位。2019年末全县肉牛存栏117,185头，其中基础母牛32,924头，肉牛出栏2.82万头，出栏牛肉产量2,255吨，产值13,493万元，占畜牧业总产值的12.7%，在玉龙县畜牧业结构中居于第二位。1.2良种体系建设情况玉龙县境内饲养的肉牛品种主要有本地黄牛、牦牛和引进品种西门塔尔、短角牛、云岭牛，肉牛品种资源丰富。2019年末全县共建设有肉牛冻精改良站（点）8个，其中白沙镇肉牛冻精改良站通过近三十年推广冻精改良技术，已成为我市推广冻精改良技术学习培训基地，已发展成为玉龙县西门塔尔高代杂交牛的培育基地,为玉龙县及周边区、县培育提供优良杂交改良牛，取得了较好的推广养殖成效，云岭牛从2017年开始引进推广已取得了一定的经验，2018年完成肉牛冻精改良2,698头，受胎率达85%，情期受胎率达91%，牛冻改技术成熟可靠。1.3规模饲养情况2019年末全县共有规模养殖户30户，其中50～99头有17户，100～149头有5户，200～249头有3户，250～400头有1户，400头以上有1户。有合作社7个，公司3个，养殖场6个，基地1个，农户12户。1.4屠宰加工情况当前没有肉牛屠宰加工场所，肉牛都到古城区屠宰场进行屠宰加工，县屠宰企业正在筹备中。1.5市场交易体系和延伸产业链建设情况玉龙县肉牛交易均由农户自行交易，或以乡镇为单位在本乡镇进行交易，无大型肉牛交易场所及肉牛加工企业。1.6粮改饲建设情况充分利用金沙江流域丽江段，全面降低化肥农药用量，减少农业面源污染和推行受污染耕地安全利用确保金沙江利于生态安全时机，调整产业结构，大力推广“粮改饲”发展肉牛产业把作物秸秆“过腹还田”项目，2019年全县共推广种植青贮玉米1.5万亩，种植优良品种，种植青贮玉米产量平均4,500kg/亩。1.7疫病防控情况历来把疫病防控作为首要工作来抓，16个乡镇畜牧产业发展中心做好每年“春秋两防”。2019年全县“春秋两防”注射牛口蹄疫疫苗17.6万头份。1.8其他因地制宜在7个乡镇发展肉年产业，组织养殖企业，养殖大户到省内外参观学习，培训，并引进优良品种种牛，扶持肉牛养殖，壮大产业发展。2主要做法2.1产业发展做法及经验努力克服肉牛散养人工成本高，规模小，市场占有份额低，失去主导权的弊端，采取公司（合作社）+农户+市场经营模式，让农户把自己的牛挂在合作社名下，交由合作社统一饲养和经营，农民持有股份，或农民按合作社的章程进行饲养管理，肉牛交易由合作社作为一个整体与商家对接直接进入市场，增加市场份额。提高主动权，话语权，减少中间环节，增加农民养殖收入，壮大肉牛养殖业。2.2取得亮点农旅结合打造高原生态肉牛品牌：利用玉龙县富集旅游资源，推行牦牛认养和体验牧民生活，通过网络平台，将自己养殖场的高原生态牦牛、推销到全国各地，满足城市居民体验牧民生活愿望，及在家就能拥有高原生态牦牛的需要。认养的牦牛埋植芯片，认养者通过手机就可以看到自己的牦牛，随时掌握情况，并可以提出自己看法建议，享受牧民生活，减轻工作压力。这种经营模式，养殖户降低了养殖成本，增加了利润，认养户体验了牧民生活，吃到生态牛肉，实现了双赢。2.3采取保障措施成立发展肉牛产业领导小组和技术小组，负责组织、协调项目落实，解决技术难点，为项目实施作技术支撑。3存在的问题3.1养牛业利润逐年降低，风险加大1）养殖成本攀升：一头肉牛平均一天的鲜草27kg，0.3元/kg，计8元，加之精料，成本每天在10元左右（不计劳务费）。2）疾病防疫困难：随着交通便利，物流发达，贸易频繁，家畜疾病种类多，变化快，流行性强，防疫难度增大。玉龙县肉牛养殖调研报告和柏先（玉龙县草山饲料站云南丽江674100
牛产业调查报告5篇
第 1 页 共 22 页 牛产业调查报告5篇
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关于延边牛产业发展情况的调研报告
第２９卷第６期 ２０１３年１２月 延边党校学报 Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ Ｙａｎｂｉａｎ Ｐａｒｔｙ Ｓｃｈｏ￣ ｖｏ１．２９．ＮＯ．６ ＤｅＣ．２０１３
关于延边牛产业发展情况的调研报告
李 义
（中共延边州委党校，吉林延吉１３３００２）
【摘 要】延边黄牛具有优良的产肉性能，独特的肉质风味，丰富的营养含量，在国内外市场享有较高的声誉和 品牌效应。近年来，延边黄牛产业的发展有了大幅的提升，但仍旧存在重视程度不够、政策扶持力度小、产业化水平较低 等一系列突出问题，严重制约了延边黄牛产业从传统畜牧业向现代畜牧业的提升，也制约了延边黄牛产业的发展规模和 速度。本调研报告立足于延边黄牛发展中遇到的困难，试图从多角度找出支持延边黄牛发展的对策与建议。
【关键词】延边黄牛；三大瓶颈；林牧合作；产业化经营 【中图分类号】Ｆ３０７．３ 【文献标识码】Ａ【文章编号】１００９－－９３５２（２０１３）０６ １０９—ｏ４
为全面了解和掌握延边牛产业（俗称延边黄牛，下文
均用俗称）发展现状，加快推进延边州畜牧业健康发展，本
课题组，通过听取汇报、实地查看、深入走访、组织座谈等
形式，对全州延边黄牛产业发展情况进行了专题调研。现
将调研情况报告如下：
ｌ 延边黄牛产业发展概况及特点
自建州以来，历届州委、州政府高度重视延边黄牛的
培育和发展。多年来，通过出台相关扶持政策，采取各项
有效措施，极大地调动了企业和养殖户的积极性，延边黄
牛产业得到了长足的发展，呈现出以下特点：
１．１ 养殖数量不断增加，产业素质得到提升
随着各级政府的高度重视和延边黄牛知名度的不断
提高，从事延边黄牛养殖、加工的人员不断增多，在养殖数
量上实现了新的突破。按照全省统一调整口径计算，截止
２０１２年第三季度，延边黄牛饲养量达６２．２万头，存栏４１．
１万头，出栏２１．１万头，牛肉产量达到２．９万吨。同时，围
绕建立现代畜牧业产业体系，延边黄牛产业逐步向规模
隆德县肉牛生产情况调研报告
牧业论坛 中国畜牧兽医文摘２０１１年２７卷第４期
隆德县肉牛生产情况调研报告
陈院
（宁夏固原市隆德县畜牧中心，固原７５６３００）
为摸清肉牛生产现状，给制定科学合理的肉牛生产发展
规划提供决策依据，隆德县畜牧中心组织人员，深入村组养
殖户、加工企业对当前肉牛生产经营情况进行调研，找出制
约肉牛生产的突出问题，并提出发展对策及措施。
１ 基本情况
１．１ 肉牛生产 经统计，２０１０年，全县肉牛饲养量达１３Ｉ ２１４头，其中存
栏８８ ４９５（其中能繁母牛２７ ８５１头）头，出栏４２ ７１９头，出栏
牛头均胴体重１５０ ｋｇ，牛肉产量达６ ４（）７ ｔ。
１．２活牛交易及价格 通过走访农户和调查活畜禽交易市场，１ ８月龄能繁母牛
体重平均在３００ ｋｇ范围内，市场交易价格在３ ８００元左右，２４月
龄能繁母牛体重平均３５０ ｋｇ，市场交易价在４ ２００元左右；６月
龄青年牛体重平均２０ｏ ｋｇ左右，市场交易价格２ ８００元左右，ｌ２
月龄青年牛体重平均在２５０ ｋｇ左右，市场交易价在３ ７５０元左 右；１２月龄架子牛体重平均在２５０ ｋｇ，市场交易价格１４．６元／
ｋｇ，２４月龄架子牛体重平均４８０ ｋｇ，市场交易价格１４．６元瓜ｇ； ２４月龄育肥牛体重平均５００ ｋｇ，３０月龄育肥牛体重平均６００
ｋｇ，市场交易价１４．６元 ｇ。
１．３养牛投入与收益 调查显示，能繁母牛年投入３ ４００元（每天精粗料成本约
９．３５元），产出３ ８００元（年产１犊牛），纯收入４００元；体重
４８０ｋｇ左右的架子牛育肥１年，需投入饲料成本３ ６００元，产出
为９ ０００元，扣除架子牛成本３ ９ｏ０元，纯收入１ ５００元；４００ ｋｇ
左右的育肥牛４个月为１个育肥期，１个育肥期需投入饲料成本
１ ５ｏ０元，产出８ ５０ｏ元，扣除育肥牛购人成本６ ２ｏｏ元，纯收入
８００元。 １．４肉牛产业发展情况 多年来，隆德县肉牛产业发展成为推动县域社会经济发展
畜牧业发展调研报告(共4篇)
1 畜牧业发展调研报告（共4篇）
第1篇：畜牧业发展调研报告畜牧业发展调研报告范文(一)
一、发展现状
今年以来，我市畜牧产业化工作在市委、政府的领导和上级业务主管部门的指导下，依托资源优势，以加快畜牧业增长方式转变、推进现代畜牧业建设为中心，培育现代畜牧业经营主体，大力提升动物疫病综合防控水平，努力构建现代畜牧业产业体系，积极推进科技成果转化。预计1-6月，全市出栏肉猪万头、肉羊万只、家禽万只、肉牛2878头，完成了目标任务的%、%、%、%;肉类总产量吨、禽蛋产量2400吨、牛奶产量196吨，完成了目标任务的%、%、%。达到了时间任务双过半,为实现全年工作目标和农民增收夯实了基础。
(一)养殖业主不断涌现。据统计，全市1-6月新发展适度畜禽规模养殖230户，其中生猪112户、家禽110户、肉牛3户、肉羊5户。新建玉林、沱湾、宏云等生猪规模养殖场10个、改扩建生猪标准化养殖场9个，新建顺均、华隆等养牛场3个。
(二)专业合作社不断增多。目前在工商新注册**市华阳养猪专业合作社和**市阳和土鸡专业合作社。**市阳和土鸡专业合作社以**山种鸡场为核心发展会员60余户，带动周边300余户农户，养殖土鸡4000余只。 2 (三)基地规模不断扩大。根据我市实际，结合国家标准化养殖示范项目的实施，积极探索养殖小区建设和发展模式，编制了我市畜牧业标准化规模养殖场(小区)建设规划，围绕广溪路沿线建立规模养殖带(小区)，采取了“公司+农户”“基地+农户”的经营模式，统一规划用地，统一设计标准，统一畜禽品种，统一疫病防治，统一规划生产，制定严格的小区管理制度，规范养殖方式，建立标准化养殖小区，严格按照《无公害畜禽养殖标准》组织生产，推行标准化生产，据统计，到目前，建立标准化养殖小区10个，其中生猪养殖小区4个，家禽养殖小区3个，肉羊养殖小区1个，肉牛养殖小区2个。
(四)以草食牲畜为主的特色养殖迅速发展。目前，我市已发展肉牛、肉羊、野鸡、原鸡、肉兔、鹌鹑、肉鸽等特色养殖大户20余户，出栏肉牛100头、山羊XX只、野鸡3万只、肉兔10万只，仅特色养殖实现产值500万元以上。
贵州省大方县肉牛产业生产形势调研
Animal husbandry economy | 畜牧经济
190 ·2021.130 引言为进一步推动大方县肉牛产业，理清大方县肉牛产业发展路子，找准实现肉牛一二三产业融合发展的突破口，大方县农业农村局于组织对全县肉牛养殖情况开展调研，现将调研情况报告如下。1 发展概况1.1 肉牛养殖现状（1）生产情况。2020年大方县牛存栏8.93万头，出栏牛3.72万头。肉牛养殖的规模化和专业化水平上升较快，现有存栏50头以上肉牛规模养殖场38个，存栏32 349头，肉牛规模化养殖场比例达35.98%。（2）品种繁育情况。建成畜禽种子基因控制中心1个，配备国内外先进仪器设备；建成黄牛冻精改良点51个，从澳大利亚进口纯种安格斯母牛1.65万头、加拿大等地进口安格斯、西门塔尔优质冻精18万支。目前全县安格斯牛存栏达3.055万头，杂交改良西门塔尔牛4.21万头，本地黄牛1.6万头，优良品种比例大幅提高。（3）养殖水平显著增强。通过招商引资引进肉牛养殖企业中禾恒瑞，养殖安格斯牛；引进科尔沁、润泰牧业等企业饲养西门塔尔牛、本地小黄牛。（4）品牌打造实现零突破。中禾恒瑞（贵州）有限公司注册了“贵牛”品牌，润泰牧业注册了“醉九牛”品牌，借助农工党、广州天河帮扶优势，在北京、上海、广州等一线城市建立销售渠道；大方作为全国最大纯种安格斯肉牛生产县的品牌效应不断凸显。1.2 饲草饲料供给体系建设情况通过实施“粮改饲”、南方草地建设、退牧还草、退耕还林还草等项目，人工种植加工牧草情况发生了根本性的转变。2020年牧草种植10万亩，收购青贮玉米16.1万t。饲草料加工能力得到了很大提升。目前建有饲料加工厂2座，年生产能力为18万t，拥有克拉斯等大型饲草加工设备14台套，养殖场用TMR（全混合日粮）机20余台，各种适宜于养殖场户的小型加工机具普遍得到应用。年加工处理青贮、干草、农作物秸秆等50余万t。1.3 肉牛屠宰加工情况2014年4月贵州蓝雁农牧公司投资2.1亿元在大方县经济开发区建成投产屠宰加工厂1座，其中建有年屠宰10万头牛的生产线一条，配备了3 000t冷库和500 t骨维素生产线等设备，具备年生产3万t冷鲜、冻牛肉和副产品的能力。1.4 疫病防控情况大方县专业技术队伍不断壮大。一是从高等院校招考专业人才充实到县疫控中心和动物监督所。二是构建了县、乡、村三级疫病防控体系，有乡级专业技术人员作者简介：宋书弦（1993-），女，贵州遵义人，本科，助理畜牧师，主要从事畜牧技术推广工作。贵州省大方县肉牛产业生产形势调研宋书弦，肖明举，赵杨（贵州省大方县农业农村局，毕节 551600）摘要：肉牛产业是大方县传统畜牧产业，近年，在省市县有关部门指导及企业的帮扶下，大方县肉牛产业发展不断取得新成效。结合大方县肉牛养殖生产形势，提出利用现有资源优势，调整产业结构，助推农民增产、增收的建议。关键词：肉牛养殖；生产形势；调研；建议中图分类号：F326.3 文献标识码：B doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2021.13.092Investigation on the Production Situation of Beef Cattle Industry in Dafang County，Guizhou ProvinceSong Shuxian，Xiao Mingju，Zhao Yang（Agriculture and Rural Bureau，Dafang County，Guizhou Province，Bijie 551600，China）Abstract：Beef cattle industry is a traditional animal husbandry industry in Dafang county．In recent years，with the guidance of relevant departments of provinces，cities and counties and the help of enterprises，the beef cattle industry in Dafang County has made new achievements．According to the situation of beef cattle breeding in Dafang county，this paper puts forward some suggestions on how to make use of the advantages of existing resources，adjust the industrial structure，and promote the increase of production and income of farmers．Key words：beef cattle breeding，production situation，investigation，suggestion
F肉牛养殖业调研报告2.13
公司+合作社+农户
发展牛羊肉产业市场调研报告
鄂尔多斯市城投园林绿化工程有限公司
二○一四年二月
1 目 录
一、牛羊肉市场供求现状及市场潜力简析
1、国内外牛羊肉市场供求现状
2、我市牛羊肉市场供求现状
3、国内外牛羊肉市场潜力简析
4、我市牛羊肉市场潜力简析
二、牛羊肉产业经济效益分析
1、养殖环节经济效益分析
（1）公司+合作社+农户合作模式概况
（2）肉牛养殖环节的经济效益分析
2、牛羊肉加工环节的经济效益分析
3、牛羊肉销售环节的经济效益分析
三、发展牛羊肉产业存在的主要风险分析
1、肉联加工厂“吃不饱”的风险
2、架子牛市场价格波动
3、饲料市场价格波动
4、牛羊肉市场价格波动
5、疫病防控的影响
四、发展牛羊肉产业结论及建议
1、发展牛羊肉产业市场前景和经济效益
2、发展牛羊肉产业建议
（1）投资方式方面
（2）选址方面
（3）市场定位方面
（4）投资规模及进度方面
2 公司+合作社+农户
发展牛羊肉产业市场调研报告
一、 牛羊肉市场供求现状及市场潜力简析
1、国内外牛羊肉市场供求现状
查询相关资讯数据，我国2011年进口牛肉1.97万吨，2012年进口6.1万吨，2013年上半年进口就达12.6万吨，而且业内称走私牛肉是进口牛肉的数倍，据称2013年走私牛肉约达50至100万吨，牛肉进口量的成倍递增，充分反应了我国肉类消费市场对高档牛肉的强劲需求。根据艾格农业数据（中国最大农业数据平台），目前我国牛肉人均消费量仅为4.1千克/人，远低于发达国家牛肉年平均消费50千克/人，以及世界牛肉年平均消费10千克/人的水平。随着国内居民人均GDP的不断提高和国内肉类消费观念和消费结构向牛羊肉倾斜，未来几年我国牛羊肉消费水平将迈上一个更高的台阶，市场将长期呈现供需两旺。
2、我市牛肉市场供求现状
经与我市业内人士了解，我市每年消费牛肉约在1万吨以上，牛肉交易主要集中在东胜区，本土肉源不但满足不了市场需求，而且本土供应的肉源中约50%为淘汰奶牛或病态肉牛，凡上规模的经销商肉源主要靠外阜进货为主，仅了解了两家从事牛肉的经销商，2013年从阜外进货冷冻牛肉就达600吨。因为目前牛羊肉产业缺乏强制性的养殖管理标准和检验标准，目前我市市场上