蒙牛物流管理案例分析
蒙牛供应链管理案例分析
(3)"公司+OEM供应商"创新模式
面对乳业资源分布不均且市场竞争激烈的 形式,神速发展的蒙牛诀窍之一就是大肆并购 地方企业,让当地企业贴牌生产。设在各地的 OEM供应商只负责生产不负责销售,质量监督由 蒙牛统管,这种扩张式的“生产车间”衍生模 式,使得蒙牛短短8年内就建起几十个分厂,从 1999年营销额4000万元跃到2006年底的年销额 21亿元.。OEM方式使蒙牛这个巧妇实现了“无 米之炊” ，现在，布局全国的蒙牛仍然离不 开OEM方式。
1、扩张式奶源管理 在供应链末端管理库存,蒙牛销售终端就像一个个山头,产品库存时间要受到严格控制,既不能出现在某个销售终端断货,又不能造成货物
积压. 巨额广告投入加重成本压力，
随着蒙牛的高速成长，除了传统的批发、零售之外，送奶到户的直销模式应运而生。
（2）“公司+规模牧场”探索模式： 任婧、白欢、崔淑娴、 闵丹丹
客户
售 终
端 计划
市
场
部
研发工 艺支持
采购计划
行
政
管
理
部
跟踪、考核、评估
蒙牛供应链模式 ：
• 扩张式奶源管理 • 全程式库存管理 • 多样化配送网络管理 • 有所侧重的 物流基础设施
•
3、多样化配送网络管理 2、全程式库存管理：
蒙牛供应链模式 ： A、“公司直营+经销商配送”扁平平台式，该模式主要是华北区域各直辖市及省会城市，经销商演变为配送商只负责配送，蒙牛通过
蒙牛原奶资源十分丰富,但是远离消费市场,为实现"奶头到嘴头,全部管道输送",蒙牛必须因地制宜,解决产品的远距离运输和市场投放等 问题.
依据“得奶源者得天下”竞争法则,在上游资源 （2）“公司+规模牧场”探索模式：
物流管理-蒙牛乳业配送
01 企业背景ຫໍສະໝຸດ 02 运输要求03 应对措施 05 成功原因 04 供应链模式
目录
拥有液态奶、冰淇淋 、奶品三大系列300 多个品相 产品覆盖国内市场， 并出口到蒙古、东南 亚、美国塞班及港澳 等国家和地区
0 1
企业背景
在全国各生产基地的周边地区建立奶站共计 3000 多个，联 系奶农达 300 万户，累计收购鲜奶超过 1300 万吨，被社会形象 地誉为我国西部大开发以来“最大的造饭碗企业”。
0 2
运输要求
※冷链配送 ※保质期短 ※成本投入大
主产品是酸奶，属低温产品 。要突破冷链配送的瓶颈， 把产自大草原的酸奶送到更 广阔的市场。 酸奶保质期一般14—21天。 从牛奶挤出送到车间加工， 直到运到市场销售，全过程 都必须保持2—6℃之间贮存 。 人力、物力成本投入非常大 （冷藏罐、冷藏车等）
0 5
物流成功原因
THE END
THANKS
一、缩短运输半径
二、合理选择运输方式
三、全程冷链保障 四、使每一笔单子做大
0 3
应对措施
※使牛奶产地尽量接近市场 ※汽车和火车集装箱 ※低温、封闭式的运输、冰柜 ※规模、计划、安排、利用率
一、扩张式奶源管理
0 4
供应链模式
。
二、全程式库存管理 ❀在供应链始站,借助于立 体仓库,精确控制产品生命 周期 ❀在立体仓库中,产品信息 直接传入仓储系统，由存 储控制分析完成相应的指 令
0 4
供应链模式
三、多样化配送网络管理 1、传统的分销模式。 2、电子商务式的直销模式。 3、专卖店式的终端销售模式 四、有所侧重的投资物流基 础设施 非核心资源是尽可能采 取外包策略,对核心资源则 自行投资
蒙牛乳业自动化立体仓库案例
案例二? 蒙牛乳业自动化立体仓库案例内蒙古蒙牛乳业泰安有限公司乳制品自动化立体仓库，是蒙牛乳业公司委托太原刚玉物流工程有限公司设计制造的第三座自动化立体仓库。
该库后端与泰安公司乳制品生产线相衔接，与出库区相联接，库内主要存放成品纯鲜奶和成品瓶酸奶。
库区面积8323平方米，货架最大高度21米，托盘尺寸1200×1000毫米，库内货位总数19632个。
其中，常温区货位数14964个；低温区货位46687年。
入库能力150盘/小时，出库能力300盘/小时。
出入库采用联机自动。
一、工艺流程及库区布置根据用户存储温度的不同要求，该库划分为常温和低温两个区域。
常温区保存鲜奶成品，低温区配置制冷设备，恒温4℃，存储瓶酸奶。
按照生产――存储――配送的工艺及奶制品的工艺要求，经方案模拟仿真优化，最终确定库区划分为入库区、储存区、托盘（外调）回流区、出库区、维修区和计算机管理控制室6个区域。
入库区由66台链式输送机、3台双工位高速梭车组成。
负责将生产线码垛区完成的整盘货物转入各入库口。
双工位穿梭车则负责生产线端输送机输出的货物向各巷道入库口的分配、转动及空托盘回送。
储存区包括高层货架和17台巷道堆垛机。
高层货架采用双托盘货位，完成货物的存储功能。
巷道堆垛机则按照指令完成从入库输送机到目标的取货、搬运、存货及从目标货位到出货输送机的取货、搬运、出货任务。
托盘（外调）回流区分别设在常温储存区和低温储存区内部，由12台出库口输送机、14台入库口输送机、巷道堆垛机和货架组成。
分别完成空托盘回收、存储、回送、外调货物入库、剩余产品，退库产品入库、回送等工作。
出库区设置在出库口外端，分为货物暂存区和装车区，由34台出库较输送机、叉车和运输车辆组成。
叉车司机通过电子看板、RF终端扫描来叉车完成装车作业，反馈发送信息。
维修区设在穿梭车轨道外一侧，在某台空梭车更换配件或处理故障时，其他穿梭车仍旧可以正常工作。
计算机控制室设在二楼，用于出入库登记、出入库高度、管理和联机控制。
物流系统设计案例分析及答案
蒙牛物流管理：打造快速物流系统（2010.01）目前，蒙牛的产品的运输方式主要有两种，汽车和火车集装箱。
蒙牛在保证产品质量的原则下，尽量选择费用较低的运输方式。
对于路途较远的低温产品运输，为了保证产品能够快速的送达消费者手中，保证产品的质量，蒙牛往往采用成本较为高昂的汽车运输。
例如，北京销往广州等地的低温产品，全部走汽运，虽然成本较铁运高出很多，但在时间上能有保证。
为了更好的了解汽车运行的状况，蒙牛还在一些运输车上装上了GPS系统，GPS系统可以跟踪了解车辆的情况，比如是否正常行驶、所处位置、车速、车箱内温度等。
蒙牛管理人员在网站上可以查看所有安装此系统的车辆信息。
GPS的安装，给物流以及相关人员包括客户带来了方便，避免了有些司机在途中长时间停车而影响货物未及时送达或者产品途中变质等情况的发生。
而像利乐包、利乐砖这样保质期比较长的产品，则尽量依靠内蒙苦的工厂供应，因为这里有最好的奶源。
产品远离市场的长途运输问题就依靠火车集装箱来解决。
与公路运输相比，这样更能节省费用。
在火车集装箱运输方面，蒙牛与中铁集装箱运输公司开创了牛奶集装箱“五定”班列这一铁路运输的新模式。
“五定”即“定点、定线、定时间、定价格、定编组”，“五定”班列定时、定点，一站直达有效的保证了牛奶运输的及时、准确和安全。
2003年7月20日，首列由呼和浩特至广州的牛奶集装箱“五定”班列开出，将来自于内蒙古的优质牛奶运送到了祖国大江南北，打通了蒙牛的运输“瓶颈”。
目前，蒙牛销往华东华南的牛奶80%依靠铁路运到上海、广州，然后再向其他周边城市分拨。
现在，通过“五定”列车，上海消费者在70个小时内就能喝上草原鲜奶。
此外，蒙牛的每一次运输活动都经过了严密的计划和安排，运输车辆每次往返都会将运进来的外包装箱、利乐包装等原材料和运出去的产成品做一个基本结合，使车辆的使用率提高了很多。
阅读案例并联系教材回答下列问题：1．请从运输工具选择的角度，对公路运输和铁路运输的特点进行分析比较。
4.蒙牛乳业自动化立体仓库案例
4.蒙牛乳业自动化立体仓库案例-CAL-FENGHAI-(2020YEAR-YICAI)_JINGBIAN案例4? 蒙牛乳业自动化立体仓库案例内蒙古蒙牛乳业泰安有限公司乳制品自动化立体仓库，是蒙牛乳业公司委托太原刚玉物流工程有限公司设计制造的第三座自动化立体仓库。
该库后端与泰安公司乳制品生产线相衔接，与出库区相联接，库内主要存放成品纯鲜奶和成品瓶酸奶。
库区面积8323平方米，货架最大高度21米，托盘尺寸1200×1000毫米，库内货位总数19632个。
其中，常温区货位数14964个；低温区货位46687年。
入库能力150盘/小时，出库能力300盘/小时。
出入库采用联机自动。
一、工艺流程及库区布置根据用户存储温度的不同要求，该库划分为常温和低温两个区域。
常温区保存鲜奶成品，低温区配置制冷设备，恒温4℃，存储瓶酸奶。
按照生产――存储――配送的工艺及奶制品的工艺要求，经方案模拟仿真优化，最终确定库区划分为入库区、储存区、托盘（外调）回流区、出库区、维修区和计算机管理控制室6个区域。
入库区由66台链式输送机、3台双工位高速梭车组成。
负责将生产线码垛区完成的整盘货物转入各入库口。
双工位穿梭车则负责生产线端输送机输出的货物向各巷道入库口的分配、转动及空托盘回送。
储存区包括高层货架和17台巷道堆垛机。
高层货架采用双托盘货位，完成货物的存储功能。
巷道堆垛机则按照指令完成从入库输送机到目标的取货、搬运、存货及从目标货位到出货输送机的取货、搬运、出货任务。
托盘（外调）回流区分别设在常温储存区和低温储存区内部，由12台出库口输送机、14台入库口输送机、巷道堆垛机和货架组成。
分别完成空托盘回收、存储、回送、外调货物入库、剩余产品，退库产品入库、回送等工作。
出库区设置在出库口外端，分为货物暂存区和装车区，由34台出库较输送机、叉车和运输车辆组成。
叉车司机通过电子看板、RF终端扫描来叉车完成装车作业，反馈发送信息。
蒙牛供应链管理案例分析
蒙牛供应链模式 ：
2、全程式库存管理：
在供应链始站,借助于立体仓库,精确控制产品生命周期。
1、在供应链前端管理库存。 2、在供应链末端管理库存。
蒙牛供应链模式 ：
3、多样化配送网络管理
蒙牛原奶资源十分丰富,但是远离消费市场,为实现"奶头 到嘴头,全部管道输送",蒙牛必须因地制宜,解决产品的远距 离运输和市场投放等问题. （1）传统的分销模式。 有三种表现形式： A、“公司直营+经销商配送”扁平平台式 B、“公司直营+社会力量配送”扁平网络式 C、“传统经销代理”金字塔垂直式 （2）电子商务式的直销模式。 （3）专卖店式的终端销售模式。
蒙牛的运营模式：
蒙牛的运营模式：
销售部下达 销售计划
奶源计划 （分各生产基地） 计 划 完 报 告
＋
市场部下达 市场、产品 策略目标
接
收
采购计划
运营中心
研发工艺计划
行政管理 监督计划 生产计划 （各生产基地）
物流计划 （仓储物流计划）
运营流程
问题反馈
销 售 部 下订单
＋ 计 划奶源计划源自运营中心下生产计划
与一些大的物流公司或运输集团进行合作
积极与一些软件公司合作打造自己的供应链系统
谢谢观赏
1、变“收奶”为“收牛”，利益共享，风险共担。 2、兴建现代化奶牛养殖牧场，避免长距离运输， 节约成本。
1、变“收奶”为“收牛”，利益共享，风险共担。 2、兴建现代化奶牛养殖牧场，避免长距离运输， 节约成本。
蒙牛供应链管理探讨
问题
巨额广告投入 加重成本压力， 盲目扩大规模 导致“乳业泡 沫经济”。
物流计划
客户
零 售 终 端
蒙牛供应链管理案例分析课件
风险应对策略
预防策略
对于已知的风险，蒙牛采取预防策略 ，例如与可靠的供应商建立长期合作 关系，定期检查设备和设施，以及实 施严格的质量控制。
缓解策略
对于可能发生的风险，蒙牛采取缓解 策略，例如建立应急计划，储备关键 零部件和原材料，以及实施弹性物流 。
风险监控与改进
实时监控
蒙牛通过使用先进的供应链管理软件实时监控供应链中的风险。这包括对订单、库存、运输和销售数据的实时跟 踪。
06
总结与展望
蒙牛供应链管理的成果与经验
成果
通过实施供应链管理，蒙牛实现了物流成本的显著降低，提高了运营效率，增强了市场 竞争力。
经验
蒙牛在供应链管理中注重与供应商建立长期合作关系，采用先进的信息化管理系统，并 持续优化物流配送网络。
未来供应链发展趋势与挑战
发展趋势
随着科技的进步和消费者需求的多样化 ，供应链将趋向于更加智能化、绿色化 和个性化。
节能减排
蒙牛在生产过程中注重节 能减排，降低碳排放，推 动绿色生产。
供应链金融合作
融资支持
信息共享
蒙牛与金融机构合作，为供应商和经 销商提供融资支持，缓解资金压力。
蒙牛与金融机构实现信息共享，提高 信息透明度，降低信息不对称风险。
信用体系建设
蒙牛通过建立供应链信用体系，降低 交易风险，提高整个供应链的稳定性 。
供应商关系管理
供应商合作模式
蒙牛与供应商建立了长期、稳定的合作关系，通过信息共享、技术交流等方式，共同提升竞争 力。
供应商反馈机制
蒙牛建立了完善的供应商反馈机制，及时收集和分析供应商的意见和建议，不断改进采购管理 流程。
03
蒙牛的生产与物流管理
生产计划与调度
蒙牛的物流运输案例
蒙牛的物流运输案例
蒙牛是一家著名的乳制品企业，其物流运输对于产品销售及用户体验
来说至关重要。
以下是蒙牛物流运输的一个案例：
在一次物流运输中，蒙牛配送员小张遇到了一位顾客投诉货物被损坏
的问题。
小张立即与顾客进行沟通，了解到货物在运输途中出现了异
常情况，导致货物受损。
小张深知这是非常严重的问题，因为这可能
会影响到顾客对蒙牛的信任度，也会对公司形象造成不良影响。
他当
场向顾客道歉，表示会全力配合公司进行处理。
接下来，小张立即与物流中心联系，说明了问题的情况，并要求进行
进一步的调查。
物流中心紧急调集专业人员进行检查，最终发现是因
为货物在搬运过程中没有妥善保护，导致货物受损。
物流中心立即改
进搬运流程，并对相关人员进行了专业培训和考核，以避免类似的情
况再次发生。
同时，蒙牛公司也第一时间与顾客进行了沟通和赔偿，并向其表达了
最深的歉意。
这样的处理方式也让顾客对蒙牛的态度有了明显的改变，重新树立了对蒙牛品牌的信任。
这个案例展示了蒙牛公司在物流运输方面高度重视用户体验和品牌形
象的态度，以及其在面对问题时及时、专业的处理方式。
通过这样的处理方式，蒙牛公司不仅解决了问题，还树立了良好的品牌形象和口碑，为企业的发展奠定了坚实的基础。
蒙牛物流系统的设计分
蒙牛物流系统的设计分析一、公司简介蒙牛是一家总部位于中华人民共和国内蒙古的乳制品生产企业，蒙牛是中国大陆生产牛奶、酸奶和乳制品的领头企业之一，成立于1999年初的蒙牛乳业集团（简称蒙牛），经过十年的奋斗，已发展成为一家总资产超过100亿元，职工近3万人，乳制品年生产能力达600多万吨的特大型乳制品加工企业。
截至目前，蒙牛已在全国15个省市区建立生产基地20多个，拥有液态奶、酸奶、冰淇淋、奶品、奶酪五大系列300多个品项，产品以其优良的品质覆盖国内市场，并出口多个国家和地区。
本着“致力于人类健康的牛奶制造服务商”的企业定位，蒙牛在短短十年中，创造出了举世瞩目的“蒙牛奇迹”。
至2008年底，主营业务收入实现239亿元，年均递增104％，是全国首家收入过200亿元的乳品企业，跻身全球乳业20强第19位，液态奶销量居全球第一。
作为农业产业化国家重点龙头企业，蒙牛产业链上联系着百万奶农，累计收购鲜奶1500多万吨，向农牧民发放奶款400多亿元，缴纳税款40多亿元，被社会形象地誉为我国西部大开发以来“最大的造饭碗企业”。
大企业负大责任的宗旨，蒙牛积极推进各项社会公益事业，先后为抗击非典、抗击各类自然灾害和相关捐资助学活动、牛奶爱心活动累计投入5亿多元。
董事长牛根生更是捐出市值逾40亿元的全部个人股份创立“老牛基金会”，用于发展各类公益事业。
目前，蒙牛正在由“中国牛”向“世界牛”跨越，下一个10年要进入“世界乳业10强”。
（一）生产力与其接触的时候，蒙牛乳业公司成立尚不足三年，是一个比较典型的创业型企业。
2002年6月，摩根士丹利等机构投资者在开曼群岛注册了开曼公司。
2002年9月，蒙牛乳业的发起人在英属维尔京群岛注册成立了金牛公司。
同日蒙牛乳业的投资人、业务联系人和雇员注册成立了银牛公司。
金牛和银牛各以1美元的价格收购了开曼群岛公司50%的股权，其后设立了开曼公司的全资子公司——毛里求斯公司。
所投资金经毛里求斯最终换取了大陆蒙牛乳业66.7%的股权，蒙牛乳业从民营企业变为合资企业。
6组 蒙牛仓储管理分析
（1）提高空间利用率。本案例采用有轨巷道式高层货架，具有较大货物空 间利用率，还具有消防空间，保证货物的安全性。 （2）加快货物的存取节奏，减轻劳动强度，提高生产效率。本案例采用信 息系统自动化管理仓储活动，运用输送机，双工位穿梭车等自动化装置，大 大提高货物的搬运、运输等速度，提高生产率的同时也节省了人力。 （3）减少库存资金积压。由于自动化立体仓库的生产效率高，货物存取速 度快，大大地增强了货物与资金周转。
一、蒙牛集团概述
2
3
入库管理 出库管理 库存管理 系统管理 配送管理 质量控制 批次管理 配送装车辅助 RF信息管理系统
二、仓储物流信息管理系统
4
自动化立体仓库控制与监控系统是
实现仓储作业自动化、智能化的核
三、仓储物流控 制监控系统
心系统，它负责管理高度仓储物流 信息系统的作业队列，并把作业队 列解析自动化仓储设备的指令队列， 根据设备的运行状况指挥协调设备 的运行。同时，本系统以动态仿真 人机交互界面监控自动化仓储设备 的运行状况。
10
蒙牛仓储管理分析
小组： 第六组 组员：窦俐、赵航、赵婷婷、姜琳琳 王晓燕、王亚群、徐晓婧、 吕凯、李培帅
1
蒙牛公司成立于1999年初，总部设在中国乳都核心区―呼 和浩特市和林格尔县盛乐经济园区，拥有总资产超过80亿元， 职工近3万人，乳制品年生产能力达500万吨。 到目前为止，蒙牛乳业集团已在全国15个省市区建立生产 基地20多个，拥有液态奶、酸奶、冰淇淋、奶品、奶酪五大系 列200多个品项，产品以其优良的品质覆盖国内市场，并出口到 美国、加拿大、蒙古、东南亚及港澳等国家和地区。 。
求，还具有消防空间，保证货物的安全性。
2.自动化立体仓库 的特点：
（2）采用巷道式堆垛起重设备，自动装卸货物 ，省人省力，工作效率高。本案例采用有轨巷道 堆垛机，具有性能优良、体积小、噪音低、维护 保养方便等优点，能够实现更大程度的自动化。
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缩短距离货物运输可以
克服时间间隔、距离间隔 和人的间隔
加快商品流通配
送中心的高效率作业、 及时配送，可以形成 一个高效率、高能量 的商品流通网络。
功能作用
保值保证产品从生产
者到消费者移动过程中 的质量和数量，起到产 品的保值作用
增强企业竞争力实现零库存、
打造快速物流系统
南昌大学科学技术学院
物流管理091班
组号：3 组员：金泽龙、钱婷、何仕琴、敖俊、黄年俊 指导老师：肖炜华
物流运输是乳制品的重大挑战 之一。蒙牛目前的触角已经伸向全 国各个角落其产品远销香港澳门等 地区，甚至还出口东南亚。为了能 在短时间内、有效的储存条件下， 以最低的成本将牛奶送到商场和超 市的货架上，蒙牛采取了以下措施。
零距离和零流动资金占用，能提 高为用户服务，构筑企业供应链， 增加企业核心竞争力和能源，同时也 能够节约费用
成本控制 运输各个环节 规模效益
汽车：路途较 远的低温产品 火车：保质期 较长，产地远 离市场的产品
提高车辆 使用效率
零售终端投 放冰柜保质
蒙 牛 覆 盖 的 生 产 基 地
问题讨论
蒙牛是如何合理选择运输方式的？
不同的产品尽量选择费用较低的运输方式
汽车
路途较远的低温产品， 为其快速送达消费者手 中保证质量，会采用成 本较高的汽车运输。 为了解汽车运行状况， 在汽车上装有GPS系统， 确保产品不会因延时而 影响质量。
火车集装箱
对于保质期较长的产品, 长途运输问题依靠火车 集装箱来解决，与汽车 相比可节省费用。
Source : Arthur D.Little
采用“五定”运输模式， 定点、定线、定时间、 定价格、定编组。确保 运输及时、准确、安全
汽车运输
火车集装箱
问题讨论
物流运输有什么样的功能与作用？
创造社会效益实现装卸搬运作业
问题讨论
蒙牛是如何打造快速物流系统的？
快速物流系统
缩短运 输半径 低温产品 保质期短 需及时送达 生产线向黄河 、长江沿线 伸展，使产地 尽量接近 消费市场 合理选择 运输方式 汽车、火车 选择费用低 的运输方式
全程冷 链保障
从鲜奶产地 至工厂采用 低温、封闭 式运输 出厂后冷藏 车保障低温
使每一笔 单子做大