矿物质和微量元素的缺乏引起的疾病
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矿物质微量元素失调与体液酸碱性有什么关系
(2011-09-30 12:51:07)
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分类:元素与疾病
中都
宋体
微量元素
视网膜色素变性
酸碱性
健康
元素平衡的三个主要等式:
健康=体内矿物质微量元素平衡,血液呈弱碱性。
生病=体内元素平衡失调,细胞氧化、老化,血液呈酸性。
治病=调节体内元素平衡、抗氧化、血液恢复弱碱性。
食物的酸碱性不是靠味觉器官鉴别,也不是根据食物溶于水后的化学性质(ph 值)来辨别,而是以食物被人体吸收后,经过生化反应形成的最终物质对人体体液起到酸性作用(氧化)还是碱性作用(还原)来确定的。所以带酸味的食物不一定是酸性食物。例如,很多水果都带酸味,因为这些水果中都含有果酸,然而果酸是有机酸,它只是一种碳水化合物,在体内经氧化、分解后,只能形成水和二氧化碳。而水果、蔬菜往往含有较丰富的钾、钠、钙、镁、铁等金属元素,它们在体内能形成带阳离子的碱性化合物,使血液等体液呈碱性反应,所以含金属矿物质微量元素离子多的食品是碱性食品。
表5:各种易发疾病与元素平衡失调关系表