肉桂口感
马头岩肉桂有什么特点-
马头岩肉桂有什么特点?可能很多人对肉桂并不是很了解，它是一种茶叶的品种，而且非常的稀有和珍贵，由于生长在武夷岩，而成为著名的花茶品种，当然了因马头岩属于武夷岩的一个分支，因而马头岩肉桂也是备受人们喜爱的茶品之一，它所具有的特点还是很多的，以下就给大家讲解一下。
马头岩的范围，东起大王峰，南起天游峰，西起三仰峰，北起大红袍景区(九龍窠)。
在上世纪70年代末，由于肉桂的亩产量高，政府给予农户一定的补贴鼓励种植肉桂，所以很多茶农砍去其它名丛而种上肉桂。
马头岩区域内的土壤含砂砾量较多，土层较厚却疏松，通气性好，有利于排水，且岩谷陡崖，岩岗上开阔，夏季日照适中，冬挡冷风，谷底渗水细流，周围植被较好，形成独特的正岩茶必需的土力。
独特的地貌造就了马头岩肉桂辛锐的桂皮香气和醇滑甘润的口感，今天的“马肉”已经成为武夷肉桂的三支重要的代表之一。
在与当地资深茶师交流我们获知：武夷山的山场太多，很少有人在同一山场里再去细分某一个区域，但马头岩因为阔广，大致要分成三花峰、桃树窠、猫耳石、云峰几个为主的小区域。
肉桂是武夷岩茶中著名花色品种之一。
肉桂又名玉桂，原为武夷名丛之一。
在清朝中已负盛名。
肉桂除了具有岩茶的滋味外，更以其香气辛锐持久的高香而备受人们的欢迎。
据行家评定肉桂的桂皮香明显，佳者带乳香，香气久泡犹存;入口醇厚而鲜爽，汤色澄黄清澈，叶底黄亮，条索紧结卷曲，色泽褐绿，油润有光。
在漫长的岁月里，肉桂的产量寥寥无几，20世纪50年代初才焕发青春，80年代向全市推广，一跃成为武夷名丛后起之秀，初评定为省级良种。
通过上面的介绍，大家对马头岩肉桂有什么特点也都很清楚了，很多爱品茶的人对此都是非常熟悉的，只不过这种茶非常的珍贵，市面上的价格也很高，如果有条件的话，不妨去当地游览一番，说不定更具有一番滋味。
鸡肉多加一种调料 开胃解腻 竟然还吃出了梅子的清香味
鸡肉多加一种调料开胃解腻竟然还吃出了梅子的清香味吃出一口超级清新的鸡肉，丝毫不油腻，并且竟然可以吃出梅子的清香味。
原来是因为加了一种新的调料：梅子碱，它瞬间开胃，让水分平衡，口感显得更加舒适，令人耳目一新！
今天我要教大家，如何用一种调料，来给鸡肉多加一点开胃解腻的口感，竟然还可以吃出梅子的清香味。
它就是肉桂。
1. 肉桂的介绍
肉桂，特别香气浓郁，是香料中的一种，它大多是褐色的叉状的，有一股清爽的香气。
肉桂的口感有苦有甜，成分如果用作食用，可以使食物变得更美味！
2.肉桂的配搭
可以把肉桂作为很多菜肴的主调料，盐、胡椒、肉桂等配料，添加把菜肴变得更加开胃口感，如土豆烧腊、海鲜煲仔饭、炸鸡排、洋葱烧牛肉等。
3.肉桂的加入
在做鸡肉的时候，可以在拌料中加入肉桂粉，当拌入一定量的肉桂粉时，能给鸡肉更香浓芬芳的化学反应，肉桂中的柠檬烯刺激鸡肉肉质，让它解腻，口感开胃，更吃出梅子的清香味。
4.新口味
所以，把肉桂作为调料，加入鸡肉中，可以让鸡肉增加香浓口感，让
菜肴味道更上一个台阶，让每一口鸡肉都别样新鲜，让它变得开胃解腻，让惊喜多彩，竟然吃起来64还有梅子的清香味，实在是太让人满意了！
5.烹饪技巧
如果大家抱着尝试的态度，我们可以用肉桂粉搭配其他的调料，在鸡
肉烹饪的时候，给鸡肉加入开胃解腻的新口感，另外，肉桂粉可以添
加到拉面、海鲜、烤肉等中，这也是一种搭配技巧！
6.小贴士
最后，在加入肉桂时，要做到适量，不要多，以免影响鸡肉原有的味道！
总之，用一种开胃、解腻的调料——肉桂，给鸡肉多加一抹新味，竟然还可以吃出梅子的清香味，真正达到了鸡肉新口感，丰富旅行多彩的美妙体验！。
武夷岩茶之「肉桂」
武夷岩茶之「⾁桂」武夷⾁桂是灌⽊型的中叶类晚⽣种，因其⾹⾹⾁桂的⾹⽓⽽得名。
传说最早它是慧苑坑的⼀个名丛，也有说它原产于马枕峰。
武夷岩茶有“⾹过不⾁桂”之说，讲的就是⾁桂品种⾹⽓奇⾼。
近年来，⾁桂的种植⾯积不断扩⼤。
⽬前，⾁桂已遍布武夷⼭正岩产区。
并且已发展到整个闽北各县市和省外。
现在，⾁桂已和⽔仙⼀道，成为武夷岩茶中的当家品种之⼀。
武夷岩茶中的⾁桂以其⾹⽓⾟锐持久⽽备受⼈们的喜爱，除了具有其他岩茶的滋味特⾊外，更具有典型的桂⽪⾹；品质上佳者，往往带有乳⾹味，有些甚⾄出现桂花⾹或⽔蜜桃⾹等花果⾹。
每⼀泡的⾹⽓滋味都会不同，往往七⼋泡后⾹⽓犹存。
其滋味醇厚，且⽔中沉⾹，品饮后能⼝齿留⾹。
⾁桂的茶汤中都略带有微微的涩感，这是其品种特征之⼀。
⾁桂，以其⾹见长，可以说是武夷岩茶中⾹⽓最霸道的品种之⼀。
⽬前，⾁桂是武夷岩茶中最⽕热的品种之⼀。
不同⼭场的⾁桂，其特征变化明显，正是由于这个原因，武夷岩茶由原来的喝“品种”，逐渐演化成了现在的喝“⼭场”。
即同样的⾁桂，⽣长在不同的⼭场就会形成不同的特征。
⽽武夷岩茶最丰盛的茶宴就是“全⾁宴”了，即把不同⼭场的⾁桂聚集在⼀起品鉴。
正是由于茶⼈们如此的追捧，⾁桂已成为武夷岩茶的“第⼀明显”。
下⾯，我们选择⼀些有代表性的⼭场的⾁桂介绍给⼤家。
1“⽜⾁”--⽜栏坑⾁桂“⽜栏坑”地处武夷岩茶核⼼产区，是三坑两涧之⼀。
⽜栏坑所产的⾁桂被称为“⽜⾁”。
正是因为⽣长在这独⼀⽆⼆的⼭场、⽓候、环境，才能⽣产出品质优越的茶。
“⽜⾁”为武夷岩茶赢得声誉。
武夷岩茶近⼏年的发展，这头“⽜”功不可没。
在茶界，“⾹⽓”市场被铁观⾳长期霸占，“⽜⾁”则以霸道的⾼⾹，“横冲直撞”闯进茶世界，以“开盖夺⾹”之势，俘虏了众多⽼茶客的⼼，让每⼀位品尝⽜⾁的茶友都收获了⼀份惊喜。
在武夷正岩⾁桂诸多⼭场相⽐之下：马头岩之“马⾁”，⾹⽓霸道有余，清和不⾜；虎啸岩之“虎⾁”，⾹幽⽔胜，⽽厚实不⾜；⽵窠之“猪⾁”，清幽有余，⽢厚不⾜；青狮岩之“狮⾁”，⾹⽓滋味中庸，霸⽓不⾜。
肉桂口感
1、醇厚甘爽，茶味甘泽馥郁，岩茶香隐藏在水里，二三泡之后渐渐浓郁，充溢满口。
2、汤味醇厚甘美3、香气浓郁带花香，午气持久，到第十泡仍有香，滋味浓厚，耐泡度好，水中香显，有回甘。
4、滋味浓厚，桂皮香显，挂杯香好，虽是肉桂，却一丁点儿辛辣味都没有，饮后口中回甘特别舒服，回甘良久，岩韵强。
5、马头岩肉桂：入口霸气，醇厚回甘，桂皮香明显，生津回甘强烈持久，咽后齿颊留香。
6、正岩肉桂：香气馥郁较显，滋味较浓厚，尚甜醇，回甘较显，岩韵尚显，耐泡度较好。
7、水蜜桃香肉桂（金奖肉桂）：入口醇厚滋味甘清香久浓郁，喉咙甘爽肉桂特性明显第一、二泡略有水蜜桃味幽幽香，之后桂皮香渐显霸气冲鼻。
冲泡后细细闻之，便会感到热气茵蕴中那股奇香，缕缕不绝，游丝般地直往脑门顶里钻，不觉使人精神为之一振。
极品肉桂，每一道汤水的香型都有变化，相当迷人。
8、典藏肉桂：滋味醇厚甘爽，“岩韵”显。
9、牛栏坑肉桂：香气显，较冲，属开杯香型，香中带甜；八泡香气仍显。
滋味甜醇，厚，强，回甘快爽，岩韵强。
从每一泡到第五泡滋味越来越醇浓，从第六泡开始味道维持住，岩韵仍显。
汤色较重，呈深橙黄色。
10、大水坑水仙：有岩韵，肉桂强，口感润滑11、兴舒岩茶肉桂（27445.31/500g）：味醇厚，浓而不涩，醇而不淡。
回味清甘，齿颊留香，心旷神怡。
12、九龙窠肉桂：香气较馥郁优雅不张扬，持久，滋味甜醇，舒爽，水中香浓，愉悦，八泡馥郁香仍显。
岩韵强，到第八、九泡时滋味还甜丝丝的，回甘特好、爽，喉底会带丝丝凉爽感。
汤色红艳、透亮。
前七泡基本不走味，很耐泡，香气淡雅隽永，（不似白瑞香那般浓烈），一点没有苦涩的味道。
”13、正岩肉桂：入口醇厚滋味甘清香久浓郁，喉咙甘爽肉桂特征明显辛辣霸气14、正岩肉桂：岩茶香气/浓郁清长清锐细长，岩韵显；味醇厚，浓而不涩，醇而不淡，回味清甘。
香气浓郁、幸锐似桂皮香，滋味醇厚甘爽带刺激性。
15、正岩肉桂：感爽滑，滋味浓厚悠长，桂皮香气浓锐霸气。
肉桂：岩茶中的香气瑰宝
72近几年很多爱茶人，都变得无肉不欢。
“牛肉、马肉、猪肉甚至龙肉、鬼肉”都是备受追捧的品类。
别误会，此肉非彼肉。
爱茶人语境下的“肉”，指的是肉桂。
还要补充一句，在爱茶人的语境下，肉桂绝不是烹调的香料，而是一种武夷名茶。
现如今，人们太爱肉桂了，甚至根据肉桂生长环境的不同，从而戏说出了各种各样的“肉”。
例如：牛肉，就是牛栏坑的肉桂。
马肉，就是马头岩的肉桂。
猪肉，本指猪仔洞的肉桂，现如今则多指竹窠肉桂。
龙肉，其实是九龙窠里生长的肉桂。
至于鬼肉，听着最邪乎。
其实就是鬼洞附件生长的肉桂。
这两年还出了一款心头肉，听着也挺邪乎。
后来一打听，敢情是天心岩的肉桂。
不得不说，给肉桂起名字的人还是真有些奇思妙想。
自2010年之后，肉桂逐渐成为武夷岩茶中最火的品类。
仿佛喝岩茶没品过肉桂，就如同来北京没爬过长城。
肉桂，到底源自何处？肉桂，到底好在哪里？肉桂，到底能火多久？咱们慢慢聊。
武夷名丛在岩茶的语境下，肉桂绝不是烹调的香料。
肉桂，既是一款茶名，又是一个树种。
起初，武夷山的茶树便只有菜茶。
这个“菜”字，不是能做菜的茶，而是应该理解为“土”。
例如我们今天在农村，还常常把土狗就叫菜狗，道理相通。
所谓菜茶，其实就是当地土生土长的茶树品种。
由于菜茶是用茶籽进行繁殖，后代便一定会产生性状差异。
日久天长，武夷菜茶就成了武夷茶树品种的基因库。
当地茶农，从变异的后代中选取品质好、特色强的品种，加以单独培育。
单独培训的茶树，就如同进了学校的重点班。
然后在重点班中，评选变现突出的尖子生。
这种茶树中的尖子生，在武夷山就叫名丛，例如铁罗汉、水金龟、白鸡冠、半天妖等。
肉桂，也是选育自武夷菜茶的武夷名丛。
顺便一提，武夷山另一款当家品种水仙茶，其实就属于引种到武夷山的外来品种。
别看都是武夷山的名品，水仙与肉桂其实血缘关系很远。
水仙也是个大课题，有机会我再辟文单独讨论。
书归正传，我们接着聊肉桂。
几起几落肉桂，古称为玉桂。
清代《崇安县新志》中记载：“蟠龙岩之玉桂……皆极名贵。
形容肉桂的美句
形容肉桂的美句1. “肉桂的香气，像是夏夜微风中盛开的鲜花，让人心旷神怡。
”2. “肉桂带着浓烈的香气，它的味道仿佛可以穿透时间和空间，让人感受到了古老的温暖。
”3. “肉桂散发着独特的香气，它像是冬季暖炉中燃烧的木柴，带给人一种温暖和舒适。
”4. “肉桂的味道醇厚而甜美，它像是夹杂着蜜糖和香料的甜饼干，令人回味无穷。
”5. “肉桂的颜色是如此的橙黄，让人想起落日余晖的温柔，它让人沉浸在一个甜美的梦境中。
”6. “肉桂是一种神奇的香料，它可以应用到各种烤制的食品中，为它们带来一份独特的甜美和香气。
”7. “肉桂的味道像是季节交替时，热茶中散发的芳香，让人感到一份无法言喻的温馨。
”8. “肉桂是一种值得珍视的香料，它的久远历史和浓郁的文化雕刻在每个人的舌尖，带来了一份难以言说的美好。
”9. “肉桂的清香仿佛可以穿透雾霭，散发到周围的每个角落，它让人感到神清气爽。
”10. “肉桂的美妙，就像是温暖的阳光，在冰冷的冬日里为我们带来一份令人温馨的感受。
”肉桂源自于斯里兰卡，早在2500年前的古代文明时期，就开始使用肉桂饮品、食物、药物等多个方面。
肉桂香气独特，甜美醇厚，鲜艳橙黄色的颜色，让肉桂成为了美食界、香料界的一大代表。
肉桂还有许多其他的妙用和功能，下面我将为大家进行介绍。
肉桂有助于调节血糖水平。
肉桂中含有一种叫做肉桂酸钠的化学物质，可以促进胰岛素的分泌，并能增加细胞对胰岛素的敏感性，从而帮助控制血糖水平。
肉桂含有丰富的抗氧化物质。
肉桂中的多种抗氧化物质不仅有利于细胞增长还有助于对抗自由基的损害，保持身体健康和年轻。
肉桂还有抗菌、抗病毒等多种保健功效。
一些研究表明，肉桂中含有一些抗菌物质，可以有效地消除口腔中的细菌，并对抗某些呼吸道病毒有显著的效果。
肉桂还有助于缓解肌肉疼痛、预防癌症等多个方面。
肉桂的美食文化也非常的丰富。
肉桂可以用于烤制美味的蛋糕、面包、甜点等，还可以加入到浓郁的热巧克力、香浓的咖啡中，令人心醉神迷。
20克肉桂案例
20克肉桂案例摘要：1.20 克肉桂的背景和历史2.20 克肉桂的种类和特点3.20 克肉桂的价值和应用4.20 克肉桂的储存和食用方法5.20 克肉桂的保健功效正文：一、20 克肉桂的背景和历史20 克肉桂，又名玉桂，是一种常见的香料，被广泛应用于烹饪、烘焙和调制饮料中。
肉桂的历史可以追溯到古代，当时它被视为一种珍贵的香料，被用于宗教仪式、皇室宴会等重要场合。
如今，肉桂已经成为了世界各地美食和保健中不可或缺的成分。
二、20 克肉桂的种类和特点肉桂分为多种不同的种类，其中20 克肉桂是最为常见的一种。
20 克肉桂的特点是颜色深、香气浓郁、味道辛辣，给人一种温暖和舒适的感觉。
它的味道可以与多种食物搭配，如甜点、肉类、饮料等，可以增加食物的口感和风味。
三、20 克肉桂的价值和应用20 克肉桂的价值不仅在于它的味道和香气，还在于它的保健功效。
肉桂被认为可以促进心血管健康、降低血糖、抗氧化等，是一种非常有益于健康的香料。
在烹饪中，20 克肉桂可以用于炖肉、烘焙、调制饮料等，可以让食物更加美味。
四、20 克肉桂的储存和食用方法20 克肉桂的储存方法非常简单，只需要将其放在阴凉干燥的地方即可。
在使用时，可以根据自己的口味和需要适量添加，既可以用于烹饪，也可以用于调味。
不过，需要注意的是，过量食用肉桂可能会导致不适，因此要适量食用。
五、20 克肉桂的保健功效20 克肉桂的保健功效主要包括：降低血糖、抗氧化、抗菌消炎、促进心血管健康等。
科学研究表明，肉桂可以有效地降低血糖，是一种非常适合糖尿病患者食用的香料。
同时，肉桂中的抗氧化物质可以帮助抵抗自由基，保护身体的健康。
肉桂有什么作用
肉桂有什么作用肉桂作为一种常用的香料，在烹饪、保健和美容等方面有着广泛的应用。
肉桂具有辛辣香甜的味道，能够提升食物的口感，并且还具备一系列的保健功能。
首先，肉桂具有促进消化的作用。
肉桂内含有丰富的挥发油和鞣酸，能够刺激胃液的分泌，促进食物的消化，并且能够缓解胃部不适和胃痛。
因此，在烹饪中加入适量的肉桂能够增加食物的香气，并且更利于消化。
其次，肉桂还具有提高免疫力的功能。
肉桂中含有多种抗氧化物质，如维生素C和E等，能够清除自由基，减少细胞的氧化损伤，提高免疫系统的功能。
长期食用肉桂还可以增强体内的抗病能力，预防感冒和其他疾病的发生。
此外，肉桂还具有降低血糖和胆固醇的效果。
肉桂中的一种活性成分叫做肉桂醛，具有降低血糖和胆固醇的作用。
肉桂醛能够增加细胞对葡萄糖的敏感性，提高胰岛素的效应，从而降低血糖水平。
同时，肉桂醛还能够减少胆固醇的合成，提高胆固醇的代谢，有利于心血管健康。
此外，肉桂还具有抗菌和抗炎作用。
肉桂中的挥发油和鞣酸具有抑菌和抗炎作用，能够杀灭或抑制细菌和真菌的生长，预防感染和炎症的发生。
因此，在日常生活中，可以使用肉桂精油或肉桂粉末涂抹在伤口或痘痘上，起到抗菌和消炎的效果。
最后，肉桂还具有美容功效。
肉桂含有丰富的维生素A和维生素C，能够促进皮肤的新陈代谢，提高皮肤的弹性和光泽。
此外，肉桂还可以改善毛孔粗大、均匀肤色，减少皮肤炎症和痘痘，使肌肤更加细腻和有光泽。
总之，肉桂在烹饪、保健和美容方面有着广泛的应用。
肉桂不仅能够增加食物的香味和口感，还具备促进消化、提高免疫力、降低血糖和胆固醇、抗菌抗炎以及美容等多种功能。
因此，适量食用肉桂能够使我们的生活更加健康和美好。