中百仓储《防损十条》
超市防损防盗管理制度PPT课件

收银员 款台安排
7
2、卖场损耗的管理
防损员的巡逻
废弃价格卡 不得随意丢弃
卖场 防损管理
禁止员工 上班时间购物
理货员商品的 整理及价格的核查
下班后 员工所购商品
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3、后台防损管理
• (1)、商品资料建档后,部门主管的查核验证。 • (2)、所有促销变价商品通过信息系统变价程序控
制管理。 • (3)、供应商价格的变更:
带商品 • 5、供应商车辆离开时,要接受检查
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5、员工防损管理
• 1)、员工不得私用公司商品 • 2)、员工不得有偷盗行为 • 3)、积极主动配合公司授权部门的检查
包裹、衣柜、证件: 不配合者按不服从管理处理 携带商品不能解释清楚的做夹带处理 过失、知情不报经查实从重处理 揭发检举者按比例给予奖励
护送
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7、加强巡查、发现可疑及时报告
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8、积极配合人事部门做好员工思想品 德考察工作
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防为主
4
二、损耗的原因
工作失误 20%
供应商欺诈 6%
内盗 39%
外盗 35%
5
三、防损管理制度理念
• 1、收银防损管理制度 • 2、卖场损耗管理 • 3、后台防损管理 • 4、仓库防损管理 • 5、员工防损管理
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1、收银防损管理
功能键的控制
收银员作业
收银员结账
收银防损管理
收银员的监督
防损 监控的跟踪
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• 4、厂家规范促销赠品的发放 • 5、促销员如夹带、盗窃、擅取公司、
他人财物
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二、超市防盗管理制度
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一、防盗管理制度
• 1、制定具体的安全防范规定。
超市防损办法

目录概述第一章前言一.适用范围二.目的三.作用四.概念理解五.组织结构第二章部门职责第一节损耗操纵一.损耗的产生二.如何操纵损耗·保证年终盘点的准确·维护帐面库存的准确·打击外部盗窃·严惩内部盗窃,创建老实之风第二节老实调查一.不老实行为包括二.职员偷盗的缘故三.不老实的处理政策·职员犯罪含义·假如职员的老实受到怀疑·假如有职员行窃时被捉拿第三节风险治理一.门店意外事故介绍二.风险治理三.风险治理小组四.正确的搬运姿势五.紧急情况处理六.安全设备的使用七.紧急电话八.安全政策第三章防损员/治理层职责一.部门期望二.全体防损员职责三.防损员各岗位职责四.治理层职责第四章门店防损器材的运用一.闭路电视二.EAS报警装置三.对讲机的使用四.消防器材的一般使用第五章小偷的操纵一.介绍二.行窃的定义三.决定捉拿的四要素四.发生行窃极为严峻的几个高损耗部门五.门店偷窃的条件及迹象六.掩藏及偷窃的方法七.作案工具八.同谋及其作用九.门店小偷的处理原则十.观看技巧十一.签署起诉书十二.处理证据十三.随传随到十四.到法庭/公安机关作证十五.与当地公安机关合作十六.当地警方想明白什么十七.监管门店小偷十八.盘问门店小偷十九.处理青年小偷的步骤二十.总结二十一.引以争议的捉拿二十二.新闻公布/同意采访二十三.一般常识二十四.使用证据登记表第六章防损部现场工作培训大纲一.部门职员指导的作用二.防损部门店高损耗部门的差不多操纵及程序检查三.门店重点部门职员防损须知概述顾名思义,防损确实是防止损耗,关于零售商来讲商品确实是钞票,而商品流失则会侵吞商家的利润。
因此,防损部的工作确实是渗透到门店的每一个角落,检查每个部门的营运细节,查漏补缺,防微杜渐,及时纠正营运过程中所产生的错误,协助营运部门的同事在工作中努力做到精益求精,幸免无谓的损失。
世界上最大零售商沃尔玛公司有如此一句名言“零售业做的确实是零售细节”,因为超市的利润是专门低的,我们只有不断的操纵损耗、降低成本结构,才能在激烈的商业竞争中处于不败之地,才能始终处于竞争的前列。
超市卖场防损管理

超市卖场防损管理第一节概述第二节索赔(报损)中心第三节打扒组第四节防损奖励体系第五节事故处理中心第六节防盗设施的运用第一节概述一、防损组工作内容防损组是防损部重要组成部分,是控制损耗的主要部门,它由索赔中心,报损处理中心,事故调解中心,打扒小组组成,处理各种内盗,外盗,及损耗问题。
二、防损主管职责1、防损主管负责领导防损组的日常工作2、分析盗窃损耗情况,指导打扒组工作3、及时处理内部及外部的各种事故,指导事故调解中心工作4、根据店内商品报损情况,指导索赔(报损)中心工作5、时分析公司损耗情况并提出损耗控制建议第二节索赔(报损)中心一、含义:索赔部门负责处理商场中所有缺陷商品,安全,有效,合理地处理此类商品二、职责:1、从供应商处取得退款以减少损失2、和采购部门解决问题3、每天与供应商和总部人员沟通4、帮助不满意的顾客5、保持精确的现有库存三、原则:1、作为索赔部门员工,将对商场及整个公司的利润产生直接影响;2、商场与供应商保持着良好的关系,从中受益非浅,我们要合理地做好索赔部门的工作来保持这种良好的关系;3、确保可以退款所需销毁的商品,已妥善的加以销毁4、如果商品是在会员商场内受损,就不用向供应商索赔5、坚持贯彻执行公司所有有关破损或过期商品的规章制度6、索赔部门员工必须受到良好的培训指导,有耐心,有条理,积极主动,具有良好的沟通能力。
如果你是索赔部门员工,祝贺你从事会员商场中这一极具挑战性的重要工作。
7、沟通:索赔部门和会员商场所有区域都密切合作,具体包括,销售部门,收银部门和经理人员,索赔员工应根据需要与以上部门沟通8、组织安排工作。
最好的组织工作方法是把类似的商品放在一起,把商品归类,以便可以同时处理几个商品。
四、规定:关于报损、偷窃商品处理管理暂行办法报损商品是指该商品不能退换,且损耗由我们自己承担的地部分商品、偷窃商品损耗(包括因偷窃造成损耗)。
因此,为完善对报损商品的管理,及地损耗的控制,特此订本暂行办法。
超市防损操作标准

超市防损操作标准卖场内的损耗一般可分为正常损耗与非正常损耗两种,正常损耗是由于正常作业所造成的,而非正常损耗往往是由于内部导购员与外部人员的因素所引起的。
不管哪种形式的损耗,最终都会给卖场带来损失,增加卖场的经营成本。
因此,每一个导购员都要积极的采取各种切实可行的对策来防范各种损耗的产生。
一、卖场损耗产生的原因(一)正常作业引起的损耗1.采购作业中的损耗(1)订货数量过多,造成商品积压。
(2)订货品种不符合销售季节,导致滞销。
(3)订货数量过少导致缺货。
2.验收作业中的损耗(1)商品品名、数量、总量、价格、有效期限、质量、包装规格等项目与订货单不符。
(2)由本店导购员搬入的商品未认真检查。
(3)叉车等设备没有安全操作,损坏商品。
(4)***金额与验收单金额不符。
(5)货物未验收或未入库。
(6)默认商业习惯上的缺斤少两。
(7)只进行数量检查而未进行质量检查。
(8)退货商品的无故带出。
(9)条码贴错。
(10)对生鲜食品等特殊商品习惯性地不检查。
比如:过磅不准;加工技术不当,熟食口味变差等。
3.仓储作业中的损耗(1)没有遵守先进先出原则,导致食品过期。
(2)生鲜的正常损耗。
(3)仓库和店门未锁,遭受偷窃。
(4)商品有效期限未予检查而造成商品过期。
(5)由于库存期间太长或进货时本身就是旧商品,而使商品鲜度不高。
(6)库存过多,易过时,易腐烂的商品引起的损耗。
(7)库存商品的自然消耗。
含有水分的商品一般都会发生自然消耗。
(8)运输不当,导致商品及其包装损坏。
(9)保管场所不妥当而产生的商品价值减小。
(10)商品保管方法不妥当。
(11)商品的包装不良。
(12)温度、湿度等气候急剧变化导致商品变质。
4.盘点作业中的损耗(1)盘点商品时货架记录不实盘点时,将同价格但不同内容的商品品项,填写在同一货号内,造成某一类商品库存虚增,另一类商品库存虚减的情形。
(2)出现漏盘或错盘由于种种原因而出现没有将需要盘点的商品纳入盘点或者是出现盘点错误。
商品损耗原因和防损措施

商品损耗原因和防损措施一、商品损耗的原因所谓商品损耗,是那些看得见的损坏商品并且不能出售或折价出售的商品(促销商品不在此内)与看不见的丢失商品,当然也包括由于商品品质等原因售出去后,被顾客退换回来的商品等。
具体包括如下:1.包装等损坏导致变质商品由于包装破损且不可重新包装、损坏、食品变质、过期等原因而无法销售。
2.运输损坏商品在运输过程中损坏,而又由于在收货验收过程中未发现的破损商品。
因此,在收货过程中应认真仔细地检查。
3.商品验收错误在对供应商或配送中心送来的货的验收过程中,验货错误以致造成商品损耗,或者是收货搬运过程中造成商品损坏。
因此,在验收货物时,要严格按照程序操作。
4.商品陈列方法不当而造成的损耗商品在店面陈列过程中,由于陈列的方法不当引起商品损耗,如放的位置不佳引起倒塌,或容易被过往顾客的推车碰撞而引起的损坏。
因此,要科学合理地陈列商品。
5.由于小偷行窃而造成的损耗商品开架售货给顾客带来方便的同时,也给一些不法分子带来可乘之机,一些小偷在商店行窃,给经营者带来的商品损失往往是难以估量的,这是商品损耗很重要的一个原因,因而必须高度重视。
6.收银员商品扫描错误造成的损耗这是由于收银员业务不熟练或不按程序要求操作,使顾客购买的商品漏扫描造成的错误,因此收银员应遵循“取货——扫描——查看——包装商品”的程序。
7.内外偷窃这种现象也不少见,少数员工禁不住钱物的诱惑,或单独作案或内外联手作案行窃。
因此在平时就应做好防患于未然的思想准备,具体包括:(1)健全管理制度,加强安全监督检查,不给少数不良员工可乘之机;(2)招聘员工应严格审查,检查员工出示的各种证件是否真实,要建立担保制度;(3)在员工的培训与平时的管理过程中应加强对员工法制教育;(4)经常检查一些重点部门的安全制度是否严格遵守执行。
8.防盗硬件设备不配套由于防盗硬件不配套,对卖场商品监管不力也是造成商品损耗的原因之一。
二、防损措施1.如何控制损耗(1)对高损耗的商品进行定期连贯的盘点。
百货超市安全与防损管理及质量保证

百货超市安全与防损及商品质量保证概述严格执行公司的安全工作是我们每一位员工的职责。
我们通过安全知识的宣传,消除事故隐患,正确的商品陈列摆放与安全搬运等方面严格执行公司的统一标准来保障同事的人身安全和公司的财产安全,从而保证我们有一个安全的工作环境。
安全是指工作中和工作场所内要保护好人身和商品的安全。
要注意介刀的使用,注意搬运货物时员工要戴护腰带,商品摆放必须安全等.要注意好区域整理,避免由于区域混乱所导致的顾客或员工伤害。
防损是指必须防止不明原因的损耗。
要对被盗而留有包装的商品及时登记,同时要做到收货正确,对扫描收货的点数和鲜食的称重把好关,要对员工进行诚实的培训和教育。
风险控制 1. 商品存放需安全、整齐并分类存放,具体要求如下:A. 区域的通道必须顺畅并至少保持70CM的宽度。
B. 商品的存放必须低于自动喷淋头和灯管至少50CM。
C. 商品的存放必须离地至少15CM、离墙至少20CM。
D. 空卡板的叠放高度不得超过2.5 米。
2. 安全出口必须保持顺畅,具体要求如下:A. 所有安全出口没有商品或杂物的堆放,这样才能确保在发生紧急意外事故时保证员工和顾客的安全。
B. 所有安全出口和打包机前面必须用黄色油漆或黄色条状警示线标识。
C. 所有安全出口门随时保持通畅并可开启的(DELEX 锁除外),同时门上的疏散指示灯必须正常工作。
3. 防火卷帘门下不能存放任何商品或杂物,并且防火卷帘门侧面的商品摆放至少保持50CM 的距离。
同时收货平台的卷帘门在不收货时必须上锁。
4. 地面保持干净,无积水。
供应商在送货时不可穿拖鞋。
区域整理 1. 收货区域地面应随时保持干净整洁、通道顺畅。
2. 所有商品摆放应严格按照后仓标准执行3. 收货部的所有设备存放必须设有固定的区域,确保设备在不使用时处于正常的维护保养状态。
4. 存放在收货区域的空卡板必须平放不能竖放且堆放高度不能超过2.5米,破损的卡板应分开堆放并及时维修。
xxx大卖场营运手册之防损篇

xxx大卖场营运手册之防损篇防损防盗第一章损耗控制及防盗商品损耗指其所经营商品的帐面金额与实际盘存金额的差。
商品损耗是超级市场经营过程中的一大难题,因此,了解损耗发生的原因,并严格加以控制,是提高超级市场经营绩效的重要保证。
商品损耗的发生会对超级市场的经营产生不良影响,超级市场必须根据损耗发生的原因,有针对性地采取措施,加强管理,堵塞漏洞,尽量避免损耗或使损失减少到最小。
一、损耗产生的原因商品损耗大致可以分为五类:即作业错误、偷窃、意外损失、生鲜处理不当和其他损耗。
有关资料显示,在各类损耗中,88%是由作业错误、员工偷窃和意外损失导致的,7%是顾客偷窃,5%则属于厂商偷窃,其中尤以员工偷窃所遭受的损失为最大。
以中国为例,全年由员工偷窃造成的损失高达12000万元,比顾客偷窃额高出56倍;再如台湾,员工偷窃比率亦占60%为强,这些资料表明,防止损耗应以加强内部员工管理及作业管理为主。
商品损耗可概括为正常损耗和由于管理工作不严格而造成的管理损耗正常损耗"生鲜变质,过期商品在销售过程中磨损"管理损耗:商品中有很多原因都能造成损耗,主要原因如下:1.楼面:"内部转货手续未严格执行盘点作业不精确,使库存产生差异"零星物品、顾客遗弃商品(特别是生鲜)没有及时收回""食品过期,未遵守先进先出原则陈列不当,商品损坏"破包、破损未及时处理"2.收货:"对厂商管理不严,出入时厂商带走商品叉车等设备没有安全操作,损坏商品"条码贴错"3.客服:"对不该接受的退货做接收,而又不能原价售出退现券未按要求开,金额超出实际发票额"提货区发错货"4.收银:收假钞""短款收银员摔坏商品"没有将购物车内所有商品逐一扫描"5.采购产品销路不对,造成积压""价格定错,或条码输错退货积压过多"6.工程停电时,供电不及时,导致冷库升温""冷冻设备维护保养不够,温度失控导致生鲜食品变质7.偷盗二、损耗控制之措施严格控制生鲜进货量,加强鲜度管理,减少变质损失""楼面强调内部转货手续严格执行,货物转移要登记,盘点库存程序严格监督执行,确保结果精确"采取三级数量帐的管理形式,规定损耗标准,将减少损耗成绩与员工个人利益相挂钩员工轻拿轻放商品,零星商品要及时收回""食品注意先进先出,应避免出现缺货现象,缺货率愈低愈好破包、破损商品随时发生随时处理""收货时加强对厂家出入管理,无出入证不准进入收货区,更不准随意出入卖场检查条形码与商品是否正确对应""操作叉车时,要严格按叉车管理规定安全操作,持证上岗客服部应对退货问题予以重视,对不符合退货标准的按不退货处理""原则上退货券应是清单或发票的等额价值提货区提货时,要单货一致,每日做登记核查"收银员加强业务素质,识别假币""出现超出公司规定范围的短款现象,应追究员工的个人责任收银员对商品轻拿轻放"每一次都必须确保核实每一样商品均被扫瞄过""采购部充分做市场调查,在个别品项积压后,应配合楼面采取积极措施减少积压价格要录入正确,特别是快讯改价""重视退货,积极协调供应商办理退货手续"工程部对电路、设备、发电机房要随时(定期)检修、保养,尽量减少因停电或电路损坏造成的损失防盗的意识及防盗措施防盗意识"防止顾客盗窃和防止员工内盗防盗是店内每一位员工的职责"楼面员工谨慎原则是配合保安部处理顾客盗窃的基本准则"防盗技能"识别盗贼:表情慌张,东张西望υ拆包拆箱,藏放商品υ破坏防盗扣,防盗签υ盯着员工看,或巡看有没有工作人员υ"当发现盗贼后,秘密跟踪并告知保安,待盗贼走到稽核门后再做处理。
商品防损与安全管理规范

商品防损与安全管理规范随着社会的发展,商品防损和安全管理已经成为了各类企业和商家面临的重要问题。
为了确保商品的质量和安全性,各级管理部门都出台了一系列的规范和要求。
本文将介绍商品防损与安全管理规范,帮助企业和商家了解并遵守相关要求。
一、商品防损管理规范1. 商品防损的定义与目标:商品防损是指采取一系列措施,预防和减少商品因盗窃、破损、过期等原因而遭受的损失及降低经济损失的规范化管理工作。
其目标在于提高商品的销售利润,保障企业的经济利益。
2. 商品防损管理的原则:(1)全程防护原则:商品防损管理要贯穿从商品生产到消费环节的全过程,包括生产、运输、仓储、销售等各个环节。
(2)科学技术措施原则:引入高科技手段,如视频监控、防盗标签、RFID技术等,提升商品防损管理的效果。
(3)人员监管原则:加强对员工的培训和管理,提高员工对商品防损的意识,减少内部盗窃等问题。
3. 商品防损管理措施:(1)安装视频监控设备,实时监控商品陈列、仓储区等;(2)加强门店出入口、货物出入的监管,尽量减少员工私带货物的情况;(3)使用防盗标签、RFID技术等,对商品进行电子化管理和追踪;(4)建立严格的仓储管理制度,做好库存管理和货物调拨的登记与核对;(5)加强员工教育培训,提高员工对商品防损工作的重视与合作。
二、商品安全管理规范1. 商品安全的定义与目标:商品安全是指保证商品在生产、储存、运输、销售和使用等环节中不对消费者和社会造成人身、财产损失的一系列措施的管理与监控。
其目标在于保障消费者权益,维护社会稳定。
2. 商品安全管理的原则:(1)预防为主原则:加强商品安全管理预防工作,尽可能消除潜在的安全隐患。
(2)责任明确原则:明确各个环节的责任人,并建立相应的责任追究机制。
(3)信息公开原则:加强对商品安全信息的收集、分析与发布,提高消费者对商品安全的知晓程度。
3. 商品安全管理措施:(1)建立完善的产品质量安全追溯体系,确保能追溯产品的生产、加工和销售等信息;(2)严格执行质量检测标准,对商品进行抽检和质检,确保产品质量符合相关标准;(3)加强与供应商的合作,确保供应商提供的商品符合安全检测标准;(4)控制和监测商品的使用寿命,预防商品过期或变质而对消费者造成伤害;(5)建立健全的产品召回机制,及时召回存在安全问题的商品。
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为了规范管理控制损耗,准确、有效地防止商品流失,根据《员工手册》相关规定,特制订如下防损管理十条规定:
第一条公司员工不得利用工作之便收受贿赂和回扣(谋取私利),不得接受供应商充缴的话费,不得私留商品、私拿或接受商品(赠品),不得私自向供应商购买商品,不得有下列行为:
1、私自向供应商高价低购;
2、私自与供应商不按实数或质量收货;
3、私自空打收货验执单;
4、私自盗取公司财务、电脑、合同、发展等重要信息数据。
第二条员工不得以工作需要为由,私自动用商品(包括破损商品、赠品)。
如发现、查实作占有财产处理。
员工不得有下列行为:
1、私自将商品捆绑销售;
2、私自换包装后购买商品;
3、私自下标或消磁;
4、私自调换商品。
第三条员工不得盗窃或擅取公司、顾客或同事财产,如查实作占有财产处理。
员工不得有下列行为:
1、侵占或擅取公司、顾客财物或商品;
2、私换条码,高价低签购买;
3、商品增量购买;
4、员工以顾客身份到其他卖场夹带商品;
5、收银员故意漏扫商品;
6、收银员故意挂单,不入帐;
7、收银员故意使用手敲条码,降低价格;
8、私自利用会员卡积分,骗取或企图骗取财物、反利金;
9、擅自侵占待报损商品(赠品);
10、破坏(动用)防盗设施;
11、利用顾客遗留水单骗取商品(赠品);
12、擅自利用信用卡、VIP卡等套现;
13、占有顾客返利;
14、利用工作之便侵占、挪用公款或将公款私存。
第四条员工上班时间不得购物或购买本区域商品,不得转移商品,即将本区域商品转移至其它区域或其它区域商品转移至本区域。
如发现、查实视为夹带处理。
第五条员工应积极主动配合公司授权部门人员检查包裹、存衣柜及查阅证件等。
如有不配合者,作违规处理;发现携带商品但不能现场解释清楚者,作为夹带处理。
第六条如有过失或知情不报者,经查实从重作连带处理或追究责任处理。
如有检举揭发者,经查实,公司将按一定比例予以奖励(公司为检举揭发者保守秘密)。
第七条促销员进场应手续完备,工作期间着工装,佩带工牌,不得单独进入库区(授权例外),不得相互诋毁促销的商品,不得私帖条码,不得在卖场争吵、打架。
如有违反,视情节轻重,对当事厂家处以5000-50000元的罚款直至清退,并对促销员作清退处理。
第八条厂家需规范促销员赠品发放(按赠品管理规定执行),促销员不得与公司员工私自交换处理赠品,如发现、查实,作夹带公司物品处理(按商品价值十倍索赔,赠品价值以赠品所属的商品价值计算)。
第九条促销员不得夹带、盗窃、擅取公司、顾客及同事的财物。
如发现、查实,公司将对促销员及厂家(连带责任)按商品价值的十倍至五十倍经济索赔并作清退处理。
第十条员工、促销员出防损门发生报警时,必须主动配合防损人员的检查,不得以任何理由擅自离开现场。
违者,作夹带处理。
凡违反上述规定者,均严重违反公司规章制度,公司将对员工给予解除劳动合同处理,对促销员作清退处理。
本规定自发文之日起执行,原有规定同时废止。