茶楼主管岗位职责(职场指南)
茶餐厅主管岗位职责
茶餐厅主管岗位职责概述茶餐厅主管是茶餐厅中负责管理各项运营工作的重要岗位之一。
茶餐厅主管需要具备扎实的管理能力，具备丰富的茶餐行业经验，能够协调各个部门的工作，确保茶餐厅的正常运营。
工作职责1. 招聘管理- 负责茶餐厅员工的招聘、培训和管理工作。
- 根据茶餐厅的经营需求，制定招聘计划，招聘合适的员工。
- 组织新员工培训，确保员工具备必要的专业知识和技能。
- 定期进行员工绩效评估，提供必要的培训和指导。
2. 营运管理- 负责制定茶餐厅的日常运营计划和工作流程，确保茶餐厅高效运转。
- 跟进茶餐厅各部门的工作进展，协调各个部门之间的合作关系，提高茶餐厅的运营效率。
- 监督茶餐厅的经营情况，及时发现问题，提出解决方案，确保茶餐厅的盈利能力。
- 确保茶餐厅的用餐环境和服务质量达到客户的期望，提高客户满意度。
3. 食品安全管理- 负责制定和执行茶餐厅的食品安全管理制度，确保茶餐厅的食品安全。
- 协调相关部门，做好食品采购和储存，确保食品的品质和安全。
- 监督餐饮加工过程中的卫生和安全措施，确保食品质量符合相关规定。
- 指导员工掌握食品安全知识和操作技能，提高食品安全管理水平。
4. 成本控制- 负责茶餐厅的成本控制，确保茶餐厅的经营利润。
- 分析茶餐厅的经营数据，提出成本控制的建议和方案。
- 监控茶餐厅的人员安排和物品消耗，降低不必要的成本开支。
- 提高员工的工作效率，减少人力和时间的浪费，优化茶餐厅的管理。
5. 客户关系管理- 积极开展客户关系管理工作，提高客户的忠诚度和满意度。
- 处理客户投诉和疑问，及时解决客户的问题，维护良好的口碑。
- 建立客户信息数据库，进行客户分析和挖掘，制定针对性的销售策略。
职位要求- 具备茶餐行业相关工作经验，熟悉茶餐厅的运营流程和管理方法。
- 具备优秀的领导能力和团队管理能力，擅长人员调配和协调工作。
- 具备较强的沟通和协调能力，能够与各个部门的员工进行有效的沟通和合作。
- 具备良好的服务意识和客户导向思维，能够处理复杂的客户问题。
餐厅主管岗位职责(四篇)
餐厅主管岗位职责督导服务员的管理,全面负责为客人就餐时提供各项优质服务.督导服务员的管理,全面负责为客人就餐时提供各项优质服务.1营业时,服务员布置任务.营业时,服务员布置任务.协调、沟通餐厅、传菜部及厨房的工作.2协调、沟通餐厅、传菜部及厨房的工作.营业时带头为客人服务, 3营业时带头为客人服务,确保服务员按服务程序与标准为客人服务.4对特殊及重要客人给予关注,介绍菜单内容及推荐特色菜点,对特殊及重要客人给予关注,介绍菜单内容及推荐特色菜点,并回答客人问题.做好客情维护，处理客人投诉。
回答客人问题.做好客情维护，处理客人投诉。
了解员工的思想动态，并及时做思想工作。
5了解员工的思想动态，并及时做思想工作。
开餐前,检查餐厅摆台,清洁卫生,餐厅用品供应及设备、6开餐前,检查餐厅摆台,清洁卫生,餐厅用品供应及设备、设施的完好情况.并填写检查纪录。
完好情况.并填写检查纪录。
情况负责餐厅的用具的补充并填写提货单、采购申请.7负责餐厅的用具的补充并填写提货单、采购申请.8每日停止营业后,负责全面检查餐厅,并填写营业报告.每日停止营业后,负责全面检查餐厅,并填写营业报告.定期组织组长、服务员、领位培训.9定期组织组长、服务员、领位培训.在营业期间发现有客人投诉应及时向经理汇报.10在营业期间发现有客人投诉应及时向经理汇报.完成直接上级交办的其他事宜。
11完成直接上级交办的其他事宜。
餐厅主管岗位职责（二）1、认真贯彻餐饮部经理意图，积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作。
2、具有为宾馆多作贡献的精神，不断提高管理，业务上精益求精。
3、拟订本餐厅的服务标准，工作程序。
4、对下属员工进行定期业务培训，不断提高员工的业务素质和服务技巧，掌握员工的思想动态。
5、热情待客，态度谦和，妥善处理客人投诉，不断改善服务质量，加强现场督导，营业时间坚持在一线指挥，及时发现和纠正服务中产生的问题。
与客人建立良好的关系，并将客人对食品的意见转告总厨师长，以改进工作。
茶艺师主管岗位职责
茶艺师主管岗位职责1、服从茶楼经理和领导工作安排2、提前10分钟到岗签到、化妆、换衣服3、检查仪容仪表4、参加开班前例会5、根据当天领导安排，员工做好店内区域内卫生干净整洁、窗明干净，交接班要仔细认真，对于管理区域内的卫生要做到认真检查，等到一切事情交接清楚后才可让值人员下班。
每天培训茶知识半小时，自学半小时，每周进行不定期考试。
6、迎客：有客人到大厅或雅间时，面带微笑问候每一位客人和店内领导（您好欢迎光临、早上好、中午好、晚上好、圣诞、元旦、新年、周末好等）7、询问：先生/小姐您好！请问喝什么茶？8、记录好客人点茶的杯数和茶品点9、要是客人所点物品因其它原因推脱了，在客人催促的情况下要做到文明礼貌，如：请稍等！马上就好/对不起，我马上帮您看一下。
10这是您的茶/饮料，请慢用！有什么需要请随时招呼我们!希望您休息愉快!11、巡视：在大厅不停巡视（走动或目光）客人是否有示意和营业大厅的卫生情况、是否需要换烟缸、茶水是否需要续水、窗帘、家具摆放是否合理并及时处理和调整12、结账：大厅客人离开座位时要引领客人结账13、客人离开后马上去收回茶具和打扫卫生并将杯具及时清洗和消毒。
14、离开客人：遇到客人大批从雅间出来，要礼貌询问：请问您们是否已结账。
15、礼貌征询客人意见或建议（先生/小姐：请问我们的服务还满意吗？请把意见留给我们，我们将及时改正，希望您下次来时我们会让你更加满意），在客人意见本上记录下客人意见并及时反馈给经理或领导。
16、提醒客人：小心地滑，小心台阶，要让客人感觉到店内服务周到。
17、送客：客人离开时，恭送客人：再见/请走好/欢迎下次光临/慢走。
18、如果出现跑单现象，和当班人员一起承担赔偿责任。
19、上班时不允许无故脱岗串岗（若有现象依照员工手册处罚条例进行处罚）20、积极完成好领导和经理安排的其他工作。
【最新版岗位职责范本模板】茶楼主管岗位职责
茶楼主管岗位职责确定岗位职责的原则1.根据工作任务的需要确立工作岗位名称及其数量;2.根据岗位工种确定岗位职务范围;3.根据工种性质确定岗位使用的设备、工具、工作质量和效率;4.明确岗位环境和确定岗位任职资格;5.确定各个岗位之间的相互关系;6.根据岗位的性质明确实现岗位的目标的责任。
确定岗位职责的作用意义1.可以最大限度地实现劳动用工的科学配置;2.有效地防止因职务重叠而发生的工作扯皮现象;3.提高内部竞争活力，更好地发现和使用人才4.组织考核的依据;5.提高工作效率和工作质量;6.规范操作行为;7.减少违章行为和违章事故的发生。
篇一：茶楼经理工作职责茶楼经理工作职责1、组织本店的日常工作，对员工进行服务培训，督导员工按照操作标准及服务流程开展工作，确保服务质量。
2、检查协调好下属工作情况。
3、根据客情安排好开餐前准备工作。
4、严格检查员工服务规范的执行情况及各项规章制度执行情况，发现问题及时解决。
5、处理好客人的投诉事件。
6、熟悉本店的设施和服务。
7、热情待客，态度谦和，妥善处理客人投诉，不断改善服务质量，加强现场管理，营业时间在一线，及时发现和纠正服务中出现的问题。
8、领导餐厅全面质量管理，把好餐厅出品服务的每一关。
9、加强对餐厅财产管理、掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品的损耗。
10、负责餐厅卫生清洁工作，保持环境卫生，负责餐厅的美化工作，抓好餐具、用具的清洁消毒楼领班工作职责1、负责对本班工作任务进行组织安排、指挥和实施，确保顺利完成。
2、召开班前、班后会，督导本班员工的服务标准、仪容仪表、清洁卫生工作纪律的落实。
3、熟悉每位服务员，掌握他们的性格特征，关心员工生活，工作上加强管理，做到宽严适度，树立团队意识。
4、在每班营业前对茶楼各准备工作、物品、用品准备情况按规范作检查，确保工作的正常进行。
5、每班检查各包厢的卫生、摆台，开餐服务，确保服务质量和工作效率。
6、熟悉每天有的茶叶及菜品为顾客点单，对特殊客人给予关注，推荐特色商品，并回答客人问题。
茶楼经理岗位职责范文（3篇）
茶楼经理岗位职责范文1、组织本店的日常工作，对员工进行服务培训，督导员工按照操作标准及服务流程开展工作，确保服务质量。
2、检查协调好下属工作情况。
3、根据客情安排好开餐前准备工作。
4、严格检查员工服务规范的执行情况及各项规章制度执行情况，发现问题及时解决。
5、处理好客人的投诉事件。
6、熟悉本店的设施和服务。
7、热情待客，态度谦和，妥善处理客人投诉，不断改善服务质量，加强现场管理，营业时间在一线，及时发现和纠正服务中出现的问题。
8、领导餐厅全面质量管理，把好餐厅出品服务的每一关。
9、加强对餐厅财产管理、掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品的损耗。
10、负责餐厅卫生清洁工作，保持环境卫生，负责餐厅的美化工作，抓好餐具、用具的清洁消毒。
茶楼经理岗位职责范文（2）茶楼经理是负责茶楼日常运营和管理的重要岗位，其职责包括但不限于下列内容：1. 确保茶楼正常运营：负责茶楼的日常经营管理工作，包括制定茶楼的经营计划、业务策略和销售目标，确保茶楼的正常运营。
2. 培训与管理员工：组织和开展茶楼员工的培训工作，包括新员工培训、业务培训和岗位培训等，确保员工掌握必要的业务知识和技能。
3. 建立和完善工作制度：负责制定茶楼的各项制度和规章，确保茶楼的日常工作有序进行。
同时，对员工的工作进行监督和管理，确保员工按照制度和规章开展工作。
4. 技术支持与服务监督：负责茶楼的技术支持服务，包括茶艺师技术培训、茶品质量检验和茶具、设备的维修保养等。
同时，对茶楼的服务质量进行监督和管理，确保茶楼提供高品质的服务。
5. 供应链管理：负责茶楼的物品采购、库存管理和物流配送等供应链工作，确保茶楼各项物资的供应和库存充足。
6. 销售与推广策划：负责茶楼的销售和推广策划工作，包括制定销售计划、推广活动和市场营销策略，扩大茶楼的市场影响力和知名度。
7. 财务管理与报表分析：负责茶楼的财务管理工作，包括制定预算、财务分析和报表编制等，确保茶楼的财务状况良好。
茶楼经理岗位职责模版(3篇)
茶楼经理岗位职责模版经理是茶艺馆经营管理的主要实施者，是现场管理的中心。
经理不仅要具有经营管理的能力，而且还要具有丰富的茶艺和茶文化的知识，通晓茶艺馆服务的全部过程和各种细节，要善于培训、指挥和调动员工，能应对各种类型的砰客，具有促进销售的能力。
经理的岗位职责主要有：1.营业前①服务现场的检查，包括灯光、室内温度、装饰、商品陈列、家具摆放、卫生状况、台面物品是否齐备等。
②检查出勤人数。
③检查服务人员的仪容仪表。
④召开班前会，总结前一天的工作，提出新的要求，传达领导的指示。
⑤掌握员工的情绪。
2.营业中①检查服务人员的服务态度和劳动纪律。
②了解茶艺馆内的气氛并及时调节。
③处理顾客投诉。
④处理突发事件。
⑤随时了解客人上座情况、订台情况。
⑥接待重要的或特殊的客人。
⑦处理客人的一些特殊问题，如优惠、购物等。
⑧了解顾客的意见和建议。
⑨督导服务。
3.营业后①进行安全检查，如电器是否已经关好、是否有未熄烟头等。
②召开班后会，总结当天工作。
③填写营业日志。
④填写交班日志。
⑤检查有关物品，如家具、电器、茶具等的完好程度，茶叶、茶具、茶点等商品的存量，是否需要领购等。
⑥离开茶艺馆前全面巡视检查____次。
4.其他职责①组织员工培训，提高员工的茶艺、茶文化知识水平和服务技能。
②主持茶艺馆例会。
③适时推出促销活动。
④茶艺馆的对外宣传。
⑤员工招聘、面试。
⑥抓好员工队伍建设。
熟悉和掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平，引导员工树立正确的人生观和道德观。
⑦检查各项管理制度的落实情况。
⑧建立、健全和不断完善管理制度。
⑨对员工的考核和奖惩。
⑩对员工进行安全、卫生、消防、法制教育。
⑩控制经营成本。
⑩控制茶叶、茶具等商品的质量。
⑩了解茶叶、茶具市场的行情，不断开辟新的货源渠道。
⑩了解其他茶艺馆的经营管理状况，提出必要的对策。
⑩重要客户的联系，新客户的开发。
茶楼经理岗位职责模版（2）一、茶楼经理的岗位介绍茶楼经理是茶楼的管理者，负责整个茶楼的运营和管理工作。
茶餐厅主管
判断与决策能力
人际能力
沟通能力
□影响力
计划与执行能力
对客服务能力
备注：凡适用者在方格内打√注明
四、岗位职务权限对下级之间工作争议的裁权决；对所属下级的管理水平、业务水平和业绩的考核评价权。成本开支监控权；工作建议权
五、任职条件
学历：大学专科以上。
专业：酒店管理领域的专业。
经验：5年以上工作经验，3年以上餐饮行业管理经验，2年以上高星级酒店中餐服务经理工作经验。
3、组织茶餐厅的经营活动，处理各种突发和特殊事件，确保茶餐厅工作和服务质量不断提高。制定茶餐厅重大接待任务的工作计划并组织实施。
4、制定茶餐厅的工作计划并组织实施。
5、研究编制茶餐厅的经营预算方案，严格管理物资、控制费用、掌握各种物品领取和发放，努力降低消耗，提高餐厅的经济效益。
6、负责考核茶餐厅员工的工作。
11、每周以《一周工作述职报告》形式向直接上级通报其本职工作的进展情况。
12、接受适合本岗位的教育培训，并督导直接下级的岗位培训。
13、完成直接上级布达的工作指令及其交办的其它相关工作。
三、绩效指标考量
销售收入
利润
□费用率
□市场占有率
应收帐款
重要任务完成情况
客户满意度
预算控制
关键人员流失率
全员劳动生产率
知识：熟悉中餐管理、具备人力管理、质量管理、法律、行规及饭店星级标准等方面的知识。
技能技巧：掌握WORD，EXCEL等办公软件使用方法，具备基本的网络知识，具备一定的英语应用能力。
重要能力：具有一定的领导能力、判断力与决策力、人际沟通能力、计划与执行能力与宾客服务能力。
工作条件
办公场所工作现场办公电脑一台手机费用配额：元/月工作餐交通补贴□集体宿舍洗衣
茶馆主管岗位职责
茶馆主管岗位职责职位概述茶馆主管是指负责茶馆的日常管理工作，监督员工工作，确保茶馆的正常运营。
茶馆主管需要具备良好的管理能力和沟通能力，能够处理复杂的问题和团队管理。
岗位职责1. 招聘和培训员工茶馆主管负责制定并实施员工招聘计划，确保员工数量和质量的满足茶馆的需求。
主管还负责员工培训计划的制定和执行，保证员工具备必要的工作技能和专业知识。
2. 监督员工工作茶馆主管通过定期检查和工作安排，确保员工按照规定的标准进行工作。
主管需要指导员工提高工作效率和服务质量，并及时解决员工工作中的问题。
3. 管理供应链茶馆主管负责与供应商进行有效的沟通和合作，确保供应链的畅通。
主管需要制定采购计划，管理库存，并监督货物进出库的流程，以确保供应的及时性和质量。
4. 客户服务和投诉处理茶馆主管需要确保茶馆的客户服务达到高水平，提供满意的服务体验。
主管还负责处理客户投诉，及时妥善解决问题，并积极收集客户反馈，不断改进服务质量。
5. 财务管理茶馆主管负责茶馆的财务管理工作，包括预算制定、费用管控、财务报表的编制等。
主管需要定期对财务状况进行分析和评估，确保茶馆的财务稳定和可持续发展。
6. 维护茶馆形象茶馆主管负责茶馆的形象塑造和推广工作。
主管需要确保茶馆的卫生与环境整洁，策划并组织各类宣传和推广活动，提升茶馆的知名度和声誉。
7. 安全管理茶馆主管负责茶馆的安全管理工作，包括制定并执行相关的安全制度和规章制度，监督员工的安全操作，确保员工和客户的人身安全和财产安全。
8. 团队管理茶馆主管需要管理员工的日常工作，包括考勤管理、绩效评估和奖惩措施。
主管需要营造良好的团队氛围，激励员工发挥他们的潜力，提升团队的凝聚力和工作效率。
职位要求1. 具备相关茶馆管理经验，熟悉茶文化和茶馆运营流程；2. 具备优秀的组织、协调和沟通能力，能够有效管理团队；3. 具备良好的客户服务意识和优秀的沟通能力，能够处理客户投诉和问题；4. 具备财务管理和成本控制经验，能够制定和执行预算；5. 具备良好的安全意识和应急处理能力，能够有效应对突发事件；6. 具备较强的团队管理能力和人际关系处理能力，能够激励团队成员并解决团队内部矛盾；7. 具备较好的学习和创新能力，能够适应不同的工作需求和市场变化。
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茶楼主管岗位职责（职场指南）|第1条:茶室经理的工作职责茶室经理的工作职责1、组织店铺的日常工作，为员工提供服务培训，监督员工按照操作标准和服务程序开展工作，确保服务质量|2、检查和协调下属的工作3、根据客人情况安排饭前准备工作4年，严格检查员工服务标准的执行情况和各项规章制度的执行情况，发现问题及时解决5，处理客人投诉6、熟悉我们的设施和服务7、热情好客、态度谦逊、妥善处理客人投诉、持续改进服务质量、加强现场管理、营业时间在第一线、及时发现和纠正服务问题8，领导餐厅的全面质量管理，充分利用餐厅的产品服务的各个层次。
9、加强餐饮物业管理，掌握和控制商品使用，减少费用支出和商品损失10，负责餐厅的卫生和清洁，保持环境清洁，负责餐厅的美化，特别注意餐具和器皿的清洁和消毒楼层领班职责1，负责组织、指导和实施本班的任务，确保顺利完成。
2，召开班前班后会议，监督本班员工服务标准、gfd和清洁卫生工作纪律的执行情况3，熟悉每个服务员，掌握他们的个性特征，关心员工的生活，加强工作管理，做到网开一面，温和待人，树立团队意识4、每班开班前检查茶馆的准备情况、物品和用品是否符合规范，以保证工作的正常运转。
5，每班检查每个阳台的卫生、餐具和餐饮服务，确保服务质量和工作效率。
6，熟悉日常茶道，为顾客点餐，关注特殊客人，推荐特殊产品，并回答客人问题7。
与厨房密切联系和合作，及时向厨房反馈客人的意见8.协助经理检查员工的休假时间和日常考勤管理。
9，现场处理简单的客户投诉并及时报告结果10、检查和核对客人的账单、退货单、礼品等。
，并向经理请示权限范围外的处理，只有批准后才能实施。
11，经常带领服务员做好月底的茶叶销售和库存工作12、做好交接班工作，详细了解客户情况和消费情况，确保无疏忽、无遗漏，做好交接班记录，并协助经理完成其他工作13，各班做好服务员的茶水佣金，月底汇总服务员职责1，注意自己的gfd，淡妆帖，保持自己的外表端庄大方，衣着整洁美观2年11: 30欢迎客人到大厅，并安排客房。
3、认真做好值班负责区域卫生工作，箱子随时保持清洁，无异味4、做好餐饮服务，及时向领班反映客人的意见，及时解决提高服务质量5，熟悉俱乐部的茶叶品牌和菜单，了解茶叶价格，及时向客人介绍6，每隔5-10分钟左右进入包厢给客人添茶7.带客人进入阳台时，要向客人清楚解释我的消费标准，以免被客人误解。
8，当客人在盒子里时，在进入或离开盒子时敲门，轻轻开关门，在招待客人时使用礼貌的语言。
9，客人换菜时，必须在菜单上写清楚，不能随意更改菜单。
10，当客人付帐时，服务员必须在付钱给客人之前核对帐单。
如有遗漏，由值班服务员负责。
11，当客人离开时，服务员会护送客人并提醒客人随身携带个人物品。
欢迎下次光临。
12、茶具和茶杯放在盒子里，每周用氧气网浸泡收银员一次。
职责1，关注你的gfd，用淡妆、干净、漂亮的衣服来担任你的职务。
2、每天开业时，收银机要更换，如果不能及时更换3、熟悉商品的价格和折扣，不打折商品的名称和价格4，收钱时，要站起来工作，坚持唱，唱，付，唱，找，鉴别面值和真伪，使用验钞机，准确快速地收钱，如果收到假币，出纳员要自己负责。
5。
对于用会员卡支付的账单，菜单上要用信用卡标记，卡号要写清楚，以便交接。
6、做餐具经常检查，维护收银机设备7，每天早班人员要搞好酒吧卫生，保持整洁8、根据服务员填写的表格，准确报价，及时结账，在收款过程中做到快速、准确、良好、不漏，核对账单上的金额，向客人开具发票9年，没有挪用公款，没有人可以借用收银机储备基金，如果有出纳要承担相应的责任10，未经允许不要开具发票，也不要未经允许向客人开具发票。
如果客人需要开更多的发票，经理必须同意开发票。
11、各种款式的商品转入帐内，帐内商品不符的，由责任人全额赔偿12，每天接听酒吧预订电话，并登记客人的姓氏、电话号码和公司。
13、做好每月盘点工作银行茶社员工奖惩制度1、工作时间内聚集聊天，或处理与工作无关的事情5元/2、工作时间内禁止擅自10元/3，工作时间内不准进食。
用餐必须在指定地点4。
员工必须按时上下班，不得早退或旷工(迟到10分钟不扣，每分钟10分钟扣1元，旷工3天或一个月内无故旷工3天扣100元，当月工资不结算)。
未经允许，您不得在阳台上看电视或上网，费用为10元/次。
在2元/7次营业区内，不准大声喧哗、打电话、谈笑。
未经允许，您不得将我们的商品(如茶具和瓷器)带出10元/8倍。
你不允许用我们的电话处理私人事务。
你需要在工作时间打开手机振动5元/次。
你的服务态度不好，对客人也不礼貌。
客人们抱怨XXXX年度预算和菜单的成本和价格4、检查和协调下属主管或领班的工作，负责对其进行考核和评价，并根据其工作表现提出奖惩意见，报茶室副总经理决定。
5、制定茶馆前厅培训计划，牵头实施培训计划和考核，努力提高员工的专业技能和综合素质参与招聘工作，建议保留或解聘员工。
6、严格监督检查下属员工服务标准的执行情况和各项规章制度的执行情况，发现问题及时采取措施7，在高峰营业时间，到营业现场检查各部门的服务质量和工作质量，纠正问题和，用餐时亲自接待重要客人并妥善安排接待8，审核下属团队的每日业务报告和每日备忘录，征求客人意见和建议，及时纠正发现的问题，分析经营情况，并向茶室副总经理汇报。
9、批准或安排餐厅员工按期请假，审核和指导下属部门和人在权限范围内提交的报告和申请。
10，处理重大投诉11，领导下属部门实施茶馆推广计划，协调相关部门，确保推广活动的顺利进行12、督促下属员工认真执行餐饮卫生法规和茶馆卫生管理制度，确保良好的食品卫生负责原部门责任区的卫生和环境质量，保持良好的经营环境和氛围。
13、管理茶馆部的经营设施、设备和材料，确保茶馆经营环境和材料的安全，定期安装排设施和设备的维护工作，并协助财务部进行月度设备盘点。
14，负责授权业务过程中特殊情况形成的退款、折扣等。
15、关心下属员工的思想、工作和生活状况，合理解决他们的困难和问题，听取和采纳他们的合理建议，保持良好的团队凝聚力和战斗力16、与厨房等部门保持良好关系，相互协调17、履行茶室副总经理要求的其他职责，参加相关会议，服从茶室节假日的政策措施，完成经理交办的其他任务。
刘星餐饮娱乐管理有限公司第三章:茶室主管职责茶室主管职责下属部门:茶室部门职责:直接主管:茶室部门经理级:部门负责直接下属:茶室服务员职责:管理茶室员工的服务。
合理安排员工的日常工作，配合经理确保茶馆的正常运营。
职责范围:1，负责召开班前会议:a。
检查服务员的外表。
不符合标准和规范的人不能上岗。
B.根据前厅经理分配的工作明确分工C.向员工总结前一天的工作D.今天通知领班服务员的厨房用品。
E.在分发日实施卫生工作2。
餐前检查(向上级汇报检查结果)a .餐桌是否标准，桌布是否干净、完好，餐具、自助餐具、茶具、酒具是否光滑，卫生度，无缝隙b。
菜单、酒水单和收银机是否干净、无卷曲、损坏且数量充足c .各种用品和消耗品是否充足、适当、到位，工作台是否完全补充 D.茶馆的环境卫生是否达标，空气是否清闲，天花板上是否有蜘蛛网，灯具上是否有灰尘堆积，门的窗户是否明亮，墙面是否有污渍，地面死角是否有垃圾。
e .灯泡是否不亮，餐厅温度是否标准，背景声音是否合适F.营业时间前10分钟，各岗位员工是否完成工作，是否到位3。
餐内监督a。
在整个服务过程中监督下属员工的服务质量B.带领下属员工完成服务工作4。
餐后工作a。
监督并带领下属员工完成工作，检查用具是否按规定摆放整齐，清洁工作是否完成b。
认真准确地填写日常工作日记，做好日终检查工作。
C.填写茶馆第二天需要申请的项目的名称和数量。
5，制定茶馆的月、周工作计划，报经理审核，并根据审核结果分阶段实施。
6，负责监督茶室领班和服务人员的日常工作，对茶室人员进行工作安排和绩效考核，按照部门制度实施奖惩。
7，根据各种业务情况、休息时间合理安排员工的工作，并安排轮班。
出勤记录。
8，为茶室员工制定在职培训计划和相关课程安排，确保茶室员工有积极的态度、熟练的技能和及时更新的知识，保持最佳的服务状态。
9，协助管理者制定服务标准和工作程序，并保证这些服务程序和标准的真实性。
10、11、12、13、14、15，做好茶馆的安全防火、食品卫生工作，负责辖区内设备的维护和清洁工作设置周期对工长进行绩效考核，合理使用奖罚形式，并向人力资源部报告。
组织茶馆接待员对重要客人给予特别关注或亲自接待。
积极与客人沟通，征求客人的反馈和建议，确保有良好的客户关系。
配合财务部处理茶室用品。
对消耗品和固定资产进行控制和管理。
应完成经理分配的其他任务。
刘星餐饮娱乐管理有限公司第四章:茶馆的工作职责及服务流程工作职责及服务流程描述(一)总管家任务:负责本部门各种工作报告的茶馆服务管理:总管家或总部管理:茶馆员工职责范围:1、制定茶馆年度及月度经营计划分析并报告月度运营情况带领部门员工积极完成各项经营指标2，促进茶叶销售，根据市场情况和季节变化制定促销计划如推出特色茶点、茶小吃和饮料，或举办特色品茶和茶艺表演宣传。
3，控制倒茶量、泡茶温度、茶艺表演节奏、茶艺表演过程中的礼仪和茶文化知识的介绍、泡茶时间和要求，正确控制毛利率和成本加强茶叶管理，降低成本，增加利润4、制定服务标准和操作规范，检查管理人员的工作和茶馆服务规范以及各项规章制度的执行情况，发现问题及时采取措施。
5，检查茶室厨房的工作条件，检查服务员的操作程序。
在品茶高峰时间检查茶馆服务和茶叶质量。
当重要的客人品尝茶时，他们应该去现场指导工作。
6年，制定服务技术和茶艺培训计划及考核制度定期与领班或员工沟通，与员工建立关系，重视员工，组织服务人员和茶艺师外出学习其他茶馆的经验和技术，指出他人的缺点和优点7年，定期检查茶馆和厨房卫生，落实茶馆卫生制度8、做好设备设施维护工作，确保各类设施完好，并得到正确使用，防止事故发生9、每天主持全体员工例会，总结一天工作，安排第二天工作。
10，与其他部门紧密合作协调部门之间的关系11、做好总部和加盟店的其他工作(2)管家任务:管理整个茶室，确保工作顺利进行，让客人充分享受高效周到的服务；控制茶、茶、水果和饮料的质量报告:总管事管理:全体员工职责范围:1，严格按照设定的操作消耗和成本控制2、参与年度部门预算计划、收入和消费，合理控制经营茶具和年度经营计划3，根据财务报表，保证茶馆的经营4，根据部门的业务指南为不同的茶话会提供标准服务5，定期与厨师沟通，每月特别介绍和促销，想一些新的方法来吸引更多的客人，来提高我们的收入6，要求服务员和同事与厨房和客人保持良好的关系。
7，每天为定期员工会议做一些准备、服务、菜单和特殊安排8，纠正错误的服务程序并检查它们是否规范服务9，检查家具柜，清洁和补充家具10，明确库存和消耗数量11、保持与客人的良好联系以提高效率，有一本包括客人爱好的留言簿12·通知总管事茶馆标准13，主宾投诉；询问客人对茶是否满意。