可怕的里脊肉饼
里脊肉饼的做法过程
里脊肉饼的做法过程
里脊肉饼大家都爱吃很多人都是在外面买，可是，大家会关系到一个问题外面的食品虽然好吃，可却不知道是否卫生，这成为了一个很多朋友们都关心到的问题记得今晚的事来为大家介绍，自己在家里就可以制作里脊肉饼，一起来了解一下下面的这篇文章吧！
做法
1.首先取里脊肉在沸油锅里炸过适当时间，然后取出放在铁网上
2.取圆形饼放入沸油锅内炸，2~3分钟后取出
3.用食用铁夹将圆形饼从一处豁开一个口子，大小约为120°
4.用刷子蘸取甜面酱少许在饼内部涂抹匀称，用食用铁夹夹生菜一片、黄瓜片两片放入饼内里脊肉饼
里脊肉饼
5.用食用铁夹夹取里脊肉放入饼内，适当按压（不能用力，否则…你懂得），当肉放满时为止
6.撒上孜然粉，辣椒粉（如果喜欢吃辣就放辣椒粉，及时跟老板娘说，否则会怎样见基本简介中种类一项）
7.用食用铁夹夹好饼体，放入纸质小袋中。
紧接着老板娘一声“慢走啊”，既美味又实惠的济医人每天必吃的既能填饱肚子又能享受到里脊肉的美味的里脊肉饼就做好了。
你最后自己选择是否还放入塑料袋中，大多数同学还是选择放在塑料袋中，塑料袋
毕竟很方便么。
以上为大家介绍了的鸡肉饼的做法里脊肉饼适合多种人群无论是儿童还是老年人青少年人都非常喜欢吃的一种食品在节假日工作之余大家可以根据以上的这篇文章来尝试做出，香脆美味的里脊肉饼吧！。
里脊肉饼的做法
里脊肉饼的做法简介：里脊肉饼是一道简单而美味的烹饪菜肴，以鲜嫩的里脊肉为主要原料，配以适量的调料和面粉制成。
这道菜肴色泽金黄，外酥里嫩，口感鲜美，是家常菜中常见的一款小吃。
以下将详细介绍里脊肉饼的制作过程。
材料准备：- 里脊肉500克- 面粉适量- 盐适量- 老抽适量- 料酒适量- 生姜适量- 大蒜适量- 鸡蛋适量- 食用油适量步骤一：准备里脊肉1. 将里脊肉洗净，去除油脂和筋膜，并将其切成均匀的薄片。
2. 用刀背拍打里脊肉片，使其更加鲜嫩。
步骤二：调制腌料1. 将切好的里脊肉放入一个容器中。
2. 加入适量的盐、生姜、大蒜、料酒和少许鸡蛋，帮助调味和提升口感。
3. 拌匀后，将腌好的里脊肉放入冰箱冷藏15-20分钟，让肉均匀吸收腌料的味道。
步骤三：炸制里脊肉饼1. 取出腌渍好的里脊肉，均匀地裹上一层面粉。
2. 将平底锅加热，倒入适量的食用油。
3. 待油温升至中高温时，将裹好面粉的里脊肉均匀放入锅中。
4. 煎至两面金黄色即可捞出，放在吸油纸上沥干多余的油分。
步骤四：出锅装盘1. 制作好的里脊肉饼可直接食用，也可以搭配蘸料享用。
2. 可以根据个人口味，将里脊肉饼切成小块或长条。
小贴士：1. 为了达到更好的口感，搅打腌渍好的里脊肉片时可以用一些生粉进行腌制。
2. 炸制里脊肉饼时，油温不宜过高，以免煎糊肉块表面而内部未熟。
3. 如果想要使里脊肉饼更加美味，可以在面粉中加入适量的辣椒粉或五香粉，增加风味。
总结：通过以上步骤，我们可以轻松制作出美味的里脊肉饼。
这道菜肴制作简单，食材易得，适合家庭自制和宴客使用。
里脊肉饼的外酥里嫩，配合适量的调味品，吃起来更加好吃。
无论是午餐还是晚餐，这道美味的小吃都能让您的味蕾得到满足。
赶快动手试试吧！。
里脊肉夹饼的做法大全
里脊肉夹饼的做法大全
关于《里脊肉夹饼的做法大全》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
许多年轻的朋友都非常喜欢吃这一里脊夹饼。
我念书那时候也喜爱这一口，每天早上的尽早基本上便是它了。
那个时候校门口就会有卖的，有的情况下星期六、周末不念书的情况下还特意跑去买着吃。
自打道别了实际效果的日常生活就好长时间沒有吃来到。
实际上假如有时间在家里自己做也挺简易的，下边就给大伙儿详尽解读一下制作过程。
食物：烙饼香肠油麦菜里脊面酱
1、最先提早烙好做夹饼的烙饼。
2、将新鮮的油麦菜用冷水清洗干净预留。
3、将里脊放进烧开的锅中中炸好备用。
4、随后将提早备好的烙饼放进炒菜锅中加温，那样烙饼就不容易那麼凉。
5、取香肠一根除掉香肠皮后，切割成段备用。
6、随后取下早已加温了的烙饼用水果刀从正中间割开，可是不可以完全割开。
7、最终将面酱和各种各样料一起匀称的涂抹烙饼上，随后先后的添加香肠，里脊和油麦菜等，美味可口的猪里脊肉夹饼就可以享受了。
以上便是今日为大伙儿详细介绍到的有关里脊夹饼的做法，期待大家都早已详尽的了解了。
喜爱好这一口的盆友没事儿在家里的情况下也就可以自己动收做个解解馋了。
里脊不可以炸的時间过长，炸到色调橙黄色就可以了。
切烙饼是不可以将烙饼完全割开，不然夹饼两侧会完全分户。
这但是工作经验，期待大伙儿令人满意。
里脊肉饼肉腌制方法有哪些-
里脊肉饼肉腌制方法有哪些?里脊肉饼是现实生活中十分常见的美食，是由新鲜的里脊肉加上面饼所制作而成的，味道鲜香可口，外酥里嫩，而且营养价值丰富，而里脊肉饼的做法也很简单，最主要的是里脊肉饼的里脊肉腌制方法，里脊肉腌制恰当，里脊肉饼的味道会更好。
里脊肉饼腌料是什么里脊肉饼它的精髓在于外酥内嫩，肉香而不腻，好吃而又不贵。
简单说，为圆形面饼在油锅里炸过以后夹上过过油的里脊肉。
里脊肉饼好吃的秘籍在于肉的口感，肉质鲜美，丝丝入味就是里脊肉饼成功的关键一步。
而如果里脊肉饼的腌料是地道的，就为成功打下了坚实的基础。
那么里脊肉饼的腌料是什么呢?请看下面的介绍。
里脊肉饼腌料，即选用优质天然香辛料及功能性原料混合经精细加工而成的用于腌制食品的各种粉末。
适合鸡肉、猪肉、牛肉等肉类制品、蔬菜及海产品的腌制。
使用里脊肉饼腌料腌制后，赋予肉类表面香辛料颗粒或粉末，使肉质鲜嫩多汁，能有效去除肉本身的腥味。
腌或腌制，是一种在中国古代开始已经相当常见的食物烹调和保存方法，指利用糖、盐、醋或其他调味料来保存肉类或蔬菜等食物，以延长他们的保用期。
这些食物在浸泡一段时间后，会有一种与原来食物不同的风味。
而短时间的“腌”称“腌味”，一般在煮食前加入调味料，然后等一段时间才以烹调，使调味料的味道更能渗入食物中，有提升食物的味道的功能。
腌料的诞生将改变我们的饮食习惯，大家只要用选择自己喜欢的风味腌料，然后把自己想要做的肉类蔬菜腌制一下，然后以烤、炸、煎、炖等方式烹调，至熟即可使用，腌制后的产品适合油炸、烧烤、串烧、煎、炖等多种加工方法。
...里脊肉饼腌料都有什么上面提到，腌制后的肉饼会使调味料的味道更能渗入食物中，有提升食物的味道的功能。
所以里脊肉饼里的肉才让人觉得丝丝入味、唇齿留香。
那你一定很好奇里脊肉饼腌料都有什么吧?下面我们就为大家介绍里脊肉饼腌料里面都有哪些调味料。
做法一：胡椒(根据口味，可选黑胡椒或白胡椒)、盐、料酒、适量糖、还有适量醋(醋起中和作用)。
里脊肉饼的腌料有哪些配方？
里脊肉饼的腌料有哪些配方？里脊肉是猪身上比较鲜嫩的肉，吃起来口感很嫩，里脊肉是日常常见的美食，里脊肉的做法很多，锅包肉，炒菜，煲汤等做法，可根据自己的口味做喜爱吃的里脊肉，其做法并非那么复杂，学会了很简单，里脊肉饼是很多人的美味，里脊肉饼的腌料有哪些配方？下面我们来了解看看。
一.配料里脊肉500G/面粉500G/盐/味精/鸡精/白萝卜205G/小葱/料酒1瓶/孝母一袋/二.方法1.先把切好的肉用料酒/盐适量.抹好味奄1个小时。
2.在发面一般面和孝母的比例是1:6。
面发好要30分钟把!然后切萝卜丝越细越好然后把淹好的肉和萝卜一起炒炒的时候就不要加盐了因为你放过了鸡精/在放点葱花起锅最后把发好的面揉一揉包炒好的陷包里面下油锅炸至金黄即可注:油温必须在180C.--200C.之间下锅炸!三.制作方法做法1将里脊肉有刀背敲松，然后剁碎。
加入生粉，一小勺酒，盐少许。
拌均匀。
起油锅，慢慢炸至7分熟。
将多余的油倒出，放入两勺子酱油一点糖小点水，直至收干。
做法2将里脊肉用刀剁碎,加入小半面粉,盐,发粉少量,拌均匀。
然后做成一个个的饼.起油锅，待油锅冒烟时把饼放入,慢慢炸至微黄,饼浮起即可捞出,即成香脆的肉饼.做法3做肉饼不要用里脊，很老的很粗不好吃！用前腿肉，有点肥的。
肥肉和瘦肉分开剁，然后加入生粉、酱油、砂糖少许、蚝油顺着一个方向搅拌，期间分三次加水，每次搅拌到黏稠，十几二十分钟，加入花生油、香油少许，放去饭锅里蒸，饭好了肉饼也好了。
特别香滑多汁，小孩子也喜欢。
或者还可以自己加入冬菇之类的。
四.挑选里脊肉的方法1.猪里脊又分外脊和里脊。
处在脊背位置，脊背上面的是外脊，贯穿整个脊背，所以又称为通脊、扁担肉、硬脊，是较嫩的瘦肉(肉店里叫3#肉，有的人也把它叫里脊);里脊位于外脊下侧，从腰子到分水骨之间的一条肉，呈长条圆形，一头稍细，是最嫩的肉(也有叫腰柳肉的)。
由于里脊分量太少(一扇肉只有一条里脊和外脊)，做菜时往往用外脊替代里脊。
制作猪肉饼的简单方法
制作猪肉饼的简单方法
制作猪肉饼的简单方法:
1. 将猪里脊肉切碎,加入一些猪油拌匀。
2. 加入少量盐、白糖、五香粉、生抽、胡椒粉,加蛋清充当黏合剂搅拌均匀。
3. 可以加入少量淀粉吸收多余水分,使肉馅稍干燥有韧性。
4. 将肉馅拍扁压成圆形饼状,中间略厚边缘薄。
5. 平底锅烧热油,小火煎炸肉饼两面金黄即可。
6. 也可以蘸面包糠后再炸, crisp 口感更好。
7. 炸好的肉饼放扒网上沥干多余的油脂。
8. 可以配黄瓜丝、生菜等做成汉堡。
也可蘸酱食用。
9. 还可以在肉馅中加入蔬菜丁,增加营养。
10. 调整肉馅的薄厚来控制肉饼的大小。
使用简单的材料和方法,就可以制作出健康美味的猪肉饼。
里脊肉饼_450字
里脊肉饼_450字
我相信不少人吃过，这是我们早上经常吃的食物---里脊肉饼。
里脊肉饼真是人间美味，虽然吃了对身体不好，但每天早上排队的还是人山人海。
里脊肉饼不仅好吃，长相也很好，黄黄的饼里夹着红红的里脊，饼里面放一勺土豆丝，还冒着热气，香气扑鼻而来，让人们“防不胜防”。
里脊肉饼也并不难做，可是卖的的人一早上手都没停过，先从油锅里捞出一个黄黄的，冒着热气的饼，放进纸袋里用夹子挖出一条道，“瘦子”马上变“胖子”，现在就可以往并里面放东西了，把油锅里早已经炸熟的还在泡油浴的里脊肉夹出来，放进饼里，询问客人还需要加什么，可以加的东西也很多，有绿绿的青菜叶，黄黄的油条，粉红的香肠，还要问客人需要什么口味，有辣味儿，甜味儿，还有咸味儿，每个味道都让人们百吃不腻，一个百味俱全的里脊肉饼便做完了。
吃法很简单，一口咬下去，连饼带肉的吃下去，冬日暖身，夏日可以安心，让自己不再浮躁，沉浸在美味的世界里。
肉甜甜的，伴随着饼吃进嘴里，让人精神饱满，百倍享受，土豆在最后面，吃到最里面总有点惋惜，因为快要吃完了嘛！
这是一个非常好吃的食物，没有吃过的请补上这一课。
里脊肉饼的做法
里脊肉饼的做法
里脊肉饼的做法
里脊肉饼的做法是怎么样的呢？里脊肉饼是一种在街头巷尾都很常见的'小吃，最先源起于安徽。
简单说，为圆形面饼在油锅里炸过以后夹上过过油的里脊肉。
里脊肉饼怎么做呢？
先准备好里脊肉若干克，圆形饼一个，生菜一片，切好的椭圆形黄瓜片两片，甜面酱，孜然粉，辣椒粉。
做法是这样的：
1、首先取里脊肉在沸油锅里炸过适当时间，然后取出放在铁网上，沥掉一些油。
怕油的人也可以用纸把油稍微吸一下。
2、再取圆形饼放入沸油锅内炸，2~3分钟过后取出。
3、用食用铁夹将圆形饼从一处豁开一个口子，大小约为120°
4、用刷子蘸取甜面酱少许在饼内部涂抹匀称，用食用铁夹夹生菜一片、黄瓜片两片放入饼内。
5、用食用铁夹夹取里脊肉放入饼内，适当按压，当肉放满时为止，根据自己的需求来放就可以了。
6、撒上孜然粉，辣椒粉，以及自己喜欢的调味料。
7、用食用铁夹夹好饼体，放入纸质小袋中。
或者自己在家吃的话装盘就可以了。
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可怕的里脊肉饼
八种作料腌一小时杂肉变身“里脊肉”
报料八种作料将杂肉“腌”成里脊肉
“去年夏天我住在大学城附近，和我同住的一个朋友就是卖里脊肉饼的，但我们自己从来不吃。
”宋先生告诉记者，因为目睹过里脊肉饼的“生产”过程，他自己从来都不敢在外面吃里脊肉饼。
“一是因为里脊肉加工过程不卫生，二是里面放了很多添加剂。
最重要的是，饼里的肉根本就不是猪里脊肉和鸡大胸肉，很多都是乱七八糟的肉加工的。
”
宋先生介绍，里脊肉的原材料多是冷冻猪肉、鸡肉和鸭肉。
“制作过程很简单，先将这些乱七八糟的肉用绞肉机绞成条，然后把肉条放到大盆里，加入各种作料后搅拌匀，腌制一个小时左右就好了。
”宋先生回忆说，腌制肉条的“作料”其实就是色素和食品添加剂，“腌肉要放八种作料和添加剂，有淀粉、麻辣粉、十三香、特鲜味精、猪肉香精、肉宝王、色素等，绞肉的时候还要放一种胶，具体名字我忘了。
”
“用了猪肉香精后，这些冷冻猪肉、鸭肉、鸡肉就能有鲜猪肉的香味，假如用的是狐狸肉，猪肉香精的使用量要加倍。
红曲粉的主要作用是调色，加了红曲粉后除了色泽更像里脊肉外，口感也不错。
”宋先生说，“加了这些调料腌制后，肉条就会呈现橘红色，肉质特别软。
过油炸过后，从口感
上根本分辨不出是什么肉。
”
■支招
看纤维纹理和外形，辨真假里脊肉
“虽然口感上难辨真假，但这些假冒的里脊肉是用绞肉机做出来的，市民可通过观察肉的纹理和外形来鉴别真假。
”宋先生说，真的里脊肉有明显的纤维纹理，而且纹理比较规则；而经过绞肉机加工制成的“里脊肉”，肉的纤维纹理很短很细，而且杂乱，有的甚至根本没有纹理。
另外从外形上看，肉条粗细均匀、大小整齐的也可能是经过加工制成的假里脊肉。
“经绞肉机加工出来的肉条外形相对来说比较规整，而真正的里脊肉或者鸡大胸肉外形不会那么整齐。
”宋先生介绍，“市民在买里脊肉饼的时候，可以先看一下还没炸的生肉，假如肉的颜色是很鲜艳的橘红色，而且肉条都稠稠黏黏地粘成一团，这样的肉一般都是用其他的肉加工而成的。
”
“这些流动小摊点一般都是自己加工肉，环境卫生方面肯定不达标，原材料也难保证，添加剂太多，人吃多了肯定不好，建议市民尽量少去这些流动小摊点买吃的。
”日照一位公共营养师、一级厨师刘军先生介绍，长期食用过量添加剂对人体危害很大，甚至还可能会致癌。