中医治疗慢性胆囊炎临床疗效评价

中 医 的科 学 饮 食 观
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【 摘要 】 随着社会 大众更加注重科学饮 食 ， 中医的传 统饮食 观念的各种优势也随之成为 了当前社 会养 生推 广的 重要 方案 ， 此外 ， 中医饮食现 在雅广 的过程 中，
同样 受到了国际友人的认 可。本文对中医科 学饮 食观的主要特点 了进行 简单探讨 ， 旨在提 高 当代人 对中 医饮食现 的认识 ， 更好 的发 挥 中医饮食 观在保健 方 面的
中 医 中药
马 晓 萍
（ 淄博 军分 Ｉ ｇ ． ｙ － － 生所 山东 淄博
【 中圈分类号 】 Ｒ ２ ４ ７ 【 文献标识码 】 Ａ 【 文章编 号ｌ １ ６ ３ ２— ５ ２ ８ １ 【 ２ ｏ １ ４ ） １ １
健康导报 ． 医学版
２ ０ １ ４ 年
第１ １ 期
１ ９ ห้องสมุดไป่ตู้
作 用。
【 关键 词】 中医； 饮食观 ； 保健
自古 以来 ， 我国就 非常重视科 学饮 食观念 。 并 留下 了这样一句 古话 ： ” 民以 食不足也非常容易致使气血 无 以化 生 ， 这 必然不 利于健 康 ， 饮 食有 节主 要是 指 定 量进 食 ， 并注意完善饮食 内容 ， 不得出现偏食的情况。 食为天 ， 国以民为本。 ” ， 这充分表 明我国饮食观念 的重要性 ， 其地 位已经上 升到 定时 、 了与 国家发展相配的高度 ， 伴 随着 中华 民族 的繁衍 昌盛 ， 中国传 统 的饮 食 观念 ５进食卫生习惯 除 了要做到进食时保持卫生清 洁之外 ， 在中医 中还对卫生习惯非常强调。 始终让一代又一代的 中国人从 中受益 。截至 目前 为止 ， 欧美 等发达 国家在对 中 国文化 了解 的过程 中， 逐渐认识 到中 医饮食观 的博大精 深 ， 纷纷 消 防我 国传 统 是， 饮食 不宜过 热过寒。在《 金匮要略》 中曾表示 ： ” 服食节其冷热 。 ” 另 在 内经》 中也 曾这榉表 明： ” 热勿灼灼 ， 寒勿沧沧。 ” 这 主要是 由于过热的饮食可 导 饮食结构 ， 试图通 过这 一举动来改善” 三 高” 型膳 食 ， 摆脱 ” 文 明病” 给社会 大众 《 健康带来 的巨大影响 。那么 ， 到底 中医 的科学饮 食观念 究竟 有哪些 特 点， 现总 致食道被灼烧 ， 致使内热得到 助长 ， 促 使血症 得到加 剧 ， 进而 导致食 道癌 、 食 道 结如下 。 炎等疾病 ； 而饮食过冷又可能导致 胃气受损 ， 尤其是 一部分妇女 喜好 生 冷饮食 ， １安 身 之 本 ． 必 资于 食 非常容易造成月经不调和痛经等症状 。 这句话是 由唐代名 医孙思邈在 其著作 的《 千金食 治》 中提 出的名言 。古代 二是 ， 对 食物酸、 苦、 甘、 辛、 咸五味不宜过于偏食。《 内经》 中对 偏食提 出了 医家均表示 ， 饮食是人 体精气 的主要来 源 ， 而人体活 动 的基础均 是依靠 精 气来 这样 的观点 ： ” 数食甘美而多肥 ， 肥则令 人内热 ， 甘者令人 中满 ， 转为消渴。 ” 【 ２ Ｊ 肥 供应。而在《 内经》 中同样 提出了相同 的观点 ， ” 谷入 于 胃， 以传于肺 ， 五脏六 腑 甘食物可导致人们 出现 高脂血症 以及心脑 血管等疾病 ， 同时这也是导致 代谢 性 皆 以受气 。 ” 人体的各个器官均是从摄入 的食 品中获得精 气来供应 其正常运转 。 疾病 的主要 因素 。 此外 ， 在《 寿亲养志新书》 则提出 了这样 的观点 ： ” 食者生 民之 天， 活人 之本也 ， 故 三是 ， 饮食定时。《 吕 氏春秋》中指 出 了这样 的观 点 ： ” 食 能 以时 ， 身 必无 饮食进则裕气充 ， 谷气充则气 血盛 ， 气血盛 则精力 强。 ” 这充分 表明气 血是 由精 灾 。 ” 而在《 养身四要》 中同样提 出了这样 的观点 ： ” 古人制食． ． … ． 三锓 之外 ， 不 气转化而来 ， 而气血又能够有效促使精力得到增强 … 。 多食也 。 ” ２强调饮食平衡 四是 ， 进食姿势端正 ， 以神 领食 。端 正 的姿势 ， 更加 利于 机体气 血 的循环 ， 在 中医中讲究 ” 阴阳调 和” ， 这 主要是 指 ， 阴阳代 表着一 切事物 中存在 的矛 更好 的保证在进食时 ， 图案眼顺利和气机通 畅。而以神领食 则能够使 注意力 得 盾， 阴阳完全则助于一个既统一 ， 又对立的状态 。从饮食观念 来看 ， 这主要 是指 到集 中， 使消化能力得到有效强化 ， 更好 的保证食 物消化 。 我们的机体消耗的能量与吸收 的饮食 质监应 当始 终处于一个 平衡 的状 态 ， 若这 五是 ， 细嚼慢咽。在《 千金要方》 中这 样表述 ： ” 美食 须熟 嚼 ， 生食不粗 吞。 ” 种平衡被打破 ， 那么人体必然会出现各种 疾病。例如 ： 当摄 入的热量 过高 ， 那么 细嚼慢咽更加利于食物 消化 ， 同时能够 使食物 中的营养 更好 的被 吸收 ， 并还 有 就会 表现为营养过剩 ， 这时人们就会出现体 型发胖 ， 并引起 一系列 的临床疾病 ； 利于对进食摄的控制 。 而热量供给不足 ， 又容易造成机体缺乏营养 ， 这 时人体就会 表现出消 瘦 ， 同样会 六是 ， 注意饮食宜忌。若患有疮 疖 ， 那么 不能食 用大 蒜、 生姜 、 辣椒 等辛 辣 导致各种疾病。 之品 、 荤腥 动风之食 ， 否则就可能导致病情 因此加剧 。而患有风疹 的患者 ， 那 么 ３尽量做到辨证施食 不能够食用黄鱼 、 猪头肉 、 狗 肉以及酒类等发物 。 人在不同的生理阶段其特点 也所有 差异 的 ， 同时 居住地 区 的气候 、 体质以 ６时序论 及 职业等方面的不 同， 都需要 配合不 同的饮食 方案 。若 患 者患有 疾病 ， 那 么更 中医中指 出， 对饮食滋味进行调配 ， 一定 要与时序 相符合 ， 更加重视 对时 令 加 应当重视该观点 ， 例如： 容易感染风寒 、 体 质虚弱的人 ， 那 么建议多使 用大枣 、 的调整 ， 这是 非常有道 理的。正如《 札记 》 中指 出 ： ” 凡和 ， 春多 酸 ， 夏多苦 ， 秋 多 生姜 ， 可取 的温中益气散寒健脾的功效 ； 而针对冬 季非常怕 冷的人 ， 主要是 由于 辛 ， 冬多咸 ， 调 以滑甘 。 ” 而在《 养生方》 中指 出 ： ” 食气有禁 ， 春避浊阳 ， 夏 避汤风 ， 阿气不足所致 ， 故 可以多使用温热性食 品， 如： 生姜 、 鸡 肉、 鳝鱼 、 羊 肉等 ； 针 对经 秋避霜汤 ， 冬 避凌阴。 ” 主要是 指， 夏季应当温热 ， 而冬 季则切忌 使用寒凉之食 。 常性表现 出口干 、 烦心 、 手足 心热 、 便秘 以及失 眠等症 状 的人 ， 则 建议 多补 充安 随着新时代 的到来 ， 中医科学饮 食观 也随之得 到 了发挥 ， 且 在 当代 人注 重 神 宁心和滋养阴液的食物 ， 如： 麦 面、 大 白菜 、 冬瓜 、 小米 、 豆 腐等。在 中医 中， 辩 养生观念 的影响下 ， 使 得饮食 观得 到 了更好 的发 扬 。未来 ， 我 们应 当更 加重视 证 施治是其结合患者特点给予针对性 治疗的 主要 特色 ， 而辨证施 食作为辩 证施 对 中医科学饮食观念 的挖掘 ， 使 中医饮 食观走进 我们 的 日常 生活 ， 成为 保证 我 治 的延伸 ， 同样是 提倡根 据不 同人 群给 予不 同 的饮食 治疗 方案 。在 日常饮 食 们健康 的重要方法 。 中， 在选择滋补 品时 ， 尤其应 当做 到有 的放矢 ， 需 要什 么就食用什 么 ， 严 禁乱 吃 ， 这 只可能致使机体 出现反效果 。 参考文献 ４饮 食有节 ［ １ ］ 陈沛沛． 道家饮食文化 与 中医食养 ［ Ｊ ］ ． 中国中医 药现代 远程教 育， ２ Ｏ ｌ １ ， ９ 在《 内经》 中提 到： ” 其知道者 ， 法于阴阳 ， 和于术 数 ， 食饮有 节 ， 起 居有常 ， 不 （ ２ ） ： ８—１ １ ． 妄作劳 ， 故 能形与神俱 ， 尽 终其天 年， 度 百岁乃去 。 ” 并 随即指 出： ” 饮食 自倍 ， 肠 ［ ２ ］ 王钦鹏． 《 黄帝 内经》 饮食养 生理论 的研 究［ Ｄ ］ ． 广西 中 医药大学 ： 中医基 础 胃乃 伤” 的观点 。在《 蠢子 医》 中指出 ： ” 纵然适 口莫乱食 ， 只食八 分便 巳足。 ” 由 理论（ 硕 士） ， ２ ０ ０ ９． 此 可知 ， 过 于饱食 不仅 不利于身体健康 ， 反而还 可能加重 身体负担 。当然 ， 若饮