宣城市麦茬粳糯稻优质高产栽培技术探讨

研 究 表明 ， 小 麦秸 秆 还 田条 件 下粳 稻 直 播 产 量 较对 照 增产 ７ ． ５ ％。 其 中穗 数 下 降 ４ ． ８ ６ ％， 每 穗 粒数 、 结 实 率 和 干粒
丰” “ 青 草湖 ” 等 宣城 本地 品牌 黄 酒 的发 展 ， 以及 麦一 稻 种植 模 式面 积 的上 升 ， 对 宣城 市 糯稻 生产 有 积极 推 动作 用 。 前人
民 收 入均 有 重要意 义 。
１ 宣城 市糯稻 种植 现 状 ２ ０ ０ １ －２ ０ １ １年 宣城 市统 计 数 据 表 明 ， ２ ０ ０ １年 糯 稻 面 积
最大 为 ２ ． ８ ５万 ｈ ｍ２ ， ２ ０ ０ ４年最 低 为 ０ ． ９ ２万 ｈ ｍ ２ ； 期间 ２ ０ ０ ７ 年 上升 到 １ ． ６ ９万 ｈ ｍ ， ２ ０ １ ０年 降 至 １ ． ４ ３万 ｈ ｍ ， 而２ ０ ０ ９ 年 降到 １ ． ２ ３万 ｈ ｍ ， ２ ０ １ １年降 到 １ ． ０ ５万 ｈ ｍⅢ ， 可 以看 出 面 积 变化 呈几 年 一 大 波 动 的 态 势 。 总产 量 ２ ０ ０ １年 最 高 为 ２ １ ． ８ ７
万ｔ ． ２ ０ １ １年 仅 为 ６ ． ５ ６万 ｔ 。 糯 稻 种植 区域 主 要 分 布 在 宣 州 区 、 泾 县 和 郎溪 县 ， ２ ０ １ １年 分 别 占 糯 稻 面 积 的 ６ ７ ． ５ ％、 １ ５ ． ５ ％、 １ ４ ． ０ ％。 其 中宣 州 区 、 郎溪 县 以粳 糯 稻 为 主 ， 单产 ６ ． ８ ｔ ／ ｈ ｍ 以上 ， 前 茬 主要 为小 麦 ； 泾县以籼糯稻为主 ， 单产 ５ ． ８
３ ． ２ 明 确 产 量 目 标 和 穗 粒 结 构 目标产量 为 ９ ． ７ ５ ｔ ／ ｈ ｍ ， 穗粒结 构 为 ： 有效穗 ３ ６ ０ 万
针 对 宣城 市糯 稻 生产现 状 ， 开展 优 质高 产种 植 技术 研 究 ， 在
稳 定适 宜 面 积基 础 上提 高 单 产 ， 对 种 植 结 构 调 整 和 增加 农
关 于 糯稻 育种 、 产 业发 展对 策 、 栽培 技术 已有 研 究 － ６ １ 。 该 文
重 分别 增加 ｌ ０ ． ７ ０ ％、 ３ ． ５ ８ ％、 １ ． ７ １ ％， 秸 秆 还 田的关 键 栽 培措
施有氮肥前移 ， 加强水分管理促 、 控分蘖㈣。 因此， 结合生产
现 状 和存 在 的问题 ， 提 出宣 城 市麦 茬 粳 糯稻 优质 高 产 栽培 策略 ： 前促 后 保 稳 定穗 数 ， 主 攻 大穗 增 加穗 粒 数 ， 兼 顾提 高 结 实 率 和籽 粒 饱 满 度 ， 注 意 预 防低 温 冷 害 、 倒伏 ， 及 时控 制 病 虫草 害 。
３ ． １ 制 定 优 质 高 产 栽 培 策 略
情 运 行 受 市 场规 律 主导 ， 种植 面 积 随 着糯 米 市场 价 格 变 化
而波 动 。 宣城 市 是安 徽省 水稻 主 产 区之 一 ， 水 稻 是全 市种 植 面 积 最大 的粮 食作 物 。 常 年面 积 ｌ ５ ． ５万 ｈ ｍ２ 左右 ， 其 中糯 稻 面积 １ ． ６ ６万 ｈ ｍ ２ 左右 ， 占１ ０ ． ７ ％左 右 。 近年来 ， “ 古南丰” “ 宣
低， 适于蒸煮食用 、 制糕点 、 酿 酒 和 研 发 滋 补饮 料 】 。 糯 稻 品
种可 分 类 为 籼糯 稻 和 粳 糯 稻［ ２ １ 。 由于 糯 稻 不 属主 粮 品 种 ， 行
高糯 稻谷 干 燥技 术 ， 稳 定整 精 米 率Ⅲ 等举 措促 进 糯稻 产 业健
康发 展 。 ３ 麦茬 粳糯稻优 质高 产直 播栽 培技 术
糯稻 （ Ｏ ｒ ｙ ｚ ａ ｓ ａ ｔ ｉ ｖ ａＬ ． ｖ ａ ｒ ． ｇ ｌ ｕ ｔ ｉ ｎ ｏ ｓ ａ Ｍａ ｔ ｓ ｕ ｍ． ） 属 于 亚 洲 栽 培稻 （ Ｏ ｒ ｙ ｚ ａ ｓ ａ ｔ ｉ ｖ ａ Ｌ ． ） ． 是 一 种黏 性 强 的特 种稻 类 ； 其 米 粒 胚 乳 中 支链 淀 粉 含 量 高达 ９ ５ ％以 上 ， 且胶稠度软 ， 糊 化 温 度
现代 农 业科技
２ ０ １ ４年 第 ２ ２期
农 艺学
宣城市麦茬粳糯稻优质 高产栽培技术探讨
胡 锋 黄一 飞 邵秋 云 张春 平 兰 陆寿 周业强 李 贤胜 唐 小马 吴玉玲
（ 安徽 省 宣城 市 种植 业 局 ． 安徽 宣城 ２ ４ ２ ０ ０ ０ ）
摘 要 针 对 宣城 市糯 稻种 植现 状 和存 在 的 问题 ， 提 出 了促进 糯稻 产 业发 展 的 建议 ， 明 确 了麦茬 粳 糯稻 促前 保 后稳 穗 数 和主 攻 大穗 的 栽 培 策略 ． 并根 据 产量 目标和 穗粒 结构 ， 制 定 了以 “ 选择优 质 多抗 高 产品种 、 提 高种 子质 量 、 精 细整 地并 开好 丰 产 沟、 适 时播 种规 避 灾 害、 科 学 管水促 控 结合 、 配 方施 肥 和增 施促 花 肥 、 尽 早 防 除 杂草 、 多措 并 举应 对倒 伏 、 防治病 虫突 出重 点 、 及 时收 获” 为 主要 措施 的 优 质 高产 种植 技术 。 以指 导 粳 糯 稻 的 栽 培 。 关键 词 糯 稻 ； 优质 ； 高产 ； 栽 培技 术规 程 中图 分类 号 Ｓ ５ ｌ １ ． ２ ＋ ２ 文 献标 识码 Ｂ 文章编 号 １ ０ ｏ ７ — ５ ７ ３ ９（ ２ ０ １ ４） ２ ２ — ０ ０ ５ ９ — ０ ２
稻 加 工 企 业 和畅 通 销 售 渠道 ， 引 导 农 民根 据 市 场行 情 适 度
安 排 种植 面积 ， 促进 订 单生 产和 区 域化 种植 ， 加强 糯 稻品 种
筛选 与推 介 。 制 定 高产 栽培 技 术规 程 ， 开 展糯 稻机 械 直播 ｆ ８ １ 、
机 插 秧 等凹 研 究和 示范 ， 适 时提 供 关键 环 节 的 技 术服 务 ， 提