茶的种类、功能、鉴别及适宜人群
中国茶的分类种类
中国茶的分类种类中国茶是中国传统的饮品之一，拥有丰富的分类种类。
下面就来介绍一些中国茶的分类种类。
一、绿茶绿茶是中国最常见的茶类之一，也是最为原始的茶叶。
绿茶的制作工艺相对简单，主要是经过采摘、杀青、揉捻、烘干等工序制成。
绿茶的外观呈现出青绿色，有清香、鲜爽的口感，具有一定的保健作用。
二、红茶红茶是中国传统的茶类之一，也是国人比较喜爱的一种茶。
红茶的制作工艺相对复杂，主要是经过采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘干等工序制成。
红茶的外观呈现出红褐色，有浓厚的香气和醇厚的口感，适合早餐和下午茶的饮用。
三、乌龙茶乌龙茶是一种介于绿茶和红茶之间的茶类，制作工艺介于两者之间。
乌龙茶的外观呈现出青绿或红褐色，具有浓郁的香气和独特的口感，被誉为茶中的“香水”。
乌龙茶有助于提神醒脑，消食理气，常被用作陪餐茶。
四、黑茶黑茶是中国特有的一种茶类，主要产于云南、湖南等地。
黑茶的制作工艺相对独特，主要是经过杀青、揉捻、堆积、发酵、烘干等工序制成。
黑茶的外观呈现出红褐色或黑色，有独特的陈香和厚重的口感，适合长时间保存和饮用。
五、白茶白茶是中国传统的茶类之一，也是最为精细的茶叶。
白茶的制作工艺相对简单，主要是经过采摘、晒干等工序制成。
白茶的外观呈现出白色或微黄色，有淡雅的香气和清淡的口感，具有清热解毒、养颜美容的功效。
六、黄茶黄茶是中国传统的茶类之一，也是比较罕见的一种茶叶。
黄茶的制作工艺相对独特，主要是经过采摘、杀青、揉捻、包覆、焙干等工序制成。
黄茶的外观呈现出黄绿色或金黄色，有独特的花香和甘醇的口感，适合独自品味。
七、花茶花茶是将茶叶与鲜花或干花混合而成的一种茶类。
花茶的制作工艺相对简单，主要是将鲜花或干花与茶叶一起冲泡。
花茶的外观呈现出花朵和茶叶的混合状态，具有独特的花香和清淡的口感，适合用来泡水或冲泡。
八、普洱茶普洱茶是中国传统的茶类之一，也是比较有特色的一种茶叶。
普洱茶的制作工艺相对复杂，主要是经过采摘、萎凋、揉捻、堆积、发酵、烘干等工序制成。
「茶叶的种类」
茶叶的种类1、绿茶：绿茶是不经过发酵的茶,即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制,以保持其绿色的特点。
绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。
名贵品种有:龙井茶、碧螺春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶、平水珠茶、西山茶、雁荡毛峰茶、华顶云雾茶、涌溪火青茶、敬亭绿雪茶、峨眉峨蕊茶、都匀毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黄芽茶、五山盖米茶、普陀佛茶、日照清茶、霄坑毛峰。
2、红茶:红茶的名字得自其汤色红。
红茶与绿茶恰恰相反，是一种全发酵茶（发酵程度大于80%)。
红茶与绿茶的区别，在于加工方法不同。
红茶加工时不经杀青，而且萎凋，使鲜叶失去一部分水分,再揉捻（揉搓成条或切成颗粒）,然后发酵,使所含的茶多酚氧化,变成红色的化合物。
这种化合物一部分溶于水,一部分不溶于水，而积累在叶片中，从而形成红汤、红叶。
红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。
名贵品种有：祁红、滇红、英红。
３、青茶：又称乌龙茶,制作时适当发酵，使叶片稍有红变，是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。
它既有绿茶的鲜浓，又有红茶的甜醇。
因其叶片中间为绿色,叶缘呈红色，故有“绿叶红镶边”之称。
名贵品种有:北苑御茶、矮脚乌龙、武夷岩茶、铁观音、凤凰单丛、台湾乌龙茶。
4、黄茶：黄茶的制法有点像绿茶,不过中间需要闷黄三天;在制茶过程中，经过闷堆渥黄，因而形成黄叶、黄汤。
分“黄芽茶”(包括湖南洞庭湖君山银芽、四川雅安、名山县的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍内芽）、“黄小茶”(包括湖南岳阳的北港在、湖南宁乡的沩山毛尖、浙江平阳的平阳黄汤、湖北远安的鹿苑）、“黄大茶”（包括的大叶青、安徽的霍山黄大茶）三类。
著名的君山银针茶就属于黄茶。
５、黑茶：原料粗老，加工时堆积发酵时间较长，使叶色呈暗褐色。
名贵品种有“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“广西六堡茶”、四川的“西路边茶”“南路边茶”、云南的“紧茶”、“扁茶”、“方茶”和“圆茶”等品种。
请简单概括茶叶的基本分类以及冲泡方法
请简单概括茶叶的基本分类以及冲泡方法茶叶是中国传统文化中的重要组成部分，也是世界上备受推崇的饮品之一。
茶叶的分类众多，不同的茶叶不仅口感不同，而且具有不同的功效和适应人群。
本文将简单概括茶叶的基本分类以及冲泡方法。
一、茶叶的基本分类1.绿茶绿茶是指未经发酵的茶叶，品质清香，味道清淡，适合清热解毒、消食减肥、降血压、抗癌等功效。
冲泡方法：将绿茶放入杯中，注入80℃-90℃的温水，浸泡1-2分钟即可饮用。
2.红茶红茶是指经过完全发酵的茶叶，品质鲜香、滋味浓郁，适合提神醒脑、帮助消化、保护心脏等功效。
冲泡方法：将红茶放入杯中，注入100℃的沸水，浸泡3-5分钟即可饮用。
3.乌龙茶乌龙茶是介于绿茶和红茶之间的茶叶，品质香气浓郁、滋味醇厚，适合减肥排毒、降低血脂、保护牙齿等功效。
冲泡方法：将乌龙茶放入杯中，注入90℃-95℃的温水，浸泡2-3分钟即可饮用。
4.白茶白茶是指未经揉捻、未经发酵的茶叶，品质清香、滋味淡雅，适合清热解毒、养颜美容、降低血压等功效。
冲泡方法：将白茶放入杯中，注入80℃-90℃的温水，浸泡1-2分钟即可饮用。
5.黑茶黑茶是指经过微生物发酵的茶叶，品质独特、滋味浓厚，适合调节肠胃、降血脂、降血压等功效。
冲泡方法：将黑茶放入杯中，注入100℃的沸水，浸泡3-5分钟即可饮用。
二、茶叶的冲泡方法1.准备茶具冲泡茶叶需要用到茶杯、茶壶、茶匙、茶叶等茶具。
2.洗涤茶具将茶具用热水冲洗一遍，以去除杂质和异味。
3.放入茶叶根据个人口味和茶叶品质，放入适量的茶叶。
4.注入水根据茶叶的种类和质量，注入适量的沸水或温水。
5.浸泡时间根据茶叶的种类和质量，浸泡时间不同，一般为1-5分钟。
6.倒出茶汤将冲泡好的茶汤倒入杯中，即可享用。
三、总结茶叶是一种兼具健康和文化价值的饮品，不仅口感独特，而且具有多种功效。
在日常生活中，我们可以根据自己的口味和需要选择不同种类的茶叶，并按照正确的冲泡方法来享用。
希望本文能够为大家提供一些茶叶方面的基础知识和实用技巧。
茶的种类和功效大全
茶的种类和功效大全茶，是一种广泛饮用的饮料，有着丰富的种类和丰富的功效。
不同种类的茶叶在不同的文化背景下，有着不同的意义和用途。
下面，我们将详细介绍几种常见的茶的种类和功效。
一、绿茶。
绿茶是经过不同程度的加工而制成的茶叶，具有清香、清淡的特点。
绿茶中含有丰富的茶多酚，具有抗氧化、降脂减肥、防癌抗癌等功效。
长期饮用绿茶有助于保持身体健康，提高免疫力，预防心脑血管疾病。
二、红茶。
红茶是经过发酵加工而制成的茶叶，具有浓厚的香气和口感。
红茶中含有丰富的茶多酚和咖啡碱，具有提神醒脑、消除疲劳、促进消化等功效。
适量饮用红茶可以改善心情，增加注意力，有助于提高工作效率。
三、乌龙茶。
乌龙茶是一种半发酵茶，具有独特的香气和口感。
乌龙茶中含有丰富的多酚类物质和微量元素，具有清热解毒、减肥健身、美容养颜等功效。
适量饮用乌龙茶可以帮助调节内分泌，改善肌肤质地，有助于延缓衰老。
四、普洱茶。
普洱茶是一种经过发酵加工而制成的茶叶，具有独特的陈香和口感。
普洱茶中含有丰富的茶多酚和微量元素，具有降脂减肥、清火解毒、促进消化等功效。
适量饮用普洱茶可以帮助减肥塑身，改善肠胃功能，有助于清除体内垃圾。
五、白茶。
白茶是一种轻微加工的茶叶，具有清淡的香气和口感。
白茶中含有丰富的氨基酸和维生素，具有抗氧化、美容养颜、提高免疫力等功效。
适量饮用白茶可以帮助排毒养颜，改善肌肤质地，有助于保持健康的肌肤状态。
六、黄茶。
黄茶是一种特殊的加工茶叶，具有独特的香气和口感。
黄茶中含有丰富的茶多酚和氨基酸，具有抗氧化、降脂减肥、抗衰老等功效。
适量饮用黄茶可以帮助改善睡眠质量，减少皱纹生成，有助于保持年轻的外貌。
总结，茶的种类繁多，每种茶叶都有着独特的香气和口感，以及丰富的功效。
适量饮用不同种类的茶可以帮助改善身体健康，延缓衰老，提高生活质量。
因此，我们可以根据自己的喜好和需求来选择适合自己的茶叶，享受茶的香气和健康的同时。
茶叶的品类及功效特性
茶叶的品类及功效特性《本草纲目》“茶，味苦，甘，微寒，无毒。
”现代药理研究表明：茶能消除疲劳、提神、明目、消食、利尿解毒、防止龋齿、消除口臭等功效。
上市销售的茶叶分为红茶、绿茶、青茶、黄茶、黑茶、白茶等六大类，一般认为红茶（全发酵),绿茶（未发酵),乌龙茶（青茶）（半发酵),黄茶（轻发酵),黑茶（后发酵),白茶（微发酵）。
一、红茶1.主要特征和工艺红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征，以茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺精制而成。
2.功效特性红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。
香气物质比鲜叶明显增加。
3.主要茶品类有祁门红茶（祁红）、滇红工夫（滇红）、英红、政和工夫、闽红工夫、坦洋工夫、九曲红梅、宁红工夫、宜红工夫等。
二、绿茶1.主要特征和工艺成品茶的色泽、冲泡后的茶汤和叶底均以绿色为主调。
绿茶是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作而成。
2.功效特性绿茶其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调，较多地保留了鲜叶内的天然物质，其中茶多酚咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少。
常饮绿茶能防癌，降脂和减肥，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。
3.主要茶品类西湖龙井茶、碧螺春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、君山银针茶、顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶、平水珠茶、西山茶、雁荡毛峰茶、华顶云雾茶、涌溪火青茶、敬亭绿雪茶、峨眉峨蕊茶、都匀毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黄芽茶、五山盖米茶、普陀佛茶。
三、乌龙茶（青茶）1.主要特征和工艺乌龙茶亦称青茶，是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。
乌龙茶在六大类茶中工艺最复杂费时，泡法也最讲究。
由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，是中国几大茶类中，独具鲜明中国特色的茶叶品类。
茶类品种大全
茶类品种大全茶，是中国人的传统饮品，也是世界上最受欢迎的饮品之一。
茶的种类繁多，每一种茶都有其独特的风味和功效。
在这份茶类品种大全中，我们将为您介绍一些常见的茶叶种类，希望能帮助您更好地了解茶的世界。
1. 绿茶。
绿茶是经过不发酵加工的茶叶，因此保留了茶叶中丰富的维生素C和氨基酸。
常见的绿茶有西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰等。
绿茶清香爽口，有清热解暑、消食健脾的功效，被认为是一种非常健康的饮品。
2. 黄茶。
黄茶是一种独特的发酵程度介于绿茶和红茶之间的茶叶。
它的加工工艺独特，所以在茶叶中含有较多的黄酮类物质，具有抗氧化、降血压、抗癌等功效。
有徽州黄山毛峰、君山银针等品种。
3. 红茶。
红茶是经过完全发酵加工的茶叶，具有浓厚的香气和口感。
常见的红茶有正山小种、祁门红茶、滇红等。
红茶富含茶多酚，有助于增强人体免疫力，预防动脉粥样硬化等疾病。
4. 乌龙茶。
乌龙茶是一种半发酵茶，具有独特的花香和果香。
常见的乌龙茶有铁观音、大红袍、凤凰单枞等。
乌龙茶富含多种维生素和矿物质，有利尿、减肥、降脂的功效。
5. 白茶。
白茶是一种轻微发酵的茶叶，保留了茶叶中的大部分营养成分。
常见的白茶有白毫银针、福鼎白茶等。
白茶具有清热解毒、降火生津的功效，对于清热解毒、降火生津等功效。
6. 黑茶。
黑茶是经过后发酵的茶叶，具有独特的陈香和口感。
常见的黑茶有普洱茶、六堡茶等。
黑茶具有降脂、减肥、抗衰老的功效，被誉为“茶中之王”。
7. 花茶。
花茶是将茉莉花、玫瑰花等花朵与茶叶混合加工而成的茶饮。
花茶不仅具有茶叶的功效，还具有花朵的香气和功效。
常见的花茶有茉莉花茶、玫瑰花茶等。
以上就是一些常见的茶叶品种，每一种茶都有其独特的风味和功效。
无论是清热解暑、消食健脾，还是抗氧化、降血压，茶都是一种非常健康的饮品。
希望这份茶类品种大全能够帮助您更好地了解茶的世界，也希望您能在品茶的过程中找到属于自己的那一款茶。
中国六大茶类的代表茶品和性味功效
中国六大茶类的代表茶品和性味功效中国是茶的故乡，茶文化历史悠久。
制茶、饮茶已有几千年历史，名品荟萃，按照色泽和发酵程度可分为六类：绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶。
从养生的角度来看，这六类茶的性味和保健功效不尽相同，以茶养生，就要学会根据不同的季节和自身的体质，来挑选一款适合自己喝的茶。
绿茶不发酵茶(发酵度为零)代表茶品：徽六六安瓜片、贡牌西湖龙井、吴侬碧螺春、文新信阳毛尖、论道竹叶青性味功效：绿茶是未发酵茶，性寒，可清热，因此最能去火、生津止渴、消食化痰，对胃阴虚胃炎还有加速愈合的作用，并且能降血脂、预防血管硬化。
适宜人群：容易上火、平常爱抽烟喝酒，还有体形较胖的人和湿热体质者，而肠胃虚寒的人则不宜服用绿茶。
黄茶微发酵茶(发酵度为10%-20%)代表茶品：金齐蝠霍山黄芽、君山牌君山银针、湘茗沩山毛尖性味功效：黄茶是沤茶，性凉微寒。
在沤的过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃最有好处。
对于消化不良，食欲不振、懒动肥胖，能起到调理保健的作用。
适宜人群：胃热者适合饮用。
白茶轻度发酵茶(发酵度为20%-30%)代表茶品：天明银针白毫、天豪白牡丹、天湖绿雪芽性味功效：味道清淡，性味柔和，具有三抗(抗辐射、抗氧化、抗肿瘤)三降(降血压、降血脂、降血糖)之保健功效。
相对于其他茶，白茶里的茶氨酸比较高。
可改善睡眠、增强记忆力，舒缓神经、消除紧张的情绪。
适宜人群：适合小孩女性及中年人饮用。
青茶半发酵茶(发酵度为30%-60%)代表茶品：台品冻顶乌龙、云夷大红袍、八马铁观音、清雅源武夷肉桂、天羽凤凰单枞茶。
性味功效：性味介于绿、红茶之间，不寒不热，辛凉甘润。
既能消除体内余热，又能恢复津液。
滋润肺腑，具有降血脂、减肥、抗炎症、抗过敏、防蛀牙、防癌、延缓衰老等保健作用。
适宜人群：是一种中性茶，适合大多数人饮用。
红茶全发酵茶(发酵度为80%-90%)代表茶品：正山堂金骏眉、元泰正山小种、润思祁门红茶、新坦洋牌坦洋工夫性味功效：性温热，能散寒、暖胃、温阳，还具有明目提神、利尿解毒、防癌减肥等功能，尤其适合冬季饮用。
中国茶的五种的五大分类
中国茶的五种的五大分类中国茶的五大分类中国茶是世界著名的茶叶之一，不仅仅因为其悠久的历史和丰富的文化内涵，更是因为其种类繁多、口味多样。
中国茶可以根据不同的生长地区、加工工艺和制作方法进行分类，其中最为常见的五大分类为绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶和红茶。
一、绿茶绿茶是中国茶中最为广泛消费的茶类之一，它以保留茶叶自然的绿色而得名。
绿茶是一种不经发酵，直接将鲜叶杀青而制成的茶。
常见的绿茶有西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰等，具有清香爽口、去火解渴的特点，被誉为“清热解毒、利尿消肿”的饮品。
二、白茶白茶是中国茶中最为珍贵的一类，产量较少，制作工艺也较为复杂。
白茶是采摘新鲜芽头，不经揉捻、不经发酵，干燥后直接制成的茶叶。
常见的白茶有白牡丹、白毫银针等，具有清淡幽雅、茶汤清澈的特点，被誉为“水月一色、瑰宝中的瑰宝”。
三、黄茶黄茶是一种独特的中国茶类，以其特殊的制作工艺而著称。
黄茶是一个介于绿茶和红茶之间的茶类，茶叶在发酵的同时还要进行黄化工艺。
常见的黄茶有君山银针、牡丹香等，具有独特的香气和口感，具有“润泽清幽、甘醇柔和”的特点。
四、乌龙茶乌龙茶是中国茶中独具特色的一类，主要产于福建、台湾等地。
乌龙茶具有半发酵状态，不同程度的发酵会呈现出不同的茶叶香气和口味。
常见的乌龙茶有铁观音、大红袍等，具有花香、果香等多种风味，被誉为“馥郁芳香、回甘悠长”的贵族茶。
五、红茶红茶也是中国茶中的一大类，是经过揉捻、发酵后制成的茶叶。
红茶在制作过程中会呈现出红褐色，故得名。
常见的红茶有祁门红茶、正山小种等，具有浓郁醇厚、甘甜可口的特点，被誉为“红砖糖香、奶香浓郁”的品种。
总的来说，中国茶以其独特的分类和制作工艺，形成了多样的茶类品种，每一种茶都有其独特的风味和特点，深受茶客们的喜爱。
品茶不仅仅是一种饮品，更是对中国传统文化和生活方式的一种体验和追求。
愿每一杯喝下的中国茶，都能让人感受到文化的韵味与茶香的芬芳。
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茶的种类、功能、鉴别及适宜人群茶的历史悠久，晋代时期就已经形成饮茶的风俗。
饮茶可以怯病延年，“久饮茶可以轻身换骨”。
茶的种类繁多，可分为绿，红，花，黑，白，黄，青。
每种茶有不同的口味和药物作用。
一，绿茶是一种没有经过任何发酵处理的，最清新自然的茶叶品种。
是人们夏季饮茶首选，绿茶口味清新自然，饮用后不仅能够消暑解渴，还有排毒怯火的药物作用。
虽然现在生活中有各式各样的饮料，但是绿茶凭借独特味道和原始自然的特性性，仍然在人们的饮食中占有重要的地位。
绿茶品种最著名的有：龙井，碧螺春，毛尖。
1，龙井茶可以说是绿茶中的极品，它产自杭州西湖山区的龙井梅家坞等地主要特点是叶质细小，柔软，叶片成利剑状，冲泡后茶色清新翠绿，饮用时先苦后甜。
2，碧螺春产地主要来自江苏苏州的洞庭山风景区，这里山水环绕，风景秀美，有悠久的种植茶叶的历史，所以碧螺春也称洞庭碧螺春。
特点是茶叶卷曲，叶质柔嫩，叶片顶端有白色的毫尖，入水冲泡后，茶汤翠绿透澈，味道清香并伴有水果般的香气。
3，毛尖也是茶中极品产于河南省信阳的大别山地区，故称信阳毛尖，信阳由于盛产毛尖，因此成为我国八大茶叶产区之一。
特点是，叶片细长，有白色毛尖，茶汤颜色嫩绿，味道馨香醇厚，还伴有熟板栗的香味，并且经过多次冲泡仍能保持香味。
绿茶保健功能主要有：清热解毒，抵抗癌细胞，降低人体的脂肪及胆固醇，美容减肥，防辐射，健齿等绿茶性寒味甘，经常饮用能够清热去火，安神明目，清理肠胃，绿茶中所含的茶叶素能够促进胆固醇的分解，减少人体内胆固醇的堆积，有效防止高血压的发作，对一些病症引起头昏目眩有很好的疗效。
另外，绿茶中的茶多酚还能够防治癌症。
绿茶中的脂多糖和维生素C还是防辐射和美容保健的重要物质。
绿茶中的氟元素还有防蛀牙的功效。
二，红茶的制作方法与绿茶截然相反，它完全是经过发酵而制成的。
所以红茶没有叶绿素及维生素C等物质，但是它的茶碱和咖啡因含量很低，所以红茶是所有茶中最没有刺激性的一种。
红茶种类很多，按制作方式可以分为三种：小种红茶、工夫红茶、红碎茶。
前两种原产于我国，最后一种是印度人发明创立的一种全新的红茶加工法。
目前红茶是全世界饮用人群最广泛的茶叶制品，世界上比较著名的红茶有祁门红茶、锡兰乌巴茶、大吉岭红茶、伯爵红茶、肯亚红茶、阿萨蜜红茶，川红功夫茶、立顿红茶等。
1 大吉岭红茶原产于印度北部喜马拉雅山麓的大吉岭一带，所以这种红茶因此而得名。
因为产地昼夜温差大，气候滋润，变孕育出大吉岭红茶独特的气味。
茶叶青绿色或金黄色，茶汤色泽橙黄，并有葡萄的香气。
故有“红茶中香醇”的美誉。
2 祁门红茶原产于安微祁门县，从唐代起这里就盛产红茶。
茶色乌泽秀丽，茶汤色泽红润，味道浓郁，并伴有持久的果糖和蜜糖香味，是调制奶品的首选。
3 锡兰乌巴茶产于斯里兰卡的山脉地带。
茶叶细碎，呈红褐色，茶汤橙红，并带有金色的光圈，味道醇厚，带有铃兰和薄荷的味道，味道苦涩，可搭配柠檬和鲜奶来遮盖涩味。
4 阿萨蜜红茶品质非常独特，因为其味道浓厚，茶汤白浊，所以通常配以其他红茶或者奶制品，制成奶茶饮用。
红茶性温热，有驱寒温中的保健功能。
其功效:开胃健脾，解渴化痰。
适宜脾胃虚弱，消化不良者饮用。
经常饮用能够有效预防高血脂、冠心病及细菌性炎证。
冬季饮用最佳，可以驱寒，配以鲜奶可以暖胃、补虚，既能够品其醇厚浓郁的味道，还有养生保健的功效三花茶作为经常饮用的茶制品，清新的气味、雅致华美的外观。
按成分可分为单一花茶、综合花茶、果粒花茶和香料调味茶。
经常饮用的有茉莉花茶、珠兰花茶、玫瑰花茶和桂花茶。
花茶品种不同，养生保健功效也有所不同1 茉莉花茶产于江苏、金华和福建这三个产地的茉莉花茶是市场上最常见的花茶。
以含苞欲放的茉莉花干燥后与经过处理之后的绿茶混合制成的，其味道非常清香淡雅。
其特点是：叶片整齐，颜色呈黑褐色，茶汤颜色呈黄绿透澈，味道醇香。
有清热去火的功效，适宜春秋两季内火旺盛时期饮用。
还可以促进人体肌肤的新陈代谢，从而延缓皮肤老化的美容保健功能2 珠兰花茶主产于安微、江西、江苏、云南等地。
用珠兰、米兰与绿茶一同烘焙而成的。
茶叶呈条形，细长而均匀，色泽翠绿，冲泡后茶汤清澈，味道甘爽清新，并且香味浓郁而持久。
珠兰可以按照外形、色泽、香味、口感、分为五个等级，一级最为上乘。
3 玫瑰花茶产于我国广州，浙江、福建等地也有广泛制作。
用玫瑰花与其他茶叶混合后熏制而成。
常见的有玫瑰红茶，玫瑰绿茶、墨红红茶及杭州玫瑰茶四个种类。
茶叶条索紧密，颜色为鲜红，冲泡后茶汤呈红色，味道香甜浓郁，有玫瑰花香味。
经常饮用玫瑰红茶能够排毒利尿、镇痛活血、安神静心，对小便不利、痛经、失眠心悸等证有明显的功效，另外饮用玫瑰红茶能够滋润肌肤、延缓皮肤衰老，深受女性朋友喜爱4 桂花茶产于湖北、福建、广西、四川等地。
以桂花红茶、桂花绿茶、桂花碎茶为代表。
用桂花与绿茶、红碎茶、青茶等茶叶混合烘焙而成的。
桂花茶的特点：话也均匀、纹理匀称，茶汤透明清亮，入口后味道醇厚。
有排毒利尿的功效，对高血压及其他症状引起的头晕、头痛，心烦失眠有明显的缓解作用。
四黑茶属于后发酵茶，由于其茶叶的颜色呈黑褐色而得名。
主要产于湖北、湖南、云南江西、四川等地。
黑茶的产生由于绿茶的氧化作用而形成的。
在古代时期，由于交通不便利，在运输茶叶的过程中，绿茶中的多酚类物质发生氧化反应，从而使绿茶的颜色变成了黑褐色，变化的同时，茶叶的味道也变得浓香醇厚，黑茶也是绿茶的一个分支种类。
下面介绍几种典型代表。
1 湖北老青茶，产自湖北省咸宁、崇阳及通山等地，迄今已有一百多年历史。
按制作工艺可分为面茶和里茶。
面茶制作工艺复杂，茶品比较精细。
品质不同可分为一级“洒面茶”、二级“两面茶”、三级“里茶”。
经常饮用老青茶健胃消食，对肠胃不适引起的油腻恶心有明显的功效。
2 云南普洱茶黑茶中最具代表性的以优质的云南大叶茶树的嫩芽为原料制成的，将采摘下的嫩芽淋上清水发酵，就制成了享誉国内外的名茶。
特点是：夜型整齐肥大，颜色红褐油润，茶汤的色泽红亮清透，味道浓郁，入口后甘绵沁脾。
一般喝绿茶是要选择当年的新茶，普洱茶却恰恰相反，储存时间越久，味道越芬芳醇厚，经反复冲泡依然如故。
普洱性温味甘苦，饮用后能够生津止渴、温中益气、消食养胃。
对食欲不振、消化不良、恶心乏力等证有明显功效。
经常饮用能够软化血管，减少血液中胆固醇含量，从而防止心脑血管疾病的发生。
3 六堡茶产于广西苍梧县的六堡乡而得名。
叶片为圆柱状，茶汤色泽浓红，香气浓厚并伴有槟榔和松烟的味道。
本茶能够清热消暑，最适合在南方高温闷热的天气条件下饮用。
经常饮用能够润肺止咳、生津止渴、清热化痰。
适合肺阴亏虚引起的咳嗽等症状。
五白茶在日常生活中并不常见。
是我国最为珍贵的一种，主产于福建，迄今已有八百多年历史。
属于轻微发酵的茶叶。
所选原料多为细嫩的芽头，银色的白毫长满枝头，放眼望去由于一片雪白，所以称白茶。
分为银针和白牡丹两种。
银针是用大白茶的单芽制作的，好似白色的绣花针。
白牡丹是嫩芽叶制作的，状似牡丹花。
茶叶的不同分为：大白、小白、水仙白。
大白就产自大白茶茶树，小白就摘字菜茶茶树，水仙白就摘自水仙茶树。
白茶的采摘标准非常严格，制作也很严格。
所以白茶成品是茶叶中的珍品。
白茶采摘遵循白色的绒毛。
然后在加工过程中，一定不能用力的揉搓和高温烘烤，这样才能使成品基本保持其最自然原始的状态。
最为珍贵的就是白毫银针、贡眉和白牡丹。
1 白毫银针，历史久远，茶中极品。
叶片纤细、紧密、形状如银针，呈透明饱满的白色，茶汤也杏黄透亮，闻起来馨香芬芳，入口后醇厚清爽。
2 贡眉产于福建，白茶中产量最多的一种。
叶片整齐柔软，有白色的绒毛，茶汤呈清澈的深黄或橙黄色，入口后香味持久。
3 白牡丹，外形是绿色的叶子中包裹着白色的嫩心，如水后如含苞待放的白牡丹。
味道清香，外形雅致，白茶中的珍品。
叶片饱满、自然纯白，茶汤为橙色后黄色，味道甘甜。
六黄茶的品种比较特殊，是由绿茶引出的，因为在加工过程中，部分绿茶没有得到充分的干燥，导致叶片变得枯黄，这样就有了黄茶这一茶叶品种。
由于制作工序有“闷黄”这一步，所以就成为一种发酵茶。
黄茶分为黄小茶、黄大茶和黄芽茶三种。
最有代表性的是：君山银针、北港毛尖、广东大叶茶。
1 君山银针属于黄芽茶。
历史悠久，是中国“十大名茶”之一，还同白毫银针一起被誉为茶中极品。
它能够有如此盛誉，是因为其采摘和加工过程非常严格，金山银针要遵循“九不采”原则，目的就是避免雨水、露水、虫害、冷冻、瘦弱、长短不一等影响质量的因素，制作过程需要经过杀青、包黄、烘焙等多大八道工序，才形成茶黄、汤黄的独特之处。
特点是芽头饱满、遍体白毫，茶汤呈杏黄色，香气芬芳，入口甘甜醇香。
2 北港毛尖是黄小茶的代表品种。
从唐代就有饮用记载。
制作要经过：锅炒、炒揉、拍汗、复炒、烘干，五道工序。
特点是：芽叶肥壮，茶汤清澈呈黄色，味道淡雅清香，入口清冽爽口。
3 广东大叶茶是黄大茶的代表品种。
特点：芽叶饱满肥厚，色泽青黄，茶汤清透明黄，入口甘甜醇香。
七青茶，提到青茶大家可能会比较陌生，但是对于另外一个名称“乌龙茶”大家就会觉得在熟悉不过了。
乌龙茶也是我国特有的茶叶品种之一，产于台湾、福建、广东等地。
青茶就是汇聚了红茶和绿茶的优点，既有红茶的醇香浓烈，又有绿茶的清新爽口。
所以被誉为茶中极品。
青茶是选择新芽为原料，经过躲到工艺而制成，这样才能达到香气浓郁、爽口宜人的要求。
比较熟悉的青茶有铁观音、冻顶乌龙茶、武夷大红袍。
1 铁观音是青茶典型的代表。
可以四季采摘，春季嫩芽最为上乘的，在加上多余十余道制作工序，才使铁观音成为众多人群都推崇的饮料之一。
特点：叶片卷曲呈圆球状，色泽为墨绿色，冲泡后茶汤清澈、绿中带褐，味道馨香，入口后苦涩，尔后甘甜。
2 冻顶乌龙茶产于台湾，是台湾的代表茶叶品种，并且享誉国内外。
外形呈半圆形，色泽墨绿，香气清新芬芳并伴有桂花和焦糖的香甜气息，并且经久耐泡。
3 武夷大红袍素有“茶中状元”的称号，是中国茶中的精品，也堪称国家级茶叶。
产于福建武夷山，迄今已有三百年历史。
采摘十分讲究，选用的是谷水至立夏期间鲜嫩的新芽，经过十余道纯手工工艺制成的。
特点：外形细致紧凑，色泽为绿褐，炮制后茶汤清澈，颜色橙黄，香气醇厚悠远。
什么人喝什么茶红茶：运动量大的人、体力消耗多的人、想延年益寿的人。
绿茶：运动量及劳动量少的人、瘾君子、嗜酒者、减肥、降血脂防动脉硬化、工作压力大者、抗癌。
花茶：用脑过度者、脾胃属虚寒者、较少劳动者。
乌龙茶：嗜吃肉类的人、运动过后的人、减肥美容。
蜂蜜茶：便秘者。
普洱茶：减肥美容。
喝茶的好处提神醒脑，使人精神振奋，增强记忆力。
◆兴奋中枢神经，增加运动能力。
◆刺激胃液分泌，帮助消化，增进食欲，消除口臭。
◆保养肌肤，分解中性脂肪，达到减肥美容效果。
◆饮酒前喝茶，预防宿醉。
◆消除疲劳，促进新陈代谢。