【配套K12】[学习]七年级生物下册 4.2.1《食物中的营养物质》教案 (新版)新人教版
生物：4.2.1《食物中的营养物质》教案1(人教版七年级下).doc
第一节食物中的营养物质创新点：采用“学生看病”的角色扮演方式，有利于调动学生学习积极性，有利于营造轻松活跃的课堂气氛。
教师要指出应该学以致用重要性。
课前准备：学生预习关于无机盐、维生素的课文，并上网查阅资料，丰富有关知识。
注意：表达要准确，表演要生动形象。
教学过程师：上一节课主要了解了营养物质中富含能量的糖类、脂肪和蛋白质。
食物中还有哪些并不含有能量，但对健康也很重要的物质呢？生：有。
如水……。
师：为什么水分对我们的生命这么重要呢？生：因为水分是人体细胞的一种主要成分，约占体重的60％～70％。
生：人体的各项生命活动，离开水都无法进行，废物也只有溶解在水中才能运送出去。
师：同学们回答得非常好。
不管是从含量，还是作用来看，水都是我们生命活动必不可少的营养物质。
所以，大家平时一定要注意补充水分，多喝白开水。
以看病方式，学习无机盐与维生素的知识。
师：要保持健康，只多补充水分可不够。
有两类营养物质，在我们身体内含量虽不多，但如果缺少了它们，我们就会患各种各样的疾病。
同学们知道它们是什么吗？生：无机盐和维生素。
师：完全正确。
无机盐和维生素的种类都非常多。
如果同学们有挑食的毛病，就很容易因缺少某种维生素或某种无机盐而营养不良或患病。
大家看，有一位同学就患病了。
生：课前挑选的一名学生以角色扮演的形式，自说自演一位缺碘的病人。
师：看来这位同学病得不轻。
同学们都是“小医生”，能帮这位病人诊断一下他得了什么病吗？生：缺钙。
生：我觉得不对，缺钙只影响骨骼发育，不会影响智力。
而且他的脖子也很大，应该是缺碘。
师：这位同学分析得非常好。
但当医生不能只看病不开药啊！你觉得要治好他的病，应该多补充哪些食物呢？生：海白菜。
生：海带。
生：海中的鱼虾。
师：对，如果病人缺碘，可多食用海带等海产品。
我们内陆地区食海产品的机会相对较少，为了补充足够的碘，我们吃的盐都是“加碘盐”。
师：还有“小患者”愿意上台让同学们帮助诊断的吗？生：（略）气氛非常活跃。
4.2.1食物中的营养物质优秀教学案例七年级生物下册(人教版)
（二）讲授新知
1.讲解食物中的六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐。
2.分析每一类营养物质的作用和食物来源，引导学生关注营养物质在人体中的代谢过程。
3.通过实例讲解不同营养物质对人体健康的影响，让学生了解营养过剩和不足的危害。
（三）学生小组讨论
2.探究式学习：本节课采用探究式学习方法，引导学生主动参与课堂，自主发现问题、分析问题、解决问题。这种教学方式有助于培养学生的创新精神和实践能力，使他们在学习过程中形成批判性思维。
3.小组合作：本节课鼓励学生进行小组合作，培养他们的团队协作能力和沟通技巧。通过小组讨论、分享和评价，学生可以互相学习和借鉴，提高综合能力。
（三）小组合作
1.将学生分成小组，鼓励他们合作完成探究任务。例如，让学生分组研究食物中的营养物质，并制作PPT进行展示。
2.培养学生在小组合作中的沟通能力和团队协作能力，提高他们的实践操作能力。
3.组织小组间的评价和交流，让学生互相学习和借鉴，提高他们的综合能力。
（四）反思与评价
1.引导学生对学习过程进行反思，培养学生自主学习和探究学习的能力。
4.2.1食物中的营养物质优秀教学案例七年级生物下册（人教版）
一、案例背景
本节课的主题为“4.2.1食物中的营养物质”，是七年级生物下册（人教版）的重要内容。食物中的营养物质是维持人体正常生理功能和健康的基础，对于培养学生形成科学合理的饮食习惯具有重要意义。
食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐。每一类营养物质都是人体所必需的，但它们的作用和食物来源却各不相同。为了帮助学生更好地理解和掌握这些知识，本节课的教学设计以探究活动为主，引导学生通过观察、实验、讨论等方式，深入了解食物中的营养物质及其作用。
【配套K12】[学习]广东省中山市七年级生物下册 4.2.1食物中的营养物质教案 (新版)新人教版
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展示成果质疑深化
强化训练巩固提升
知识梳理归纳整合
水、无机盐和维生素
巡视并对探究过程进行适当的占拔指导。
3.指导学生做实验。
4.指导学生做同步P16，‘即时巩固’
1.我们认识了食物中的三大营养物质的作用，但食物中还有其它营养成分，它们的作用分别是什么？
2.展示无机盐的缺乏所引起的病症图。请同学们观察，并能在阅读课本的基础上介绍它们各自是因为什么得病的。
情感态度与价值观：
1.关注食物中的营养物质，认识人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点。
重点
难点
1.营养物质类别；探究的一般过程及对探究数据的处理。
2.探究活动的组织及如何减少实验误差是本节的难点。
教法
学法
实验法、观察法、讨论法。
教学
准备
1.教师：测定某种食物中的能量的各种材料、用具。
2.学生：（1）调查当地人们都常吃哪些食物。
2.仔细观察图片，并在阅读课本的基础上对照认识几种无机盐的缺乏症状，认识它们在人体中的作用以及食物来源。
3.进一步认识缺乏维生素的症状，认识它们在人体中的作用以及食物来源。
4.完成同步学习的相关题目。
1.分组整理熟悉本节所学知识，进一步加强记忆。
2.完成同步相关题目。
20分
10分
8分
课后反思
三、探究实验：测定食物中的能量
四、水和无机盐
五、维生素
教学过程
环节
知识点
教师活动
学生活动
估时
二次备课
导入
自主探究
合作交流
展示成果质疑深化
强化练巩固提升
自主探究
合作交流
食物中的营养物质
七年级生物下册4.2.1《食物中的营养物质》教案2(新版)新人教版
-解答疑问：在学生讨论和实践过程中，针对疑问进行解答，引导学生深入理解。
学生活动：
-听讲并思考：认真聆听老师的讲解，思考食物与营养物质之间的关系。
-参与课堂活动：在角色扮演活动中，积极设计食谱，并在小组讨论中分享观点，探讨如何实现平衡膳食。
学生活动：
-自主阅读预习资料：按照要求，学生阅读资料，了解营养物质的种类和基本功能。
-思考预习问题：学生对提出的问题进行思考，并记录下自己的理解和新产生的疑问。
-提交预习成果：学生将预习笔记、问题列表等提交至学习平台或直接反馈给老师。
教学方法/手段/资源：
-自主学习法：鼓励学生独立探索，形成自己的初步认识。
-《平衡膳食指南》：详细解读我国平衡膳食指南，指导学生如何在实际生活中实现均衡饮食。
-《青少年营养与健康》：针对青少年生长发育特点，探讨如何通过合理饮食保障青少年健康成长。
-《食品安全与营养》：介绍食品安全知识，提高学生对食品安全的认识，培养食品安全意识。
2.鼓励学生进行课后自主学习和探究
-探究不同食物中的营养物质含量：学生可以通过查阅资料或使用相关软件，了解不同食物中营养物质的含量，并进行比较分析。
2.撰写一篇关于食物中六大类营养物质对人体的作用的短文，结合生活实际进行阐述。
3.案例分析：分析一个同学的日常饮食，判断其膳食是否合理，并提出改进建议。
4.制作一张关于平衡膳食的宣传海报，要求包含食物中六大类营养物质的图片和简要介绍。
5.调查周围人对营养知识的了解程度，撰写一份调查报告，并提出提高大众营养素养的建议。
-判断膳食是否合理，如是否存在营养素缺乏或过剩的情况。
七年级生物下册4.2.1《食物中的营养物质》教案4(新版)新人教版
——————————新学期新成绩新目标新方向——————————
《食物中的营养物质》教案
教学目标：
知识目标：说出人体需要的主要营养物质。
能力目标：运用科学探究方法测定食物中的能力。
情感目标：认同人类的营养物质主要来自生物圈的其他生物。
教学重点：
1、营养物质的类别、作用和营养物质的食物来源。
2、探究的一般过程及对探究数据的处理。
教学难点：
探究活动的组织及如何减少实验的误差。
课前准备：
教师准备：
学生分组及分配工作，准备好测定某种食物中的能量的各种材料、用具。
多媒体课件。
学生准备：
调查当地人们都常吃哪些食物。
以小组为单位讨论，不模仿教材中现成的装置，利用废弃物制作实验装置（其中，锥形瓶、温度计、试管夹、铁勺由教师提供）。
预习与无机盐、维生素相关的知识；上网查阅相关资料，丰富以上知识，并结合有关知识自编自演与之相关的小品（课堂上表演）。
课时：2课时
教学过程：
，指导
书自学并与同学交流。
不同的食物提
、
结合当地富含维。
人教版七年级生物下册课程教学设计：4.2.1 食物中的营养物质
课题 教学 目标 教学 重点 教学 难点
4.2.1 食物中的营养物质 1、说出人体需要的主要营养物质及其作用，识别营养物质的食物来源。 2、了解几种无机盐和维生素的来源和缺乏症状。
人体需要的主要营养物质的类别、作用、食物来源，无机盐和维生素的缺乏症。
探究活动的组织及如何减少实验的误差
教学内容与师生活动
一、供能物质
学生查阅教课书第 41-42 页“常见的食物
1.你们组所确定的 1-2 种常吃的食物中各含有那些营养物质？
食物
营养物 质
大 米
水分、蛋白质、 脂肪、糖类、维生素 B1 B2 E ，钙 铁 锌 磷硒
猪肉
水分、蛋白质、脂肪、 糖类、维生素 A B1 C B2 E， 钙、铁、锌、磷、硒
血管的健康，有利于预防糖尿病，有利于维持正常体重。 板 一、供能物质 书 二、糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐的作用 设 计 教 学 反 思
无机盐的 缺乏时的症状 种类
食物来源
含钙的无 机盐
儿童缺钙易患佝偻病；中 豆奶制品，鱼
老年人特别是妇女缺钙， 类，干果，绿色
易患骨质疏松症
蔬菜
含磷的无 机盐
含铁的无 机盐
厌食、贫血、肌 无力、骨痛等
缺铁性贫血
Байду номын сангаас
奶肝制脏品、 、鱼 豆 类类、、鱼蛋类类、、蛋瘦类 肉等
含碘的无 机盐（微 量）
含锌的无 机盐（微 量）
地方性甲状腺肿，儿童 的智力和体格发育出现障 碍
生长发育不良， 味觉发生障碍
海带、紫
菜、海鱼、海
虾等
肉类、肝脏、 鱼类、蛋类、贝类
维生素： 1、维生素是一类比较简单的有机物，种类很多，其中大多数是人
4.2.1食物中的营养物质优秀教学案例下学期生物人教版七年级下册
1.合理划分学习小组，明确小组成员的职责，培养团队合作精神。如：小组内部分工合作，有的同学负责查找食物营养资料，有的同学负责整理归纳，共同完成小组报告。
2.设计具有挑战性和开放性的课题，激发学生的创新意识。如：让学生围绕“如何提高校园食品安全与营养”展开研究，提出改进措施。
3.组织小组竞赛、展示等活动，激发学生的学习积极性。如：开展“营养知识问答”比赛，增强学生对营养物质的了解和记忆。
2.情境创设：本案例运用多媒体课件、视频等资源，为学生提供丰富的视觉、听觉感受，增强课堂教学的趣味性。通过展示不同食物图片、食物消化过程的动画等，帮助学生形象地理解营养物质在人体内的吸收和利用，提高学生的学习效果。
3.小组合作：本案例组织学生进行小组讨论、探究活动等，培养学生的合作精神、创新能力和思维能力。通过小组合作，学生能够更好地理解食物中营养物质的作用，提高实践操作能力，培养团队协作意识。
3.设计具有挑战性的问题，引导学生主动探究，提高解决问题的能力。如：提问：“为什么说蛋白质是人体建造和修复的原料？”、“如何合理搭配膳食以满足身体对各种营养物质的需求？”
4.创设互动交流的平台，鼓励学生发表自己的观点，培养学生的沟通能力和团队协作精神。如：组织小组讨论，让学生分享自己对食物营养价值的认识和良好的饮食习惯。
教学内容主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质及水分等营养物质的作用，以及如何通过合理膳食来满足人体对这些营养物质的需求。结合学生的年龄特点和认知水平，教学过程中注重运用生动形象的语言、贴近生活的实例和丰富的教学手段，激发学生的学习兴趣，提高他们的实践操作能力。
在教学目标上，力求使学生掌握食物中营养物质的基本概念、作用及食物来源，培养学生具有良好的饮食习惯和健康意识，为终身学习和发展奠定基础。同时，通过小组讨论、探究活动等环节，培养学生的合作精神、创新能力和思维能力。
七年级下册人教版 4.2.1食物中的营养物质 教案
第一节食物中的营养物质优秀教案1教学目标知识与技能：1、说出人体所需的六大类营养物质2、能举例说出糖类、脂肪、蛋白质的作用和来源3、知道人体需要的能量来源于食物中的有机物过程与方法：1、学会信息资料、实验数据的收集与分析2、在自学过程中学会提出问题、解决问题3、论联系实际，提高运用知识解决实际问题的能力情感态度和价值观：1、关注“三鹿奶粉”等新闻时事，树立正确的价值观，提高参与社会的意识。
2、认识我们的食物来源于生物圈，从而培养学生关爱生物圈的情感。
2学情分析通过上学期的学习，学生对生物学科的学习兴趣有很大的改善，具备一定的学习技能，对基础知识掌握较好。
但部分学生对实验的分析能力、知识联系实际的能力较弱，应加强训练，多指导，多督促，抓紧教学落实，让学生的能力和个性得到充分的发展。
3教学重点：食物中的营养成份的作用教学难点：测定食物中的能量4教学过程4.1 第一学时教学活动活动1【导入】创设情境导入新课俗话说：人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。
引导学生介绍自己早餐吃的食物并说出它们来自哪些生物，使学生认同我们的食物主要来自于生物圈中的其他生物。
然后提出问题：我们为什么要吃饭？学生思考、表达与交流根据学生的回答引出本节的课题――食物中的营养物质活动2【讲授】推进新课一、食物中营养物质我们吃的食物到底能为我们提供哪些营养物质呢？请每位同学从常吃的食物（米饭、面条、馒头、水、鸡蛋等）中选出一种，查阅教材45－46页的附表，然后小组讨论完成下列问题：不同食物中所含营养物质的种类和数量是否相同？2、食物中含有的营养物质主要有哪几类？学生查阅附表，小组讨论解决以上的问题，互相交流，达成共识。
食物中有六大营养物质：糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素二、糖类、脂肪、蛋白质通过资料分析我们知道了食物中营养物质的种类，那么这些营养物质对人体有何作用呢？下面我们就一起来探究三大有机物糖类、脂肪、蛋白质的食物来源和作用。
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探究食物中的能量
一、核心素养：
通过引导学生实验探究食物中的能量，培养学生的科学探究能力、合作学习能力，培养科学探究素养。
二、教学目标
(一)、知识与技能
1、理解食物中的能量可以通过测定其燃烧释放的能量获得。
2、掌握探究实验的一般过程。
(二)、过程与方法
1、自己动手操作，学会基本实验技能。
2、通过开放性问题设计，使学生总结反思。
三、情感态度价值观
1、培养学生探究意识。
2、培养学生合作意识。
三、学习者分析
1、学习者是南充市第十二中学初一学生，学生的基础较差，自主性弱，语言表述能力不强。
2、学生喜欢观察、交流，有一定独立思考问题、分析问题的能力；
四、教学重难点分析及解决措施
（一）重点：
1、能量测定计算方法
2、科学的探究方法测定食物中的能量
（二）难点：
1、探究实验的一般过程
2、对数据的处理分析
3、如何减少实验的误差
解决措施：
1、采用启发式教学和探究式教学相结合，通过实验的方法既能引导学生思考又能培养学生自主探究能力以及实验操作能力，满足当前初中学生好奇心强与爱动手的特征。
2、对于实验方法进行了改进，既符合校情又符合学情，可行性强。
五、教学设计
课堂反馈：。