红糖小麦胚芽馒头的做法
红糖馒头的做法和配方有哪些
三、菜谱小贴士:
1、面团刚开始发酵的时候，揉不均匀也没事。后面发酵好后，要揉均匀了。
2、擀成薄片的时候，要擀平，可以借助压面机。
3、如果擀的时候，上面有气泡，可以用牙签扎去。
4、现在温度比较低，你醒的时候，一定要看大了一圈才能去蒸。
4、如果做馒头要反复擀压，然后擀开成大面片。做乡村馒头就在上面洒上一层红糖再卷起来切成馒头状;
5、等到明显涨大再开火，水烧开后转为中火蒸十二分钟左右，这个要看做的大小，大的时间长一些;
6、红糖量可以多些。
二、菜谱做法:
1.红糖加入水煮开后放至温，用筛子过滤一下杂质
2.然后倒入其他材料 3.用筷子搅拌至有水份 4.再揉成团
5.放在温暖处发酵至两倍大
6.再重新揉均匀
7.将面团擀成长薄片
8.上面用刷子抹上清水(份量外)
9.然后卷起
10.切成小段
11.放在涂过油的蒸笼上醒30分钟左右
12.至大了一圈后，蒸20分钟，关火三分钟取出即可
1、中粉270克(低粉和高粉混合比例为180:90)。全麦粉30克.
红糖(越黑越好)80克+碱粉1.5或2克+酵母粉4克一起加入牛奶168克搅匀后加入粉类材料和面光滑面团
2、盖好放微波炉进行发酵;
3、面团涨大到两倍大或用手指插入有个清晰指印就发好了。如果小洞回缩说明还要继续发酵。如果整个面团回缩是发过头了。取出面团后再揉一会，压出里面的空气。可以等十分钟再整形，也可以直接分割。放入锅中;
文章导读
馒头的类型各种各样，只要我们能够了解他的一些做法和技巧，那么想吃哪一种馒头都可以自己动手制作完成，而红糖馒头也是备受人们喜爱的一种，加入红糖之后可以有更加不一样的口感，但是具体的制作方法和配方也要了解，以下则是详细的做法介绍。
厨房美食菜谱：红糖馒头的做法_2
厨房美食菜谱：红糖馒头的做法
收拾家里原料的时候，发现还有一小包红糖，呵呵，自己都忘记了，即然出现了，就马上利用，发面，做馒头。
食材
主料：
小麦面粉500g
红糖适量
干面粉适量
水300g
酵母5g
步骤
1.把干酵母用少少的温水化开，加入面粉中，再加入清水，和成面团，放入温暖的地方，发酵至两倍大。
2.取出排气后，搓成长条状。
3.分成一个个适当大小的剂子。
4.压扁。
5.红糖加入适量的干面粉，拌匀。
6.在每个压扁的面团上放入适量的红糖馅，包成圆形的馒头胚子。
7.放入锅中二次发酵到明显变大，大约需要二十分钟。
8.开火，盖上锅盖，蒸30分钟。
关火，不开盖，闷三至五分钟。
9.取出即可食用。
小贴士：不喜欢甜的也可以不加红糖馅，直接滚圆后做成馒头。
厨房美食菜谱：红糖馒头的做法
厨房美食菜谱：红糖馒头的做法
红糖的功效与作用
补虚
红糖中所含有的葡萄糖、果糖等多种单糖和多糖类能量物质，可加速皮肤细胞的代谢，为细胞提供能量。
补血活血
红糖中含有的叶酸、微量物质等可加速血液循环、增加血容量的成分，刺激机体的造血功能，扩充血容量，提高局部皮肤的营养、氧气、水分供应。
保健
红糖中含有的部分维他命和电解质成分，可通过调节组织间某些物质浓度的高低，平衡细胞内环境的水液代谢，排除细胞代谢产物，保持细胞内、外环境的清洁。
护肤
红糖中含有的氨基酸、纤维素等物质，可以有效保护和恢复表皮、真皮的纤维结构和锁水能力，强化皮肤组织结构和皮肤弹性，同时补充皮肤营养，促进细胞再生。
食材
主料：
小麦面粉217g
红糖
水65g
酵母2g
步骤
1.准备好食材
2.放面包机揉好（可以用手揉）
3.将揉好的面团放温暖地方进行发酵
4.这是发好的
5.取出排气，加点面粉再揉一会儿
6.用擀面杖擀成一张皮
7.卷起成条形
8.切好，再发酵20分钟
9.锅里烧水，将发酵好的馒头胚子上锅蒸
10.蒸15分钟即可关火
11.出锅，上桌
小贴士：做馒头的面不能和的太软，易蒸变形。
红糖馒头的做法
红糖馒头的做法
材料:
- 250克普通面粉
- 150毫升温水
- 30克红糖
- 3克干酵母
- 适量食用油
步骤:
1. 将红糖加入温水中，搅拌均匀让红糖完全溶解，将干酵母撒入红糖水中，静置5分钟至起泡。
2. 将面粉倒入一个大碗中, 在面粉中心挖一个小坑，倒入起泡
的红糖酵母水。
3. 用筷子或者漏网搅拌面粉和红糖酵母水，搅至面粉完全吸收水分成团。
4. 在台面上撒些面粉，将面团放在上面，用手揉搓面团约5分钟，直到面团变得光滑并有弹性。
5. 将揉好的面团放入碗中，盖上一块湿布，放置在温暖的地方发酵1个小时，直到面团体积增大约一倍。
6. 发酵好的面团取出放在台面上，揉搓几下排气。
7. 将面团分成若干个小面剂，然后搓成圆形面团，放在蒸锅里，用小火蒸15-20分钟。
8. 蒸好的红糖馒头取出，刷上一层食用油，使其更有光泽。
9. 红糖馒头可以暖暖地享用了。
厨房美食菜谱：【手工美食】全麦小麦胚芽馒头的做法
厨房美食菜谱：【手工美食】全麦小麦胚芽馒头的做法小麦是大自然给予人类健康生存的生命之源，被称为五谷之贵。
小麦胚芽是小麦的核心和生命，植物称为胚，相当于动物的胎盘。
它虽然仅占麦粒重量的2%，但营养却占整个麦粒的97%，其中蕴藏着50多种人体所需丰富营养及一些还未被当今科学发现的微量生理活性成分，具有极高的营养价值和药用价值。
小麦胚芽还含有大量的膳食纤维，具有解除便秘、降低血脂、降低餐后血糖等功效，以及减肥、排毒之功能。
人们曾片面地追求‘精粉’。
加工小麦时将小麦胚芽随着麦麸去掉。
现在，小麦胚芽的价值得到了认识和肯定。
小麦胚芽可制成冲剂，也可直接用于煮粥、蒸饭、制作面包、馒头、面条等，使用时可适量加入。
小麦胚芽一般人皆可食用，每餐40克。
它是儿童、老年人、脑力劳动者和爱美人士的保健佳品。
这款全麦小麦胚芽馒头，不仅在面粉里添加了全麦粉，还特意加入小麦胚芽。
为了保证口感，用牛奶调和面粉，还添加了奶酪粉（没有的话，可以忽略），将糖份改用木糖醇----这让普普通通的馒头变得喧软、健康、美味！食材主料：中筋粉全麦粉小麦胚芽20g奶酪粉20g牛奶500g木糖醇30g酵母10g猪油10g步骤1.事先将酵母粉倒入90克的牛奶（可以加热到40度，不烫手，能更快溶解酵母粉）中，静置十来分钟，让其充分溶解。
2.准备好小麦胚芽，及其它所需食材。
3.将小麦胚芽、木糖醇、奶酪粉、所有面粉倒入容器中，搅匀。
4.将410克牛奶用微波炉加热40秒，以烫手为准，倒入面粉中搅拌均匀。
5.继续揉至成面团。
6.然后放入环境温度40度左右的地方，进行发酵。
7.将发酵好的面团取出，继续揉至光滑，然后将面团分成大小一致的18块。
8.左手托住面剂子，右手进行揉搓，逐渐揉搓收口成馒头形状。
9.整形完之后，放入抹油的整盘中，放入环境温度40度左右的地方，进行醒发，大致20分钟左右。
10.将醒发好的馒头放入蒸箱蒸20分钟即可。
蒸好后不要急着揭盖。
11.把蒸好的馒头放在透风的地方晾凉。
厨房美食菜谱：红糖馒头的做法_0
厨房美食菜谱：红糖馒头的做法
红糖通常是指带蜜的甘蔗成品糖，一般是指甘蔗经榨汁，通过简易处理，经浓缩形成的带蜜糖。
红糖按结晶颗粒不同，分为赤砂糖、红糖粉、碗糖等，因没有经过高度精练，它们几乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有维生素和微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多
食材
主料：
小麦面粉
红糖
酵母粉适量
步骤
1.面粉备用
2.把酵母粉加入水红糖，倒进面粉中，合成面团
3.揉一下进行排气，静止15分钟，把面搞成小段，切小剂子
4.揉成馒头，放温暖地方醒二十分钟左右
5.上笼蒸20分钟，此时不要立即打开锅，5分钟之后再
打开锅取出。
小贴士：蒸好后不要立即打开锅，5分钟之后再打开锅取出。
红糖小馒头的做法
红糖小馒头的做法现代小吃店的美食五花八门，有一种食物偏受上班族朋友的喜爱，它就是红糖小馒头，时间允许的话，朋友们也可以自己做红糖小馒头，新鲜的鸡肉、大米、根据个人口味放入香菇、牛肉、猪肉等等食材，更适合需要减肥的朋友食用哦。
1、准备好普通的中筋面粉2、新手就按我的比例来吧，称号400克3、称好的面粉加入发酵母后搅拌均匀，然后加入生肖的所有材料4、因面粉的吸收程度不同，我这款面粉400克加165克的温水正好，亲们先把160克水缓缓倒入后看情况再加剩下的温水哦，温水有助于酵母发酵30度左右最好⊙▽⊙揉面没有拍5、我喜欢手工揉面，揉面讲究3光，面光，手光，桌子光。
以下是我揉面20分钟的样子，差不多了。
6、准备发酵，这里我教大家一个办法，但是我很失误，忘记把这个照片给拍下来了。
把我们家里炒菜的锅，放在煤气灶上中火四周环绕的手法加热8到10秒钟，锅盖上面一定要喷上一层水。
直接把这个面团丢进锅里面盖上锅盖ok。
7、这种天气好热，大概60分钟发好了，手指头戳进去，这个面粉不回缩或者回缩一点点就好了8、我用剪刀把内部的组织切开，给你们看一下没有很大的空洞和气泡。
因为加了盐的效果加了盐以后这个气泡会比较均匀比较漂亮。
9、发好的面团内部组织比较细腻的10、分成总面团的恩等份，然后取一小等份用擀面杖擀一下铺上糖。
不太喜欢甜的不哭也是可以的。
11、按照这样的步骤来。
12、最后左右折叠好，把它做成一个圆形。
13、随便揉，我这个人比较懒，随随便便弄一下就好了。
放满锅盖上锅盖醒发20分钟左右14、很多人问我这样的面团放在一个锅里面难道不会很粘吗？这个就是我教给你们的第2个方法跟面包是一样的当这些面团熟了以后其实可以1块1块撕下来的这样既省时又省力，本来按照这样的数量起码要蒸2锅呢！费时间费煤气吼吼^O^/ 记得，一定要冷水上锅小火先将水烧开，锅盖表面冒烟了以后再大火烧10分钟左右，5分钟以后再揭开锅盖。
15、在锅里面我铺的是，做面包的油纸或者做面包的油布都是不沾的哦。
糖馒头的做法介绍【食物营养功效大全】
糖馒头的做法介绍
文章导读
\n 馒头在我们的生活当中是不可缺少的主食之一，还有很多生在北方的朋友们每天都会以馒头为主食。
馒头的做法也是多种多样的，随着我们的生活越来越好，市场上除了白面馒头之外，还会有各种各样的粗粮馒头供我们选择。
当然，最常见的还有糖馒头。
今天就为大家介绍一下糖馒头的具体做法。
材料：红糖 50克，面粉 250克，酵母 2.5克，水 125克左右，盐 2克
1、红糖加入水煮开后放至温，用筛子过滤一下杂质
2、然后倒入其他材料，用筷子搅拌至没有水份，再揉成团
3、放在温暖处发酵至两倍大，再重新揉均匀
4、将面团擀成长薄片，上面用刷子抹上清水（份量外），然后卷起切成小段
5、放在涂过油的蒸笼上醒30分钟左右，至大了一圈后，蒸20分钟，关火三分钟取出即可
小贴士
1、面团刚开始发酵的时候，揉不均匀也没事。
后面发酵好后，要揉均匀了。
2、擀成薄片的时候，要擀平，可以借助压面机。
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红糖小麦胚芽馒头的做法
文章导读
疾病来时悄然无声，很有可能就是我们老是在外面乱吃造成的，我们应该以此为教训，下面就是关于红糖小麦胚芽馒头的介绍，以后我们自己做饭。
1.原料图。
面粉中加入小麦胚芽和一点盐。
2.1酵母用35度左右温水化开。
3.2红糖用开水化开。
红糖中有杂质，底下的沉淀物不要用。
4.12把酵母水倒入面粉中拌匀，再慢慢倒入晾温的红糖水拌成絮状，揉成湿软的面团（我这个稍干了点）。
5.21把面团撖开点，撒上一层干粉。
6.卷起后用力揉匀。
再重复一两次这个撖开撒干粉揉匀的动作至面团表面非常光滑，具体视面团软硬度和你的体力而为，面加揉干粉的量最好不要超过之前面团所用面粉总量的40%。
7.揉好的面团分成若干等份。
8.取一份再用力滴揉，然后整成圆柱状。
9.对半切开。
10.切面朝下放入锅中盖上盖子进行饧发。
11.饧发至面胚明显变大变轻盈，用手轻按能反弹即可。
12.冷水上锅，水开后10分钟，关火再焖3－4分钟即可。
看完小编对红糖小麦胚芽馒头的详细解析，相信你也了解得差不多了。
不过你想要做得。