鸡尾酒调制的色彩的组合
让鸡尾酒缤纷起来
色之间纯度对比作用强 明暗对比作 用弱 所以产生色相对
另外 冰块本身具 有的透亮性 ， 在古典杯中加冰块的饮 一 品更具有光泽 ， 更显晶莹透亮， 如君度加冰 （ Ｃ ｏ ｉ ｎ ｔ ｒ ｅ ａ ｕ Ｏ Ｒ ｔ ｈ ｅ
为深 红 少 于 吧匙 ， 颜色 成 淡粉 色 ， 体 现 不 出 红粉 佳人 ”
黑色变浅 了 由此可以得出这样的结论 明度高的色彩 ， 如 白。 黄。 橙要用暗色底衬托 明度低的色彩 ， 如正红 。 火红 。 墨
绿 紫、 黑等要 用 明色底衬托 。 这种 色彩 的对 比作 用 ． 可应 用
样就平衡． 产生一种美感。 ｉ 色彩混合的鸡髓 ， 调配应准确到位。 在鸡尾酒酒谱配 ｌ
方中， 绝大部分鸡尾酒都是将几种不同颜色的原料进行混 ｌ 合调制成某种颜色的 鸡尾 酒。 因此． 首先应了 解两种或两种一 Ｉ
以 上的 颜色 混 合后 产生的 新 颜色。 如黄 蓝 混合 成绿色： 红Ｉ
三是将暗色 。 深色的￣１－ ３ ： 酒杯下部如红石榴汁 ， 明亮或浅 ｉ 色的酒放在上部如白兰地。 浓乳等 ， 以保持酒体的平衡 。 只 有这样调出来 的彩虹酒才会给人美观感 １
颜色的各色相中 ， 黄色最亮， 紫色最暗。 亮色与暗色同
时表现在同一物体 ， 会产生不 同程度的衬托作用。 如将黑 。
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色彩对比在鸡尾酒调琵 中的应 用
色彩的对比作用 ． 主要是指色相的纯度与明度在对照 关系中所产生 的作用 ． 一般有以下几种 。
补色关系的一对色 ． 白与黑是色明度差距较大的一对色 ； 第
色， 注意颜色的混台 变化 如日月潭库勒 （ Ｓ ｕ ｎ ａ ｎ ｄ Ｍ ｏ ｏ ｎ Ｉ Ｃ ｏ ｏ ｌ ｅ ｒ ） 。 绿薄荷和橙汁・起搅拌 使其呈草绿色。 绉 ＿
鸡尾酒酒水专业知识色彩调配
鸡尾酒酒水专业知识酒水在酒吧消费中，已不再是单一的给人以刺激、麻醉的液体饮料。
在酒水的调配过程中，以不同的品味、不同的色彩组合、不同的光度反差、不同的载杯形体设计与装饰，使之真正能超脱其自然属性成为美的艺术作品。
美丽的色彩，能引起人们美好的情感。
据科学实验证明，色彩对人的食欲影响很大。
例如，黄色、红色可以增加人的食欲。
一、色彩的基本常识色彩是由光产生的，自然界一切物体的色彩均借助光的照射反映出来。
任何白光通过分色镜都可以分析出红、橙、黄、绿、青、蓝、紫7种色光。
当光线照射到不透明的物体上，一部分色光被反射出来，一部分被吸收，我们所见的物体色彩就是被反射的光线。
红色的西红柿，黄色的香蕉，绿色的黄瓜等，都含有特定的色素，这些色素与光接触就会产生反射、吸收、折射等现象，引起人们不同的颜色感觉。
各种不同色彩的感觉与各种物体的体积、面积，物体与物体之间的距离、层次，都有一定的关系。
了解这种现象有助于我们研究色彩之间的衬托关系，以及在空间环境中所产生的作用，提高对色彩的艺术应用水平。
二、色彩的性质物体除通过反射反映色彩以外，还通过色相及色相的纯度、明度反映色彩。
色相、纯度、明度即为色彩三要素。
I．色相指色彩的相貌，是色的种类名称，如红、橙、黄、绿、黑、白、橙黄、灰绿等等。
色相是色彩最根本和最重要的属性。
z.纯度又称饱和度，是指色彩本身的纯净程度。
影响色彩纯度有两个因素，一是颜色中所含灰色分量的多少，含灰色量越多则色纯度越低，含灰色越少则色纯度越高。
影响色纯度的又一因素是色调的深浅。
色调越浅，色纯度越低；越接近正色的越纯。
调酒过程中，副材料的使用就会使酒品的色彩纯度发生改变，酒品放置时间的长短也会对色彩纯度造成影响。
3.明度又称光度。
颜色与白色相近的大小程度称为明度，即色彩本身因光照强度不同而产生的明暗程度。
例如，烛光下或暗光下，酒品的色彩偏暗，也就是色彩的明度弱。
黑白两色是明度的两极。
黑白相混为灰色，处于明度的中性。
如何在酒吧中制作清新的蓝色夏威夷鸡尾酒
如何在酒吧中制作清新的蓝色夏威夷鸡尾酒夏威夷鸡尾酒是一款清新可口的鸡尾酒，适合在夏日的酒吧中品尝。
它以蓝色的外观和夏威夷风情的口感而闻名，给人一种轻松愉快的感觉。
下面，我们将介绍如何在酒吧中制作清新的蓝色夏威夷鸡尾酒。
首先，我们需要准备以下材料：1. 30毫升伏特加2. 30毫升烈酒3. 60毫升蓝色香甜利口酒4. 120毫升菠萝汁5. 15毫升柠檬汁6. 冰块7. 菠萝片或薄荷叶作为装饰品（可选）接下来，我们按照以下步骤制作夏威夷鸡尾酒：1. 在鸡尾酒调酒器中加入30毫升伏特加和30毫升烈酒。
2. 加入60毫升蓝色香甜利口酒。
这种利口酒具有清新的蓝色和花香味，是制作夏威夷鸡尾酒的关键成分。
3. 倒入120毫升菠萝汁和15毫升柠檬汁。
菠萝汁的甜味和柠檬汁的酸味可以增加鸡尾酒的口感层次。
4. 加入适量的冰块，然后盖上鸡尾酒调酒器的盖子。
5. 摇晃鸡尾酒调酒器，使所有材料充分混合，直到鸡尾酒调酒器的外壁感觉冰凉。
6. 使用过滤器将鸡尾酒倒入一杯冰镇的鸡尾酒杯中。
7. 如果喜欢，可以在饮品上方放置一片菠萝片或薄荷叶作为装饰品。
现在，我们的清新蓝色夏威夷鸡尾酒已经制作完成了！您可以在酒吧中品尝这款令人陶醉的鸡尾酒，享受它带来的清凉和夏威夷风情。
除了上述的制作步骤，我们还可以进行一些个性化的调整，以使鸡尾酒更适合自己的口味。
例如，可以根据个人喜好调整伏特加和烈酒的比例，增加或减少菠萝汁和柠檬汁的份量，或者尝试使用其他水果汁来替代菠萝汁，以增添不同的口味。
此外，制作鸡尾酒时的细节也非常重要。
要确保所有材料都是冰镇的，以保持鸡尾酒的清凉口感。
使用鸡尾酒调酒器可以更好地将各种材料混合在一起，使鸡尾酒更加均匀。
最后，选择合适的鸡尾酒杯和装饰品可以增加鸡尾酒的视觉效果和品味。
总之，制作清新的蓝色夏威夷鸡尾酒是一项简单而有趣的活动。
只需准备好所需材料，按照上述步骤进行操作，您就能在酒吧中制作出美味可口的夏威夷鸡尾酒。
鸡尾酒分层酒(1篇)
鸡尾酒分层酒（1篇）鸡尾酒分层酒 12017年鸡尾酒分层酒大全鸡尾酒各种不同的颜色组成了我们眼前绚美的画面，人生来对色彩就比较敏感。
不同的颜色调处不同的酒，不同的酒喝出不一样的人生!一起享受色彩带来的美吧!【彩虹鸡尾酒】【调配材料】山多利石榴糖浆1/7 咖啡利口酒1/7 法国绿薄荷1/7 波士白可可1/7 波士蓝橙利口酒1/7 君度1/7 白兰地1/7【调制方法】依顺序将材料慢慢倒入利口酒杯中，这种鸡尾酒是利用利口酒间的比重差异，调出色彩丰富的鸡尾酒。
光从颜色方面就是对调酒师极大的考验，功底越好的调酒师才可以调出颜色更鲜明的七种不同的颜色分层。
PS：这杯彩虹鸡尾酒的喝法也有讲究，先把杯面上的一层白兰地点燃，窜出蓝色的火焰，极为美妙，然后盖上用来装饰的柠檬片，一阵浓烈的酒香扑鼻而入，慢饮一口，彩虹的味道融入身体的每一个细胞，真是色香味俱全。
【三色旗】【调酒原料】百利甜2盎司、红樱桃力娇酒2盎司、绿薄荷酒2盎司薄荷叶1片【调制方法】如果你了解这三种力娇酒的话应该看到酒的颜色就知道怎么调了。
樱桃力娇酒是红色的，自然是先倒进去第一层，然后到绿薄荷酒，最后加入用奶油调制的百利甜，很简单的一杯酒，味道，色彩都很棒!【经验分享】有一位朋友说调不出这样的层次，所以提醒各位倒的时候轻点，用吧勺隔着加入薄荷酒，因为薄荷酒和樱桃力娇酒的密度差不多，所以直接倒进去的话，颜色可能会浑了!三色旗很容易让人联想起意大利国旗，白色代表信仰、绿色代表希望、红色代表仁慈。
【比利时国旗】【调配原料】樱桃力娇酒1.5盎司香蕉力娇酒0.5盎司草莓力娇酒1盎司【调制方法】先把樱桃酒倒入酒杯中，然后把香蕉力娇酒沿着勺背一侧缓缓倒入在第二层，同样的方法倒入草莓力娇酒在第三层，三种酒的密度虽然差异明显，但是也要用把勺辅助，让酒轻轻的流入杯中，如果要点火，记得点火前要先温杯，最上层加点高度数的伏特加、白酒、朗姆酒151。
比利时国旗是一款很酷的分层鸡尾酒，红黄黑三色立体的呈现出美丽的色带。
最适合优雅女人的8款鸡尾酒
最适合优雅女人的8款鸡尾酒适合优雅女人的8款鸡尾酒1、暧昧的粉红——红粉佳人(PINKLADY)最适合：恋爱中的女人专为女性调制的红粉佳人诞生于1912年，是为当时伦敦上演的一出舞台剧《红粉佳人》的女主角特制的鸡尾酒，颜色鲜红美艳，酒味芳香，入口润滑。
微甜、微辣。
金酒+石榴汁+蛋清+柠檬汁它的形态有如一袭粉装佳人，可以从视觉上提醒他，你的心情是也是粉红色的。
2、生命的滋味——彩虹酒(RAINBOW)最适合：久别重逢的人们彩虹酒是颜色搭配发挥得最淋漓尽致的一款鸡尾酒，正宗的原有七层，有如雨后彩虹。
出现在酒吧的一般有五层，但颜色依然红艳明亮。
石榴汁+咖啡甜酒+百利甜+绿薄荷+白兰地彩虹酒是鸡尾酒中经典之款，要认识鸡尾酒绝对不能错过此款。
3、悠闲的过客——金汤尼(GINTONIC)最适合：YAPPIE和BOBO们在酒吧里非常普通，制作很简单，汤力汽水是英国产，一种碳酸饮料，在非洲或其他热带非常喜欢。
金酒+汤力水金汤尼口感清爽，是预防苦夏的良方。
4、温柔地杀我——螺丝刀(SCREWDRIVER)最适合：恋爱中的男子有人认为它是最初由伊朗式人把伏特加和橙汁倒在一起，并用螺丝刀搅拌而成。
也有人认为此酒易使酒兴发作，所以才叫它螺丝刀，酒性温和，能提神健胃。
伏特加+鲜橙汁，也叫女士杀手，酒兴较烈。
所以提醒饮用适量。
5、风从岛上来——巴西风情(CALPIRINBA)最适合：最近比较烦理由是此款是享受从海岛上凉爽的柠檬清香吧金酒+青柠汁+柠檬+薄荷。
此款暗示你渴望与人交流的心绪。
6、都市中的陌生人——四海为家(COSMOPOLITAN)最适合：需要慰藉的心这是SEXANDTHECITY中的女主角KELLY最喜欢的鸡尾酒，想着那句词：我们究竟打算怎么办？难说到了80岁的时候，我们还能像现在这样成天游荡在酒吧，呷着四海为家，然后和陌生人上床？？伏特加+君度橙酒+小红莓汁+柠檬汁香甜中带着些许苦味，如果你喜欢KELLY，那么你喝这款，会和她，亦于我，也许能解读看待世界的迷离眼光。
鸡尾酒调制配方
鸡尾酒调制配方1．马天尼（Martini）（1）干马天尼（Dry Martini）材料：金酒 1.5oz干味美思 5滴制法：加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用橄榄和柠檬皮装饰。
如果将装饰物改成"珍珠洋葱"。
干马提尼就变成"吉普森"了。
（2）中性马天尼（Medium Martini）又称为"完美型马天尼"（Perfect Martini）材料：金酒 1oz干味美思 1/2oz甜味美思 1/2oz制法：加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用樱桃和柠檬皮装饰。
（3）甜马天尼（Sweet Martini）材料：金酒 1oz甜味美思 2/3oz制法：加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用红樱桃一枚装饰。
2．曼哈顿（Manhattan）（1）干曼哈顿（Dry Manhattan）材料：黑麦威士忌 1oz干味美思 2/3oz安哥斯特拉苦精 1滴 (Angostura Bitters)制法：在调酒杯中加入冰块，注入上述酒料，搅匀后滤入鸡尾酒杯，用樱桃装饰。
（2）中性曼哈顿（Medium Manhattan）又称为 "完美型曼哈顿"（Perfect Manhattan）材料：黑麦威士忌 1oz干味美思 1/2oz甜味美思 1/2oz安哥斯特拉苦精 1滴 (Angostura Bitters)制法：在调酒杯中加入冰块，注入上述酒料，搅匀后滤入鸡尾酒杯，用一颗樱桃和一片柠檬片进行装饰。
（3）甜曼哈顿（Sweet Manhattan）材料：黑麦威士忌 1oz甜味美思 2/3oz安哥斯特拉苦精 1滴 (Angostura Bitters)制法：在调酒杯中加入冰块，注入上述酒料，搅匀后滤入鸡尾酒杯，用樱桃装饰。
3．威士忌酸（Whisky Sour）材料：威士忌 1.5oz柠檬汁 1/2oz苏打水适量砂糖 1匙制法：将上述材料加冰搅匀后滤入高球杯中，并加满冰苏打水，将一块柠檬皮拧在酒面，再用一片柠檬片和一颗红樱桃装饰。
调制鸡尾酒的常用方法
调制鸡尾酒的常用方法
调制鸡尾酒的常用方法包括：
1. 果汁法：将果汁、糖浆、酒类混合调制，可以制作出果香浓郁的鸡尾酒，如马蒂尼、维也纳鸡尾酒等。
2. 摇晃法：将鸡尾酒材料放入调酒器中，加入适量的冰块，摇晃20-30秒，取出倒入杯中即可，如玛格丽特、莫吉托等。
3. 搅拌法：将鸡尾酒材料放入调酒器中，加入适量的冰块，用长柄调羹搅拌均匀，取出倒入杯中即可，如曼哈顿、老式等。
4. 层叠法：将不同比重的酒类逐层倒入杯中，制作出色彩斑斓、层次丰富的鸡尾酒，如彩虹酒、天使之吻等。
以上就是调制鸡尾酒的常用方法，希望对您有所帮助。
专题五、鸡尾酒的调制方法三：摇和法
专题五、鸡尾酒的调制方法三：摇和法1、红粉佳人2、环游世界3、橙花4、白色佳丽5、蓝色玛格丽特2、一、红粉佳人1、配方和用具2、装饰3、操作程序4、酒语（口味和适合性）。
3、1：配方和用具。
一、配方：金酒25ml君度10ml红石榴汁10ml柠檬汁20ml蛋白1/2个用具、鸡尾酒杯、量酒器、摇酒壶、调棒、冰桶、冰夹。
4、装饰：红樱桃。
5、操作程序1、先将冰块放入摇壶中，约1/3。
2、依次倒入蛋白、金酒、柠檬汁、红石榴汁、君度。
3、大力摇匀后滤入载杯中。
4、将红樱桃挂杯装饰即成。
6、酒语：口味：口感适中稍甜，颜色粉红色。
季节：四季皆宜，餐后饮用。
适合：女士最钟爱的酒品之一。
7、二、环游世界1、配方和用具2、装饰3、操作程序4、酒语（口味和适合性）。
8、配方：金酒30ml绿薄荷20ml苹果汁20ml用具鸡尾酒汁、量酒器、摇酒壶、调棒、冰桶、冰夹。
9、装饰：绿樱桃、苹果。
操作程序1、先将冰块放入摇酒壶中约1/3。
2、依次倒入苹果汁、绿薄荷、金酒。
3、大力摇匀后滤入载杯中。
4、将绿樱桃、菠萝挂杯即成。
10、酒语：口味、口感适中稍甜，清凉的感觉，颜色鲜艳。
季节、盛夏，餐前饮用，具有开胃的作用。
适合、适合女士使用。
11、三、橙花1、配方和用具2、装饰3、操作程序4、酒语（口味和适合性）12、1、配方和用具：配方、金酒15ml橙汁45ml。
用具、鸡尾酒杯、量酒器、摇酒壶、调棒、冰桶、冰夹13、装饰：红樱桃、橙角。
操作程序：1、先将冰块放入摇酒壶中，约1/3。
2、依次倒入橙汁、金酒。
3、大力摇匀后滤入载杯中4将红樱桃、橙角挂杯装饰即成。
14、酒语口感：口感适中稍甜，清淡怡人。
季节四季，餐前、餐后均可饮用，也适合婚宴、家庭舞会、酒吧等不同场合使用。
适合：适合男士、女士饮用。
15、四、白色佳丽、1、配方和用具2、装饰3、操作程序4、酒语（口味和适合性）16、1、配方，金酒40ml君度20ml柠檬汁20ml。
用具、鸡尾酒杯、量酒器、摇酒壶、调棒、冰桶、冰夹。
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鸡尾酒调制的色彩的组合
在红、橙、黄、绿、蓝、紫六种标准颜色中，红、黄、蓝三种眼色称为三原色。
通过重原色的适量混合，可以产生出无穷的其他色相来。
例如，通过三原色中任何两种的等量混合，可以产生出橙、绿、紫三种间色来即：
红色+黄色=橙色
黄色+蓝色=绿色
蓝色+红色=紫色
间色与间色、间色与原色之间也可以进一步混合，产生复色。
如：
橙色+绿色=柠檬色
绿色+紫色=橄榄色
紫色+橙色=朽叶色
复色与复色、复色与间色、复色与原色间还可以进一步混合，配出其他颜色。
白色+黄色=奶油色
白色+黄色+红色=奶黄色
白色+黑色=灰色
白色+蓝色+黑色=蓝灰色
白色+黄色+蓝色=湖绿色
蓝色+黄色+黑色=墨绿色
白色+蓝色=天蓝色
白色+红色+黄色=肉红色
白色+红色=粉红色
红色+黑色=紫红色
黄色+红色+黑色=棕色
黄色+黑色=浅柚木色
黄色+黑色+红色=深柚木色
几种配色法
⒈同色调各
使用同一色相，在明度和纯度上加以变化，把这些色彩分别配置，称为同色调和。
⒉关系色调和
取某一间色和包含在该色中的任何一个原色相调和，称为关系色调和。
例如绿色是由黄、蓝二色配成，绿与黄或绿与蓝之间即为关系色。
这种关系色处理得宜，能给人以舒服和协的感觉。
⒊补色调和
三原色中两原色调配的间色与另一原色互为补色，它们互不包含对方的色彩成分，放在一起相互排斥，呈现跳跃、新鲜的效果。
例如红与绿放在一起，红就显得更红，绿也显得更绿。
所以补色处理得好能相映成趣。
但处理得不好，会引起强烈的刺激感和流于庸俗。
所以补色调和在选配上很有讲究。
掌握好补色调和，关键在于补色之间的面积不可平均，明度、纯度不可相同。
====================================================== 鸡尾酒像一只可爱的精灵，用它一身斑斓的颜色，向我们传递着它所代表的语言。
随着调酒师的精心搭配，它们神奇的诞生了，时而激情似火，时而冷若冰霜，每个颜色都带有着浓郁的感情色彩。
那么每种颜色都代表什么意义呢?下面就为大家简单介绍一下鸡尾酒颜色的颜色语言：
1、红色：热烈、喜悦、果敢、奋扬。
有提高食欲，升高血压作用。
易引起性急`发怒，在红色房子里，对心脏病症者不利。
2、粉红色：能抑制愤怒降低心脏收缩力，减慢心律。
3、蓝`绿`紫为冷色，会使人感到清凉`安静`优雅`沉着，镇静，并使人以幻想。
4、蓝色：幽静、深远、冷郁、阴郁。
可减慢心律，降低婴儿体内胆红素缓解疾病。
5、浅蓝色：消除大脑疲劳，使人清醒，精力旺盛。
6、绿色：健康、活泼、生气、发展。
紫色：神秘、高贵、脱俗。
能消除紧张情绪，对孕妇有一定镇静作用。
7、白色：单调、朴素、坦率、纯洁。
使人产生纯洁`天真`公正`神圣`抽象`超脱感觉。
使人有安全感，给心脏病人以慰藉，对烦燥情绪有镇静作用。
8、黄色：光辉、庄重、高贵、忠诚。
9、黑色：沉默、神秘、恐怖、纯洁。
10、灰色：和谐、浑厚、静止、悲哀。
11、彩色：杂驳、缭乱、绚丽、幻想。
12、青色使人产生亲切`朴实`乐观`柔和感觉。
13、咖啡色：能让人心理趋于平静，消除孤独感
如果你心情不好，可以调制一杯蓝色或者绿色的鸡尾酒，镇定心情，想要亲手给爱人调制一杯的话，那么就来点黄色吧，表达出你对他忠诚的爱。
看了这些多彩的鸡尾酒颜色，你是不是充满好奇或者想要自己动手的冲动呢?那么去酒吧网现在就给吧友们送上最初级最简单的鸡尾酒调制颜色搭配方法，让您尽享其中乐趣。
鸡尾酒颜色的调配必须按照色彩配比的规律调制：
1.调制彩虹酒：*使每层的酒为等距离，保持酒体形态稳定/平衡。
*注意色彩的对比。
*将暗色/深色的酒置于酒杯下部，明亮/浅色的酒放上部，保持酒体的平衡给人观感美。
2.调制有层色的海波饮料/果汁饮料：注意颜色的比例配备，诱惑力强的暖色或纯色应占面积小，冷色或浊色的面积大一些。
如特基拉日出下红色上淡橙色漂亮的很。
3.色彩的混合调配：大部分的鸡尾酒都是将几种不同颜色的原料进行混合调制成某种颜色的鸡尾酒。
要了解几种颜色混合后产生的新颜色。
把握好不同颜色原料的用量。
注意不同原料对颜色的作用。
乳/奶/蛋的使用可使调出的饮品呈朦胧感，增加酒品的诱惑力。
4.碳酸饮料在各种原料成分中占的比例较大，对饮品颜色有稀释的作用。
5.果汁原料因本身具有颜色，应该注意颜色混合的变化。