农村自办宴席告知书和承诺书
乡镇农村自办群体性宴席食品安全告知书和承诺书
乡镇农村自办群体性宴席食品安全告知书和承诺书尊敬的宴席参与人：首先，感谢您参加我们乡镇农村自办群体性宴席。
为了确保您的食品安全，我们郑重发布以下告知书和承诺书，希望您能够认真阅读并遵守相关要求。
告知书：一、食品安全意识食品安全事关每位宴席参与者的健康和利益，我们鼓励大家提高食品安全意识，学习正确的饮食习惯和食品保管方法，以避免食品污染和食物中毒的发生。
二、食品采购和储存我们郑重承诺：宴席所使用的食材将严格按照食品安全标准采购，经过质量检验合格后方可使用；食材的储存和保管将符合相关规定，确保食品的新鲜、卫生和安全。
三、食品制作和加工1. 厨房环境将保持清洁整洁，严格执行食品安全操作规范，做到分区分业，避免食品交叉污染。
2. 厨师和助理人员将严格掌握食品加工技术和操作规程，确保食品加工过程的卫生安全。
四、食品摆放和分发1. 宴席食品将有专人摆放和分发，确保食品的卫生状况，并避免食品重复使用或受到外界污染。
2. 分发过程中，请参与者自觉按照指定次序领取食品，避免拥挤和争抢，确保每位参与者都能公平获得食品。
五、食品残余处理为减少对环境的污染，我们承诺将做好宴席食品残余的处理工作。
残余食品将遵循卫生要求进行妥善处理，如喂养家畜、做肥料等合理利用，杜绝随意丢弃或流入市场，确保环境卫生。
承诺书：一、作为宴席组织方，我们承诺遵守相关法律法规，履行食品经营者的责任和义务，保障消费者的食品安全权益。
二、宴席场所将定期进行环境卫生清理和消毒，确保就餐环境的干净整洁。
三、我们会为每位参与者提供充足的食品，保证每一道菜品的香味和口感，并确保食品的新鲜、卫生和安全。
四、我们将安排专人负责食品摆放和分发，确保食品的卫生状况并避免食品的交叉污染。
五、我们将对食品残余进行妥善处理，遵循卫生要求，杜绝随意丢弃和流入市场现象。
六、如发现任何食品安全问题，请您立即向宴席组织方反馈，我们将及时采取措施纠正错误，并承担相应的责任。
七、我们欢迎广大宴席参与者监督我们的工作，对于您提出的合理建议和意见，我们将虚心接受并及时改进。
紫云自治县自办宴席现场指导告知书
紫云自治县自办宴席现场指导告知书：您们好！为确保自办宴席的食品安全，预防群体性食品安全事故发生，保障人民群众身体健康和生命安全，根据《食品安全法》和《紫云自治县农村自办宴席登记管理办法（试行）》有关要求，我们于年月日将派：等到举办点进行检查指导，希望你积极配合，提前按以下要求作好准备：一、厨师及帮厨（工）人员承接农村自办宴席烹调加工食品时应严格做到：1、保持个人卫生，穿戴整洁，严禁在加工场所内吸烟以及其他有碍食品卫生的行为。
烹调之前应洗手、消毒。
2、患有感冒、咳嗽、腹痛、腹泻、化脓性或者渗出性皮肤病、手部有伤口以及其他有碍食品卫生疾病的厨师及帮厨（工）人员，严禁操办农村家庭群宴。
二、举办农村自办宴席的场所，应做到内环境整洁、外环境卫生。
25米直径内有禽畜圈舍、暴露垃圾堆（场）、旱厕、粪坑等污染源的，应采取相应的措施处理。
三、加工场所应有相对分开的洗菜、洗肉、配菜、炒菜烹制、餐具清洗消毒等区域，应尽量具备冷藏设施，必备清洗水池、餐具保洁和有效的防蝇、防尘、废弃物存放等设施和条件。
用于烹调加工的用具，应按使用性质，做到生熟分开，定位存放，冰箱内存放的食品禁止生熟混放，避免交叉污染。
切配熟食和生菜的菜板、刀具必须分开使用，不得混用。
切配熟食的菜板、刀具使用前必须消毒。
四、烹调加工应使用标准安全饮用水，不得直接使用河水和未经消毒处理的井水。
五、农村自办宴席采购食品及原料的进货渠道要正规，必须符合卫生质量要求，要索取相关购物凭证。
猪肉要使用定点屠宰场屠宰的且有检疫合格证。
白酒、饮料要购买正规厂家生产，包装规范，信息标注完整的合格产品。
禁止采购和使用下列食品和原料：1、腐烂、生虫、霉变、污秽不洁、混有异物和其他感观性状异常的食品，以及可能被有毒、有害物质污染的容器或运输车辆装运的食品；2、病死、毒死或死因不明的禽、畜、水产及其制品，以及无检验合格证明的其他禽畜肉类、水产品；3、无正规包装的散装白酒或非合格厂家生产、信息标注不全的白酒；信息标注不全或超过保质期的各类饮料。
农户举办家宴承诺书
农户举办家宴承诺书
我们承诺，在举办家宴时，会遵守以下规定和要求：
食品安全
1.按照卫生部门的规定选购新鲜、优质、安全的食材。
2.在烹饪中，严格控制食品的温度和加热时间，确保食品完全熟透，避
免食品中毒等安全问题。
3.客户可以提前了解举办家宴的菜单，如对食品过敏等情况要及时告知
我们。
就餐环境
1.安排室内或者户外场地时，要考虑客人的就餐体验，并确保就餐场地
的安全卫生。
2.餐具需要使用干净、洁净的餐具和餐具清洗机进行清洗消毒。
3.饮品和饮料需要提前准备，并避免使用过期饮品。
服务质量
1.我们将提供优质的服务，无论是食品质量、环境体验还是服务态度上，
我们都会做到最好。
2.如果客户发现任何问题，可以随时向我们提出，我们会积极解决。
其他承诺
1.严格遵守市场行情，合理定价。
2.举办家宴不提供任何赌博和酗酒类行为，不干扰周围居民和社会秩序。
3.举办家宴不提供任何涉及非法违法行为的服务。
以上承诺，我们将严格遵守，确保客人能够享受安心、舒适、愉悦的就餐体验。
联系方式
如果您需要我们支持您的家宴活动，我们随时接受预约。
请拨打电话：xxx-xxxx-xxxx，或者发送邮件到：**********，我们将尽快与您取得联系。
农村家庭自办宴席食品安全告知书
农村家庭自办宴席食品安全告知书
各农村家庭自办宴席户：
为有效防范农村家庭宴席发生食源性疾病和食物中毒事故，保证自己家人及用餐者的身体健康和生命安全，请你认真做好以下工作：
一、举办场所和加工场所不得有牛、猪、鸡、鸭等圈，并离露天厕所、垃圾堆、粪坑等污染源25米以外；厨房干净整洁，餐饮公用具卫生规范，有防蝇、防鼠、防尘设施和冷藏设施。
二、所请厨师和帮厨人员应身体健康，无传染病，个人卫生习惯良好；向外聘请的厨师应持有健康体检合格证明。
不得雇请有传染病或近期有腹泻等肠道疾病的人员从事宴席食品的加工制作。
三、采购的肉类、水产品等食品原辅材料必须保证质量，若未及时加工处理，则应妥善冷藏保存。
四、进行食品加工制作时，不得使用过期变质、生虫、霉烂、有毒有害、病死毒死的禽畜肉、鱼类等食品原辅材料，禁止使用野生菌、发芽土豆、凉拌菜、四季豆、卤菜、附子、草乌等有毒有害或安全风险较大的物质。
五、加工食品必须做到生熟分开，菜肴煮烧透，食品原料无臭味及其它异味、色泽感官正常。
六、所用餐饮公用具、餐具必须经过清洗、消毒后方可使用。
七、加工好的食品应妥善保存，严格防蝇、防鼠、防尘，严防投毒等不安全因素。
八、就餐后如出现恶心、呕吐、腹痛等不良反应，请及时将病人
送医院就诊，并报行当地村委会及卫生医疗单位，作好现场保护，积极配合有关部门开展调查处置和善后工作，作好现场保护，积极配合有关部门开展调查处置和善后工作。
九、严格执行48小时食物留样制度，留样食物要100克以上，冷藏保存。
农村禁止滥办酒席承诺书
农村禁止滥办酒席承诺书
兹有本人，作为本村村民，充分认识到滥办酒席对农村社会风气和经
济发展的不良影响，现自愿承诺如下：
一、本人将严格遵守国家法律法规和本村的村规民约，不参与、不组织、不倡导任何形式的滥办酒席活动。
二、本人承诺在个人及家庭的红白喜事中，将本着节约、简朴的原则，合理安排宴席规模，不铺张浪费，不攀比奢侈。
三、本人将积极宣传节约资源、反对浪费的价值观，引导家人和亲友
树立正确的消费观念，共同营造文明、健康的社会风尚。
四、本人将主动抵制和劝阻他人参与滥办酒席的行为，对于发现的违
规行为，将及时向村委会或相关部门报告，共同维护良好的社会秩序。
五、本人承诺在本承诺书签订后，如有违反上述承诺，愿意接受村委
会或相关部门的批评教育，并承担相应的责任和后果。
六、本承诺书一式两份，一份由本人留存，一份交由村委会备案。
承诺人（签名）：_____________
身份证号码：_____________
联系电话：_____________
承诺日期：____年____月____日
村委会（盖章）：_____________
村委会负责人（签名）：_____________
联系电话：_____________
备案日期：____年____月____日
注：本承诺书模板仅供参考，具体内容应根据当地实际情况进行适当调整。
农村婚丧事简办承诺书
农村婚丧事简办承诺书
本人在充分认识到婚丧事简办的重要性和必要性的基础上，自愿作出
以下承诺：
一、婚事简办：
1. 遵守国家和地方关于婚事简办的相关规定，不举办奢侈浪费的婚礼。
2. 严格控制婚宴规模，不邀请非亲属之外的无关人员参加。
3. 提倡文明、健康、节俭的婚礼形式，不搞封建迷信活动。
4. 倡导婚事新风，不索要高额彩礼，不攀比、不炫耀。
二、丧事简办：
1. 遵守国家和地方关于丧事简办的相关规定，不举行铺张浪费的丧葬
活动。
2. 严格控制丧事规模，不邀请无关人员参加，减少不必要的开支。
3. 提倡文明、环保的丧葬方式，不焚烧纸钱、不使用一次性塑料花圈等。
4. 尊重逝者，注重精神纪念，不搞封建迷信活动。
三、其他事项：
1. 积极宣传婚丧事简办的重要意义，引导亲朋好友共同遵守。
2. 遇到婚丧事，主动向村委会或社区报告，接受监督和管理。
3. 若违反承诺，愿意接受社会舆论的监督和批评，并承担相应的责任。
本人承诺以上内容，将认真履行，以实际行动践行社会主义核心价值观，为建设文明、和谐的乡村环境贡献力量。
承诺人（签字）：
身份证号：
联系电话：
日期：____年____月____日
（注：本承诺书模板仅供参考，具体内容应根据实际情况和当地政策进行调整。
）。
规范酒席办理承诺书
规范酒席办理承诺书第一篇：规范酒席办理承诺书XX村规范酒席办理承诺书为进一步弘扬中华民族优良传统，树立勤俭节约的文明新风，根据XX村（居）民大会讨论通过制定的治理违规办酒公约，本人作出如下承诺：一、办理婚丧嫁娶事宜坚持从简节约，根据有关规定控制规模，决不大操大办借机敛财，并严格按程序报批、备案。
二、办理婚丧嫁娶时严格按照有关规定只向自己的近亲属发出邀请。
三、不操办除婚丧嫁娶之外的升学宴、生日宴、搬家宴、满月酒、参军宴和康复宴等其他事宜。
四、不参与除婚丧嫁娶事宜外的酒席吃请送礼。
五、不为他人办理违规酒席提供任何形式的支持和帮助。
六、本人如有违反上述承诺，自愿接受本村相关规定处理。
承诺人：****年**月**日第二篇：规范操办酒席职责规范操办酒席职责1、各村（社区）对辖区内规范操办酒席工作负直接责任。
负责受理本村（社区）操办酒席审批工作，对符合操办条件的予以审批，对不符合操办条件的不予审批，并做好宣传教育工作。
认真开展操办酒席巡查工作，发现违规办酒苗头要提前介入、及早预防，减少群众损失；发现违规办酒行为或参与违规酒席的，应及时劝阻，对不听劝阻的报告镇整治工作领导小组。
各联村领导、各办事处、特别是驻村干部，负监督责任，切实指导、协助各村开展规范操办酒席工作。
2、镇综治、司法要及时对规范操办酒席过程中产生的矛盾纠纷进行处理，加强对违规操办酒席人员进行教育引导。
3、镇派出所、镇安监站要加大巡查力度，严肃查处利用违规操办酒席之机聚众赌博行为，依法处置暴力抗拒或不配合工作人员执行公务的人员。
要对沿街、沿公路搭棚操办酒席造成交通堵塞行为以及无牌无证驾驶人员进行查处。
4、镇市场监督管理站、镇卫生院要对操办酒席的食品安全卫生进行严格检查，对厨师进行健康检查、教育培训，依法查处违反食品安全管理行为。
5、镇党政综合办加强规范操办酒席工作的宣传引导，对先进典型要积极报道、对反面典型要公开曝光，切实营造良好的舆论氛围。
督促各村（社区）审批酒席进行备案。
农村家庭宴席承诺书
农村家庭宴席承诺书
我们郑重承诺，自觉遵守以下农村家庭宴席承诺书：
一、主要内容
1. 不铺张浪费
在举办农村家庭宴席时，我们将积极倡导不铺张浪费的理念，精打细算，量力
而行。
在举办宴席过程中，不刻意追求奢华和热闹，不设置过多桌酒菜和过度消费，要以实际情况和用餐人数为参考，量身定制宴席形式和内容。
2. 文明环保
我们将主动提倡文明环保的生活方式，不在农村家庭宴席中使用一次性餐具和
塑料饮料瓶等，推广环保杯、环保餐具、环保袋等使用，同时配备专人负责垃圾分类和清理。
3. 诚信服务
我们坚持诚信服务，着力推行预定制、点餐制、现场确认制以及价格计算明细
制等具有透明度的服务模式，避免恶意加价，欺诈消费者。
二、承诺准则
我们郑重承诺，以上三项主要内容是我们为宾客提供质量保证的重要准则，对
违背宣誓内容的成员执行严肃处罚，绝不姑息纵容。
三、诚信宣誓
我们作为一家信誉卓著的农村家庭宴席服务商，郑重承诺遵守以上内容，特此
作出诚信宣誓，保证宾客的用餐质量、环境卫生、语言服务规范等各方面的需求与要求，以取得宾客满意度并得到消费者信任。
四、总结
农村家庭宴席承诺书旨在保障宾客的合法权益，取得宾客对我们工作的信任，
维护农村家庭宴席文化的纯正、健康和可持续发展，我们将持续遵守承诺书的各项规定，一如既往地关心支持广大农村家庭宴席的发展。
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附件2四川省农村自办群体性宴席食品安全告知书
根据《四川省农村自办群体性宴席食品安全管理办法》规定，举办、承办农村自办群体性宴席应遵守如下食品安全要求：
1、举办、承办农村家庭宴席和承办者应举办者要求开展延伸服务时，均要做好食品安全管理和安全防范工作，要按照食品安全要求选择场所和加工制作食品。
2、加工制作场地应清洁卫生，远离禽畜圈、厕所等污染源。
3、餐饮具及工用具必须经过清洗、消毒后方可使用。
4、家宴制作者应身体健康，保持良好个人卫生，洗手后加工熟食品。
有传染病和近期有腹泻等胃肠道症状者不得进行食品加工。
外聘厨师应持有健康证，并经食品安全知识培训合格。
5、食品原料应进货验收，符合食品安全要求。
不得使用腐败变质、超过保质期和病死毒死禽畜肉及鱼类；不得使用野生蘑菇、发芽土豆等。
6、采购的肉类、水产品及半成品等若不能及时加工处理，应使用冰箱或冰柜进行冷藏（冻）保存。
7、加工过程做到生、熟食品分开，生、熟食品加工用具分开，防止交叉污染。
隔餐食品必须煮熟烧透，有异味及不良色泽等不得食用。
8、制作虾、蟹等海鲜类食品应具备专用场地和工具，用后立即消毒。
条件不具备者，不得使用和加工制作虾、蟹等海鲜类食品。
9、不做或少做凉菜卤菜。
加工制作凉菜卤菜必须有专门场所、专用工具和容器，不得使用亚硝酸盐。
凉菜卤菜现食现做，尽量当餐用完，剩余尚需食用的应在冷藏或冷冻条件下存放。
10、禁止采购、使用、存放亚硝酸盐，管好农药、鼠药、有毒化学物品等，防止化学性食物中毒。
附件3
四川省农村自办群体性宴席食品安全承诺书为了保障自办群体性宴席食品安全，预防与控制群体性食品安全事故或食源性传染病的发生，我自愿与乡镇政府（街道办事处）签订食品安全承诺书，自觉遵守《四川省农村自办群体性宴席食品安全管理办法》的各项规定，自觉接受乡镇政府（街道办事处）的技术指导，依法承担食品安全责任。
举办者（签章）年月
日
专业加工服务机构、乡村厨师（签章）年月
日
乡镇政府（街道办事处）（签章）年月
日。