食品废弃物处置管理制度.doc
餐厨废弃物处置管理制度
餐厨废弃物处置管理制度为加强餐厨废弃物的管理，规范餐厨废弃物的处置，保障食品安全，维护城市市容环境整洁，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》等法律法规，特制定本管理制度。
一、总则1.1 本管理制度适用于本市范围内所有产生餐厨废弃物的单位和个人，包括餐饮服务提供者、机关、企事业单位食堂等。
1.2 餐厨废弃物是指在食品加工、餐饮服务过程中产生的食物残渣、菜梗菜叶、动物内脏、废弃食用油脂等有机废弃物。
1.3 餐厨废弃物的处置应当遵循减量化、资源化、无害化的原则，实行分类收集、运输和处置。
二、职责分工2.1 餐饮服务提供者、机关、企事业单位食堂等餐厨废弃物产生单位应当建立健全餐厨废弃物管理制度，指定专人负责餐厨废弃物的收集、存放和交运工作。
2.2 餐厨废弃物产生单位应当对餐厨废弃物进行分类，将食物残渣、菜梗菜叶等有机废弃物与动物内脏、废弃食用油脂等分开存放。
2.3 餐厨废弃物产生单位应当将分类后的餐厨废弃物交给有资质的餐厨废弃物收运单位进行收运，不得私自处理或交给无资质的单位处理。
2.4 餐厨废弃物收运单位应当建立健全餐厨废弃物收运管理制度，配备专用车辆和容器，按照约定时间、路线进行收运，确保餐厨废弃物日产日清。
2.5 餐厨废弃物收运单位应当将收运的餐厨废弃物运至有资质的餐厨废弃物处置单位进行处置，不得私自处理或交给无资质的单位处理。
2.6 餐厨废弃物处置单位应当建立健全餐厨废弃物处置管理制度，采用先进的处置技术，确保餐厨废弃物得到无害化处理。
2.7 相关部门应当加强对餐厨废弃物产生、收运、处置的监督管理，对违反本管理制度的行为进行查处。
三、处置要求3.1 餐厨废弃物产生单位应当将分类后的餐厨废弃物存放在有盖的容器中，做到日产日清，防止异味散发和蚊虫滋生。
3.2 餐厨废弃物收运单位应当采用密闭式专用车辆进行收运，防止餐厨废弃物在运输过程中泄漏、渗出。
3.3 餐厨废弃物处置单位应当采用高温厌氧发酵、堆肥、生化处理等无害化处理技术，确保餐厨废弃物得到有效处置。
食品贮存管理与废弃物处置制度
食品贮存管理与废弃物处置制度
一、食品与非食品应分库存放，或设专门区域，不与有毒有害物品同库存放。
二、食品仓库实行专用并设有防鼠、防蝇、防潮、防霉、通风的设施及措施，并运转正常。
三、食品应分类、分架、隔墙隔地存放。
各类食品有明显标志，有异味或易吸潮的食品应密封保存或分库存放，易腐食品要及时冷藏、冷冻保存。
四、贮存散装食品的，应在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。
五、建立食品进出库专人验收登记制度，定期清仓检查，防止食品过期、变质、霉变、生虫，及时清理不符合食品安全要求的食品和清理废弃物质。
六、仓储的食品做到先进先出，由专人定期检查，严防食品过期变质。
食品贮存区应采取防鼠、防虫、防潮、通风等措施，确保存放的储物保持干燥清洁，整齐有序。
餐厨废弃物处置管理制度范本
餐厨废弃物处置管理制度范本第一章：总则第一条为规范餐厨废弃物的处置，减少环境污染，保护生态环境，制定本制度。
第二条本制度适用于所有餐厨废弃物的产生、收集、运输、处理等环节，适用于所有涉及餐厨废弃物处置的单位和个人。
第三条餐厨废弃物应按照减量化、资源化和无害化的原则进行处置。
第四条餐厨废弃物的处置应符合环保法律法规和相关标准要求。
第五条餐厨废弃物的处置应采取责任主体明确、分类收集、集中处理的方式。
第六条餐厨废弃物的处置应实行监督检查制度，确保处置工作的合法、规范进行。
第七条餐厨废弃物的处置应进行宣传教育，引导公众形成环保意识和行动。
第二章：餐厨废弃物的产生和收集第八条餐厨废弃物的产生单位应制定餐厨废弃物管理制度，明确责任部门和责任人，并向环保部门备案。
第九条餐厨废弃物的产生单位应对餐厨废弃物进行分类收集，建立相应的收集容器，保持容器的清洁和密封性。
第十条餐厨废弃物的产生单位应建立餐厨废弃物的记录和台账，定期向环保部门报送相关数据。
第十一条餐厨废弃物的收集应由专业的餐厨废弃物收集单位进行，确保收集过程的卫生和安全。
第十二条餐厨废弃物的收集容器应定期清洗、消毒，收集过程中严禁漏洒和溢出。
第三章：餐厨废弃物的运输和处理第十三条餐厨废弃物的运输应委托有资质的运输公司进行，运输过程中应使用密封、防漏的专用容器。
第十四条餐厨废弃物的运输单位应按照运输规定，定期进行车辆和容器的清洗和消毒。
第十五条餐厨废弃物的处理单位应取得合法的经营许可证，遵守相关法律法规和技术规范。
第十六条餐厨废弃物的处理应采取物理、化学、生物等多种方式，确保餐厨废弃物的资源化和无害化处理。
第四章：监督检查和责任追究第十七条环保部门应加强对餐厨废弃物处理单位的监督检查，对违法违规行为及时处理，并公开曝光。
第十八条餐厨废弃物产生单位、收集单位和处理单位应配合环保部门的监督检查工作，提供相关数据和资料。
第十九条对违反本制度的单位和个人，环保部门将依法进行处罚，并追究相关责任人的法律责任。
食品废弃物处理管理制度
食品废弃物处理管理制度1. 引言本文档旨在制定食品废弃物处理管理制度，以促进食品废弃物的有效处理和资源利用。
食品废弃物处理管理制度的制定和执行，对于减少环境污染、节约资源、维护食品安全具有重要意义。
2. 范围本制度适用于所有从事食品生产、销售和餐饮服务的单位和个人。
3. 定义- 食品废弃物：指食品生产、销售和餐饮服务过程中产生的剩余食材、食品包装及其他与食品相关的废弃物。
- 处理：指对食品废弃物进行分类、储存、运输和处置的过程。
4. 原则本制度遵循以下原则：- 减量化原则：鼓励单位和个人减少食品废弃物的产生。
- 循环利用原则：优先采取资源化利用和再利用措施，最大限度地减少食品废弃物的排放和对环境的影响。
- 分类管理原则：食品废弃物应按照不同性质进行分类管理，以便进行不同方式的处理和处置。
- 法律合规原则：食品废弃物处理管理应符合相关法律法规的规定。
5. 食品废弃物处理管理制度的要求5.1. 食品废弃物分类管理- 单位和个人应将食品废弃物按照可回收物、有害垃圾和其他垃圾进行分类收集。
- 设立食品废弃物分类收集，并进行明示标识，便于分类投放。
5.2. 食品废弃物资源化利用- 单位和个人应优先采取资源化利用措施，如食品废弃物的转化为肥料、饲料等。
- 鼓励开展食品废弃物的再生产和再利用，促进循环经济发展。
5.3. 食品废弃物处置- 不可回收的食品废弃物应经过妥善包装，交由合法的废物处理单位进行处置。
- 禁止将食品废弃物随意倾倒或未经处理地排放到环境中。
5.4. 食品废弃物管理台账- 单位和个人应建立食品废弃物管理台账，记录食品废弃物的产生量、处理方式和处置结果。
- 对于大型食品生产、销售和餐饮服务单位，应定期公开食品废弃物管理台账情况。
6. 监督与管理- 相关部门应加强对食品废弃物处理的监督和管理，定期进行检查和评估。
- 对于违反食品废弃物处理管理制度的单位和个人，应依法给予处罚。
7. 附件无以上为食品废弃物处理管理制度的内容，希望能够得到广泛的执行和遵守。
食堂餐厨废弃物处置管理制度
食堂餐厨废弃物处置管理制度第一章总则第一条为了加强食堂餐厨废弃物的管理，规范餐厨废弃物的处置，防止环境污染，保障食品安全，维护公众健康，根据《中华人民共和国环境保护法》、《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，制定本制度。
第二条本制度适用于学校、企事业单位、社会团体等各类食堂的餐厨废弃物处置管理。
第三条食堂餐厨废弃物处置管理应当遵循减量化、资源化、无害化的原则，实行分类收集、运输、处置。
第四条食堂应当建立餐厨废弃物处置管理制度，明确责任人，加强对餐厨废弃物处置的监督管理。
第二章餐厨废弃物的分类与收集第五条餐厨废弃物分为以下两类：（一）食品原料加工过程中产生的废弃物，包括菜叶、根须、动物内脏、毛皮等；（二）泔水类垃圾，包括食物残渣、饭、菜、汤水、锅底、留样处理物等。
第六条食堂应当设置专门的餐厨废弃物收集容器，分别用于收集食品原料加工过程中的废弃物和泔水类垃圾。
第七条食堂应当定期对餐厨废弃物进行分类收集，确保分类准确、完整。
第三章餐厨废弃物的运输与处置第八条食堂应当选择具备相应资质的运输单位，对餐厨废弃物进行运输。
第九条运输单位应当对餐厨废弃物进行密闭运输，防止污染环境。
第十条食堂应当选择具备相应资质的处置单位，对餐厨废弃物进行无害化处置。
第十一条处置单位应当对餐厨废弃物进行资源化利用或无害化处理，防止污染环境。
第四章餐厨废弃物的管理第十二条食堂应当建立餐厨废弃物处置记录制度，如实记录餐厨废弃物的种类、数量、运输单位、处置单位等信息。
第十三条食堂应当定期对餐厨废弃物处置情况进行检查，确保处置符合规定要求。
第十四条食堂应当对餐厨废弃物处置管理人员进行培训，提高其业务水平和管理能力。
第十五条食堂应当建立健全餐厨废弃物处置应急预案，确保在突发事件时能够及时、有效地进行处置。
第五章法律责任第十六条违反本制度规定，有下列情形之一的，由相关部门依法予以处罚：（一）未按照规定对餐厨废弃物进行分类收集、运输、处置的；（二）未按照规定选择具备相应资质的运输单位、处置单位的；（三）未按照规定建立餐厨废弃物处置记录制度的；（四）未按照规定对餐厨废弃物处置管理人员进行培训的；（五）未按照规定建立健全餐厨废弃物处置应急预案的。
食堂餐厨废弃物处置管理制度
食堂餐厨废弃物处理管理制度1. 前言食堂餐厨废弃物是指在食堂生产过程中产生的剩余食材、食品包装物、食品废弃物等，具有肯定的环境污染和卫生问题。
为了合理处理食堂餐厨废弃物，维护生产环境的卫生与安全，提高资源利用效率，我们订立了本《食堂餐厨废弃物处理管理制度》。
2. 适用范围本制度适用于公司食堂及相关人员，包含食堂负责人、餐厨废弃物处理人员和食堂员工等。
3. 餐厨废弃物分类和收集1.餐厨废弃物应依照可回收物、有害垃圾、湿垃圾和干垃圾进行分类，具体要求如下：–可回收物：包含食品包装物、玻璃瓶、金属罐等，应放入特地的可回收物垃圾桶中收集。
–有害垃圾：包含过期食品、废弃油脂等，应放入特地的有害垃圾桶中收集。
–湿垃圾：包含剩余食材、剩饭剩菜等，应放入特地的湿垃圾桶中收集。
–干垃圾：包含纸巾、一次性餐具等，应放入特地的干垃圾桶中收集。
2.餐厨废弃物收集过程中应注意以下要求：–收集容器应密封，避开异味扩散和细菌繁殖。
–餐厨废弃物收集容器应定期清洗和消毒，以确保环境卫生安全。
–餐厨废弃物收集容器应摆放在指定的区域，方便管理和运输。
4. 餐厨废弃物处理及利用1.餐厨废弃物应通过规范的处理方式进行处理，不得随便倾倒或乱丢。
2.餐厨废弃物的处理方式包含以下几种：–可回收物：应经过分类、清洗和压缩处理后，交由相关部门负责回收利用。
–有害垃圾：应存放在专用容器中，并委托有资质的单位进行集中处理。
–湿垃圾：应委托专业单位进行处理，可通过生物发酵、沼气发电等方式进行资源化利用。
–干垃圾：应进行分类存放，定期委托正规垃圾处理公司进行集中处理。
5. 餐厨废弃物处理管理责任1.食堂负责人应组织订立和实施《食堂餐厨废弃物处理管理制度》，确保其有效执行。
2.餐厨废弃物处理人员应具备相关的岗位培训和操作技能，保证废物的正确分类、储存和处理。
3.食堂员工应严格依照规定的废物分类及处理要求进行操作，乐观参加餐厨废弃物的分类和收集工作。
6. 监督与惩罚1.监督部门应定期对食堂的餐厨废弃物处理情况进行检查和评估，予以优秀单位表扬，对违规行为进行矫正和惩罚。
餐饮服务单位餐厨废弃物处置管理制度
餐饮服务单位餐厨废弃物处置管理制度一、总则1.1 为了加强餐饮服务单位餐厨废弃物的管理，规范餐厨废弃物的处置，防止环境污染，保障食品安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国环境保护法》等相关法律法规，特制定本制度。
1.2 本制度适用于所有餐饮服务单位，包括餐馆、酒店、食堂等。
1.3 餐饮服务单位应当建立健全餐厨废弃物处置管理制度，明确责任分工，确保餐厨废弃物得到安全、环保、有效的处置。
二、餐厨废弃物的分类与收集2.1 餐厨废弃物包括食品加工过程中产生的废弃物和消费者剩余食物。
2.2 餐饮服务单位应当将餐厨废弃物进行分类收集，分为可回收物、有害垃圾和其他垃圾。
2.3 可回收物包括废纸、塑料、玻璃、金属等，应当分类放入指定的回收容器。
2.4 有害垃圾包括废电池、废灯管、废药品等，应当分类放入指定的有害垃圾容器。
2.5 其他垃圾包括剩菜剩饭、骨头、果皮等，应当放入指定的垃圾桶内。
2.6 餐饮服务单位应当配备足够的垃圾桶和回收容器，确保餐厨废弃物得到及时、有效的收集。
三、餐厨废弃物的运输与储存3.1 餐饮服务单位应当将分类收集的餐厨废弃物及时运输至指定的处置场所。
3.2 运输餐厨废弃物应当使用密闭的运输工具，防止餐厨废弃物泄漏、撒落。
3.3 餐饮服务单位应当将餐厨废弃物存放在指定的储存场所，储存场所应当保持清洁、卫生，防止餐厨废弃物变质、发臭。
四、餐厨废弃物的处置4.1 餐饮服务单位应当选择具有合法资质的处置单位进行餐厨废弃物的处置。
4.2 餐厨废弃物处置单位应当依法取得相应的许可证，并按照许可证的规定进行处置。
4.3 餐厨废弃物处置单位应当对餐厨废弃物进行无害化处理，防止环境污染。
4.4 餐饮服务单位应当与餐厨废弃物处置单位签订处置协议，明确双方的权利和义务。
五、餐厨废弃物的记录与监管5.1 餐饮服务单位应当建立餐厨废弃物处置记录制度，记录餐厨废弃物的种类、数量、运输单位、处置单位等信息。
某中学餐厨废弃物处置管理制度(三篇)
某中学餐厨废弃物处置管理制度第一章总则第一条为了规范中学餐厨废弃物的处置管理，保护环境、节约资源，加强学生环保意识，树立绿色发展理念，特制定本制度。
第二条中学餐厨废弃物包括食材废弃物、餐具废弃物、食品包装废弃物等。
中学餐厨废弃物的处置管理要符合环保法律法规的要求。
第三条餐厨废弃物的处置要采取分类投放、分类收集、再利用等可行的方式，最大限度地减少对环境的污染。
第二章分类投放和收集第四条学生在进餐时，应按规定将食材废弃物、餐具废弃物、食品包装废弃物分别投放到相应的垃圾桶中。
第五条学校应设置分类垃圾桶，明确标识每个垃圾桶的用途，并保持垃圾桶清洁。
第六条食材废弃物主要是剩余的食物、水果皮等，学生应将其投放到食材废弃物专用的垃圾桶中。
第七条餐具废弃物主要是一次性餐具，学生应将其投放到餐具废弃物专用的垃圾桶中。
第八条食品包装废弃物主要是食品包装纸、塑料袋等，学生应将其投放到食品包装废弃物专用的垃圾桶中。
第九条学校应定期清理分类垃圾桶，确保垃圾分类的有效实施。
第三章再利用和处置第十条对于可再利用的餐厨废弃物，学校应采取相应的措施，进行再利用或者回收处理。
第十一条可再利用的餐厨废弃物主要包括剩余菜肴、废弃油脂等，学校可将其作为饲料或者进行工业利用。
第十二条学校可以与当地的废品回收企业合作，将可回收的餐厨废弃物交给专门的回收机构进行处理。
第十三条对于不可再利用的餐厨废弃物，学校应采取合理的方式进行处置，以减少对环境的影响。
第十四条不可再利用的餐厨废弃物主要包括纸张、塑料等，学校应在专门的垃圾处理设施中进行安全、环保的处理。
第四章监督与考核第十五条学校应设立专门的岗位或委派相关人员负责餐厨废弃物的处置管理工作，并落实具体的责任。
第十六条学校应定期组织对餐厨废弃物的处置管理工作进行检查，发现问题及时进行整改。
第十七条学校可根据餐厨废弃物处置管理的情况，制定相应的考核和激励机制，逐步提高学生和教职员工的环保意识和责任感。
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食品废弃物处置管理制度
一、食品销售经营者应当建立废弃物处置管理制度，加强废弃物的处置管理，确保废弃物不非法流入食品市场。
二、应当配备专门的容器或场所存放废弃物，并使用醒目标识加以区分。
液体废弃物、具有挥发性气味的废弃物等应当存在密闭容器中，做到日产日清。
三、废弃物的处置应当交由具备合法资质的单位或个人进行处置，索取其经营资质证明文件复印件，并签署合作协议。
四、不得乱倒乱堆废弃物，不得将废弃物直接排放到雨水管道、污水管道、公共厕所、公共水域或交给未经相关部门许可或者备案的单位或个人处理。
五、应建立废弃物处置台帐，如实记录废弃物的种类、数量、去向、用途以及处置单位等情况，记录保存期限不得少于2年。
申请人：
日期：。