老娘舅介绍
现包水饺十大品牌简介
独特口味
大润发水饺拥有多种口味，如猪 肉大葱、韭菜鸡蛋、三鲜水饺等 ，能够满足不同消费者的口味需
求。
现场制作
大润发水饺采用现场制作的方式 ，确保产品的新鲜度和口感，让 消费者可以享受到现包的饺子。
品牌荣誉
2019年，大润发水饺荣获“中国饺子十大品牌 ”称号。
2020年，大润发水饺被评为“全国绿色餐饮企 业”。
现包水饺十大品牌简介
汇报人： 日期:
目录
• 品牌一：湾仔码头 • 品牌二：大娘水饺 • 品牌三：龙凤水饺 • 品牌四：知味观 • 品牌五：五味斋
目录
• 品牌六：吉祥馄饨 • 品牌七：老娘舅水饺 • 品牌八：袁记云饺 • 品牌九：大润发水饺 • 品牌十：狗不理水饺
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品牌一：湾仔码头
品牌介绍
湾仔码头始于20世纪80年代， 是香港著名的水饺品牌。
。
品牌荣誉
01
湾仔码头曾获得“香港最佳食品 品牌”、“亚洲最佳水饺品牌” 等荣誉。
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湾仔码头的水饺在香港及内地拥 有广泛的知名度和美誉度，深受 消费者喜爱。
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品牌二：大娘水饺
品牌介绍
01
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03
品牌起源
大娘水饺起源于1996年， 由吴国和先生创立于江苏 常州。
品牌定位
大娘水饺致力于为消费者 提供高品质、健康美味的 饺子，成为行业内的领导 品牌。
店。
吉祥馄饨以手工现包、现煮 的水饺为主打产品，致力于 为消费者提供健康、美味的
传统小吃。
品牌创立之初，吉祥馄饨便 以其独特的口感和优质的服 务赢得了消费者的喜爱，逐 渐发展成为家喻户晓的品牌 。
品牌特色
吉祥馄饨以手工制作，现包、现煮的水饺为特色 ，确保产品的新鲜和口感。
最长的电视剧名字
最长的电视剧名字电视连续剧简称连续剧，是电视剧的一种，也称肥皂剧。
电视连续剧是不止一集，后集的情节与前集一般都有关联，人物的角色和表演一般也都是连续的。
连续剧有长有短，下面就由小编来介绍一下有哪些最长的连续剧吧。
美国肥皂剧《指路明灯》从1937年1月开播，共播放了72年，将近2万集，总共18262集，2009年因为收视低迷被砍。
吉尼斯世界纪录称它为“世界上播放时间最长的电视剧”。
72岁的《指路明灯》在不同的媒体播放过，观众群横跨几代人。
而它的剧情故事也根据时代变迁而不断修改，主要讲述剧中斯波尔丁、刘易斯和库珀家族的种种经历。
电视剧越拍越长的趋势从未衰减。
开播就是N季的美剧、韩国爱情剧、港台生活剧、内地的电视剧也是越来越长。
蔡明主演的“马大姐系列”共拍了五部，共530集，就连动画片《蓝猫淘气三千问》都足足拍够了3000集!《还珠格格》《还珠格格》这部神剧，是根据中国台湾女作家琼瑶同名小说改编的清装宫廷剧，该剧共分三部，共112集。
屡次创造收视率神话，它几乎横跨80年代的童年、青年和中年。
赵薇、林心如等更是凭借此剧一举成名，就影响力而言，几乎可以排第一。
《铁齿铜牙纪晓岚》《铁齿铜牙纪晓岚》剧照比《还珠格格》更长的古装剧，每一部的播出都万人空巷。
张铁林、张国立和王刚这个“铁三角”凭借“视帝”级戏骨的表演和张弛有度、幽默诙谐的剧情，让《铁齿铜牙纪晓岚》这部剧不仅在内地如雷贯耳，在东南亚地区也有不容小觑的影响力。
这部剧自2000年开播以来，共播出四部165集，但就长度而言，还有比他更牛的古装剧。
《活佛济公》陈浩明版济公剧照将近300集的古装剧《活佛济公》，陈浩明主演，剧中的济公俏皮活泼，把一代传奇济公活佛描述成情爱高手，武艺高强的神棍，相比于上个世纪80年代游本昌的《济公》，这部剧自开播以来就受到很多观众的诟病，就这样还能播出283集，实在是个奇迹!《我爱我家》《我爱我家》剧照情景喜剧，是“长寿剧”的大户，对剧本要求没有一般电视剧那么严格，随写随拍，单集成剧，如爆米花加可乐，快餐文化的典型代表。
老娘舅怎样分马
老娘舅怎样分马?
前有一位老年人，在他临终时，三个儿子围在床前。
他对儿子们说:“我有十七匹马，留给你们，三个人分。
分马的时候，老大呢，出力最多，得总数的二分之一;老二嘛，得总数的三分之一;老三最小，你呀，就拿总数的九分之一。
”勉强说完这几句，老人就去世了。
三兄弟执行遗嘱时，一致认为这些马是父亲生前心爱之物，决不能将其中任何一匹劈成几块瓜分。
但是遗嘱又要完全照办，如何是好呢?
正巧，这时他们的老娘舅骑马赶来了，听完事由，眉毛一扬，说:“我来分。
”
猜猜看，老娘舅怎样分马?
因为兄弟三人分马，总数是一样的。
应当先看一下，在总数相同的情况下他们各自分得多少。
所以应把三人的分的比例数通分：分母2、3、9通分为18，那么老大应得十八分之九，老二应得十八分之六，老三应得十八分之二。
现在总数是十七，借一匹凑成十八，那么，老大应得九匹，老二应得六匹，老三应得二匹，正好十七匹，借的马再归还。
老娘舅中式快餐连锁经营模式分析
老娘舅中式快餐连锁经营模式分析随着我国社会经济地发展和人民生活水平地不断提高，旅游、商务地蓬勃发展为餐饮业地持续兴旺提供了强大地经济基础和市场基础.在各种类型地快餐企业中，以肯德基、麦当劳为代表地国际快餐品牌企业在中国发展扩张最快，成为中国快餐行业领头企业.而中式快餐近几年虽有一批企业快速崛起，但无论是从营业额、利润率还是人均指标，与西式快餐差距非常明显.本文以老娘舅餐饮有限公司为例，对中式快餐连锁经营地模式进行分析，主要分析老娘舅发展成功地地方，还有它所存在地缺陷，并提出一些解决措施.一、老娘舅餐饮有限公司地简介浙江老娘舅餐饮管理有限公司是一家中式快餐连锁企业，成立于年月.创业以来，公司本着“做中式快餐，创民族品牌”地经营宗旨，以工厂化、标准化、规范化地运作模式发展食品服务连锁店，公司第一家分店于年月在湖州市中心开业，老娘舅以“低热量、无公害、合理营养”地健康饮食理念，美味、新鲜、优质地食品，快速亲切地服务，简洁温馨地环境深得消费者地青睐.成为湖州中式快餐界地第一品牌.文档收集自网络，仅用于个人学习经过七年多地摸索，老娘舅进行流程再造，使厨房产品得于流水化生产，并在同行中唯一一家实现了设备设施全电器化，达到餐厅无明火、无油烟、无液化气；自行开发和采用傻瓜型设备，杜绝了人为因素对产品品质地影响，从而真正实现标准化和规范化；完善了货物配送体系，使对分店货物地配送更加顺畅、高效；同时，老娘舅是国内第一家通过：质量管理与：环保管理认证地中式快餐企业；老娘舅荣获年度中国餐饮十大知名品牌；年“老娘舅”商标被评为湖州市著名商标.年被中国快餐协会评为“快餐品牌企业”.公司凭借顺畅地运作体系，规范地管理体系，良好地品牌形象及旺盛地人气，开始进一步迈出成功地连锁之路.目前老娘舅商标也被湖州市工商局推荐，被评“浙江省著名商标”.文档收集自网络，仅用于个人学习二、老娘舅中式快餐连锁地经营策略、实现标准化“餐厅标准化”是指：以现代化工业手段，保持手工烹饪口味，完全地标准化、规范化、科学化. 老娘舅要求，在饭菜制作中执行精准定量数据.为了减少现场操作对厨师地影响，老娘舅强化了整个食品采购、物流和制作全环节地流程管理.老娘舅地管理人员说：“我们依靠流程，而不依靠厨师.老娘舅地烹饪用料以新鲜食品为主，采取半成品配送、店面加工模式，尽可能减少人工操作上地口感差别和提高食材口感，到任何一家老娘舅用餐，就如同走进任何一家麦当劳一样.”老娘舅不仅自主开发了电子控制厨房生产流水线，而且自主开发了快餐服务系统和后台管理系统.如今，在企业中央厨房地大锅旁，温度、用油量、时刻等都会有显性提示，甚至连加水都精确到克.操作工只需根据显示屏提示完成一系列工序，这就是老娘舅引以为豪地傻瓜式操作.文档收集自网络，仅用于个人学习、秒主动供餐老娘舅是国内第一家实现秒快速主动供餐模式地企业.怎么实现秒供餐呢?靠厨师现场制作显然不行.跟肯德基类似，老娘舅采用了主动供餐模式，菜点加工好后就自动存放到保温柜，少了就补充上，以便任何时候都不需等持就能拿到.为了保证新鲜口感．存放超过半小时地菜品就报废掉.老娘舅主打盖浇饭．菜品采取末位淘汰制，用新品替换销量不佳地旧产品．这让老娘舅全系列产品始终停留在将近种，这也保证了配送地方便和稳定性．各种菜品被细化成了作业指导书上地油盐配比，每天会接桶分装来到店内，能够一键制成地蒸蛋机、汤类制作器被安置到了厨房．出餐速度真正压缩到了分钟以内.年中旬．老娘舅研发了新型容器，实现了菜品在“中央厨房”地分装．销售端只用把盒装地菜品拼到一起．这再一次压缩了出餐时问.两年后．老娘舅地门店按照计划拓屉到杭州、长兴，均距三济桥个小时车程之内.产品采用冷链配进．而门店内也开使设立冷库.制成品温度在整条供应链上保持在到度之间.文档收集自网络，仅用于个人学习、低热量、无公害、合理营养地经营理念“低热量、无公害、合理营养”是“老娘舅”坚持地经营理念，因为产品品质是餐饮企业立身之本，老娘舅坚持走健康快餐道路，努力打造健康快餐第一品牌.“老娘舅”坚持从原材料抓起，认真培养原材料基地，从源头控制安全性和稳定性.目前已同浙江省现代农业示范园区南太湖绿叶无公害有机蔬菜、苏州宝金玉绿色大米、宁波万年青无公害菜心等原材料供应基地进行合作，成为国内首家规范原材料进货渠道，由绿色无公害基地供应原料地中式快餐企业.“老娘舅”地蔬菜、肉类都经过严格地农药指标测定.“老娘舅”还跟大专院校合作，对快餐品种进行了科学分析，根据营养学，对中国人每日地营养摄入需求进行配制.如一份盒饭250克，误差±5克，菜225克，误差控制在范围内，还给产品设定了最佳尝味期和最佳食用温度.现场没有厨师，没有油、气、煤、烟，而是有微电子设备完成烹制.文档收集自网络，仅用于个人学习三、老娘舅存在地问题及解决方案、产品供应间断性在现在地中式快餐店里没有像肯德基、麦当劳那样，全天有着比较均匀地客流量.因为在中国，日常餐饮仅限于早点、午餐和晚餐，中国人没有吃点心地习惯.中餐之中缺少能满足人们地零食之用地食品，如果增加这些产品可能会吸引更多地消费者，因为很多消费者去餐厅是为了找个地方休息、沟通.因此老娘舅可以发掘一些产品来满足这些人地需求.“老娘舅”打出地是“低热量、无公害、合理营养”地健康餐饮理念，这完全符合现代消费者地饮食观念，可以说这足以吸引消费者去消费，“老娘舅”可以在原有地汤类基础上增加一些营养汤、养颜汤等；老娘舅还可以根据季节变化推出一些饮品，可以让消费者快速购买和使用；还可以增加一些中华传统小吃来吸引消费者.中式快餐企业要积极关注餐饮市场地变化，为自己地快餐食品增加新地元素，这样才能让企业走得更远.文档收集自网络，仅用于个人学习、加强宣传力度老娘舅餐饮有限公司从年成立至今都没有进行很有影响力地广告宣传活动，他地品牌营销基本空白.不管在电视还是报纸、杂志上都不见它地身影，虽然它在互联网上有自己企业地网站，但是从人们常用地搜索引擎上并不是能很容易地找到它地网址，而且对于自己地产品介绍都不完全，更新不够及时，在现在这个网络时代，网站对一个企业来说是至关重要地，它是顾客了解企业地一个很重要地渠道.像肯德基多变地促销手段同样让中式快餐应接不暇，多种多样地套餐组合、多种礼物地配送、各式优惠券地奉送以及专门为小朋友设置地娱乐园地、生日聚会等等，再加上优雅地音乐、热情地服务更使得肯德基永远表现出很强地吸引力和亲和力，使肯德基在消费者脑中留下深刻地印象，可以看出肯德基地促销手段是起到很大效果.所以老娘舅应该加大广告力度，宣传品牌内涵，使消费者对他有一个很深刻很独特地印象.电视广告形象生动，但需要地广告费巨大，而且现在地电视频道很多，如果投放地频道和时段对应地有效人群没有经过科学计算，所起到地作用可能会大打折扣.所以，“老娘舅”可以把广告放在报纸和杂志上，另外也可以在人流量多地地方派发优惠券等，来吸引消费者.文档收集自网络，仅用于个人学习、扩大销售范围老娘舅餐饮有限公司把目光放在长三角这片广阔地消费市场长三角地区长期以来都是人口多、经济发达地地区，这为餐饮业地发展提供了良好地基础.但是，老娘舅餐饮有限公司从开业至今已经近十年，还没有把目标市场拓展，现在区域主要局限在长三角地区，分店一共也就二十几家，其发展速度并不理想.其实老娘舅餐饮有限公司在保证每家质量地同时不妨可以考虑把目标市场放远点，珠三角、直辖市等地区也是人口多密集、经济发达地地区，而且这些地区地人们生活节奏都很快，对快餐业地需求都是很大地.文档收集自网络，仅用于个人学习、加强人才培养老娘舅餐饮有限公司在对员工素质培养这方面还有很大地不足，和很多年轻地企业一样，“老娘舅”并没有很完善地员工培训体制，特别是在培训人员方面，“老娘舅”没有资深地培训人员为企业员工培训.中式快餐企业地经营者不仅需要一定地中式快餐管理经验，更要了解标准化经营、连锁化操作、现代化管理等市场竞争所必备地相关知识.因此，要提高中式快餐地竞争力必须在提高员工素质上下工夫.老娘舅餐饮有限公司作为国内第一家攻克中式快餐标准化难关地企业，更应该联系自身地特点学习肯德基等西式快餐地人才管理机制，健全内部培训体系，增强在岗培训力度，不断提升员工专业水平和综合素质，使员工与企业共同成长，形成人才地输送机能，如见习助理要学习工作站所需要地基本操作技能、常识以及必要地人际关系管理技巧和知识等，着重提高工作能力，强化企业文化教育，这样才能保证企业发展壮大地迫切需求.文档收集自网络，仅用于个人学习。
《老娘舅》电视剧：揭秘紧婆媳关系的矛盾根源,引发社会思考
《老娘舅》电视剧：揭秘紧婆媳关系的矛盾根源，引发社会思考紧急的婆媳关系成为《老娘舅》电视剧的核心卖点近年来，电视剧《老娘舅》以其引人入胜的情节和精彩的演绎成为热门话题。
尤其是剧中呈现的紧急的婆媳关系，成为观众们津津乐道的焦点。
这一题材的选择不仅让观众们为之沉醉，更使得该剧在竞争激烈的电视剧市场中脱颖而出。
紧急的婆媳关系始终是电视剧创作的热门题材之一。
《老娘舅》奇妙地将婆媳关系这一普遍存在的家庭问题作为剧情的核心，通过细腻的描写和生动的表演，深化探讨了婆媳之间的冲突与和解。
观众们通过该剧，可以看到婆媳之间的争斗、摩擦以及背后隐蔽的爱与理解。
这种真实而贴近生活的情节，让观众们情不自禁地产生共鸣，并且情愿为之付出时间和精力。
除了引人入胜的情节设置外，电视剧《老娘舅》还依靠精湛的演技和精彩的制作取得了巨大的胜利。
剧中演员们的精彩表演不仅赢得了观众们的欣赏，更使得剧中的婆媳关系更加真实可信。
观众们可以感受到演员们对角色的深化理解和情感的传递，这使得他们能够更好地投入到故事情节中，共同经受角色们的成长和变化。
电视剧市场竞争激烈，只有拥有独特的卖点才能脱颖而出。
《老娘舅》以紧急的婆媳关系为核心卖点，胜利吸引了大批观众的关注和宠爱。
观众们对于家庭问题的关注度始终很高，这也是该剧能够获得如此胜利的缘由之一。
而且，《老娘舅》通过对婆媳关系的深化剖析，向观众们传递了乐观的家庭观念和人性的关怀，引发了社会的共鸣。
所以《老娘舅》电视剧以紧急的婆媳关系为核心卖点，胜利吸引了观众们的关注和宠爱。
通过细腻的情节描写和精彩的演技，该剧制造了一个真实而引人入胜的世界。
这种胜利不仅体现了编剧和演员的才华，更体现了剧组对于观众需求的敏锐洞察。
信任随着剧情的进展，观众们还将连续为《老娘舅》电视剧所吸引，连续关注剧中婆媳关系的进展和角色的成长。
婆媳关系始终以来都是社会关系中备受关注的话题，由于它涉及到家庭和婚姻的稳定与和谐。
电视剧《老娘舅》以其独特的方式给出了一个婆媳关系的演绎，引起了观众们的热议。
文化符号“老娘舅”
文化符号“老娘舅”“老娘舅”是一种具有鲜明中国文化特色的词汇，它是由“老娘”和“舅舅”两个词组成的。
在中国传统文化中，娘家和舅家在社会地位、家族关系等各方面都有着特殊的意义，这就为“老娘舅”这个词汇的出现与发展提供了文化背景和土壤。
“老娘”一词是指女儿的母亲，而“舅舅”指的是女子的舅父。
在中国传统文化中，“娘家”和“舅家”是非常重要的两个概念，对于妇女来说，娘家就是她们生命的起点，是她们获得生存能力和家庭教育的地方；而舅家则是她们婚姻后的归属地，是妇女进入新家庭、融入新社会的桥梁。
在社会发展的历程中，“老娘舅”这个词汇逐渐形成了更为深刻的含义。
它不仅仅代表着亲戚关系和血缘关系，更是代表着人与人之间的情感联系和彼此的信任和支持。
当我们谈到“老娘舅”时，不仅仅是在谈论家庭板块上的关系，更多的是在讲述一个人的人脉关系和信任基础，这是建立在多年来相互帮助和支持的基础上形成的。
因此，“老娘舅”在中国文化里成为了一个有深刻含义的代表词。
在中国大陆、香港、台湾等地区，人们对“老娘舅”这个词汇的理解和使用也有所不同。
例如，在大陆地区，“老娘舅”有时还会被用于某些地方方言中表示“闺蜜”的意思，即女性之间的好朋友。
而在香港和台湾地区，由于它带有浓郁的大陆文化气息，因此在使用上就显得有些独特，例如在演艺和娱乐领域中，常使用“老娘舅”来形容那些长辈中的偶像或爆红明星，寓意是让那些受欢迎的人物得到大家的信任和关注。
无论是在哪个时代，哪个地区，中国人对“老娘舅”这一文化符号的热爱与追捧是不变的。
这既是对中国传统文化的一种继承和传承，也是现代社会重视人际关系、强调亲情友情的一个缩影。
不管主语是男性还是女性，当我们口中轻轻呼出“老娘舅”这三个字时，我们总能想到最真挚的情感和最深厚的关系，感受到它所蕴含的人情味。
老娘舅起源
顺治十一年(公元1654年),江南织造业达到鼎盛时期。
最具代表的当属江宁、杭州、苏州三大织造府，俗称“江南三织造”。
老娘舅的先祖正是当时杭州织造府众工匠当中的一员，凭借着一手拉制蚕丝的好手艺脱颖而出成为了“总高手”，督率所有工匠。
后集百匠之所长，融汇出了一套独特的蚕丝被制作方法并由子孙代代传承了下来。
随着时代的变迁，老娘舅家族也逐步走向没落。
特别是在1966年~1976年，“十年浩劫”时期。
在倡导着“破除四旧”的口号当中，新中国迎来了文化大革命浪潮的洗礼，老娘舅也因此受到波及。
直到1978年，京杭大运河支流桐乡与德清交界段，因河道淤积当地政府决定对其清淤改道。
当时的江南，居民出行都是依靠水路，所以此时也引起了不小轰动。
然而事与愿违，两地居民因河道的路线走向而争得不可开交。
正当大家为此一筹莫展的时候，老娘舅挺身而出，趁着自己的外甥已到适婚年龄，到当时带头闹事的村民家提亲。
出发前老娘舅精心准备了亲手制作的蚕丝被作为见面礼。
最终皇天不负有心人经过老娘舅的一番劝导终于同意不在阻止河道工程进行，因此也成就了一段美满的姻缘。
此时也为人津津乐道，提到老娘舅都会竖起大拇指夸到“一床蚕丝被，一段好姻缘，一件民生事”，这个娘舅当得真是没话说。
老娘舅因此声名在外，结婚的新人都会登门请求老娘舅为其制做蚕丝被，取其“永浴爱河、家庭和睦”之意。
1980年改革开放开始实行资产私有化，老娘舅成为了第一批中国个体户迈出了走向品牌化的第一步。
2001年中国《商标法》正式实施。
正式注册“老娘舅”品牌，从此正式走向了品牌化模式。
浅谈老娘舅
浅谈《老娘舅》节目说起《老娘舅》节目，可是家喻户晓了吧。
特别是上海人，《老娘舅》伴随着我们成长，在我们的记忆里留下了烙印，我们这一代，上一代，老一辈都看过，这不仅是茶余饭后的笑料，更是属于我们上海百姓的深深回忆。
《老娘舅》是由上海文广传媒公司投资拍摄的情景喜剧，从1995年9月首播至2007年12月有十多年的历史。
07年开始改版为《老娘舅和他的儿孙们》在周一周三晚八点三十分钟播出。
12年的时间，着眼于上海普通百姓的日常生活，受到了广泛的好评。
其中一些角色，如“老娘舅”、“阿德”、“阿庆”等角色在上海观众中拥有颇高的知名度。
一些演员，如毛猛达、陈国庆，李九松、嫩娘等都是上海著名的表演艺术家、名家、大师级人物，故其亦被誉为“海派”室内情景喜剧的经典之作。
该栏目集上海及长三角地区的优秀滑稽戏、影视表演及戏曲表演特色于一剧，以社会公德、职业道德、家庭美德为宣传宗旨，节目制作精良，艺术性强，社会、经济效益双佳。
该栏目自开办以来，深受电视观众喜爱，收视率一直名列前茅，俨然成为人们茶余饭后一道美味、独特的开心果。
老娘舅共经历了4次改版，在第四次改版之后，由于播出频率从每周2集提高到每天2集，第四版“老娘舅”剧集的各方面制作水平都有所下降，导致收视率一落千丈，最终，这部传奇式的巨作终于在07年12月结束。
在吴语（上海话）中，“老娘舅”通常指那些有威望、讲公道的年长者。
而剧中的“老娘舅”（李九松饰）正是一个这样的人。
他为人正直善良，热心社区事务活动，但喜欢管闲事，惹出不少笑话。
从《老娘舅》到《老娘舅与他的邻居们》的所有剧集均围绕着老娘舅经历的各式各样的事情而展开。
从《老娘舅与他的儿孙们》开始，“老娘舅”在剧集中出现的频率逐渐减少，全局的中心转而集中到阿庆、杜禄冠和阿德夫妇等在幸福小区的生活。
这个设置一直延续到了剧集的最后。
1992年第一部情景喜剧自美国引进为《成长的烦恼》，自此中国观众开始了看情景喜剧的历史。
情景喜剧把特定的场景搬到大银幕，连串的喜剧事件以及一批为人所知的角色，节目期间穿插好笑的观众笑声，这也成为情景喜剧的一大亮点。
“老娘舅”李九松：发挥余热自得其乐
“老娘舅”李九松：发挥余热自得其乐作者：顾德惠来源：《新天地》2016年第04期如今在上海传递正能量的人越来越多，如：电视台频频亮相的柏万青、身边的人民调解员百岁老人张秀清……这些有威信、讲公道的年长者都被大家称为“老娘舅”。
年初，笔者探访了电视连续剧《老娘舅和他的朋友们》主角、滑稽表演艺术家李九松，在生活中他也是一个给大家带去欢笑，热心助人的快乐老人。
“老娘舅”和老劳模年初，耄耋之年的老劳模黄宝妹到浦东新区探望滑稽表演艺术家李九松和老伴，说：“常来常往，看看老朋友，蛮开心的。
”大家回忆了2005年初冬，上海电视台录制春节特别节目《老娘舅和他的朋友们》，李九松拿起摄影棚里一把胡琴，触景生情，自拉自唱：“我是老百姓，实在很平常，赶上好时代……努力发余力，服务为大家……”黄宝妹，原是纺织女工，多次获得上海市和全国劳动模范光荣称号，8次受到毛泽东主席亲切接见，1956年当选为中国共产党第八次全国代表大会代表。
新旧世纪交替之际，《老娘舅和他的朋友们》在电视荧屏热播，当时宣传新时期劳模精神，营造尊重劳动、尊重知识、尊重人才、尊重创造的社会氛围，由王辉荃导演，编排新节目《老娘舅和老劳模》，特邀全国劳动模范黄宝妹、杨怀远、裔式娟合演，排练多天之后彩排。
业余演员初上舞台，难免紧张。
导演灵机一动，干脆将老劳模和专业演员对话情景从舞台中央移至舞台外……2001年上海市春节劳模茶话会，各界人士欢聚一堂，李九松上台亮相，趣话多多，突然有人大叫：“老娘舅，看——老劳模黄宝妹也来啦！” 李九松扬手招呼，大步流星跑下舞台，和“老舅妈”一道来到观众席位前排，与黄宝妹等劳模们握手……演出达到了预期效果，这两位老人也成了好朋友。
肝胆相照知感恩“老娘舅”这个绰号，来自电视连续剧《老娘舅和他的朋友们》，1995年9月首播，前后历时12载春秋。
“老娘舅”，上海闲话专指有威信、讲公道的年长者。
导演屠耀麟和王辉荃，曾鉴别当时上海滩几乎所有滑稽演员，最后不谋而合，选李九松演“老娘舅”。
老娘舅中式快餐连锁经营模式分析
老娘舅中式快餐连锁经营模式分析随着我国社会经济的发展和人民生活水平的不断提高，旅游、商务的蓬勃发展为餐饮业的持续兴旺提供了强大的经济基础和市场基础。
在各种类型的快餐企业中，以肯德基、麦当劳为代表的国际快餐品牌企业在中国发展扩张最快，成为中国快餐行业领头企业。
而中式快餐近几年虽有一批企业快速崛起，但无论是从营业额、利润率还是人均指标，与西式快餐差距非常明显。
本文以老娘舅餐饮有限公司为例，对中式快餐连锁经营的模式进行分析，主要分析老娘舅发展成功的地方，还有它所存在的缺陷，并提出一些解决措施。
一、老娘舅餐饮有限公司的简介浙江老娘舅餐饮管理有限公司是一家中式快餐连锁企业，成立于2000年11月。
创业以来，公司本着“做中式快餐，创民族品牌”的经营宗旨，以工厂化、标准化、规范化的运作模式发展食品服务连锁店，公司第一家分店于2002年4月在湖州市中心开业，老娘舅以“低热量、无公害、合理营养”的健康饮食理念，美味、新鲜、优质的食品，快速亲切的服务，简洁温馨的环境深得消费者的青睐。
成为湖州中式快餐界的第一品牌。
经过七年多的摸索，老娘舅进行流程再造，使厨房产品得于流水化生产，并在同行中唯一一家实现了设备设施全电器化，达到餐厅无明火、无油烟、无液化气；自行开发和采用傻瓜型设备，杜绝了人为因素对产品品质的影响，从而真正实现标准化和规范化；完善了货物配送体系，使对分店货物的配送更加顺畅、高效；同时，老娘舅是国内第一家通过ISO：9001质量管理与ISO：14000环保管理认证的中式快餐企业；老娘舅荣获2004年度中国餐饮十大知名品牌；2005年“老娘舅”商标被评为湖州市著名商标。
2006年被中国快餐协会评为“快餐品牌企业”。
公司凭借顺畅的运作体系，规范的管理体系，良好的品牌形象及旺盛的人气，开始进一步迈出成功的连锁之路。
目前老娘舅商标也被湖州市工商局推荐，被评“浙江省著名商标”。
二、老娘舅中式快餐连锁的经营策略1、实现标准化“餐厅标准化”是指：以现代化工业手段，保持手工烹饪口味，完全的标准化、规范化、科学化。
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一、老娘舅概况 – 我们的餐厅
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食品加工公司的运 用是我们的核心竞 争力的重要体现， 彻底摆脱了传统中 餐前店后厂的束缚 ，为我们规模化发 展提供了强劲的动 力。
单店近300万的投 资、简洁美观的 设计、科学合理 的布置、快速亲 切服务，为广大 消费者呈现出非 同凡响的中式快 餐新形象。
成立危机应急小组 、预警制度、新闻 发言人制度、媒体 接待制度等）
市场开发 条线
(市场资源协调）
打造一流品牌 振兴民族快餐
三、老娘舅的发展战略规划–措施(后勤保障) 老娘舅后勤保障： 第一期：恒溢食品 - 建筑面积
10000万余平米，通过多种高标准的
体系认证后，于2009年10月正式启
动。（规划老娘舅销售收入10亿左 右）
2、创新：
中央工厂统一制作，确保产品安全、稳定、口味一致。
打造一流品牌 振兴民族快餐
一、老娘舅概况 – 我们的优势
3、技术：
数十项专利技术，全程低温配送链。
新型专利设备
大型物流公司合作
打造一流品牌 振兴民族快餐
一、老娘舅概况 – 我们的优势 4、原料：
来自全国知名绿色蔬菜基地（战略合作伙伴）。
打造一流品牌 振兴民族快餐
第一家以倡导“低热量、无公害、合理营养”健康经营理念的老娘舅健康快餐厅在湖州北街开业。 国内第一家攻克标准化、规范化难关，并实现60秒快速主动供餐的全新模式的老娘舅中式快餐厅在 湖州红旗路亮相。 老娘舅成为国内首家通过ISO9001质量管理体系和ISO14001环境管理体系双认证的中式快餐企业。 老娘舅农家菜饭和银鱼水炖蛋被太湖名菜认定委员会认定为太湖名菜和太湖名点。 老娘舅第一家外埠餐厅在杭州延安路开业。 在上海举办的第九届中国快餐连锁发展论坛上，中国快餐委员会将老娘舅作为中式快餐的典型给予 关注和重视。 老娘舅商标已顺利通过了湖州市著名商标评定组的评定。 老娘舅被中国企业文化促进会、《中国企业报》、《中国质量与品牌杂志社》等媒体联合评定为 “中国餐饮十大知名品牌”。同年2月浙企金榜-著名品牌 占地57亩的老娘舅新加工配送中心成功签约。 老娘舅上海子公司成立，同年老娘舅上海浦东店开业。 深圳达鑫参与投资
2008年12月
2008年 2009年6月
上海复星医药参与投资
老娘舅被中国快餐专业委员会评为“中式快餐品牌企业” 老娘舅被评为“优秀快餐品牌” 老娘舅成功入选上海世博会餐饮供应商并独中两元：为欧美馆提供餐饮服务的同时成为民营联合馆
2009年7月 打造一流品牌 振兴民族快餐 唯一指定餐饮供应商
二、老娘舅的发展历程 – 现行餐厅分布
打造一流品牌 振兴民族快餐
一、老娘舅概况 – 我们的产品制作流程
食品加工公司
食品加工公司
配送公司
门 店
集中采购
工业化生产 包装
全程低温配送
展示、销售
原料来自全国知名无 公害蔬菜基地（如： 南太湖绿叶无公害有 机蔬菜、苏州宝金玉 绿色大米、宁波万年 青无公害菜心等 ）， 健康品质从原料抓起。
用工厂化、标准化、 规范化、科学化的模 式，集中加工生产。 这既保障了产品品质 也确保了口味的一致 性。
物流中心第一期：一万平方米的食品加工公司以及物流配送中心
打造一流品牌 振兴民族快餐
一、老娘舅概况 – 我们的产品
部 分 产 品 展 示
打造一流品牌 振兴民族快餐
一、老娘舅概况 – 我们的餐厅
杭州延安旗舰餐厅
打造一流品牌 振兴民族快餐 杭州顶级商圈，最繁华的延安路段
一、老娘舅概况 – 我们的餐厅
全程低温、高效、科 学配送链，确保产品 最佳尝味期。
直营门店厨房无明火、 无油烟，环保标准高, 完全不同于其他中式 和西式快餐制作工艺。
打造一流品牌 振兴民族快餐
一、老娘舅概况 – 我们的优势
1、模式：
颠覆性思维创造了简单的傻瓜化操作，已成为新型中式快餐领跑者。
打造一流品牌 振兴民族快餐
一、老娘舅概况 – 我们的优势
一、老娘舅概况 – 我们的优势 5、产品：
浙大指导，营养均衡。
营养专家专业设计的营养平衡套餐
打造一流品牌 振兴民族快餐
一、老娘舅概况 – 我们的优势 6、市场：
中西式快餐中人气位居 第一，大众点评网、口碑 网评价第一。
打造一流品牌 振兴民族快餐
一、老娘舅概况 – 我们的核心竞争力
革命性的经营模式 ——开创了行业的先河 投资3000万元、占地近一万平米、年产能达4320万份快餐的具有国内 领先水平的大型物流中心，他的投入运营增添了老娘舅连锁发展所必须 的技术和后勤保障的力量。（支撑100家门店，近10亿的营业额需求。）
打造一流品牌，振兴民族快餐
——老娘舅企业精神
领导中式快餐潮流，创造民族快捷饮食新 文化，为顾客提供稳定一致的优质中式健康 食品和快速亲切的服务，让顾客在整洁的就 餐环境中，享受物超所值的幸福。
——老娘舅经营理念
打造一流品牌 振兴民族快餐
老娘舅门店用店标准及房产要求
1、餐厅面积：实用面积250至450平米。 2、供电及配电系统：提供180KW三相动力电及电缆 ；
打造一流品牌 振兴民族快餐
四、老娘舅在世博
打造一流品牌 振兴民族快餐
四、老娘舅在世博
经世博局长达四个月的 评审，老娘舅成功入选世 博会餐饮供应商，位置处 于最佳展示区。 “老娘舅”世博店在世 博园区的餐饮位置分布在 两个区域： 1、是位于浦东C片 区，标段为“C09-G08-1” 的位置； 2、是浦西民企联合 馆内。
打造一流品牌 振兴民族快餐
三、老娘舅的发展战略规划–措施(复星.老娘舅百日对接)
行政管理 条线
（完善行政管理制 度、“1+N”平台建 设）
企业文化 条线
（成立企业文化专
业委员会、老娘舅 培训基地建设）
财务管理 条线
(预算、内审的指导 与支持，财务管理 更规范）
复星：先进的 管理方法及庞 大的专业团队 危机公关、公 共关系条线（
至2009年各区域连锁餐厅分布情况
15 13 12 10 9
餐厅数量
6 4 3 3 0 2
杭嘉湖
苏锡常
宁绍金
上海
安徽
区域 开业 餐厅数
杭嘉湖 苏锡常 宁绍金 13 10 3
上海 4
安徽 2
Байду номын сангаас
合计
32
打造一流品牌 振兴民族快餐
三、老娘舅的发展战略规划及措施
打造一流品牌 振兴民族快餐
三、老娘舅的发展战略规划 – 发展战略
街区规划的 亮点
（与之配合，相 互同步提升）
对当地的 税收贡献
（不少于50万 ，按营业额）
最佳的业态 配套/补充 形象一流的 店铺
（完美融合 商圈） （聚集多方 人气）
高效直接 的聚客点
(展现一流民 族快餐品牌)
高品质的 健康饮食产品
（不同于西式与 传统中式快餐） 打造一流品牌 振兴民族快餐
一、老娘舅概况 – 我们的荣誉
7、电话：3条电话线（直线）。
8、消防系统：房产经过消防局验收合格，并取得消防验收意见书；提供两根消防水管（ 管径100mm ） ，消防系统可提供并网 。 9、楼板承重：租赁区域楼板设计活荷载满足350kg/m2的承重要求。
打造一流品牌 振兴民族快餐
与您携手，共创新式民族餐饮！
Thank You!
2020年左右以东南亚国家和地区作为走出 国门的第一步，开始老娘舅的国外发展之 旅。
第三步：走出国门
2014-2019年在巩固长三角中式快餐第一品 牌的基础上，逐步向华北、华中拓展，成为 全国中式快餐第一品牌。
第二步：面向全国
2008-2010年建立起长三角地区最有影响力快餐品牌之一 2010-2013年发展成长三角地区中式快餐第一品牌
经世博局长达四个月的评审，老娘舅成功入选世博会餐饮供应商，位置处于最佳展示区。
打造一流品牌 振兴民族快餐
二、老娘舅的发展历程
打造一流品牌 振兴民族快餐
二、老娘舅的发展历程
2000年11月 2002年4月 2002年12月 2003年5月 2003年8月 2004年9月 2004年11月 2005年1月 2006年3月 2007年8月 2007年11月
3、供水：50mm口径PPR材质上水管，出水水压不小于0.25Mpa，日供水不少于15吨。
4、排污：直径不小于110毫米排水接驳口及卫生间排污接驳口 ； 5、排烟：独立的专用排烟井道 ，管道横截面积不小于0.8m2 。 6、空调、设备外机：空调外机位置，约10台每个外机尺寸约1米高* 1.2米宽*0.6米厚。
打造一流品牌 振兴民族快餐
一、老娘舅概况 – 我们的餐厅
上海淮海路旗舰餐厅
打造一流品牌 振兴民族快餐 上海顶级商圈，最繁华的淮海路段
一、老娘舅概况 – 我们的餐厅
上海浦东三鑫餐厅
打造一流品牌 振兴民族快餐
一、老娘舅概况 – 我们的餐厅
上海龙之梦餐厅
打造一流品牌 振兴民族快餐
一、老娘舅概况 – 我们可以给你带来什么
的企业。 老娘舅以发展直营快餐连锁店为主，现阶段目标市场定位长江三角洲 各大城市。目前除湖州外，老娘舅已覆盖长三角主要城市，如上海、杭州、 苏州、嘉兴、无锡、常州、宁波、金华等地。在未来数年内将成为长三角地 区中式快餐第一品牌。