老娘舅的营销策略

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家政公司营销策略有哪些类型

家政公司营销策略有哪些类型

家政公司营销策略有哪些类型家政公司营销策略有多种类型,以下是一些常见的策略:1. 线上广告宣传:通过社交媒体平台、搜索引擎广告等线上渠道,针对潜在客户进行广告宣传,以提高品牌知名度和曝光率。

可以采用文案、图片、视频等吸引人的形式,突出公司的服务优势和特点。

2. 口碑营销:通过提供优质的家政服务,积极与客户互动和沟通,并鼓励客户撰写正面评价和反馈。

通过积极回应评价、提供礼品或折扣等方式,提升口碑并增加客户满意度。

3. 合作推广:与其他相关行业进行合作推广,例如与附近的住宅区、物业公司、母婴用品店等建立合作关系,为他们的客户提供优惠或特殊服务。

通过这种方式,不仅可以扩大客户群体,还能够借助合作伙伴的信任和影响力来提高信誉度。

4. 客户推荐计划:建立客户推荐计划,鼓励现有客户向亲朋好友推荐家政服务。

可以给予现有客户一定的奖励或折扣,鼓励他们积极推广。

同时,可以采用提供推荐码或链接的方式来追踪推荐来源,以便对推荐者进行奖励。

5. 地推活动:通过举办家政知识讲座、健康体检活动等,吸引目标客户的参与和关注。

在活动中,可以展示公司的专业能力和服务水平,与客户建立更深层次的联系,并有机会直接与客户进行交流和洽谈。

6. 优惠促销:定期推出一些优惠活动,例如折扣活动、新用户优惠、季节性促销等,以吸引更多客户和提高销量。

同时,可以通过短信、电子邮件等方式向潜在客户发送优惠信息,提醒他们使用家政服务。

7. 用户体验优化:重视客户体验,关注客户反馈和建议。

通过改进服务流程、培训员工、提供质量保证等方式,提高客户满意度和口碑,从而实现口碑营销的效果。

以上是一些常见的家政公司营销策略,可以根据公司的具体情况选择适合的方式组合使用,以提高市场竞争力和吸引更多客户。

【精品】老娘舅快餐店营销策划方案1

【精品】老娘舅快餐店营销策划方案1

老娘舅快餐店营销策划方案1老娘舅快餐店营销策划方案“老娘舅”是一家以“低热量、无公害、合理营养”健康饮食为经营理念的中式快餐连锁企业,成立于2000年11月,公司本着“做健康快餐,创民族品牌”的经营宗旨,按照标准化、规范化、工厂化的运作模式发展快餐连锁餐厅。

目前除湖州外,已在长兴、杭州、苏州、嘉兴桐乡等地发展连锁餐厅,深受各地消费者欢迎。

而今,老娘就在芜湖新设了一家分店,定位走大众消费路线。

鉴于芜湖近几年市场需求相对较大,但面临诸如“肯德基”、“麦当劳”、“有意思”等快餐品牌的强有力的竞争,我们希望借助此次活动扩大品牌影响力,让更多的人认识“老娘舅”,进而抢占市场,力争将“老娘舅”打造成为真正的“中式营养快餐”!一、市场分析(一)芜湖环境分析芜湖市为安徽省省辖市,现下属三县(芜湖、繁昌、南陵),四区(镜湖、弋江、鸠江、三山)。

全市面积3317平方公里,其中市区面积720平方公里。

2005年末,全市户籍人口226.88万人,比同年郑家2.32万人,增长1.0%。

全市人口中男性217.48万人,女性人口109.40万人,2006年芜湖人居收入9628元,全国排名第92位。

全年实现社会消费品零售总额139.72亿元,比上年增长15.7%。

其中,批发和零售业零售额123.32亿元,增长16.4%;住宿和餐饮业零售额15.58亿元,增长17.4%。

从中我们可以得出,芜湖在中国仍然属于中小型城市,无论是收入水平还是消费水平都与大城市存在巨大差距,消费水平整体处于中等偏下水平。

俗话说“民以食为天”,与全国大多数城市一样,芜湖而餐饮业也相当发达,且主要集中在步行街、凤凰美食街及周边地区。

与此同时,芜湖的餐饮市场竞争非常激烈,像“傣妹”、麦当劳、肯德基等一系列实力品牌,也想在芜湖的餐饮界分一杯羹。

根据市场环境分析和竞争环境分析可以发现,品种新颖且价格优惠的快餐较受广大芜湖市民的欢迎,所以,“老娘舅中式快餐店”在芜湖会有相当大的市场发展潜力。

老娘舅中式快餐连锁经营模式分析

老娘舅中式快餐连锁经营模式分析

老娘舅中式快餐连锁经营模式分析随着我国社会经济的发展和人民生活水平的不断提高,旅游、商务的蓬勃发展为餐饮业的持续兴旺提供了强大的经济基础和市场基础。

在各种类型的快餐企业中,以肯德基、麦当劳为代表的国际快餐品牌企业在中国发展扩张最快,成为中国快餐行业领头企业。

而中式快餐近几年虽有一批企业快速崛起,但无论是从营业额、利润率还是人均指标,与西式快餐差距非常明显。

本文以老娘舅餐饮有限公司为例,对中式快餐连锁经营的模式进行分析,主要分析老娘舅发展成功的地方,还有它所存在的缺陷,并提出一些解决措施。

一、老娘舅餐饮有限公司的简介浙江老娘舅餐饮管理有限公司是一家中式快餐连锁企业,成立于2000年11月。

创业以来,公司本着“做中式快餐,创民族品牌”的经营宗旨,以工厂化、标准化、规范化的运作模式发展食品服务连锁店,公司第一家分店于2002年4月在湖州市中心开业,老娘舅以“低热量、无公害、合理营养”的健康饮食理念,美味、新鲜、优质的食品,快速亲切的服务,简洁温馨的环境深得消费者的青睐。

成为湖州中式快餐界的第一品牌。

经过七年多的摸索,老娘舅进行流程再造,使厨房产品得于流水化生产,并在同行中唯一一家实现了设备设施全电器化,达到餐厅无明火、无油烟、无液化气;自行开发和采用傻瓜型设备,杜绝了人为因素对产品品质的影响,从而真正实现标准化和规范化;完善了货物配送体系,使对分店货物的配送更加顺畅、高效;同时,老娘舅是国内第一家通过ISO:9001质量管理与ISO:14000环保管理认证的中式快餐企业;老娘舅荣获2004年度中国餐饮十大知名品牌;2005年“老娘舅”商标被评为湖州市著名商标。

2006年被中国快餐协会评为“快餐品牌企业”。

公司凭借顺畅的运作体系,规范的管理体系,良好的品牌形象及旺盛的人气,开始进一步迈出成功的连锁之路。

目前老娘舅商标也被湖州市工商局推荐,被评“浙江省著名商标”。

二、老娘舅中式快餐连锁的经营策略1、实现标准化“餐厅标准化”是指:以现代化工业手段,保持手工烹饪口味,完全的标准化、规范化、科学化。

老娘舅介绍

老娘舅介绍
浙江老娘舅餐饮有限公司
打造一流品牌 振兴民族快餐 南京东路添叶阁意向店铺 报审材料 浙江老娘舅餐饮有限公司
市场发展部 2009年11月1日
一、老娘舅概况 二、老娘舅的发展历程 三、老娘舅的发展战略规划及措施 四、老娘舅在世博
打造一流品牌 振兴民族快餐
一、老娘舅概况
打造一流品牌 振兴民族快餐
一、老娘舅概况 - 简介
3、供水:50mm口径PPR材质上水管,出水水压不小于0.25Mpa,日供水不少于15吨。
4、排污:直径不小于110毫米排水接驳口及卫生间排污接驳口 ; 5、排烟:独立的专用排烟井道 ,管道横截面积不小于0.8m2 。 6、空调、设备外机:空调外机位置,约10台每个外机尺寸约1米高* 1.2米宽*0.6米厚。
打造一流品牌 振兴民族快餐
一、老娘舅概况 – 我们的餐厅
打造一流品牌 振兴民族快餐
一、老娘舅概况 – 我们的餐厅
上海区域已开业餐厅
上海龙之梦餐厅 上海静安寺餐厅 上海浦东三鑫大厦餐厅 上海淮海路旗舰餐厅 上海火车站环龙餐厅 上海徐家汇天钥桥路餐厅 上海火车站民立路餐厅 上海淮海中路餐厅 上海世博园欧洲馆餐厅 上海世博园民企馆餐厅 上海长途客运总站餐厅
2、创新:
中央工厂统一制作,确保产品安全、稳定、口味一致。
打造一流品牌 振兴民族快餐
一、老娘舅概况 – 我们的优势
3、技术:
数十项专利技术,全程低温配送链。
新型专利设备
大型物流公司合作
打造一流品牌 振兴民族快餐
一、老娘舅概况 – 我们的优势 4、原料:
来自全国知名绿色蔬菜基地(战略合作伙伴)。
打造一流品牌 振兴民族快餐
全程低温、高效、科 学配送链,确保产品 最佳尝味期。

《老娘舅》电视剧:婆媳关系的心理动机、发展与冲突引爆收视率

《老娘舅》电视剧:婆媳关系的心理动机、发展与冲突引爆收视率

《老娘舅》电视剧:婆媳关系的心理动机、发展与冲突引爆收视率近日,由闻名导演执导的电视剧《老娘舅》在荧屏上引起了广阔观众的高度关注和热议。

剧中婆媳关系的紧急剧情达到了,引爆了收视率,成为了当前热门话题。

该剧以现代家庭为背景,叙述了婆媳关系的简单和冲突。

剧中的婆婆(由知名演员扮演)性格刚毅,要求严格,对儿媳妇的各种事情都有自己的想法和支配。

而儿媳妇(由实力派演员扮演)则是一个、自由的女性,两人的价值观和生活方式产生了冲突,婆媳之间的冲突不断升级。

剧情迭起,引发了观众们的心情共鸣。

他们纷纷在社交媒体上留言,争论剧中婆媳关系的简单性和真实性。

剧中的情节设置紧凑,紧急刺激的剧情引人入胜,让观众们忍不住一集接一集地追看。

同时,演员们的精彩演技也为剧集增色不少,他们将角色演绎得淋漓尽致,使得故事更加真实和有说服力。

这部电视剧的火爆收视率不仅得益于紧凑的剧情和精彩的演技,还离不开剧组在营销方面的努力。

他们通过各种渠道宣扬剧集,提高了观众的关注度。

同时,他们还利用社交媒体平台与观众互动,增加了剧集的曝光度。

当然,电视剧的胜利除了精彩的剧情和营销手段,还少不了seo 的助力。

seo专家们通过优化剧集的关键词和描述,使得剧集在搜寻引擎上的排名更靠前,增加了观众的点击率。

同时,他们还制定了一系列的seo策略,提高了剧集的曝光度和知名度。

《老娘舅》这部电视剧以其紧凑刺激的剧情、精彩的演技和细心的营销策略,胜利引爆了收视率。

剧中婆媳关系的紧急剧情成为了观众们关注的焦点。

这也再次验证了好的剧集是吸引观众的最好方式,而seo的助力能够更好地将剧集推广给更多的观众。

信任这部电视剧将会在今后的播出中连续取得好成果,成为观众们的热门选择。

探寻《老娘舅》电视剧中婆媳关系的心理动机《老娘舅》电视剧自开播以来,引起了广阔观众的热议。

剧中的婆媳关系,成为了观众们津津乐道的话题。

毕竟是什么样的心理动机促使了观众对于这一关系的关注呢?让我们一同来探寻一下。

湖州老娘舅中式快餐市场拓展问题研究开题报告(可编辑)

湖州老娘舅中式快餐市场拓展问题研究开题报告(可编辑)

湖州老娘舅中式快餐市场拓展问题研究开题报告开题报告湖州老娘舅中式快餐市场拓展问题研究一、立论依据1.研究意义、预期目标中国悠久的历史文化,铸就了高品位,多角度,深层次,广视野的饮食文化。

100多万年的生活实践和生产活动中,中华各族人民不断开发食源,研制食具,调理食品,学习营养保健,饮食审美,创造并积累了巨大的物质和精神财富,影响着周边国家和世界对中国饮食的看法。

随着经济的进步,社会的发展,生活节奏逐渐加快,人们疯狂得进入快餐时代。

这种演变,慢慢得冲击着传统文化。

当西式快餐进入中国,已改变了在西方国家快餐的意义,中国人往往以比较高的价格,比较多的时间,和无比向往的心态去品尝西式快餐。

事实上,中国几千年的文化,自古就有民以食为天的说法,中国餐饮向来要求色香味俱全,更加注重营养的均衡。

而西式快餐之所以能够占领中国市场,并很大程度上抢占中式快餐的市场地位,是由于它具备高度标准化的经营策略;完善的物流中心和信息系统;餐厅卫生,环境优雅;提供食物迅速,节约顾客用餐时间;完善的人才管理机制;开拓创新,紧跟市场潮流;树立品牌;先进的营销理念和经营方式等特点。

中式快餐恰恰缺少或者不完善这一系列快餐行业所必须的要求,所以远远落后于西式快餐。

要想积极应对目前中式快餐的低靡困境,挑战肯德基,麦当劳等西式快餐强大实力,提高中式快餐的市场占有率势在必行。

然而现在中式快餐还没有形成符合自己特色的经营模式,对连锁经营的理念应用得很不完善,对标准化的管理体系的知识还很薄弱,在这种情况下,根本无法与西式快餐抗衡。

所以本文将研究湖州老娘舅中式快餐市场拓展情况,扩大中式快餐的市场占领。

以此文为背景文,归纳分析该领域内主要贡献者的观点理念,借鉴国内外快餐业发展的先进理论和实战经验,通过分析中式快餐的发展现状,具有的优势以及面临的种种内外部环境变化所凸显的问题,针对现有的情况提出具体的解决方案和对策,以及中式快餐未来的发展方向,从而提出如何建立中式快餐的市场拓展问题的相关建议。

老娘舅公司市场营销策划

老娘舅餐饮公司市场营销策划09042243 陈宏强一、市场营销状况老娘舅餐饮公司面临如下市场状况:中式快餐食品市场成长迅速。

传统的街区和郊区市场已经接近饱和,当前大多数的销售增长来自非传统销售网点,诸如机场、火车站、办公大楼所在地。

快餐食品自然集中于汉堡包、鸡和番茄酱的销售。

某些新开业的专业化快餐食品销售网点,如帝·莱特斯向成年人提供了更多的食谱选择,帕史塔棒这些销售网点对老娘舅餐饮形成潜在的威胁,它们正在集中于单一的快餐食品和成年人市场而不是儿童市场,恰恰成年人这一细分市场又是老娘舅餐饮缺少顾客忠诚的薄弱环节。

比较积极的事件是:成功地向市场投入了各种色拉和麦克德尔特三明治;儿童们对各种幸福快餐的需求经久不衰并在不断发展,趋势明显;在游乐场上成功地扩大了销售。

眼下,老娘舅餐饮面临着两个主要问题。

其一,在不改变老娘舅餐饮十分重视儿童市场这一传统特征的前提条件下,怎样提高成年人对老娘舅餐饮的忠诚;其二,当开发新销售网点地盘变得越来越困难时,怎样继续保持它市场增长的势头。

另外,通过比竞争对手在广告宣传和促销方面多花钱,老娘舅餐饮才得以维持市场占有率,老娘舅餐饮每年大的花费7亿美元,而柏格王只花2亿美元。

但是,对老娘舅餐饮有利的一个因素是竞争对手在处理扩张发展与保持盈利方面遇到的小麻烦。

当它们扩张发展时,便很难保持盈利。

但是,每一个新竞争销售网点都给老娘舅餐饮销售的稳定增长带来重大的困境。

老娘舅餐饮成功地向海外进行了扩张发展,但当美国国内的竞争销售网点日益成长时,那些海外的销售网点却丝毫不能帮助老娘舅餐饮在美国国内保持增长势头。

老娘舅餐饮面临下列一些对手的强有力的竞争:柏格。

几年来,柏格跌跤不轻。

它的广告宣传很不得力,而且没有开发什么特别的新产品,其唯一积极的因素是老娘舅餐饮幸福快餐的后尘,模仿这一产品并增加它的早餐快餐食品的花色品种。

文帝。

它是一个奋斗中的快餐食品公司,当文帝中断了有效的“牛排在哪里”的活动之后,顿时失去了它的市场营销发展势头。

老娘舅招股说明书

老娘舅招股说明书一、公司概况老娘舅是一家以经营特色小吃为主的快餐连锁企业,成立于2005年。

总部位于中国北京,目前在全国各主要城市已经建立了近200家门店,是国内知名的餐饮品牌之一、公司以“快捷、美味、便利”的特色小吃为核心卖点,并注重产品的创新和口感的提升。

二、发展规划1.扩大门店数量:公司拟在未来五年内进一步扩大门店数量,以满足不断增长的市场需求。

计划新增门店300家,覆盖更多的城市,提高市场占有率。

2.优化产品组合:公司将加强产品研发,不断推出新的特色小吃,满足不同消费者的口味需求。

同时,还将关注健康饮食的兴起,推出更多低脂、低糖、低盐的健康食品,满足消费者对健康的追求。

3.提升服务水平:公司将进一步加强培训,提高员工的服务意识和服务技能,为消费者提供高品质的服务体验。

并将逐步引入智能化设备,提升快餐效率和准确度,提高顾客满意度。

三、市场分析1.餐饮市场前景广阔:近年来,随着人们生活水平的提高,快餐市场日益兴旺。

快捷、方便的特色小吃受到了广大消费者的喜爱,市场需求量大,潜力巨大。

2.品牌知名度高:老娘舅作为国内知名的餐饮品牌,凭借口感独特、制作方便快捷的特色小吃,深受消费者的喜爱。

品牌知名度和美誉度高,可以吸引更多的消费者。

3.消费结构升级:随着消费者对生活品质的要求提高,对食品的选择也更加追求多样性和个性化。

特色小吃因其口感独特,方便快捷的特点越来越受到消费者的青睐。

四、财务状况1.收入稳定增长:近年来,老娘舅的收入保持了稳定的增长势头。

在新门店的开设和产品优化的推动下,公司收入连续五年实现两位数的增长。

2.成本控制合理:公司采用精细化管理,严格控制成本。

通过与供应商的积极合作和商品采购的梯度化策略,公司的成本控制能力较强。

3.盈利能力稳定:经过多年的市场洗礼,老娘舅逐渐形成了一套成熟的商业模式和管理体系。

公司的盈利能力稳定,经济效益显著。

五、风险提示1.消费者健康意识提高:近年来,随着健康食品的兴起,消费者的健康意识逐渐提高。

老娘舅四项基本原则

老娘舅四项基本原则老娘舅四项基本原则是老娘舅餐饮加盟连锁企业的核心指导思想,也是企业的可持续发展基石。

它包含了四个方面的内容,即产品质量、价格实惠、服务优质、管理严格,下面我将分步骤进行阐述。

第一步:产品质量在老娘舅餐饮加盟连锁企业中,产品质量是企业的核心。

为了保证产品质量,企业一直以“新鲜、健康、卫生”为产品的要求,并对每一个加盟店的原料、工艺、品质进行严格的把控,绝不允许使用劣质、不新鲜的食材,保证每一道菜品都是热乎乎的新鲜美味。

第二步:价格实惠老娘舅餐饮加盟连锁企业以质量第一、价格相对低廉的政策来吸引消费者。

在市场经济的大背景下,吸引顾客,快速提高企业知名度与收益,是企业发展的重要途径之一。

老娘舅为了扩大市场份额,选择了以价格低廉、实惠的策略,鼓励顾客多次消费。

第三步:服务优质在老娘舅餐饮加盟连锁企业中,服务是至关重要的。

对待顾客热情周到的服务就像是企业的第二张名片。

老娘舅餐饮加盟连锁企业始终坚持“以顾客为中心”的服务理念,确保每一位顾客都得到体贴、周到的服务。

在整个加盟店的经营过程中,无论是从环境、服务人员的着装、服务态度、服务质量方面,老娘舅都力求让每一位顾客都感受到尊重和关怀。

第四步:管理严格在老娘舅餐饮加盟连锁企业中,管理严格是企业的保障。

管理严格就意味着企业严格管理质量、成本及效率等各方面,确保加盟公司的运作高效有序,确保在品质、服务、效率等方面做到既高效、又平衡。

同时,严格的管理还可以避免诸如雇员贪污、盗窃等问题的发生。

总之,老娘舅四项基本原则涵盖了企业日常运作的方方面面,是企业健康成长的基础。

在营销策略中,老娘舅四项基本原则是保持长期市场竞争优势的必然选择,老娘舅不断提升产品质量、服务质量,并推出优惠营销策略,实现了价值与效益的和谐统一,同时塑造了自己的品牌形象,赢得了更多的消费者信任。

戏曲场景营销策略

戏曲场景营销策略在戏曲场景中,营销策略是非常重要的,它可以帮助吸引更多观众,增加票房收入。

以下是一些可以用于戏曲场景的营销策略:1. 社交媒体宣传:利用各大社交媒体平台,如微信、微博、抖音等来宣传戏曲演出。

发布精彩剧照、演员介绍和剧情预告片,吸引粉丝和潜在观众的关注。

2. 合作推广:与相关机构或品牌进行合作推广。

可以与当地电视台、报纸、广播电台等媒体合作,进行专访或演出预告报道。

也可以与旅游机构、酒店、餐厅等商家合作,通过套票或优惠券的形式,吸引更多观众。

3. 直播推广:利用直播平台,如B站、快手等,进行演出的实时直播。

观众可以通过网络购买观看直播的门票,享受高清的演出画面和声音,吸引远距离观众的关注。

4. 举办活动:通过举办与戏曲相关的活动,吸引更多观众的参与。

可以组织戏曲文化讲座、展览、戏曲服装秀等活动,增加观众对戏曲的了解和兴趣。

5. 艺术家互动:与戏曲演员进行互动,吸引观众的关注。

可以组织艺术家见面会、签售会等活动,提供与演员面对面交流的机会,增加观众的亲近感。

6. 优惠促销:提供一定的优惠政策,吸引观众购买戏曲演出门票。

可以提供团体票、学生票、老年人票等不同类型的票价,满足不同观众的需求。

7. 精品线上商城:建立戏曲相关的线上商城,销售与戏曲相关的周边产品,如DVD、音乐CD、书籍、服装等。

通过线上销售的方式,将戏曲文化推广到更广泛的观众群体中。

总的来说,以上的营销策略可以帮助戏曲场景吸引更多观众,增加演出的知名度和票房收入。

通过在不同媒体平台进行宣传,参与合作推广活动,提供优惠政策等方式,戏曲演出可以更好地满足观众的需求,促进戏曲文化的传承与发展。

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老娘舅中式快餐的零售分析目录前言一、公司介绍(一)老娘舅公司简介(二)老娘舅发展历程(三)老娘舅经营之道(四)中式快餐的前景二、中国餐饮的特点三、餐饮业环境分析(一)中国餐饮行业发展状况(二)零售餐饮连锁业的发展(三)餐饮连锁不同发展特点(四)制约餐饮业发展的因素(五)老娘舅SWOT综合分析四、老娘舅发展模式(一)连锁经营方式(二)操作标准规范化(三)进行品牌转换五、老娘舅战略选择(一)产品战略(二)品牌战略(三)营销战略六、老娘舅的成长启示老娘舅餐饮有限公司的经营策略分析前言a)在国民经济飞速发展的大背景下,我国的餐饮零售业得到了良好的发展机会,连锁经营是餐饮业的一种重要经营模式,发展连锁经营是近年来餐饮业提高经济效益的有效途径。

b)本文以老娘舅餐饮有限公司为例,采用对比分析的方法,论述了中外快餐企业在经营中的差距,并提出改进措施,为中式快餐制定战略方案提供依据。

公司介绍公司简介2000年11月老娘舅公司在浙江湖州成立,本着“做健康快餐,创民族品牌”的经营宗旨,按照标准化、规范化、科学化的运作模式运营和管理快餐连锁餐厅。

目前除湖州外,老娘舅已覆盖长三角主要城市,如上海、杭州、苏州、嘉兴、无锡、常州、宁波、金华等地。

老娘舅快餐的目标群体定位:工薪阶层、上班族、学生.目标人群特点:他们的消费水平不是很高,但又经常在外就餐,通过提供优秀的产品和服务,深受各地消费者欢迎。

老娘舅发展历程2002年老娘舅通过ISO9001质量管理体系和ISO14001环境管理体系认证。

2003年5月老娘舅被湖州市太湖名菜认定委员会分别评为太湖名点和太湖名菜。

2004年9月在上海举办的第九届中国快餐连锁发展论坛上,中国快餐委员会将老娘舅作为中式快餐的典型给予关注和重视。

??2005年2月被浙江日报社浙企金榜评为着名品牌。

2006年11月被中国烹饪协会中国快餐委员会评为“中国快餐品牌企业”。

??2007年12月上海浦东三鑫店开业.2008年1月杭州文三餐厅开业。

相继在杭州西溪、杭州延安、嘉兴海宁、嘉兴平湖、上海龙之梦、安徽芜湖、江苏常州等开设出25家连锁餐厅。

??2009年6月老娘舅被评为“优秀快餐品牌”??2009年7月成为2010年上海世博会民企联合馆唯一餐饮指定供应商以及成为世博园浦东C区餐饮服务供应商之一。

??2009年9月-10月包括常州大洋百货店、上海静安寺店在内的有5家新店相继开业。

图1:老娘舅餐厅网点分布老娘舅经营之道1.老娘舅是一家以全新模式运行的中式快餐连锁企业,它首次建立起中式快餐业现代化后勤生产、烹制设备及餐厅员工操作的三大标准化。

2.老娘舅坚持走健康快餐道路,坚持从原材料抓起,同绿色原材料供应基地进行合作,成为国内首家规范原材料进货渠道,由绿色无公害基地供应原料的中式快餐企业。

3. 老娘舅以发展直营快餐连锁店为主,现阶段主要目标市场定位于长江三角洲各大城市。

目前老娘舅已与欧尚投资有限公司、大连万达集团股份有限公司等合作,将在其华东区域建立合作网络.老娘舅远景目标五年目标:努力打造健康快餐第一品牌远景目标:成为全球十大餐饮企业中国传统餐饮的特点第一,中式餐饮是营养和健康的更佳选择。

第二,传统的口味更接近市场大多数人的需求。

第三,传统餐饮制作方式多样,讲究烹饪技术。

第四,中餐菜肴品种繁多,给了消费者更多的选择。

产业环境分析中国餐饮行业发展状况随着我国国民经济稳定快速增长,城乡居民收入水平明显提高,餐饮市场表现出旺盛的发展势头,餐饮消费成为拉动全年消费需求稳定增长的重要力量。

一是餐饮市场运行稳定性增强,经济增长质量不断提高。

二是餐饮市场的发展潜力巨大,市场规模将进一步扩张。

三是餐饮业规范化,逐渐朝着健康、良性的方向发展。

餐饮连锁的发展最新公布的《2010中国餐饮连锁企业发展战略趋势调查》结果显示,目前处于资本运作阶段的餐饮连锁企业中,有72%的企业已与多家投行洽谈,餐饮连锁企业发展战略已发生转变,正向资本运作方向转移。

就目前的情况来看,提出上市的餐饮企业是在连锁行业做得比较有特点的一批,比如谭鱼头、小肥羊、重庆小天鹅就是经营特色餐饮的,而老娘舅是经营中式特色的快餐。

另外,餐饮业作为与民生最密切联系的产业之一,有着厚实的市场基础和相当的行业成熟性,所以始终成为投资特许经营者最热衷的投资项目。

不同业态类别的餐饮连锁不同发展特点在餐饮业各行业中,连锁正餐业和快餐业占据连锁餐饮业主导地位。

其中,加盟店数量增长最高的是中式正餐业,超过50%;分析上述情况,中式正餐开展特许较餐饮业其他行业难度要大,但随着吸取西式快餐标准化经验和借助工业化技术手段等方式,中式正餐加大了特许经营力度。

随着人民生活水平的提高,对生活的品质要求较高,新型中式连锁餐饮业的迅速发展,成为推动连锁餐饮业持续发展的新元素。

制约行业发展的深层次因素首先,传统的中餐以手工操作为主,工艺复杂,很难量化,标准化生产成为中餐快速发展中所遇到的最大难题。

其次,现代餐饮的标准化、工厂化、规模化和科学化的目标需解决的问题很多,除了工业化流程生产,作业标准化,还有如何研制便于包装储存、运输,如何突破区域向外扩张等,都是难题。

而且,不同消费者不同的口味也会有不同判断、看法。

这对所有处于扩张时期的中餐厅都是一个考验,如果过分地偏向于流程生产,有可能导致中餐风格的丧失,如果走向另一个极端,强调复杂化、细节化的精加工,又难以大规模地扩展这个品牌。

→应对措施:老娘舅中式快餐最大的特点就是变化无穷。

通过提炼精髓,量化每一个细节,再引进高新技术来提高产量与烹饪速度,摆脱中式正餐对厨师个人的依赖性,转换个人的价值从单纯的烹饪操作到技术、研发和管控。

其次,老娘舅中餐企业通过自我的定位选择适合自己的道路。

不断学习洋快餐的经营模式和经营理念,快餐的操作标准化、配送工厂化、连锁规模化和管理科学化的理念,经过从探讨到实践的深化过程,广为接受和认同。

老娘舅SWOT综合分析目前,国内快餐行业的局面大体是:一个近2000亿容量的市场,仅肯德基、麦当劳两个洋品牌就占据了20%的份额,而其余则被近80万家中式快餐企业瓜分。

在中式快餐经营的格局中,长期处于“强势产品、弱势品牌”的局面。

塑造品牌,已成为中式快餐未来发展的重要趋向。

二、老娘舅的SWOT分析1、优势(STRENGTHS)第一.品种丰富,口味多样化第二.价格适中。

套餐价格在10-20元范围内,符合目标人群的消费水平。

第三.营养搭配合理,符合健康饮食潮流2、劣势(WEAKNESSES)第一,产品创新能力不强,在进行多次重复性消费后,消费者预期会不断降低,从而极易降低品牌的溢价能力,最终影响着品牌的美誉度和忠诚度。

第二,品牌的标准化与本土化、全球化的矛盾瓶颈。

老娘舅的全国性扩张正在高速进行着。

需要在品牌的标准化与本土化、全球化之间寻找合适的平衡点,3、机遇(OPPORTUNITIES)(一)中国快餐市场容量十分巨大。

据统计,现在全国每天大约有不少于4000万人次在不同地点、时段靠快餐来解决温饱,按人均5元消费计算,一年就是700多亿。

(二)在中西快餐对决中,虽然肯德基、麦当劳品牌威力强大,但由于受中国人饮食习惯影响,其总和也只是占据20%的快餐市场份额。

(三)随着生活水平提高,人们的餐饮消费观念逐步改变,外出就餐更趋经常化和理性化,对消费质量要求不断提高,更加追求品牌质量、品位特色、卫生安全、营养健康和简便快捷。

可以预见,老娘舅的市场前景十分看好。

4、威胁(THREATS)对于老娘舅品牌发展所面临的威胁,则主要来自同行竞争者的激烈竞争。

近年来,以肯德基和麦当劳为代表的洋快餐不断加大对二、三线城市的渗入与布局,意图扩大洋快餐在快餐市场中的板块。

针对自身“高脂肪”的软肋,洋快餐已经深刻意识到这个问题,并且采取了一些本土化的纠偏措施。

如肯德基就针对中国饮食的特点,先后推出了蕃茄蛋花汤、早餐粥等。

随着洋快餐纠偏乃至本土化的逐步到位,老娘舅品牌的核心价值“低热量、无公害、合理营养”将受到同行业对比竞争。

总述:老娘舅在精准的健康饮食为经营理念的定位前提下,开创独特的标准化运营体系。

同时,在企业模式、品种选择、经营风格与发展特色方面更加突出自身鲜明的个性,以形成市场中的价值和特色,进而构建了老娘舅这一餐饮零售品牌的基础。

通过对处于品牌成长期的老娘舅SWOT分析,老娘舅品牌的发展道路应该是:深化品牌的核心价值,增强产品创新能力,实现产品标准化、本土化、多样化、与差异化相结合,不断提升品牌形象,走品牌化发展之路。

老娘舅发展模式连锁经营方式快餐业的行业特点及市场定位决定了中式快餐企业只有采用连锁经营的方式才能发挥规模效益和规模优势,适应现代都市人的生活需求,才能在竞争日益激烈的餐饮市场中占有一席之地。

一、采用直营连锁的经营方式。

二、老娘舅突破区域连锁,进行全国布局。

操作标准化、规范化一、量化快餐制作,中餐生产标准化。

老娘舅从传统的前店后厨模式中脱离出来,利用其创新的烹制设备,实现中餐标准化生产,实现餐厅无需厨师、60秒取餐,完全攻克了中式快餐“标准化”的难题。

二、制定营运手册,工作流程规范化。

老娘舅从采购到物流等流程也引入了现代化快餐管理方法,同浙江省现代农业示范园区南太湖绿叶无公害有机蔬菜、苏州宝金玉绿色大米、宁波万年青无公害菜心等原材料供应基地进行合作,成为国内首家规范原材料进货渠道,由绿色无公害基地供应原料的中式快餐企业。

成功进行品牌转换一、全面实行中式快餐标准化管理,从餐厅运营到后勤采购、加工与配送,再到管理,实现“60秒钟完成点餐”,以毫不逊色于洋快餐的“品质、服务、清洁”引起顾客高度评价。

二、在新店选址上,放弃“利润优先”原则,全面实施“品牌优先”原则,抢占大中城市的商圈制高点,目前在北京、上海、广州等重点城市的重点商圈都有老娘舅餐厅进驻。

三、迎合传媒、公众对食品安全热点、中洋快餐对比的关注,进行全国范围的公关传播,本着“做健康快餐,创民族品牌”的经营宗旨,按照标准化、规范化、科学化的运作模式运营和管理快餐连锁餐厅。

企业迅速完成了品牌形象、产品定位、服务升级三大变革。

老娘舅战略选择产品战略一、高举“营养”大旗,扩大市场1、以营养健康为卖点。

信奉“民以食为天”的中国人特别讲究饮食的搭配与营养的吸收。

人们在快节奏的生活中要求采用无公害的绿色、黑色的野生、天然原料进行科学烹饪、加工,要求保持菜肴原料的本色、原味、清淡。

2、不断创新的饮食文化。

老娘舅中式连锁快餐企业吸取了西式快餐标准化服务模式,结合中餐健康、营养的饮食养生理念,对中国传统饮食文化与现代营养科学的结合与把握,对文化与服务、产品、品牌的巧妙嫁接和持续的品牌传播。

品牌战略本着“做健康快餐,创民族品牌”的经营宗旨,老娘舅坚持走健康快餐道路,努力打造健康快餐第一品牌。

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